l e d e n 2 01 5 / číslo 02 / ročník 16 / odborný měsíčník euro02.indd 35
Slovensko: Potravinářská komora reaguje na šíření mýtů o potravinách Potravin, o kterých má veřejnost zkreslené a nepravdivé informace, je řada. Před několika týdny proběhla u našich východních sousedů například diskuze, zda má chléb a pečivo pozitivní vliv na zdraví lidí, přičemž převládá názor, že tmavý chléb je zdravý, říká Jarmila Halgašová ředitelka Potravinářské komory Slovenska (PKS). „V současné době se vyrábějí potraviny nejbezpečněji v historii, legislativa a regulace pro potravinářský průmysl jsou nejpřísnější v historii, přesto však jsou některé potraviny démonizované“ myslí si Halgašová. Všechny podstatné informace se přitom spotřebitelé mohou dovědět z označení potravin. Při komunikaci se však často zapomíná na to, že nejdůležitějším faktorem je vždy vyvážený příjem a výdej energie, bez kterého si nikdo neudrží svoji stabilní hmotnost. „I u tmavého chleba musíme rozlišovat, zda jde o chléb přibarvený, nebo skutečně celozrnný. Celkem určitě je vhodnější celozrnný chléb než bílé pečivo. Avšak obecně je nejdůležitější hlavně porce, kterou si dopřejeme“ upozorňuje gastroenterolog Peter Minárik.
Zkreslující nebo nepravdivé informace se podle PKS podsouvají také u mléka. Nejužívanější je mýtus, že mléko zahlcuje organismus. Není to pravda, neboť mléko je významným zdrojem bílkovin a vitamínů, minerálních látek, hlavně vápníku. „Příjem vápníku je mimořádně důležitý u dětí a adolescentů, neboť je důležitý při stavbě kostí a zubů, ale stejně tak při fungování nervového a svalového systému. Vápník z mléka a mléčných výrobků se lehce vstřebává do lidského organizmu“ vysvětluje Minárik. Kdo konzumuje jedlé tuky, jakými jsou třeba máslo nebo
oleje, by měl vědět, že se získávají ze živočišných a rostlinných zdrojů. Pro mnoho lidí jsou nežádoucí, pro jiné zase významným zdrojem energie a zdraví prospěšných látek. Také v tomto případě podle PKS platí zásada přiměřeného a vyvážného příjmu. Rostlinné oleje jsou významným zdrojem nenasycených mastných kyselin. Nemělo by se však podle Halgašové zatracovat ani vepřové maso a máslo. O margarinech se často říká, že je to „umělý tuk“ . Je to však mýtus založený na nesprávných informacích, tvrdí PKS. Margarin se vyrábí technologickým procesem hydrogenace a emulgace. Hydrogenace je nasycování nenasycených chemických vazeb, a jelikož se tekuté oleje mění na tužší formy podle požadované výroby, nazývá se to ztužování. Emulgace je spojování tukové a vodní fáze. Voda a tuk se za pomoci emulgátoru spojí do homogenní směsi a neoddělí se. Takto je možné vyrábět roztíratelný tuk i při op-
16.1.2015 16:12:07
AKTUALITY
Slovensko: Potravinářská komora reaguje na šíření mýtů o potravinách timálním složení rostlinných a živočišných tuků, přičemž tuto směs lze obohatit o další zdraví prospěšné látky. Máslo je tvořeno nasycenými mastnými kyselinami, avšak s krátkým řetězcem, a proto teplota jeho tání je velmi blízká přirozené teplotě lidského organismu. Je tedy lehce stravitelné. Cukr a sladidla jsou také poměrně často diskutovaným tématem. Ve veřejnosti je kupříkladu zakořeněný mýtus, že sladidla jsou karcinogenní, říká Halgašová. „Není pravda, že sladidla jsou karcinogenní, protože jejich bezpečnost se pravidelně monitoruje a vědecky ověřuje v souladu s nejnověj-
šími vědeckými poznatky a v souladu s nejnovějšími zkušebními metodami“ vysvětluje ředitelka PKS. Zdraví velmi prospěšné jsou také ryby. Přitom se doporučuje konzumace tučnějších ryb, protože jsou větším zdrojem nenasycených esenciálních omega 3 a omega 6 mastných kyselin. „Týdně se doporučuje zkonzumovat 100 až 200 gramů ryb“ říká Halgašová. Drůbež by se měla konzumovat ve větších množstvích než červené druhy masa. „Vepřové a hovězí maso se doporučuje konzumovat v množství maximálně 500 gramů za týden“ dodává Halgašová. - dr -
Pražská šunka stále čeká na zápis mezi Zaručené tradiční speciality EU Název Pražská šunka se poprvé objevil před více než sto padesáti léty a je spojen s Antonínem Chmelem a jeho proslulým uzenářstvím na pražské Zvonařce. Od konce 19. století bývala Pražská šunka jedním z významných exportních artiklů, jehož jméno získalo světový zvuk. Žádost o zapsání Pražské šunky na seznam Zaručených tradičních specialit (ZTS), kterých je v současné době v rámci Evropské unie jen necelá padesátka (patří sem kupříkladu italská mozarella nebo speciální belgická piva Kriek a Lambie), byla zveřejněna v září roku 2012. V předepsané půlroční lhůtě pro podání námitek k tomuto návrhu uplatnili výhrady Slováci, Němci, Italové a Rakušané. Jejich připomínky však na rozdíl od těch slovenských se podařilo vyřešit.
