KATALOG. chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy

zen G astro Fro

KATALOG chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy

»

Vážení obchodní přátelé, vítáme Vás na stránkách nového katalogu mražených a chlazených výrobků určených pro gastronomické provozy. Najdete zde stálý sortiment našeho velkoobchodu, jehož složení jsme vytvářeli s vizí dodat Vám kvalitní, cenově zajímavé a dobře zpracovatelné suroviny, které přispějí k úspěšnému fungování Vašeho každodenního provozu. Kompletní nabídku, systematicky doplňovanou o zajímavé novinky, pravidelně aktualizujeme na našich webových stránkách www.gastrofrozen.cz a navíc přibližně každých pět týdnů vydáváme tištěný akční leták, který zahrnuje nejen tematicky a cenově zvýhodněné nabídky, ale i bonusové akce a soutěže o příjemné ceny. Věříme, že si vyberete, děkujeme za stávající přízeň a těšíme se na další spolupráci. Pavla Vacová & Gastro Frozen Team

Mražené zeleninové směsi a zelenina jednodruhová

3

Mražené bylinky, houby a ovoce

8

Mražené ryby celé, polotovary, rybí filety a porce

9

Mražené bramborové výrobky

12

Mražené vepřové a hovězí droby

13

Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny

14

Mražená drůbež a droby

15

Mražené kuřecí díly a droby, kuřata celá a slepice

16

Chlazené kuřecí díly a kuřata celá

18

Chlazené kuřecí droby

21

Chlazené krůtí díly a droby

22

mražený výrobek ― skladujte při teplotě –18 °C chlazený výrobek ― skladujte při teplotě 0 až –4 °C

Mražené zeleninové směsi PREMIUM Zeleninová směs bretaňská PREMIUM

Zeleninová směs lázeňská PREMIUM

mrkev orient. řez (45 %), brokolice (30 %), květák růžičky (25 %)

mrkev červená a žlutá orient., květák růžičky, brokolice růžičky, kukuřice mini kostky, hráškové lusky

PREMIUM

PREMIUM

Balení: 4×2,5 kg Karton: 10 kg Kód 02021


Zeleninová směs ratatouille PREMIUM

Zeleninová směs WOK Thai PREMIUM

rajče, lilek, cuketa, cibule plátek, paprika zeleninová

mrkev červená pruh, cibule plátek, paprika červená pruh, kukuřice mini kostky, bambusové výhonky, fazolové lusky řezané, černá houba

PREMIUM

PREMIUM



Zeleninová směs VIP PREMIUM

Zeleninová směs bramborová s hříbky

brokolice, květák růžičky, mrkev orient řez, paprika červená a žlutá pruh, fazolové lusky Romano, kukuřice mini kostky

brambory kostka, mrkev pruh, hřib hnědý, hřib strakoš, křemenáč osikový, pastinák kostka, cibule kostka, celer kostka, petržel nať

PREMIUM



3

Mražené zeleninové směsi Zeleninová směs pod svíčkovou (kostky)

Zeleninová směs pod svíčkovou (nudličky)

mrkev kostka, celer kostka, pastinák kostka

mrkev pruh, celer pruh, pastinák pruh



Zeleninová směs polévková jemná (6×6 mm)

Zeleninová směs francouzská

mrkev, celer, květák, kedlubna, pastinák kostka, hrášek zrno, kapusta, brokolice kostka/drť

mrkev, celer, pastinák pruh, pórek plátek



Zeleninová směs s kukuřicí

Zeleninová směs jarní

mrkev kostka, hrášek zrno, kukuřice zrno

mrkev kostka, květák růžičky, fazolové lusky řezy, hrášek zrno



4

Mražené zeleninové směsi a zelenina jednodruhová Zeleninová směs čínská

Lečo

zelí bílé, pórek řezy, paprika červená pruh, kedlubna, cibule, mrkev pruh, bambusové výhonky, klíčky, černá houba

rajčata, paprika zelená a bílá pruh, cibule plátek



Česnek drcený

Špenát protlak

mražená zelenina jednodruhová


Balení: 20×500 g Karton: 10 kg Kód 02012


Kapusta sypká mražená zelenina jednodruhová

AGRO Jesenice a. s. používá pro své výrobky převážně zeleninu vypěstovanou v České republice. Většinu dodavatelů tvoří pěstitelé z nejbližšího okolí, což umožňuje zpracovat zeleninu bezprostředně po sklizni. Mražená zelenina AGRO je připravena ve spolupráci s odborníky na gastronomii. Příprava respektuje nároky na kvalitní surovinu a práci s ní. Zelenina je pro usnadnění práce v kuchyni předem očištěna, umyta a nakrájena. U směsí AGRO je dbáno na vyvážené propojení jednotlivých druhů pro dosažení výtečné chuti.


