KONTRIBUSI KEBIJAKAN OPERASI TERHADAP EFISIENSIENERGI (STUDI KASUS PADA X-O BATIK SEMARANG)
SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Setia Yudianto 10.30.0159
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNISJURUSANMANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2014
i
HALAMAN PERSETUJUAN
Denganinimenyatakanbahwaskripsi yang disusunoleh: Nama
: Setia Yudianto
Nim
: 10.30.0159
Fakultas/Jurusan
: FakultasEkonomidanBisnis/Manajemen
Judul
: Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang)
Telahdisetujuidandiajukansebagai skripsi untukdiajukan.
Semarang, Dosen Pembimbing
(Bayu Prestianto, SE., MM.)
ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI SKRIPSI DENGAN JUDUL: Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang) Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nama
: Setia Yudianto
NIM
: 10.30.0159
Fakultas
: Ekonomi dan Bisnis
Jurusan
: Manajemen
Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal: 25 November 2014. Dan telah dinyatakan memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen. Tim Penguji, Penguji 1
Penguji 2
(A.Eva Maria Suksesi, SE., MM.)
(Veronica Kusdiartini, SE., MSi) Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata
(Drs. A. Sentot Suciarto, Ph.D.)
iii
Penguji 3
(Bayu Prestianto, SE., MM.)
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertandatangan di bawah ini: Nama
: Setia Yudianto
NIM
: 10.30.0159
Fakultas
: Ekonomi dan Bisnis
Jurusan
: Manajemen
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa skripsi dengan judul: KONTRIBUSI KEBIJAKAN OPERASI TERHADAP EFISIENSI ENERGI (STUDI KASUS PADA X-O BATIK SEMARANG) Benar-benar merupakan karya saya. Saya tidak mengambil sebagian atau seluruh karya orang lain yang seolah-olah saya akui sebagai karya saya. Apabilan saya melakukan hal tersebut, maka gelar dan ijasah yang saya peroleh dinyatakan batal dan akan saya kembalikan kepada Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Semarang, Yang menyatakan,
Setia Yudianto
iv
KATA PENGANTAR Pujidansyukurselalu peneliti panjatkan kepadaTuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikanrahmatdan kasih karunia-NYA, sehinggapenelitiandenganjudul “Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang)” dapat terselesaikan. Penulisanskripsiinimerupakanpengajuansebagaisyaratuntukmenyelesaikanskri psi diFakultasEkonomidanBisnisUnikaSoegijapranata Semarang. Peneliti juga ingin mengucapkanterimakasihkepadaberbagaipihakatassegaladoadanbantuannya, baikberupa
saran,
masukandandukungandalampenyelesaianskripsi
mengharapkan
ini.
Peneliti
semogaskripsi
inidapatbermanfaatbagikitasemua.Penelitimenyadaridalampenulisanskripsiinitidakterl epasdaribantuanbeberapapihak.Untukitupenelitimengucapkanterimakasihkepada: 1. Bapak
Bayu
Prestianto
SE.,
MM.
selakudosenpembimbing
selalubersediameluangkanwaktuuntukberdiskusi,
yang
membimbing,
danmemberikansemangatkepadapeneliti dalamsituasidankondisiapapun. 2. Ibu Veronica Kusdiartini SE., MSi. selaku dosen penguji yang juga sebagai dosen pembimbing yang selalu menyediakan waktunya untuk melakukan konsultasi, serta semangat dan doanya. 3. Ibu Eva Maria Sukesi SE., MM. selaku dosen penguji dan pembimbing yang selalu memberikan masukkan, saran, serta waktunya dalam penyelesaian penulisan penelitian ini. 4. Anggota keluarga saya, Papa, Mama, Mbak Nika, dan Mas Deo yang selalumemberikandukungandoa,
semangat,
fasilitasdalampengerjaanskripsibaiksaatsukamaupundukasampai pengerjaan skripasi iniselesai.
v
proses
5. Daisy, wanita baik yang selalu ada di sebelah saya yang dari bangun pagi hingga tertidur malam selalu memberikan kasih, doa, semangat, serta dukungan dalam pengerjaan skripsi ini hingga selesai. 6. Mey dan Mas Roy sebagai teman seperjuangan dalam menyelesaikan penelitian ini. Semngat, doa, hingga bantuannya yang sangat berarti. 7. Para pria petualang, anggota Padepokan Ceria yang selalu memberi semangat dan bantuannya dalam pengerjaan skripsi ini. 8. Sahabat-sahabatterbaik, seluruh anggota Geng Cokorserta teman-teman di kampus
Unika
Soegijapranata
Semarang
yang
selalumemberikaninspirasidansemangatdalam proses pengerjaanskripsiini. 9. Pemilik X-O Batik, Bapak Eko Haryanto dan Pemilik Figa Batik, IbuSiti Afifah yang
selalumembantusertamemberikankemudahandankelancarandalam
proses
pengerjaanskripsi. 10. UntukSemestadan
Tanah
selalumemberikantantangan,
Airku
yang
kucinta
hal-halbaru,
Indonesia
semangat,
yang
dukungan,
inspirasiuntukselalubelajar dan menjadi seorang pria pemberani. 11. Semua pihak yang tidak bisa dicantumkan di sini, saya berterimakasih atas kebaikan dan bantuan apapun yang telah diberikan.
