KONVEKTOMATY LAINOX
Kuchyňa bez Stresu
Stressless Kitchen 185
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
KONVEKTOMATY LAINOX
1. RECEPTY Recepty z celého sveta priamo v Naboo a vo funkcii Cloud.
8. VLASTNÉ RECEPTY Naboo podporuje vášeň a kreatívny talent pri varení.
7. AKTUALIZÁCIA Neustále pripojenie k službe Cloud umožňuje nepretržitú aktualizáciu obsahu.
2. KONTEXT V Cloud-e možno nájsť aj pôvod a ďalší vývoj receptu.
3. PRÍSADY V receptoch Cloud-u sú do detailov rozpísané všetky prísady spolu s presným množstvom.
6. PREZENTÁCIA Pokrm by nemal byť na tanieri servírovaný bez náležitej a originálnej prezentácie. 4. PRÍPRAVA Cloud Vás krok po kroku navádza, ako treba jednotlivý recept pripraviť.
5. VARENIE Cloud je nastavený tak, aby boli všetky časti receptu maximálne synchronizované.
Naboo už nie je len prístroj na prípravu jedál. LAINOX spojil tím IT-odborníkov so skúsenými kuchármi, aby pre modernú prevádzku vytvorili prístroj s najnovšou technikou, ktorá uľahčí každodenný chod kuchyne.
Vlastne už viac nie sú potrebné žiadne kuchárske kurzy alebo školenia. Tiež nie je nutné robiť žiadne zdĺhavé pátrania po novinkách do jedálneho lístka, alebo strácať čas s experimentovaním. Všetky recepty sú k dispozícii s údajmi o prísadách, príprave ako aj spôsobe varenia, dokonca až s návrhom najvhodnejšej prezentácie na tanieri.
Jedinečné vlastnosti, ktoré Naboo odlišujú od ostatných profesionálnych konvektomatov, je Cloud. V Cloud-e možno nájsť všetko, čo je potrebné pre prípravu pokrmov: recepty, pracovné postupy, možnosti na prípravu, programy varenia až po návrhy na prezentáciu každého jedného pokrmu.
Vo službe Cloud sú k dispozícii recepty, videá a návody, ako aj úplné menu, od výberu vhodných prísad až po prezentáciu na tanieri. Tento spôsob neustáleho vzdelávania a prísunu informácií umožňuje naučiť sa vždy nové veci, byť v obraze a ponuku meniť podľa vlastnej klientely.
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
186
KONVEKTOMATY LAINOX
Vám prináša:
Dotyková obrazovka Veľká 10“ LCD-TFT farebná dotyková obrazovka s vysokým rozlíšením a všetkými funkciami bežnej dotykovaj obrazovky. Plne nastaviteľný displey, ktorý si môžete prispôsobiť vlastným predstavám a potrebám. Zvýraznenie najpoužívanejších programov a receptov. Funkcia “One touch” pre spustenie obľúbených receptov alebo programov iba jedným dotykom, bez zbytočného nastavovania.
Koniec plytvania časom na odskúšavanie množstva prísad, odhadovanie ingrediencií alebo na zostavovanie nákupných zoznamov. Detaily receptov sú skutočným know-how, ktoré Vám Naboo ponúka pre každý recept. Už odskúšaný proces prípravy Vám garantuje, že kvalita a množstvo prísad sú správne prepočítané.
Internet Pripojenie na internet cez WIFI alebo Ethernet kabel. Vďaka čomu môžete vstúpiť do služby Naboo Cloud, k nespočetnému množstvu receptov, nápadov a možností. Môžete si aj zálohovať Vaše recepty a nastavenia. Navyše môžete Vás obsah sprístupniť a používať na viacerých zariadeniach súčasne.
SMOKEGRILL SmokeGrill od Naboo Vám prináša ako prvý profesionálny konvektomat prednosti prípravy jedál na grile (chuť a vôňa), avšak bez dreva, dymu a nečistoty. Pokrmy získajú identický vzhľad, ako produkty pripravované na rošte alebo grile. Údenie Vďaka Naboo nie je ani údenie žiadnou prekážkou. SmokeEssence je špeciálny spôsob aromatizovania. Proces je plne automatizovaný (kontrolovanie množstva tekutého dymu) a to bez akýchkoľvek usadenín. Vďaka tomu je konvektomat ihneď pripravený na ďalšie procesy prípravy.
