No title

Z histórie vína Réva dneška je príbehom tisícok rokov starých tradícií. Je známe, že vínna réva rástla už pred 150 mil. rokmi (druhohory) a preto patrí medzí najstaršie kultúrne rastliny. Už človek mladšej doby kamennej zbieral plody révy a isto poznal aj opojné účinky skvasenej šťavy z bobulí. Môžeme povedať, že vínna réva sprevádza človeka od počiatku jeho existencie. Podrobnejšími štúdiami sa ľudia zaoberali v okolí Kaspického mora pred 10 000 rokmi pred n.l. a tak vzniklo vinárstvo, poskytujúce vedecký základ tohto obľúbeného celosvetového záujmu. Samotný termín víno pochádza z Gruzínskeho „gvino“ a ako nápoj je spojené so vznikom civilizácie. Pre svoju jedinečnú chuť bola najčastejšie planá „Vitis vinifera“, hojne pestovaná najmä vo vyšších kultúrach Blízkeho východu, dnes v oblastiach Iránu a Izraela. A práve archeologická expedícia v Iráne objavila džbán s úzkym hrdlom, na jeho dne bola akási nažltlá usadenina. Po dôkladnej analýze bolo zistené, že obsahuje kyselinu vínnu v množstve, ktoré sa vyskytuje výhradne vo vínnych hroznách, a terebitovu živicu, ktorá už v staroveku až po éru Rimanov sa používala ku konzervácii vína. Džbán bol preukázateľne vyhotovený v rokoch medzi 5 400 a 5 000 pred n.l. Najstaršie nájdené víno je potom 7 000 rokov staré a Suméri sú zatiaľ najstaršími vinármi. Ďalej sa réva rozšírila do Egypta, Sýrie, Babylónie, potom do Číny, Palestíny a Grécka. Egyptskí faraóni verili, ze víno je darom „Osirisa“, boha kvitnúcej vinice. Réva bola pestovaná na brehoch Nílu. Rozvoj bol zaznamenaný v r. 2 700 pred n.l., keď faraón Tutanchamón pozdvihol úroveň výroby a podávania vína. O vyspelosti vinárstva a vinohradníctva v Egypte sa zachovalo mnoho dokladov. Našli sa amfory – džbány z pálenej hliny, na ktorých je uvedený ročník vín, jeho kvalita, pôvod a dokonca aj vedúci vinice. V starom Grécku, na Kréte a Thrácií sa dá hovoriť už o vyspelom vinárstve. Víno sa stalo súčasťou kultúry a považovalo sa za jednu zo základných životných potrieb. Zakladateľom je považovaný boh Dionýz, o ktorom vzniklo mnoho povestí. Dediči gréckej kultúry – Rimania prevzali ich révu a vína. Bolo zvykom piť víno zriedené s vodou a do neho pridávali korenie. Začali víno sceľovať, miešať, tiež falšovať. Tiež používali do vína sadru, kriedu, drtený íl – dnes Bentont, ku konzervácii živicu a drtený mramor. Ďalej pridávali drtené kamene, perly a rôzne arómy. Z tohto obdobia je zachovaná literatúra o vinárstve, v ktorej sú uvedené spôsoby pestovania a postupy pri výrobe vín. V priebehu dobývania jednotlivých území Rimanmi sa réva rozšírila aj do tých oblastí. Týmto spôsobom dorazila ráva so jednotlivých území Francúzska, Španielska, Nemecka a v rokoch 276 až 282, za vlády cisára Próba, aj na naše územie.

Vodárenská 1998/64 058 01 Poprad Hotel Hubert Tel.: 052/478 08 11 e-mail: [email protected] www.hotel-hubert.sk

Rozlievané vína Biele víno IRSAI OLIVER

Vinárstvo PEGAS – Častá

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

1 dcl

1,40 €

Akostné víno TRAMÍN ČERVENÝ


Akostné víno RULANSKÉ BIELE


Akostné víno RÍZLING RÝNSKY


Akostné víno VELTLÍNSKE ZELENÉ Vinárstvo PEGAS – Častá

Akostné víno

Červené víno MODRÝ PORTUGAL


Akostné víno CABERNET SAUVIGNON Vinárstvo PEGAS – Častá

Akostné víno FRANKOVKA MODRÁ Vinárstvo PEGAS – Častá

Akostné víno SVATOVAVRINECKÉ Vinárstvo PEGAS – Častá

Akostné víno


Fľašové víno KARPATSKÁ PERLA – Šenkvice Biele víno VARIETO DEVÍN Neskorý zber

17,00 €

0,75l

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, vinohrad Suchý vrch

VARIETO SAUVIGNON 0,75l Neskorý zber

17,00 €

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vinohradnícka obec Šenkvice, Vinohrad Suchý vrch Ocenenia: SM-Sauvignonforum 2011, SM-Nuvina Prešov 2011, Národný salón vín SR 2011

