2/29/2012
Mikrobiologi Peternakan (minggu ke-2)
Yuli Yanti, S.Pt., M.Si (
[email protected] dan yyanti12.staff.uns.ac.id)
Lab. IPHT Jur. Peternakan FP UNS
MIKROBIOLOGI
Bahasa Yunani Mikros: kecil Bios: hidup Logos: ilmu
Ilmu yang mempelajari organisme mikroskopis
1
2/29/2012
Why is microbiology important?
Disease. Since discovery of infectious microbes. Agriculture. Microbes vital in processing materials in soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc.
Food and drink. Microbial fermentations responsible for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc.
Chemical products. Microbes have incredible variety of metabolic tricks; can be used to produce acetone and other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics, preservatives, etc.
Basic research. Microbes grow fast, produce enormous # of offspring.
Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to move genes freely from one organism to another. Bacteria are natural hosts for such activities.
2
2/29/2012
3
2/29/2012
SEJARAH MIKROBIOLOGI
(1632–1723)
Antony van Leeuwenhoek
-Wine Tester di Delf, Hollad. - mengamati air sungai, air hujan, feses - animalcule - menumpuk lensa di lempengan perak -250 mikroskop yang mampu memperbesar 200–300 kali -British Royal Society. -protozoa -bentuk batang, kokus maupun spiral yang sekarang dikenal dengan bakteri. - Memunculkan perdebatan=abiogenes is dan biogenesis
4
2/29/2012
1626–1697
1713–1781
1729–1799
1836
1837
Keduanya tidak menemukan adanya mikroba sebab mikroba telah mati oleh adanya asam kuat maupun oleh panas.
Franscesco Redi
John Needham
Lazarro Spalanzani
Franz Schulze
Theodor Schwann
percobaan dengan pipa yg dihub dg tabung yg berisi daging yg telah dipanaskan,ujung pipa diberi kapas
ulat yang ada dalam daging busuk adalah larva, yang berasal dari telur lalat, bukan hasil 4dari generatio spontanea memasak daging pada toples yg terbuka,muncul koloni, menyimpulkan organisme muncul secara spontan dari daging merebus kaldu 1 jam, lalu ditempatkan pd toples tertutup, menyimpulkan sumber makhluk hidup tadi adalah udara. Menentang abiogenesis
melewatkan larutan asam kuat ke dalam tabung tertutup yang berisi daging yang telah dimasak. mengalirkan udara panas melalui pipa ke dalam tabung tertutup yang berisi kaldu.
tidak ditemukan mikroba dalam kaldu daging membuktikan bahwa teori generatio spontanea adalah salah
5
2/29/2012
1822–1895
1850
Fransis Louis Pasteur
Fransis Louis Pasteur
-Ahli kimia - pembuatan alkohol anggur --bejana dengan leher panjang dan dibengkokkan yang dikenal dengan leher angsa. -diisi dengan kaldu kemudian dipanaskan Udara dapat dengan bebas melewati tabung atau pipa leher angsa tersebut tetapi tidak ditemukan adanya mikroorganisme di kaldu tadi. - pegunungan Pyrenes dan Alpen.
- Dengan meneliti anggur yang baik dan anggur yang kurang bagus Pasteur menemukan mikroorganisme yang Berbeda - Dia menyimpulkan bahwa pemilihan mikroorganisme yang sesuai akan menghasilkan produk yang bagus. - Untuk itu dia memusnahkan mikroba yang telah ada dalam sari buah anggur dengan cara memanaskannya.
6
2/29/2012
1843–1910
1843–1910
?
1852–1921
Robert Koch
Paul Erlich
?
Richard J. Petri
- seorang profesional di bidang kesehatan mendapat hadiah mikroskop dari isterinya untuk hadiah ulang tahunnya yang ke-28 - penyakit anthrax yang sangat merugikan peternak sapi dan domba di Eropa. -Injeksi ke tikus sehat 1876, setelah meneliti selama 6 tahun Koch mengumumkan bahwa dia telah menemukan bakteri penyebab anthrax. -dibunuh/dibakar, spora bertahan berbulan2 - menemukan bakteri penyebab tuberculosis dan cholera - Mengembangkan teknik laboratorium untuk mempelajari mikroorganisme. -
- kolega Koch - penelitian terhadap spesimen dan menggunakannya untuk mewarnai bakteri termasuk bakteri penyebab tuberkulosis. mengembangkan media spesifik untuk menumbuhkan mikroorganisme. Media adalah substansi yang memenuhi kebutuhan nutrisi mikroorganisme. Koch dan koleganya juga menunjukkan senyawa dari alga yang disebut agar dapat membuat media menjadi padat. membuat piringan kaca bertutup untuk menempatkan media agar
7
2/29/2012
Postulat Koch (1880)
Why is microbiology important?
Disease. Since discovery of infectious microbes. Agriculture. Microbes vital in processing materials in soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc.
Food and drink. Microbial fermentations responsible for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc.
Chemical products. Microbes have incredible variety of metabolic tricks; can be used to produce acetone and other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics, preservatives, etc.
Basic research. Microbes grow fast, produce enormous # of offspring.
Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to move genes freely from one organism to another. Bacteria are natural hosts for such activities.
8
2/29/2012
Tugas….
1)…
9
