Operační manuál kávomlýnku Vulcano
OBSAH 1) Předmluva 2) Popis 3) Rozměry 4) Balení 5) Likvidace 6) Použití 7) Instalace 8) Obsluha zařízení 9) Upozornění 10) Bezpečnostní zařízení 11) Upozornění k bezpečnosti provozu 12) Hlukové úrovně 13) Údržba 14) Čištění zařízení
1) PŘEDMLUVA Čtěte tento manuál od začátku do konce předtím než začnete používat zařízení, neboť obsahuje důležité informace o bezpečnosti, údržbě a provozu zařízení. Manuál uschovejte v dosahu pro možnost kdykoliv do něj nahlédnout. Výrobce si vyhrazuje právo kdykoliv měnit výrobek i manuál.
Strana 1
2) POPIS
2) ROZMĚRY
4) BALENÍ Při otevření obalu, zkontrolujte pečlivě zda zařízení je neporušeno a nejeví známky poškození. Pokud zařízení vykazuje jakékoliv známky poškození, nepoužívejte výrobek a kontaktujte školeného pracovníka. Obalové materiály nesmí být v kontaktu s dětmi, hrozí nebezpečí újmy na zdraví!! Uložte obal po celou dobu záruky. 5) LIKVIDACE Zlikvidujte obaly dle platných norem. V případě že se rozhodnete zařízení zlikvidovat, odpojte zařízení od sítě a uřízněte kabel v místě kde vychází z těla přístroje. Kontaktujte svého prodejce nebo dovozce, který má povinnost zpětného odběru a likvidace. 6) POUŽITÍ Toto zařízení je určeno pro mletí pražených kávových zrn. Jakékoliv jiné použití je chápáno jako nevhodné a potencionálně nebezpečné! Výrobce není zodpovědný za jakoukoliv škodu způsobenou nevhodným, nesprávným použitím přístroje. Nikdy nepoužívejte přístroj k mletí jiných druhů jídla, či čehokoliv jiného! Kávomlýnky vyráběné firmou MAZZER – La Marzocco jsou určeny pouze pro profesionální použití. KÁVOMLÝNEK NENÍ URČEN PRO POUŽITÍ V DOMÁCNOSTI!!!!!!! Uživatel musí být starší 18 let. Nedovolte dětem či nezpůsobilým osobám obsluhovat zařízení.
7) INSTALACE Zřízení musí být instalováno pouze vyškoleným technikem ve shodě s příslušnými bezpečnostními předpisy. Špatná instalace může způsobit zranění osob nebo zvířat či škody na majetku. V takovém případě nemůže být výrobce zodpovědný za škody. - Mlýnek musí být postaven na stabilní a rovné ploše. - Před zapojením do sítě zkontrolujte zda napětí a frekvence sítě, jsou stejné jako na štítku s technickými daty. - Síťová zásuvka musí být uzemněná, pokud není či je uzemnění poškozeno musí být zjednána náprava. MLÝNEK MUSÍ BÝT UZEMNĚN!!!!!! Výrobce nezodpovídá za škodu či zranění způsobené nefunkčním či chybějícím uzemněním. - Je třeba prověřit zda síť je dostatečně jištěna a odpovídá příkonu na štítku s technickými daty. - Nepoužívejte prodlužovaní kabely, síťové adaptéry jako rozdvojky nebo provizorní spojení - Násypka musí být pevně připojena ke mlýnku šrouby po stranách násypky!!!!! 8) OBSLUHA ZAŘÍZENÍ Na začátek Přesvědčte se zda je násypka pevně připojena k tělu mlýnku a zajištěna šroubem. Zavřete posuvnou západku a naplňte násypku kávou. Otevřete západku aby se káva dostala do mlecího zařízení. Zapnutí a vypnutí mlýnku
-
Přístroj zapnete zmáčknutím vypínače do polohy I. Po zasunutí páky kávovaru do držáku pod násypkou zmáčkněte tlačítko dle potřeby při mletí jedné porce, zmáčkněte tlačítko vlevo (ikona jednoho šálku) při mletí dvou porcí, zmáčkněte tlačítko vpravo (ikona dva šálky) Můžete spustit zařízení manuálně a to stisknutím tlačítka uprostřed ( s ikonou ruky) jakmile stlačíte toto tlačítko, mlýnek začne pracovat a přestane ihned jakmile tlačítko pustíte. Počítadlo nepočítá porce při mletí pomocí manuálního tlačítka. Toto prostřední tlačítko je určeno pro nastavování hrubosti mletí. Pro vypnutí mlýnku uveďte hlavní vypínač do polohy O.
