LUNCH, DINER & WIJN
Welkom bij De Imperator. Fijn dat u er bent! Uit overlevering is bekend dat Imperator een Romeinse bevelhebber was, die de Oude Akerweg - een heerbaan die Maastricht en Aken via Gulpen met elkaar verbond – liet aanleggen. Aan de Markt van Gulpen trakteerde hij op een Imperatorische maaltijd. Een gastmaal dat de Romeinse keizers op de dag dat zij de regering aanvaardden aan hun regeerders gaven. De Imperator heeft deze menukaart samengesteld met keizerlijke gerechten, vers bereidt met veel liefde, kennis en plezier. Gerechten die u op elk moment van de dag zullen bekoren. Vanaf het prille ochtendgloren tot aan het vallen van de nacht. Voel u even keizer aan de tafel van De Imperator!
VOOR DE MIDDAGTREK IEDERE DAG VAN 12.00 – 17.00 UUR
VOOR DE KLEINE TREK
IMPERATOR IN DUBIO Diverse
Frans stokbrood
€ 3,50
smaken
belegd
op
3
sneeën
ambachtelijk boerenbrood (wit/bruin) voor onze twijfelaartjes.
Met roomboter of zelfgemaakte kruidenboter
Gerookte zalm, tonijnsalade Ambachtelijk brood
€
4,75
€ 8,50
en gerookte forel
Met huisgemaakte tapenade Bourgondische vleeskroket
€
6,75
€
6,75
met Gulpener mosterd, filet
SOEPEN
Americain en pittig gerijpte kaas
Imperators huisgemaakte soepen. Lekker met brood om te soppen.
Bourgondische vleeskroket met Gulpener mosterd,
Tomatencrème soep
€ 4,00
gebakken ei en Seranoham
Met basilicum Gegratineerde uiensoep
€
4,75
Met kaas
AMBACHTELIJK BOERENBROOD Lekker dik gesneden wit of bruin.
Limburgse mosterdsoep Met uitgebakken spekjes
€
4,75 Boerentosti met ham en kaas
€ 4,00
Boerentosti met geitenkaas,
€
4,75
Boerentosti hawaii
€
4,75
Twee Bourgondische kroketten
€
6.50
ham, honing en rucola
op brood
STOKBROOD OF OP STEEN GEBAKKEN BROODJE
SCHARRELEITJES Geserveerd op boerenbrood wit of bruin.
Wit of bruin. Huisgemaakte tonijnsalade Gerijpte kaas met stroop Seranoham
Uitsmijter ham of kaas
€
6,75
Uitsmijter ham en kaas
€
7,50
Uitsmijter Imperator
€
8,75
€ 6,00 € 5,00 € 6,50
Met ham, gebakken champignons, uien en gesmolten kaas
Ouderwets gezond
€ 6,50
Gerookte zalm
€ 7,00
Geserveerd met brood.
Met gesnipperde ui en kappertjes Imperators favoriet
PLUK DE DAG
€
7,50
Salade met verse tonijn
Met pittige kip, gebakken uien
Kort gebakken tonijn in sesampitjes,
en champignons
met soja olie en een heerlijke salade
Zachte geitenkaas met honing
€
7,50
Salade mmèèèhh
Voor de liefhebbers, extra lekker
€
8,50
Gemengde sla, geitenkaas,
met gebakken spekjes
€ 12,75
€ 12,50
honing en noten Ceasar salad Romeinse sla met gegrilde kip, ansjovis, knoflookcroutons, Parmezaanse kaas, gekookt ei, uienringen en yoghurtdressing
€ 12,50
VOOR DE IETS GROTERE MIDDAGTREK Royal Burger BLT
€ 10,00
Een echte sappige rundvleesburger van 200 gram met spek, sla, tomaten en uien op een broodje Voor de echte grote eter,
+ € 2,50
friet en salade bij de burger Pasta bolognaise
€ 12,50
Met kaasschilfers, een beetje brood en roomboter Voor onze fanatieke sporters!
BE KI JK
OOK ONZE
BORREL
KA ART!
