VALMAR Beüzemelési, működtetési, és hibaelhárítási útmutató
SMARTY QUICK F5.3/N10
1
Tartalomjegyzék Tartalomjegyzék............................................................................................................ 2 Kezdő lépések ..................................................................................................................... 4 Jelmagyarázat ................................................................................................................ 4 Általános és technikai jellemzők......................................................................................... 5 Általános jellemzők....................................................................................................... 5 Azonosítók .................................................................................................................... 7 Technikai jellemzők ...................................................................................................... 8 A készülék mozgatása és szállítása ..................................................................................... 9 Általános figyelmeztetések ........................................................................................... 9 A készülék megemelése .............................................................................................. 10 Kicsomagolás .............................................................................................................. 11 A készülék elhelyezése................................................................................................ 11 Működési feltételek ........................................................................................................... 12 Környezeti tényezők.................................................................................................... 12 Vízszükséglet .............................................................................................................. 12 Elektromos elvárások .................................................................................................. 13 Üzembehelyezés................................................................................................................ 14 Sérülések elkerülése .................................................................................................... 14 Víz bekötése ................................................................................................................ 14 Elektromos áram bekötése .......................................................................................... 15 Üzemeltetés ....................................................................................................................... 16 Keverőüst-irányítógombok.......................................................................................... 17 Idő................................................................................................................................ 17 Melegítés kiválasztása................................................................................................. 17 Kézi melegítés ............................................................................................................. 17 Automata melegítés..................................................................................................... 18 Keverés........................................................................................................................ 18 Stop / Újraindítás......................................................................................................... 18 Keverőüst-kijelző, és mellette lévő gombok ............................................................... 19 A keverék hőmérsékletének beállítása ........................................................................ 21 Az elkészítés idejének beállítása ................................................................................. 21 Fagylaltkészítő gombok .............................................................................................. 22 Normál fagylalt készítése ............................................................................................ 22 Lassú keverés .............................................................................................................. 22 Kiöntés ........................................................................................................................ 22 Kemény fagylalt készítése........................................................................................... 22 Stop / Újraindítás......................................................................................................... 23 Fagylaltkészítő-kijelző, és mellette lévő gombok ....................................................... 23 Urx üzenetek ............................................................................................................... 27 Fagylaltkészítő programok.......................................................................................... 28 A fagylalt végső hőmérsékletének beállítása .............................................................. 29 A fagylalt készítés idejének beállítása ........................................................................ 29 A fagylalt végső állagának beállítása .......................................................................... 29 A fagylalt optimális állagának beállítása .................................................................... 30 A fagylalt optimális állagának és keverésének ........................................................... 30 Jégkása készítő programok (csak ha van ilyen funkció) ............................................. 30 Jégkása hőmérsékletének beállítása (csak ha van ilyen funkció)................................ 31 Jégkása készítés idejének beállítása (csak ha van ilyen funkció)................................ 31 2
Segédbeállítások.......................................................................................................... 32 A fordulatszám beállítása (csak inverterrel rendelkező gépek esetén) ....................... 33 A kezelőszemélyzet és a fagylaltgép védelme .................................................................. 33 A kezelőszemélyzet védelme ...................................................................................... 33 Elektromos biztosítékok.............................................................................................. 33 Túlmelegedés elleni védelem ...................................................................................... 34 A hűtőrendszer védelme.............................................................................................. 34 Működtetés ........................................................................................................................ 34 Utasítások a sérülések elkerüléséhez........................................................................... 34 A működtetés alapszabályai ........................................................................................ 35 Keverőüst-betöltőnyílás .............................................................................................. 36 Kivezető-nyílás............................................................................................................ 36 Fagylaltkészítő-üst ajtó ............................................................................................... 37 Kiöntőnyílás-záró ........................................................................................................ 37 Működtetés előtt ellenőrizendő körülmények ............................................................. 38 Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten ................................................ 38 Keverék elkészítése a hőmérséklet megadásával ........................................................ 39 Normál fagylalt készítése ............................................................................................ 39 Kemény fagylalt készítése........................................................................................... 40 Kiöntés ........................................................................................................................ 40 Tisztítás ............................................................................................................................. 41 Utasítások a sérülések elkerüléséhez........................................................................... 41 Felületek tisztítása ....................................................................................................... 42 A keverő-üst tisztítása ................................................................................................. 43 A keverő-üst fertőtlenítése .......................................................................................... 45 A fagylaltkészítő-üst tisztítása .................................................................................... 46 A fagylaltkészítő-üst fertőtlenítése.............................................................................. 53 Karbantartás ...................................................................................................................... 54 Utasítások a sérülések elkerüléséhez........................................................................... 54 Hibaelhárítás................................................................................................................ 55 Rendszeres ellenőrző vizsgálatok................................................................................ 56 Tesztindítás.................................................................................................................. 56 A pengék állapotának ellenőrzése ............................................................................... 57 A pengék cseréje ......................................................................................................... 57 A víz szabályozása ...................................................................................................... 61 Ha a környezet hőmérséklete 0°C alá csökken ........................................................... 61 Alkatrészrendelés ........................................................................................................ 63
3
Kezdő lépések Annak érdekében, hogy minél egyszerűbben üzemeltesse a gépet, ebben a leírásban röviden összefoglaljuk a használatával és a karbantartásával kapcsolatos tudnivalókat. Ajánlott ezt a leírást a gép közelében, könnyen hozzáférhető helyen tartani, hogy bármikor segítséget nyújthasson. Csak olyan személyek kezelhetik a gépet, akik ismerik a használati útmutatót. A leírást alaposan el kell olvasni, és kizárólag a benne leírtakra lehet szorítkozni a használat közben. A helytelen használat miatt bekövetkezett sérülésekért a felelősség kizárólag a kezelő személyt illeti. Ezeken az utasításokon kívül, a munkahelyi szabályokat, és a biztonsági előírásokat is be kell tartani. A készülék kezelése némely esetekben óvatosságot igényel, és ezeket a helyzeteket a használati útmutatóban szimbólum jelképezi.
Jelmagyarázat Ez a jel fontos részleteket tartalmazó tartalom mellet található. Ezt figyelmesen el kell olvasni. A szimbólum figyelmen kívül hagyása személyi sérüléshez, és a készülék meghibásodásához vezethet. Ez a jel azokat a műveleteket jelzi, melyeket a biztonság érdekében TILOS elvégezni. Ha ezt a jelet látja, figyelmesen olvassa el a hozzá tartozó szöveget. Ez a jel a hozzá tartozó szöveg fontosságára figyelmeztet, hogy a készülék helyes kezeléséhez mely műveleteket, és hogyan kell elvégezni. Ez a jel a hozzá tartozó szöveg technikai jellegére utal, hogy a szövegben a gépre jellemző adatok, és technikai jellemzők találhatók. Ezzel a jellel jelzett szövegrészek a gép bizonyos műveleteinek elvégzése közben tanúsítandó óvatosságra hívják fel a figyelmet. Ezzel a jellel jelzett szövegrészek arra hívják fel a figyelmet, hogy a leírt műveletet csakis már a gép üzemelésében tapasztalt személy végezheti el. Ez a jel arra figyelmeztet, hogy a hozzá tartozó szövegrészben leírtakat kizárólag képzett szakember végezheti el.
4
Általános és technikai jellemzők Általános jellemzők A készüléket kizárólag friss fagylalt készítésére tervezték. A VALMAR céget semmilyen felelősség sem terheli a készülék eltérő használata miatt bekövetkező személyi sérülés, vagy a készülék meghibásodása miatt. A fagylaltgép fő részei: - fő struktúra (váz) - takaróelemek - keverő üst (henger) és keverőlapátok - fagylaltkészítő üst (henger) és keverőlapátok - elektromos berendezés - hidraulikus berendezés - hűtő berendezés Szigorúan tilos a készülék bármely részét megváltoztatni, kicserélni, kiszerelni a gyártó engedélye nélkül. A készülék az alábbi európai irányelveknek felel meg: - CE 98/37 és a hozzácsatolásai - CEE 73/23 és a hozzácsatolásai - CEE 89/336 és a hozzácsatolásai - CEE 89/109 és a hozzácsatolásai és az alábbi egyezményeknek: - EN 292 - EN 294 - EN 60204 A készülék megfelel minden biztonsági rendelkezésnek. A készülék működtetése esetén nem lépi túl a 70 dB-es hanghatárt. A hűtést környezetbarát R507 gáz, és vízhűtés biztosítja, további léghűtésre van lehetőség. A készülék legelső elindítását, a csomagolást és a szállítást megelőzően mindig a gyártó végzi el, hogy a vásárló a lehető legteljesebben megépített, és tökéletesen működőképes gépet kapjon kézhez. Ha a készülék beállításait a vevő kérésére egy VALMAR által biztosított szakember átállítja, kizárólag ő indíthatja el először a gépet. A készülék ára nem tartalmazza a VALMAR által biztosított szakember kiszállási, és munkadíját. Állítsa a készüléket megfelelő helyre, gátolja meg a lehetséges elmozdulását, és csatlakoztassa az elektromos, és a vízhálózathoz. A stabilan álló, és csatlakoztatott készülék készen áll a működésre. A készülék ára nem tartalmazza a készülék telepítését, és a működésének bemutatását. A garancia nem terjed ki a készülék csatlakoztatását illető javítások, vagy módosítások által keltett hibalehetőségekre.