Nastavení hrubosti mletí Nastavení jemného či hrubého mletí docílíte otáčením disku pod násypkou s použitím připojené páčky. V případě zvýšení hrubosti mletí je třeba točit diskem ve směru hodinových ručiček. V případě mletí více najemno je třeba točit diskem proti směru hodinových ručiček. Disk zůstane v nastavené poloze bez potřeby ho jakkoliv zajišťovat. Nastavování musí být prováděno při chodu motoru, nejlépe bez přítomnosti kávy mezi kameny. Namelte malé množství kávy pro zjištění stupně namletí. Je-li potřeba použijte prostřední tlačítko jak bylo popsáno dříve. Nezapomeňte že na přípravu perfektního espressa působí více faktorů, jako hmotnost porce,upěchování, nastavení kávovaru, čištění filtrů. Pokud dosáhnete krajní polohy páky takže s ní již nelze dále hnout, je třeba upravit kávomlýnek dle následujících instrukcí. • Zavřete posuvnou západku a vypněte kávomlýnek • Odšroubujte zajišťovací šrouby násypky • Odšroubujte šrouby, které přichycují páku k hornímu otočnému disku a sejměte páku. • Nasaďte páku zpět v jiné pozici, tak aby díry v kruhu páky souhlasili s těmi na disku a zároveň tak aby páka dovolovala větší pohyb pro nastavení hrubosti. • Dotáhněte šrouby tak aby páka byla dobře fixována k disku. • Vložte násypku zpět na mlýnek • Posuvnou západku otevřete až po zajištění násypky pomocí zajišťovacích šroubů • Nyní můžete pokračovat v nastavení hrubosti.
Nastavení dávkování Pro nastavení dávky kávy pro jednu a dvojitou porci, použijte tlačítka na panelu nad trychtýřem. Nejdříve nastavte správnou hrubost namletí. Pokud máte správnou hrubost, zvažte porci přesnou digitální váhou. Pokud je třeba doladit gramáž, stiskněte tlačítko „MENU“ po dobu 3 vteřin, display začne blikat. Vyberte stiskem porci kterou chcete programovat buď jednu porci (tlačítko s jedním šálkem) nebo dvojitou porci (tlačítko se dvěma šálky). Po stisku tlačítka se na displayi objeví čas který je nastaven. Stiskem tlačítek + a – můžete čas a tím i porci zvyšovat či snižovat. Dá se říci že snížení či zvýšení o 0,10 vteřiny se rovná snížení či zvýšení porce o 0,3 gramu. Pokud chcete nastavenou hodnotu uložit, stiskněte a přidržte tlačítko MENU po dobu 3 vteřin. Blikání displaye vám dá najevo uložení hodnot a návrat do normálního režimu. Použijte přesnou digitální váhu pro kontrolu porce, případně postup zopakujte. POKUD JSTE V PROGRAMOVACÍM REŽIMU NELZE KÁVOMLÝNEK POUŽÍVAT!!!
POKUD JE KÁVOMLÝNEK VYPNUT (POLOHA VYPÍNAČE 0) BĚHEM PROGRAMOVACÍHO REŽIMU, NASTAVENÍ NEJSOU ULOŽENA.
9) UPOZORNĚNÍ Operační rozsah motoru: Operační cyklus ON/OFF zařízení je : 20sec.ON/ 30 sec OFF. PRVNÍ INSTALACE Pokud je kávomlýnek úplně nový, promelte trochu kávy, tuto kávu nepoužívejte! Pro správný chod kávomlýnku při prvním spuštění nebo po provedení čištění, vytřete trychtýř suchým hadříkem nebo štětcem.
10) BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ Tepelná pojistka Motor zařízení je vybaven tepelnou pojistkou proti přehřátí motoru, když je ochrana spuštěna odpojí motor od elektřiny. Ochrana může spustit v případě nenormální funkce přístroje, například když se kameny zaseknou, přístroj musí být vypnut hlavním vypínačem, odpojen od sítě a přivolán technik. Nikdy neprovádějte žádné opravy když je zařízení zapojeno do el. Sítě. V případě přehřátí motoru je třeba nechat přístroj vychladnout před započetím jakékoliv práce. Násypka musí být vždy pevně připojena k tělu mlýnku šroubem (hopper safety screw), který nesmí být uživatelem odstraněn z žádného důvodu. Ochrana otvoru pro výdej mleté kávy (coffee outlet gard), musí být vždy připevněna k tryctýři šrouby, nesmí být nikdy odmontován uživatelem. Odmontování ochrany může být provedeno pouze vyškoleným technikem, pouze při odpojení přístroje od el.proudu. MIKROSPÍNAČ ODPOJENÍ MOTORU Zařízení je vybaveno bezpečnostním mikrospínačem, zabraňujícím náhodnému kontaktu obsluhy s rotujícími částmi. Mikrospínač je umístěn pod kapotou kávomlýnku a odpojuje mototr od el. proudu v případě sejmutí násypky. Mikrospínač je ovládán jazýčkem na spodku násypky, který musí zapadnout do odpovídající dírky v těle kávomlýnku. Kávomlýnek je odpojen od el. napájení pokud je násypka sejmuta či nesprávně nasazena.
