KLASIFIKÁTOR DESCRIPTOR LIST Genus Humulus L

Èeská Rada genetických zdrojù rostlin Chmelaøský institut s.r.o., Žatec Výzkumný ústav rostlinné výroby, Genová banka, Praha - Ruzynì

KLASIFIKÁTOR DESCRIPTOR LIST Genus Humulus L.

CHI Žatec 2000

Èeská Rada genetických zdrojù rostlin Chmelaøský institut s.r.o., Žatec Výzkumný ústav rostlinné výroby, Genová banka, Praha - Ruzynì

Klasifikátor Descriptor List Genus Humulus

L.

Autoøi / Authors: RÍGR A., FABEROVÁ I.

© Èeská Rada genetických zdrojù rostlin 2000 "Genetické zdroje" è. 77, VÚRV Praha, CHI Žatec

I. Úvod Klasifikátor rodu Humulus L. byl zpracován jako podklad pro dokumentaci víceletých výsledkù hodnocení popisných znakù genetických zdrojù kolekce chmele v Èeské republice. Publikován byl v rámci Národního programu konzervace a využití genetických zdrojù EVIGEZ. Klasifikátor zahrnuje 71 popisných znakù, které jsou doplnìné o 4 znaky vztahující se k pokusným podmínkám hodnocení. Nedílnou souèástí je i národní evidenèní èíslo (ECN) hodnoceného genetického zdroje (GZR), jeho jednoznaèný identifikátor v rámci kolekce. Pasportní deskriptory byly publikovány v samostatné publikaci (Rogalewicz et al. 1989) spoleènì pro všechny plodiny, proto nejsou souèástí klasifikátoru. Hvìzdièkou (*) je oznaèena minimální sada nejvýznamnìjších deskriptorù. Souèástí klasifikátoru je pøehled dalších druhù rodu Humulus L. a jejich kódování pro dokumentaèní systém EVIGEZ. I. Introduction The Descriptor List of the genus Humulus L. was developed as a basic rule for documentation of characterization and evaluation descriptors in the Czech collection of hop scored in multiple trials. It was published within framework of the National Programme of Conservation and Utilization of Plant Genetic Resources and it will be used for purposes of central documentation of plant genetic resources EVIGEZ. The Descriptor List includes 71 characterization and evaluation descriptors, 4 additional descriptors for environmental characteristics of experiments and a National accession number (ECN) of plant genetic resource (PGR), the unique identifier within the Czech collection. Passport descriptors EVIGEZ were published separately by Rogalewicz et al. 1989 and therefore, they are not included in this Descriptor List. Minimum highly discriminating descriptors are marked with an asterisk (*). The list of other taxa of the genus Humulus L. and their coding used in the documentation system EVIGEZ is included. II. Údaje doplòující popis GZR /Additional information on PGR

Identifikátor genetického zdroje - (ECN) Identification number of the genetic resource - (ECN) Národní evidenèní èíslo (ECN) National accession number (ECN) Spoleèné deskriptory vztahující se k prostøedí pokusù Common descriptors related to the environment of experiments Poèet pokusù Number of trials (poèet let x poèet lokalit ) (number of years x number of localities) Poslední rok hodnocení Last year of evaluation Oblast hodnocení (kód***) Region code (code***) ECN kontrolního kultivaru ECN of the check cultivar

3

10 char.

2 char. 4 char. 3 char. 10 char.

(***) Èíselník oblastí hodnocení používaný døíve v Èeskoslovensku: Region code (used in former Czechoslovakia): Kód/Code 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545

Oblast hodnocení Èeskoslovensko Èeská republika Slovenská republika Èechy Morava VTK - Èeská republika VTK - Slovenská republika VTK - Morava VTR - Èeskoslovensko VTR - Èeská republika VTR - Slovenská republika VTR - Èechy VTR - Morava VTB - Èeskoslovensko VTB - Èeská republika VTB - Slovenská republika VTB - Èechy VTB - Morava VTBO - Èeskoslovensko VTBO - Èeská republika VTBO - Slovenská republika VTBO - Èechy VTBO - Morava VTH - Èeskoslovensko VTH - Èeská republika VTH - Slovenská republika VTH - Èechy VTH - Morava VTK+VTR - Èeskoslovensko VTK+VTR - Slovenská republika VTK+VTR - Morava VTR+VTB - Èeskoslovensko VTR+VTB - Èeská republika VTR+VTB - Slovenská republika VTR+VTB - Èechy VTR+VTB - Morava VTB+VTBO - Èeskoslovensko VTB+VTBO - Èeská republika VTB+VTBO - Slovenská republika VTB+VTBO - Èechy VTB+VTBO - Morava VTBO+VTH - Èeskoslovensko VTBO+VTH - Èeská republika VTBO+VTH - Slovenská republika VTBO+VTH - Èechy VTBO+VTH - Morava

