Unsere Philosophie / Onze filosofie Wir lieben Holz mit seinen Assoziationen von Naturverbundenheit, Natürlichkeit, Wärme und Gemütlichkeit auf hohem Niveau. Wij zijn gek op hout, met zijn associaties van verbondenheid met de natuur, warmte en gezelligheid op niveau. Eine Leidenschaft, der sich auch das - Landhaus verpflichtet fühlt. Wir sind Gastgeber aus Begeisterung. Das werden Sie spüren an vielen aufmerksamen Kleinigkeiten. Een passie, die je ook terugvindt in het - Landhaus. Ons gastheerschap is vanuit overtuiging. Dat merk je aan al die kleine dingen waaraan gedacht is. Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und möchten Sie entführenweg vom Stress und Hektik des Alltags. Wij zijn blij u als gast te mogen ontvangen. Laat hier de stress en het leven van alledag even achter u. Genießen Sie in entspannter Atmosphäre gutes Essen, ausgesuchte Weine und einen kompetenten Service dessen Lächeln von Herzen kommt. Geniet in een ontspannen sfeer van goed eten, uitgelezen wijnen en een vakkundige service, waarbij de glimlach uit het hart komt. Ihnen gefällt unsere stilvolle Dekoration? Alle ausgestellten Artikel sind von -Ambiente und können hier vom „Fleck weg“ käuflich erworben werden. Sprechen Sie mit unseren Mitarbeitern. Wir beraten Sie sehr gerne. Vindt u onze inrichting mooi? Alle artikelen die hier staan, zijn te koop. Spreek gerust een van onze medewerkers aan, Wij geven u graag advies. **********
Kennen Sie schon unseren - Romantikhof „Alte Wiesen“? Urlaub machen, da wo sich Fuchs & Hase gute Nacht sagen. Unberührte Natur genießen beim Blick aus dem Fenster und beim Wandern, Walken oder Biken.
Kent u onze - Romantikhof „Alte Wiesen“ al? Vakantie in de pastorale pracht van het land. Genieten van de ongerepte natuur als je naar buiten kijkt, of tijdens wandelingen en fietstochten. Ruhe und Erholung finden in stilvollen Zimmern und in der ländlichen Idylle des südlichen Sauerlandes. Einfach traumhaft! Bijkomen in de rust van stijlvolle kamers en de landelijke idylle van het zuidelijke Sauerland. Gewoon geweldig! - Landhaus: Hier wird Essen und Urlauben zum Erlebnis!
- Landhaus: Hier is eten en vakantie houden een echte belevenis!
Vorspeisen / Voorgerechten Landhaus-Tappas / Variation von allerei kleinen Leckereien aus der Küche Een gevarieerde mix van allerlei kleine heerlijkheden uit de keuken auch für zwei Personen geeignet ook geschikt voor twee personen Carpaccio vom „Alte Wiesen Rind“ / Carpaccio van het Alte Wiesen-rund” mit gehobeltem Parmesan und feinem Balsamico dazu Rucola und gestoßener schwarzer Pfeffer met geraspte Parmezaanse kaas en balsamico, rucola en gestampte peper Geräucherte Barbarie-Entenbrust / Gerookte Barbarie-eendeborst auf Frisée-Salat mit Kartoffeldressing op frisee sla met aardappeldressing
13,20
€
14,00 € 10,80 €
Hausgeräucherte Regenbogenforellen aus dem „Alte-Wiesen-Teich“ / Huisgerookte regenboogforel uit de “Alte-Wiesen-vijver” mit Sahnemeerrettich und Salat-Bouquet met romige mierikswortelsaus en sla-bouquet
Tatar vom „Alte Wiesen Rind“ / Tartaar van het „Alte Wiesen-rund“
mit Landbrot und Butter met landbrood en boter
Salate / Salades Großer Marktsalat / Grote Marktsalade reichlich frische Salate vom Markt Tomaten Gurken Paprika serviert mit einem Dressing nach Ihrer Wahl. ruime schotel sla van de markt, met tomaten, komkommer, paprika, geserveerd met een dressing naar keuze Dressings: Hausdressing oder Joghurtdressing und Essig und Öl Huisdressing, of yoghurtdressing, en olie en azijn Dazu reichen wir unser nach einem alten Rezept hergestelltes Landbrot Wij serveren er naar oud recept gebakken landbrood bij.