STARTERS
AVONDKAART VANAF 17.00 UUR
BIJ DE APERITIEF Frans stokbrood met roomboter
KOUDE KLASSIEKERS € 3,50
of huisgemaakte kruidenboter
Visdrieluik
€ 10,50
Heerlijke vistrio van gerookte forel, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Ambachtelijk brood met
€ 4,70
met lekkere sausjes
huisgemaakte tapenades Broodplankje met zelfgemaakte
Salade Ceasar
smeerseltjes, lekker om mee te
Romeinse sla met gegrilde kip,
beginnen!
ansjovis, knoflookcroutons,
€
8,75
Parmezaanse kaas, gekookt ei, uienringen en yoghurtdressing Ook verkrijgbaar als maaltijdsalade
€ 12,75
Carpaccio
€
9,75
€
8,75
Dungesneden ossenhaas met een lichte mosterddressing, Parmezaansnippers, knoflookcroutons, rucola en gebakken paddenstoelen Gerookte zalm à la Fayette Pure gerookte zalm, geserveerd met roomboter, mierikswortel crèmefraiche en brood De Imperator klassieker: Hollandse Garnalencocktail Een “gouwe ouwe” zoals het hoort met cocktailsaus
€ 10,50
WARME KLASSIEKERS
SOEPEN
Franse klassiekers (h)eerlijk gegaard in de
Imperators huisgemaakte soepen.
oven, geserveerd met een beetje brood.
Lekker met brood om te soppen.
Escargots
€ 8,50
Met knoflookboter Scampi’s
Met knoflookboter of Pernodsaus
€ 4,00
Met basilicum
€ 10,50
Met knoflookboter of Pernodsaus Champignons
Tomatencrème soep
Gegratineerde uiensoep
€ 4,75
Met kaas
€ 8,50
Limburgse mosterdsoep Met uitgebakken spekjes
€ 4,75
HOOFDMAALTIJDEN VOOR IEDER WAT WILS!
De Imperator serveert bij alle hoofdgerechten de passende seizoensgroenten. Afwisseling en diversiteit staan daarbij centraal. Daarom kiest u zelf welke (aardappel)garnituur u wilt. Keuze uit: Oerfriet, gebakken boerenaardappelen of pasta met knoflookolie.
‘T ZWEMT
‘T LOOPT Voor de echte carnivoren hebben wij diverse
Tonijnsteak
€ 19,50
mooie vleesgerechten samengesteld, van de gril of uit de pan.
Een natuurlijke tonijnsteak net even gegaard in de pan
Steak Imperator Limburgse Forel
€ 16,50
Onze trots, Limburgse forel,
€ 28,50
T-bone voor onze carnivoren met koude bearnaise- en knoflooksaus
een echte aanrader! Met amandelen
€ 18,50
Tournedos 200 gram
Sliptongetjes
€ 17,50
300 gram
Zoals de Imperator het lekker
400 gram
vindt, in de pan gebakken met
Keuze uit: pepersaus, rode port met
huisgemaakte remouladesaus
sjalottensaus of stroganoff saus
€ 21,75 € 26,75 € 31,50
Entrecote 200 gram 300 gram 400 gram
€ 1 9,75 € 24,50 € 29,25
Keuze uit: pepersaus, rode port met sjalotten saus of stroganoff saus Gemarineerde kipsaté Geserveerd met satésaus, salade, verse ananas en kroepoek
€ 13,50
Royal Burger BLT
€ 12,50
Een echte sappige rundvleesburger met spek, sla en tomaten op een
PASTA Pasta bolognaise
gegrild broodje. Geserveerd met
Met kaasschilfers
een frisse salade
Pasta scampi
tomaat, romige vissaus en kaasschilfers
€ 12,50
varkentje Met Saus
€ 14,50
Keuze uit: pepersaus, stroganoffsaus
gerecht, iedere week iets anders!
€ 16,50
’T HOORT ERBIJ
Gemarineerde spareribs met pittige salsa- en knoflooksaus Gulpens Stoofvlees Bereid met rundvlees, op smaak gebracht met Limburgse stroop en Brandbier Bij het stoofpotje smaakt ons bier De Imperator heel lekker!
VOOR DE VEGETARIËR Vraag naar Imperators vegetarisch
of Imperatorssaus Spareribs
€ 16,50
Met gebakken spekjes, gesneden
UIT HET PANNETJE Schnitzel van het Livar klooster-
€ 12,50
€ 15,75
Gebakken champignons
€ 2,00
Extra oerfriet, gebakken boeren-
€
aardappels, pasta met knoflookolie of gepofte aardappel
2,50
HUISGEMAAKTE PIZZA’S
DE KLEINE IMPERATORS
Verse pizza’s van de Imperator.
Tot 10 jaar.