5
A fagylalt minősége és mennyisége az alábbi dolgoktól függ: - a hűtővíz hőmérséklete - a levegő hőmérséklete - a fagylalt végső hőmérséklete - a fagylaltkeverék minősége és mennyisége - a fagylalt kívánt állaga - a fagylalt térfogat-növekedése A fagylaltkeveréket beletöltjük a keverőüstbe, majd megnyomjuk az AUTOMATAMELEGÍTÉS, vagy a KÉZI MELEGÍTÉS gombot. A készüléke felmelegíti a keveréket, és melegen tartja az aktuálisan beállított hőfokon, amíg a fagylalt a fagylaltkészítőüstbe nem kerül. Miután a fagylaltkeveréket a fagylaltkészítő-üstbe töltöttük, nyomjuk meg a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE, vagy a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot. A gép lehűti a fagylaltot a beállított végső hőmérsékletre. A fagylaltot a kivezető-nyíláson keresztül töltjük ki a KITÖLTÉS gomb megnyomásával. Különböző működések: - a fagylaltkeverék elkészítése a keverőüstben az alapértelmezett hőmérsékleten (T=85°C), majd a keverék melegen-tartása az adott hőmérsékleten - a fagylaltkeverék elkészítése a keverőüstben a kiválasztott hőmérsékleten (20°C
6
Azonosítók Minden egyes fagylaltgépnek saját azonosító-lapja van, mely a gép hátoldalán található. Az azonosító lap a fagylaltgépről a következő fontos adatokat tartalmazza. - gyártó - gyártó címe - modell - azonosítószám - elektromos feszültség - frekvencia - maximum áramerősség - a hűtőgáz típusa - a hűtőgáz tömege - elektromos fogyasztás - az engedélyezés és gyártás éve Az azonosító lapot semmilyen körülmények között sem szabad megrongálni, vagy eltávolítani.
7
Technikai jellemzők A készülék technikai jellemzői - elektromos feszültség (lásd a készüléken) - maximum áramerősség (lásd a készüléken) - elektromos fogyasztás (lásd a készüléken) - névleges frekvencia (lásd a készüléken) - vízfogyasztás - óránkénti fagylaltmennyiség - ciklusonkénti fagylaltmennyiség - tömeg - méret A technikai jellemzők, mint például a súly, a méret és a fogyasztás, megváltoztatására a gyártónak bármikor joga van.
Modell Smarty Quick 6 9 12 12 PLUS 15 18 6i 6i 9i 12i 15i 18i
Súly Kg 280 302 310 315 407 420 260 290 310 330 440 450
Méret A 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610
B 910 910 910 910 1055 1055
Fogyasztás C 1377 1377 1377 1377 1437 1437
910 1377 910 1377 910 1377 910 1377 1055 1437 1055 1437
Vízfogyasztás
KW 8,2 11,7 11,7 11,7 16,4 20,9 8,2 11,7 11,7 11,7 16,4 20,9
l/h 140 200 210 300 350 140 140 200 210 300 350
8
Kapacitás l/h 31-54 45-75 63-102 25-151 77-136 91-152 31-54 31-54 45-75 63-102 77-136 91-152
Egyszeri adag Min l 2 2,5 3 3 3 4,5
Max l 6,5 9,5 12 13 15 18
1,5 1,5 2,5 3 3 3
6 6,5 9 12 15 18
A készülék mozgatása és szállítása Általános figyelmeztetések Mindig tartsa be a hivatalos előírásokat. Használjon munkaruhát. Ne viseljen nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet, amelyet a gép elkaphat. Ne szedje le, vagy ne takarja le a biztonsági kapcsolókat és a védőburkolatot. Figyeljen arra, hogy a készüléket felemelő szerkezet jó állapotban legyen, és a készülék súlya nem haladja meg a legnagyobb teherbírást. Az előírásoknak megfelelően emelje meg a készüléket. Figyeljen a tapadási pontokra. Mozgatás és emelés közben ne álljon a gép alá. Ne mozgassa a készüléket a kábeleknél, vagy a vízcsöveknél fogva. Ha a készülék fölött akar valamilyen munkát elvégezni, ne álljon a gépre, hanem egy megfelelő létrát használjon a művelethez.
9
A készülék megemelése A készülék mozgatásához, vagy a megfelelő számú ember szükséges, vagy legalább 1200 kg teherbírású targoncát kell igénybe venni. A targoncával minél közelebb kell kerülni a géphez. Meg kell győződni arról, hogy a targonca villái a megfelelő helyen vannak. Amint a gépet a targonca leemelte, a legalacsonyabb villaállással kell szállítani, maximum 30 cm magasan. Lassan, és óvatosan tegyük le a fagylaltgépet. Az apróbb mozgatásokhoz használjuk a készülék saját kerekeit.
10
Kicsomagolás Közvetlenül a szállítás után győződjön meg róla, hogy a csomagolás ép, és sértetlen. A fagylaltgépet 2 csavar rögzíti a fémlaphoz. Az oldalsó lapokat el kell távolítani, és a csavarokat kicsavarni. Kicsomagolás után győződjön meg róla, hogy a csomagolást a környezeti előírásoknak megfelelően semmisítik meg.
A készülék elhelyezése A fagylaltgépet olyan szilárd felületen kell elhelyezni, melynek teherbírása legalább 600 kg/m2, és legalább 60 cm-re a faltól és egyéb tárgyaktól. Hagyjon elegendő helyet a készülék elejénél a kényelmes hozzáférés érdekében. Miután a készüléket a helyére gördítette, a fékkel blokkolja az első kerekeket.
11
Működési feltételek Mielőtt a kezelő személy csatlakoztatná a készüléket az elektromos hálózathoz, meg kell győződnie arról, hogy a környezeti feltételek megfelelőek, a vízellátás megfelelő, és hogy az elektromos ellátás megfelelő. Ha ezek közül bármely nem elégíti ki a működési feltételeket, a gépet nem szabad csatlakoztatni az elektromos hálózathoz.
Környezeti feltételek Az elektromos, és a vízhálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a környezet tulajdonságait. Ha a mért értékek nem esnek bele a kívánt tartományba, a gépet nem szabad csatlakoztatni az elektromos hálózathoz. Levegő hőmérséklete Levegő relatív páratartalma
Minimum 10°C 0%
Maximum 43°C 85%
Ha a levegő hőmérséklete 0°C (273°K) alá esik, a kondenzátorból a vizet le kell engedni.
Vízszükséglet Az elektromos hálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a bemenő víz hőmérsékletét, és nyomását.
Víz hőmérséklete Víz nyomása Vízáteresztő képesség
Minimum 5°C 100kPa (1bar) 400 l/perc
Maximum 30°C 800kPa (8bar) -
Az alacsony víznyomás a hűtőrendszer hibás működését vonja maga után. A hűtőgáz nem csapódik le, ez pedig túlterheli a kompresszort. Ebben az esetben egy biztonsági kapcsoló leállítja a kompresszort. Alacsonyabb víznyomás esetén a fagylalt állaga nem lesz olyan, mint normális víznyomás esetén.
12
Elektromos elvárások Az elektromos hálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a feszültséget és a maximum áramerősséget, valamint a készülék áramforrására egy biztosítékokat, és egy FŐKAPCSOLÓT kell elhelyezni. Elektromos feszültség
Minimum 380V (400V-5%)
Maximum 420V (400V+5%)
A fázisvezetékek átmérőjének megfelelő nagyságúnak kell lenniük (a biztosítékok függvényében). A FŐKAPCSOLÓT a gép közvetlen közelébe kell helyezni, ahol könnyen észrevehető, könnyen elérhető, és megfelelően jelzett. Magnetotermikus különbség-biztosítékokat (nyílás ≥ 3 mm) kell elhelyezni az elektromos hálózat és a FŐKAPCSOLÓ között. Modell SMARTY 6 QUICK SMARTY 9 QUICK SMARTY 12 QUICK SMARTY 15 QUICK SMARTY 18 QUICK
Max. áramerősség 20 A 25 A 25 A 32 A 32 A
Biztosíték típusa SLOW SLOW SLOW SLOW SLOW
A FŐKAPCSOLÓ és a biztosítékok kapcsolását az alábbi áramkör szemlélteti:
13
Üzembe helyezés Sérülések elkerülése Ha az elektromos hálózat, vagy a vízhálózat valamely tulajdonsága nem megfelelő, a fagylaltgépet nem szabad rácsatlakoztatni az elektromos hálózatra. A gépet tilos az elektromos hálózatra csatlakoztatni, ha a készülék körül nedves a talaj. A gépet tilos az elektromos hálózatra csatlakoztatni, ha a készülék valamely oldalpanele hiányzik.