4 ŽIVLY 0,75l Neskorý zber

17,00 €

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, vinárstvo Suchý vrch

PEGAS – Častá Biele víno TRAMÍN ČERVENÝ 0,75l Akostné odrodové víno polosuché

15,00 €

RULANSKÉ BIELE 0,75l Akostné odrodové víno polosuché

15,00 €

RIZLING VLAŠSKÝ 0,75l Akostné odrodové víno suché

15,00 €

RULANSKÉ ŠEDÉ 0,75l Akostné odrodové víno suché

15,00 €

VELTLÍNSKE ZELENÉ 0,75l Akostné odrodové víno suché

15,00 €

Pôvod: Vinárstvo Pegas, obec Častá






PEGAS – Častá Červené víno DUNAJ 0,75l Akostné odrodové víno suché

15,00 €

HRON 0,75l Akostné odrodové víno suché

15,00 €

CABERNET SAUVIGNON 0,75l Akostné odrodové víno polosuché

15,00 €




Ružové víno PINOT NOIR 0,75l Neskorý zber - víno polosuché

15,00 €


PAVELKA – Pezinok Biele víno

25,00 €

PAVES CUVE 0,75l Akostné značkové

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Pezinok

Červené víno PAVES - BARRIQUE Akostné značkové

0,75l

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Pezinok Víno servírované pre Anglickú kráľovnú Alžbetu II


33,00 €

MRVA & STANKO – Trnava Biele víno SAUVIGNON 0,75l Výber z hrozna - polosuché

20,00 €

CHARDONNAY 0,75l Výber z hrozna

20,00 €

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť - Čachtice

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Čachtice Ocenenia: Vitis Aurea Modra – Zlatá medaila

VELTLÍNSKE ZELENÉ Neskorý zber

20,00 €

0,75l

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Dolné Orešany

20,00 €

RULANSKÉ ŠEDÉ 0,75l Výber z hrozna

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Čachtice

Ružové víno FRANKOVKA MODRÁ ROSÉ Akostné víno

0,75l

20,00 €

Pôvod: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Ocenenia: Svetová súťaž Le Mondial du Rosé v Cannes – Strieborná medaila

CABERNET SAUVIGNON ROSÉ Akostné víno

0,75l

20,00 €

Pôvod: Nitrianska vinohradnícka oblasť – Vinodol Ocenenia: Bacchus Madrid 2013 – Zlatá medaila

Červené víno FRANKOVKA MODRÁ Výber z hrozna

0,75l

20,00 €

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Dolné Orešany

CABERNET SAUVIGNON Výber z hrozna

0,75l

Pôvod: Južnoslovenská vinohradnícka oblať - Strekov


20,00 €

PD MOJMÍROVCE – Nitra Biele víno RIZLING RÝNSKY Neskorý zber

15,00 €

0,75l

Pôvod: Nitrianska vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Mojmírovce Ocenenia: Národný salón vín Slovenskej republiky 2011, Agrovíno Nitra 2011 – Zlatá medaila, Vitis Aurea – Strieborná medaila, Víno Tirnávia – Zlatá medaila

15,00 €

CHARDONNAY 0,75l Neskorý zber

Pôvod: Nitrianska vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Mojmírovce Ocenenia: Národný salón vín Slovenskej republiky 2011, Medzinárodná súťaž vín MUVINA Prešov 2011 – Zlatá medaila

Ružové víno FRANKOVKA MODRÁ ROSÉ Neskorý zber

0,75l

15,00 €

Pôvod: Nitrianska vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Mojmírovce Ocenenia: MUVINA Prešov 2012 – Zlatá medaila

VINKOR – Vinosady Biele víno

15,00 €

CHARDONNAY 0,75l Výber z hrozna Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Pezinok Ocenenia: STRIEBORNÁ MEDAILA – NEW YORK, Finger Lakes International Wine Competition 2012

VELTLÍN ZELENÝ 0,75l Neskorý zber

15,00 €

Pôvod: Malokarpatská vinohradnícka oblať, vinohradnícka obec Vinosady Ocenenia: Strieborná medaila – Vitis Aura, ZM – Vino Tirnavia 2011


REGIA TT – Orechová Biele víno RULANSKÉ ŠEDÉ Výber z hrozna

15,00 €

0,75l

Pôvod: Východoslovenská vinohradnícka oblať - Orechová

15,00 €

TRAMÍN ČERVENÝ 0,75l Výber z hrozna

Pôvod: Východoslovenská vinohradnícka oblať - Orechová

Červené víno FRANKOVKA MODRÁ Výber z hrozna

0,75l

15,00 €

Pôvod: Východoslovenská vinohradnícka oblať – Orechová

CHATEAU BELÁ – Belá Biele víno RIZLING RÝNSKY Výber z hrozna

28,00 €

0,75l

Pôvod: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Mužla 100 najlepších vín Slovenska - Šampión