VTB - výrobní typ bramboráøský VTH - výrobní typ horský VTK - výrobní typ kukuøièný VTO - výrobní typ obilnáøský VTR - výrobní typ øepaøský

Growing region/zone Czechoslovakia Czech Republic Slovak Republic Bohemia Moravia VTK - Czech Republic VTK - Slovak Republic VTK - Moravia VTR - Czechoslovakia VTR - Czech Republic VTR - Slovak Republic VTR - Bohemia VTR - Moravia VTB - Czechoslovakia VTB - Czech Republic VTB - Slovak Republic VTB - Bohemia VTB - Moravia VTBO - Czechoslovakia VTBO - Czech Republic VTBO - Slovak Republic VTBO - Bohemia VTBO - Moravia VTH - Czechoslovakia VTH - Czech Republic VTH - Slovak Republic VTH - Bohemia VTH - Moravia VTK+VTR - Czechoslovakia VTK+VTR - Slovak Republic VTK+VTR - Moravia VTR+VTB - Czechoslovakia VTR+VTB - Czech Republic VTR+VTB - Slovak Republic VTR+VTB - Bohemia VTR+VTB - Moravia VTB+VTBO - Czechoslovakia VTB+VTBO - Czech Republic VTB+VTBO - Slovak Republic VTB+VTBO - Bohemia VTB+VTBO - Moravia VTBO+VTH - Czechoslovakia VTBO+VTH - Czech Republic VTBO+VTH - Slovak Republic VTBO+VTH - Bohemia VTBO+VTH - Moravia

- potato growing zone - mountain growing zone - maize growing zone - cereal growing zone - beet growing zone

4

5

1.1.4

1.1.5

1.1.6

1.1.7

4.

5.*

6.

7.

1 zelená 2 èervenozelená 3 èervená 4 èervenofialová 5 fialová 3 krátká 5 støední 7 dlouhá

3 nízká 5 støední 7 vysoká

Rostlina - vinutí révy 1 velmi øídké 3 øídké 5 støední 7 husté 9 velmi husté

Rostlina délka internodií

Rostlina - barva révy

Rostlina - síla révy (prùmìr)

Z ÈZ È ÈF F

<2 2-3 3-4 4-5 >5

[ . m-1] [ . m-1] [ . m-1] [ . m-1] [ . m-1]

< 16 [cm] 16-22 [cm] > 22 [cm]

< 7 [mm] 7-12 [mm] > 12 [mm]

Plant - winding of vine

Plant - length of internodes

Plant - colour of vine

Plant - thickness of vine (diameter)

EVIGEZ Poøad. Znak Stupnice Hodnoty / Values Descriptor è. deskr. èíslo 1 Morfologické znaky / Morphological characters 1. 1 Rostlina / Plant 1. 1.1.1 Rostlina - pohlavnost 1 dvoudomá samièí Plant - sexuality 2 dvoudomá samèí 3 jednodomá 2.* 1.1.2 Rostlina - habitus 1 kuželovitý obrázek 1/ figure 1 Plant - habit 2 vøetenovitý 3 válcovitý, pravidelný 4 válcovitý, nepravidelný 5 kyjovitý 3. 1.1.3 Rostlina - výška 3 malá obrázek 2/ figure 2 Plant - height (pøerùstání vrcholu ) 5 støední (apex overgrowing) 7 velká

III. Popisné deskriptory/ Characterisation and Evaluation Descriptors - the genus Humulus L.

1 very lax 3 lax 5 intermediate 7 dense 9 very dense

1 green G 2 red green RG 3 red R 4 red violet RV 5 violet V 3 short 5 intermediate 7 long

