LAPORAN TUGAS AKHIR PEMILIHAN PRIORITAS ASPEK PENUNJANG KEBERLANJUTAN USAHA PADA INDUSTRI KREATIF KERAJINAN DAUR ULANG KERTAS KORAN DENGAN METODE AHP (Studi Kasus: CV. Bina Usaha Mandiri)
Diajukan Guna Memenuhi Syarat Kelulusan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana S-1 Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta
Oleh: ALDY ARISHANDI D600110020
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2015 i
LEMBAR PENGESAHAN
PEMILIHAN PRIORITAS ASPEK PENUNJANG KEBERLANJUTAN USAHA PADA INDUSTRI KREATIF KERAJINAN DAUR ULANG KERTAS KORAN DENGAN METODE AHP
Tugas Akhir ini telah diterima dan disahkan sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan studi Strata 1 untuk memperoleh gelar sarjana Teknik Industri Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta, pada: Hari
:
Tanggal
:
Disusun Oleh: Nama
: ALDY ARISHANDI
NIM
: D 600 110 020
Mengesahkan,
Pembimbing 1
Pembimbing 2
(Much Djunaidi, ST,.MT)
(Ratnanto Fitriadi, ST,.MT)
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Akhir dengan judul PEMILIHAN PRIORITAS ASPEK PENUNJANG KEBERLANJUTAN USAHA PADA INDUSTRI KREATIF
KERAJINAN
DAUR ULANG KERTAS KORAN DENGAN METODE AHP telah diuji dan dipertahankan dihadapan dewan penguji Tugas Akhir sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta, pada: Hari/tanggal
:
Jam
:
Menyetujui, Tim Penguji
Tanda Tangan
1. Much Djunaidi, ST.,MT. (Ketua) 2. Ratnanto Fitriadi ST.,MT. (Anggota) 3. Ida Nursanti, ST.,M.EngSc. (Anggota) 4. Siti Nandiroh, ST.,M.Eng. (Anggota)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Teknik
Ketua Jurusan Teknik Industri
(Ir. Sri Sunarjono, MT.,Ph.D)
(Hafidh Munawir, ST.,M.Eng.)
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang penah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta,
Juli 2015
Aldy Arishandi
iv
MOTTO
Berangkat dengan penuh keyakinan Berjalan diiiringi keikhlasan Istiqomah dalam menghadapi ujian “Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain” (Al-Insyirah, 5-7) Ilmu itu lebih baik daripada harta. Ilmu akan menjaga engkau dan engkau menjaga harta. Ilmu itu penghukum (hakim) sedangkan harta terhukum. Jika harta itu akan berkurang apabila dibelanjakan, tetapi ilmu akan bertambah apabila dibelanjakan. (Sayidina Ali bin Abi Thalib) Urusan kita dalam kehidupan bukanlah untuk melampaui orang lain, tetapi untuk melampaui diri sendiri, untuk memecahkan rekor kita sendiri, dan untuk melampaui hari kemarin dengan hari ini (Stuart B. Johnson)
v
PERSEMBAHAN
Laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan kepada: 1. Ibu, Bapak dan Eyang uti yang selalu memberikan
nasihat,
dukungan
moral
maupun spiritual dan selalu mencurahkan kasih sayangnya. 2. Adik-adiku tercinta Ana, Shinta dan Awan yang memberikan kehangatan di dalam rumah. 3. Rekan-rekan Asisten Laboratorium Teknik Industri. 4. Teman-teman tim penelitian puslogin yang selalu memberikan semangat dalam bertugas. 5. Teman-teman teknik industri 2011, 2012 dan 2013 6. Pembaca yang budiman.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, nikmat dan hidayah-Nya. Dengan mengucapkan alhamdullilah segala puji bagi Allah SWT, akhirnya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul “PEMILIHAN USAHA
PRIORITAS
ASPEK
PENUNJANG
PADA INDUSTRI KREATIF
KEBERLANJUTAN
KERAJINAN DAUR ULANG
KERTAS KORAN DENGAN METODE AHP”. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan program pendidikan Strata 1 pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. Selama penyusanan Tugas Akhir ini telah banyak menerima bantuan dari berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2. Bapak Hafidh Munawir, ST, M.Eng selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Bapak Much Djunaidi, ST,.MT. dan Bapak Ratnanto Fitriadi, ST, MT selaku Pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan bimbingan, masukan, dan arahan kepada penulis dalam penulisan Tugas Akhir ini. 4. Ibu Ida Nursanti, ST,.M.EngSc. dan Ibu Siti Nandiroh, ST,.M.Eng selaku Penguji Tugas Akhir yang telah memberikan masukan kepada penulis guna perbaikan yang lebih baik. 5. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi bekal ilmu kepada penulis selama masa kuliah. 6. Ibu Siti Aminah, S.Kom dan Ibu Lina Herlina, SE dari CV. Bina Usaha Mandiri yang telah banyak membantu dalam penelitian di Industri. 7. Ibu, Bapak, Eyang uti, dan adik-adik tercinta yang menjadi motivasi penulis untuk menyelesaikan Tugas Akhir.
