KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9
Složení nebalených výrobků Pekárny Srnín Alergeny ve složení jsou vyznačeny tučně dle přílohy č.1, vyhlášky č.113/2005 Sb. Výrobky obsahují alergeny lepek, mléko, vejce, podzemnice, suché skořápkové plody, sojové boby, sezam, oxid siřičitý, vlčí bob a výrobky obsahující uvedené suroviny) PN Název výrobku Hmotnost [g] Druh Skupina Min. trvanlivost Složení Pšeničná mouka, voda, mouka žitná, sůl s jódem, zlepšující přípravek 1006 Chléb kulatý 2 000 chléb pšenično - žitný 24 hodin (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), droždí, kmín celý Pšeničná mouka, voda, mouka žitná, sůl s jódem, zlepšující přípravek Konzumní chléb 1015 1200 chléb pšenično - žitný 24 hodin (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), s kmínem Šumava droždí, kmín celý, škrob pšeničný Konzumní chléb Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, sůl, droždí, zlepšující přípravek 1046 s kmínem Šumava 700 chléb pšenično - žitný 24 hodin (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), nebalený kmín celý Pšeničná mouka, voda, žitná mouka chlebová, sůl, droždí, zlepšující Konzumní chléb 1048 400 chléb pšenično - žitný 24 hodin přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, s kmínem Šumava antioxidant E300), pšeničný škrob, kmín celý Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, kmín, droždí, sůl s jodem, sůl hrubá, 1060 Srnínský bochník 750 chléb pšenično - žitný 24 hodin přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), pšeničný škrob Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, přípravek (tepelně ošetřená žitná a 1065 Vesnický chléb 500 chléb pšenično - žitný 24 hodin kukuřičná mouka), droždí, sůl s jodem, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), kmín celý Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, sůl s jodem, droždí, ječná mouka sladová diastatická, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, 1075 Srnínský pecen 1250 chléb pšenično - žitný 24 hodin žitná mouka, antioxidant E300), vepřové sádlo, kmín celý, sušené podmáslí, pšeničný škrob 1076 Ruční kvasový chléb 1000 chléb pšenično - žitný 24 hodin Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, sůl, droždí, kmín, pšeničný škrob Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, přípravek (sušený žitný kvas, pšeničný vitální lepek, pšeničná mouka, zlepšující přípravek (pšeničný 1085 Chalupářský chléb 750 chléb pšenično - žitný 24 hodin vitální lepek, pšeničná mouka, antioxidant E300, řepkový olej), pražený ječný slad, celozrnná žitná mouka, kmín celý, modifikovaný škrob E1414, regulátor kyselosti E330), sůl s jodem, droždí Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, přípravek (sušený žitný kvas, pšeničný vitální lepek, pšeničná mouka, zlepšující přípravek (pšeničný 1086 Gurmánský chléb 500 chléb pšenično - žitný 24 hodin vitální lepek, pšeničná mouka, antioxidant E300, řepkový olej), pražený ječný slad, celozrnná žitná mouka, kmín celý, modifikovaný škrob E1414, regulátor kyselosti E330), sůl s jodem, droždí Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, škvarky 11%, sůl s jodem, přípravek 1088 Škvarkový chléb 400 chléb pšenično-žitný 24 hodin (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), kmín celý, pšeničný škrob, droždí
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Výtisk č.
