Moje šetrná. Moje. šetrná. kuchyně. kuchyně. Praktické tipy pro vybavení kuchyně, výběr a skladování potravin

Moje

Moje šetrná šet r ná kuchyně k uchy ně

Praktické tipy pro vybavení kuchyně, výběr a skladování potravin

www.ecb.cz

DOBRA_RADA_2010_Moje_setrna_kuchyne.indd 1

18.11.2010 13:58:06

Moje šetrná kuchyně

Kuchyň je nejsložitější laboratoří na světě. Odtud můžete zabíjet či uzdravovat svého muže, učinit své děti bystrými a inteligentními bytostmi či milence vášnivým partnerem. Z kuchyně ovládáte svoji rodinu. Jde jen o to, abyste poznali vliv jednotlivých potravin a způsobu přípravy jídla. Avelina Kushi

Tento svazek edice Dobrá rada vám pomůže zorientovat se v množství informací na cestě k šetrnému hospodaření ve vaší kuchyni. Právě ona je místem, kde se setkává mnoho ekologických problémů dneška, jako jsou například spotřeba energie, odpad, toxické látky, dokonce i genetické inženýrství. Téma naší domácí kuchyně zahrnuje širokou škálu často každodenních činností. Při každé z nich se můžeme chovat šetrněji k životnímu prostředí a šetřit při tom i vlastní zdraví a rodinný rozpočet.


18.11.2010 13:58:07


Moje kuchyně Kuchyně dříve a dnes Generace našich předků obývaly obvykle nesrovnatelně menší prostory, než na jaké jsme dnes zvyklí my, přestože desetihlavá rodina žijící na jednom místě nebyla žádnou výjimkou. Kuchyně se tak z mnoha praktických důvodů stala společenskou místností, často největší v domě, kde se odehrával rodinný život. Všichni se zde scházeli k jídlu a řešení rodinných záležitostí. Při vaření se místnost, často jako jediná v domě, příjemně vytopila. Děti spávaly za pecí, nechyběla ani postel nebo aspoň lavice. Postupem času se kuchyně proměnila v malou místnost sloužící pouze přípravě pokrmů, společenské dění převzaly jídelna a obývák. Dnes se opět stále častěji setkáváme s bezbariérovým propojením kuchyňského koutu, tedy místa pro přípravu jídel, s větším obývacím prostorem. Kuchyně se tak vrací do našeho společného a společenského života a je dobré jí věnovat pozornost.

Foto: archiv firmy Ikea

Zařizujete novou kuchyni? Měření, to je první krok Kuchyně je komplikované soukolí mnoha detailů, materiálů a funkcí. Nic neuspěchejte. Zatím vám bude stačit jen metr, tužka a čtverečkovaný papír. Začněte od podlahy, zaznačte okna, zásuvky, vypínače, vodovodní, plynové či odpadní potrubí. Zamyslete se nejen nad vzhledem kuchyně – barvami, materiály, spotřebiči, ale také nad bezpečností a svým život-


18.11.2010 13:58:07

Moje šetrná kuchyně ním stylem. Zvažte, jaké vybavení opravdu potřebujete a využijete, abyste nenakupovali zbytečně. A myslete na to, jakou roli kuchyně bude hrát ve vašem životě – zda se spíše stane centrem každodenního života nebo praktickou oddělenou přípravnou jídel. Můžete také využít služeb specializovaných firem, které se o celý návrh a realizaci postarají, ale je to finančně náročnější. Když se řekne ekokuchyně… Koncept ekologické nebo zelené kuchyně vychází z principu koloběhu látek v přírodě. Funguje jako malý ekosystém, který je založen na důmyslné optimalizaci užívané energie a její recyklaci. Ideální ekologická kuchyně je schopna opakovaně využívat až 60 % vody a tepla vytvářeného domácími spotřebiči. Veškerý použitý materiál v takové moderní kuchyni je recyklovaný nebo recyklovatelný. Aby bylo možno kuchyni nazvat Eko-Friendly, musí splňovat přísné normy od výroby materiálů, ze kterých je vyrobena, až po normy nezávadnosti a hygieny. Světoví výrobci již takové kuchyně nabízejí, ale pokud není ve vašich možnostech zařídit si kuchyni zcela podle „zelených“ principů, stále můžete uplatnit řadu zásad, které vaši kuchyni tomuto ideálu přiblíží. Tip Začněte od podlahy a dejte na ni přírodní linoleum – základem je lněný olej a přísady. Je omyvatelné, netoxické, z přírodních látek, nestudí a snadno se udržuje. V obchodě je najdete pod různými názvy, například marmoleum nebo artoleum.


