Magyarok, Európaiak a Fenntartható Élelmiszerláncért – a Fenntartható Élelmiszerlánc Európáért! - hangszerelve II. FENNTARTHATÓ ÉLELMISZERLÁNC VILÁGTALÁLKOZÓ 2011. Tokaj-hegyalja - Székelyföld
a kép forrása: http://1.bp.blogspot.com/
Tájékoztató a II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozóról és kiemelt rendezvényeiről az I. Tejhigiéniai, Tej-minőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszusról, az I. Tej és Tejtermékek Világbajnokságáról, az I. Kárpát-medencei Kistermelői Kirakodó Vásárról, a II. HajráHazai Piacról, és a II. Fogyasztói Fórumról. Időpont (tervezett): 2011. augusztus 17-21. Helyszínek (tervezett): Magyarország-Tokajhegyalja valamint Farkaslaka (Erdély)
A Fenntartható Élelmiszerlánc Fogalma • A fenntartható élelmiszerlánc a legfontosabb emberi szükséglet – az élelmezés kielégítésének olyan környezettudatos, a jövő tekintetében is elfogadható szemlélete, amely annak gazdagságát megtartja. Azon dolgozunk, hogy mindenki megismerje ezt az alapelvet és a maga területén átültesse a gyakorlatba is.
• Az élelmiszerlánc – jelenleg még – túl szép ahhoz, hogy kisded, felelőtlen játékunkkal elrontsuk. Ha mégis ezt tesszük – akkor közös játékunknak lesz rövidesen vége, és már nem tudunk mivel elszámolni gyermekeinknek sem. Minden számít! Legyen az gondolat, tett vagy annak hiánya!
II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó / Tokaj-hegyalja – Székelyföld I. • A fenntartható élelmiszerlánc koncepciója, mint a fogyasztási szokásokat meghatározó szemléletmód, Magyarországon indult el, újdonságként, de európai viszonylatban sem mondható még bevett gyakorlatnak. Az elkövetkező évek egyik kiemelt társadalmi feladata a környezeti problémák iránti érzékenység, illetve a környezettudatos magatartásformák ismertté tétele.
• A környezeti nevelés részeként az élelmiszertermékek igazolható eredetére alapozott rendszerek megismertetése, az ökológiai továbbá a környezettudatos gazdálkodás és termelés, az ilyen eredetű élelmiszerek fogyasztásának ismertté tétele, az indokolatlanul hosszú élelmiszerláncok rövidítése lehetőségeinek tudatosítása, a fenntartható viselkedést ösztönző rövid távú célok prioritásai.
II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó / Tokaj-hegyalja – Székelyföld II. • Ezen célok megvalósítását az A rendezvény központi eseménye, a jubileumi Húshigiéniai és egyesületünk és a jelentős hazai X. Húsvizsgálati Világkongresszus, összefogás, egy három évre amelynek 2010. évi rendezési (2010-2012) tervezett jogát a világ országainak szavazata „Fenntartható Élelmiszerlánc alapján – Kínát és Brazíliát Világtalálkozók” sorozatán belül megelőzve - Magyarország nyerte kívánja megvalósítani. Az I. el 2007-ben, lehetőséget Fenntartható Élelmiszerlánc a hatósági teremtett Világtalálkozó 2010. augusztus tevékenység, az innovatív 17-22. közötti rendezvényein – tudomány, a megvalósító előadások, kerek-asztal vállalkozói akarat, a fogyasztói fórumok, kiállítások, termék elvárások összehangolt, a versenyek formájában – a hús és szükséges változtatásokat is húskészítmények területén megjelenítő bemutatására. kezdtük meg munkánkat.
II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó / Tokaj-hegyalja – Székelyföld III. • A színvonalas – országszerte 12 helyszínen zajlott - kísérő rendezvények - kiállítások, versenyek -, további esélyt adtak arra, hogy „hungarikumaink”, s valamennyi magas színvonalú élelmiszer-termékünk, a magyar vidék csodálatos helyszíneivel, az idelátogató vendégeink és a videokonferencia technika segítségével sok más országra kiterjedő információkon keresztül ismertté válhatott.
• Ezzel is hozzájárult, hogy piacaink visszaszerzése, újak megszerzése a vidéki élettér megbecsülése, jövője, a biztonságos és kiváló minőségű, hagyományos agrár-élelmiszeripari értékeink, a magyar fenntartható szemléletű tájés környezetgazdálkodás elérhető célokká váljanak.