1/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
1124
1125
Název výrobku
Celozrnný dalamánek
Celozrnný chléb s dýní bez E
Hmotnost [g]
250
400
Druh
Běžné pečivo
chléb
Skupina
Min. trvanlivost
Složení
24 hodin
Pšeničná mouka celozrnná 61%, voda, přípravek (voda, žitná a pšeničná zrna, sojový šrot, sezam, oves loupaný, sůl, lněná semínka, slunečnice, žitná mouka, kmín, kyselina E260, E270, kmín), žitná mouka celozrnná 24%, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), vitální lepek, sůl s jodem, pšeničný škrob
24 hodin
Voda, celozrnný přípravek (pšeničná mouka celozrnná (97%), pšeničný lepek), přípravek (dýňová semena (28%), žitná mouka, pšeničná mouka, ječná mouka sladová, bramborové vločky, sojová mouka, pšeničný lepek, sušená kvasná kultura, žitná pražená mouka, ječná pražená mouka), žitná mouka celozrnná 21%, kvas (žitná mouka, syrovátka zahuštěná, voda, pšeničná mouka, droždí), sůl s jodem, droždí
celozrnné
celozrnný
1132
Chléb Ebony
850
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1165
Chléb zrníčkový
500
chléb
vícezrnný
24 hodin
1180
Kořenový chlébíček
350
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1196
Sedlácký chléb
1000
chléb
žitno- pšeničný
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná mouka, sušená kvasná kultura, sójové boby, pražený ječmen, vločky pšeničné a žitné, kmín, ječná mouka sladová, kyselina E330, sůl, emulgátor E472e, cukr, látka zlepšující mouku E300), droždí, sůl s jodem, přípravek (mouka pšeničná, kyselina E330, sušená kvasná kultura, mouka pšeničná celozrnná), přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), žitná mouka Pšeničná mouka, žitná mouka, lněná semena 4%, přípravek (žitná zrna, kvasový extrakt (voda, kyselina E270, E260)), slunečnice 4%, sůl, droždí, zakyselující přípravek (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby, kyselina (E270, E260), pšeničné otruby, žitná mouka, sůl, emulgátor E322sojový lecitin, sladový extrakt (ječný slad, voda), koření), přípravek ke stabilizaci (pšeničná bílkovina, pšeničná mouka, emulgátor E322-sojový lecitin), kmín celý Pšeničná mouka, voda, přípravek (mouka pšeničná a žitná, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), žitná mouka, droždí, přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo E412, bramborová kaše, pšeničná mouka sladová, látka zlepšující mouku E300), koření 0,5% (kmín, fenykl, koriandr), zakyselující přípravek (kvas s praženou moukou (voda, žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby), regulátor kyselosti E270, E260, pšeničné otruby, žitná mouka, sůl, emulgátor E322-sojový lecitin, sladový extrakt (ječný slad, voda), koření) Žitná mouka, voda, pšeničná mouka, kvas bez E (žitná mouka, syrovátka zahuštěná, voda, pšeničná mouka, droždí), sůl s jódem, přípravek (sušený ječný fermentovaný produkt (ječná mouka, zahuštěná syrovátka, ječný sladový extrakt), droždí Výtisk č.
2/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9
PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
Druh
Skupina
Min. trvanlivost
1260
Krumlovská veka
850
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1251
Chlebánek
300
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1265
Mlynářský chléb
850
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1280
Landbrot
750
chléb
pšenično - žitný
24 hodin
1312
Maďarský chléb
750
chléb
pšenično-žitný
24 hodin
2080
Veka chlebíčková
400
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Žitná mouka, voda, pšeničná mouka, bramborová kaše, sůl s jodem, lněné semínko, slunečnice, ovesné vločky, kmín celý, zlepšující přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300) Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, sůl s jódem, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), škrob pšeničný, kmín celý Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, droždí, sůl s jodem, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), kmín, škrob pšeničný Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, sůl s jodem, přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), droždí, kmín celý Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, přípravek (tepelně ošetřená žitná a kukuřičná mouka), kvas ((žitná mouka, voda, základ kvasu), kyselina octová), droždí, sůl s jodem, chlebové koření Pšeničná mouka, voda, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, cukr, přípravek (emulgátor E471, E481, glukosový sirup, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), přípravek zlepšující objem (sušené mléko, mléčný výrobek (laktosa, mléčná bílkovina, palmový tuk a živočišný tuk, sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený palmový tuk, aroma), pšeničná mouka, ječná mouka sladová, cukr, sušená syrovátka), cukr
Výtisk č.
