P
d
& Sala asta
RECEPTENBOEKJE
k maa de s voor s e l l A
P
d
& Sala a t s a
EEN BEKROONDE INNOVATIE* VAN LA WILLIAM
aak e sm oor d v s e l Al
7 originele smaken waarmee je de heerlijkste verrassingen op tafel tovert. Met Pasta & Salad verrast de uitvinder van de Andalouse ons opnieuw. In een oogwenk zet je een zalige zomerse salade of heerlijke koude pastaschotel op tafel. Zoals de 8 originele recepten in dit boekje, telkens op smaak gebracht met één van de zeven varianten Pasta & Salad. Zo brengt Mr. La William eindeloos veel variatie en avontuur in je keuken. Verrassende combinaties gecreëerd met kwaliteitsvolle olijfolie en de beste natuur producten! Je ziet ‘t: hij doet nog steeds àlles voor de smaak. * La Wiliam Pasta & Salad Augurk-Paprika werd bekroond met de Superior Taste Award 2014.
Yoghurt Komkommer
Yoghurt Komkommer
De zuiderse frisheid van de mediterrane keuken. Heerlijk op je slaatjes, perfect bij al je wraps!
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • •
Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer 2 avocado’s 1 citroen 200 g gerookte zalm Bieslook 2 tomaten
Bereid met Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer
Gevulde avocado met gerookte zalm en tomaat BEREIDING: • Snijd de avocado’s in 2, verwijder de pit en lepel er het vruchtvlees uit zonder de schil te schaden. • Snijd het vruchtvlees in blokjes en besprenkel met het sap van de citroen. • Snijd de zalm in blokjes en snipper de bieslook fijn. • Ontpit de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. • Meng alle ingrediënten met Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer naar smaak en zet minstens 20 minuten koel weg. • Schik in de avocadoschillen net voor het opdienen.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer • 8 mooie bladeren van een savooikool • 1 00 g groene boontjes • 1 0 lente-uien • 1 wortel • Look • 3 00 g lamsgehakt • Peper en zout • Komkommer • Volle rijst of brood
Bereid met Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer
Lamsgehakt in koolbladeren BEREIDING: • Verwijder de harde nerf uit de bladeren en stoom ze in een bodempje water tot ze zacht zijn. Stoom de boontjes beetgaar en dompel ze in ijswater. • Snipper ondertussen de lente-uitjes fijn, rasp de wortel, pel en snipper de look. • Meng het gehakt met de wortel, de look en de helft van de lente-uitjes en kruid met peper en zout. • Maak er 8 porties van en rol ze elk apart in een koolblad op. • Gaar de rolletjes in een bodempje water. • Snijd de boontjes in kleine stukjes en meng ze met de rest van de uitjes en Pasta & Salad YoghurtKomkommer naar smaak. • Schik deze bereiding op de borden en leg daarop de rolletjes. • Serveer dit gerechtje op kamertemperatuur samen met volle rijst of brood.
k maa de s voor Alles
Augurk Paprika
Augurk Paprika
Verrassend verfrissend, zacht en lichtjes zuur: je proeft zó de zomer in je koude pasta’s en originele salades.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • • • • •
Pasta & Salad Augurk–Paprika 400 g volkorenpenne 200 g fijne groene boontjes 1 blik tonijn in eigen nat (500 g) 1 rode ui 1 schaaltje rode kerstomaten 1 schaaltje gele kerstomaten Groene en zwarte olijven Peper en zout
Bereid met Pasta & Salad Augurk-Paprika
Pastasalade met tonijn BEREIDING: • Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking, spoel ‘m af, laat afkoelen en meng naar smaak met Pasta & Salad. • Kook de boontjes beetgaar en dompel ze in ijswater. • Laat de tonijn uitlekken. • Pel en snijd de ui in zeer fijne ringen, snijd de tomaatjes in 4 en snijd de boontjes in beetklare stukken. • Meng net voor het opdienen de pasta met de boontjes, de kerstomaatjes en de ui en schik op de borden. • Werk ze af met de olijven en de tonijn. • Kruid met peper en zout en dien op.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • Pasta & Salad Augurk-Paprika • 3 00 g Quinoa • G roene en zwarte olijven • Appelkappertjes • B ladpeterselie • Rucola
Bereid met Pasta & Salad Augurk-Paprika
Quinoasalade met olijven en appelkappertjes BEREIDING: • Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen. • Snijd de olijven in schijfjes en de kappertjes in 2. • Meng de quinoa net voor het opdienen naar smaak met Pasta & Salad Augurk–Paprika en voeg er de olijven en de kappertjes bij. • Schik op de borden en werk af met de grof gehakte bladpeterselie en de rucola.