II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó / Tokaj-hegyalja – Székelyföld IV. • Mindezeken túl, ezen ünnepi eseménnyel, • A következő diákon partnereinkkel – a összefoglalót adunk a II. kutatás, az oktatás, a Fenntartható Élelmiszerlánc vállalkozások és a Világtalálkozó eseményeiről hatóság képviselőivel – – egy-két mondatban. együtt, egy világszinten is csak most indult tudományterület, az agrár-közegészségügyi szemléletének megalapozói, meghatározói, megújítói lettünk!
Augusztus 17-18. Tisztességes és Fenntartható Élelmiszerlánc – Foodlawment Konferencia 2011 - Farkaslaka • A 15 országban működő • valamint a meghívott egyesület, szakmai hazai és európai bizottságai, Eurorégiói politikusok elé, a ajánlásokkal, határozati Budapesti Chartáról. A javaslatokkal állnak a nyilvános viták, majd konferencia két napja döntéshozatal után során az Európai kialakult álláspontokat, Élelmiszerlánc továbbítják a politikai Parlament szekciói – döntéshozók, valamint fogyasztói, vállalkozói, a szekciók tagjai felé. oktatási és hatósági -,
Augusztus 18-20. I. Tejhigiéniai, Tejminőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszus, 2011 – Farkaslaka • Most, a húshigiéniai • s annak megfelelő Világrendezvény szakmai téma teszi mintájára, egy olyan nemzetközivé az ünnepi világeseményt kívánunk alkalmat, s méltó rendezni Farkaslakán, ahol nem csak a fejlett rendezővé hazánkat. Az világ, s annak szakértői előadókat ennek kapnak szót, hanem megfelelően közel 20minden napon más-más 30 országból, több kontinens, elnöklő ország, nemzetközi intézményből kérjük fel.
Augusztus 18-20. I. Tojás és Tojástermék valamint Édesipari Higiéniai, Minőségügyi és Vizsgálati Világkongresszus, 2011 – Szerencs • A Foodlawment egyesület elkötelezte magát, hogy elősegítse a fenntarthatósági alapelvek érvényesülését az élelmiszerlánc termékek előállítása és fogyasztása során, s jelentősen javítsa hazánk ilyen irányú geopolitikai szerepét.
• Gyakorlati bemutatókkal egybekötött szakmai kongresszus indul az útjára rendezvényünkkel, ahová az előállítás, a hatósági élelmiszerellenőrzés, a termék-biztonság és – minőségügy kiváló szakemberei, képviselői mellett előadóként meghívjuk a fogyasztói egészségvédelem szószólóit is.
Augusztus 18-20. Alkalmazott Élelmiszer-tudományok Világkonferencia 2011 - Szerencs • Az előző konferenciák • s a még csak most megismert feltétlenül szükséges, élelmiszerlánc szakmailag indokolt problémáinkra, a önállóan is megrendezésre kerülő – fenntartható módon de a kezdetektől történő fejlesztésekre, átjárható – a még biztonságosabb, A rendezvénye. még jobb minőségű megoldások termékek előállítására konferenciája, mely a kínál megoldást, az már ismert, előadóknak és a kiállítóknak köszönhetően.
Augusztus 17-21. Tej és tejtermék világbajnoksága – Farkaslaka • Nem mulaszthatjuk el • Ezért hívjuk, várjuk a azt a nagy esélyt, amit Világ, Európa, a Kárpátaz jelent, hogy a fenti medence és konferenciákon itt lesz Magyarország tej, a Világ, Európa tejtermékeit, sajtjait, Magyarország egy olyan nemes valamennyi jelentős megmérettetésre, szakembere, úgy a melyet hagyományokkal vállalkozások, mint a rendelkező helyszínen hatóságok, kormányok rendezünk meg. részéről.
Tojás, tojástermékek, édességek, cukrászipari készítmények világbajnoksága - Szerencs Augusztus 17-21. • Ezt a nemes megmérettetést, hagyományokkal rendelkező vidéki helyszínen Szerencsen rendezünk meg, s a végén valamennyi induló kategóriában megtalálhatjuk, s elismerhetjük a fenntarthatóság, minőség és biztonság szempontjából legkiemelkedőbb termékeket.
Augusztus 19-20. Tej-Tojás-Édességek és a Fogyasztók Világfóruma, 2011 – Tokajhegyalja • A tej, tojás és édességek fogyasztása kultúránként és országonként más és más, hasonlóan a fogyasztását kísérő jelenségek, egészségügyi problémák, a nem biztonságos, a nem megfelelő minőségű, a nem megfelelően elkészített, vagy éppen a tej, tojás, édességfogyasztási – táplálkozási – anomáliák miatt.