18.11.2010 13:58:07


Jak na spotřebiče Velké spotřebiče Jedním z nejdůležitějších kroků pro dosažení „zelené“ kuchyně je vybrat si spotřebiče, které odebírají co nejméně energie. Vodítkem je pro vás energetický štítek, kterým takový spotřebič bývá označen. Zařazuje spotřebič do konkrétní energetické třídy a přináší i další informace o srovnatelných parametrech na stupnici od A do G, kde A představuje nejnižší spotřebu, nejlepší účinnost, nejmenší hlučnost atd. U lednic a mrazniček byla stupnice rozšířena na A+ a A++, které jsou ještě účinnější. Některé spotřebiče (např. varné desky, konvice) zatím tyto štítky nemají. Chladnička a mraznička Chladnička a mraznička nebo jejich kombinace jsou jedním z nejnáročnějších spotřebičů. Už jejich umístěním můžeme snížit jejich spotřebu – umístěte je do chladnější části místnosti, dál od sporáku, topení či slunečních paprsků, ne však do vlhkých míst. Další tipy pro snížení spotřeby energie:

Energetické štítky přinášejí spotřebitelům jednoznačnou a srovnatelnou informaci o energetické náročnosti daného spotřebiče.

• teplotu v chladničce nastavte kolem 3–5 °C, v mrazáku mezi −17 až −15 °C • dvířka otevírejte co nejméně a na co nejkratší dobu • nepřeplňujte je a neukládejte potraviny těsně k bočním stěnám • počkejte, až teplé potraviny vychladnou, a teprve potom je vložte do chladničky, zchlazené pak do mrazáku • uvařená jídla skladujte v uzavřených nádobách odděleně od čerstvých potravin


18.11.2010 13:58:07

Moje šetrná kuchyně • ovoce a zeleninu před uložením do chladničky nemyjte • udržujte rámy dveří v čistotě, zanesené či poškozené těsnění snižuje jeho účinnost Víte, že… Chladničky a mrazničky s energetickým štítkem A+ mají o 25 % nižší spotřebu energie než ty ze třídy A.

Námraza vzniká odpařováním vody z tekutých pokrmů. Potraviny do chladničky a mrazničky ukládejte v dobře uzavřených nádobách nebo si pořiďte snadno uzavíratelné boxy na potraviny. Uvařená jídla skladujte odděleně od čerstvých potravin.


18.11.2010 13:58:08

Moje šetrná kuchyně Plynové hořáky, litinové plotýnky, sklokeramická deska nebo indukce? Z hlediska úspory energie při vaření jsou nejvýhodnější indukční vařiče. Ale aby správně fungovaly, musíte si k nim pořídit vhodné nádobí s rovným dnem, čímž už tak vysoké pořizovací náklady ještě narostou. Návratnost této investice může být více než deset let. Vhodnější do většiny českých domácností bude sklokeramická deska či plynový vařič. Nejméně vhodné jsou litinové plotýnky. Srovnání rychlosti a energetické náročnosti vaření na elektrických vařičích Doba uvedení 1 litru vody do varu v minutách

Litinová plotýnka 2000 W

Sklokeramika vyzařující topné těleso dvouokruhové 2100 W

Spotřeba při uvedení do varu ve Wh

Sklokeramika Hi-light vyzařující topné těleso dvouokruhové 2200 W

Sklokeramika halogenové topné těleso dvouokruhové 2200 W

Sklokeramika indukční topné těleso 2100 W

Zdroj: www.pre.cz

Víte, že … – při vaření pokrmů s delší dobou přípravy je výhodnější použít tlakový hrnec, který ušetří až 60 % energie – hodina vaření na běžném elektrickém sporáku vás vyjde přibližně na dvojnásobek toho, co provoz plynového sporáku – od mastnoty a nečistot na sporáku vám pomůže soda na praní rozpuštěná v horké vodě. Sodovým roztokem zalijte na chvíli celý sporák, nechte působit několik minut a poté setřete – po vypnutí elektrického vařiče lze ještě 5 až 10 minut pokrm dovařit na zbytkovém teplu. Myčka Pro jednu nebo dvě osoby je výhodnější umýt nádobí ve dřezu s vodou. Myčka najde plné využití jen ve větších domácnostech. Ušetří váš čas, téměř 40 % energie na ohřev vody, použije


18.11.2010 13:58:08

Moje šetrná kuchyně pouze čtvrtinu vody a méně mycího prostředku ve srovnání s ručním mytím stejného množství nádobí. I tady záleží na tom, jak s vodou a mycími prostředky zacházíme. Můžeme vystačit s přírodními pomocníky jako je ocet, sůl, soda, použít ekologicky šetrné prostředky (najdete je v prodejnách zdravé výživy i drogeriích) a nemýt nádobí pod proudem tekoucí vody.