5

Mražená zelenina jednodruhová Květák růžička, velikost 40―60

Brokolice růžičky, velikost 40―60







FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Hrášek zrno

Fazolové lusky řezané




FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Kukuřice zrno

Pórek plátek




FRIGOEXIM

6

FRIGOEXIM

Mražená zelenina jednodruhová


Mrkev kostka

Mrkev baby




FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Paprika trikolora

Špenát listový, porce 50 g

paprika zelená pruh, paprika červená pruh, paprika žlutá pruh




FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Květák na polévku (drobný)

Brokolice drobná do směsí, velikost 5―20





FRIGOEXIM

7

FRIGOEXIM

Mražené bylinky, houby a ovoce

Balení: 5×1 kg Karton: 5 kg Kód 02024

Pažitka

Petrželová nať

mražené bylinky jednodruhové

mražené bylinky jednodruhové


FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Žampiony plátek

Lesní směs

mražené jednodruhové houby, krájené

jahody, maliny, borůvky, ostružiny, rybíz červený a černý




FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Jahody

Švestky půlené

mražené ovoce jednodruhové

mražené ovoce jednodruhové, bez pecek


FRIGOEXIM

8

FRIGOEXIM

Mražené ryby celé, polotovary a rybí filety

Balení: 5 kg Karton: 5 kg Kód 01007

Duhový pstruh

Makrela nekuchaná

velikost 200−250 g

velikost 200−400 g, určeno pro další tepelné zpracování


FRIGOEXIM

Rybí nugetky z hejka, 35 g

Filé z hejka, 150 g

nemleté, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku)

obalované, nemleté, s brokolicovo-sýrovou omáčkou, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku)



Kapr půlený ― vakuum

Pangásius filet INLV

kapr půlený bez hlavy

velikost 170−220 g, bílá svalovina z celých filet, plně trimovaný, bez tuku a glazury



9

FRIGOEXIM

Mražené rybí filety Treska tmavá Saithe (norská) INLV

Norská treska filet INLV

velikost 100−500 g, bez glazury, bez chemie, bez kostí, nejlepší treska na trhu, maso je velice šťavnaté a při přípravě se nespéká

velikost 300−800 g, bez glazury, bez chemie

Balení: 7,5 kg Karton: 7,5 kg Kód 01018

Balení: 3×6,8 kg Karton: 20,4 kg Kód 01006

Hejk filety bez kůže INLV

Losos filet s kůží IQF

bez glazury, bez chemie

velikost 300−600 g, glazura do 10 %, bez chemie, barva 13+



Filé aljašská treska INLV

Tilápie filet IQF

velikost 110−180 g, bez glazury

velikost 80−130 g, glazura do 25 %



FRIGOEXIM

10

FRIGOEXIM

Mražené rybí porce Filé aljašská treska, kostka 100 g

Filé aljašská treska, kostka 150 g

EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 100 g

EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 150 g



FRIGOEXIM

FRIGOEXIM

Pangásius filé, kostka 100 g

Pangásius filé, kostka 150 g

bez chemie, bez glazury, tuk 0 %

bez chemie, bez glazury, tuk 0 %



Losos filé, porce 100 g

Losos filé, porce 150 g

svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie

svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie



11

Mražené bramborové výrobky Hranolky 7×7 mm

Hranolky 10×10 mm

mražený polotovar

mražený polotovar



Americké brambory bez slupky

Americké brambory

mražený polotovar

mražený polotovar



Jsme rodinná firma zabývající se nákupem a prodejem hluboce zmrazených a chlazených potravin. V našem sortimentu najdete ryby, drůbež, zeleninu, bramborové výrobky, různé druhy masa a mnoho dalšího. Zaměřujeme se zejména na gastro zařízení jako jsou například školy, domovy důchodců, nemocnice, vysokoškolské menzy a velké vývařovny. Převážnou většinu zboží prodáváme v ekonomickém velkospotřebitelském balení, ale část nabídky je zaměřena také na maloobchodní prodej. Naším posláním je dodat zákazníkům kvalitní a dobré zboží, zejména od českých výrobců, a to v požadovaném čase a jakosti. Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme každý den. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa. Mezi naše hlavní firemní hodnoty patří spolehlivost, poctivost a rychlost. Velmi si ceníme dlouhodobé spolupráce a odměňujeme ji. zen G astro Fro

Nákup u nás = Vaše spokojenost!

