Kedves Olvasó!

Dear Reader / Kedves Olvasó! Elérkezett az idő amikor mind tartalmilag, mind formailag meg kell egy kicsit újulnunk. Ez egy újabb lépcsőfok, amely előre visz minket, amely segít abban, hogy igényesebb magazint tudjunk szerkeszteni. Az októberi számtól a MIZU? magazin egy ambiciózus csapat tagjaként, egymást segítve, de önmagunkat nem feladva fogja szolgálni továbbra is az olvasók igényeit. Az Összefogásnak minden előnyével együtt. Már Londonban is! További részletek, hamarossan. Addig is íme a szeptemberi, 7. számunk mely az iskola jegyében készült. The time has come. After 7 issues, and 6 month, we have reached the point, where we had to change inside and outside, to be bigger and better. That’s good! From next month the Mizu? Magazine will join an alliance with other media professionals. Together we are stronger, and this step will able us to give you a better magazine. In London too. Exciting times. More news coming soon… Until then, please see the September edition, where I’m really happy to introduce Mr. Colm Fitzgerald (The Paprika Project), our new guest blogger about Hungary on page 12. Thank you Colm, welcome on board! Best wishes / Üdvözlettel!

Oláh Gábor, Editor

MIZU? PICK UP POINTS: Antik könyvek Uk: [email protected] / Aberdeen Goulash Restaurant / Szász Hilda, Chester / Johnny’s Garage, Warrington / Magyar Bolt, Manchester / Somi’s patisserie & café in Leigh / Edinburgh / Oxford / Birmingham / Hull / Wolverhampton / Brighton. See more on the website.

MIZU? MagaZinE impresszum

MIZU?, is North of England, Scotland’s first regular publication about the area’s Hungarian community, but NOT just for them. It’s a free, monthly Program, Info and Cultural magazine. Kultúr, program magazin a magyarokról nem csak magyaroknak. Editor: Gábor Oláh (www.mizumagazine.co.uk) Korrektor: Béla Márton, Ian Thompson Front cover photo: Gábor Oláh Printed in FOLIUM Budapest (www.folium.hu) Distributed by Antik könyvek Uk.

Szerkesztőség / Contact us Tel: 07527 900176 Facebook: MIZU? E-mail: [email protected] ©2015. All rights reserved.

Sat, 5th Sept, 2015 Tech house anthems TRIBECA 50 Sacville Street, Manchester, M1 3WF

Joe Skz születésnapi partija a TRIBECA-ban.

4

LONDON Fri 4th / Sat 5th Sep Level42 Indigo at the O2 Sat 5th Sep Kosheen Jazz Café (Camden) Sat 5th Sep Culture Club Eventim Apollo (Hammersmith) Sat 5th to 26th Sep Old School Indie Academy (Islington)

Wed 16th Sep Nigel Kennedy Royal Festival hall (Lambeth) Sun 20th / Mon 21st Sep Morrissey Eventim Apollo (Hammersmith) Fri 25th Sep Nicky Romero Electric (Brixton) Wed 30th Sep Duke Dumont KOKO (Camden)

THU, 8th Oct, 2015 KÜHL 9C Victoria Street, Entrance Via Cowgate, Edinburgh, EH1 2HE

4th Sept- 8th Nov, 2015 Blackpool Illuminations. Friday 4th September – Tim Burton will Switch-On the 2015 Blackpool Illuminations. Weekend tickets only £30.

A jegyek a Skiddle-n és a Ticketsource-on is megtalálhatók.

Fri 25th - Sun 27th Sept, 2015 Birmingham Weekender A weekend of free outdoor performance, art and entertainment across the city centre. Birmingham Weekender is a festival weekend of outdoor performance, art and entertainment, all taking place in Birmingham city-centre.

Please always check venues, events, date and time on the internet, before you go!