Ani více než dva roky po zveřejnění žádosti však Pražská šunka na seznamu ZTS stále nefiguruje, protože proti jejímu zápisu již podruhé podali námitky Slováci, kteří argumentují
kupříkladu tím, že pražská šunka se od samotného počátku vyráběla i na Slovensku. Ministerstvo zemědělství ČR proto do Bruselu odeslalo dokumenty ze svého archivu ve formě původních etiket nebo dodacích listů z nichž by mělo být jasné, odkdy a kam se pražská šunka dovážela. „S pomocí ministerstva se k těmto novým námitkám Svaz zpracovatelů masa vyjádřil a doufám, že je s využitím dalších historických dokumentů vyvrátil“ uvedl Jan Katina, výkonný ředitel tohoto svazu. Obnovení dlouholeté tradice je jedním z cílů této žádosti o zápis. Dalším je sjednocení receptury a určení jasných pravidel pro výrobu pražské šunky. Zejména za předcházejícího režimu byl tento název silně zprofanován a mohla se jím pyšnit téměř každá šunka, byť byla daleko nižší kvality.. - dr -
Rusko zastavilo dovoz masa z Černé Hory kvůli reexportu ze zemí EU Rusko dočasně zastavilo dovoz masa a dobytka z Černé Hory pro opakovaný reexport masa ze zemí Evropské unie. Uvedl to pro tiskovou agenturu RIA Novosti mluvčí Ruské veterinární a fytosanitární služby Roseelchoznadzor Alexej Alexejenko. K uvedené kauze Alexejenko uvedl: „Veterinární služba Černé Hory nemá naší důvěru, jelikož ve více případech došlo k reexportu masa ze zemí Evropské unie“. A dodal, že zákaz se týká všeho masa a dobytka, přičemž v platnost vstoupil dnem 18. listopadu. Rusko již po inspekci v polovině října zastavilo dovoz některých masných výrobků z Černé Hory, avšak tři firmy mohly do 18. 11. stále na ruský trh ještě maso dovážet. Koncem října Rosselchoznadzor varoval, že nevylučuje zavedení úplného zákazu, pokud bude reexport pokračovat. Veterinární služba kromě toho uvedla, že v důsledku možného reexportu uvažuje o zavedení zákazu dovozu také v případě ovoce a zeleniny z Albánie a Makedonie. Moskva jak známo zavedla roční embargo na dovoz řady potravin a zemědělských produktů z EU a dalších západních zemí začátkem srpna jako odpověď na sankce těchto států vůči Rusku, Západ tak reagoval na březnovou anexi ukrajinského poloostrova Krymu a později na postoj Moskvy ke krizi na východě Ukrajiny. - dr -
2 euro02.indd 36
16.1.2015 16:12:12
AKTUALITY
EK připravuje pomoc pro výrobce mléka v Pobaltí Evropská komise potvrdila svůj záměr schválit balíček finanční podpory v celkové výši 28,7 mil. EUR pro mlékárenský průmysl ve třech pobaltských republikách – Estonsku, Lotyšsku a v Litvě. Jedná se o další ze série podpůrných opatření, jimiž EK reaguje na ruské embargo na dovoz zemědělských a potravinářských produktů z Evropské unie. Nový eurokomisař pro zemědělství a rozvoj venkova Phil Hogan v této souvislosti prohlásil: „Jsem si velmi dobře vědom dopadů ruského embarga na mlékárenský průmysl v těchto třech pobaltských republikách vzhledem k jejich vysoké závislosti na ruském trhu a poklesu cen mléka a mléčných výrobků. Pokud vezmeme v úvahu význam mlékárenského průmyslu v Litvě, Estonsku a Lotyšsku, je jasné, že toto odvětví bylo ruským embargem velmi citelně zasaženo. Jsem proto rád, že EK se snaží zajistit
finanční podporu pro každý z těchto států a pomoci tak řešit problémy zdejších farmářů za těchto výjimečných okolností“. Celková částka podpory bude rozdělena mezi tři státy podle následujícího klíče: Estonsko – 6,9 mil. EUR, Lotyšsko – 7,7 mil. EUR a Litva – 14,1 mil. EUR. Výše podpory byla přitom stanovena na základě mléčné produkce v těchto zemích v roce 2013/2014. - dr -
