MEMPELAJARI DAYA BAKAR BRIKET KULIT KACANG TANAH BERDASARKAN PERBEDAAN DENSITAS OLEH ZAENAL G 62107056
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2012
MEMPELAJARI DAYA BAKAR BRIKET KULIT KACANG TANAH BERDASARKAN PERBEDAAN DENSITAS
OLEH
ZAENAL G 62107056
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana pada Jurusan Teknologi Pertanian
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2012
ii
HALAMAN PENGESAHAN Judul
: Mempelajari Daya Bakar Briket Kulit Kacang Tanah Berdasarkan Perbedaan Densitas
Nama
: Zaenal
Stambuk
: G62107056
Program Studi
: Keteknikan Pertanian
Jurusan
: Teknologi Pertanian
Disetujui Oleh Dosen Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Ir. Helmi A. Koto, MS NIP. 19419460101102 1 001
Prof. Dr. Ir. Salengke, M,Sc NIP. 19631201198811 1005
Mengetahui Ketua Jurusan Teknologi Pertanian
Ketua Panitia Ujian Sarjana
Prof. Dr. Ir. Mulyati M Tahir, MS NIP. 19570923 198312 2 001
Dr.Ir. Sitti Nur Faridah, MP NIP. 19681007 199303 2 002
Tanggal Pengesahan :
April 2012 iii
ABSTRAK Zaenal. (G621 07 056) “Mempelajari Daya Bakar Briket Kulit Kacang Tanah Berdasarkan Perbedaan Densitas)”. Di Bawah Bimbingan Helmi A. Koto dan Salengke Propinsi Sulawesi Selatan merupakan produsen kacang tanah terbesar di luar Jawa dengan produksi di tahun 2011 mencapai 55.179 ton atau sebesar 4,3% dari total produksi nasional. Kulit kacang tanah merupakan limbah dari kacang tanah yang melimpah dari 55.179 ton kacang tanah yang di hasilkan, sekitar 20% 30% dari buah kacang tanah berupa kulit, selama ini limbah hanya dijadikan pakan ternak atau di bakar. Penanganan limbah kulit kacang tanah yang kurang tepat akan menimbulkan pencemaran udara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu briket kulit kacang tanah berdasarkan perbedaan densitas ditinjau dari nilai kalor, daya patah dan daya bakar. Penelitian ini menggunakan 3 variasi densitas briket (D1) = 0,445 g/cm3, (D2) = 0,456 g/cm3 dan (D3) = 0,460 g/cm3. Nilai kalor sangat menentukan kualitas briket, semakin tinggi nilai kalor bakar briket maka semakin besar pula panas yang di hasilkan dan semakin baik pula kualitas briket yang di hasilkan. Semakin besar nilai densitas briket maka daya retak briket akan semakin kecil, sehingga sangat berguna untuk pengemasan dan memudahkan pengangkutan briket kulit kacang tanah. Semakin besar nilai densitas briket maka semakin lama waktu pembakaran yang terjadi. Dari hasil penelitian perlakuan (D3) merupakan yang terbaik yaitu dengan nilai densitas 0,460 g/cm3. Kata kunci : Kulit Kacang Tanah, Briket, Densitas.
iv
RIWAYAT HIDUP
ZAENAL yang biasa disapa dengan nama Zenal lahir di Kota Pinrang Sulawesi Selatan pada tanggal 03 Januari 1988 merupakan anak ketiga dari empat bersaudara, dari pasangan bapak Sadri dan Ibu Hj. Hasnah Jenjang pendidikan formal yang pernah dilalui adalah : 1. Menempuh Pendidikan Dasar pada SD Muhammadiyah 2 Kabupaten Pinrang pada tahun 1995 sampai 2001 2. Melanjutkan pendidikan sekolah menengah pertama pada SMP Negeri 1 Cempa Kabupaten Pinrang pada tahun 2001 sampai 2004 3. Melanjutkan pendidikan sekolah menengah atas di SMK Negeri 1 Pinrang tahun 2004 sampai tahun 2007 4. Melanjutkan pendidikan pada Universitas Hasanuddin, Jurusan Teknologi Pertanian, Program Studi Teknik Pertanian, Makassar tahun 2007 sampai 2012 Selama menempuh pendidikan di dunia kampus, aktivitas yang dilakukan adalah
menjadi
(HIMATEPA)
pengurus Periode
Himpunan
Mahasiswa
Teknologi
Pertanian
2007-2010 dan, Anggota Pramuka Universitas
Hasanuddin.
v
SKRIPSI INI KUPERSEMBAHKAN KEPADA SUMBER KEKUATANKU, SEMANGATKU DAN INSPIRASIKU
AYAHANDA DAN IBUNDA SADRI DAN Hj. HASNAH TERCINTA
SERTA
TERSAYANG
SAUDARAKU SANTY SADRI SAIFUL SADRI M. YUSUF SADRI SANDY SADRI
Strive not to be a success, but rather to be value ~ Albert Einstein
vi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana. Selama pelaksanan studi, penelitian maupun penyusunan skripsi ini tidak lepas dari peran serta berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menghanturkan terimaka kasih kepada : 1. Ir. Helmi A. Koto, MS dan Prof. Dr. Ir. Salengke, M,Sc sebagai dosen pembimbing atas kesabaran, petunjuk dan segala arahan yang telah diberikan dari penyusunan proposal, penelitian hingga penyusunan skripsi ini selesai. 2. Pak Jayadi selaku kepala Bangkel Mekanisasi Pertanian BALITSERELIA Kabupaten Maros. Akhirnya penulis mengharapkan semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi mereka yang memerlukannya demi kemajuan ilmu pengetahuan.