SEPTEMBER

1st Oct 2015, 7.30 pm Ekaterina lekhina Liverpool

1-6 Cycling Mountain Bike World Championships, (Andorra) 3 Cricket England v Australia first ODI, (Southampton) 3 Athletics Diamond League meeting (Zurich) 3-6 Equestrian Burghley Horse Trials 4 Football Euro 2016 qualifier Hungary v Romania (Budapest) 4 Football Euro 2016 qualifier: Georgia v Scotland (Tbilisi) 4 Football Johnstone’s Paint Trophy first round 4 Rugby Union Int. friendly: France v Scotland (Stade de France) 5 Cricket England v Australia second ODI, (Lord’s) 5 Football Euro 2016 qualifier: San Marino v England (Serravalle) 5 Basketball Fiba EuroBasket 2015 (Ukraine) 5 Rugby Union Int. friendlies: England v Ireland (Twickenham); Wales v Italy (Millennium Stadium) 6 USA Football Start of the NFL season 6 Motor Racing Formula One Italian GP (Monza) 6 -13 Cycling Tour of Britain 7 Football Euro ‘16 qualifier: Scotland v Germany (Hampden Park) 7 Football Euro ‘16 qualifier: Northern Ireland v Hungary 7-12 Wrestling World Championships, (Las Vegas) 8 Football Euro 2016 qualifier: England v Switzerland (Wembley) 8 Cricket England v Australia third ODI, (Old Trafford) 9-12 Racing St Leger meeting (Doncaster) 9-13 Equestrianism Spruce Meadows finals, Masters’ CSIO 5* (Calgary) 10 - 4 Oct Chess FIDE Chess World Cup 2015, Baku (Azerbaijan) 10 - 13 Golf Evian Championship (France) 10 - 13 Equestrianism European Eventing Championships (Scotland) 11 Cricket England v Australia fourth ODI, (Headingley) 11 Athletics Diamond League meeting (Brussels) 12 Racing St Leger (Doncaster) 13 Cricket England v Australia fifth ODI, (Old Trafford) 13 Athletics Great North Run (Newcastle-Gateshead) 13 Horse racing St Leger, (Doncaster) 15 - 20 Triathlon Grand Finals and World Championships, (Chicago) 16 - 19 Squash European Club Championships (Poland) 6 - 20 Slalom canoeing World Championships, (Lee Valley, London) 16 - 23 Taekwondo World Championship, (Chelyabinsk, Russia) 18 - 20 Golf Solheim Cup (Germany) 18 - 31 Oct Rugby Union World Cup 18 - 20 Tennis Davis Cup World Group semi-finals and play-offs 20 Motor Racing Formula One Singapore GP (Marina Bay) 20 - 27 Cycling World Road Championships 24 - 27 Golf FedEx Final (Atlanta) 26 - 27 Wrestling Hungarian championship for women, (Tatabánya) 26 - 4 Oct Volleyball Women’s European Championship, (Holland & Belgium) 27 Motor Racing Formula One Japanese GP (Suzuka)

5

Szeptember 5. szombat, 13:00 Püspöki szentmise, Ünnepélyes főpapi szentmisét mond Kiss Rigó László szegedcsanádi megyéspüspök St John the Baptist RC Church Dowling Street Rochdale OL11 1EX Minden honfitársunkat szeretettel hivunk és várunk erre a szentmisére!

ZSigmond Király Hungarian Cultural club & School Új Klub foglalkozások! Üzenetben vagy email-ben lehet előre jelentkezni a klubokra, illetve lehet kérni további felvilágosítást. A klubok és az iskola egy családi klubkártya kiváltásával látogatható. Biztosan induló klubok: • Baba-Mama Klub – Kocsis Mónika vezetésével • Magyar Néptánc Csoport – Adonyi Évi vezetésével • Észak-Angliai Magyar Kórus – Pávai Gyopár vezetésével • Személyiség fejlesztés – felnőtteknek - Ayodele Ivett vezetésével • Informatikaitanácsadás – Bartha Miklós vezetésével. Email: [email protected], Facebook: https://www.facebook. com/pages/ Zsigmond-Kiraly-Hungarian-Cultural-Club-andSchool-Manchester/719946794743682?fref=ts

Telegdi Ágnes szeptember 19-én Manchesterben a Zsigmond Király HCCS-ben tart előadást. Angliai programjáról bővebben, a [email protected] e-mail címen lehet érdeklõdni. Az oxfordi Magyar lskolában már több mint 45 gyermekünk van és reményeink szerint a felnőtt csoportunk is hamarosan betelik. A megnyitó október 3-án lesz. Egy nagyon lelkes tanári csapattal állítottuk össze az éves tantervet, melyben a rendszeres kétheti foglalkozásokon kívül több alkalommal kerül majd sor családi napokra, közös ünneplésekre és a szülőknek is különböző programokat, foglakozásokat tudunk biztosítani. Jelentkezés / info: [email protected] és a Facebookon.