Díky evropským dotacím je české zemědělství nadále ziskové Především díky dotacím je naše zemědělství od vstupu do Evropské unie před deseti lety ziskové. Někteří experti však v posledních letech varují, že závislost tuzemských farmářů na dotacích z eurofondů, tedy na evropské podpoře z dlouhodobého hlediska roste. Lze to doložit kupříkladu výsledky za minulý rok, kdy se českému zemědělství rovněž dařilo. Jeho zisk sice v roce 2013 mírně klesl – o 80 milionů korun na 16,2 mld. Kč , přesto však byl třetí nejlepší od roku 1998, kdy tuto hodnotu sleduje Český statistický úřad. Lepších výsledků zemědělství dosáhlo pouze v letech 2011 a 2012.
ČR: Tržby nealko klesají, u ovocných šťáv a džusů naopak rostou Poptávka po nealkoholických nápojích v ČR klesá a v roce 2013 se jejich spotřeba meziročně snížila o téměř 20 milionů hektolitrů. Přesto však lze nalézt sortiment, kde naopak zájem zákazníků roste – jsou to ovocné šťávy a džusy jejichž prodej v roce 2013 vzrostl o téměř deset procent. Podíl džusů a nesycených nápojů na spotřebě nealko v Česku a na Slovensku činí 14 procent. A na tento sortiment se rozhodl vsadit jeden z významných výrobců těchto nápojů v ČR Kofola. Po téměř ročním jednání se dohodla s rakouským producentem společností Rauch a od ledna 2015 převezme na našem a slovenském trhu distribuci jeho značek. Podle majitele Kofoly Januse Samarase to bude znamenat stovku nových položek v sortimentním portfoliu a jeho rozšíření na dvojnásobek. Tržby Kofoly se tak v roce 2015 mají zvýšit o zhruba 500 mil. Kč, což představuje jednu desetinu tržeb české a slovenské části Kofoly. Jedním z důvodů, proč mezi Rauchem a Kofolou došlo k dohodě je solidní postavení Kofoly na trhu a také to že, stejně jako Rauch se jedná o rodinnou firmou z tradicí starou téměř sto let. Od spolupráce s Kofolou si současný šéf Jurgen Rauch slibuje zejména rozšíření distribuce, neboť
Kofola má k dispozici téměř deset tisíc závozových míst. Bylo přitom dohodnuto, že se spojí dosavadní samostatná obchodní oddělení, kde Rauch bude mít na starosti marketing a Kofola prodej. Pro Kofolu půjde v tomto případě již o pátou expanzi v branži nealkoholických nápojů. Ta před čtyřmi léty odkoupila výrobce energetických nápojů Semtex a poté převzala síť barů s čerstvými šťávami Ugo, kterou v tomto roce výrazně rozšířila převzetím podobné sítě Mangaloo. V roce 2013 začala Kofola distribuovat Vincentku a luxusní značky minerálních vod Evian a Badoit a kromě toho se rok angažuje v soutěži na koupi výrobce minerálních vod Radenska ve Slovinsku. - dr -
Příznivý trend pokračuje i letos, kdy Zemědělský intervenční fond vyplatil v rámci rozhodující agrární dotace –jednotné platby na plochu – již přes 10 miliard korun. Tato vyplacená částka představuje plných 96 procent celkové zálohy, kterou fond začal vyplácet od poloviny října. Druhou polovinu z celkové sumy 21 mld. Kč začnou dostávat farmáři na své účty od začátku prosince 2014. Na jeden hektar obhospodařované plochy fond zemědělcům loni vyplatil téměř 6 tisíc korun, zatímco v roce 2013 byla tato sazba nepatrně vyšší – 6068 Kč. Čeští farmáři dotační program aktivně využívají a v roce 2014 podali rekordní počet žádostí v nichž požádali o většinu podpor, včetně nejvýznamnější platby vyplacené na základě výměry obhospodařované půdy. - dr -
3 euro02.indd 37
16.1.2015 16:12:14
AKTUALITY