3/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
Druh
Skupina
Min. trvanlivost
2096
Rohlík Standard
43
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2096/ 2
Rohlík slaný
43
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2107
Farmářská večka
250
Běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2117
Houska ražená
50
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2122
Bulka pro Hamburger
90
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2122/ 1
Bulka pro Hamburger bez sezamu
90
pšeničné
24 hodin
2128
Hamburger
125
pšeničné
24 hodin
2132
Hamburger
50
pšeničné
24 hodin
2130
Bulka pro hamburger
45
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2126
Rohlík Super
430
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2145
Trojáček
130
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2147
Cereální hvězdička
50
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
běžné pečivo běžné pečivo běžné pečivo
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Pšeničná mouka, voda, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E 471), (sůl hrubá, mák, kmín celý) Pšeničná mouka, voda, řepkový olej, droždí, sůl 1,5%, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E 471) Pšeničná mouka, voda, žitná mouka, přípravek (pšeničná mouka, bramborové vločky, ječná sladová mouka, palmový olej, pšeničná celozrnná mouka, směs sušené zeleniny, směs koření, glukózový sirup, sušená syrovátka, regulátor kyselosti E270, pšeničný lepek, emulgátor E322slunečnicový lecitin, stabilizátor E516, sušený pšeničný kvas, látka zlepšující mouku E300), sádlo, posypka (sezamová semínka, mák, kmín, sůl, paprika sladká, pepř černý), droždí, sůl s jódem Pšeničná mouka, voda, řepkový olej, sůl s jodem, droždí, přípravek (žitná mouka chlebová, ječná sladová mouka distatická, glukózový sirup, emulgátor E471, mák, kmín celý Pšeničná mouka, voda, sezamové semínko, slunečnicový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, směs (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, řepkový olej, droždí, sůl s jódem, směs (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, směs (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, sezamové semínko, slunečnicový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka chlebová, ječná sladová mouka distatická, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, sezamové semínko, slunečnicový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka chlebová, ječná sladová mouka distatická, glukózový sirup, emulgátor E471), mák, kmín Pšeničná mouka, voda, mák, lněné semínko, sezamové semínko, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka chlebová, ječná sladová mouka distatická, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (slunečnicová semena, lněná semena, žitná mouka, pšeničné otruby, cukr, sůl, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka částečně pražená, zahušťovadlo E466, emulgátor E472e, E471, řepkový lecitin, regulátor kyselosti E341, E330, neztužený palmový tuk, sušené odstředěné mléko, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, droždí, sezamové semínko, slunečnicový olej
Výtisk č.
4/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
Druh
Skupina
Min. trvanlivost
2149
Alpský minirohlík
50
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2155
Rohlík finský
90
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2157
Rohlík se slaninou a sýrem
50
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2158
Corny sezam
85
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2171
Kornšpitz
60
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2190
Bageta
140
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2198
Bageta šestizrnná
150
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Pšeničná mouka, voda, směs (hrubé žito a pšenice, sojová drť, pšeničný lepek, sůl, sladová hrubá pšenice, lněné semínko, vláknina s cukrové řepy, sušená syrovátka, ječná sladová mouka, pšeničná mouka, pražená pšeničná mouka sladová, sladové pražené žito, sladová pšeničná mouka, dextrosa, koření, emulgátor E472e, předželírovaný pšeničný škrob, cukr, regulátor kyselosti E330, stabilizátor E341, předželírovaná pšeničná mouka, látka zlepšující mouku E300), posyp (sezam, mák, kmín, bavorská sůl, paprika, pepř), droždí Pšeničná mouka, voda, přípravek (mouka pšeničná, žitná, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, sezamové semínko, droždí, sůl hrubá, pražený ječný slad Pšeničná mouka, voda, anglická slanina 16% (vepřový bok, voda, sůl, konzervant E250, glukózový sirup, stabilizátory (E450, E451), antioxidant E301), sýr Cihla (30% tuk) 9%, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (sojový šrot, sojové vločky, sojová mouka, pšeničná trhanka, žitná mouka, ječná mouka sladová pražená, lněná semínka, ovesné vločky, pšeničná mouka, kmín, emulgátory E472e, sušené podmáslí, ječná mouka sladová, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300), droždí, slunečnicový olej, sezam (min 1%), sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (žitná a pšeničná mouka (částečně pražená), pšeničný a žitný šrot, pekařský přípravek (cukr, sladová pšeničná mouka, okyselovalo E330, emulgátory (E472e, řepkový lecitin), látka zlepšující mouku E300), pšeničné otruby, sójový šrot, lněná semena, sušený žitný kvásek, sůl, pšeničný sladový šrot, koření), droždí, sezamové semínko, lněné semínko, sůl hrubá, slunečnicový olej, sůl s jodem, žitná mouka, řepkový olej, přípravek (pšeničná mouka, emulgátory E472e, E471, pšeničná mouka sladová, sojová mouka, látka zlepšující mouku E300) Pšeničná mouka, voda, droždí, sůl s jodem, slunečnicový olej, sladový přípravek (žitná mouka, pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor E471, sojová mouka, regulátor kyselosti E263, látka zlepšující mouku E300) Pšeničná mouka, voda, přípravek (kukuřičná krupice, ovesná zrna, pražená sladová moučka (ječná, pšeničná), lněná semínka, sojové jedlé otruby, slunečnicová semena, pšeničný lepek, pšeničná mouka, sezamová semínka, sušený žitný kvas, sůl), droždí, slunečnicový olej, sůl s jodem, sladový přípravek (žitná mouka, pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor E471, sójová mouka, regulátor kyselosti E263, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, sezamové semínko, sůl hrubá Výtisk č.