Horkou novinkou jsou parní myčky – spotřebují extrémně málo vody a jsou velmi účinné. Pára čistí mnohem lépe než voda. http://www.chadt.cz

Pro ruční mytí nádobí je ideální klasický dvojdřez. http://www.mall.cz/

V některých ekodomech využívají vodu z kuchyně pro další použití, např. záchod nezalévají pitnou vodou, ale filtrovanou vodou z kuchyňských odpadů nebo dešťovou.


18.11.2010 13:58:08

Moje šetrná kuchyně Další úspory vody představuje páková baterie s úspornou hlavicí, sprškou nebo perlátorem (míchá vodu se vzduchem a úspora je větší). Tip Pořiďte si místo umělé houbičky pro ruční mytí bavlněný hadřík nebo kompostovatelnou houbičku Memo, která je vyrobena pouze s použitím přírodních materiálů jako je celulóza, bavlněná vlákna a síran sodnatý (ten zajišťuje pórovitost, která činí utěrku savou). Dá se prát, má vysokou savost a při používání nepouští syntetickou drť. Pořídit ji můžete v prodejnách s ekologicky šetrnou drogerií. Pokud to jde, používejte látkové utěrky místo papírových. Drobné spotřebiče Varná konvice, mixér, toustovač, kávovar, odšťavňovač, elektrický nůž, topinkovač, fritéza, sušička ovoce a spousta dalších jednoúčelových elektrických přístrojů se také podílí na spotřebě energie v kuchyni. Potřebujete je? Často jsou pořízeny z chvilkového opojení jejich funkcí, chvilku nás baví a pak už jen překážejí. Nenechávejte elektrické přístroje trvale připojené v zásuvkách. Pořiďte si raději zásuvku nebo prodlužovací kabel s vypínačem. Umožní vám jednoduše odpojit přístroj, aniž byste ho museli vytahovat ze zásuvky.

Existují i skvělé ruční verze elektrických spotřebičů – například starý klasický šlehač na šlehačku a sníh funguje okamžitě, ruční pasírovač na zeleninu, různé mlýnky atd. Běžným inventářem nejen v domácnostech, ale i na pracovištích je dnes varná konvice. Vyhovuje nám rychlost uvaření vody a přivíráme oko nad její nárazovou velkou spotřebou elektřiny. Udržujte ji pravidelným mechanickým čištěním houbičkou nebo trochou zředěného octa či citronové šťávy, aby se v ní neusadil vodní kámen. Ten spotřebu ještě zvyšuje.


18.11.2010 13:58:10


Nádobí Důležitou součástí každé kuchyně je nádobí. Při nákupu se zaměřte na jeho trvanlivost a materiál, ze kterého je vyrobeno. Výběr podřiďte svým stravovacím návykům a typu sporáku. Nepřilnavý povrch umožňuje úpravu jídla bez tuku nebo jen s malým množstvím. Plynový sporák dává možnost použít téměř všechny hrnce. Plamen při vaření přizpůsobte velikosti dna, aby nešlehal kolem bočních stěn. Pozor na plastová a dřevěná držadla. Elektrické plotýnky potřebují hrnce s plochým dnem. Nerovné dno prodlouží dobu vaření. Šetřete na správném místě. Nádobí po babičce je jistě víc, než kus kovu. Ale pokud se loupe nebo je poškrabaná teflonová vrstva na staré pánvi, raději se s ní rozlučte, stejně jako s hliníkovým čajníkem. Neprospívají vašemu zdraví. Investujte do hrnců se silným dnem, s diskem z nerezové oceli nebo sendvičovým dnem. Silné dno zaručuje perfektní rozvod tepla a tím také rovnoměrné vaření. Vybírejte správnou velikost hrnce pro dané množství jídla. Tlakový hrnec šetří čas i energii. Rychle v něm uvaříte luštěniny i maso. Při vaření luštěnin zkrátí čas vaření i přidání řasy kombu.