ManchesterI MAGYAR Közösség Örömmel lát minden érdeklődőt és barátkozni, szórakozni vágyó magyart és hozzátartozóit, szombat esténként, 18:00 órától a St. Augustin Church plébánia különtermében.

edinburghi Bölcs Bagoly Tanoda Beiratkozás a magyar iskolába 2015. augusztus 29.-én délután 1 órakor. Iskolánk ajtaja mindenki előtt nyitva áll, aki szeretne résztvenni a munkánkban, akár tanulóként, szülőként, tanárként vagy önkéntes segítőként. Felvilágosítás: [email protected]

HANA TRAINING AND EVENT CALENDAR FOR SEPTEMBER 2015! – 2nd WED, 10am to 1pm - Children Safeguarding Awareness Training – 2nd WED, 5.30pm to 7.30pm - Ethnic Communities Forum – 9th WED, 10am to 1pm - Sexual Health Awareness Training – 15th TUE, 10am to 12pm - Free eye health screening/ Free eye test – 16th WED, 10am to 12pm - Dementia Awareness Training – 30th WED, 11am to 2pm - Hate Crime Awareness Training Everyone is welcome to these sessions at 44 Portland street, HU2 8JX. Also the 5th HANA International Fashion Show is taking place on SAT, 3rd October 2015, at Hull City Hall from 12pm to 4pm.

MANCHESTERI MAGYAR Közösség: St. Augustine Church, Lower Ormond Street, M15 6BW MAGYAR nyelvű szentmisék: http://fulopmenyhert.hupont.hu/10/legkozelebbi-szentmise ZSIGMOND KIRÁLY Hungarian Cultural Club and School: Z-Arts’ Center, 335. Stretford Road, Hulme, M15 5ZA

6

Nyár búcsúztató 5. Családi Nap Chesterben, a Bor és Új kenyér Ünnepén 2015. AUGUSZTUS 29. 12:00: Kapunyitás, vendégek fogadása - közben szabad foglalkozások, - kézműves foglalkozások, - hétpróbás egyéni VERSENY kicsiknek, nagyoknak egyaránt, melynek győztese elnyeri a “HÉTPRÓBA BAJNOKA” címet, - vásár, - ebéd lehetőség, - MAGYAR KONYHÁNK FINOMSÁGAI, ÖRÖKSÉGÜNK” ételkészítő verseny kezdete. 14:00: A program hivatalos megnyitója - köszöntők, köszöntések, a rendezvény programjának részletes ismertetése, - a Chesteri Magyar Közösség bemutatása. 14:30: ÜNNEPI MŰSOR, Szent István Napi Ünnepünk alkalmából. - élőzenés-verses produkció - kenyérbehozatal és osztás - “NÉPVISELETÜNK SZÉPSÉGE” -Az alkalomhoz illő magyar népviselet divatbemutató: közreműködnek a Néptánc csoportunk tagjai, a londoni “MELODY CREATE MUSIC SCHOOL” ZENETANÁRAI, ill. CSELOCZKI TAMÁS OPERAÉNEKES, gyermekeink, fiataljaink, a csellós Nagy testvérek és Szabó Ferenc.

16:30: Esti mese és élőzenés KISKONCERT gyerekeknek a londoni zeneiskola tanárai előadásában, akik Gryllus Vilmos dalokkal szórakoztatják a kisebbeket és nagyobbakat. 17:00: “SZATMÁRI LAKODALMAS” Adonyi Éva és a Chesteri Magyar Néptánc Csoport előadása, majd TÁNCHÁZ MINDENKINEK. 18:00: Eredményhirdetés és nyereménye kiosztása - Magyaros ételkészítő verseny győztese, - 7próbás verseny gyermek és felnőtt kategória bajnoka, - TOMBOLAHÚZÁS. 19:00: BOR ÁRVERÉS Magyarország néhány nemes borát elárverezzük, a bevétel a Chesteri Magyar Közösség működését segíti. 20:00 órától BULIZZ LACKÁVAL nemcsak retró zenével és most először KARAOKE-val.

16:00-16:30: Szünet

Szeptembertől beindulnak a rendszeres találkozások a közösségben, kéthetente fogunk talalkozni, a dátumokat mindig előre kiírjuk a “Chesteri Magyar Közösség -Hungarian Community in Chester” csoportban. Helyszín: St. Andrews United Reformed Church Hall, Chester, Handbridge, CH4 7JF. Az alkalmakat igény szerint alakítjuk: játszóház, mesedélután, teadélutánok különböző témával, táncház, stb. (Kádárné Szász Hilda)

7

MIZU? – PHOTO REPORT

SPORT – MIZU?

Mónus József „Eurázsia távlövő bajnoka”

Tech Party-Manchester by SoundMills Ltd Photos: Gabor Olah / MIZU?