Frutissimo a Náš grunt připravují propojení Řetězec s čerstvými džusy a zmrzlinou Fruitissimo jedná v současné době se sítí farmářských prodejen Náš grunt o spojení. Oba subjekty se rozhodly, že v roce 2015 začnou testovat fungování byznysu v rámci jedné prodejny. Společnosti si od této fúze slibují kupříkladu redukci nákladů na pronájem. Po odzkoušení tohoto pilotního projektu Fruitissimo a Náš grunt předpokládají, že by licence na společné obchody prodávaly jako franšízu. Spolumajitel Fruitissima Jan Hummel k tomu uvedl: „Dohodli jsme se, že v budoucnu bychom rádi spojili své síly v jednom prostoru. Franšízant by si vzal dvě licence a pod jednou střechou bude provozovat dva franšízové koncepty.“ Společnost Fruitissimo se až dosud koncentrovala hlavně na stánky v obchodních centrech, jejich budování však neprobíhá takovým tempem, jako v minulých letech a expanze na ulicích je proto další logický krok, říká Hummel. Smlouvy zatím mezi oběma firmami nebyly podepsány, ale společnosti jednají o pronájmu prvních prostor, přičemž jako typickou lokalitu vidí kupříkladu společné provozovny
u velkých kancelářských center, kterých je například v Praze celá řada. Podle odhadu Hummela by se v Česku mohlo uživit až 25 prodejen. Obě firmy ovšem spolupracují již nyní, neboť Fruitissimo již dnes prodává v Našem gruntu některé své zmrzlinářské výrobky. Letos Fruitissimo očekává tržby ve výši kolem 150 mil. Kč a předpokládá, že v brzké době otevře svoji čtyřicátou prodejnu. Tržby společnosti Náš grunt budou v roce 2014 podobné. První pokus o otevření prodejny mimo nákupní a kancelářská centra si Fruitissimo vyzkoušelo již před šesti léty, v Praze na Smíchově na rohu Plzeňské a Radlické ulice, ale nevyšel, takže řetězec prodejnu později přemístil do lukrativnějších prostorů v nedalekém obchodním centru. - dr -
Slovensko: Ceny agrovýrobků v září 2014 klesly o 5,8 procent Ceny zemědělských výrobků byly u našich východních sousedů v září 2014 meziročně o 5,8 procent nižší, zejména díky výraznému poklesu cen rostlinných produktů o 9,7 procent. Ceny živočišných výrobků se naopak mírně zvýšily – o 0,8 procent. Informoval o tom Slovenský statistický úřad. Z rostlinných výrobků klesly poměrně výrazně ceny olejnatých plodin a semen – o 17,1 procent, zatímco ceny obilovin se snížily o 8,2 %. Ceny ovoce a zeleniny poklesly meziročně o 5,4 procent a významněji se tu zatím neprojevilo ruské embargo, avšak ceny brambor díky dobré úrodě se snížily téměř o jednu čtvrtinu – o 24 %. Ze živočišných produktů klesly ceny jatečných vepřů o 6,3 procent, ceny jatečné drůbeže a jatečných kuřat shodně o 3,4 % a jatečných jalovic o 2,9 %. Naopak vzrostly ceny ovčí pot-
ní vlny – o 4,7 %, konzumních slepičích vajec – o 4,2 %, syrového kravského mléka o 3,9 %, jatečných jehňat a ovcí – o 2,5 % , hovězího dobytka včetně telat o 1,4 % a živých ryb o 0,7 procent. Od počátku roku 2014 meziročně klesly ceny zemědělských produktů v průměru o 7,3 procent, převážně zásluhou nižších cen rostlinných výrobků o 13,5 %, zatímco u živočišných vrobků byl tento pokles zanedbatelný – o 0,3 %. - dr -
Slovensko: Varování před výživovým doplňkem, v dětské kaši našli atropin, ale v SR se neprodává Úřad veřejného zdravotnictví SR vydal varování před výživovým doplňkem Vimax. Tento produkt totiž obsahuje nepovolené a na obalu nedeklarované farmakologicky účinné látky, které se používají hlavně v lécích na podporu mužské erekce. „Jejich použití v potravinách není povolené a nevědomé požití těchto látek může způsobit závažné zdravotní komplikace hlavně kardiakům a osobám s vysokým krevním tlakem“, upozorňuje hlavní hygienik SR Ivan Rovný. Úřad veřejného zdravotnictví již požádal Regionální úřad veřejného zdravotnictví v Martině, aby zjistil případné odběratele, zabezpečil stažení výrobku z prodeje a zjistil způsob likvidace. Z prodeje bylo staženo 76 balení výrobku, ale jelikož se může produkt ještě nacházet na trhu Úřad veřejného zdravotnictví SR doporučuje spotřebitelům, aby jej nekupovali, případně již zakoupený výrobek nepoužívali. V dětské ovesné kaši Alnatura, která se vyrábí ve Švýcarsku, našli kontroloři větší množství