Předkrmy •
Mandlová paštika podávaná na plátku listového těsta, doplněná grilovaným jablíčkem a rybízovou omáčkou 49,-
•
Čerstvý kozí sýr na lůžku trhaných salátů a pečené červené řepy, medový dresink s malinovým octem, vlašské ořechy, bylinková bageta 85,-
•
Grilovaný uzený hovězí jazyk na salátu z kyselých hub, sušeného rajčete a cukety doplněný křenovo - medovou hořčicí a opečeným toustem 59,-
Polévky •
Hovězí vývar s bylinkovými řezanci a játrovým nokem
29,-
•
Bramborový krém s pošírovaným křepelčím vejcem a směsí lesních hub
35,-
Ryby •
200 g Kapr pečený na červeném víně s anglickou slaninou a medem, opečené brambory, římský salát s hrozny a citrusovým dresinkem 163,-
•
200 g
Pečený pstruh na másle se salátem z grilovaných brambor, hrušek, pražených ořechů a slaniny s listy zelených salátů, doplněné studenou citronovou omáčkou 145,- (Doplatek na pstruha nad 200 g: 10 g = 5,- Kč)
Speciality •
700 g Vepřová žebra pečená v silném cibulovém základu s vínem, kyselá okurka, feferonka a hořčice 159,-
•
1 ks
Křehce pečené vepřové koleno na černém pivu, hořčice, křen 24 Kč / 100 g
Hlavní jídla •
200 g Pivovarský guláš zdobený hřebínkem domácí klobásy, křenem a feferonkou doplněný karlovarským knedlíkem vařeným v plátýnku 135,-
•
200 g Vepřová krkovice ve staročeské úpravě s kulatými houskovými knedlíky a kysaným zelím s jablky 115,-
•
100 g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí a osmažená cibulka 89,-
•
200 g Filírovaná vepřová panenka pečená do růžova podávaná se smetanovým špenátem a opečenými brambory 159,-
•
200 g Grilovaná vepřová krkovice, cibulový džem, pepřová omáčka, opečený brambor zakápnutý česnekovou zakysanou smetanou 135,-
•
200 g Vepřová kotleta s čokoládovou omáčkou, šťouchané brambory s celerem a bylinkami, mrkvový chips 127,-
•
200 g Pečené vepřové špalíky, smetanový špenát s vídeňskou cibulkou špekové knedlíky 119,-
•
150 g Křehce pečená jelení plec v bránici na červeném víně s divokým kořením, výběr zelených salátů s brusinkami, smažené bramborové krokety 189,-
•
200 g Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku s bylinkami, teplý salát z grilovaných brambor, hrušek, pražených ořechů a slaniny s listy mladého špenátu 119,-
•
200 g Steak ze svíčkové ve slaninové košilce se sladkou chilli omáčkou a glazovanou jarní cibulkou 293,-
•
150 g Smažená vepřová krkovička podávaná s tradičním bramborovým salátem 98,-
Tradiční české a zapomenuté speciality •
200 g Hovězí líčka dušená na povidlech se šťouchanými brambory ochucenými hrubozrnnou hořčicí a celerovým ragů 129,-
•
150 g Uzené koleno se švestkovou omáčkou a bramborovými lokšemi
119,-
Bezmasé pokrmy •
120 g Smažený sýr, vařené brambory, remuládová omáčka
99,-
•
Bramborové noky s houbovou omáčkou a pošírovanými vejci
69,-
Něco k pivu •
160 g Bramborák plněný pikantní masovou směsí sypaný křenem
99,-
•
150 g Buřty pečené na zelenině a černém pivu
69,-
•