MACÍK VINERY – Tokaj Biele víno MACÍK CUVÉE SUR LIE Značkové víno

0,75l

18,00 €

Pôvod: Tokajská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Malá Tŕňa Ocenenia: MunDus2009-Zlatá medaila HORECA Víno somelierov 2008 – Veľká zlatá medaila, Slávnosti vína – Košice 2008 – Veľká zlatá medaila

LIPOVINA SUR LIE Neskorý zber

0,75l

Pôvod: Tokajská vinohradnícka oblasť, vinohradnícka obec Malá Tŕňa Ocenenia: TOKAJ 2009 – Zlatá medaila, OPATOVSKÁ NOVÁ VES II.ročník 2008 – Strieborná medaila, VINIČKY IX. 2009 – Zlatá medaila, MUN-DUS 2009 – Zlatá medaila


18,00 €

ZAHRANIČNÉ VÍNA MORAVA Habánske sklepy Biele víno RYZLING RÝNSKY Neskorý zber

18,00 €

0,75l

Pôvod: Vinárska oblasť Morava – Vinárska podoblasť Slovácka Elegantné víno výraznej zelenožltej farby s bohato rozvinutou vôňou tropického ovocia, manga a agátového medu. Výnimočne plná chuť s tónmi ananásu a limety má pôvod v prezretom hrozne.

Červené víno MODRÝ PORTUGAL

0,75l

Pôvod: Vinárska oblasť Morava – podoblasť Veľkopavlovická

20,00 €

Víno sýtej jasnočervenej farby s ovocnou vôňou kôstkového ovocia, najmä čerešní a višní, s jemne korenistým vnemom. Chuť vína je šťavnatá s ovocnosťou červeného bobuľového ovocia, podporená sviežimi kyselinami. Podávame pri teplote 15 - 17°C k jednoduchším úpravám hydinového alebo králičieho mäsa.

TALIANSKO Ružové víno sýtené LAMBRUSCO

8,00 €

0,75l

Del Emilia rosata Amabile Víno pekne štruktúrované, podporené mäkkým tanínom a charakterom zrelých lesných plodov. Aróma čiernych ríbezlí, čerešní, vanilky. Doporučujeme podávať k rybe, plodom mora, ľahkým červeným mäsám, skvelo chutí s cestovinami alebo salámovou pizzou.

Šumivé víno - sekt PROSECCO TENIMENTI DI VEGLIA EXTRA DRY Víno má žiarivú citrónovo žltú farbu. Buket je delikátny, čerstvý a harmonický, s náznakom chleba a citrusov. Víno sa vyznačuje aromatickou chuťou, je suché, ale delikátne, jemné a príjemne čerstvé.


10,00 €

ŠPANIELSKO Červené víno VALDEPEŇAS Crianza

15,00 €

0,75l

Výrobca: Felix Solis Višňovo červená farba s intenzívnym a komplexným buketom, v ktorom je cítiť dymovú arómu, korenisté tóny a hlavne zrelé ovocie. Chuť je bohatá, plná zrelého ovocia a pekne vyrovnaných tanínov. Víno má plné telo a príjemný záver. Podávanie: červené mäso, cestoviny s ragú

VALDEPEŇAS Reserva

15,00 €

0,75l

Výrobca: Felix Solis V dobrých rokoch sa najlepšie vína oblastí predávajú pod označením Reserva. Nechávajú sa vyzrievať maximálne tri roky a najmenej 1 rok v dubových sudoch. Podávame pri teplote 16 - 18°C k hydine, červenému mäsu a syrom.

VALDEPEŇAS Gran Reserva

15,00 €

0,75l

Výrobca: Felix Solis Obyčajne vyhradené pre cuveé vín Reserva z najlepších ročníkov, ktoré sa považujú za spôsobilé vydržať ďalšie zrenie. Nechávajú sa vyzrievať minimálne 2 roky v dreve a 3 vo fľaši alebo naopak. Podávame pri teplote 16 - 18°C k hydine, červenému mäsu a syrom.


ŠPECIÁLNA PONUKA TOKAJSKÝ VÝBER Vinárstvo OSTROŽOVIČ

TOKAJ 6 putňový 0,375l Ročník 1999

30,00 € Aristokratický tehlovo-oranžový nektár s rubínovými žilkami v odtieňoch čierneho zlata. Vzácne víno, ktoré sa vyrába iba v mimoriadne priaznivých ročníkoch z ručne odobraných hrozienok – cibéb. Intenzívna botrytická vôňa s notami sušených ďatlí, lipového medu a pražených lieskovcov sa snúbi s bohatou extraktívnou a sladkou chuťou hrozienok, pomarančového džemu a sladkého drievka. Veľmi dlhá dochuť z každej kvapky s veľmi dlhým potenciálom zrenia. Víno kráľov! Mok, v ktorom sa snúbi láska vinohradníka s pôdou a slnkom… Nechajte tohto vládcu prírodne sladkých vín ovládnuť Vaše zmysly, Vaše srdce, Vašu dušu… Staňte sa na pár chvíľ naozajstným kráľom!


No title

Recommend Documents