atropinu, tedy látky, která může být ve větších koncentracích pro člověka toxická. Ve vzpomínané kaši, která se prodávala také v řetězci dm drogerie na českém trhu, objevili podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce 12,1 mikrogramu atropinu na jeden kilogram. Do Česka směřovalo z Německa 1296 balení závadné šarže 1414.152.1 s minimální trvanlivostí do 30. listopadu 2015. Většinu z nich již z českého trhu prodejce stáhl. Na slovenský trh se tento produkt podle dm drogerie markt nedostal: „Chtěli bychom ubezpečit naše zákazníky, že vzpomínaná ovesná kaše Alnatura se na Slovensku neprodává. Tento výrobek není pro nás zaregistrován a nenajdete jej v nabídce našeho sortimentu“ ujistila vedoucí marketingu dm drogerie Nicol Noseková. - dr -
4 euro02.indd 38
16.1.2015 16:12:15
AKTUALITY
Slovensko: Čokoláda má zdražit, ceny zvyšuje vysoká poptávka a Ebola
Společnost Emco expanduje v USA Společnost Emco patří k rozhodujícím domácím producentům müsli a další zdravé výživy. V roce 2014 předpokládala meziroční nárůst obratu o osm až deset procent a její tržby by měly překročit hranici 1,1 mld. korun. Tržby firma tvoří jak vlastní výrobou cereálních produktů, tak distribucí a prodejem některých zahraničních značek, například těstovin Paiani. Podstatná část, zhruba jedna třetina z tržeb připadá na export, kde byly v poslední době zaznamenány největší nárůsty v Polsku, Dánsku, Alžírsku a v USA. Do samotných Spojených států v roce 2013 vyvezlo Emco téměř pět desítek kontejnerů s müsli a müsli tyčinkami za přibližně 50 milionů korun. Tuto částku letos firma nejspíše nezopakuje, protože v té předloňské byla započtena i první velká dodávka do největší světové obchodní sítě Walmart, ale velmi se jí pravděpodobně přiblíží. Samotná expanze do USA nadále nabírá na síle a ve snaze dobýt tento lukrativní trh se Emco spojila s rumunskou společností Sam Mills, která je již v USA dobře zavedena. Firma se přitom snaží maximálně využít zájmu o bezlepkovou dietu v USA , kterou tu jako součást zdravého životního stylu propagují některé místní celebrity jako třeba oskarová herečka Gwyneth
Paltrow nebo dcera exprezidenta Billa Clintona Chelsea. Klíčovou událostí v činnosti společnosti Emco bylo otevření nové výrobní haly v Hrdlech u Litoměřic nákladem 260 mil. Kč, když hlavním impulsem pro tuto investic byl rostoucí zájem o zdravou výživu z její produkce v tuzemsku, v USA a v dalších zemích. Díky této investici se podařilo zvýšit výrobní kapacit na 1,2 tun musli za jednu hodinu, při zvýšení jak kvality tak bezpečnosti. Emco v současné době vedle čtyř tuzemských výroben provozuje ještě jeden výrobní závod v ruské Tule, z něhož zásobuje müsli trhy v zemích bývalého Sovětského svazu. - dr -
Mýtus o zdravějších biopotravinách zpochybněn V široké veřejnosti již delší dobu panuje mýtus, že biopotraviny jsou zdravější než ty tradiční, což se navenek projevuje zejména tím, že bio jsou podstatně dražší, někdy i o desítky až stovky procent. Vědci ze Stanfordské university v USA nedávno provedli analýzu vlivu konzumace biopotravin na člověka a dospěli k překvapujícímu závěru, že si lidé pod označením „bio“ kupují jenom drahé placebo. Plodiny a maso produkované na biofarmách totiž podle vědců nejsou o nic zdravější a neobsahují ani o nic více živin. Porovnávané ovoce a zelenina podle této analýzy obsahovaly stejně vitamínů a v mléku bylo na-
měřen stejný obsah proteinů a tuku jako v klasických potravinách. Jediný rozdíl, který stanfordští vědci zaznamenali byl obsah dusíku, který však zdraví člověka nijak neprospívá. - dr -