3 low 5 intermediate 7 high

1 dioecious female 2 dioecious male 3 monoecious 1 conical 2 spindle 3 cylindrical, regular 4 cylindrical, irregular 5 clavate 3 small 5 intermediate 7 large

Scale

ve výšce 150-200 cm rostliny, pøed sklizní / in the height 150-200 cm of plant, before harvest poèet otoèek na délce 1 m rostliny ve výšce 100-200 cm, pøed sklizní / number of turns per 1 m in the plant height of 100-200 cm, before harvest

podle dosažení výšky konstrukce (7m), pøed sklizní / according to reached wirework ceiling (7 m), before harvest ve výšce 150-200 cm rostliny, pøed sklizní / in the height 150-200 cm of plant, before harvest ve výšce 150-200 cm rostliny, pøed sklizní /in the height 150-200 cm of plant, before harvest

pøed sklizní / before harvest

Poznámka / Note

6

Rostlina - hustota nasazení hlávek

List / Leaf List - tvar

1.1.11

1.1.12

1.1.13

1.2 1.2.1

11.

12.*

13.*

14.

Rostlina - výška nasazení hlávek

Rostlina hustota olistìní

Rostlina vìtvení pazochù

1.1.10

10.

Rostlina - délka postranních vìtví (pazochù)

3 trojlaloèný 5 pìtilaloèný 7 sedmilaloèný

3 øídké 5 støední 7 husté 1 velmi nízká 3 nízká 5 støední 7 vysoká 9 velmi vysoká 1 velmi nízká 3 nízká 5 støední 7 vysoká 9 velmi vysoká

1 silnì pøevislé 3 pøevislé 5 polopøevislé 7 horizontální 9 vzpøímené 1 velmi krátké 3 krátké 5 støední 7 dlouhé 9 velmi dlouhé 3 1. øádu (malé) 5 2. øádu (støední) 7 3. øádu (velké)

Rostlina - postavení postranních vìtví (pazochù)

1.1.9

Stupnice

Znak

9.*

EVIGEZ Poøad. è. deskr. Èíslo 8. 1.1.8

< 50 [cm] 50-100 [cm] 100-200 [cm] 200-250 [cm] > 250 [cm]

obrázek 3/ figure 3

< 30° 30-45° 45-60° 60-90° > 90° < 30 [cm] 30-50 [cm] 50-80 [cm] 80-100 [cm] > 100 [cm]

Hodnoty / Values

Scale

Leaf - shape

Plant - density of cones

Plant - height of the first fertile lateral

Plant - density of leaves

3 three-lobed 5 five-lobed 7 seven-lobed

3 sparse 5 intermediate 7 dense 1 very low 3 low 5 intermediate 7 height 9 very high 1 very low 3 small 5 intermediate 7 large 9 very high

1 over-hanging 3 hanging 5 semi-hanging 7 horizontal 9 erect Plant - length of laterals 1 very short 3 short 5 intermediate 7 long 9 very long Plant - branching of laterals 3 1st order (small) 5 2nd order (intermediate) 7 3rd order (large)

Plant - position of laterals

Descriptor

ve výšce 2-5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 2-5 m of plant, before harvest

výška prvního plodonosného pazochu od povrchu pùdy, pøed sklizní /height of the first fertile lateral from the ground , before harvest ve výšce 2 - 5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 2-5 m of plant, before harvest

ve výšce 5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 5 m of plant, before harvest rostlina pøed sklizní / plant before harvest

úhel révy a pazochu ve výšce 5 m rostliny, pøed sklizní /angle between vine and laterals in the height 5 m of plant, before harvest ve výšce 5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 5 m of plant, before harvest

Poznámka / Note

7

1.3.2

1.3.3

1.3.4

1.3.5.

20.*

21.

22.

23.

1.2.5

18.

1.3 1.3.1

1.2.4

17.

19.

List - okraj

1.2.3

16.