Margherita
€
8,75
Salami
€ 9,50
Vooraf: Imperators kindersoepje
€
2.50
*
€
8,75
Spareribbetjes Klassieke Quatro stagioni
€ 10,50
Lekker met je handen eten
Lekkere hesp
€ 10,50
Pasta bolognaise
Met een beetje rucola Hawaii
Met een beetje stokbrood
€ 10,50
Met ham en verse ananas Tonijn
€ 6,50
Kipspiesje
*
€
7,50
€
8,75
Met zelfgemaakte sausjes en fruit
€ 10,00
Gefileerd Sliptongetje
*
Met uienringen, ansjovis en Bourgondische rundvleeskroket
kappertjes Imperator
*
€ 6,50
€ 10,50 Toetje: Kinderijsje
Met champignons, paprika,
€ 3.50
pikante worst, ham, ui en olijven Vegetaria Met ui, champignons, artisjok, paprika en olijven
€ 10,50
* Kies zelf of je frietjes, gebakken aardappeltjes, of pasta wilt.
ZOETIGHEDEN
DE FAVORIETE NAGERECHTEN VAN DE IMPERATOR
ZOETIGHEDEN Crêpes Suzette
VOOR DE IJSLIEFHEBBERS € 9,50
afgeblust met Grand Marnier en
Coupe vanille
€
4,75
€
5,75
€
5,75
€
5,75
€
6,75
vanille-ijs met slagroom
vanille ijs Dame Blanche Imperators huisgemaakte Tiramisu
€ 5,75
met warme Belgische chocoladesaus en slagroom
Trifle
€ 7,50
van ananas/vanille/witte chocolade/
Imperators favoriet
koekjes
vanille- en hazelnootijs overgoten met karamelsaus
Taartje van de dag
€ 4,75
altijd een heerlijk taartje om van
Sorbet
te smelten
aardbeien-, vanille- en mango-ijs met fruit
Overdosis aan noten
€ 7,50
notenparfait/notenmouse/slagroom
Amarena
met hazelnoten/karamelsaus
vanille- en pistache-ijs met amarenakersen
HARTIGHEDEN Hartig Kaasplankje met stroop, druiven en brood Tip: Neem een rode port van Christiano van Zellers erbij!
€ 8,75
KOFFIE
THEE
De Imperator is de eerste zaak in Gulpen en
De Imperator houdt van pure smaken, maar
Limburg met de Royal Dutch blend van
ook van afwisseling! Daarom hebben wij een
Caféma! Royal Dutch is 100% gemaakt in
uitgebreid theeassortiment samengesteld,
Holland en biologisch!
bestaande uit losse theeblaadjes.
Royal Dutch Koffie
€
1,90
Royal Dutch Espresso
€
1,90
Royal Dutch Dubbele espresso
€
3,60
Royal Dutch Cappuccino
€
2,25
Royal Dutch Latte Macchiato
€
2,50
Royal Dutch Koffie verkeerd
€
2,25
Echte chocomel warm of koud *
€
2,10
Gunpowder Green Groene klassieker uit China. Deze thee heeft een kruidige en licht rokerige aroma. Green Jasmine Een krachtige, bloemige zoete thee
Sencha sensation Een melange van citroen, limoenschil, pittige gember en kaneel.
€
4,95
Nights in Paris Witte thee met fijne natuurlijke vanille en lavendel.
€
4,95
€
4,95
Rooibos warming Soul Verfijnde blend van rooibos met een zoete en kruidige smaak van natuurlijke vanille en kaneel.
un poco de cuarente y tres Ierse koffie
Earl Grey Blue Flower Zwarte thee met een stevige body aangevuld met een frisse citrusvrucht en blauwe korenbloesem.
4,95
un po ‘ di amaretto Spaanse koffie
1,90
€
un peu de Grand Marnier Italiaanse koffie
€
Orange chocolate Decadente lekkernij van groente thee en kruiden. Natuurlijke cacao en verse sinaasappelsmaak met een lichte truffelaroma.
IETS STERKERS.. Franse koffie
Kopje Thee
shot of Irish whiskey
Kruiden infusie Herbal Chai Blend van kruiden, fruit en specerijen. Smaak van kaneel, kardedom en sappige appels.