10,20 € 13,60 €
7,20
€
11,90
€
13,90
€
15,90
€
11,90
€
Ergänzen Sie Ihre Salatkombinationen mit Maak zelf uw saladecombinaties met
gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust und frischem Obst / reepjes gebraden kipfilet en vers fruit Scampis am Spieß gebraten mit Knoblauchbutter Gebraden scampi’s aan de spies met knoflookboter
Zwei marinierten Minutensteaks vom „Alte Wiesen - Kalb“ Twee gemarineerde minutensteaks van het „Alte Wiesen - kalf“
Zwei Schweineschnitzelchen und Spiegelei obenauf unser „Sauerländer Salat“ Twee varkensschnitzeltjes met een spiegelei boven op onze “Sauerlandse salade”
Suppen … aus unserem Suppentopf/ Soepen... uit onze soepterrine Tomatencremesüppchen / Tomatencremesoep mit Gin und Saurer Sahne met gin en zure room Kartoffelsuppe / Aardappelsoep Mit Speck und Schmand met spek en dikke, zure room
Rinderkraftbrühe vom „Alte Wiesen Rind“ / Runderbouillon van het „Alte Wiesen-rund“ mit Filetstreifen und Wurzelgemüse met reepjes runderfilet en dobbelsteentjes groente
3,90
€
3,70
€
4,50
€
Vegetarische Spezialitäten / Vegetarische specialiteiten Spätzle & Bergkäse / Spätzle (verse pasta-rolletjes) & bergkaas Käsespätzle mit würzigem Bergkäse überbacken dazu Röstzwiebeln Kaasspätzle, gegratineerd met kruidige bergkaas en gebakken uitjes
Hausgemachte Bandnudeln / Huisgemaakte tagliatelle mit Edelpilzragout oder sautierten Edelpilzen met paddenstoelenragout of gesauteerde paddenstoelen
Bandnudeln & Fisch / Tagliatelle & vis mit Kirschtomaten Frühlingslauch und Rieslingschaum met cherrytomaatjes, lente-uitjes en Rieslingschuim
Ofenkartoffel mit Gemüseschmand / Gepofte aardappel uit de oven met groente in dikke zure room serviert mit Salat-Bouquet geserveerd met een salade-bouquet
Ofenkartoffel mit Schmand und Räucher-Lachsstreifen Gepofte aardappel met dikke, zure room en reepjes gerookte zalm serviert mit Salat-Bouquet geserveerd met een salade-bouquet
10,90
€
11,50
€
13,50
€
8,90
€
12,90
€
Regionales aus dem Sauerland / Regionale gerechten uit Sauerland
Erbsensuppe pürriert / Gepureerde erwtensoep mit Croutons met croutons Sauerländer Eintopf / Sauerlandse pot Kartoffeln Mettenden Kraut Aardappels, stukjes metworst en kool
Schweinskopfsülze mit Sc. Remoulade / Varkenszult met remouladesaus Bratkartoffeln und Salat-Bouquet gebakken aardappeltjes en salade-bouquet
Sauerländer Krüstchen / Sauerlands pannetje Zwei Schweineschnitzelchen mit Spiegelei Röstkartoffeln und Salat-Bouquet Twee varkensschnitzeltjes met een spiegelei, gebakken aardappeltjes en een saladebouquet
Sauerbraten Rotkohl und Klößen Zoetzure stooflapjes met rode kool en klößen (meelballetjes)
3,60
€
7,90
€
11,40
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12,90
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15,80
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21,80
€
Sauerländer Wild / Sauerlands wild Edel-Wild-Ragout mit Preiselbeeren Rosenkohl Butter-Spätzle Edelwild-ragout met rode bosbessen, spruitjes en boter-spätzle (verse pasta-rolletjes)
Geflügeltes aus dem Sauerland /Gevogelte uit Sauerland Poulardenbrust in Estragonschaum auf Risotto und jungem Gemüse Borststuk van poularde in dragonschuim op risotto, met jonge groenten Flugentenbrust a l’Orange Eendenborst a l’orange, met sugarsnaps en gegratineerde aardappels Zuckerschoten Kartoffelgratin
13,90 €
18,90 €
„Alte Wiesen“ – Rind & Kalb Rund & Kalf
Wiener Schnitzel vom „Alte Wiesen Kalb“/ Wiener schnitzel van het „Alte Wiesen-kalf“ mit Bratkartoffeln und Salat met gebakken aardappels en salade
19,50
€
Kalbsleber vom „Alte Wiesen Kalb“/ Kalfslever van het „Alte Wiesen-kalf“ mit Röstzwiebeln und Kartoffelstampf met gebakken uitjes en aardappelpuree
15,80
€
Ochsenbäckchen vom „Alte Wiesen Ochsen“ in Balsamico Ossenwangetjes van de „Alte Wiesen-ossen“in balsamico mit Wirsing und Kartoffelstampf met savooiekool en aardappelstamp
16,80
€
17,80
€