DOBŘE

ŠPATNĚ

ŠPATNĚ

Při vaření s použitím pokličky ušetříte až 50 % energie. Velikost plamenu (plotýnky) zvolte podle velikosti dna hrnce.


18.11.2010 13:58:11


Odpady Neodmyslitelnou součástí ekologického chování v kuchyni je naše zacházení s odpady. Kuchyně jich produkuje z celé domácnosti nejvíc. Velkou část tvoří obaly od potravin, 20–50 % bioodpad. Co s ním? Pokud máte k dispozici zahradu, můžete založit vlastní kompost. Na balkon můžete vybrat některý z nabídky kompostérů s pevným dnem. Není-li jiná možnost, bioodpad odevzdejte na sběrném středisku. Kompostování je dokonalá recyklace. Z kuchyňských zbytků, které by se jinak vyhodily, vznikne kvalitní substrát a hnojivo – kompost. Vše o správném kompostování se dozvíte například na stránkách www.ekodomov.cz. Jak snížit objem odpadů: • noste s sebou na nákup vlastní tašky a pár skladných sáčků • nakupujte čerstvé nebalené potraviny • nekupujte věci na jedno použití. Víte, že… Sáčky z bioplastů se v kompostu rozloží do 90 dnů společně se svým obsahem. Kompostovatelné jsou i jednorázové příbory, talíře, kelímky, houbičky na nádobí a savé utěrky z bioplastů.

Potraviny Promyslete nákup aneb výběr potravin Dejte přednost místním sezónním potravinám – pro vaše tělo je přirozené jíst potraviny z místa, kde žijete, vydané peníze navíc zůstanou v místní ekonomice. Z kohoutku nebo z PETky? V českých domácnostech teče z kohoutku kvalitní pitná voda. Balené vody se nevyplatí kupovat, stejně jako drahé limonády, pitíčka v malých jednorázových tetrapakových obalech nebo konzervované a přislazené džusy. Zahnat žízeň pomůže třeba voda s přírodní ovocnou šťávou, poslouží i studený ovocný nebo bylinkový čaj.


18.11.2010 13:58:11


Zajímavou formou nákupu jsou tak zvané biobedýnky – dodávka čerstvých zemědělských produktů dle vašeho výběru. Více o biobedýnkách na www.ecb.cz/dobra_rada.

Aditiva, barviva, éčka… To jsou látky, které slouží ke zlepšování vlastností potravin: aby nám více chutnaly, déle vydržely „čerstvé“ a byly přitažlivější na pohled, tedy barevnější a zářivější. Hlavní důvod jejich použití je zlevnění a zjednodušení výroby potravin, kdy se místo s přírodními surovinami setkáme spíše s jejich chemickou náhražkou. Ne všechna éčka (přídatné látky) v potravinách jsou škodlivá. Některá z éček jsou neškodná, jiná naopak mohou mít nepříznivý vliv na zdraví člověka, který je dlouhodobě konzumuje. Nakupujte s rozumem Promyslete si předem, co budete vařit, a do obchodu choďte s přesně sestaveným seznamem. Domů si tak přineste skutečně jen to, co potřebujete. Nechoďte nakupovat hladoví! Nakoupíte mnohem víc a zbytečně. Někdy se vyplatí sledovat a využít slevové akce. Ale pozor na nákup cenově výhodných velkých balení. Větší balení vás vyjde levněji a spotřebujete mnohem méně obalů, ale často se takového meganákupu nakonec polovina zkazí a vyhodí. Věnujte také pozornost minimální době trvanlivosti potravin. Vybírejte nebalené potraviny a nebojte se odmítnout další sáčky, použijte je opakovaně. Snažte se vyhnout plastovým obalům, protože jsou vyrobeny z různých druhů umělých hmot, které jsou velmi nákladné a těžko je lze třídit a recyklovat. Uchování potravin V dnešní době už si nemusíme dělat zásoby na zimu, přesto je prodlužování trvanlivosti potravin stále aktuální. Každý způsob uchovávání má své výhody i nevýhody. Zvolte ten, který je vám nejbližší. Vždy zpracovávejte jen čerstvé potraviny nejlepší kvality. Při nevhodném uchování dochází ke změnám potravin mechanickým poškozením, působením