k maa de s voor Alles
Exotische milde curry met knapperige groenten
Rundscarpaccio met frisse sla en broodkorstjes
Gevulde avocado met gerookte zalm en tomaat Pastasalade met tonijn
Basilicum Balsamico
Basilicum Balsamico
Carpaccio, tomaat-mozzarella, pastasalade? Een druppeltje balsamico, een snuifje basilicum, een fris vleugje gember en … Mama mia!
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • • • • • •
Pasta & Salad Basilicum–Balsamico 2 sneetjes toastbrood 1 eetlepel olijfolie 1 sjalot 2 zongedroogde tomaten ½ tuiltje bieslook 4 porties rundscarpaccio Peper en zout 4 porties rucola Parmezaanschilfers
Bereid met Pasta & Salad Basilicum-Balsamico
Rundscarpaccio met een fris slaatje en broodkorstjes BEREIDING: • Snijd het brood in blokjes en bak ze krokant in de hete olie. • Pel de sjalot en snipper ze fijn met de tomaten en de bieslook. Meng deze met de Pasta & Salad Basilicum-Balsamico. • Schik het vlees op ijskoude borden en kruid met peper en zout. • Schik er de rucola en de broodblokjes op. • Werk af met de Pasta & Salad Basilicum-Balsamico en de Parmezaanschilfers en dien onmiddellijk op.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • • • • • •
Pasta & Salad Basilicum-Balsamico 4 00 g torti 1 ui 1 teentje look 1 prei 1 courgette 3 tomaten 1 eetlepel olie 1 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) Verse blaadjes basilicum
Bereid met Pasta & Salad Basilicum-Balsamico
Vegetarische pasta met courgette en tomaat BEREIDING: • Kook de pasta beetgaar. Pel en snipper ondertussen de ui en de look en snijd de prei en de courgette in beetklare stukjes. • Pel en ontpit de tomaten. • Stoof de ui en de look in de olie. Voeg de prei en courgette met 2 eetlepels water toe en laat verder garen. Werk af met de tomaten. • Schik de pasta op de borden en druppel er de Pasta & Salad Basilicum-Balsamico over. • Schik net voor het opdienen de gestoofde groenten bij op de borden en werk af met de Parmezaanse kaas en enkele blaadjes verse basilicum.
k maa de s voor Alles
Curry Cocos
Curry Cocos
Zacht, maar ook een beetje pittig. Een exotisch samenspel van smaken op je tong, in perfecte harmonie met pastasalades en gerechtjes met scampi’s en kip.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • • • • • •
Pasta & Salad Curry-Cocos ½ romanescokool, ½ bloemkool 2 teentjes look, 1 ui 1 gele paprika 1 schaaltje babymaïs 1 groene chilipeper 1 eetlepel olijfolie 1 schaaltje sluimererwten 600 ml groentebouillon Korianderblaadjes
Bereid met Pasta & Salad Curry-Cocos
Exotische milde curry met knapperige groenten BEREIDING: • Verdeel de romanescokool en de bloemkool in roosjes, pel en snipper de look en de ui, snijd de paprika en de maïs in beetklare stukjes en snipper de chilipeper fijn. • Stoof de ui en de look in de olie en voeg dan de andere groenten en de bouillon toe. Laat op zacht vuur beetgaar koken. • Schik de groenten in de borden. Meng de Pasta & Salad Curry-Cocos met de bouillon en roer er de korianderblaadjes bij. • Lepel de bouillon over de groenten. Dit gerecht kan je warm of lauwwarm opdienen.
