Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét!

I Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2010. augusztus 17-22. - Élelmiszerlánc Világhét

1

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! Amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki az, aki a leggyorsabban, leghumánusabban vágja le a sertést, a legszakszerűbben, leggyorsabban bontja szét és dolgozza fel a testet, a legjobb, legízletesebb sütnivaló kolbászt készíti és a legfinomabb lacipecsenyét süti, kérjük, jutalom ellenében jelentkezzen! Kérésére a tanúvédelmi programunkba bevonjuk és így, a többi tanútól cserében Ön is megtudhatja, hogy melyik termék a legesélyesebb a világ legjobb halászati terméke, tepertője, zsírja, szalonnája, felvágottja, párizsija, virslije, füstölt pácolt húskészítménye, sertéshús alapanyaga, marhahúsa, kecske-, juhhúsa, disznósajtja, kenőmájasa, baromfihúsa, baromfiterméke, sonkája, lacipecsenyéje, sütnivaló kolbásza, csülökétele, szalontüdője mindösszesen a világ legjobb hús és húskészítménye 2010. díjra! 2010. augusztus 17-22. között az élelmiszerlánc világhét 2010 Magyarország rendezvény keretében, Mezőkövesden kiderül (http://events.foodlawment.com/?menu=helyszinek.php&tart=tart_ helyszinek_videk.html), hogy ki a világ legjobb böllérje, aki a legjobb leacipecsenyét süti és a legjobb sütnivaló kolbászt készíti, amelyet az Önök segítségével keresünk.

www.foodlawment.hu www.foodlawment.com http://events.foodlawment.com


Kilenc hazai helyszínen és Sepsiszentgyörgyön méretkeznek meg a hús és húskészítmények. Igazi fesztiváli hangulatban hazai és nemzetközi szakértők és fogyasztók döntései alapján választjuk meg, majd 21-én a Budai Várban színpompás gálaműsor keretében ország-világ tudtára adjuk, hogy ki lett 2010. legjobb böllérje. 2

Tehát amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki ő, hol él, ismételten kérjük, jutalom ellenében jelentkezzen. Mit kell tennie! 1. Amennyiben tudja az illető úriember, úrhölgy nevét, címét kérjük, elektronikus levélben írja meg nekünk az [email protected] címre. Fontos! Az email tárgyába írja be, hogy „böllér”! 2. Ha közvetlenül ismeri a szakembert, feltétlenül hívja fel a figyelmét arra, hogy ne mulassza el a jelentkezést Magyarország legnagyobb élelmiszerlánc rendezvényének helyszíneire. http://events.foodlawment.com/downloads/versenykiiras.pdf A világ legjobb húskészítménye - Fenntartható ÉlelmiszerLánc Termék díj 2010. 3. Ha csak hallott róla, adja meg a helyet, ahol utána tudunk járni, ki ő és hol található és küldje el nekünk az [email protected] címre. Fontos! Az email tárgyába írja be, hogy „böllér”! 4. Ha Ön szerint a legjobb, sütnivaló kolbász receptjét, lacipecsenye sütését, vagy a legjobb disznótoros étel elkészítési módját Ön ismeri – s nem titkos a recept -, kérjük, küldje el nekünk, hogy etalonként a weblapjainkon közhírré tehessük, s reméljük versenyzőként – természetesen ingyenesen, a mi VIP vendégünkként – Ön be is mutatja a saját lacipecsenye, sütnivaló kolbász, vagy egyéb disznótoros étel elkészítésének módját Mezőkövesden, ahol kóstolóval is www.foodlawment.hu www.foodlawment.com http://events.foodlawment.com


alátámasztja a recept különlegességét. Kérjük, hogy az adott termék receptjét, esetleg fényképekkel együtt küldje el nekünk az [email protected] címre. Fontos! Az email tárgyába írja be, hogy „böllér”! A bíráló bizottság a sütnivalókolbászt és a lacipecsenyét fogja értékelni. 3

5. Az ajánlók javaslatai alapján az első öt előállítónak ingyenes kiállítói helyet biztosítunk Mezőkövesden, a Böllérnapon. 6. Az ajánlók közül a tíz helyszínen, 100-100 visszaigazolt, hibátlan ajánlatot, receptet beküldő részére, személyenként 2-2 ingyenes belépőt biztosítunk a hús és húskészítmények világbajnokság helyszíneire. Mindezek mellett, ha valami finom, lacipecsenyét, sütnivaló kolbászt evett, vagy kóstolt bárhol a világban, vagy ilyenről van információja, netán nem ízlett a termék, most elmondhatja véleményét a világ lacipecsenyéiről, sütnivaló kolbászairól. Értékeljen pontokkal 1-től 10-ig, és szövegesen is az [email protected] címre írva. Fontos! Az email tárgyába írja be, hogy „böllér”! A lényeg, hogy végre kiderüljön, melyek a világ, az ország legjobbjai!



4

Kedvre derítőként egy recept Bittner János Finom Hentesáruk című könyvéből (1929), melynek teljes anyaga megtalálható az alábbi címre kattintva: http://www.foodlawment.hu/downloads/bittner_janos_konyv.pdf Sütni -való kolbászok. Idetartoznak mindazok a kolbászok, amelyeket nyershúsból készítünk, kevés vízzel keverünk, de sem nem párolunk, sem nem füstölünk, hanem amint elkészültek, eladásra bocsátjuk. Ügyeljünk arra, hogy ezekhez a kolbászokhoz sohase vegyünk sózott, hanem mindig csak friss húst, mert ezek a kolbászok rendesen nyers állapotban kerülnek eladásra, már pedig, ha sózott húst veszünk hozzá, ez szép színüket befolyásolja és ez okból a Vevő gyakran kifogásolná. Ezen kolbászféléket nagyon kedveli a közönség, de csak úgy, hogyha jól vannak elkészítve. Sok helyen azt hiszik, hogy a sütnivaló kolbászhoz minden jó, pedig ha akarjuk, hogy a kolbászok jók legyenek, jó minőségű húst kell hozzá venni és ennél is a fő feltétel, hogy éles késsel vágjuk a hozzávaló húst, mert a darálóval vágott húsból készült kolbászból a zsírtartalom kisül és a kolbász www.foodlawment.hu www.foodlawment.com http://events.foodlawment.com


száraz marad. A fűszerezést a közönség ízlésének megfelelően végezzük, a közép ízlésnek megfelel a következő fűszerezés: 10 kilogramm húshoz 20 dekagramm só, 5 dekagramm fehér bors őrölve, 1 dekagramm majoránna, esetleg citromhéja reszelve; a fokhagymáshoz azonkívül 2 dekagramm fokhagyma finomra ledörzsölve és 5 dekagramm édes paprika. A fokhagymásnak való húst valamivel gorombábbra lehet vágni. Kérjük, hogy amennyiben Ön is kíváncsi rá, hogy ki a Világ legjobb böllére, s velünk együtt szeretné, hogy rejtett kincseinket mások is megismerjék, levelünket továbbítsa ismerősei, kollégái, barátai felé, vagy lehetőségei szerint helyezze el honlapján!

dr. Búza László a Foodlawment elnöke


5

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét!

Recommend Documents