5/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
Druh
Skupina
Min. trvanlivost
2209
Tmavá raženka
50
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2210
Čtveráček
90
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2211
Tmavý rohlík
55
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2214
Tmavá bageta
140
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2215
Vícezrnná bageta sypaná
140
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2216
Vícezrnná bulka sypaná
60
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2218
Bageta tmavá s posypem sezam
85
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná mouka (bobtnavá, sladová, sladová pražená), žitná mouka, pšeničný lepek, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, přípravek (pšeničná mouka, bramborové vločky (SO2), pšeničná krupice, sůl, vaječná sušená směs, kurkuma), řepkový olej, droždí, sůl s jodem, pražený ječný slad Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná a žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, droždí, slunečnicový olej, pražený ječný slad Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná mouka (bobtnavá, sladová, sladová pražená), žitná mouka, pšeničný lepek, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), přípravek (pšeničná mouka, bramborové vločky (SO2), pšeničná krupice, sůl, vaječná sušená směs, kurkuma), lněné semínko, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, pražený ječný slad Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná a žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, droždí, slunečnicový olej, pražený ječný slad Pšeničná mouka, voda, přípravek (kukuřičná krupice, ovesná zrna, pražená sladová moučka (ječná, pšeničná), lněná semínka, sojové jedlé otruby, slunečnicová semena, pšeničný lepek, pšeničná mouka, sezamová semínka, sušený žitný kvas, sůl), droždí, slunečnicový olej, ovesné vločky, lněné semínko, sůl s jódem, přípravek (žitná a pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor E471, sojová mouka, regulátor kyselosti E263, látka zlepšující mouku E300) Pšeničná mouka, voda, přípravek (kukuřičná krupice, ovesná zrna, pražená sladová moučka (ječná, pšeničná), lněná semínka, sojové jedlé otruby, slunečnicová semena, pšeničný lepek, pšeničná mouka, sezamová semínka, sušený žitný kvas, sůl), droždí, slunečnicový olej, ovesné vločky, lněné semínko, sůl s jódem, přípravek (žitná a pšeničná mouka, ječná sladová mouka, emulgátor E471, sojová mouka, regulátor kyselosti E263, látka zlepšující mouku E300) Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšeničná a žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas (žitná mouka, kvásek), regulátor kyselosti E270, látka zlepšující mouku E300), sezam (6%), lněné semínko, droždí, pražený ječný slad
Výtisk č.
