KUESIONER PENELITIAN
PENGETAHUAN REMAJA PUTRI TENTANG NUTRISI BAGI KESEHATAN DI SMA KEMALA BHAYANGKARI 1 MEDAN TAHUN 2009
No. Responden :…………… Kelas
:……… Diisi oleh peneliti
Petunjuk: Jawablah pertanyaan di bawah ini sesuai dengan keadaan saudara saat ini,serta beri tanda silang (x) pada jawaban yang telah disediakan!
Karakteristik Responden
Sumber Informasi
: 1. Keluarga 2. Guru 3. Teman 4. Media Massa 5. Tenaga Kesehatan 6. Lain-lain, sebutkan ............
Universitas Sumatera Utara
Pengetahuan Remaja Putri tentang Nutrisi bagi Kesehatan A. Pengertian Nutrisi 1.
Ilmu yang mempelajari atau mengkaji masalah makanan yang dikaitkan dengan kesehatan adalah ... a. Ilmu gizi b. Ilmu biologi c. Ilmu tata boga
2.
Ilmu gizi mencakup dua komponen yaitu .... a. Makanan dan pekerjaan b. Makanan dan kesehatan c. Kesehatan dan tingkah laku
3.
Yang dimaksud dengan zat gizi adalah .... a. Zat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi b. Zat yang diperoleh dari aktivitas sehari-hari c. Zat yang diperoleh dari hasil ekskresi sisa makanan
4.
Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun tidak diolah disebut .... a. Energi b. Pangan c. Konsumsi
5.
Bahan selain obat yang mengandung zat gizi yang berguna bila dimasukkan dalam tubuh disebut ... a. Suplemen b. Makanan c. Kosmetik
B. Manfaat atau Peran Gizi bagi Pertumbuhan Remaja 6.
Yang tidak termasuk manfaat atau peran gizi bagi kesehatan adalah .... a. Memelihara proses tubuh dan perkembangan tubuh b. Memperoleh energi guna melakukan pekerjaan fisik sehari-hari c. Menurunkan fungsi organ-organ tubuh
7.
Yang tidak termasuk alasan mengapa zat gizi dibutuhkan oleh remaja adalah .... a. Secara fisik terjadi pertumbuhan yang sangat cepat ditandai dengan peningkatan berat badan dan tinggi badan b. Adanya penurunan tingkat kreatifitas remaja c. Mulai berfungsi dan berkembangnya organ-organ reproduksi
Universitas Sumatera Utara
8.
Faktor yang tidak mempengaruhi jumlah makanan yang dikonsumsi adalah ... a. Kebiasaan makan b. Perubahan gaya hidup c. Perubahan pola tidur
9.
Tubuh membutuhkan energi untuk .... a. Meningkatkan berat badan b. Menurunkan berat badan c. Menurunkan kecerdasan
10. Secara fisik, terjadi pertumbuhan yang sangat cepat yang ditandai dengan .... a. Peningkatan dan penurunan daya tahan tubuh b. Peningkatan dan penurunan fungsi tubuh c. Peningkatan berat badan dan peningkatan tinggi badan
C. Jenis Zat Gizi 11. Sumber terbesar energi tubuh adalah .... a. Protein b. Karbohidrat c. Lemak
12. Makanan sumber karbohidrat adalah .... a. Beras b. Jeruk c. Bayam
13. Makanan sumber utama lemak adalah .... a. Sayuran b. Buah c. Daging
14. Zat gizi yang banyak terkandung dalam tahu dan tempe adalah .... a. Protein b. Mineral c. Vitamin 15. Yang tidak termasuk fungsi protein yaitu .... a. Mengganti sel-sel yang rusak b. Membentuk zat-zat pengatur seperti enzim dan hormon c. Menurunkan daya tahan tubuh
Universitas Sumatera Utara
16. Sumber vitamin yang diperoleh tubuh melalui sinar matahari adalah ... a. Vitamin A b. Vitamin C c. Vitamin D
17. Kekurangan makanan yang kaya vitamin B dapat mengakibatkan .... a. Nafsu makan berkurang b. Rabun senja c. Sariawan 18. Akibat dari kekurangan vitamin A adalah .... a. Kulit kering b. Osteoporosis c. Beri-beri