Víz bekötése A vízfolyás-szabályozó (vízcsap) a vízbemeneten átfolyó vízmennyiséget szabályozza. A vízlefolyó csövet a vízkimenethez kell kötni, majd a lefolyóba vezetni. Ezek a csatlakozók 3/4” átmérőjűek, és a gép hátoldalán találhatók. A vízbekötéshez és vízelvezetéshez olyan csöveket válasszunk, melyek legalább 1/2” átmérőjű, és legalább 1 Mpa nyomásnak ellenáll (szállításkor ellenőrizni kell, hogy ezek vannak-e a gép mellett.
Ha a gépet olyan területen használják, ahol 2 különféle vízvezeték van a készülékbe 2 különféle bemenetet építenek, az egyik az ivóvíznek, a másik a hűtővíznek. A hálózati ivóvizet nem szabad a hűtővíz-bemenetre kötni. Az ivóvíz-bemenetre lehet ivóvizet is, és hűtővizet is kötni. A víz bekötése után a vízcsapot ki kell nyitni.
14
Elektromos áram bekötése Csak megfelelően képzett szakember csatlakoztathatja a fagylaltgépet az elektromos hálózathoz, figyelembevéve az itt leírtakat, és az ország szabályait, ahol a készüléket üzemeltetik. Elsősorban a Működési feltételekben leírtakat kell ellenőrizni, majd tanulmányozni kell a készülék elektromos áramkörének modelljét. A hálózathoz való csatlakoztatás előtt ellenőrizni kell, hogy a fagylaltgépnek nem hiányzik, vagy lazult meg valamely része. Ha meglazult, vagy leesett valamely egység, azt vissza kell erősíteni a gépre. Négy eres kábel bekötési útmutatója: Fázis L1 L2 L3 PE
Típus 400 V~ 400 V~ 400 V~ Föld
Szín Fekete Fekete Fekete Sárga/zöld
A készülék első, tesztelő elindítását a szerelőnek kell elvégeznie, aki az elektromos hálózathoz csatlakoztatta az eszközt. Ha a gép helyesen van bekötve, akkor a keverőüstben a lapátok az óra járásával megegyező irányba forognak, míg a fagylaltkészítő-üstben a keverőlapátok az óramutató járásával ellentétes irányba forognak (szemből nézve). Ha a lapátok rossz irányba forognak, a fázisok közül bármely kettőt fel kell cserélni. A beépített inverterrel rendelkező fagylaltgépek esetén nem fordul elő, hogy a fagylaltkészítőüstben a keverőlapátok rossz irányba forognak. A gép csatlakoztatása után a szakembernek ellenőriznie kell az elektromos fogyasztást. Az áramerősség nem haladhatja meg a hátlapon adott maximum értéket (lásd Általános és technikai jellemzők).
15
Üzemeltetés A kezelő személy a fagylaltgép elejénél állva működteti a készüléket. Ebben a helyzetben elérhető helyen van az irányítópanel, a biztonsági kapcsoló és a vízfolyásszabályozó (csap). A kezelő személynek működés közben mindig figyelnie kell a gépet.
Az irányítófelületen helyezkedik el 2 panel, a keverőüst, és a fagylaltkészítő-üst irányításához. A paneleken található gombokkal tudjuk szabályozni a gép működését, láthatjuk az éppen aktuális üzenet, és az esetleges hibaüzenetek is. A biztonsági kapcsoló megnyomásával a készülék összes áramköre lekapcsol. A kapcsoló lenyomva marad mindaddig, amíg a gombot manuálisan ki nem húzzuk az alaphelyzetébe. A vízfolyás-szabályozó (csap) a készülékbe befolyó víz mennyiségét szabályozza.
16
Irányítógombok Az keverőüst irányítópanelén találhatók a keverőüst üzemeltetésére szolgáló gombok, és az üst kijelzője. A kijelző mutatja az éppen aktuális műveletet, vagy fázist, és az esetleges hibaüzeneteket, és a mellette található gombok segítségével a keverésre vonatkozó különféle értékeket változtathatunk meg. A kijelzőkkel ellátott gombok egy művelet elindítására és leállítására szolgálnak. A gomb megnyomásával elindul a kívánt művelet, és a gombon kigyullad a kijelző.
Visszaszámlálás A gomb megnyomásával a fagylaltgép elkezdi a beállított idő visszaszámlálását. A gomb villogni kezd, és a kijelzőn megjelenik a hátramaradó idő. Amikor a beállított idő letelt, ciklus véget ér, és a készülék figyelmeztető hangot ad ki. Ha a beállított idő 0, vagy a készülék kikapcsolt állapotban van, a visszaszámlálás nem fog elindulni. A visszaszámlálás leáll, ha a keverőüst ajtaja nyitva van, vagy a visszaszámlálás gomb ismételten meg lett nyomva.
Melegítés kiválasztása A gomb megnyomásával lehetőség van a melegítés módjának kiválasztására. A készülék, a kikapcsolásáig a kiválasztott melegítési üzemmódban működik. A Melegítés kiválasztása gomb kialszik, és mivel az alapértelmezett melegítési üzemmód az LL, az LL gomb kigyullad.
Kézi melegítés A gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkeveréket a kiválasztott hőfokra melegíti fel, majd összedolgozza. A gép a keveréket felmelegíti a kiválasztott hőmérsékletre (20°C és 98°C között), amit a Beállítások menünél lehet megadni. Mikor a keverék elérte a kívánt hőmérsékletet, a készülék rövid figyelmeztető hangot ad ki, majd a főző fázisba kapcsol. Ebben a fázisban a gép az adott hőmérsékleten összedolgozza a keveréket. A főzés akkor ér véget, amikor a visszaszámlálás letelik (ha be van állítva). Ezt a készülék egy hosszabb hangjelzéssel jelzi, és a fagylaltkeveréket az adott hőmérsékleten tartva folyamatosan keveri azt.
17
Automata melegítés A gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkeveréket a gyárilag beállított hőfokra melegíti fel, majd összedolgozza. A gép a keveréket felmelegíti a gyárilag beállított hőmérsékletre (85°C). Mikor a keverék elérte a kívánt hőmérsékletet, a készülék rövid figyelmeztető hangot ad ki, majd a főző fázisba kapcsol. Ebben a fázisban a gép az adott hőmérsékleten összedolgozza a keveréket. A főzés akkor ér véget, amikor a visszaszámlálás letelik (ha be van állítva). Ezt a készülék egy hosszabb hangjelzéssel jelzi, és a fagylaltkeveréket az adott hőmérsékleten tartva folyamatosan keveri azt.
Keverés A gomb megnyomásával a készülék megkezdi betöltött fagylaltkeverék eldolgozását. A művelet STOP gomb megnyomásával, avagy a Visszaszámlálásnál beállított idő leteltével ér véget. Ha Keverés közben megnyomja a Visszaszámlálás gombot, az villogni kezd, és a kijelzőn megjelenik a hátramaradó idő. A Keverés gomb ismételt megnyomásával a keverés véget ét. Amikor a beállított idő letelt, ciklus véget ér, és a készülék figyelmeztető hangot ad ki. Keverékkészítés fázisban a készüléket nem lehet leállítani a KEVERÉS gombbal. A készülék továbbüzemel az előre megadott hőmérsékleten..
Stop/Újraindítás A gomb magnyomásával a készülék megáll, figyelmen kívül hagyva az éppen aktuális műveletet. OFF jelenik meg a kijelzőn. Ez után a gomb után bármely másik gomb használható.
18
Kijelző, és mellette lévő gombok HH kijelző Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst gyorsmelegítése történik, és mind a kettő melegítőegység működik. LL kijelző Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst lassú melegítése történik, és mind a kettő melegítőegység működik. OH kijelző Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst gyorsmelegítése történik, és csak az alsó melegítőegység működik (kis mennyiségű keverék elkészítéséhez). FEL gomb FEL gomb - megmutatja a keverőüst aktuális hőmérsékletét. - a ciklus végén hallható figyelmeztető hangot leállítja. - a hibajelző hangot leállítja - a LE gombbal együtt megnyomva a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérsékletét LE gomb LE gomb - megmutatja a felső melegítőegység hőmérsékletét - a FEL gombbal együtt megnyomva a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérséklete. A készülék STOP állapotban van Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék STOP állapotban van. A FEL vagy LE gombok megnyomásával a keverőüst vagy az alsó melegítőegység hőmérséklete. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérséklete. A készülék aktív, de nincs hőmérséklet-kijelzés Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék működik, de nincs melegítés (tisztítás, keverés, fertőtlenítés, tesztindítás).
