Koncerty vína a pochutin 2009 ■ Koncerty vína a pochutin navazují na druhý ročník Symfonie sýrů a vína, který proběhl v rámci veletrhu Víno & Destiláty 2008. Kladné ohlasy, které tento počin vyvolaly, motivovaly pořadatele nejen k jeho zopakování, ale i rozšíření o další akce zaměřené na snoubení vína a pochutin: Ódu na sekt a kaviáry, Souznění sektu a uzených lososů, Sonátu pro víno a olivy, Harmonii vína a šunky, Duet destilátu a čokolády, Blues pro víno a sušené salámy, Allegro pro víno a sušené šunky, Sólo pro víno a paštiky a Souzvuk sladkého vína a čokolády. „Elegantní spojení hudebních formátů s názvy jednotlivých setkání jsme zvolili, protože ideálně vystihuje hlavní myšlenku projektu,“ říká ředitel veletrhu František Veselý.
■ Hlavním záměrem bylo najít nejlépe se snoubící kombinace vína a kaviáru, šunky, čokolády a dalších delikates. Ideální víno, hodící se ke správné pochoutce, bylo vybráno odborníky dle charakteru párované lahůdky.
■ Koncerty vína a pochutin probíhaly jako anonce 12. mezinárodního nápojového veletrhu Víno & Destiláty 2009. Zde budou také vyhlášeny kompletní výsledky a proběhne slavnostní ocenění vítězů první den veletrhu 28.4. v 16.30 na podiu. Veškeré dotazy a tiskové podklady ke „Koncertům vína a pochutin“ vám poskytneme na níže uvedených kontaktech. Tiskový servis: Progourmet.cz Ing. Ondřej Kaftan
1. Koncert vína a pochutin Praha, 27. ledna 2009
Óda na sekt a kaviár Ód Vyselektované víno k danému produktu: Sekt Cricova ova metoda traditionala, růžové, Moldavie (dovozce Moldvin) oldvin) pořadí
dodavatel
název
body
1. místo
LESY HLUBOKÁ Imperator klasik
74,0
2. místo
VALSEN
Lemberg
73,5
3. místo
IKRA EXPORT
Ikra ruský
70,5
osů Souznění sektu a uzených lososů Vyselektované víno k danému produktu: MUCHA Sekt ekt Chardonay,bílé, brut, Soare sekt pořadí
dodavatel
název
body
1. místo
ZEDNÍČEK-ALMAR
uzený norský Premium
70
1. místo
NOWACO
uzený Nowaco
70
1. místo
NOWACO
uzený, frosen Nowaco
70
2. místo
ZEDNÍČEK-ALMAR
marinovaný, norský carpacio acio
69
3. místo
FJORD BOHEMIA
uzený norský
63
2. Koncert vína a pochutin Praha, 18. února 2009
Harmonie vína a šunky Vyselektované víno k danému produktu: PASCUAL L TOSO Argentina – Merlot 2005 ( dovozce Jaroslav Kšána ) pořadí
dodavatel
název
body
1. místo
LE&CO
Staročeská šunka
64,5
2. místo
LE&CO
Pražská šunka bez kosti
63,0
3. místo
MAKOVEC
Šunka chalupářská
62,5
Souzvuk sladkého vína a čokolády lády Vyselektované víno k danému produktu: Gran Barquero quero PEDRO XIMENEZ – Španělsko (Dovozce BMC Brno) o) pořadí
dodavatel
1. místo
Procházka, čokoládové FEODORA speciality Grand d’Or 75%
2. místo
Procházka,čokoládové HACHEZ Cocoa 52 speciality d´Arriba-classic 77% 7%
3. místo Kraft Foods CR
název
body dyy 58
FIGARO Sladká vášeň šeň 49 – Malina a 70% kakaa akaa
3. Koncert vína a pochutin Praha, 4. března 2009
Duet destilátu a čokolády Vyselektované víno k danému produktu: DIVIN BELII AIST Brandy: Moldavie – 5 LET (Dovozce MOLD VIN CZ, sro) pořadí
dodavatel
1. místo
Procházka FEODORA Grand 61,5 čokoládové speciality d´Or-75% (Chili-Lemon) on)
2. místo Figaro 2. místo
název
body
Sladká vášeň 59,5 Karamelizované mandle dle
Procházka HACHEZ Cocoa d´Arriba ba 59,5 čokoládové speciality (Strawberry-Pepper)
3. místo Figaro
Sladká vášeň 70% kakaa
54,5
3. místo Carla
Hořká s konopým semínkem
54,5
Blus pro víno a fermentované salámy y Vyselektované víno k danému produktu: LE DÉMON DE L´ÉVEQVE VEQVE – Francie, Corbieres 2006,červené (Dovozce EURO VINE CZ, s.r.o.) r.o.) pořadí
dodavatel
název
body
1. místo
Zedníček
Casademont fuet extra
70
2. místo
Kostelecké uzeniny
Premium Sevilla
60
2. místo
Zedníček
Casodemont Espetec extra, mini
60
3. místo
Maso Planá
Chorizo klobása
59
3. místo
Zedníček
Casademont fuet mini
59
4. Koncert vína a pochutin Praha, 13. března 2009
Symfonie vína a sýrů Vyselektované víno k danému produktu: Cotes de Bourg ourg – Bordeaux, Francie – Chateau de Croute 2005 (Dovozce Chez Marcel rcel Praha) pořadí
dodavatel
název
body
Niva Premium
69,5
2. místo Řetězec obchodů Cheese Kozí Maasram
68,5
3. místo Zedníček
67,0
1. místo Madeta
Bursztyn
Sonáta pro víno a olivy Vyselektované víno k danému produktu: Yambol, PERSONA ERSONA Bulharsko, odrůda Merlot rezerva 2003 (Dovozce: Prowine, ine, s.r.o.) pořadí dodavatel
název
bodyy
1. místo Petr Štěpán Heroes s peckou – řecké
51
2. místo Petr Štěpán Olivy s mandlí – řecké
49
3. místo BMC
Brno olivy se slaninou – španělské ské 47