18.11.2010 13:58:11

Moje šetrná kuchyně teploty, vlhkosti, světla, vzdušného kyslíku a působením mikroorganismů. Pokud je to možné, dejte vždy přednost čerstvým potravinám, každá konzervace je připraví o část vitamínů a minerálních látek. Sušení – tradiční jednoduchá metoda pro uchování bylin, koření, hub, ořechů i ovoce do další sezóny. Zavařování – ovoce a zeleninu zalitou nálevem nebo uvařené marmelády nemusíte zatěžkávat konzervanty. Sterilujte v určené teplotě a uskladněné „zavařeniny“ pravidelně kontrolujte. Nakládání do soli, cukru, alkoholu – použijte menší skleničky, jednotlivé vrstvy zeleniny či ovoce prosypávejte rovnoměrně a stlačte, aby ve skleničce nezůstaly vzduchové bubliny. Vakuování – odsátí vzduchu ze sáčků či speciálních vakuovacích nádob bez použití konzervačních a jiných chemických látek. Zmrazování potravin – obecné zásady: • Dbejte na správné zamrazování a rozmrazování potravin a pokrmů (zamrazování rychlé, rozmrazování pomalé). • Při zamražení potravin odstraňte vzduch z plastového sáčku nebo krabičky a označte jej názvem potraviny či pokrmu a datem zamrazení. • Nikdy nezmrazujte potraviny, které již jednou rozmrzly, ztrácí na chuti i kvalitě • Jednotlivé porce, plátky masa nebo krajíce chleba, balte zvlášť, usnadníte si tím postupné odebírání. Další triky pro zmrazování potravin najdete na www.ecb.cz/dobra_rada. Tip Pokud jste zvyklí ohřívat na sporáku, můžete skladovat jídlo v hrncích. Pokud využíváte mikrovlnou troubu, uchovávejte jídlo přímo v nádobách určených pro mikrovlnou troubu, ve kterých můžete hned po vyndání z ledničky ohřívat. Vyhnete se tak neustálému přesouvání jídla z nádoby do nádoby, a tak hromadění nádobí a plýtvání vodou.


18.11.2010 13:58:11

Moje šetrná kuchyně Ukládání potravin Do chladničky patří potraviny určené pro rychlou spotřebu, průmyslově vyrobené chlazené potraviny a načaté konzervované potraviny. Do mrazáku umisťujeme připravené zabalené porce nebo již zmrazené (ale nerozmrzlé) potraviny. Spíž nebo skříňky v kuchyni schovají trvanlivější suché potraviny, koření a pečivo. Chleba je nejlepší zabalit do bavlněného či plátěného pytlíku nebo utěrky a uložit do proutěné ošatky. Rohlíky vydrží čerstvé asi 6 hodin, v mikrotenovém sáčku zůstanou poživatelné i druhý den. Investujte do kvalitních těsnicích boxů na sypké potraviny, bez přístupu vzduchu vydrží déle a nedostanou se k nim případní škůdci. Sklep – optimální je chladný, vzdušný sklep s dostatečně vysokou vlhkostí vzduchu (70–80 %). Ta brání zelenině a ovoci ve ztrátě vody, plody nevadnou a nescvrkávají se. Příšeří je nutné především pro brambory. V příliš suchém sklepě můžete zvýšit vlhkost, když do prostoru postavíte bednu s mechem, který pak pravidelně zavlhčujete. Víte, že… Nejstarší jednoduchý způsob ukládání zeleniny v zemi se jmenuje krecht. Je to svislá polní jáma s roštem z latí opatřená větracím světlíkem. Slouží k dlouhodobému ukládání polních plodin. Izolační vrstvu nad plodinami tvoří vrstva písku, plevy, sláma a hlína. Dnes se používá jen zřídka, často je nahrazen modernější metodou zateplení hromady polních plodin nebo v menším měřítku uskladňováním v pařeništi. O tomto způsobu se dovíte víc na www.ecb. cz/dobra_rada. Skladování ovoce a zeleniny Doporučujeme dodržet základní pravidla, která nám pomohou udržet plody co nejdéle v dobré kvalitě. Každý druh vyžaduje jiné podmínky při skladování, proto se doporučuje skladování jednotlivých druhů ve skupinách s podobnými požadavky. Do prostor s potravinami nepatří v žádném případě petrolej, benzin a jiné páchnoucí látky.