12

Mražené vepřové a hovězí droby Vepřová játra

Hovězí dršťky

mražené droby

předvařené, krájené



Proč s námi spolupracovat »»

Klademe velký důraz na výběr dodavatelů, kvalita je u nás vždy na prvním místě;

»»

Pečlivě dbáme na dodržování termínů a dohod;

»»

Individuální přístup ke každému zákazníkovi, Vaše požadavky nás zajímají;

»»

Zařazování novinek do sortimentu, aktivně hledáme nové dodavatele;

»»

Zajímavé ceny, pravidelné akce a soutěže;

»»

Operativně jsme schopni dodat zboží i mimo zavedené termíny a místa;

»»

Více než dvacetiletá praxe v oboru;

»»

Objednávky na další den přijímáme až do 15:00 hodin.

13

Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny Smažené kuřecí filety

Křupavé kuřecí nugetky

příprava do 15 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby, 1 ks=50−70 g

příprava do 10 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby



Kuřecí hamburger

Kuřecí roláda plněná

mražený polotovar z kuřecího masa, rychlá příprava

mražená, s paprikovým kořením



Obalovaný květák mražený polotovar, rychlá příprava


14

Mražená drůbež a droby Krůtí prsa ― vakuum

Krůtí medailonky z prsní svaloviny

krůtí prsa vakuum, nižší obsah tuků ve svalovině (ideální pro dietní kuchyni)

bez kosti a kůže

Balení: cca 20 kg Karton: cca 20 kg Kód 03026


Krůtí játra

Husí stehna

krůtí játra mražená, sáček

husí stehna mražená, sáček 2 ks



Kachní stehna z Barbarie

Kachna kalibr 2,50 kg

vakuum po 2 ks, velikost 300−400 g

kachna kalibr, mražená



15

Mražené kuřecí díly, kuřata celá a slepice Kuře kalibr, bez drobů

Slepice lehká, jakostní třída B vhodná pro vaření silných vývarů či omáček

Kód Hmotnost 03007

1,00 kg

03008

1,10 kg

03009

1,20 kg

03010

1,30 kg

03011

1,40 kg

03012

1,50 kg

Kód Balení Karton 03007

10×1,0 kg 10 kg

03008

10×1,1 kg 11 kg

03009

10×1,2 kg 12 kg

03010

9×1,3 kg

11,7 kg

03011

8×1,4 kg

11,2 kg

03012

8×1,5 kg

12 kg


Kuřecí řízky

Kuřecí řízky bez inerfiletu

země chovu a porážky Česká republika

velikost 140 g +, do 1,4 % soli, bez inerfiletu, Brazil.