Hlávka - délka krycích listenù

Hlávka - pøíèný øez

Hlávka - tvar

Hlávka - velikost

Hlávka / Cone Hlávka - barva

List - barva

List - podélný profil

1 velmi malá 3 malá 5 støední 7 velká 9 velmi velká

List - velikost plochy

1 žlutá 2 žlutozelená 3 zelená 1 velmi malá 3 malá 5 støední 7 velká 9 velmi velká 1 kulatá 2 oválná 3 podlouhlá 1 kulatá 2 oválná 3 zahranìná 3 malá 5 støední 7 velká

1 vroubkovaný 2 pilovitì vroubkovaný 3 pilovitý 1 prohnutý dolù 2 rovný 3 prohnutý nahoru 1 nažloutlá 2 svìtle zelená 3 zelená 4 tmavì zelená 5 namodralá

Stupnice

Znak

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 15.* 1.2.2

Descriptor

1 crenate 2 serrate- crenate

1 very small 3 small 5 medium 7 large 9 very large

Scale

1 yellow 2 yellow green 3 green < 1,5 [cm] Cone - size 1 very small 1,5-2,5 [cm] 3 small 2,5-3,5 [cm] 5 intermediate 3,5-4,5 [cm] 7 large > 4,5 [cm] 9 very large obrázek 7/ figure 7 Cone - shape 1 round 2 oval 3 elongate Cone - transverse section 1 round obrázek 8/figure 8 2 oval 3 angular < 0,8 [cm] Cone - length of bracts 3 small 0,8-1,2 [cm] 5 intermediate > 1,2 [cm] 7 large

Cone - colour

3 serrate obrázek 6/ figure 6 Leaf - longitudinal profile 1 apex turned down 2 straight 3 apex turned up Leaf - colour 1 yellowish 2 light green 3 green 4 dark green 5 bluish

< 60 [cm2] Leaf - size of surface 60-120 [cm2] 120-180 [cm2] 180-240 [cm2] > 240 [cm2] obrázek 4 / figure 4 Leaf - margin obrázek 5/ figure 5

Hodnoty / Values

prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny /average sample of harvested plant prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny /average sample of harvested plant prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny /average sample of harvested plant

prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny /average sample of harvested plant

pøed sklizní /before harvest

ve výšce 2-5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 2-5 m of plant, before harvest ve výšce 2-5 m rostliny, pøed sklizní /in the height 2-5 m of plant, before harvest pøed sklizní /before harvest

ve výšce 2-5 m rostliny (šíøka x délka), pøed sklizní /in the height 2-5 m of plant (width x length), before harvest

Poznámka / Note

8

Výhon / Shoot Výhon - barva (pøítomnost anthokyanù) Výhon - síla (prùmìr)

1.4 1.4.1

29.

32.

31.*

30.

Hlávka - pravidelnost 1 nepravidelné zalomení vøeténka 2 pravidelné

1.3.10

28.

Cone - shape of bract apex (sharpness )

Descriptor

Cone - density of strig (rachis) zig-zaging

< 5 [. cm-1] 5-6,5 [. cm-1] > 6,5 [. cm-1]

1 irregular 2 regular


3 shortly acute 5 acute 7 acuminate 3 low 5 intermediate 7 high 3 small 5 intermediate 7 large

Scale

Shoot sprouting uniformity

Shoot sprouting intensity

3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high

Shoot - colour (presence 1 green G of anthocyanins) 2 red R 3 violet V Shoot - thickness 3 low (diameter) 5 intermediate 7 high

Cone - regularity of strig (rachis) zig-zaging

Cone - strig (rachis) length

< 12 [ mm] 12-16 [ mm] > 16 [ mm]

odhad hmatem Cone - firmness /estimated by touch

obrázek 9/figure 9

Hodnoty / Values

1 zelená Z 2 èervená È 3 fialová F 1.4.2 3 nízká < 3 [mm] 5 støední 3 -5 [mm] 7 vysoká > 5 [mm] 2 Biologické znaky / Biological characters 2.1 Rùstové vlastnosti / Growth characteristics 2.1.1 Výhon 3 nízká > 17 dní/days intenzita rašení 5 støední 10 - 17 dní/days 7 vysoká < 10 dní/days 2.1.2 Výhon 3 nízká <2 vyrovnanost rašení 5 støední 2-4 7 vysoká >4

Hlávka - hustota zalomení vøeténka


1.3.9

27.