vii
8. Rekan-rekan dan karyawan laboratorium teknik industri yang selalu memberikan masukan dan semangat dalam penulisan Tugas Akhir ini. 9. Sahabat-sahabat angkatan 2011 yang sama-sama dari berjuang dari awal masuk bangku perkuliahan. 10. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian Tugas Akhir ini. Semoga amal baik serta budi luhur yang telah diberikan kepada penulis dari beliau diatas ataupun yang belum dapat penulis sebutkan semoga mendapat imbalan yang semestinya dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa di dalam penyusunan laporan ini masih terdapat kekurangan, maka penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna memperluas wawasan penulis sebagai bekal untuk proses pembelajaran diri. Penulis berharap semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin. Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta,
Juli 2015
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN COVER .................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................... iii PERNYATAAN ........................................................................................... iv MOTTO ....................................................................................................... v PERSEMBAHAN ........................................................................................ vi KATA PENGANTAR ................................................................................. vii DAFTAR ISI ................................................................................................ ix DAFTAR TABEL ....................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xii ABSTRAKSI ................................................................................................ xv BAB I
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1 1.2. Perumusan Masalah ............................................................... 4 1.3. Batasan Permasalahan ........................................................... 5 1.4. Tujuan Penelitian ................................................................... 5 1.5. Manfaat Penelitian ................................................................. 6 1.6. Sistematika Penulisan ............................................................ 6
BAB II
LANDASAN TEORI 2.1. Studi Kelayakan Bisnis .......................................................... 8 2.1.1 Aspek Studi Kelayakan Bisnis ...................................... 8 2.2. Pengertian Ekonomi Kreatif .................................................. 17 2.2.1 Teori Ekonomi Kreatif ................................................ 17 2.2.2 Teori Industri Kreatif ................................................... 18 2.2.3 Sub Sektor Industri Kreatif .......................................... 19 2.3. Pengertian AHP ..................................................................... 22 2.3.1 Tahapan AHP ............................................................... 22 2.3.2 Penilaian Perbandingan Multi Partisipan ...................... 26 2.3.3 Prinsip Dasar Aksioma AHP......................................... 27
ix
2.4. Penelitian Terdahulu Yang Relevan ...................................... 29 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Desain Penelitian ................................................................... 32 3.2. Objek Penelitian ..................................................................... 32 3.3. Jenis Penelitian ....................................................................... 32 3.4. Jenis dan Sumber Data ........................................................... 33 3.5. Tahapan Penelitian ................................................................. 34 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Profil Umum Industri ............................................................ 45 4.1.1. Aspek Pasar CV. Bina Usaha Mandiri .......................... 45 4.1.2. Aspek Teknis................................................................. 50 4.1.3. Aspek Manajemen dan Hukum ..................................... 54 4.1.4. Aspek Ekonomi Sosial .................................................. 57 4.1.5. Aspek Sumber Daya Manusia ....................................... 59 4.2. Penyusunan Hierarki AHP ..................................................... 61 4.2.1. Penentuan Responden AHP .......................................... 62 4.2.2. Pengolahan Bobot Penilaian AHP ................................ 66 4.2.3. Rekomendasi Langkah Keberlanjutan Usaha ............... 74 BAB V
PENUTUP 5.1. Kesimpulan ............................................................................ 78 5.2. Saran ...................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Penjualan Produk Tahun 2014.......................................................
3
Tabel 3.1 Skala Komparasi Berpasangan ......................................................