Smrtící epidemie Ebola zabila v západní Africe již více než 7 tisíc lidí. Přispěla rovněž k růstu úmrtí na malárii, protože lidé se bojí chodit do nemocnice, která již i tak jsou přeplněné. Děti v mnohých oblastech vůbec nechodí do školy. Turisté se také bojí cestovat na africké safari i když se nachází od nakažených oblastí dále než například Slovensko. Zároveň Ebola přispěla k letošnímu zvýšení ceny kakaa na celém světě. A to i navzdory tomu, že země, kde se Ebola letos objevila, vyvážejí jen mizivé procento světové produkce.
Ceny zvyšují i náklady Vliv je nepřímý, ale ukazuje , jak velmi provázaný je současný svět. Více než třetina světové produkce kakaových bobů, které jsou základem čokolády totiž pochází z Pobřeží slonoviny. I když se v této zemi Ebola dosud neobjevila, hraničí s Guineou a Libérií, kde epidemie ve velkém zabijí.
Již jen strach, že by se Ebola přenesla i sem vyvolává vyšší poptávku. K tomu se letos navíc přidalo sucho a houbovitá onemocnění rostlin. To snížilo globální produkci kakaa o plných třicet až čtyřicet procent. Není to však jediný důvod pro zvyšování cen, nicméně náznaky růstu cen čokolády a čokoládových produktů jsou ve světě patrné. Na závěr stojí za to připomenout, že zhruba 70 procent světové produkce kakaa pochází z Pobřeží slonoviny, Ghany, Nigérie a Kamerunu. Loni přitom svět zkonzumoval o 70 tisíc tun kakaa více než dokázali farmáři vypěstovat a tento rozdíl v roce 2014 ještě rostl. -d-
5 euro02.indd 39
16.1.2015 16:12:15
AKTUALITY
Od 1. 1. 2015 roku platí nová pravidla přehlednějšího označování potravin Ve čtvrtek 1. ledna 2015 nabyla účinnosti dlouho připravovaná novela zákona o potravinách. V návaznosti na další evropské předpisy je to nejzásadnější úprava potravinářské legislativy od vstupu České republiky do Evropské unie. Spotřebitelé díky tomu dostanou přehlednější a srozumitelnější informace o potravinách, které nakupují. „Novela zákona o potravinách zlepší jejich bezpečnost, ale také zefektivní dozor nad trhem. Konkrétně u nebalených potravin budou mít obchodníci povinnost umístit u prodejního pultu údaje o alergenech a v těsné blízkosti potraviny také informaci o jejím výrobci. V současnosti tyto informace zákazníci nedostávají a jsou tak odkázáni na to, co je prodejce ochotný jim sdělit. To se od Nového roku změní,“ řekl ministr zemědělství Jurečka. Spotřebitel, pokud se zeptá, musí dostat od prodejce jasnou odpověď na složení nebalených salámů, uzenin, sýrů a salátů. Inspektoři budou moci udělit vyšší pokuty za špatně označené nebo nekvalitní potraviny. Hranice maximální sankce za tento prohřešek se zvedne z 3 milionů korun na 10 milionů. Za potraviny, které jsou zdraví nebezpečné, mohou už teď udělit dozorové orgány pokutu až 50 milionů korun. Od 1. dubna 2015 budou výrobci v celé EU povinně psát zemi původu u vepřového, drůbežího, skopového a kozího masa. Zatím to platilo jen
u hovězího masa, ovoce, zeleniny a olivového oleje. Široká veřejnost již zaznamenala, že od 13. prosince 2014 platí evropské nařízení, které mimo jiné určuje povinnou minimální velikost písma na obalech a stanovuje přísnější pravidla pro informování spotřebitelů o přítomnosti alergenů v potravinách a jejich výživové hodnotě. Informace o složení, datu trvanlivosti, návodu k použití a podmínek skladování musejí být napsány písmem, které není menší než 1,2 mm. Restaurace musí písemnou formou zveřejňovat seznamy alergenů v nabízených jídlech. „Cílem nové legislativy je usnadnit zákazníkům rozhodování při nákupu potravin. Evropské nařízení určuje, že údaje o trvanlivosti výrobku, o jeho složení nebo podmínky skladování, musí být na obalu potraviny uvedeny větším písmem. Byly tedy vyslyšeny mnoho let trvající výtky nakupujících, kteří drobné písmo na obalech často nemohli vůbec přečíst,“ uvedl Jurečka.