19
A keverőüst ajtaja nyitva Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék ajtaja nyitva van. A keverőüst ajtajának kinyitása a keverés vagy a melegítés leállítását okozza. Az ajtó becsukása után a készülék folytatja az aktuális programot. Nincs 50Hz-es impulzus Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék indításnál, vagy újraindításnál nem kapta meg a szükséges 50Hz-es impulzust.
Az irányítópanel kódjai és a szoftver verziója Az üzenet z irányítópanel kódjait és a szoftver verzióját jeleníti meg.
A keverőlapát motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a keverőlapátot forgató motor túlmelegedett. Ha túlmelegedés áll fenn, a készülék STOP állapotba kerül. A felirat csak akkor múlik el, ha a motor lehűlt. A keverőmotor a kritikus határ alá hűlt. Az üzenet azt jelenti, hogy a motor már lehűlt, de a keverés még mindig le van tiltva, egészen addig, míg meg nem nyomja a STOP/RESET gombot. A melegítés közben áramkimaradás történt Az üzenet azt jelenti, hogy a mikroprocesszor az adatok elemzése közben egy hibára talált, melyet egy melegítés közben bekövetkezett áramszünet okozott. A felirat megjelenése után a készülék folytatja az aktuális műveletet. A felirat eltűnik, ha megnyomja a STOP/RESET, vagy a FEL gombot.. Hőméséklet-mérő hiba Az üzenet azt jelenti, hogy a mért hőmérséklet nem a reális határok között mozog. Ez áramköri hibára, vagy a PT 1000 hőmérő meghibásodására vezethető vissza.
20
A keverék hőmérsékletének beállítása A keverék kézi melegítésénél (KÉZI MELEGÍTÉS) a megadható hőmérséklettartomány 20°C és 98°C között van. A KÉZI MELEGÍTÉS gomb megnyomásával a folyamat elindul. A SET gomb megnyomásával a kijelzőn 5 másodpercig megjelenik a keverék végső hőmérséklete.
Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt.
A keverés idejének beállítása A kezelő személy megadhatja a fagylaltkeverék elkészítésének idejét, a beállított hőfokon. A keverés idejét akkor lehet magdni, ha a készülék melegíti a keveréket, vagy a keverés az adott hőfokon már elkezdődött, vagy a készülék STOP állapotban van. A SET gomb megnyomásával a készülék a keverék elkészítésének az időtartamát mutatja 5 másodpercig.
Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek az VISSZASZÁMLÁLÁS gomb megnyomásával megtekinteni, és megváltoztatni a keverés időtartamát az adott keverési hőmérsékleten.
Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt.
21
Irányítógombok Az keverőüst irányítópanelén találhatók a keverőüst üzemeltetésére szolgáló gombok, és az üst kijelzője. A kijelző mutatja az éppen aktuális műveletet, vagy fázist, és az esetleges hibaüzeneteket, és a mellette található gombok segítségével a keverésre vonatkozó különféle értékeket változtathatunk meg. A kijelzőkkel ellátott gombok egy művelet elindítására és leállítására szolgálnak. A gomb megnyomásával elindul a kívánt művelet, és a gombon kigyullad a kijelző.
Normál fagylaltkészítés A gomb megnyomásával a fagylaltgép a beállított idő (vagy hőmérséklet, vagy állag) alapján készíti el a fagylaltot. Amikor a beállított idő letelt (vagy a fagylalt elérte a kívánt hőmérsékletet, vagy állagot), fagylaltkészítés véget ért, és ezt a gomb kijelzőjének villogása és sípolás jelzi. A fagylalt elkészítésének ezen módja ideális kevés mennyiségű fagylalt előállításához.
Lassú keverés A gomb megnyomásával a készülék lassú sebességgel, és leállított kompresszorral kezdi el a működést. Ez a gomb tisztításra, fertőtlenítésre, keverésre, és tesztindításra szolgál. A műveletet a lehető leggyorsabban kell elvégezni.
Kitöltés A gomb megnyomásával a készülék nagy sebességgel kezdi el forgatni a keverőlapátokat. Ez arra szolgál, hogy a fagylalt kijöjjön a kiöntőnyíláson keresztül. A műveletet a lehető leggyorsabban kell elvégezni.
Kemény fagylalt készítése A gomb megnyomásával a fagylaltgép a fagylalt gyors elkészítését végzi. Ez a folyamat gyors, és a készülék kevesebb energiát, és vizet fogyaszt. Amikor fagylalt eléri a beállított értéket, fagylaltkészítés véget ért, és ezt a gomb kijelzőjének villogása és sípolás jelzi. Ha a gomb akkor kerül megnyomásra, amikor a KITÖLTÉS művelet van folyamatban, a gép egy 20 másodperces hűtést is elvégez.
22
Stop/Újraindítás A gomb magnyomásával a készülék megáll, figyelmen kívül hagyva az éppen aktuális műveletet. OFF jelenik meg a kijelzőn. Ez után a gomb után bármely másik gomb használható.
Kijelző, és mellette lévő gombok FEL gomb FEL gomb - ha a készülék STOP állapotban van, a keverék hőmérsékletét mutatja. - ha a készülék SET állapotban van, növeli az aktuális értéket. - ha a készülék KEVERÉS állapotban van, SET állapotba lép, és megmutatja a fordulatszámot (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén). LE gomb LE gomb - ha a készülék STOP állapotban van, a keverék állagát mutatja. - ha a készülék SET állapotban van, csökkenti az aktuális értéket. - ha a készülék KEVERÉS állapotban van, SET állapotba lép, és megmutatja a fordulatszámot (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén). A készülék STOP állapotban van Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék STOP állapotban van. A FEL vagy LE gombok megnyomásával a keverék hőmérséklete, vagy állaga jelenik meg a kijelzőn. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a keverék hőmérséklete, és állaga váltakozik a kijelzőn. A kompresszort nem lehet elindítani Az üzenet azt jelenti, hogy a kompresszort nem lehet elindítani a nyomásmérő, vagy a bimetál miatt. Ha ismét el lehet indítani, akkor az üzenet eltűnik, és a hűtés elindul.
23
A készülék aktív, de hűtés nélkül (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén) Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék működik, de nem hűt. A FEL vagy LE gombok megnyomásával megadhatjuk a keverés fordulatszámát. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a keverék hőmérséklete, és állaga váltakozik a kijelzőn. A fagylaltgép ajtaja nyitva Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék ajtaja nyitva maradt. Csak az esetleges beállításokat lehet elvégezni (SET), a többi funkció nem működik. A nyitott ajtó miatt a készülék STOP állapotba kerül. Ha emiatt áll le egy éppen folyamatban lévő művelet, a gép figyelmeztető hangot ad ki. A kiválasztott program száma Ez az üzenet az aktuális program számát írja ki. A SET majd a FAGYLALTKÉSZÍTÉS gombok megnyomása után látható, és a FEL és LE gombokkal választható ki a megfelelő szám. A megerősítéshez ismét meg kell nyomni a SET gombot. A keverőlapát motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a keverőlapátot forgató motor túlmelegedett. Csak az esetleges beállításokat lehet elvégezni (SET), a többi funkció nem működik. Ha túlmelegedés áll fenn, a készülék STOP állapotba kerül, és 12 db rövid, egymást követő, figyelmeztető hangot ad ki. A kompresszor motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a kompresszor motorja túlmelegedett. A fagylaltot nem lehet hűteni, de keverni igen. Ha a készülék keverési fázisban volt, nem történik semmi, de ha közben hűtötte is a keveréket, akkor LASSÚ KEVERÉS állapotba vált, és 12 db rövid egymást követő, figyelmeztető hangot ad ki. A hűtés vagy a keverés még nincs engedélyezve Az üzenet azt jelenti, hogy a motor már lehűlt, de a hűtés, vagy a keverés még mindig le van tiltva, egészen addig, míg a STOP/RESET gomb nem kerül megnyomásra.
24
A nyomásérzékelő miatt a készülék STOP állapotba lépett Az üzenet azt jelenti, hogy a nyomásérzékelő 8 egymást követő hibás adatot mért, ezért a készülék STOP állapotba lép. Az üzenetet a STOP/RESET gomb megnyomásával lehet törölni.