6/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
2220
Hmotnost [g]
Druh
Skupina
Min. trvanlivost
Bagetka Mamma Mia
60
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2224
Panenka sypaná sýrem a dýňovým semínkem
80
běžné pečivo
pšeničné
24 hodin
2225
Vícezrnná panenka světlá
60
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2226
Vícezrnná panenka tmavá
60
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2228
Vícezrná špička
90
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2236
Šumavský špic
85
běžné pečivo
vícezrnné
24 hodin
2270
Dalamánek
100
běžné pečivo
pšenično – -žitné
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Pšeničná mouka, voda, přípravek (pšenice (mouka, šrot, otruby, sladový šrot, lepek, vláknina), lněná semena, slunečnicová semena, žito (šrot, sušený kvásek), sůl, sója (šrot, mouka), ječmen (sladový extrakt, sladová mouka), směs vitaminů a minerálních látek (uhličitan vápenatý, maltodextrin, oxid hořečnatý, fosforečnan železitý, vitamin D3, kyselina listová), cukr, pekařský přípravek (emulgátor E472e, řepkový lecitin, stabilizátor E466, E415, protispékavá látka E341, látka zlepšující mouku E300)), sezamové semínko, slunečnicová semínka, droždí, slunečnicový olej Pšeničná mouka, voda, dýňové semínko 10%, sýr Cihla 5%, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukosový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (sojový šrot, sojové vločky, sojová mouka, pšeničná trhanka, žitná mouka, ječná mouka sladová pražená, lněná semínka, ovesné vločky, pšeničná mouka, kmín, emulgátory E472e, sušené podmáslí, ječná mouka sladová, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300), lněné semínko, droždí, slunečnicový olej, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka chlebová, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (sojový šrot, sojové vločky, sojová mouka, pšeničná trhanka, žitná mouka, ječná mouka sladová pražená, lněná semínka, ovesné vločky, pšeničná mouka, kmín, emulgátory E472e, sušené podmáslí, ječná mouka sladová, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300), sezamové semínko, droždí, slunečnicový olej, sůl s jodem, pražený ječný slad, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukózový sirup, emulgátor E 471) Pšeničná mouka, voda, přípravek (žitná a pšeničná mouka (částečně pražená), pšeničný a žitný šrot, pekařský přípravek (cukr, sladová pšeničná mouka, okyselovalo E330, emulgátor E472e a řepkový lecitin, látka zlepšující mouku E300), pšeničné otruby, sójový šrot, lněná semena, sušený žitný kvásek, sůl, pšeničný sladový šrot, koření), droždí, lněné semínko, sezamové semínko, sůl hrubá, sůl s jodem, žitná mouka, řepkový olej, přípravek (pšeničná mouka, emulgátory E472e, E471, pšeničná mouka sladová, sojová mouka, látka zlepšující mouku E300) Pšeničná mouka, voda, přípravek (sojový šrot, sojové vločky, sojová mouka, pšeničná trhanka, žitná mouka, ječná mouka sladová pražená, lněná semínka, ovesné vločky, pšeničná mouka, kmín, emulgátor E472e, podmáslí sušené, ječná mouka sladová, emulgátor E471, látka zlepšující mouku E300), droždí, slunečnicový olej, pšeničná mouka celozrnná, sůl s jódem, pražený ječný slad, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukosový sirup, emulgátor E471) Voda, pšeničná mouka, žitná mouka, kmín celý, sůl s jodem, slunečnicový olej přípravek (pšeničný vitální lepek, pšeničná vláknina, žitná mouka, antioxidant E300), droždí
Výtisk č.
7/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
3100
Plundra s ovocnou náplní
50
3106
Šáteček s náplní tvarohovou
70
jemné pečivo
24 hodin
3113
Šáteček s ovocnou náplní
70
jemné pečivo
24 hodin
3114
Šáteček s náplní makovou
70
jemné pečivo
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Druh
jemné pečivo
Skupina
Min. trvanlivost
24 hodin
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Ovocná náplň 37% ((směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka E440, koncentrát z černé mrkve), pšeničný škrob), pšeničná mouka, voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (emulgátor E471, E481, glukosový sirup, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, cukr, řepkový olej, regulátor kyselosti E450, barvivo E160a), náhrada (sušená syrovátka, kukuřičný škrob a sojový pudr, sušené mléko, sojový lecitin, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, tvarohová náplň 33% (tvaroh měkký, voda, přípravek (cukr, modifikovaný škrob E1414, sušený vaječný bílek, vanilkový cukr, sůl, barvivo E160a), cukr), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí sůl s jódem, přípravek (emulgátory E471, E481, glukosový sirup, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, cukr, řepkový olej, barvivo E160a, regulátor kyselosti E450), náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sušené mléko, sojový lecitin, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, ovocná náplň 37% (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka E440, koncentrát z černé mrkve), pšeničný škrob), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup sušený, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, lesk (mléčná bílkovina, cukr, řepkový olej, barvivo E160a, regulátor kyselosti E450), náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sušené mléko, sojový lecitin, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, maková náplň 33% ((mák, cukr, voda, sušené mléko, strouhanka (pšeničná mouka, řepkový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (žitná mouka, ječná sladová mouka, glukosový sirup, emulgátor E471), voda, mák, kmín), rozinky, vanilkový cukr)), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup sušený, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sušené mléko, sojový lecitin, pšeničný škrob, kurkuma)
Výtisk č.