150 g Plátky masové tlačenky s bylinkovo šalotkovým octovým dresinkem a feferonkami 59,-
•
120 g Pikantní masová topinka se sýrem s modrou plísní
85,-
•
Škvarková pomazánka se salátem z kyselých okurek, papriky a cibule
39,-
Dětské pokrmy •
75 g Pečené kuřecí nudličky s jemným bramborovým pyré s máslem
57,-
•
100 g Smažený kuřecí řízek, vařené brambory, máslo
75,-
•
Šišky s mákem, máslem a jahodovo-jogurtovou omáčkou
45,-
Saláty jako hlavní pokrmy •
Sýrový salát s medovými ořechy, hruškou a sušenými meruňkami s citrusovým dresinkem 115,-
•
Salát z grilované zeleniny s opečenými kuřecími prsíčky, ochucené krutony, bylinkový dresink z creme fraiche 109,-
Sýry •
Tradiční pivní sýr s cibulkou a kořeněným dresinkem
75,-
•
Směs českých sýrů s paprikovým dresinkem
139,-
Moučníky •
Staročeské lívance s tvarohem, jogurtem a borůvkami
55,-
•
Trhanec s ořechy, karamelizovanou hruškou a vanilkovou zmrzlinou
65,-
•
Pečené bramborové placky s tvarohem maštěné máslem, rebarborový sorbet 59,-
Malé přílohové saláty •
Ledový salát s kefírem, slaninovými chipsy a česnekovými krutony
33,-
•
Směs listových salátů, ředkvičky, červené cibule, okurky a hořčicového medového dresinku 39,-
•
Salát z mladého špenátu s hráškem, šalotkou, čerstvým sýrem a bylinkami 39,-
Poháry •
Sněhový pohár s malinami
59,-
•
Jogurtový jahodový pohár
69,-
•
Tvarohový čokoládový s karamelizovanou hruškou
79,-
Sorbet, zmrzlina •
Rebarborový sorbet s medem a Rosé sektem
65,-
•
Variace pivní zmrzliny a karamelu (vyrobeno z našeho vlastního piva)
69,-
Přílohy •
Opečené brambory
28,-
•
Opečené brambory zakápnuté česnekovou zakysanou smetanou
28,-
•
Šťouchané brambory s hrubozrnou hořčicí
28,-
•
Šťouchané brambory s celerem
28,-
•
Teplý salát z brambor
28,-
•
Bramborové noky
28,-
•
Bramborové krokety
28,-
•
Bramborové lokše
28,-
•
Bramborový salát s majonézou
30,-
•
Karlovarské knedlíky
28,-
•
Houskové knedlíky
28,-
•
Špekové knedlíky
28,-
•
Kysané zelí
20,-
•
Smetanový špenát
30,-
Armat spol. s r.o. Řetová Restaurace Pivovar Faltus, Moravská ul. 207, Česká Třebová Platnost jídelního lístku: Stálý Smluvní ceny v Kč vč. DPH, Za poloviční porci účtujeme 70 % ceny pokrmu Odpovědný pracovník: Jiří Dřínovský Ceny kalkuloval: Jiří Dřínovský
Nápojový lístek Aperitivy
0,05 l Royal Oporto Tawny (Portské) 0,05 l Sherry Dry Sack Fino Very (suché) 0,05 l Campari Bitter, pomeranč 0,1 l Martini Bianco, citron 0,1 l Martini Dry, oliva 0,1 l Martini Rosso, citron 0,1 l Martini Rossato, pomeranč
Pivo točené vlastní výroba 0,3 l Kohout 10° 0,5 l Kohout 10° 1 l Kohout 10° – tuplák 0,3 l Kohout 11° 0,5 l Kohout 11° 1 l Kohout 11° – tuplák 0,3 l Kohout 13° 0,5 l Kohout 13° 1 l Kohout 13° – tuplák 0,3 l Kohout černý 14° 0,5 l Kohout černý 14° 1 l Kohout černý 14° – tuplák 0,3 l Řezané 0,5 l Řezané 1 l Řezané – tuplák Pivní specialita 0,5 l Českotřebovský „Radler“ Pivo lahvové 0,5 l Pivo nealko lahvové Bernard Free 0,5 l Pivo nealko lahvové Bernard Free Jantar