Hőméséklet-mérő hiba Az üzenet azt jelenti, hogy a mért hőmérséklet a megengedett határokon kívül van. Ez áramköri hibára, vagy a PT 1000 hőmérő meghibásodására vezethető vissza. A fagylaltkészítés engedélyezett a Pr3, Pr4 és a Pr5 programokkal. A Pr1, és a Pr2 programok nem használhatók ebben az esetben. Ha a Pr1 programot akarja elindítani, a kijelzőn megjelenik az Er8 felirat, míg más esetekben az Ur8 felirat. A gép rendeltetésszerűen működik, de az aktuális hőmérsékleti adatokat ne használja a fagylalt állapotának meghatározásához (a legmegfelelőbb hőmérséklet és a fagylalt állagának meghatározása kevésbé pontos, csak becsülhető). Frekvenciahiba (kizárólag beépített inverterrel rendelkező gépeknél) Az üzenet azt jelenti, hogy működés közben frekvencia-értelmezési hiba lépett fel. Az üzenetet a STOP/RESET gomb megnyomásával lehet törölni.
25
Urx üzenetek Az üzenetek kijelzik az aktuális történéseket a fagylaltkészítés közben:
A fagylaltkészítés kevesebb, mint 4 percig tartott A hibaüzenet azt jelenti, hogy a fagylalt elkészítése kevesebb, mint 4 percig tartott. Ebben az esetben a készülék 8 másodpercig finomító fázisba kapcsol. Miután a keverék lazább lett, a készülék visszakapcsol a fagylaltkészítéshez. A fagylaltkészítés közben a készülék a fagylalt összeállását észlelte A hibaüzenet azt jelenti, hogy a fagylalt elkészítése közben a készülék azt érzékelte, hogy a fagylalt egy nagy tömbbe állt össze. E miatt gép befejezte a fagylalt elkészítését, és állag által vezérelt szinten tartó fázisba kapcsolt A fagylaltkészítés közben a készülék a fagylalt megengedett maximális sűrűségét észlelte A hibaüzenet azt jelenti, hogy fagylaltkészítés közben a készülék a fagylalt megengedett maximális sűrűségét észlelte E miatt gép befejezte a fagylalt elkészítését, és állag által vezérelt szinten tartó fázisba kapcsolt A fagylaltkészítés közben a készülék váratlanul a fagylalt optimális sűrűségét észlelte A hibaüzenet azt jelenti, hogy fagylaltkészítés közben a készülék váratlanul a fagylalt optimális sűrűségét észlelte E miatt gép befejezte a fagylalt elkészítését, és állag által vezérelt szinten tartó fázisba kapcsolt
A hibaüzenet azt jelenti, hogy fagylaltkészítés közben a fagylalt elérte a minimum hőmérsékletet. Ezért a fagylaltkészítés folyamata megállt, és a készülék szinten tartó fázisba kapcsolt. (A Pr5 és Pr6 üzenetek egyaránt)
26
Hőméséklet-mérő hiba Az üzenet azt jelenti, hogy a mért hőmérséklet a megengedett határokon kívül van. Ez áramköri hibára, vagy a PT 1000 hőmérő meghibásodására vezethető vissza. A fagylaltkészítés engedélyezett a Pr2, Pr3, Pr4, Pr5 programokkal, valamint a Gr2 is lehetséges. A Pr1, és a Gr1 programok ebben az esetben nem használhatók.
Fagylaltkészítő programok OFF állapotban (a készülék nem üzemel) a SET gomb megnyomásával lehet a különböző fagylalt és jégkása-készítő programok (jégkása csak az erre alkalmas készülékeken) tulajdonságait beállítani. Ez a következőképpen történik: A KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombhoz tartozó beállítások megváltoztatása érdekében OFF állapotban (a készülék nem üzemel) a SET gomb megnyomásával a SET felirat jelenik meg a kijelzőn. Ezt követően a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb megnyomásával a beállított érték jelenik meg a kijelzőn. A KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb ismételt megnyomásával az éppen aktuális program jelenik meg a kijelzőn (Pr1, Pr2, Pr3, Pr4, Pr5, valamint ha a készüléken van ilyen opció, akkor Gr1, Gr2). A FEL és LE gombok használatával kiválasztott programot a SET gomb lenyomásával kell megerősíteni. Az éppen aktuális értéket a készülék működése során is be lehet állítani: A SET gomb megnyomásával a kijelzőn megjelenik az éppen aktuális érték. A FEL és LE gombok által beállított új értéket a SET gomb ismételt lenyomásával lehet megerősíteni. Ugyanezen lépések elvégezhetők a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb használatával avval a különbséggel, hogy fent leírtak során a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb helyett a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot kell alkalmazni.
27
A fagylalt végső hőmérsékletének beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt végső hőmérsékletének mérésén alapszik (Pr1), a fagylaltkészítés folyamata akkor ér véget, ha a fagylalt hőmérséklete elérte a kívánt értéket. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt a hőmérsékletet (-5 °C és -40 °C között).
A fagylaltkészítés idejének beállítása Ha a fagylaltkészítés időtartama a beállított időn alapszik (Pr2), a fagylaltkészítés akkor ér véget, ha a beállított idő letelt. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az időtartamot (2 és 40 perc között)
A fagylalt végső állagának beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt végső állagának mérésén alapszik (Pr3), a fagylaltkészítés folyamata akkor ér véget, ha a fagylalt állaga elérte a kívánt értéket. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az értéket. (10 és 100 között)
28
A fagylalt optimális állagának beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt optimális állagának mérésén alapszik (Pr4), a fagylaltkészítés folyamata akkor ér véget, ha a fagylalt állaga elérte a kívánt értéket. Ha a fagylalt elérte végső állagát, célszerű azt azonnal kitölteni, hogy ne romoljon az állaga. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az értéket 101 és 104 között. 101-et megadva lágyabb fagylalt lesz az eredmény, míg 104-nél maximálisan kemény fagylaltot kap.
A fagylalt optimális állagának, és térfogatnövelésének beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt optimális állagának, és térfogat-növekedésének mérésén alapszik (Pr5), a fagylaltkészítés ugyanúgy zajlik, mint a PR4 esetében, de ha a fagylalt állaga elérte a kívánt értéket, a készülék egy gyors finomítást végez a keveréken.
A tesztelések alatt bebizonyosodott, hogy a keverék összetételétől, és minőségétől függően 015%-os térfogat-növekedést lehet elérni a Pr5 program segítségével. A folyamat alatt a készülék nagy sebességen kever, és intenzíven hűt. A folyamat 50-90 másodpercig tart.
Jégkása-készítő programok (csak evvel a funkcióval ellátott készülékek esetén) Az elkészíthető legkevesebb jégkása a maximum fagylaltmennyiség 60%, míg a legtöbb készíthető jégkása a maximum fagylaltmennyiség 120%-a (például egy 3-10 kg fagylaltkészítési képességű gép esetén a legkevesebb elkészíthető jégkásamennyiség 6 kg, a legtöbb pedig 12 kg). A jégkásának 1000 g vízben minimum 140 g cukrot kell tartalmaznia. A jégkása készítése közben szigorúan be kell tartani a működtetési, és biztonsági előírásokat, csakúgy, mint a Pr1, és Pr2 esetén!
29
A jégkása végső hőmérsékletének beállítása (csak evvel a funkcióval ellátott készülékek esetén) Jégkása készítése közben a készülék a Pr1-ben beállított értéket veszi alapul. Ez -5 °C, és -40 °C között állítható. Legelőször célszerű nem túl alacsony értéket megadni (pl. -15 °C), és ha szükséges, a hőmérsékletet tovább lehet csökkenteni.
A KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomba használatával gyümölcs alapú jégkása készíthető. A program végeztével a keverés megáll. Kitöltésre alacsony sebességű kitöltés szolgál
• • • • •
A NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb kávé alapú jégkása készítésére alkalmazható. A programban a kávékészítés keverési ideje a legoptimálisabb értékre van beállítva. A program végeztével a keverés megáll. Szicíliai-típusú jégkásák készítésénél az üstöt kézzel kell kiüríteni. Nyomja megy a STOP/RESET gombot Kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT és a FŐKAPCSOLÓT Nyissa ki a kiöntőnyílást, és engedje le az összes vizet a tartályból Nyissa ki az üst ajtaját, és egy fém spatula segítségével ürítse ki az üstöt. FIGYELEM: ne tegye be a kezét az üstbe! Zárja vissza az üst ajtaját, és a kiöntőnyílást
A jégkása készítési idejének beállítása (csak evvel a funkcióval ellátott készülékek esetén) Jégkása készítésénél lehetőség van az elkészítési idő megadására, így a jégkása állagán lehet változtatni.. Ez 2, és 40 perc között állítható. Legelőször célszerű alacsony értéket megadni (pl. 3 perc), és ha szükséges, a időt tovább lehet növelni.
A KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomba használatával gyümölcs alapú jégkása készíthető. A program végeztével a keverés megáll. Kitöltésre alacsony sebességű kitöltés szolgál
30
• • • • •
A NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gomb kávé alapú jégkása készítésére alkalmazható. A programban a kávékészítés keverési ideje a legoptimálisabb értékre van beállítva. A program végeztével a keverés megáll. Szicíliai-típusú jégkásák készítésénél az üstöt kézzel kell kiüríteni. Nyomja megy a STOP/RESET gombot Kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT és a FŐKAPCSOLÓT Nyissa ki a kiöntőnyílást, és engedje le az összes vizet a tartályból Nyissa ki az üst ajtaját, és egy fém spatula segítségével ürítse ki az üstöt. FIGYELEM: ne tegye be a kezét az üstbe! Zárja vissza az üst ajtaját, és a kiöntőnyílást
Egyéb segédfunkciók STOP állapotban a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE (vagy a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE) gomb és a LASSÚ KEVERÉS gomb együttes megnyomásával az aktuálisan kiválasztott program minimum futási idejét lehet megadni. A SET gomb megnyomásával a fagylaltkészítés minimum ideje jelenik meg a kijelzőn 5 másodpercig. Ez alatt az a FEL és LE gomb segítségével lehetőség van az érték megváltoztatására, melyet a SET gomb ismételt megnyomásával lehet megerősíteni. Ha a készülék a beállított idő letelte előtt végez a programmal, egy 8 másodperces kiadási ciklust követően folytatja az aktuális programot. Ez a folyamat minimális mennyiségek nagyon gyors elkészülése esetén történhet, melynél a fagylalt állaga nem lesz megfelelő a kívánt hőmérséklet elérése esetén sem.
31
A fordulatszám beállítása (csak inverterrel rendelkező gépek esetén) Beépített inverterrel rendelkező gépek esetén a kezelő személynek lehetősége van a keverőlapátok fordulatszámának beállítására. Ezáltal a fagylaltkeverékben minőségi változást lehet előidézni. Az ajánlott minimum és maximum értékek: Fagylaltkészítés – max mennyiség Fagylaltkészítés – közepes mennyiség Fagylaltkészítés – min mennyiség Kitöltés
Minimum Maximum 21 Hz 21 Hz 28 Hz 28 Hz 35 Hz 35 Hz -
Ha a készülék a KEVERÉS műveletet végzi, és nincs SET állapotban, a kezelő személynek lehetősége van a keverőlapátok fordulatszámának beállítására a FEL vagy a LE gombok megnyomásával. A kettő közül bármely gombot megnyomva az aktuális fordulatszám Hz-ben lesz látható 4 másodpercig a kijelzőn
Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 4 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt.
A kezelőszemélyzet és a fagylaltgép védelme A kezelőszemélyzet védelme Az ajtó mellé beépített mikrokapcsolók gondoskodnak arról, hogy a kezelő személy semmiféle sérülést se szenvedhessen el a keverőlapátoktól. Az ajtó kinyitásával a keverőmotor lekapcsol. Ilyenkor a gépet STOP pozícióba kell hozni, és a nyitva lévő ajtót becsukni. Az ismételt elindítás automatikus.
Elektromos biztosítékok Az elektromos rendszereket megfelelő biztosítékok védik. Ha valamelyik biztosíték megszakítja a készülék működését, a hibát meg kell találni, és ki kell javítani.
32
Túlmelegedés elleni védelem A keverőmotor és a kompresszor motorja hőmérsékletmérőkkel vannak ellátva. Ha a hőmérséklet meghaladja a megengedett maximum értéket, a védelmi mechanizmus leállítja a motort. Ebben az esetben a STOP gombot mg kell nyomni, és 15-20percig pihentetni kell a motort. Ez után a fagylaltgép ismét készen áll a normál használatra (lásd az ÜZEMELTETÉS fejezetet).
A hűtőrendszer védelme A hűtőrendszer nyomásérzékelővel van ellátva, és az R507 hűtőgáz engedélyezett maximális nyomása 2,5 Mpa (25 bar) lehet. Vízhiány esetén a védelmi berendezés leállítja a hűtőrendszert.
Működtetés Utasítások a sérülések elkerüléséhez A fagylaltgépet kizárólag olyan személy kezelheti, aki ismeri a gép működtetését. A kezelő személynek tisztában kell lennie az általános balesetvédelmi, munkavédelmi, és tűzvédelmi előírásokkal, és tudnia kell a legközelebbi tűzoltó-készülékek helyét. Az éppen a készülék használatát tanuló személyt folyamatosan felügyelnie kell valakinek, aki ismeri a gép működését. A megfelelő munkaruhát kell viselni (tilos nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet felvenni, mert ezeket a gép elkaphatja). A készüléken található összes figyelmeztető jelet ki kell cserélni, ha azok olvashatatlanok lettek, vagy megsérültek. A működés kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép nincs sem karbantartási, javítási, vagy tisztítási állapotban. A kezelőszemély váltásakor tájékoztatni kell a következő személyt a gép jelenlegi állapotáról. Minden egyes használat előtt meg kell győződni arról, hogy az aljzaton nincs semmiféle csúszós anyag, és a közelben sincs semmiféle olyan tárgy, amely megcsúszást, vagy esést idézhet elő. A működés kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép minden takarólemeze a helyén van, és hogy a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen, ami a készülék meghibásodását okozhatná. Ha veszélyhelyzet áll elő (pl. nem forognak a keverőlapátok), ami sérülést okozhat, a készülékhez tartozó Főkapcsolót azonnal le kell állítani.
33
A takarómezeket a készülék működése alatt sem szabad eltávolítani. A készülék tetejére bármilyen körülmények között is tilos ráállni. A fagylaltgép működése alatt figyelni kell az esetleges olajszivárgásra, megnövekedett, vagy furcsa hangra, rendellenes vibrációra. Ilyen esetekben a készüléket azonnal le kell állítani. Egy jól látható figyelmeztetést kell elhelyezni a készülék működésképtelenségéről, és a lehető leghamarabb szakembert kell hívni.
A működtetés alapszabályai A kezelő személynek mindig a készülék előtt kell állnia. A fagylaltgép működés közben nem maradhat felügyelet nélkül. Egyszerre csak egy ember használhatja a gépet. Egyszerre több személy általi használat tilos.
34
Keverőüst-betöltőnyílás A szélénél megfogva hajtsa hátra a fedelet. Ha a készülék keverés közben van, a fedél felhajtása leállítja a műveletet.
A szélénél megfogva csukja le a fedelet. Ha a készülék keverés közben volt, a gép folytatja az aktuális műveletet.
Kivezető-nyílás A kivezető-nyílás kinyitásához fordítsa el a kilincset az óramutató járásával ellentétes irányba, majd húzza ki azt.
A kivezető-nyílás elzárásához majd nyomja vissza a kilincset, majd fordítsa azt el az óramutató járásával megegyező irányba, majd húzza ki azt.
35
Fagylaltkészítő-üst ajtó A kart felfelé kell fordítani, majd jobbra kihúzni. Ez után már kinyitható a hengerajtó.
A visszazáráshoz előbb be kell csukni a hengerajtót, majd az excentrikus zárat balra betolni, és ráfordítani (nem szabad erősen meghúzni).
Kiöntőnyílás-záró A fagylalt kitöltéséhez a kiöntőnyílásnál a biztosító-csavart ki kell lazítani, a kart jobbra ütközésig elfordítani, majd ott a csavarral rögzíteni a kar helyzetét.
Visszazárásnál a biztosító-csavart ki kell lazítani, a kart balra ütközésig elfordítani, majd ott a csavarral rögzíteni a kar helyzetét.