19. Tomat yang kita konsumsi dapat melakukan pencegahan terhadap penyakit .... a. Kanker kulit b. Anemia c. Osteoporosis
20. Akibat yang ditimbulkan jika kekurangan vitamin C adalah ... a. Rabun senja b. Sariawan c. Beri-beri
21. Yang tidak termasuk fungsi vitamin E adalah .... a. Antioksidan b. Mencegah gangguan menstruasi c. Menjaga kesehatan mata
22. Sumber vitamin C dapat diperoleh dari .... a. Buah-buahan b. Daging c. Susu
23. Manfaat mengkonsumsi air putih yang banyak adalah .... a. Menjaga kelembaban kulit b. Pembentukan sel darah merah c. Mencegah penyakit rabun senja
Universitas Sumatera Utara
24. Mineral yang dapat membantu mengatasi jerawat adalah ... a. Iodium b. Zat besi c. Kalsium
25. Mineral yang berguna untuk mencegah penyakit gondok adalah .... a. Kalsium b. Zat besi c. Iodium
D. Gangguan-gangguan Akibat Nutrisi 26. Gangguan-gangguan akibat nutrisi, kecuali .... a. Gizi cukup b. Gizi lebih c. Gizi kurang
27. Masalah anemia terutama berkaitan dengan ... a. Kekurangan Iodium b. Kekurangan Zat besi c. Kekurangan Kalsium
28. Yang terjadi akibat kemiskinan dan penyediaan pangan kurang adalah .... a. Kelebihan gizi b. Kurang gizi c. Gizi baik
29. Kebiasaan makan makanan siap saji yang terlalu tinggi kandungan kalorinya dapat mengakibatkan .... a. Kurus b. Gemuk c. Langsing
30. Penyakit akibat kekurangan makanan sumber energi dan sumber protein disebut .... a. Kurang Energi Protein b. Kurang Energi Kalori c. Kurang Protein dan vitamin
E. Penilaian Status Gizi dan Intervensi Program Gizi
Universitas Sumatera Utara
31. Metode yang digunakan untuk menetapkan berat badan yang diinginkan bagi individu adalah ... a. Angka kecukupan gizi b. Indeks Masa Tubuh c. Daftar menu makanan
32. Seseorang dikatakan obesitas jika .... a. BB melebihi normal b. BB kurang dari normal c. BB ideal
33. Untuk menutupi kekurangan nutrisi pada remaja dapat diberikan .... a. Suplemen b. Obat c. Jamu
34. Untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah sariawan adalah ... a. Suplemen vitamin A b. Suplemen vitamin B c. Suplemen vitamin C
35. Yang tidak termasuk tips untuk mencapai BB sehat adalah .... a. Perubahan pola makan b. Peningkatan aktivitas fisik c. Peningkatan kebiasaan tidur
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN
Judul penelitian
: Pengetahuan Remaja Putri tentang Nutrisi bagi Kesehatan di SMA Kemala Bhayangkari 1 Medan Tahun 2009.
Peneliti
: FINDY HINDRATNI
Alamat
: Jl. Dr. Mansyur no. 28C Medan
Dengan menandatangani lembaran ini saya memberikan persetujuan untuk mengisi kuesioner yang diberikan peneliti. Saya mengerti bahwa penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengetahuan remaja putri tentang nutrisi bagi kesehatan di SMA Kemala Bhayangkari 1 Medan Tahun 2009. Saya mengerti bahwa penelitian ini tidak mengandung resiko yang berarti dan saya telah diberitahukan bahwa jawaban kuesioner ini tidak akan diberitahukan kepada siapa pun. Saya telah mendapatkan penjelasan mengenai penelitian ini dan diberi kesempatan untuk bertanya. Saya secara sukarela berperan serta dalam penelitian ini.
Tanda Tangan, Responden
( Responden )
Medan,
April 2009
Peneliti,
(Findy Hindratni)
Universitas Sumatera Utara