Surf & Turf Rinderfilet trifft Scampi mit Knoblauchbutter jungem Marktgemüse und Drillingen Runderfilet met scampi met knoflookboter, verse groenten en gebakken krieltjes
32,00
€
Original Tafelspitz vom „Alte Wiesen Rind“ im Kupfertopf serviert Gekookt rundvlees van het „Alte Wiesen Rind“ uit een koperen pan mit Meerrettichsauce dazu Bouillonkartoffeln und Spinat met mierikswortelsaus, in bouillon gekookte aardappels en spinazie
Fisch / Vis
fangfrisch aus unseren eigenen Teichen vers gevangen in onze eigen vijvers
Forelle Müllerin – aus unseren eigenen Teichen Forel à la meunière – uit onze eigen vijvers mit Petersilienkartoffeln und Salat met peterselieaardappels en sla
14,50
€
Zanderfilet auf Safranschaumsoße / Snoekbaarsfilet met safraanschuimsaus serviert auf einem Risotto mit Zuckerschoten geserveerd op een risottto met sugar snaps
17,00
€
Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten/ Zalmforelfilet op de huid gebakken mit Kräuterschaumsoße auf hausgemachten Gemüsebandnudeln met kruidenschuimsaus op huisgemaakte groententagliatelle
16,80
€
Unsere Steak-Parade/ Onze steak-parade 180gr. 250gr. Rinderhüftsteak vom Grill / Biefstuk van de grill Rumpsteak vom Grill/ Rumpsteak van de grill Rinderfiletsteak vom Grill/ Runderfiletsteak van de grill Schweinerückensteak vom „Bromskirchner Jungschwein“ Varkenssteak van een jong Bromskirchner zwijn Jungschweinefiletsteaks als Medaillons geschnitten/ Filetmedaillons van jonge varkens
14,60
18,50
€
20,40
26,50
€
9,60
11,90
€
12,70
14,90 €
15,50
19,80
€
Gewichtangaben in Rohgewichten Gewichtsopgave van onbewerkt product
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Bitte wählen Sie zwischen unserer hausgemachten / Kies hierbij onze huisgemaakte o Kräuterbutter oder einer leckeren / kruidenboter of een heerlijke o Madagaskar-Pfeffer-Sauce / Madagaskar-perpersaus o Dünstzwiebeln / Dunst Uien Zu allen diesen Steak-Gerichten reichen wir einen knackigen Beilagen-Salat Bij alle steakgerechten serveren wij een knapperige salade Alle Rindersteaks werden von uns medium gebraten. Schweinesteaks braten wir a Point, also auf den Punkt. Sollten Sie dies nicht wünschen, sagen Sie uns das bitte. Wij bakken alle biefstukken “medium”. Varkensvlees braden we altijd “a point”, dus net gaar. Als u iets anders wenst, zeg het ons gerust.
Gerne suchen Sie sich auch noch eine zusätzliche Beilage aus Neem er vooral nog een lekker bijgerecht bij: Landhaus-Bratkartoffeln / gebakken aardappeltjes
3,50
€
Ofenkartoffel mit Schmand / Gepofte aardappel met dikke, zure room
4,50
€
Farmerkartoffeln mit Sour Cream / Farmer-aardappelen met Sour Cream
3,50
€
Kartoffel-Gratin / aardappelgratin
4,20
€
Pommes frites
Tagesgemüse vom Markt / daggroente van de markt
2,50
3,00
Käse / Kaas Internationale Käsevariation vom Brett / Plankje met een assorti van internationale kazen
dazu Feigensenf frische Früchte und hausgebackenes Brot met vijgenmosterd, verse vruchten en huisgebakken brood
7,80 €
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Desserts Crêpes a l’Orange in Orangen- Soße flambiert mit Grand Marnier in sinaasappelsaus, geflambeerd met Grand Marnier
Trillogie von der Schokolade / Trilogie van chocolade weiße und schwarze Mousse au Chocolat dazu hausgemachter Brownie witte en bruine mousse au chocolat met een huisgemaakte brownie
Dessert – Variation / Dessertvariatie Eine Auswahl erlesener Desserts nach Angebot des Tages mit Früchten und Saucen dekoriert Een keuze van de heerlijkste desserts van het dagmenu, gedecoreerd met vruchten en sausjes Hausgemachtes Sorbet des Tages Huisgemaakte sorbet van de dag
6,80
€
5,80
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7,80
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4,80
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Bitte schauen Sie auch auf unsere Tagesempfehlung Kijk ook eens naar onze dagsuggestie
Endpreise / Prijzen incl. btw enz.