Makassar,
April 2012
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN PENGESAHAN..................................................................... ABSTRAK ............................................................................................... RIWAYAT HIDUP .................................................................................... KATA PENGANTAR ............................................................................... DAFTAR ISI ............................................................................................ DAFTAR TABEL ..................................................................................... DAFTAR GAMBAR ................................................................................. DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ I. PENDAHUALAN .................................................................................. 1.1 Latar belakang............................................................................... 1.2 Tujuan dan kegunaan ................................................................... II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 2.1 Energi ........................................................................................... 2.2 Biomassa ..................................................................................... 2.3 Bioarang ....................................................................................... 2.3.1 Karbonasi ............................................................................... 2.3.2 Bahan Perekat ....................................................................... 2.3.3 Pengepresan .......................................................................... 2.3.4 Pengeringan........................................................................... III. METODE PENELITIAN …………………………………………………… 3.1 Waktu dan Tempat ....................................................................... 3.2 Alat dan Bahan ............................................................................ 3.3 Metode Penelitian......................................................................... 3.4 Prosedur kerja .............................................................................. 3.5 Parameter Pengamatan ............................................................... 3.5.1 Nilai Kalor............................................................................... 3.5.2 Kekuatan Tekstur ................................................................... 3.5.3 Daya Bakar ............................................................................ 3.6 Diagram Alir Penelitian ................................................................. VI. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 4.1 Nilai Kalor.................................................................................... 4.2 Kekuatan tekstur ......................................................................... 4.3 Daya Bakar .................................................................................. V. KESIMPULAN..................................................................................... DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………. LAMPIRAN………………………………………………………………………
iii iv v vi viii ix x xi 1 1 2 3 3 3 4 5 5 6 6 8 8 8 8 8 9 9 10 10 11 13 13 14 15 16 17 18
viii
DAFTAR TABEL No.
Judul
Halaman
1.
Kekuatan Tekstur Briket Arang Terhadap Tekanan………..
20
2.
Kekuatan Tekstur Briket Tidak diAranngTerhadap Tekanan.
20
3.
Nilai Kalor Briket Arang (kal/g)…………………………………
20
4.
Nilai Kalor Briket Yang Tidak di Arang (kal/g)………………..
21
5
Daya Bakar Briket Arang (gram/menit)………………………..
21
6
Daya Bakar Briket Yang Tidak diArang (gram/menit)………
22
7.
Data Hasil Pengujian Lama Bakar Briket Arang …………….
23
8.
Data Hasil Pengujian Lama Bakar Briket Yang Tidak di Arang……………………………………………………………….
23
ix
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul
Halaman
1.
Diagram Alir Prosedur Penelitian Briket Arang………………
11
2.
Diagram Alir Prosedur Penelitian Briket Yang Tidak diArang
12
3.
Hubungan Antara Densitas Briket Terdapah Nilai Kalor…….
13
4.
Hubungan Antara Densitas Briket Terhadap Kekuatan Tekstur..…………………………………………………………..
14
5.
Hubungan Antara Densitas Briket Terhadap Daya Bakar….
15
6.
Kulit Kacang Tanah……………...………………………………
26
7.
Proses Pengarangan …………..………………………………
26
8.
Proses Pengayakan…………..……………..………………….
26
9.
Pencampuran Arang dengan kanji…………………………….
26
10.
Proses Pencetakan Briket……………………………………...
26
11.
Alat Pencetaka Briket…………………………………..……….
26
12.
Pengukuran Nilai Kalor………………………………………….
27
13.
Briket Kulit Kacang Tanah………………………………………
27
14.
Briket Arang………………………………………………………
27
15 .. 16.
Abu Briket…………………….…………………………………..
27
Abu Briket Arang…………………………………………………
27
17.
Pengukuran Tekstur……………………………………….……
27
18.
Proses Pemasakan Air………………………………………….
28
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1. Demensi Briket ..................................................................................... 19 2. Data Hasil Pengujian Briket Kulit Kacang Tanah .................................. 20 3. Data Hasil Pengujian Bakar Briket Kulit Kacang Tanah ....................... 23 4. Lama Pemasakan Air Dengan Menggunakan Briket ............................. 24 5. Gambar-Gambar Selama Penelitian ...................................................... 26
xi