Semarang, Peneliti
Setia Yudianto
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“TUHAN BERSAMA ORANG-ORANG BERANI.”
Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Tuhan Yesus Kristus. 2. Kedua orang tua saya, Bapak Sri Yuwono dan Ibu M.E. Puji Ratnawati. 3. Kedua kakak saya, Nika dan Deo. 4. Serta semua sahabat saya yang selalu menemani, membatu, dan memberikan semangat serta doa untuk terus maju dan menjadi orang hebat.
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ..............................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ...............................................................
iii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ...............................................................
iv
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ........................................................................
vii
DAFTAR ISI .........................................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................
xiii
ABSTRAKSI ........................................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………….. ...
1
viii
1.1. Latar Belakang..............................................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah ......................................................................................
4
1.3. Pembatasan Masalah ....................................................................................
5
1.4. Tujuan Penelitian ..........................................................................................
5
1.5. Manfaat Penelitian ........................................................................................
5
BAB II LANDASAN TEORI ...............................................................................
6
2.1. Efisiensi Energi ............................................................................................
6
2.2. Sepuluh Kebijakan Manajemen Operasi ......................................................
6
2.3. Kerangka Pemikiran .....................................................................................
10
2.4. Definisi Operasional .....................................................................................
12
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................................
15
3.1. Objek dan Lokasi Penelitian.........................................................................
15
3.2. Jenis dan Sumber Data .................................................................................
15
3.3. Teknik Pengumpulan Data. ..........................................................................
15
3.4. Teknik Analisis Data ....................................................................................
16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN………………………………………… 34 4.1. Gambaran Umum ..........................................................................................
34
4.1.1. Gambaran Umum X-O Batik Semarang............................................
34
4.2. Hasil Pemaparan Data ...................................................................................
36
ix
4.2.1. X-O Batik Semarang .........................................................................
37
4.3. Pembahasan ...................................................................................................
48
4.3.1. Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi pada X-O Batik Semarang ..........................................................................
48
BAB V PENUTUP…………………………………………................................
87
5.1. Kesimpulan ...................................................................................................
87
5.2. Saran..............................................................................................................
90
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................
93
LAMPIRAN ..........................................................................................................
94
x
DAFTAR TABEL Tabel 3.1.Tabel Rekapitulasi Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang)…..………………..... 29 Tabel 4.1. Waktu Proses Produksi Satu Kain Batik Cap ......................................
71
Tabel 4.2. Waktu Proses Produksi Satu Kain Batik Tulis ....................................
72
Tabel 4.3. Tabel Rekapitulasi Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang) …………………….. 76
xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kontribusi Kebijakan Operasi Terhadap Strategi ............................
9
Gambar 2.2. Kerangka Pemikiran .........................................................................
11
Gambar 4.1. Produk Kain Batik Tulis...................................................................
35
Gambar 4.2. Struktur Organisasi X-O Batik Semarang ........................................
36
Gambar 4.3. Tata Letak Tempat Produksi X-O Batik Semarang .........................
42
Gambar 4.4. Adanya Ventilasi Udara dan Loster .................................................
43
Gambar 4.5. Tata Letak Tempat Produksi X-O Batik Semarang .........................
60
Gambar 4.6. Adanya Ventilasi Udara dan Loster .................................................
61
Gambar 4.7. Grafik Kontribusi Kebijakan Operasi terhadap Efisiensi Energi (Studi Kasus pada X-O Batik Semarang)……..…………………….… 86 Gambar 5.1.Canting Elektrik ................................................................................
xii
92
DAFTAR LAMPIRAN Pedoman Wawancara Mendalam (In-Depth Interview)........................................
xiii
94
ABSTRAKSI Banyak perusahaan baru yang bermunculan dalam memproduksi barang maupun jasa. Di sisi lain, sebagian pelaku usaha tersebut tidak mengedepankan program manufaktur hijau yang di dalamnya juga menyangkut sebuah konsep efisiensi energi. Konsep efisiensi energi bisa diaplikasikan di dalam sepuluh kebijakan operasi, mulai dari: mutu, desain barang dan jasa, desain proses dan kapasitas, seleksi lokasi, desain tata-letak, manusia dan sistem kerja, manajemen rantai pasok, persediaan, penjadwalan, hingga pemeliharaan. Dilakukan penelitian pada X-O Batik Semarang sebagai penjual dan pengerajin kain batik khas Semarang. Dengan metode penelitian deskriptif kualitatif, diperoleh data dan dianalisis melalui wawancara mendalam (in-depth interview), bahwa di dalam sepuluh kebijakan operasi tersebut sudah berkontribusi terhadap efisiensi energi pada X-O Batik Semarang. Sehingga dapat diketahui bahwa X-O Batik Semarang telah menciptakan keunggulan pada biaya pembuatan batik yang lebih murah karena tidak adanya konsumsi listrik, air, bahan bakar minyak tanah, bahan bakar kendaraan, hingga tenaga pengerajin batik yang berlebih atau boros.
xiv