k maa de s voor Alles
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN: • • • • • • • •
Pasta & Salad Curry-Cocos 2 appels (een rode en een groene) 1 limoen 2 wortelen ¼ witte kool 1 stengel selder 1 rode ui 1 00 g rozijnen
Bereid met Pasta & Salad Curry-Cocos
Kruidige appelsalade BEREIDING: • Was de appels, ontpit ze en snijd ze in stukjes. • Pers het sap uit de limoen en druppel over de stukjes appel. • Rasp de wortelen en de kool fijn en snipper de selder. • Pel en snijd de ui in zeer fijne plakjes. • Meng de appelen, de wortelen, de kool en de selder en voeg Pasta & Salad Curry-Cocos toe naar smaak. • Schik op de borden en werk af met de rozijnen. • Dien de salade goed gekoeld op.
k maa de s voor Alles
Met Pasta & Salad van de Andalouse La William Pasta & Salad brengt een verfrissende creativiteit in de keuken, voor iedereen die graag avontuurlijk en gevarieerd eet. Waarom niet eens een scampisalade met groene appel en Pasta & Salad Curry-Cocos proberen? Of asperges en gandaham met Pasta & Salad Yoghurt-Komkommer? Of verse maatjessalade met Pasta & Salad Augurk-Paprika? De mogelijkheden tot combineren zijn onuitputtelijk. Maak je eigen recept met La William Pasta & Salad!
Augurk Paprika
Yoghurt Komkommer
Mosterd Peer
Proef je de Provence al? Met Pasta & Salad AugurkPaprika geef je je koude pasta’s en salades met ham of tonijn net dát je ne sais quoi. Lichtzure augurk, een zachte paprikasmaak … Een originele smaakbeleving, op basis van olijfolie.
Een verrassend verfrissende wrap? Een zomerse salade die proeft naar zuiderse vakanties? Pasta & Salad YoghurtKomkommer met olijfolie en natuurlijke producten past perfect. Laat je inspireren door zijn smaak!
Wat een sensatie! Een vleugje mosterd, de zoete toets van peer en honing … De perfect combinatie met jouw culinaire ideeën. Onze suggestie: Pasta & Salad Mosterd-Peer met olijfolie in salades met gevogelte of op een broodje brie!
verrast de uitvinder ons opnieuw.
Basilicum Balsamico
Curry Cocos
Bieslook Ui
Tomaat Basilicum
Prego! Hier is de Italiaanse keuken, in een flesje Pasta & Salad BasilicumBalsamico. Carpaccio, tomaatmozzarella, een ravissante pastasalade … Gewoon perfect, met deze excellente smaaksensatie van olijfolie en natuurlijk producten!
Zacht en zoet, pittig en toch perfect gecombineerd … Verras je gasten met Pasta & Salad CurryCocos op basis van olijfolie. Vanaf nu maak jij van al je pastasalades, rauwkost, scampi’s en kip een zomerse sensatie met een kruidig accentje.
Hét geheime ingrediënt voor jouw keuken! Gerookte vis, scampi’s of krab: het beste uit de zee smaakt nog heerlijker met Pasta & Salad BieslookUi. Bereid met olijfolie, bedacht voor jouw visgerechten en saladecreaties.
Met Pasta & Salad TomaatBasilicum waaien zuiderse zomers jouw slaatjes en pasta’s in. Dankzij de beste olijfolie, verse tomaten, milde knoflook en pittige kruiden beleef je een mediterrane sensatie in jouw keuken.
Noteer hier jouw recepten
k maa de s voor s e l l A
Noteer hier jouw recepten
k maa de s voor s e l l A
k maa de s r o o v Alles
V.U.: J. Peeters, Blauwenhoek 41, 1840 Londerzeel. Niet op de openbare weg gooien aub.
