NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL
Bio szeretetből
A csonthéjban rejlenek az egészséges magok. Natur krémek, mint energiacsomagok Ellenállhatatlan ízek, extra adag egészség. A dió és mogyorófélékből készült krémek kenyérre kenve, szószok, öntetek, zöldséges és gabona ételek kiegészítésére, édességek, turmix italok készítésére egyaránt alkalmazhatók. A Rapunzel krémek sokféleképpen használhatók, a kreatív konyha nélkülözhetetlen elemei és sokoldalú felhasználásuk miatt soha nem válnak unalmassá. A dió- és mogyorófélék magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt valóságos energiacsomagok: • szervezetünknek sok kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot adnak, melyek köztudottan létfontosságú ásványi anyagok • gazdagok értékes B- és E-vitaminokban • jelentős fehérjetartalommal bírnak • értékes telítetlen zsírsavakat tartalmaznak
A dió és mogyorófélékből nyert krémeket a Rapunzel saját gyártóüzemében készíti mintegy 30 éves tapasztalattal. A kiváló minőséget és a kíméletes feldolgozást a legmodernebb technikával biztosítjuk. Adalékokat, mint emulgátor vagy stabilizátor nem alkalmazunk. Az alapanyagok 100%-ban elllenőrzőtt gazdálkodásból származnak, megbízható partnereinktől és saját projektjeinkről. A dió- és mogyorófélékből készült krémek az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás nélkülözhetetlen részei, és a magas beltartalmi értékek mellett rendkívül finomak is. Az alábbiakban leírunk néhány kedvenc receptünket, hogy Ön is részese lehessen ezeknek az élvezeteknek.
Tippek: • A 100%-os krémek felületén felgyülemlett olaj annak a jele, hogy nem használunk emulgátort vagy egyéb adalékot. Az olajat egyszerűen el tudjuk keverni a krémmel, vagy leöntjük a tetejéről és főzéshez felhasználhatjuk. • A krémeket felhasználás előtt meleg vízzel simává keverhetjük, így könnyebben elegyíthető a többi összetevővel. • A 100%-os krémeket kombinálhatjuk mézzel vagy lekvárral, így kenve a kenyérre. További ízélményeket szerehetünk különböző sajtokkal kombinálva.
Gyors harapnivaló
Gyömölcsös burger Hozzávalók 2 személyre: 2 50 g 25 g
teljes kiörlésű zsemle RAPUNZEL bajor krémsajt RAPUNZEL kesukrém kevés narancslé
Különböző gyümölcsök pl.: alma, kivi, narancs, sárgabarack, eper Elkészítés: A kesukrémet keverjük el a bajor krémsajttal és a narancslével. A félbevágott zsemle mindkét oldalát kenjük meg ezzel a krémmel, közé rétegekbe rakjuk le a gyümöcsdarabokat. Gyorsan elkészíthető, gazdag gyümölcsökben és ízletes. Tízóraira kiváló. Elkészítési idő: 10 perc
Szendvics gazdagon
Zöldpaprikás körtés kenyér Hozzávalók 2 személyre: 1 1/2 1 ek 2 ek 50 g ½ 4 2 ek
csokor újhagyma kaliforniai zöldpaprika RAPUNZEL extra szűz olivaolaj RAPUNZEL balzsamecet RAPUNZEL zöldfűszersó frissen őrölt bors kecskesajt felkockázva körte szelet teljes kiörlésű kenyér RAPUNZEL fehér mandulakrém
Elkészítés: Vágjuk apró darabokra az újhagymát és a zöldpaprikát, olajon rövid ideig dinszteljük, majd öntsük hozzá a balzsamecetet. Ízesítsük sóval, borssal. A kecskesajtot és a körtét szintén kockázzuk fel, és adjuk a zöldségkeverékhez. A megpirított kenyérdarabokat kenjük meg a fehér mandulakrémmel, majd gazdagon rakjuk meg a fenti keverékkel. Kiváló reggelire, ebédre vagy vacsorára és előételként. Elkészítési idő: 15 perc
Kenyérre kenhető krémek
Túrós krém Hozzávalók 2 személyre: 1 tk 1 tk 100 g 50 g 1 tk 1
RAPUNZEL mogyorókrém RAPUNZEL fehér szezámkrém túró RAPUNZEL bajor krémsajt citromlé narancs friss zsázsa
Elkészítés: A mogyorókrémet és a szezámkrémet, a túrót és a krémsajtot jól elkeverjük, a citrom levével ízesítjük. Ha a massza túl sűrű lenne, adjunk hozzá kevés tejet vagy vizet. Édes változat: Hámozzuk meg a narancsot, szedjük gerezdekre, pirítsuk meg a zsemléket, tegyük rá a mogyorós túrókrémet, majd a narancsokat, és díszítsük a zsázsával. Fűszeres változat: Rukkolával, zsázsával vagy snidlingel készíthetjük.