11) UPOZORNĚNÍ K BEZPEČNOSTI PROVOZU Toto elektrické zařízení musí být uvedeno do provozu pouze ve shodě s danými předpisy státu v kterém je provozováno. -
Za chodu přístroje, dávejte pozor na pohyblivé mechanické části jako mlecí kameny a otvor výdeje mleté kávy. Před odmontováním násypky od mlýnku, vždy odpojte mlýnek od el. sítě. Před odstraněním cizích těles z mlecího systému , vždy odpojte mlýnek od el.sítě Buďte opatrní, mlecí kameny se otáčejí ještě okamžik po vypnutí přístroje. Pokud zařízení nepracuje správně nebo vůbec, kontaktujte školeného technika, nikdy neopravujte mlýnek sami. Nikdy netřeste s přístrojem!!!!! Před začátkem jakékoliv práce jako čištěním nebo údržbou zařízení, vypojte přístroj od el. sítě. Vypnutí hlavním vypínačem nemusí zaručit bezpečnost!! Nedotýkejte se zařízení špinavýma nebo mokrýma rukama!! Nespouštějte zařízení bez obuvi Neodpojujte přístroj od el. sítě zatažením za kabel Zabraňte kontaktu s vodou v jakémkoliv množství s žádnou vnitřní či venkovní částí mlýnku. Nikdy nesypte mletou kávu do násypky vždy používejte jen zrnkovou kávu. Vždy, když zařízení je dlouho nepoužíváno, vypněte přístroj hlavním vypínačem. (např. na noc, dovolená, pracovní pauza apod.) Uživatel není oprávněn odmontovat žádný šroub nebo část přístroje. Výrobce není zodpovědný za zranění způsobená porušením těchto pokynů. 12) ÚROVEŇ HLUKU Maximální míra akustického tlaku dosahuje u mlýnku námi vyrobeného 81 dB. Měřeno dle ISO 3741. v souladu s EN60704-1:1998 and EN 60704-3:1996
13) ÚDRŽBA Pro bezchybnou funkci přístroje, musí být pověřen vyškolený technik pro pravidelné prohlídky. Mlecí kameny musí být pravidelně kontrolovány. Životnost kamenů závisí na tvrdosti použité směsi kávy a na případném přehřívání při dlouhém mletí. Při průměrné tvrdosti kávy mají kameny životnost 600 kg kávy. Je důležité pravidelně kontrolovat stav přívodního kabelu a připojení do zásuvky. V případě poškození napájecího kabelu nebo zásuvky, pouze oprávněný technik je může vyměnit. Tímto předejdete jakémukoliv riziku. Přístroje s certifikací CE nelze otevřít bez speciálního nářadí. Je doporučeno používat pouze originální náhradní díly 14) ČIŠTENÍ PŘÍSTROJE Odpojte přístroj od el.sítě vytažením ze zásuvky před čištěním. Přístroj nesmí být čištěn vodním rozprašovačem či tryskou Neinstalujte přístroj v místnostech které se čistí vodní tryskou. Přístroj musí být čištěn pravidelně pouze vyškoleným technikem. Používejte pouze perfektně čisté a desinfikované utěrky a štětce Nepoužívejte abrazivní materiály které mohou poničit lesklé části Násypka Umyjte násypku po sejmutí z mlýnku ve vlažné vodě s použitím neutrálního čistícího prostředku a nechte dobře uschnout. Je doporučeno mýt násypku pravidelně. Poté co byla násypka umyta, musí být opět připevněna k mlýnku pomocí šroubu. K tomu abyste se mohli dostat dovnitř násypky je třeba postupovat dle obrázku níže. Posuvnou západku je třeba vysunout kompletně ven, při stisknutí pojistky umístěné v západce. Hrdlo násypky lze poté sejmout jeho otočením ve směru hodinových ručiček a tahem vzhůru.
Mlecí zařízení Vyšroubujte pojistný šroub (safety screw) který zabraňuje sejmutí disku. Vyšroubujte disk pro nastavení hrubosti otáčením ve směru hodinových ručiček. Vyjměte horní držák kamenů a celý vyčistěte s použitím čistého štětce a utěrky. Nasaďte zpět držák kamenů na tělo mlýnku, zašroubujte zpět pojistný šroub, nasaďte a připevněte násypku. Upravte hrubost mletí dle potřeby. Trychtýř Vyjměte víko s tlačítky z trychtýře, vyčistěte trychtýř a víko čistým suchým štětcem.