Mónus József immáron harmadjára lett korlátolt íjerősségben „Eurázsia távlövő bajnoka” . A Törökország Biga városában – a makedón Nagy Sándor perzsák felett aratott győzelmének csatatere körzetében – rendezték a Hagyományos Íjászok VI. EURÁZSIAI bajnokságát, augusztus 7-9 között. A Plutarkhosz által is leírt csata emlékének megfelelve lovas és talpasíjász versenyszámokat is tartottak, 20 ország csapatának részvételével. Mónus József idén már harmadszor aratott győzelmet és lett Eurázsia Bajnoka, ezúttal az 50 font erőre korlátozott távlövő íjak kategóriájában. Rácz Kata a juniorok között nyert ezüstérmet a török PUTA 45 méteres céllövő versenyszámában, számolt be Posta Pál – a Hagyományos Íjászok Világszövetségének Alelnöke. MTI

Fotók: Mónus József

Augusztus 15. szombat / Zombie Shack, manchester

Mónus József súlyos kézsérülést szenvedett vasárnap egy íja belövésekor

1 Hungarian Cultural & Family Day st

Augusztus 22. szombat / The Braidwood centre, edinburgh

8

Most nem a pályát, hanem a saját kezét lőtte át egy 150# íjjal a hajdúnánási íjász. Még szombaton, augusztus 15-én sok ezer ember előtt lőtt célba az Ősök Napján, Bugacon teniszlabda nagyságú célra 120 méterről és lőtt el 50 # íjával 470 méterre. Viszont vasárnap délelőtt már Hajdúdorog határában egy belövőpályán készült legújabb világrekordjaira. Egy nem várt hiba miatt azonban a kézfejét és az ujját lőtte hosszában keresztül egy távlövő nyílvesszővel. Az orvosi ellátás után a Farkas kijelentette, hogy ha rajta múlik ez a sérülés nem fogja hátráltatni a további felkészülésben. Nemsokára irány az USA, ahol a Pozsonyi Csata emlékére 907 métert akar lőni.

9

MIZU? – Segítség, Anglia / Vélemény

Vélemény – MIZU?

Itt a suli, itt van Újra...

Őszi iskolakezdés, avagy hogyan tanulnak a britek

Elérkezett a szeptember és ezzel együtt újra kinyitottak az iskolák. A diákok visszatértek a padba, hogy onnan szemlélhessék a levelek hullását.

Természetesen

a gyerekeknek az Egyesült Királyságban is kötelező iskolába járni. Az eltérés csupán annyi, hogy itt a gyerekek a negyedik szülinapjuk utáni szeptemberben kezdik az iskolát és nem hétévesen, mint Magyarországon. A tankötelesség határa pedig 16 év az 1997. szeptember előtt születetteknek, míg az azután született gyerekek kötelesek 18 éves korukig valamilyenfajta oktatási programban részt venni. Az itteni tanév szeptembertől júliusig tart és három részre (terms) tagolódik. Az őszi szemeszter (Autumn semester) szeptembertől karácsonyig tart. A tavaszi szemeszter (Spring term) januártól húsvétig és a nyári szemeszter (Summer term) áprilistól júliusig tölti ki a gyerekek életét. Mindegyik időszak (term) 12 hét hosszú és egy hét szünetet kapnak a gyerekek félidőben, általában októberben, februárban és májusban. A szemeszter végi szünetek karácsonykor és húsvétkor két hetesek és a nyári szünet 6 hét hosszú szokott lenni. Általános iskola (Primary school): Általános iskolába a 4-11 éves gyerekek járnak. Két elvárási szint van ebben a korban. Az első (Key Stage 1) a 4-7 éves gyerekeknek, a második (Key Stage 2) a 7-11 éveseknek. Az első osztály neve az általános iskolában előkészítő osztály (Reception class) és minden gyerek teljesítménytől függetlenül feljebb osztályba léphet a tanév végén. Az iskolában tanított tananyagot a Nemzeti Alaptanterv (National Curriculum) határozza

10

meg, ami előír két szintfelmérő vizsgát (Standard Attainment Test = SAT), aminek a szintjét a gyerekeknek meg kell ütnie, mire elérik a megírásához szükséges életkort. Ezeket a felmérőket 7 és 11 évesen írják a tanulók matematikából, angol nyelvből és tudományokból. Ezeken a tárgyakon kívül tanítanak még történelmet, földrajzot, informatikát, zenét, művészeteket és testnevelést is. Középiskola: A 11-16 éves gyerekek középiskolába járnak. Ezek általában minden tudást átfogó iskolák (comprehensive school), ahol mindenféle tárgyat és készséget tanítanak. Az állami iskoláknak kötelessége követni a Nemzeti Alaptantervet és vizsgáztatni a gyerekeket a 3. és 4. elvárási szint (Key Stage 3 and 4) után. A harmadik szintfelmérőt 14 évesen, a negyediket pedig 16 évesen írják. Az Általános Igazolást a Középiskolai Tanulmányokról (General Certificate of Secondary Education = GSCE) általában 16 éves korban kapják a kezükbe. A GCSE jegybe beleszámít az órákon hozott teljesítmény és a beadandó dolgozatok vagy végső vizsga jegye is. Az 1997 szeptembere után születetteknek pedig kötelezően benne kell maradniuk az iskolarendszerben 18 éves korukig vagy tanoncnak (apprenticeship) állva egy céghez vagy vállalkozóhoz, ezzel a gyakorlatban sajátítva el a készségeket, vagy az iskolában maradva az úgynevezett 6. osztályban (Sixth Form) készülhetnek fel a magasabb szintű (Advanced level = A-level) vizsgáikra. A Sixth form még egy régebbi iskola rendszerből