187
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
KONVEKTOMATY LAINOX
AUTOMATICKÉ OTVORENIE DVERÍ Maximálne jednoduché otvorenie dverí ťuknutím lakťa do znaku “open”. Vďaka tomu otvoríte dvere na konvektomate aj keď máťe obe ruky plné. SCS SOLID CLEAN SYSTEM Naboo predstavuje novú formu automatického umývania. S týmto patentovaným systémom LAINOX prekonáva všetky doterajšie systémy. Čistiaci prostriedok umiestnený v zásuvke, sa dávkuje úplne automaticky, rozpustí sa vo vode a následne sa rozstrekne do varnej komory. Produkt spolu s parou a následným vypláchnutím, pôsobí efektívne na mastnotu a zvyšky, ktoré sa počas varného procesu usádzajú. Prostriedok sa vďaka inovatívnemu uzáveru na dávkovacej krabičke nemá možnosť dostať do kontaktu s Vami, vďaka tomu je absolútne bezpečný, ako na prepravu, ako na použitie. Doba čistenia sa so systémom SCS skráti o polovicu, ale s tým istým vynikajúcim čistiacim výsledkom. SOLID CAL je produkt firmy LAINOX, inovatívny prostriedok proti vodnému kameňu, ktorý zabraňuje tvorbe vodného kameňa v prístroji a v bojleri. Dávkuje sa tým istým inovatívnym systémom ako SCS automatické umývanie.
CHRUMKAVÉ A SUCHÉ PEČENIE Vďaka patentovanému systému Fast Dry® (systém aktívneho odvlhčenia varnej komory) sú fritované, grilované pokrmy, koláč a chlieb vždy chrumkavé a do zlatista upečené, aj pri plnom naplnení komory. Kapacita sa využije na 100 %. ŠŤAVNATÉ A JEMNÉ VARENIE Systém Autoclima® od LAINOX automaticky reguluje perfektnú klímu vo varnej komore. V závislosti od prípravy pokrmu sa teplota ideálne prispôsobí a vlhkosť automaticky reguluje. Šťavnaté, jemné pokrmy aj pri regenerácii už uvarených jedál. S funkciou TURBOVAPOR sa automaticky vytvára ideálne množstvo pary, ktoré je potrebné na prípravu „náročných“ produktov, ako vaječné rezance alebo špargľa, tekvica a vláknitá zelenina. Vďaka automatickej kontrole nasýtenia pary v peci so systémom ECOVAPOR podstatne klesá spotreba vody a energie. - 10% energia / - 30% voda / - 10% para
Multilevel a Just in time So systémom viacúrovňového varenia je možné s Naboo pripraviť súčasne rôzne jedlá s rozličnou dobou varenia. Zariadenie zvukovo a vizuálne ohlási, kedy je ktoré jedlo hotové. Zabráni sa tak strate času, polovičnému naplneniu pece a zbytočnej spotrebe. Tak isto sa zariadenie pri príprave s Just in time ohlási, kedy sa má, ktoré jedlo vložiť do konvektomatu, aby boli naraz hotové.
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
188
KONVEKTOMATY LAINOX
Konvektomat NABOO 7x GN1/1 � Veľká 10“ LCD-TFT farebná dotyková obrazovka s vysokým � plne prispôsobiteľné užívateľské rozhranie a displej � bojlerový systém vytvárania pary � prístup na službu CLOUD � plne prispôsobiteľné recepty � zmena receptov, užívateľskej obrazovky,
rozlíšením
nastavení a rozhrania aj pomocou PC cez WIFI alebo USB
� Prístup
Sériovo: � SCS automatické umývanie � zabudovaná sprcha � sonda multipoint � SOLID CAL systém proti vodnému kameňu � ECOSPEED, ECOVAPOR a GFT (iba plyn)
Model Kapacita (komory) Rozmery Š x H x V (mm) Výkon (kW) Prípojka (V) Cena €
189
Voliteľné: � Automatické otváranie dverí � SMOKEGRILL - aromatizovanie a údenie � Dostupné rôzne prevedenia: - plyn alebo elktrina, - nástrekový systém alebo bojlerový, - na GN 1/1 alebo GN 2/1 plechy - pekárenská prevedenie AROMA
NAEB-071 7 x GN 1/1 -70mm 875 x 825 x 820 10,5 400 3N 7.990,-
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
�
Množstvo porcií: 50 až 120
KONVEKTOMATY LAINOX
Konvektomat NABOO 10x GN1/1 � Veľká 10“ LCD-TFT farebná dotyková obrazovka s vysokým � plne prispôsobiteľné užívateľské rozhranie a displej � bojlerový systém vytvárania pary � prístup na službu CLOUD � plne prispôsobiteľné recepty � zmena receptov, užívateľskej obrazovky,
rozlíšením
nastavení a rozhrania aj pomocou PC cez WIFI alebo USB
� Prístup
Sériovo: � SCS automatické umývanie � zabudovaná sprcha � sonda multipoint � SOLID CAL systém proti vodnému kameňu � ECOSPEED, ECOVAPOR a GFT (iba plyn)
Model Kapacita (komory) Rozmery Š x H x V (mm) Výkon (kW) Prípojka (V) Cena €
Voliteľné: � Automatické otváranie dverí � SMOKEGRILL - aromatizovanie a údenie � Dostupné rôzne prevedenia: - plyn alebo elktrina, - nástrekový systém alebo bojlerový, - na GN 1/1 alebo GN 2/1 plechy - pekárenská prevedenie AROMA
NAEB-101 10 x GN 1/1 -70mm 930 x 825 x 1040 16 400 3N
�
Množstvo porcií: 80 až 150
9.990,-
UVEDENÉ CENY SÚ BEZ DPH
190