, geli ötlet ors reg y g , ű zer n áltozatba Egys zeres v s ű f s é édes
Kenyérre feltét
Avokádós krém kesudióval Hozzávalók 2 személyre: 1 1 ek 1 ek pár szár ¼ ¼ tk 2
érett avokádó RAPUNZEL 100%-os kesukrém citromlé snidling piros kaliforniai paprika RAPUNZEL zöldfűszersó frissen őrölt bors őrölt kömény teljes kiörlésű bagett
Elkészítés: Az avokádót vágjuk ketté, távolítsuk el a magot, a gyümölcshúst vegyük ki a héjából, és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a citromlevet és a kesukrémet, majd villával jól törjük össze. Vágjuk apróra a snidlinget és a paprikát, és adjuk az avokádós krémhez. Fűszerezzük, és kenjük a bagettszeletekre. Elkészítési idő: 10 perc
Gyors, e
g yszerű, f
riss és ízletes
Főétel
Spagetti szósszal Hozzávalók 4 személyre: 500 g 1 ek 1 1 200 g 100 ml 200 ml 3 ek 4 ek
RAPUNZEL spagetti RAPUNZEL extra szűz olivaolaj hagyma gerezd fokhagyma kisebb cukkini tejszín RAPUNZEL zöldségleves RAPUNZEL 100%-os mogyorókrém narancslé RAPUNZEL tengeri só frissen őrölt bors szerecsendió reszelve
Elkészítés: Főzzük ki a spagettit, hámozzuk meg a hagymát és fokhagymát a szószhoz, vágjuk apróra, olivaolajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott cukkinit, és rövid ideig pároljuk. Öntsük fel a zöldséglével. A tejszínnel elkevert 100%-os mogyorókrémet állandó keverés mellett adjuk a zöldséges léhez, rövid ideig főzzük össze, ízesítsük a fűszerekkel és a narancs levével. A spagettit ezzel a szósszal szervírozzuk. Egyszerű, gyors étel. Elkészítési idő: 20 perc
Főétel
Földimogyorós curry-s tök Hozzávalók 4 személyre: 50 g 300 g 2 2 ek 2 ek 200 ml 1/2 tk 1 ½ tk 2 ek 1 tk ½ tk
pörkölt, sózatlan földimogyoró tisztított sütőtök (Hokkaido tök) nagyobb zöld kaliforniai paprika RAPUNZEL szezámmag RAPUNZEL 100%-os földimogyorókrém RAPUNZEL kókusztej chili por őrölt koriander napraforgó olaj mustármag kömény földimogyoró olaj RAPUNZEL tengeri só RAPUNZEL cristallino nádcukor
Elkészítés: A földimogyorót ¼ liter vízben kb. 40 percig főzzük, közben a tököt vágjuk fel 1 cm-es kockákra. A paprikát szintén daraboljuk fel 2 cm-es darabokra, a szezámmagot pedig mozsárban törjük össze. 1 dl meleg vízbe tegyük a szezámmagot, a földimogyoró krémet, kókusztejet, chilit valamint a koriandert, és keverjük ki a szószt. A földimogyoróolajat öntsük egy wokba, gyengén pirítsuk meg benne a mustármagot és a köményt. A paprikát és a tököt tegyük a wokba, 2 ek. víz és só hozzáadásával 10-15 percig pároljuk. A földimogyorót vegyük ki a vizből, tegyük egy wokba a kókuszos mogyorós szósszal együtt, és erős tűznél sűrítsük be. Ízesítsük sóval, cukorral. Adjuk hozzá a paprikát és a tököt, és annyit a földimogyoró főző vízéből, hogy a szósz krémes maradjon. Főzzük 5 percig.