megmaradt elnevezés, ahol a középiskola első öt évét ‘form’-oknak nevezték. Jelenleg pedig a Sixth form-nak két éve van, az alsó hatodik (Lower Sixth = L6) és a felső hatodik (Upper Sixth = U6) osztály. Az A-level megszerzése után pedig a fiatalok vagy egyetemre jelentkeznek vagy elmennek dolgozni.

Minden évben iskolakezdés előtt és egész szeptemberben széleskörű leárazások vannak iskolaszerekre és egyenruhákra. Ilyenkor érdemes lehet befektetni többféle taneszközbe, hogy év közben már ne fájjon rajta a szülők feje. Szeptember van. Újra nyitja kapuit az iskola. Sok sikert kívánunk minden magyar gyermeknek az új tanévhez! A szülőknek pedig örömöt, kitartást, tömött pénztárcát és kevés ősz hajszálat az új iskola esztendőben! Fáklya-Schmitz Adrienn

Egyenruha: A legtöbb iskolában kötelező az egyenruha valamilyen formában. Az egyenruha minden esetben tükrözi az iskola felfogásmódját és hagyományos színeit. Minden szín és minden jelkép az iskolai egyenruhán mást jelképezhet. Érdekes lehet utána kérdezni a gyerekek iskolájában, hogy az ő hagyományaik szerint, miért pont az az iskola jelképe és miért azt a színt választották az egyenruhának. Az egyenruha alapja általában egy szürke szoknya vagy nadrág, néha alsónadrág, ing, pulóver/kardigán, testnevelés felszerelés, esetleg öltöny és nyakkendő (bár ez egyre kevésbé jellemző az iskolákra). Az egyenruhák megvásárolhatóak közvetlenül az iskolától vagy az alapfelszerelések minden nagyobb bevásárló központban. A fekete cipő és tornacipő is kötelező a legtöbb intézményben.

Fáklya-Schmitz Adrienn, a Segítség, Anglia Magazin, Akadémia és Baráti Kör vezetője és az AFS Arculattervezés Konzultációs Iroda tulajdonosa. Adrienn 9 éve segíti az Egyesült Királyságban élő magyar embereket tanácsokkal, élettervezési és egyéb probléma megoldással. Szakemberként a Brit Pszichológiai Társaság és a Restorative Justice Council tagja. Minden kedves ügyfelet és érdeklődőt szeretettel vár az oldalaira. (www.segitseganglia.org - www.segitseganglia.com www.segitseganglia.co.uk - www.afsarculattervezes.com)

11

5

MIZU? – Adventures of an ex-pat in hungary

things

You Probably Didn’t Know About Hungary

Hungarians Are Not Slavic Aside from Austria and Romania, Hungary is surrounded by Slavic nations. So it comes as a surprise to many that Hungarians aren’t Slavic as well. The origins of Hungarians or Magyars as they call themselves, is a topic of heated debate and fantastical theories abound. Most experts agree that the Magyar tribes originated somewhere between the Volga River and the Ural Mountains in present day Russia. Others schools of thought suggest that Hungarians have a Sumerian/Iranian origin. Others still promote the idea of a far-east connection with Attila and his marauding Huns, as evidenced by ancient Magyar horsemanship and archery skills. There is also evidence that prior to settling in the Carpathian Basin (where Hungary is now) that the Magyars traded and aligned with Turks and Bulgars. There certainly is a lot of controversy and some people take the Magyar origin topic VERY seriously. One thing I think we can all agree on: Hungarians are undoubtedly unique!

By Colm Fitzgerald

This Is Wine Country One might be led to think that Hungarians have a deep history of beer swilling like the Germans and Czechs. One also might surmise that Hungarians are habitual Vodka shooters like their northern neighbors. Hungary, however, is a wine culture first and foremost. Now Photo: stock photo

Last Names Come First In Hungary, when people write their names or introduce themselves, their last name comes first. They say “Nagy Gábor vagyok” or “I’m Nagy Gábor”. This doesn’t mean people call each other by their last name; it’s simply the formal way of introducing yourself or presenting a name publicly. If I were Gábor’s friend I would just call him Gábor. It’s worth mentioning that other than Hungarians mainly only Asian peoples present their names in this fashion.