8/9
KIII spol.s r.o. VFPL.1 Verze 9 PN
Název výrobku
Hmotnost [g]
Druh
3210
Buchta s tvarohem
70
jemné pečivo
24 hodin
3212
Buchta s povidly
70
jemné pečivo
24 hodin
3487
Švýcarky
50
jemné pečivo
24 hodin
3491
Šnek s tvarohovou náplní
80
jemné pečivo
24 hodin
3129
Žmolenkový rohlíček s ořechovou náplní
60
jemné pečivo
24 hodin
Platnost od: 24. 5. 2016 Zpracovala: Mgr. Anna Vyžralová
Skupina
Min. trvanlivost
Schválil: Ing. Kouba Přezkoumal : Cipínová Datum: 24. 5. 2016
Složení Pšeničná mouka, tvarohová náplň 33% (tvaroh měkký, voda, přípravek (cukr, modifikovaný škrob E1414, sušený vaječný bílek, vanilkový cukr, sůl, barvivo E160a), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup, pšeničná a sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sojový lecitin, sušené mléko, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, švestková povidla 27% ((švestky, jablečná dřeň, cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka E440, barvivo E150c), tuzemák 37,5 obj. %), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup, pšeničná a sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sojový lecitin, sušené mléko, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, vanilkový cukr, rozinky, sůl s jodem, zlepšující přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup, pšeničná a sójová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), skořice, citropasta (cukr, jablka zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob a sojový pudr, sojový lecitin, sušené mléko, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, tvarohová náplň 33 % (tvaroh měkký, voda, přípravek (cukr, modifikovaný škrob E1414, sušený vaječný bílek, vanilkový cukr, sůl, barvivo E160a)), voda, cukr, slunečnicový olej, droždí, sůl s jódem, přípravek (emulgátor E471, emulgátor E481, glukózový sirup sušený, pšeničná mouka, sojová mouka, zahušťovadlo E412, regulátor kyselosti E341, látka zlepšující mouku E300), citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, aroma, konzervant E202, barvivo E160a), sušené mléko, vanilkový cukr, náhrada vajec (sušená syrovátka, kukuřičný škrob, sojový pudr, sušené mléko, sojový lecitin, pšeničný škrob, kurkuma) Pšeničná mouka, ořechová náplň 28% (podzemnice min 36%, cukr, strouhanka (pšeničná mouka, voda, řepkový olej, droždí, sůl s jodem, přípravek (žitná mouka, ječná mouka sladová, glukózový sirup, emulgátor E471), mák, kmín), voda, lískové oříšky 2,5%, skořice), voda, cukr, přípravek (pšeničná mouka, fruktosa, sušená syrovátka, sůl, sojová mouka, emulgátor E471, E322-sojový lecitin, protispékavá látka E341, barvivo E160a, aroma, sladidlo E954, látka zlepšující mouku E300), slunečnicový olej, rostlinný margarin (rostlinné tuky a oleje (kokos, řepka, palma v různém poměru), zcela ztužený kokos.tuk, voda, emulgátor E475, E471, E322-slunečnic.lecitin, sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo E160a), droždí, citropasta (cukr, jablka, zahušťovadlo modifikovaný škrob, regul. kysel. E330, konzervant E202, barvivo E160a), vanilkový cukr, lesk (mléčná bílkovina, cukr, řepkový olej, regulátor kyselosti E450, barvivo E160a), přípravek (pšeničná mouka, emulgátor E471, E472e, pšeničná mouka sladová, sojová mouka, látka zlepšující mouku E300)
Výtisk č.
9/9