Nadnárodní pivovarnická společnost SABMiller zaznamenala v prvním pololetí obchodního roku 2014/2015 mírný nárůst zisku, který však zůstal za očekáváním tržních analytiků. Hlavní příčinou byl pokles odbytu v Číně, Austrálii a v Evropě v důsledku deštivého počasí stejně jako negativní kurzové vlivy. Informovaly o tom agentury Revers a Bloomberg. Zisk pivovarnického koncernu před úroky a odpisy se za šest měsíců do konce září 2014 zvýšil meziročně na 3,28 mld USD (2,6 mld EUR) z 3,27 mld. USD ve stejném období předchozího roku. Analytici, které oslovila agentura Revers, ale předpovídali, že pivovarnická skupina dosáhne vyššího zisku, v průměru 3,38 mld. USD.
Hynek Jordán ředitel Odboru komunikace MZe
Rusko podezírá Bosnu z reexportu potravin z Evropské unie Rusko podezírá Bosnu a Hercegovinu, že umožňuje reexport potravin z Evropské unie, na jejichž dovoz Moskva začátkem srpna uvalila roční embargo. Balkánské zemi tak hrozí, že podobně jako Černá Hora nebude moci vyvážet své potravinářské produkty na ruský trh. Informovala o tom chorvatská tisková agentura Hina. Ruská veterinární a fytosanitární služba Rosselchoznadzor varovala Sarajevo, že údaje získané ruským celním úřadem poukazují na prudký růst exportu bosenských agroproduktů a potravin do Ruska. Podle Moskvy se vývoz zvýšil za tři čtvrtletí roku 2014 oproti porovnatelnému období předcházejícího roku až trojnásobně. Zatímco v období od ledna do září roku 2013 Bosna a Hercegovina vyvezla do Ruska 1014 tun potravin a zemědělských produktů,
Slovensko: Majitel šarišského pivovaru si mírně přilepšil
za devět měsíců letošního roku to bylo 3123 tun. Podle ruských médií to ukazuje na výrazný reexport embargovaných produktů ze zemí Evropské unie. Rusko již vyzvalo Bosnu, aby podezřele prudký nárůst vývozu vysvětlila. Úřady v Sarajevu však zatím na tuto výzvu nereagovaly. Místní farmáři se nyní obávají, že Moskva přidá na svůj seznam zakázaných potravin i produkty z Bosny. -dr-
Tržby skupiny SABMiller ve sledovaném období meziročně vzrostly o 30 procent na 17,87 mld. USD, zatímco analytici odhadovali, že dosáhnou až 18,24 mld. USD. Objem prodaného piva z produkce společnosti v prvním pololetí obchodního roku 2014/2015 přitom klesl o jedno procento v důsledku slabšího odbytu piva v Číně, Austrálii a v Evropě. SABMiller, který čtyři pětiny zisku generuje v rychle se rozvíjejících zemích Jižní Ameriky, Afriky a Asie, upozornil, že podmínky na světovém trhu piva jsou nadále velmi složité, ale skupina se snaží redukovat výrobní náklady a zvýšit odbyt. Na Slovensku vlastní Pivovar Topvar, pod který patří sarišský pivovar. - dr -
6 euro02.indd 40
16.1.2015 16:12:17