Hlávka délka vøeténka (morfol. vøeteno)

1.3.8

26.

3 krátce špièatý 5 špièatý 7 dlouze špièatý 3 nízká 5 støední 7 vysoká 3 malá 5 støední 7 velká

Hlávka - tvar špièky krycích listenù (špièatost) Hlávka pevnost stavby

1.3.7

Stupnice

Znak

25.

EVIGEZ Poøad. È. deskr. èíslo 24. 1.3.6

4 výhony nad povrchem pùdy, po øezu / four shoots from the ground, after pruning poèet výhonù pøed zavedením / number of shoots before training

v dobì zavádìní (ve výši 50-60 cm) /during training (in the height 50 - 60 cm) v dobì zavádìní (ve výši 50-60 cm) /during training (in the height 50 - 60 cm)

prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny / average sample of harvested plant prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny/ average sample of harvested plant prùmìrný vzorek po sklizni rostliny (mechanický rozbor) average sample of plant after harvest (mechanical analysis) poèet zalomení na 1cm, prùmìrný vzorek po sklizni rostliny (mechanický rozbor) /number of zig-zags per 1 cm, average sample of plant after harvest (mech. anal.) prùmìrný vzorek po sklizni rostliny (mechanický rozbor) / average sample of plant after harvest (mechanical analysis)

Poznámka / Note

9

2.1.4

2.1.5

2.1.6

2.1.7

2.1.8

2.1.9

2.1.10

34.*

35.*

36.*

37.*

38.*

39.*

40.*

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 33.* 2.1.3.

Rostlina - délka vegetaèní doby

Rostlina - období hlávkování

1 velmi krátká 3 krátká 5 støední 7 dlouhá 9 velmi dlouhá

3 krátké 5 støední 7 dlouhé

3 nízká 5 støední 7 vysoká 3 krátké 5 støední 7 dlouhé Rostlina - období osýpky 3 krátké (palicování) 5 støední 7 dlouhé Rostlina - období 3 krátké kvetení 5 støední 7 dlouhé Rostlina - délka 3 krátká doby hlávkování 5 støední 7 dlouhá


Výhon délka doby rùstu

Rostlina - ranost boèního vìtvení (pazochování) Rostlina - období dlouživého rùstu

Stupnice

Znak

< 110 dní/days 110-120 dní/days 120-130 dní/days 130-140 dní/days > 140 dní/days

do/before 20.VII. 20.VII.-31.VII. po/after 31.VII.

do/before 1.VII. 1.-10.VII po/after 10.VII do/before 25.VI. 25.VI.-5.VII. po/after 5.VII. do/before 5.VII. 5.VII-15.VII. po/after 15. VII. <15 dní/days 15-20 dní/days > 20 dní/days

> 20 dní/days 14-20 dní/days < 14 dní/days

Hodnoty / Values 3 low 5 intermediate 7 high

Scale

Plant - length of vegetative period

Plant - period of cone formation

1 very short 3 short 5 intermediate 7 long 9 very long

3 short 5 intermediate 7 long

Plant - earliness of laterals 3 low occurence 5 intermediate 7 high Plant - period of elongation 3 short 5 intermediate 7 long Plant - period of burr 3 short apearance 5 intermediate 7 long Plant - period of 3 short flowering 5 intermediate 7 long Plant - length of period 3 short of cone formation 5 intermediate 7 long

Shoot - length of growth period

Descriptor

zøetelné objevení osýpky u 25% kvìtù / distinct burr apearance in 25% flowers zøetelný plný kvìt u 25 % rostlin / distinct full flowering in 25 % plants do zøetelného pøetvoøení 75 % kvìtu v hlávku na rostlinì / untill distinct transformation of 75 % of flowers to cones on plant zøetelné pøetváøení kvìtu v hlávku u 25% rostlin / distinct transformation of flowers to cones in 25 % of plants do sklizòové zralosti rostlin u 75% rostlin / to harvest maturity of 75% plants

od rašení do zavádìní výhonù (prùmìrná výška 60 cm) / from sprouting to training of shoots (average of height 60 cm) boèní pazochy dosahují délky 10 cm u 10 % rostlin / laterals achieve 10 cm length in 10 % of plants dosažení výšky konstrukce (7 m) / reaching of wirework ceiling (7 m )

Poznámka / Note

10

2.3 2.3.1

2.3.2

46.