36
Működtetés előtt ellenőrizendő körülmények Minden egyes használat előtt figyelni kell arra, hogy: - a készülék körül a padló nem nedves, vagy csúszós - a vízcsap nyitva - a biztosítékok a helyükön vannak, és működnek - a FŐKAPCSOLÓ be van kapcsolva - a keverőüst tiszta - a keverőüst csíramentes - a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen - a fagylaltkészítő-üst tiszta - a fagylaltkészítő-üst csíramentes - a fagylaltkészítő-üstben semmiféle idegen anyag sincsen Fagylalt készítésénél a készüléknek sterilnek kell lennie. Megfelelő mennyiségű és minőségű fagylaltot kell a készülékbe tölteni. A fagylaltkeverékben lehet a keverőlapátok és az üst közötti súrlódást gátló anyag. A fagylalt betöltésekor figyelembe kell venni az adott készüléknek a fagylalt mennyiségére vonatkozó paramétereit. Modell SMARTY 6 QUICK SMARTY 9 QUICK SMARTY 11 QUICK SMARTY 14 QUICK SMARTY 17 QUICK
Min. kg 2 2,5 3 3 4,5
Max. kg 6,5 9,5 12 15 18
Optimális kg 4,5 6,5 9 11 14
Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten: - a keverőüst irányítópanelének STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - töltse fagylaltkeveréket a betöltőnyílásba - nyomja meg az AUTOMATA MELEGÍTÉS gombot: a keverőüst hőmérséklete megjelenik a kijelzőn - a MELEGÍTÉS KIVÁLASZTÁSA gomb az alábbi opciókat tartalmazza: - gyors melegítés mindkét melegítőegységgel - lassú melegítés mindkét melegítőegységgel - gyors melegítés kizárólag az alsó fűtőegység használatával (kis mennyiségű fagylalt elkészítéséhez) - miután a hőmérséklet elérte az előre beállított értéket, vagy mikor letelt a keverésre szánt idő, a ciklus végét egy sípoló hang jelzi – ezt követően a készülék automatikusan az adott hőmérsékleten tartja a keveréket. - a kezelő személynek készen kell állnia a forró keverék leengedésére a fagylaltkészítő üstbe. Vigyázat: a kitöltő-nyílás és a kitöltő-cső, mivel a forró fagylaltkeverékkel érintkezik, forró lehet. Égésveszély!
37
Keverék elkészítése a hőmérséklet megadásával Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten: - a keverőüst irányítópanelének STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - töltse fagylaltkeveréket a betöltőnyílásba - nyomja meg az KÉZI MELEGÍTÉS gombot: a keverőüst hőmérséklete megjelenik a kijelzőn - a MELEGÍTÉS KIVÁLASZTÁSA gomb az alábbi opciókat tartalmazza: - gyors melegítés mindkét melegítőegységgel - lassú melegítés mindkét melegítőegységgel - gyors melegítés kizárólag az alsó fűtőegység használatával (kis mennyiségű fagylalt elkészítéséhez) - miután a hőmérséklet elérte az előre beállított értéket, vagy mikor letelt a keverésre szánt idő, a ciklus végét egy sípoló hang jelzi – ezt követően a készülék automatikusan az adott hőmérsékleten tartja a keveréket. - a kezelő személynek készen kell állnia a forró keverék leengedésére a fagylaltkészítő üstbe. Vigyázat: a kitöltő-nyílás és a kitöltő-cső, mivel a forró fagylaltkeverékkel érintkezik, forró lehet. Égésveszély!
Normál fagylalt készítése - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - a forró fagylaltkeveréket engedje le a betöltőnyílásba - a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombbal a fagylaltkészítés automatikusan történik az eltelt idő, kívánt hőmérséklet, vagy állag alapján - a kijelzőn megjelenik a fagylalt aktuális állapota. A fagylalt akkor készült el, ha a fagylalt elérte a kívánt értéket, vagy letelt a beállított idő. - a gép hallható és látható jellel jelzi a folyamat végét
38
Kemény fagylalt készítése Kemény fagylalt készítése: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - a forró fagylaltkeveréket engedje le a betöltőnyílásba - a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombbal a fagylaltkészítés automatikusan történik az eltelt idő, kívánt hőmérséklet, vagy állag alapján - a kijelzőn megjelenik a fagylalt aktuális állapota. A fagylalt akkor készült el, ha a fagylalt elérte a kívánt értéket, vagy letelt a beállított idő. - a gép hallható és látható jellel jelzi a folyamat végét
Kitöltés A fagylalt kitöltése a tégelyekbe: - helyezzen egy fagylalttégelyt a kitöltő-nyílás alatti tartóba - vegyen kézbe egy steril, lapos eszközt - nyissa ki a kiömlőnyílást - nyomja meg a KITÖLÉS gombot (nagy sebességgel való keverés) - a lapos eszközzel irányítsa a fagylaltot a tégelybe - a keverőüst kiürülése után 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Üresen maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - a fagylalt kitöltése közben a kezelő személy tovább hűtheti a fagylaltot a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot megnyomva. Így a fagylalt tovább marad hideg és kemény. A plusz hűtés 20 másodpercig tart, és annyiszor ismétlődik ahányszor a kezelő személy megnyomja a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot ( a fő ciklus után). - nyomja meg a STOP/RESET gombot
39
Tisztítás Utasítások a sérülések elkerüléséhez A fagylaltgépet kizárólag olyan személy kezelheti, aki ismeri a gép működtetését. A kezelő személynek tisztában kell lennie az általános balesetvédelmi, munkavédelmi, és tűzvédelmi előírásokkal, és tudnia kell a legközelebbi tűzoltó-készülékek helyét. Az éppen a készülék használatát tanuló személyt folyamatosan felügyelnie kell valakinek, aki ismeri a gép működését. A megfelelő munkaruhát kell viselni (tilos nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet felvenni, mert ezeket a gép elkaphatja). A készüléken található összes figyelmeztető jelet ki kell cserélni, ha azok olvashatatlanok lettek, vagy megsérültek. A tisztítás kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép nincs sem karbantartási, javítási, vagy tisztítási állapotban. A kezelőszemély váltásakor tájékoztatni kell a következő személyt a gép jelenlegi állapotáról. A tisztítás megkezdése előtt meg kell győződni arról, hogy az aljzaton nincs semmiféle csúszós anyag, és a közelben sincs semmiféle olyan tárgy, amely megcsúszást, vagy esést idézhet elő. A tisztítás kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép minden takarólemeze a helyén van, és hogy a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen, ami a készülék meghibásodását okozhatná. Ha veszélyhelyzet áll elő (pl. nem forognak a keverőlapátok), ami sérülést okozhat, a készülékhez tartozó FŐKAPCSOLÓT azonnal le kell állítani. A takarómezeket a készülék tisztítása alatt sem szabad eltávolítani. A készülék tetejére bármilyen körülmények között is tilos ráállni. A fagylaltgép tisztítása alatt (LASSÚ KEVERÉS) figyelni kell az esetleges olajszivárgásra, megnövekedett, vagy furcsa hangra, rendellenes vibrációra. Ilyen esetekben a készüléket azonnal le kell állítani. Egy jól látható figyelmeztetést kell elhelyezni a készülék működésképtelenségéről, és a lehető leghamarabb szakembert kell hívni.
40
Felületek tisztítása A burkolóelemek és a külső alkatrészek a rendeltetésszerű használat során nem kerülnek kapcsolatba a fagylalttal. Tisztításukhoz soha ne használjon durva szivacsot, vagy erős tisztítószereket, mert azok megkarcolhatják, kimarhatják a fém és műanyag felületeket. A tisztítás folyamata: - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT és a FŐKAPCSOLÓT. - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - tisztítsa meg a külső felületeket, és ügyeljen arra, hogy a tisztítószer ne kerüljön olyan felületekre, melyek érintkezésbe kerülhetnek a fagylalttal.
41
A keverő-üst tisztítása Minden felületet, amely kapcsolatba kerül a fagylalttal, minden egyes használat előtt és után fertőtleníteni kell. Az a higiénia biztosításához és a minőségi fagylalt előállításához elengedhetetlen. A tisztítás: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT, és a FŐKAPCSOLÓT - helyezzen a kitöltő-nyílás alá egy edényt, amibe a vizet leengedheti, majd nyissa ki a kitöltő-nyílást - nyissa ki az üst ajtaját, és vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a keverőlapátokat, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen deformálhatja a szerkezetet.
- vegye le a csúszkákat a keverőegységről - vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a blokkolót, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen deformálhatja a szerkezetet.
42
-nyomja be a kilincset, majd csavarja el a rögzítő csavart az óra járásával megegyező irányba.
- a kitöltő-nyílást el kell távolítani: vegye le a betöltőnyílás fedelét, vegye ki belőle a kitöltő-csövet, majd csavarja ki a kitöltő-nyílást, és húzza ki azt.
- ellenőrizze az alkatrészeken lévő tömítéseket. Ha elhasználódtak, repedezettek, vagy töröttek, ki kell cserélni őket. - az eltávolított részeket langyos vízben alaposan mossa meg, majd hagyja őket megszáradni - a tömítéseket ajánlott vazelinnel bekenni - helyezze vissza a blokkolót a keverőüstbe - tegye vissza a csúszkákat a keverőre, majd helyezze azt vissza a keverőüstbe - szerelje össze a kivezető-nyílást
43
A keverőüst fertőtlenítése A fertőtlenítés: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - öntse a fertőtlenítő folyadékot az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - engedje le a fertőtlenítő folyadékot, majd zárja vissza a nyílást - engedjen vizet az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből
44
A fagylaltkészítő-üst tisztítása Minden felületet, amely kapcsolatba kerül a fagylalttal, minden egyes használat előtt és után fertőtleníteni kell. Az a higiénia biztosításához és a minőségi fagylalt előállításához elengedhetetlen. A tisztítás: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a LASSÚ KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT, és a FŐKAPCSOLÓT - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből - nyissa ki az üst ajtaját, és vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a keverőlapátokat, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen elronthatja a szerkezetet.