12

Magyarország egy külföldi szemével – MIZU?

don’t get me wrong, Magyars love their beer and liquor, but historically this IS wine country. There are 22 distinct wine regions and eight indigenous grape varieties in Hungary. Evidence of viticulture dates back to at least the 5th century AD and only three European languages have words for wine that are not of Latin origin: Greek, Turkish and you guessed it, Hungarian. This further supports the idea that the Magyars had early contact with people of the South Caucasus (supposedly the world’s first wine makers).

The Tokaj wine region of north-eastern Hungary, famous for its sweet Aszú and dry Furmint white wines, is surely the most wellknown. In 1737 Tokaj was delimited as a national wine area by King Karoly, making it the world’s first official wine region, almost 120 years before France’s Bordeaux. Furthermore, Tokaj is mentioned in the Hungarian national anthem and also became a UNESCO recognized Historical Culture Landscape in 2002. King Louis XIV famously described Tokaji wine as ”Vinum Regum, Rex Vinorum” or “Wine of Kings, King of Wines”. Following WWII Hungary fell into the hands of the Soviets. And in similar fashion to everything else they did, the Communists chose quantity over quality and more or less ruined Hungary’s reputation as a producer of fine wine. But many small-time wine makers kept their time-honored traditions alive during those dark times. And today, passionate vintners are reviving Hungary’s love for good wine and in turn foreigner’s love for Hungarian wine. As you can tell I’m seriously excited about the wine here! In Hot Water Many are aware of Budapest’s famous Gellért and Széchenyi thermal baths, but not everyone knows that Hungary is actually overflowing with hot springs. The country boasts around 1,500 spas, 450 of which are public. Not only is the warm water relaxing but it also typically contains a slew of minerals that are

widely known to have multiple health benefits. Lake Hévíz , in western Hungary, is the 2nd largest thermal lake in the world and is located near Lake Balaton (not thermal, but the largest lake in Central Europe). In addition, the Miskolc-Tapolca Cave Bath in northern Hungary is one of only two natural thermal cave baths in the world. Hajdúszoboszló, near Debrecen in the east is also a favorite among thermal devotees. Brains and Brawn Relative to its population size of around 10 million, Hungary is a damn talented nation. It’s no secret that Hungarians have contributed greatly to modern science with a stunning number of inventions and breakthroughs. Read about them here at WeLoveBudapest. com. Some say that the Hungarian language’s structure is so unique that it allows for a completely different train of thought and this is why Hungarians have been so scientifically influential; their minds work unlike the rest of ours. Hungary isn’t just full of nerds and mad scientists though, with 476 Summer Olympic medals, this little country also has its fair share of athletic freaks. The nation has the most medals of any non-host country and the Hungarian soccer team is the winningest in Olympic history. If we go by population size, Hungary is second only to Finland in most gold medals won! (for more from Colm go to www.paprikaproject.com)

Colm Fitzgerald was born in Ireland, grew up in Southern California and now lives in Hungary. He’s passionate about exploring new cultures and off the tourist-trail destinations. The Paprika Project was born from the idea of sharing Hungary’s rich culture and natural beauty with the world. Many people visit Budapest and move on, but Hungary is overflowing with fascinating places worth visiting: From awe-inspiring national parks to 22 distinct wine regions, this small country packs big charm. Through his photography and writing Colm hopes to give the world a glimpse into Hungarian ways and inspire others to live their lives outside of the box and discover themselves through travel. As a graduate of MatadorU’s writing and photography school, he is currently pursuing a career in the travel industry.

www.paprikaproject.com

13

MIZU? – CULTURAL HERITAGE

Székelyföld – MIZU?

Transylvania holds the key for saving the planet Photo: Böjte Ferenc / Hirmondo.ro

Prince Charles says we’ve exploited the environment and put nothing back into nature. Outspoken Prince Charles has accused society of pushing “nature into the background” and exploiting our environment. The 65-year-old prince – who is an organic farmer and often speaks about the need to

protect our environment – has said that people have “pushed nature into the background and we’ve exploited, we’ve taken, we’ve put nothing back”. Speaking to BBC Radio 4 for two editions of their programme On Your Farm about biodiversity and rural communities, Prince Charles doesn’t hold back in the interview from his holiday home in Transylvania. The prince has bought and renovated properties in there, after falling for the areas unspoiled charms 20 years ago, and hails it as a place “where we see true stainability and complete resilience”. Farmers in Transylvania still scythe hay meadows by hand, keep just one or two cows and load milk churns onto horse-drawn carts. (source: MTI)