47.

2.2.4

44.*

2.2.5

2.2.3

43.

45.*

2.2.2

42.

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 2.2 41.* 2.2.1

Stupnice

Hodnoty / Values

Mšice chmelová (Phorodon humuli Schrank.)

3 nízké 5 støední 7 vysoké

Citlivost k chorobám / Susceptibility to diseases Klasovitost výhonù 3 nízká <1 (Peronoplasmopora 5 støední 1-5 humuliMiy. et Tak.) 7 vysoká >5 dále PE Citlivost k 3 nízká PE na rostlinì 5 støední 7 vysoká Index poškození 1 velmi nízký < 0,15 listových terèíkù PE 3 nízký 0,15-0,25 5 støední 0,25-0,50 7 vysoký 0,50-0,75 9 velmi vysoký > 0,75 Citlivost k 1 velmi nízká padlí chmelovému 3 nízká (Sphaerotheca humuli 5 støední DC. Burr) 7 vysoká 9 velmi vysoká Citlivost k virovým 3 nízká chorobám chmele 5 støední 7 vysoká Poškození rostliny škùdci / Plant damage by pests Sviluška chmelová 3 nízké (Tetranychus urticae 5 støední Koch.) 7 vysoké

Znak

Damson Hop Aphid (Phorodon humuli Schrank)

Spider Mite (Tetranychus urticae Koch.)

Susceptibility to Hop Virus diseases

Susceptibility to Hop Powdery Mildew (Sphaerotheca humuli DC. Burr)

Index of leaf discs damage by DM

Downy Mildew (DM) spike shoots (Peronoplasmopora humuli Miy. et Tak.) Susceptibility to DM on plant

Descriptor



3 low 5 intermediate 7 high 1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 3 low 5 intermediate 7 high


Scale

rostlina pøed sklizní (listy a hlávky) / plant before harvest (leaves and cones) rostlina pøed sklizní (listy a hlávky) / plant before harvest (leaves and cones)

rostlina ve vegetaci / plant in vegetative period

rostlina pøed sklizní (listy a hlávky) / plant before harvest (leaves and cones)

poèet klasovitých výhonù na 16 rostlinách / number of spike shoots per 16 plants rostlina pøed sklizní (listy a hlávky) / plant before harvest (leaves and cones) umìlé infekce listových terèíkù (laboratorní test) / artificial infection of leaf discs (laboratory test)

Poznámka / Note

11

55.*

54.*

53.*

52.*

51.

50.

49.

Znak

Stupnice

Hodnoty / Values

Descriptor

Citlivost na prostøedí / Sensitivity to environment Poškození mrazem 3 nízké Frost damage 5 støední 7 vysoké 2.4.2 Poškození teplem 3 nízké Heat damage 5 støední 7 vysoké 3 Hospodáøské znaky / Economic characters 3.1 Hlávka - technologické hodnocení / Cone - technological evaluation 3.1.1 Hlávka 3 nízká Cone - regularity of pravidelnost zrání 5 støední ripening 7 vysoká 3.1.2 Hlávka - èesatelnost 3 nízká Cone - pickability 5 støední 7 vysoká 3.1.3 Hlávka 3 nízký odhad vizuálnì Cone - lupulin content obsah lupulinu 5 støední estimated visually 7 vysoký 3.1.4 Hlávka - vùnì 3 pavùnì Cone - smell 5 pravá 7 koøenitá 3.1.5 Hlávka -úrodnost 1 velmi nízká < 0,5 [kg] Cone - productivity z 1 rostliny 3 nízká 0,5-1,0 [kg] per one plant 5 støední 1,0-2,5 [kg] 7 vysoká 2,5-3,5 [kg] 9 velmi vysoká > 3,5 [kg] 3.1.6 Datum skliznì 1 raný do/before 20.VIII. Date of harvest 3 poloraný 20.VIII. - 5.IX. 5 polopozdní 5.IX. - 15.IX. 7 pozdní 15.IX. - 25.IX. 9 nedozrávající po/after 25. IX.

