Jídelní lístek pro Vás sestavil náš šéfkuchař Tomáš Bednář.
OTEVÍRACÍ DOBA: ČERVEN PO – ČT 13.00 – 22.00 PÁ 13.00 – 24.00 SO 11.00 – 24.00 NE 11.00 - 22.00 ČERVENEC – SRPEN DENNĚ 8.00 – 24.00
Pokud budete mít zájem o rezervaci jednotlivých stolů nebo i celé restaurace na jakoukoli Vaši oslavu nebo akci, prosím, volejte 724 354 250. Rádi Vám připravíme menu dle Vašeho přání, pochopitelně i mimo výběru z našeho stálého jídelního lístku. Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1 2 3 4 5
Obiloviny obsahující lepek Korýši a výrobky z nich Vejce a výrobky z nich Ryby a výrobky z nich Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
8 9 10 11 12
6 7
Sójové boby (sója) a výrobky z nich Mléko a výrobky z něj
13 14
Skořápkové plody a výrobky z nich Celer a výrobky z něj Hořčice a výrobky z ní Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj Měkkýši a výrobky z nich
* Informaci o přítomnosti alergenů naleznete přímo u jednotlivých jídel v jídelním lístku.
JÍDELNÍ LÍSTEK Studené a teplé předkrmy 101
100 g
Škvarková pomazánka s opečeným chlebem a cibulí
*1, 3, 7
75 Kč
103
100 g
Zvěřinová paštika s brusinkovou glazurou a křupavou bylinkovou bagetou
*1, 3
90 Kč
0,33 l
Poctivý hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
*1 ,3, 7
40 Kč
0,33 l
Česneková polévka s opečeným chlebem
*1,7,9
30 Kč
Polévka 201
Naše specialita 400
600 g
Pečená marinovaná žebra, hořčice, kečup, křen, pečivo
*1, 6, 10, 12
185 Kč
409
8 ks
Marinovaná kuřecí křidélka se sladkou chilli omáčkou
*5, 6, 8, 9, 10, 11
130 Kč
005
150 g
Hovězí guláš, chleba
*1,3,7
85 Kč
006
150 g
Hovězí guláš, houskový knedlík
*1,3,7
95 Kč
*legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku
Ryby 301
1 ks
Pečený pstruh v alobalu na česneku s bylinkovým máslem
*1, 4, 7
170 Kč
Gnocchi a spaghetti 304
250 g
Gnocchi s kuřecím masem, bylinkami, sýrem a smetanou
*1, 7
155 Kč
312
250 g
Spaghetti aglio olio e peperoncino, parmazán
*1, 3
145 Kč
Bezmasá jídla 306
120 g
Smažený sýr
*1, 3, 7
85 Kč
307
100 g
Smažený hermelín (Sedlčan)
*1, 3, 7
85 Kč
308
100 g
Grilovaný hermelín (Sedlčan)
*7
90 Kč
Burgery a tatarák 309
180 g
Cheeseburger s hranolkami, tatarkou a salátem Coleslaw
310
180 g
Pikantní cheeseburger s opečenou slaninou, hranolkami, tatarkou
311
150 g
*1, 3, 6, 7, 10, 12
150 Kč
a salátem Coleslaw
*1, 3, 6, 7, 12
160 Kč
Tatarský biftek z Flap meat IRL, 8 ks topinek
*1, 3, 6, 10
240 Kč
*legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku
Kuřecí a vepřové na grilu 405
200 g
Kuřecí steak zapečený se sýrem Camembert
406
200 g
Grilovaná vepřová panenka DUROC US
407
200 g
Vepřová pečeně DUROC US na listovém špenátu s opečenou cibulkou
408
200 g
*1, 7
155 Kč 165 Kč
*1, 3, 7
155 Kč
*10
150 Kč
Steak z vepřové pečeně DUROC US, hořčice, kečup, křen, pečivo
*legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku
Dětská jídla 501
100 g
Smažený kuřecí řízek
*1, 3, 7
80 Kč
502
100 g
Kuřecí přírodní plátek s omáčkou
*1
80 Kč
503
100 g
Smažené rybí prsty nemleté
*1, 3, 4, 7
75 Kč
504
6 ks
Tvarohové knedlíky plněné jahodami sypané tvarohem přelité máslem
*1, 3, 7
75 Kč
Omáčky teplé 601
60 ml
Přírodní
*1
35 Kč
602
60 ml