Erdély lehet a kulcs a bolygó megmentéséhez A természet intenzív kizsákmányolása helyett harmóniában kellene élni vele, akárcsak Erdélyben. A társadalom évszázadokon át „a háttérbe kényszerítette a természetet és kizsákmányolja a környezetet”, „mindent elveszünk, de semmit nem adunk vissza” – jelentette ki a BBC Radio 4-nek Károly brit herceg. Az interjúban a herceg mesélt erdélyi birtokairól, ahol fenntartható gazdálkodás folyik, szerinte Erdély lehet a kulcsa a bolygó megmentésének. Károly herceg arrról is beszélt, hogy Erdélyben a gazdák ma is kézzel kaszálnak, egy vagy két tehenet tartanak, és lószekérrel szállítják a tejet. Ezeket az ősi életformákat meg kell

14

őrizni, integrált szemléletet kell alkalmazni, a kisgazdálkodó munkája pedig létfontosságú az élelmiszer-biztonság fenntartása szempont– jából, nem kellene hagyni, hogy mindent a nagyvállalatok állítsanak elő – válaszolt a herceg a műsorvezető felvetésére, miszerint nem fenntarthatók ezek a „régimódi” praktikák. A gazdálkodás agrár-ökológiai megközelítése igenis fenntartható, ezért döntött úgy évekkel ezelőtt, hogy erdélyi birtokain ezt az irányt alkalmazza, és bebizonyosodott, hogy ezzel nagyon sok, a hosszú távú fennmaradásunkhoz szükséges dolog őrződik meg – folytatta a herceg. foter.ro

Székelyföldi Legendárium Öt éve indította el egy kis csapat a Székelyföldi Legendárium című projektet. Erdélyt a nagyvilágban szinte mindenki a Drakula legendájáról ismeri. Ezzel ellentétben, Erdély keleti részén, a Kárpát-kanyarban, ezidáig 156 legendát gyűjtöttek össze. Ezek a történetek oktató jellegűek, leleményességről, kitartásról, szeretetről, furfangos észjárásról, hősiességről, történelmi pillanatokról, bátorságról szólnak. A Székelyföldön, szinte minden különleges földrajzi helyszínnek, várnak, településnek, Szentnek legendája van. A történetek az itt élő nép emlékezetében maradtak fenn, a szülők szájhagyomány útján továbbadták gyerekeiknek Céljuk az, hogy meg mutatassák a világnak ezt a szép Legendáriumot és Székelyföldet. Olyan népi mesékről van szó, amelyek konzerválódtak az évszázadok folyamán, és világirodalmi művekben sem fordulnak elő. Eljött az ideje, hogy mindenki megismerje ezeket a legendákat, mondákat, és ezeken keresztül s Székelyföldet, Erdélyt. A Székelyföldi Legendárium nemzetközileg is felhívja magára a figyelmet, készül az angol nyelvű könyv, már lefordították a társasjátékot is angol nyelvre. Mexikóban helyi tesztelték a játékot és pozitív visszajelzések érkeztek. A gyerekeknek tetszenek a székely történetek, rajzok! forrás: www.legendarium.ro

Csaba Pasztor MA RCA

Illustrator / Painter / Designer / Stone-, and Woodcarver Grafikus, illusztrátor, festo’’, fa- és ko’’faragó, bútortervezo’’ és készíto’’, restaurátor, belso’’építész, klasszikus-rajz tanár. Restaurálast, könyv illusztrációt, rajztanítást is vállal. Member of the Art Workers Guild Contact: on Facebook & tel: 07941 627313

15

MIZU? – HUNGARIAN FOOD, recipes

Somi’s patisserie & café in Leigh

Lecsó Hungarian lecso (LEH-choh) is a vegetable stew that combines three of Hungary’s favorite ingredients: peppers, tomatoes and paprika. Lecso can be served variously as a vegetable side dish, appetizer or the main meal itself, see the variations below. Banana peppers or Italian green peppers (elongated) are preferred, but green bell peppers will work. HUngarian LeCSO (LEH-choh)

Lecsó

Ingredients: serves 4-6: - 2 tablespoons bacon grease or oil - 1 medium onion, sliced thinly - 1 pound banana or Italian or green bell peppers. cut into 1/4-inch strips - 3 large very ripe tomatoes, peeled and chopped or use SHORTCUT (above) - 1 1/2 teaspoons sugar - 1 1/2 teaspoons salt (less if using sausage) - 1 tablespoon sweet Hungarian paprika

Hozzávalók: 4-6 főre

Prep Time: 15 mins / Cook Time: 45 mins REPARATION In a large skillet, saute the onion in bacon fat or oil over low heat for 5 minutes. Add pepper and cook another 15 minutes. Add tomatoes, sugar, salt and paprika and cook for another 25-30 minutes, stirring occasionally, or until mixture resembles chunky tomato sauce. Variations - Add 1/4 cup cooked rice. - Toward the end of the cooking time, add 4 beaten eggs and mix in. - For a main meal, add 1 1/2 pounds smoked or fresh Hungarian sausage.