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 2.4 48. 2.4.1

3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high 3 bad smell 5 genuine 7 spicy smell 1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 1 early 3 semi-early 5 semi-late 7 late 9 immature

3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high

Scale

oddìlitelnost hlávek a shlukù pøi sklizni /separability of cones and clumps during harvest prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny / average sample of harvested plant prùmìrný vzorek pøi sklizni rostliny / average sample of harvested plant sklizeno èerstvého chmele na vzrostlou rostlinu / harvested fresh hops per mature plant

rostlina pøed sklizní / plant before harvest

v letech klimaticky odchylných / in the years with different climatic conditions v letech klimaticky odchylných / in the years with different climatic conditions

Poznámka / Note

12

3.2.4.

3.2.5

3.2.6.

3.2.7

3.2.8

60.

61.

62.*

63.

3.2.3

58.*

59.

3.2.2

57.*

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 3.2. 56. 3.2.1

Stupnice

Hodnoty / Values

Descriptor

Hlávka - chemický rozbor sušiny / Cone - chemical analysis of dry matter Obsah alfa 1 velmi nízký < 2,0 [%] Content of alpha hoøkých kyselin (KH) 3 nízký 2,0 - 4,5 [%] bitter acids (KH) 5 støední 4,5 - 7,0 [%] 7 vysoký 7,0 - 12,0 [%] 9 velmi vysoký > 12,0 [%] Obsah alfa 1 velmi nízký < 2,5 [%] Content of alpha hoøkých kyselin (HPLC) 3 nízký 2,5-5,5 [%] bitter acids (HPLC) 5 støední 5,5-7,5 [%] 7 vysoký 7,5-12,5 [%] 9 velmi vysoký > 12,5 [%] Obsah beta 1 velmi nízký < 3,0 [%] Content of beta hoøkých kyselin (HPLC) 3 nízký 3,0-3,5 [%] bitter acids (HPLC) 5 støední 3,5-4,0 [%] 7 vysoký 4,0-4,5 [%] 9 velmi vysoký > 4,5 [%] Pomìr mezi alfa a beta 3 nízký <1 Ratio between alpha and hoøkými kyselinami 5 støední 1 : 1,6 beta bitter acids 7 vysoký > 1,6 Obsah analogu alfa 3 nízký < 25 [%] Content of alpha hoøkých kyselin 5 støední 25-30 [%] bitter acids analogue (kohumulon) 7 vysoký > 30 [%] (co-humulone) Obsah analogu beta 3 nízký < 40 [%] Content of beta bitter hoøkých kyselin 5 støední 40-50 [%] acids analogue (kolupulon) 7 vysoký > 50 [%] (co-lupulone) Obsah chmelových silic 3 nízký < 0,5 [g] Content of essential oils (hmotnost) 5 støední 0,5-1,0 [g] (weight) 7 vysoký > 1,0 [g] Obsah chmelových silic 3 nízký < 25 [%] Content of essential oils (myrcen) 5 støední 25-40 [%] (myrcene) 7 vysoký > 40 [%]

Znak

1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high 3 low 5 intermediate 7 high

Scale

plynová chromatografie (v % rel.) / GC method (in % rel.)

plynové chromatografie (v g/100 g) / GC method (in g/100 g)

metoda HPLC (v % rel.) / HPLC method (in % rel.)

metoda HPLC (v % rel.) / HPLC method (in % rel.)

metoda HPLC / HPLC method

metoda HPLC (v % hm.) / HPLC method (in % w/w)

metoda HPLC (v % hm) / HPLC method (in % w/w)

Dle Wollmera nebo konduktoskopickou metodou (KH) /by Wöllmer or by conductoscopic method

Poznámka / Note

13

71.

70.

69.*

68.

67.

66.*

65.