Pepřová
*1, 7
35 Kč
604
60 ml
Barbecue klasik
*1, 6
35 Kč
605
60 ml
Brusinková
*1
45 Kč
606
200 g
Hranolky
607
200 g
Krokety
*1, 3, 7
35 Kč
608
200 g
Šťouchané brambory
*7
45 Kč
612
1 ks
Grilovaný kukuřičný klas
*7
60 Kč
620
200 g
Vařené brambory
Přílohy
*legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku
35 Kč
35 Kč
Omáčky studené 613
Tatarská
614
Sweet and chilli
25 Kč
615
Kečup
15 Kč
616
Česneková majonéza
*3, 6, 7, 10
25 Kč
618
Pfeffer willy
*3, 6, 7, 10
25 Kč
*7
85 Kč
*3, 6, 7, 10
20 Kč
Saláty 701
200 g
Šopský salát (rajčata, okurky, paprika, balkánský sýr)
702
200 g
Řecký salát s olivami *7 (rajčata, okurky, paprika, olivy, balkánský sýr, ochuceno olivovým olejem a vinným octem)
90 Kč
704
300 g
Coleslaw salát (bílé zelí, mrkev, křen, cibule, majonéza, koření)
*3, 6, 7, 10, 12
85 Kč
705
Cheesecake Philadelphia s malinovou omáčkou
*1, 3, 7, 8
75 Kč
706
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
*3, 7
75 Kč
707
Variace tří druhů zmrzlin z nabídky se šlehačkou
*3, 7
60 Kč
Dezerty
(vanilková, kokosová, jahodová, čokoládová - jednotlivé druhy zmrzliny lze libovolně kombinovat)
*legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku
Steaky na grilu - specialita Sázavské taverny Připravili jsme pro Vás pestrou nabídku hovězích mas ze Severní Ameriky a Irska. Díky specifickým přírodním podmínkám mají oblasti Severní Ameriky ideální předpoklady pro chov hovězího dobytka. Maso prošlo procesem pomalého zrání při teplotě 0°C až 0,5°C. Maso je tak křehké, šťavnaté, a tedy ideální pro využití v gastronomii.
Raw (syrový) – nepečený. Kromě speciálních pokrmů, jako je např. tatarský biftek, carpaccio, se steaky takto nepodávají. Blue rare nebo very rare (velmi jemně propečený) – jenom krátce ošlehnout nad plamenem. Zvenku je opečen, avšak vevnitř zůstává krvavý. Rare (jemně propečený, teplota středu 52°C) – Z vnějšku je již tmavě-hnědý a vnitřek se také začíná zabarvovat, avšak je stále rudý. Medium rare (středně propečený, teplota středu 55°C) – Z vnějšku je tmavě-hnědý, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedo-hnědé poblíž povrchu. Medium (teplota středu 60°C) – Úplný střed je stále růžový, ačkoli zbytek masa už je zcela propečen do šedohnědé barvy. Medium well (Medium well done) (teplota středu 65°C) - Maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové. Šťavnatost se již vytrácí. Well done (teplota středu 71°C) – Maso je již zcela propečeno skrz naskrz. Šťavnatost a jemnost masa se z větší části vytratila a maso vypadá suše a gumově a také tak chutná.
401
200 g
Hovězí steak US Flap
310 Kč
(Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků)
402
300 g
Hovězí steak Shoulder Clod US
260 Kč
(Shoulder Clod - hovězí maso z velké vyzrálé plece)
403
250 g
Hovězí steak Ball Tip US
280 Kč
(Ball Tip – hovězí steaková část překýtí. Vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, jenž podpoří výjimečnou chuť steaku)
414
200 g
Hovězí steak Flap meat IRL
240 Kč
(Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků)
415
400 g
Hovězí steak Flap meat IRL (Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků)
460 Kč