40
Tabel 3.2 Matriks Pendapat Individu ............................................................
40
Tabel 3.3 Matriks Nilai Indeks Acak.............................................................
42
Tabel 4.1 Peralatan Produksi Yang Tersedia .................................................
53
Tabel 4.2 Sistem Penggajian .........................................................................
56
Tabel 4.3 Matriks Perbandingan Berpasangan Kriteria .................................
66
Tabel 4.4 Matriks Hasil Rataan Geometrik ...................................................
67
Tabel 4.5 Matriks Normalisasi .......................................................................
68
Tabel 4.6 Pengujian Konsistensi Antar Kriteria ............................................
68
Tabel 4.7 Bobot Kriteria Aspek .....................................................................
69
Tabel 4.8 Matriks Alternatif Hasil Normalisasi .............................................
70
Tabel 4.9 Bobot Alternatif Pada Aspek Pasar ............................................
71
Tabel 4.10 Bobot Alternatif Pada Aspek Sumber Daya Manusia ................
71
Tabel 4.11 Bobot Alternatif Pada Aspek Ekonomi Sosial ...........................
72
Tabel 4.12 Bobot Alternatif Pada Aspek Manajemen ..................................
72
Tabel 4.13 Bobot Alternatif Pada Aspek Teknis ..........................................
72
Tabel 4.14 Hasil Pengolahan Bobot Antar Alternatif ....................................
73
Tabel 4.15 Hasil Pengolahan Pada Keseluruhan Level AHP ........................
73
Tabel 4.16 Urutan Prioritas Alternatif ...........................................................
75
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Nilai PDB Industri Kreatif Tahun 2006 ....................................
1
Gambar 1.2 Peta Wilayah Surakarta ..............................................................
2
Gambar 4.1 CV. Bina Usaha Mandiri ............................................................
45
Gambar 4.2 Hasil Kerajinan Daur Ulang Kertas ...........................................
46
Gambar 4.3 Grafik Penjualan Produk ............................................................
47
Gambar 4.4 Produk Olahan Limbah Kemasan ..............................................
50
Gambar 4.5 Lokasi CV. Bina Usaha Mandiri ................................................
52
Gambar 4.6 Alur Proses Pembuatan Produk ..................................................
52
Gambar 4.7 Struktur Organisasi CV. Bina Usaha Mandiri ............................
56
Gambar 4.8 Sebaran Wilayah Anggota Pengrajin .........................................
58
Gambar 4.9 Rata-Rata Jenjang Pendidikan Tenaga Kerja .............................
60
Gambar 4.10 Rata-Rata Usia Tenaga Kerja ...................................................
60
Gambar 4.11 Struktur Hierarki Permasalahan ...............................................
66
xii
ABSTRAKSI
Industri kreatif yang merupakan bagian dari ekonomi kreatif, yang sudah lama menjadi perhatian oleh pemerintah, semenjak terbentuknya Rencana Pengembangan Ekonomi Kreatif Indonesia tahun 2025, dengan peran dari industri kreatif yang semakin berkembang dari tahun ke tahun dengan kontribusinya pada perekonomian daerah maupun nasional. Sebagai salah satu industri kreatif pendorong perekonomian masyarakat sekitar Surakarta, CV. Bina Usaha Mandiri memanfaatkan limbah kertas koran yang sudah tidak terpakai menjadi sebuah produk kerajinan tangan. Namun di tengah perkembangannya, industri daur ulang kertas koran ini masih terkendala oleh jumlah pesanan yang fluktuatif disebabkan karena jenis produk yang dihasilkan kurang memenuhi selera konsumen, juga kapasitas produksi yang dihasilkan masih terbatas. Dalam rangka mendukung CV. Bina Usaha Mandiri untuk mempertahankan keberlanjutan usahanya, diperlukan pengelolaan dan pengembangan usaha ke depan, yang menitikberatkan pada beberapa aspek yang mendukung keberlanjutan suatu usaha. Dengan tujuan untuk mempertahankan keberlangsungan usahanya, penelitian ini menggunakan sistem penunjang keputusan metode AHP (Analytical Hierarchy Process) untuk memilih solusi alternatif yang terbaik bagi keberlangsungan industri. Kata Kunci: AHP, Aspek, Industri Kreatif, Keberlanjutan Usaha
xiii
