EHETŐ ÉS MÉRGES GOMBÁK, GOMBAÉTELEK A csákánydoroszlói Csaba József-kör rendezvénye, 2008. 10.11.
Gombászni nagyon jó Három lyukas mogyorón civakodik két manó! Erdőt, mezőt járni jó hátizsákkal, kis kosárral, teleszedjük mind gombával! Szedünk bele tinórit, fülőkét két kilónyit, kucsmagombát, császárgombát, tőkegombát, tintagombát, tölcsérgombát s halványsárga gerebent szed, aki nem eszement, csiperkét egy egész zsákkal, szegfűgombát három szákkal, nem kell nekünk szömörcsög, hogy vinné el az ördög! Rókalyukba belesünk, rókagombát keresünk, galambfészken galambgombát, szarvas nyomán szarvasgombát, lovasúton lóposzátát, gombákat a gombok hátán – mert gombászni nagyon jó. Három lyukas mogyorón civakodik két manó! S ha ezzel is megleszünk, akkor még tovább szedünk: őzlábgombát tizenhármat, piruló galócát százat, pereszkét vagy hetvenhármat, korallgombát meg vargányát, tuskó hátán sárga gévát, csavart szárú csigagombát, ánizs- és fokhagymagombát, aranybarna rizikét, amivel a lista kész! Kész a gombász induló, ó, gombászni nagyon jó… Három bánatos manó civakodik két makkhéjon: osztozik a maradékon!
Párduc Galóc Sárerdei árok partján, a Galóca-patak martján, élt egyszer egy Párduc Galóc, aki híres nagy vitéz volt, kardot hordott meg kelevézt, nagy kalapot feje helyén, rostos gallér paszomántja, fehér pettyes a dolmánya, panyókára vetve hátra; s mégsem volt ő elégedett, szája íze keseredett, mérges volt nagyon Galóc a gombajáró szúnyogokra. Ki is hívta menten őket, patakparton kopját törtek, a szárnyasok voltak százan, Párduc Galóc egymagában taposott a dagonyában, igen jól állta a sarat, mint aki nem fut s nem marad, mint aki nem süt, de dagaszt, pocsolyában egy bakaraszt (mert nem félt ő a veszélytől), ki nem mozdult a helyéből… Így csatáztak három napot, volt sok sebesült és halott, s negyednapra, mikor virradt, menekült már a szúnyoghad, ki hogy tudott: szegett szárnyon, törött lábbal, bögölyháton…, szúnyogéknak kelt hűlt helyük, Isten tudja, mi lett velük, tény az, hogy eltakarodtak, a sáncon, hogy feljött a nap, Párduc Galóc fújtatott csak, s meg is lett az eredménye, gombafohász szállt az égre: „Szúnyogoktól mentes végre a galócák nemzetsége, Párduc Galóc, áldunk érte!" Ím elérkezett a vége, véle együtt el a béke, s megíratott ez az ének, ne is kérdezd, hogy mivégre.
Károlyi Jenő az ehető és mérges gombákról beszélt a megjelenteknek….
A hallgatóság nagy érdeklődéssel figyelte az előadást.
Egy-egy ismerős gomba hallatán reagáltak is egymásnak.
Pilnay Zoltán a gombák felhasználásáról, a gombaételek készítéséről és eltarthatóságáról beszélt.
A finom étkek hallatán, no meg kintről beáramló gombás ételek illatára sokunk szájában összecsordult a nyál.
Végig nagy figyelem kísérte az előadást.
Fotókon, valóságos gombákon is szemlélhették a hallottakat.
A szakértő tanácsai.
Kész a finom gombáscsuka.
Nagy kelete volt a hússal gazdagított gombapörköltnek.
Nagyon ízlik.
A nehéz ételek után jólesett egy kis pogácsa, no meg egy-egy pohár finom vörösbor.
A megérdemelt kortyok az előadás után.
A szakácsok jó hangulatú eszmecseréje.
Nem lehet betelni vele…
A kondérban még van, jöhet a repeta.
Mi már jóllaktunk.
Az emésztéshez jólesett a vörösbor.
Most már a történeteké, a mesélésé a szerep. Majd jövőre folytatjuk.
Az idei évre három rendezvényt terveztünk: 1. „Veszélyben a Rába” három előadóval, 2. „Ehető és mérges gombák” két előadóval, kiállítással, kóstolóval, 3. „A termőtalaj, mint az emberiség legfontosabb kincse” egy vetített képes előadás, ami ez év november hónapjában lesz. Tisztelettel kérünk mindenkit, aki teheti, látogassa meg rendezvényünket! A gombás rendezvényünket több mint 100 fő látogatta meg. A visszajelzések alapján a hallgatóság nagyra értékelte az előadók felkészültségét, közvetlen stílusát. Értékes ismeretekkel és kitűnő ízekkel a szájukban (a gombás-húsos pörkölt és gombás-csuka ízeivel) távoztak a rendezvény látogatói. Rendezvényeink sikeréhez a felajánlott adó 1%-ok nagyban hozzájárultak. E helyről is hálás köszönetünket tolmácsoljuk a felajánlóknak, és kérjük, hogy a jövőben is támogassák egyesületünket. Bokor Rudolf Csaba József-kör elnöke