Geef eens een andere smaak aan uw koffie Hazelnoot- of caramelsiroop
€
0,30
Verse Hollandse muntthee
€
2,25
* extra slagroom
€
0,50
Extra lekker beetje honing
€
0,30
WIJNKAART
OPEN WIJN & WIJN PER FLES
Bij de Imperator kunt u ook genieten van een zorgvuldig samengesteld assortiment smaakvolle wijnen. We hebben gekozen voor een indeling in smaakcategorieën, van ‘droog en fris’ tot ‘rijk en krachtig’. Want niet alleen op het gebied van eten, maar ook op het gebied van wijn heeft ieder zijn eigen smaak. Wij helpen u graag met kiezen.
OPEN WIJNEN - MOUSSEREND
Glas
Valdellövo Anno Zero Prosecco Valdobbiadene, Italië
€ 5,25 / € 26,50
/
Fles
Dit danst, bruist en parelt in de mond! Heerlijk als aperitief, terraswijn, feestwijn, middagwijn ter ontspanning en verkwikking. Elegant , fijne mousse, milde abrikoos en rijpe appel.
Collagù Spumante Rosé, Italië
€ 28,50
Ideale terras bubbel vol rood fruit, met een fijne vaste mousse en een royale smaak. Bessen, frambozen, aardbei, heel aangenaam op warme dagen en superlekker als aperitief, maar ook bij lichte fruitdesserts.
OPEN WIJNEN - WIT Droog & Fris La Colombette Sauvignon blanc, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013
€ 3,50 / € 18,50
Smakelijke, frisse, levendige sauvignon blanc. Exotisch, hint van kruisbessen met een tikje citrus, compleet en heel smaakvol.
Fruitig & Vol Antugnac Blanc, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012
€ 3,25 / € 17,50
Goed gestructureerde elegante, frisse wijn gemaakt van 50% chardonnay en 50% mauzac. Rijke neus met wit fruit (pêche de vignes). Zacht en soepel van smaak met een tikkeltje boter.
Zoet Le Carredon Moëlleux, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2012 Heerlijk, fruitige, lichtzoete wijn gemaakt van Gros Manseng. Intense aroma’s en smaken van rijp geel fruit, accenten van tropisch fruit. De wijn heeft een fijne lichtzoete afdronk en is voldoende fris.
€ 3,25 / € 17,50
OPEN WIJNEN - ROSÉ
Glas
La Colombette Grenache Rosé, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013
€ 3,50 / € 18,50
/
Fles
Verleidelijk mooi zalmroze rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit. Fris, zacht, licht kruidig en vol rood fruit.
OPEN WIJNEN - ROOD Soepel & Fruitig Tinto Siglo XX, La Mancha, Spanje 2013
€ 3,25 / € 17,50
Zachte Spaanse wijn gemaakt van tempranillo, syrah en merlot. Heerlijke aroma’s van bramen, framboos, niet té vol wijn en een bescheiden kruidigheid.
Vol & Rond Antugnac Rouge, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012 Karaktervolle zachte wijn gemaakt van merlot, syrah en cabernet franc. Vol, fruitig en licht kruidig. Aroma’s van kleine rood fruit , een evenwichtige afdronk en zachte tannines.
€ 3,25 / € 17,50
WIJNEN PER FLES - WIT Droog & Fris Château Couronneau, Bordeaux Blanc, Frankrijk 2013
€ 26,50
Een uitdagende witte bordeaux gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sauvignon gris. Pure sauvignon expressie. Kruisbes, grapefruit, peer en witte perzik. Mineraal, floraal, strak en heel lekker. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!
Bernhard Ott , Grüner Veltliner Am Berg, Wagram, Oostenrijk 2013
€ 26,75
De verleidelijk expressie van de beste en goed rijpe Grüner Veltliner. Vers gesneden gras/hooi, kruisbessen en een minerale kruidigheid. Intense smaken en een contrastrijke finale met een zachte bitterheid van de roze pompelmoes.
Fruitig & Vol Los Navales, Verdejo, Rueda, Spanje 2013
€ 21,00
Levendig, fris en eigenzinnig. Vol wit fruit, en lichte toets van venkel, mooie bitters en een heerlijk glas wijn. Zeer goed in balans, een uitstekende Verdejo!
Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca, Veneto, Italië 2013
€ 25,75
Volle, fruitige wijn gemaakt Garganega en Chardonnay. Intens aroma’s van bloemen als acacia en jasmijn, ananas, grapefruit en sinaasappel. Heerlijk zacht met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.
Rijk & Krachtig Dona Ermelinda, Palmela Branco, Portugal 2012
€ 24,00
Deze blend van de Portugese druiven Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz en de Franse Chardonnay, heeft drie maanden gerijpt op eiken. Heerlijk vol rijp fruit, tropisch, een tikkeltje honing een subtiel bittertje op het laatste. Een echte aanbeveling!