53,49,43,37,39,43,37,14,22,41,16,25,47,18,29,57,19,31,59,19,30,57,26,26,26,-
Víno – viz vinný lístek Medový nápoj
0,05 l Zlatá Medovina
25,-
Likéry
0,05 l Becherovka 0,05 l Fernet stock 0,05 l Griotka 0,05 l Peprmint likér 0,05 l Vaječný likér 0,05 l Curacao blue 0,05 l Jägermeister 0,05 l Baileys 0,05 l Carolans Irish Cream 0,05 l Malibu
36,33,25,25,23,25,50,50,45,45,-
Destiláty
0,05 l Absinth 70% 0,05 l Tuzemák 0,05 l Starorežná 0,05 l Slivovice Jelínek 0,05 l Hruškovice Jelínek 0,05 l Vodka Finlandia 0,05 l Gin Beefeater 0,05 l Bacardi Superior – bílá 0,05 l Tequila Silver 0,05 l Tequila Gold 0,05 l Stroh Jagertee 0,05 l Stroh 80 0,05 l Budík kosher slivovice silver 0,05 l Budík kosher slivovice gold 0,05 l Budík kosher hruškovice
59,25,25,50,50,43,45,45,50,50,43,73,99,135,99,-
Whisky, Bourbon 0,05 l Ballantines 0,05 l Johnie Walker Red Label 0,05 l Jameson Irish whisky 0,05 l Tullamore Dew 0,05 l Four Roses 0,05 l Jim Beam 0,05 l Jack Daniels Cognac, Brandy
0,05 l Martell V.S. 0,05 l Hennessy V.S. 0,05 l Courvoisier V.S. 0,05 l Metaxa***** 0,05 l Napoleon Ambasador 0,05 l Rémy Martin V.S.O.P.
55,55,55,59,55,55,61,93,93,93,55,40,145,-
Míchané nápoje 0,06 l Becher – tini (Becherovka, Martini Dry, oliva) 45, 0,25 l Zelený led (Curacau blue, bílé víno, pomerančový džus, minerálka, led) 49, 0,15 l Campari Orange (Campari, pomerančový džus, led) 57, 0,25 l Cuba libre (Rum světlý, limet. šťáva, coca cola, led) 65, 0,2 l Mojito (Rum světlý, lim. šťáva, cukr, máta, soda, led) 55, 0,22 l Summer day (Vodka, pomeranč. džus, grenadýna, led) 59, 0,25 l Tequila Sunrise (Tequila, pomeranč. džus, grenadýna, led) 79,Nealkoholické nápoje lahvové 0,33 l Coca cola 0,33 l Coca cola light 0,33 l Coca cola Zero 0,33 l Sprite 0,33 l Fanta 0,25 l Kinley tonik water 0,25 l Kinley bitter lemon 0,25 l Kinley ginger ale 0,2 l Nestea zelený čaj Aloe vera 0,2 l Nestea citron 0,2 l Nestea broskev 0,2 l Cappy ovocný nápoj různé druhy 0,2 l Cappy pomerančový džus 100% 0,2 l Cappy ananasový džus 100% 0,2 l Cappy tomato 0,25 l Bonaqua neperlivá 0,25 l Bonaqua jemně perlivá 0,25 l Bonaqua perlivá 0,25 l Burn 0,25 l Red Bull
29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,29,19,19,19,49,50,-
Nealkoholické nápoje točené 0,3 l Limonáda ovocná - Citronela 0,5 l Limonáda ovocná - Citronela
15,25,-
Teplé nápoje
29,29,33,33,35,40,28,21,21,21,35,50,29,45,-
Káva espresso piccolo Káva espresso lungo Káva Cappuccino Káva Latte machiato Káva vídeňská Káva alžírská Káva bez kofeinu Čaj černý Royal Tea Čaj ovocný Royal Tea – různé druhy Čaj bylinkový Royal Tea – různé druhy Horká čokoláda Horká čokoláda s rumem a šlehačkou Grog Horké víno
Přídavky k nápojům Citron Smetana do kávy Porce šlehačky Armat spol. s r.o. Řetová, Restaurace Pivovar Faltus, Moravská ul. 207, Česká Třebová Platnost jídelního lístku: Stálý Smluvní ceny v Kč vč. DPH, Za poloviční porci účtujeme 70 % ceny pokrmu Odpovědný pracovník: Jiří Dřínovský, ceny kalkuloval: Jiří Dřínovský
1,4,5,-