45
- helyezze a mixert egy kemény felületre - egyenként távolítsa el a pengéket
46
- vegye le a gumigyűrűt a keverőlapátok tengelyéről. Ha a gumi elhasználódott, elszakadt, vagy elvesztette rugalmasságát, cserélje ki.
- ha fagylaltdarabok kerültek a biztonsági szűrőbe, a tömítőgyűrűt ki kell cserélni
47
-vegye le a betöltőnyílás fedelét, és a biztonsági rácsot
48
- vegye le az üst ajtaját: nyissa ki teljesen, majd két kézzel óvatosan emelje le a zsanérról. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen a készülék sérüléséhez vezethet. Vegye le a tömítőgyűrűt az ajtóról.
- vegye le a kiömlőnyílás fedelét: csavarja ki a csavart, majd óvatosan vegye le a fedelet. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen a készülék sérüléséhez vezethet. Vegye le a tömítőgyűrűt az alkatrészről
49
- a keverőlapátokat, az ajtót, a kiömlőnyílás-zárót és a tömítőgyűrűket meleg vízben tisztítsa meg - minden dolgot alaposan szárítson meg, semmi sem lehet nedves a visszaszerelésnél - a gumigyűrűket és a súrlódó részeket ajánlott vazelinnel bekenni - helyezze vissza a pengéket a mixerre
50
- helyezze fel a gumigyűrűt az ajtóra, majd helyezze vissza az ajtót - helyezze vissza a gumigyűrűt a kiöntőnyílás-záróra, majd helyezze vissza azt - helyezze vissza a gumigyűrűt a keverőlapátok tengelyére - tegye vissza a mixert az üstbe: fogja meg két kézzel a mixert, majd úgy, hogy az egyik pengesor pontosan lefelé álljon, majd lassan tolja be a mixert ütközésig, ügyelve rá, hogy nehogy elforduljon. Miután a helyére ért a mixer, a végső lépésben lassan forgassa el az óramutató járásával megegyező irányba
51
A henger fertőtlenítése A fertőtlenítés: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - öntse a fertőtlenítő folyadékot az üstbe - nyomja meg a LASSÚ KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - engedje le a fertőtlenítő folyadékot, majd zárja vissza a nyílást - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a LASSÚ KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből
52
Karbantartás Utasítások a sérülések elkerüléséhez A takaróelemeket kizárólag szakember távolíthatja el, hogy hozzáférhessen a gép belsejéhez. A takaróelemeket szigorúan tilos eltávolítani, és a készüléken javításokat végezni, ha a készülék csatlakoztatva van az elektromos hálózathoz. A készüléket szigorúan tilos az elektromos hálózathoz csatlakoztatni, ha a takaróelemek nincsenek a helyükön. A forgó, vagy mozgó részek tisztítása, vagy kenése szigorúan tilos.
53
Hibaelhárítás A fagylaltgép hibás működése helytelen használat, helytelen karbantartás, vagy hibás csatlakoztatás okozhatja. Ezért a kezelő személynek el kell olvasnia a szabályzatot. A hibajelenségek, azok okai és a teendők: Hibajalenség A gép bekapcsolásnál nem indul
Ok
Nincs áram A gép nincs csatlakoztatva Az ajtó nincs becsukva A biztosítékok lekapcsoltak
A kompresszor elindul, de azonnal le is áll
Teendő Ellenőrizze a hálózatot. Kapcsolja be a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT. Csatlakoztassa a gépet Csukja be az ajtót Kapcsolja vissza a biztosítékokat
Vízhiány lépett fel
Nyissa ki a csapot
A gép nincs csatlakoztatva a vízhálózathoz
A kompresszor nem kapcsol ki a folyamatok végén
Helyesen állítsa be a termosztátot
Folyamatos keverés, de a végén a fagylalt nem jön ki
A keverékben túl kevés a cukor
A fagylalt túl lágy
A végső hőmérséklet túl alacsony A keverékben túl sok a cukor A végső hőmérséklet túl alacsony
Csatlakoztassa a gépet a vízhálózathoz Indítsa el a kompresszort sokszor egymás után. Néhány próbálkozás után a kompresszor működni fog Ne állag, hanem hőmérséklet szerinti fagylaltkészítést végezzen Várjon, amíg a fagyalt megolvad, majd javítsa ki a fagylaltkeveréket Állítson a végső hőmérsékleten Javítsa ki a keveréket Állítson a végső hőmérsékleten
Elhasználódott keverőlapátok
Cserélje ki a keverőlapátokat
A keverőlapátok tengelyén elhasználódott a gumitömítés
Cserélje ki a tömítést
Ellenőrizze a gumitömítést
Cserélje ki a tömítést
Kiégett az egyik melegítő Megrongálódott csövek Megrongálódott, vagy hiányzó tömítés
Hívja az ügyfélszolgálatot Cserélje ki a csövet
A keverék túl forró (pl. az első alkalommal)
Túl sok ideig tart a kívánt állag elérése A biztonsági szűrőben fagylaltdarabkák vannak A fagylalt a kiöntőnyílástakaró fedélen át is kiszivárog A melegítés túl sokáig tart Víz szivárog
54
Cserélje ki a tömítést
Rendszeres ellenőrző vizsgálatok Ezeket a vizsgálatokat kizárólag a VALMAR által engedélyezett szakemberek végezhetik Vizsgálandó rész Biztonsági rendszerek Elektromos rendszerek Csavarok és a borítás rögzítése Övek feszessége
Hetente
Keverőpengék ellenőrzése Keverőpengék kicserélése Forgó részek kenése Gáz állapota
X
Havonta
Negyedévente
Évente
X X X X X X X
Tesztindítás A keverő-üst tesztindítása: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből A fagylaltkészítő-üst tesztindítása: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a LASSÚ KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből
55
A pengék cseréje - A készülék kezelőszemélyzetének folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a keverőpengék állapotát. A pengék állapotát a naponta történő tisztítás során mindig ellenőrizni kell, különös figyelmet fordítva a következőkre: - a pengék, és felfüggesztéseik nem töröttek, vagy deformáltak - a pengék kopása egyenletes, nem ferde - a pengék kopása hasonló - A pengéket azonnal ki kell cserélni, ha a következők bármelyike bekövetkezik - a pengék, és felfüggesztéseik töröttek, vagy deformáltak - a pengék kopása nem egyenletes, hanem ferde - a pengék kopása különböző A pengék állapotától függetlenül az összes pengét ki kell cserélni maximum 600 munkaóra után, vagy évenként.
A pengék állapotának ellenőrzése - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst üres - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT, és a FŐKAPCSOLÓT - nyissa ki az üst ajtaját, és vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a keverőlapátokat, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen elronthatja a szerkezetet.
56
- helyezze a mixert egy kemény felületre - egyenként távolítsa el a pengéket
57
- helyezze fel az új pengéket a mixerre
58
- tegye vissza a mixert az üstbe: fogja meg két kézzel a mixert, majd úgy, hogy az egyik pengesor pontosan lefelé álljon, majd lassan tolja be a mixert ütközésig, ügyelve rá, hogy nehogy elforduljon. Miután a helyére ért a mixer, a végső lépésben lassan forgassa el az óramutató járásával megegyező irányba
- a pengék megfelelő felhelyezését egy tesztindítással kell ellenőrizni (lásd. KARBANTARTÁS)
59
A víz szabályozása A vízbemenet szabályozó (vízcsap) gyárilag be van állítva. Szállításkor a vibrálás és a rázkódás miatt az elállítódhat. Ebben az esetben szakembernek kell ismét beállítania. A beállítás akkor megfelelő, ha a keringés folyamatos, és a vízfogyasztás abbamarad, ha a kompresszor leáll. 18°C vízhőmérséklet felett a készülék vízfogyasztása is emelkedik
Ha a környezet hőmérséklete 0°C alá csökken Ne hagyja a fagylaltgépet olyan helységben, ahol a hőmérséklet 0°C (273 K) alá csökken. Ha mégis fennáll a veszélye, akkor a vizet le kell engedni a kondenzátorból. A víz leengedéséhez szerelje le a hajlékony vízcsövet, mely a kondenzátorból vezet a készülék aljába. Ha az összes víz kifolyt, erősítse vissza a csövet.
60
Alkatrészrendelés A rendelésnek az alábbi adatokat kell tartalmaznia: - modell (MOD) - azonosítószám (N°) - a megrendelendő rész rövid leírása - gyári szám (ha lehetséges) - darabszám
Hiányzó rész megrendelése:
61
62