Sütés
Almás batyu mogyorós töltelékkel 20-25 db Hozzávalók a tésztához: 500 g búzaliszt 1 zacskó RAPUNZEL szárazélesztő 250 ml langyos tej 1 tojás 1 ek RAPUNZEL cristallino nádcukor 1 csipet RAPUNZEL tengeri só A töltelékhez: 100 – 150g 1 ek 2 ek 1 1
mogyorókrém (vagy krémkeverék 4-féle magból) RAPUNZEL cristallino nádcukor citromlé nagyobb alma héjastól, durvára reszelve fahéj tojássárgája a tészta kenésére
Elkészítés: Futtassuk fel az élesztőt a langyos tejben, a vajat olvasszuk meg. Tegyük a lisztet egy tálba, keverjük el az élesztős tejjel, a langyos vajjal, a tojással, cukorral, sóval. A tésztát takarjuk le, és langyos helyen hagyjuk 40 percig kelni. A töltelékhez a fent megadott alapanyagokat keverjük össze. A tésztát nyújtsuk ki egy belisztezett deszkán, vágjuk föl háromszög alakú darabokra, tegyünk a közepére a töltelékből, majd tekerjük fel. Helyezzük sütőlappal kibélelt tepsibe, kenjük meg a tetejét tojássárgájával, és még egy rövid ideig hagyjuk kelni. Süssük 180 C fokon kb. 20 percig.
Desszert
Sárgabarck mandulás joghurttal Hozzávalók 4 személyre: 30 g 30 g 8 500 g 1 ek 1 ek 1 ek
RAPUNZEL cristallino nádcukor RAPUNZEL mandulaszeletek RAPUNZEL puha sárgabarack joghurt citrom reszelt héja citrom leve RAPUNZEL 100%-os mandulakrém RAPUNZEL juharszirup
Elkészítés: A nádcukrot olvasszuk meg egy serpenyőben erős tűzön, dobjuk bele a mandulaszeleteket és óvatosan pirítsuk, amíg összetapadnak. Hagyjuk a mandulás masszát kihűlni. Vágjuk fel a sárgabarackot szeletekre és tegyük tányérra. A joghurtot keverjük el a reszelt citromhéjjal és a többi hozzávalóval és öntsük le vele a sárgabarackot. A kihűlt mandulás-cukros masszát vágjuk fel késsel, és tegyük a desszert tetejére. Elkészítési idő: 15 perc
í t h e t ő, nelkész e ű r e z g ys e t e s e b b. n és e l még ízl e a k s k r ö s o c öl Gy s g yüm b o g yó fr iss,
Az alábbi 100%-os Rapunzel krémeket forgalmazzuk: Mmandulakrém, fehér mandulakrém, mogyorókrém,földimogyorókrém natúr, földimogyorókrém sós, krémkeverék négyféle magból, kesukrém, szezámkrém, fehér szezámkrém
Gyártó:
Magyarországon forgalmazza:
RAPUNZEL NATURKOST Rapunzelstraße 1 87764 Legau www.rapunzel.de
Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23. www.heliosbio.hu