18.11.2010 13:58:11

Moje šetrná kuchyně Jablka a hrušky (jádroviny). Potřebují chladnou místnost s teplotou 3–6 °C. Sklízíme krátce před dozráním (sadaři hovoří o sv. Václavovi, kdy musejí jablka ze stromů). Mezi lískami by měl proudit dostatek vzduchu, aby se mohly uvolňovat látky stimulující proces zrání. V teplejších suchých sklepech můžete jablka zavázat do igelitových sáčků, aby nevysychala. Kořenová zelenina – do písku. Prostor (od bedničky po půlku sklepa) vyplněný mírně vlhkým pískem je ideálním stanovištěm pro uchování kořenové zeleniny. Mrkev či petržel „vpíchněte“ do kyprého písku, celer stačí položit. Listy ostříhejte až na malou „čupřinku“, klidně mohou absorbovat denní světlo. Cibule a česnek. Svažte je do copů a zavěste paličkami vzhůru na chladné a vzdušné místo. Vydrží čerstvé nescvrklé celé měsíce. Neodstraňujte stonek od paličky, nechte ho alespoň 15 cm dlouhý. Ořechy do plátna. Ten, kdo ořechy z důvodu úspory místa rozlouská a jádra rozemele, prohloupí. Sypký materiál sice šetří místo, ale rychle žlukne. Nechte jádra ve skořápce schované v plátěném pytlíku a rozlouskněte je těsně před zpracováním. Aby ořechy neplesnivěly, můžete je po sklizení nechat vyschnout na radiátoru.

Inspirace a zdroje http://www.bydleni.cz www.bio-info.cz www.biospotrebitel.cz www.hnutiduha.cz. www.ekodomov.cz www.emulgatory.cz www.pre.cz


18.11.2010 13:58:11

V edici Dobrá rada už vyšlo: MLSÁME

VAŠ E Š E T R N Á DO M Ášetrná CNOST Vaše

Dřevo uDřevo vdoma áu svás DĆevo d DĆevoo m a u vás u vás doma doma

Šetrná k vašemu zdraví, šetrná k životnímu prostředí, šetrná k vaší kapse

Jak si vybrat nátěrové hmoty a dřevěné výrobky

Šetření energií

Z D R AV Ě J I Mlsáme zdravěji

domácnost

u vás doma

Tipy pro zdravé pečení Recepty na chutné a zdravější cukroví, moučníky a koláče

Šetříme energií Šetříme přírodu Šetříme svoji kapsu

www.ecb.cz

www.ecb.cz

drevo.indd 1

www.ecb.cz

www.ecb.cz

8.4.2008 13:23:36

Dobra_rada_4.indd 1

VAŠE ŠE T RN Á

Jak spolu souvisí naše oblečení a ž ivo t n í prostředí

Jak prožít Vá n o c e p ř á t e l s ky v ů č i ž ivo t n í m u prostředí

Džíny z Číny?

DOMÁCNOST II

Vaše šetrná domácnost II

Vánoční dobrá rada

Mít čím mýt

Jak prožít Vánoce přátelsky vůči životnímu prostředí

Jak spolu souvisí naše oblečení a životní prostředí

Další nápady pro šetrnější a zdravější život

12.3.2009 21:15:14

uklízíme šetrně k našemu zdraví i k přírodě

www.ecb.cz

www.ecb.cz

Dobra_rada_5.indd 1

30.7.2009 23:13:20

Dobra_rada_6.indd 1

www.ecb.cz

28.9.2009 12:21:56

Dobra_rada_7.indd 1

www.ecb.cz

25.11.2009 19:24:14

DO ŠKOLY

jaký dopad má náš odpad

jak vybrat školní pomůcky

www.ecb.cz

DOBRA_RADA_2010_Kam_s_tim.indd 1

14.4.2010 0:25:43

ŠE T RN ø Y ŠKROL DOŠET NĚ

Kam s tím

Projekt byl finančně podpořen v grantovém řízení MŽP. Materiál nemusí vyjadřovat stanoviska MŽP.

DOBRA_RADA_2010_Mit_cim_myt.indd 1

www.ecb.cz

14.6.2010 19:30:01

DOBRA_RADA_2010_Setrne_do_skoly.indd 1

5.8.2010 21:46:48

Moje šetrná kuchyně Praktické tipy pro vybavení kuchyně, výběr a skladování potravin Edice Dobrá rada – inspirace pro ekologicky šetrný životní styl Svazek 11 Připravil kolektiv ekoporadců EkoCentra Brno Design © David Voborský Vydalo © EkoCentrum Brno www.ecb.cz Brno 2010 ISBN 978-80-86305-16-5


18.11.2010 13:58:12

Moje šetrná. Moje. šetrná. kuchyně. kuchyně. Praktické tipy pro vybavení kuchyně, výběr a skladování potravin

Recommend Documents