• Az előző konferenciák résztvevői, előadói, továbbá kiváló hazai táplálkozástudományi, dietétikai, zoonózis, járványügyi, közegészségügyi szakemberek bevonásával rendezünk egy, az előzőekben jelzett területekkel foglalkozó világfórumot.
Augusztus 18-21. A magyar élelmiszerek – II. HajráHazai Piac – Tokaj-hegyalja • Ez a kísérőprogram két formában valósul meg. Egyrészt a szerteágazó, de – a részvételi határszámok miatt – csak a legkiválóbb élelmiszereket, minél több Kiváló Hazai Élelmiszert, élelmiszerlánc termékeket bemutató, felvonultató 4 napos kiállítás, vásár formájában, másrészt a rendezvénysorozat nyílvános különleges vacsoráin keresztül.
Augusztus 18-21. I. Kárpát-medencei Kistermelői Kirakodó Vásár - Szerencs • Minden ami Kárpátmedence, minden ami kistermelői, minden ami vásár. Minden ami vidék, minden ami több, minden ami jobb, minden ami szebb, minden ami hagyomány.
Augusztus 20. Konferencia a 2011-es EUélelmiszerlánc elnökségünkről - Szerencs • A rendezvénysorozat zárásaként, az előző napok eredményeiből, a 2011-es európai uniós soros elnökségről, és a nemzetközi, élelmiszerlánc teendőkről szóló szakmai csomag kerül megfogalmazásra a következő elnököknek.
A Fenntartható Élelmiszerlánc • Barátainktól meg szoktuk kérdezni: „Mit tettél ma azért, hogyan, kitől, mit vásároltál, hogy holnap is egészséges legyél, legyen vidék, vidéki élettér, megművelt föld, s fennmaradjon a csoda a jövő nemzedéknek is?”
II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó / Tokaj-hegyalja – Székelyföld • Tisztán érezzük, hogy az új, az igazi vidékfejlesztés része kezdeményezésünk, amely hazánkat, és az egész Kárpát-medencét, a fenntartható élelmiszerlánc örökös fővárosává teszi. Olyan fogalommá, ahová minden év Szent István Napjára idesereglik a világ, megannyi tudósa, vállalkozója, hatósági szakembere, s a civilek.
• S irigykedve tapasztalják, hogy mi itt egyre jobban élünk, s elégedett, boldog, egészséges magyar emberek lakják a vidéket, s a vidéki termelők és fogyasztók sikeresek azon az úton, amelyen elindultunk. Legyen Ön is a vendégünk, támogatónk, kiállítónk, a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók 2010-2012 rendezvényein, idén augusztus 17-21 között is, Szerencsen és Farkaslakán!
Augusztus 17-18. Tisztességes és Fenntartható Élelmiszerlánc – Foodlawment Konferencia 2011 - Farkaslaka • Iránytű a világnak!
Augusztus 18-20. I. Tejhigiéniai, Tejminőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszus, 2011 – Farkaslaka • A hagyományos magyar tejbiztonság, tejminőség seregszemléje, továbbfejlesztése, bemutatása.
Zoonózisok
Augusztus 18-20. I. Tojás és Tojástermék valamint Édesipari Higiéniai, Minőségügyi és Vizsgálati Világkongresszus, 2011 – Szerencs Tojás, tészta, édesség még biztonságosabban, még jobb minőségben. Tanulási, bemutatkozási lehetőség a hazai édesipar - szebb jövőben bízó néhai meghatározó településén. Üzemlátogatással egybekötött szakmai konferencia. A tojás termelés vonatkozásában, és a tojásfeldolgozást illetően helyszíni, telepi gyakorlatokra is sor kerül.
Augusztus 18-20. Alkalmazott Élelmiszer-tudományok Világkonferencia 2011 - Szerencs
Augusztus 17-21. Tej és tejtermék világbajnoksága – Farkaslaka
Tojás, tojástermékek, édességek, cukrászipari készítmények világbajnoksága - Szerencs Augusztus 17-21.
Augusztus 18-21. A magyar élelmiszerek – II. HajráHazai Piac – Tokaj-hegyalja
Augusztus 18-21. I. Kárpátmedencei Kistermelői Kirakodó Vásár - Szerencs
Széchenyi István
„Egynek minden nehéz; soknak semmi sem lehetetlen.” "Akit magyarnak teremtett az Úristen és nem fogja pártját nemzetének - nem derék ember."
Fontosabb e-forrásmunkák: • • • • •
www.foodlawment.hu www.hajrahazai.hu www.vm.gov.hu www.szerencs.hu www.farkaslaka.ro
• Köszönöm!