Znak

Stupnice

Scale

Intensity of bitterness

General impression

Smell of dry cones

Texture of dry cones

Damage caused by DM

3 bad 5 convenient 7 good 3 low 5 intermediate 7 high

1 very low 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high 1 very rough 3 rough 5 steady 7 gentle 9 very gentle 1 bad smell 3 hopy, strong spicy 5 hopy, spicy 7 hopy, gentle spicy 9 genuine fine hopy

Content of essential oils 3 low (caryophyllene) 5 intermediate 7 high Content of essential oils 3 low (humulene) 5 intermediate 7 high Content of esential oils 1 very low (farnesene) 3 low 5 intermediate 7 high 9 very high

Hodnoty / Values Descriptor

Obsah chmelových silic 3 nízký < 5 [%] (karyofylen) 5 støední 5-10 [%] 7 vysoký > 10 [%] 3.2.10 Obsah chmelových silic 3 nízký < 15 [%] (humulen) 5 støední 15-30 [%] 7 vysoký > 30 [%] 3.2.11 Obsah chmelových silic 1 velmi nízký < 1 [%] (farnesen) 3 nízký 1-5 [%] 5 støední 5-15 [%] 7 vysoký 15-20 [%] 9 velmi vysoký > 20 [%] 4 Dodatkové znaky / Additional characteristics 4.1 Obchodní posudek / Commercial evaluation 4.1.1 Poškození hlávek PE 1 velmi nízké 9 - 10 (bodù/points) 3 nízké 7 - 8 (bodù/points) 5 støední 5 - 6 (bodù/points) 7 vysoké 3 - 4 (body/points) 9 velmi vysoké 1 - 2 (body/points) 4.1.2 Celkový vzhled hlávek 1 velmi hrubé 1 - 2 (body/points) 3 hrubé 3 - 4 (body/points) 5 vyrovnané 5 - 6 (bodù/points) 7 jemné 7 - 8 (bodù/points) 9 velmi jemné 9 - 10 (bodù/points) 4.1.3 Vùnì suchých hlávek 1 pavùnì 1-2 (body/points) 3 chmelová, silnì koøenitá 3-4 (body/points) 5 chmelová, koøenitá 5-6 (bodù/points) 7 chmelová, jemná koøenitá 7-8 (bodù/points) 9 pravá jemná chmelová 9-10 (bodù/points) 4.2 Chu•ové zkoušky várek piva / Degustation of beer 4.2.1 Celkový dojem 3 špatný < 30 (bodù/points) 5 vyhovující 30 - 40 (bodù/points) 7 dobrý > 40 (bodù/points) 4.2.2 Intenzita hoøkosti 3 nízká < 15 (bodù/points) 5 støední 15 -20 (bodù/points) 7 vysoká > 20 (bodù/points)

EVIGEZ Poøad. è. deskr. èíslo 64. 3.2.9

prùmìr bodù hodnocení várky (maximum=50) / average of points by brew evaluation (maximum=50) prùmìr bodù hodnocení várky (maximum=25) / average of points by brew evaluation (maximum=25)

suché hlávky (vzorek 100 g, bodové hodnocení 1-10) / dry cones (sample of 100 g, point evaluation 1 - 10)






Poznámka / Note

IV. Taxonomický pøehled rodu / Used taxonomical scheme - the genus Humulus L. Kód plodiny/ Crop code Humulus L.: X90 Taxonomický kód (BCHAR) Taxonomical code 01000 02000 03000

Taxon Humulus lupulus L. Humulus japonicus SIEB. et ZUCC. Humulus scandens LOUR. et MERRILL.

V. Literatura / Reference 1. ÈSN - 46 2520 - Zkoušení chmele. ÈNI: 1997 2. DOTLAÈIL L., STEHNO Z., FABEROVÁ I., ŠKALOUD V.: Rámcová metodika Národního programu konzervace a využití genofondu rostlin. VÚRV Praha - Ruzynì. 1995. 3. Katalog genetických zdrojù v èeských a slovenských plodinových kolekcích. Genetické zdroje è. VÚRV Praha - Ruzynì 1995. 4. ROGALEWICZ L. et al.: Pasportní deskriptory èeskoslovenského informaèního systému genetických zdrojù EVIGEZ. Genetické zdroje è. 44 VÚRV Praha - Ruzynì. 1989. 5. SRP A., BERÁNEK F., VANÌK V.: Klasifikátor morfologických vlastností a chemickotechnologického hodnocení chmele. VÚCH Žatec. 1978.

14

VI. Pøíloha - Supplement

15

16

17

18

KLASIFIKÁTOR DESCRIPTOR LIST Genus Humulus L

Recommend Documents