NÁPOJOVÝ LÍSTEK Rozlévaná vína – bílá a červená 0,2l
Dle denní nabídky (vinařství Rakvice)
35 Kč
Bílá vína (vinařství Rakvice) 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l
Veltlínské zelené (suché) Sauvignoun (polosuché) Chardonnay (polosuché) Malverina – pozdní sběr (polosladké) Chardonnay – pozdní sběr (polosladké) Pálava – výběr z hroznů (polosladké)
185 Kč 185 Kč 185 Kč 285 Kč 285 Kč 315 Kč
Červená vína (vinařství Rakvice) 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l
Frankovka (suché) Cabernet Sauvignon (suché) Frankovka – pozdní sběr (suché) Rulandské modré – pozdní sběr (polosuché) Dornfelder – pozdní sběr (suché)
185 Kč 185 Kč 265 Kč 265 Kč 270 Kč
Růžová vína (vinařství Rakvice) 0,75l
Cabernet moravia – rosé (polosuché)
235 Kč
Bohemia Sekt Brut
240 Kč
Sekty 0,75l
0,75l 0,75l
Bohemia Sekt Demi sec Robby Bubble (dětské šampaňské)
220 Kč 100 Kč
Pivo 0,5l
Pivo točené Gambrinus 10° nepasterizované
26 Kč
0,3l
Pivo točené Gambrinus 10° nepasterizované
17 Kč
0,5l
Pivo točené Kozel 11°
26 Kč
0,3l
Pivo točené Kozel 11°
17 Kč
0,5l
Pivo točené Pilsner Urquell 12°
36 Kč
0,3l
Pivo točené Pilsner Urquell 12°
22 Kč
0,33l
Pivo lahvové Pilsner Urquell 12°
30 Kč
0,5l
Pivo lahvové černé Kozel 10°
26 Kč
0,33l
Pivo lahvové Radegast Birell nealko (světlý, polotmavý)
25 Kč
0,33l
Frisco (Jablko&Citron, Brusinka, Černý rybíz)
40 Kč
Aperitivy 0,1l
Cinzano Bianco
40 Kč
0,1l
Cinzano Rosso
40 Kč
0,1l
Martini Extra Dry
50 Kč
0,1l
Campari
70 Kč
Alkoholické nápoje 0,04l
Božkov (Vodka, Tuzemák, Zelená, Vaječný likér, Griotte)
30 Kč
0,04l
Vodka Jelzin (Gold, Jablko, Jahoda, Třešeň)
30 Kč
0,04l
Vodka Finlandia
50 Kč
0,04l
Vodka Absolut
50 Kč
0,04l
Fernet (Original, Citrus)
35 Kč
0,04l
Becherovka (Original, Lemond)
35 Kč
0,04l
Slivovice R.Jelínek (bílá, zlatá)
45 Kč
0,04l
Hruškovice R. Jelinek
45 Kč
0,04l
Jägermeister
55 Kč
0,04l
Tequila Olmeca (Silver, Gold)
55 Kč
0,04l
Havana Club
50 Kč
0,04l
Beefeater gin
55 Kč
0,04l
Metaxa *****
55 Kč
0,04l
Malibu
50 Kč
0,04l
Captain Morgan (Spice gold)
50 Kč
0,04l
Bailey´s
55 Kč
0,04l
Tullamore Dew
55 Kč
0,04l
Jameson
55 Kč
0,04l
Johnnie Walker
55 Kč
0,04l
Balantines
55 Kč
0,04l
Jim Beam
55 Kč
0,04l
Jack Daniel´s (Original, Honey)
65 Kč
0,04l
Godet Paradise cognac
135 Kč
0,04l
Zacapa 23
130 Kč
Nealkoholické nápoje 0,33l
Coca Cola lahev
30 Kč
0,5l
Kofola točená
30 Kč
0,33l
Kofola lahev
30 Kč
0,33l
Orangina
30 Kč
0,33l
Vinea bílá, červená
30 Kč
0,25l
Chito tonic, bitter, ginger
30 Kč
0,2l
Rauch Jablko
30 Kč
0,2l
Rauch Rybíz
30 Kč
0,2l
Rauch Hruška
30 Kč
0,2l
Rauch Pomeranč
30 Kč
0,2l
Rauch Ananas
30 Kč
0,2l
Rauch Multivitamín
30 Kč
0,2l
Rauch Jahoda
30 Kč
0,2l
Rauch Brusinka
30 Kč
0,2l
Rauch Tomato
30 Kč
0,33l
Ice Tea citron, broskev
30 Kč
0,33l
Rajec perlivá, jemně perlivá, neperlivá
20 Kč
0,25l
RedBull
55 Kč
0,25l
Ledová káva
45 Kč
Teplé nápoje Káva espresso Segafredo
35 Kč
Cappuccino
40 Kč
Cafe Latté
45 Kč
Káva turecká 7g
25 Kč
Káva vídeňská
40 Kč
Čaj (dle nabídky)
20 Kč
Grog
35 Kč
Horká griotka
35 Kč
Svařené víno
40 Kč
Cigarety a doutníky Dle nabídky
Pochutiny Arašídy
25 Kč
Pistácie
40 Kč
Chips
35 Kč
Tyčinky velké
20 Kč
Tyčinky malé
15 Kč
Horalka
15 Kč
Žvýkačky
25 Kč