16

HIRDETÉS MIZU ––ADVERTS MIZU?

- 1 kg paradicsom - 2 kg paprika - 5 fej vöröshagyma - 10 dkg húsos szalonna - 25 dkg kolbász

Leigh, 4 Railway road WN7 4AX Rendelésfelvétel (ORDER) a 07749 761024-es telefonszámon. North-West’s first and only Hungarian Cake Shop in Leigh.

North-West elsőszámú (és egyetlen) magyar cukrászdája. Házias magyar ízek, adalékanyagok és tartósítószer nélkül. Születésnapi és alkalmi torták egyedi kivitelezése. Keresd fel a facebook profilunkat, mindent megtudhatsz rólunk.

Rendezvény helyszínek Sam Platt’s Pub Trafford Wharf Road Manchester M17 1EX Backford and Mollington Village Hall, Station Rd., Backford, Mollington, Cheshire, CH1 6NT PartnerüzleteinK Sara’s bakery & Cake Shop Telford, 39 Market street, TF1 1DT Balaton Mini Market 351 Hallivell road, Bolton, BL1 8DF

A szalonnát és a hagymát kockára vágjuk, a paprikát kicsumázzuk és karikázzuk, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Az olajon kiolvasztjuk a szalonnát. Megpirítjuk a hagymát. Kicsit kapjon le! Hozzáadjuk a paprikát, kevergetve pirítjuk, kicsit kapjon ez is le! Amikor levet kezd ereszteni lefedjük, takarékra vesszük a lángot. Amikor a paprika összerogyott, hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk, újra lefedjük és megvárjuk, míg a paradicsom szétfő, és ettől természetesen levet ereszt.

Jó étvágyat! 17

MIZU? – HIRDETÉS Check out the website, like us on Facebook www.blackpoolzoo.org.uk / FB: blackpoolzoo or follow us on Twitter: @blackpoolzoo. Be wild on your holiday on day out – come to Blackpool Zoo! We’d love to see you very soon. Open from 10.00 am daily (except Christmas Day).

Gratulálunk! /Congratulation

CARTOON / NEWS – MIZU?

Jerry of MCR

By TINA (Facebook: AngloMánia)

Anyone else in love with public transport? Bored? Just hop on a bus in Manchester, weird (and messy) people guaranteed. Jerry of MCR agrees!

THE WINNER of the family ticket to Blackpool Zoo is:

TOLNAI JUDIT, Warrington

Az AngliaiMagyarok.com oldala már 250+ cég, iskola, szervezet információját tartalmazza. Tedd elérhetővé Te is vállalkozásod, szervezeted mindenki számára ingyen!

MR. BEAN TO ARRIVE IN HUNGARY

FOR MOVIE SHOOTING TO STAR AS LEGENDARY FRENCH DETECTIVE MAIGRET Rowan Atkinson, the British actor known for his role as Mr. Bean, will be in Hungary from September during the shooting of two Maigret movies he will be protagonist in. The Mr. Bean actor, who celebrated his fiftieth birthday this year, will play the fictional French detective Maigret at undisclosed shooting locations in Hungary which will be meant to resemble 1950s Paris. The major new two-part television adaptation of French writer Georges Simenon’s Maigret novels, commissioned by the British broadcaster ITV. Maigret Sets a Trap, adapted from Maigret Tend Un Piège, and Maigret’s Dead Man, from Maigret Et Son Mort, are set in 1950s, with Mr. Atkinson playing the legendary and laconic detective with the trademark pipe. Both movies are planned to be whole-night films 120 minutes in length. The actor added that he has long been waiting to play “the greatest French detective of his day”, as the fictional character has been described. www.hungarytoday.hu via mno.hu

18

Rowan Atkinson, (Mr Bean) aki idén ünnepli 50. életévét, szeptembertől Magyarországon forgat. A brit színész, elmodása szerint már nagyon régóta várt a pillanatra, hogy Maigret felügyelő bőrébe bújhasson. A két egész estés TV filmet az ITV hozza majd Magyarországra: Maigret csapdát állít valamint Maigret és a Kicsi Albert. (1992-1993 ban már forgattak az angolok egy Maigret sorozatot Budapesten Michael Gambon szereplésével.)

19