Domaine Collovray & Terrier, Mâcon Villages Tradition, Frankrijk 2012 Één van de belangrijkste producenten uit de Mâconnais maken deze voortreffelijke Mâcon. Elegant, zacht en rijpe fruittonen van peer, meloen en witte perzik. Licht getoast, voldoende dik en in de afronk een klein bittertje.
€ 29,00
Limburgse wijn Apostelhoeve Cuvée XII, Maastricht, Nederland 2013
€ 29,00
Deze Cuvee IIV is een blend van Pinot Gris, Riesling en Auxerois. De smaak is rijk, heeft iets zoets en zit vol met tonen van sappige peer en perzik. Indrukwekkende Limburgse topwijn!
WIJNEN PER FLES - ROSÉ Henri Bonnaud, Terre Promise, Provence, Frankrijk 2013
€ 27,75
Verleidelijke Provence rosé, gemaakt van grenache en syrah. Geurend naar verse bloesem, vol met klein rood zoals framboos en een paprika achtige kruidigheid in de finale. Goed gestructureerd en een fantastische rosé voor de liefhebber!
WIJNEN PER FLES - ROOD Soepel & Fruitig Bruno Nicodemi, Montepulciano d’Abruzzo , Italië 2013
€ 22,50
Heerlijk Italiaanse wijn gemaakt montepulciano. Intense aroma’s van kersen, kruiden. De smaak is zacht en rond met sappig kersenfruit. Zachte tannines en een goed mondvolume.
La Grosse Pierre, Chiroubles, Beaujolais, Frankrijk 2012
€ 29,00
Chiroubles is één van de Crus uit de Beaujolais. Vol fruit, soepel en met aroma’s van zwarte kers en framboos. Heel verleidelijk, een top Beaujolais! Aanbevolen om licht gekoeld te drinken.
Vol & Rond Losada Vinos de Finca, El Pájaro Rojo, Bierzo, Spanje 2012 Het werd al voorspeld dat Bierzo één van de interessantere rode wijngebieden van Spanje zou gaan worden. Mencía is hier dé druivensoort voor rood. Explosie van rijp fruit, vol met framboos, moerbei en cassis. Een hippe Spaanse zomerwijn!
€ 25,75
Château Couronneau, Bordeaux Rouge, Frankrijk 2013
€ 26,50
Verleidelijke Bordeaux gemaakt van 100% merlot. Mooie rood-paarse tinten, heerlijke geuren van rood fruit en een hint van vanille. Fluweelzacht, rond, fijne tannines en een fraaie lange afdronk. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!
Rijk & Krachtig Acústic Montsant, Tarragona, Spanje 2011
€ 32,00
Volle, krachtige wijn Spaanse wijn gemaakt van Grenache en Carignan. Heerlijke geuren en smaken van blauwe rijpe bessen, zwarte kersen en bramen. Goede tannines en 9 maanden Frans eiken.
Tenuta Sant’ Antonio, Monte Garbi Valpolicella Ripasso, Italië 2011
€ 32,50
Ripasso gemaakt van 70% Corvinone en Corvina, 20% Rondinella en 10% Croatina en Oseletadruiven. Allen zijn afkomstig van de kalkrijke heuvels van de Monti Garbi of ‘arme ruige bergen’. Stevige aroma’s van rijpe rode vruchten, bescheiden houttoets een verfijnde kruidigheid en een mooie lengte. Bijzonder mooie Ripasso!
PORT Van Zellers Ruby Port, Douro, Portugal
€ 3,75
Van Zeller legt zijn hart in de ontwikkeling van een selectie port’s van het hoogste niveau. Mooie robijnrode kleur, intense, rijpe aroma’s en een complexe neus. Bovendien is deze port krachtig en zijn de smaken van gedroogd fruit duidelijk aanwezig. Heerlijk als aperitief, bij de kaas en bij chocolade desserts.
DESSERTWIJNEN Mas Cremat, Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel, Frankrijk Heerlijk fruitige, zacht zoete dessertwijn gemaakt van de Muscat druif. Intense neus van peer, perzik en exotisch fruit. Rijk en vol met goed versmolten smaken van mango en gele perzik. Heerlijk alle fruitdesserts.
€ 4,50
BORRELEN, ETEN & GENIETEN