Kuřecí řízky

Kuřecí steak

kuřecí řízky mražené

steak bez kosti a kůže



16

Mražené kuřecí díly a droby Kuřecí Kuřecíčtvrtky stehnanekalibr kalibr

Kuřecí čtvrtky nekalibr

velikost 300−350 g, sáček Kód Hmotnost Karton

velikost 300−350 g, sáček

03003

180 g

12 kg

03004

200 g

12 kg

03005

220 g

12 kg

03006

240 g

12 kg



Kuřecí křídla

Kuřecí polévková směs

sáček, tácek

vhodná na přípravu silných vývarů



Kuřecí játra

Kuřecí řízky ― tácek

sáček

tácek cca 500 g


Balení: cca 500 g Karton: cca 10 kg Kód 03001

17

Chlazené kuřecí díly Kuřecí řízky chlazené kód 07000 kód 07001

Kuře na roládu chlazené

kuřecí řízky chlazené − volně kuřecí řízky chlazené − vakuum

kód 07006 kód 07007

Balení: 10 kg Karton: 10 kg Kód 07000 / 07001

kuře na roládu chlazené − volně kuře na roládu chlazené − vakuum


Kuřecí steak bez kosti a kůže chlazený

Kuřecí steak bez kosti s kůží chlazený

kód 07002

kuřecí steak bez kosti a kůže − volně

kód 07004

kuřecí steak bez kosti s kůží − volně

kód 07003

kuřecí steak bez kosti a kůže − vakuum

kód 07005

kuřecí steak bez kosti s kůží − vakuum



Kuřecí polévková směs s křídly chlazená

Kuřecí polévková směs bez křídel chlazená





18

Chlazené kuřecí díly Kuřecí stehna chlazená ― volně

Kuřecí stehna kalibr chlazená ― volně

ručně porcováno

Kód Hmotnost Karton 07015

180 g

10 kg

07016

200 g

10 kg

07017

220 g

10 kg

07018

240 g

10 kg


Kuřecí stehýnko spodní chlazené ― volně

Kuřecí stehýnko horní chlazené ― volně

ručně porcováno

ručně porcováno



Kuřecí čtvrtky chlazené ― volně

Kuřecí křídla chlazená ― volně

ručně porcováno

ručně porcováno



19

Chlazená kuřata celá Kuře celé chlazené

Kuře celé chlazené kalibr

nekalibrované, volně

kalibr 1,00−1,40 kg, volně, vhodné na gril



Naše logistika Skladování a rozvoz zboží zajišťujeme prostřednictvím specializované firmy se sídlem v Brně-Slatině. Skladovací prostory jsou vybaveny moderním záznamovým zařízením pro sledování vlhkosti a teploty v provozu potravin. Rozvoz probíhá pod řízenou teplotou, na dodržování teplotního řetězce přísně dbáme. Mrazírenské prostory podléhají neustálému dohledu Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj s pravidelnými audity splňujícími předpisy Evropské unie. Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme denně. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa formou pravidelných dodávek či mimořádného rozvozu. Zboží je možno objednávat den před rozvozem až do 15:00 hodin. zen G astro Fro

Jevíčko

rozvoz denně

Vel. Opatovice

rozvoz 1× týdně

Letovice Velké Meziříčí Velká Bíteš Třebíč

Náměšť n. O.

Černá Hora

rozvoz 2× týdně

Boskovice Blansko

Tišnov Rosice Zbýšov Oslavany

Brno (+ okolí) Ivančice

stav k 30. 4. 2016

20

Chlazené kuřecí droby Kuřecí játra chlazená

Kuřecí srdce chlazené

kód 07019

kuřecí játra chlazená − volně

kód 07021

kuřecí srdce chlazené − volně

kód 07020

kuřecí játra chlazená − vakuum

kód 07022

kuřecí srdce chlazené − vakuum



Kuřecí žaludky chlazené kód 07023

kuřecí žaludky chlazené − volně

kód 07024

kuřecí žaludky chlazené − vakuum

Kuřecí krky chlazené volně



Příprava na vychystání zboží

Kontrola vychystaného zboží

Balení pro přepravu

Zboží připravené k expedici

Přejímka rozvozovým řidičem

Rozvoz v rámci pravidelných tras

21

Chlazené krůtí díly Krůtí prsa chlazená

Krůtí medailonky chlazené

kód 07026

krůtí prsa chlazená − volně

kód 07027

krůtí medailonky chlazené − volně

kód 07034

krůtí prsa chlazená − vakuum

kód 07035

krůtí medailonky chlazené − vakuum



Krůtí steak bez kůže (horní) chlazený kód 07028

krůtí steak bez kůže (horní) − volně

kód 07036

krůtí steak bez kůže (horní) − vakuum

Krůtí křídla chlazená volně

Balení:10 kg Karton: 10 kg Kód 07028 / 07036


Krůtí stehna horní chlazená

Krůtí stehna spodní chlazená

volně

volně



22

Chlazené krůtí droby Krůtí játra chlazená kód 07032

krůtí játra chlazená − volně

kód 07037

krůtí játra chlazená − vakuum

Krůtí krky chlazené volně



Společnost Zelenka s.r.o. z Židlochovic je rodinný podnik založený v roce 1994, který patří mezi největší domácí chovatele krůt a krocanů. Na jeho farmách se krůtám daří díky mírnému a příjemnému klimatu a krmivu z místně pěstované pšenice a kukuřice. Maso je zpracováváno v nově postaveném centru, použitá technologie klade největší důraz na zachování vysoké kvality zpracovávané suroviny, neporušení teplotního řetězce a vysoký stupeň hygieny v provozu. Aktuálně společnost Zelenka s.r.o. vyprodukuje přibližně 3 000 tun krůtího masa ročně. O krůtím masu Odborníci na výživu řadí krůtí maso mezi 14 tzv. superpotravin, které jsou nejlepší prevencí proti současným civilizačním chorobám a jejichž pravidelná konzumace pomáhá prodloužit lidský život. Ve srovnání s ostatním drůbežím masem má krůta vyšší podíl bílkovin ve svalovině (prsní svalovina obsahuje cca 25 % a stehno 21 %) a nižší obsah tuků (cca 4 %, např. vepřová pečeně obsahuje 22 % tuku), je lehce stravitelná. Dá se tedy říci, že krůtí maso je zdravé a ideální pro dietní kuchyni. Nezanedbatelná je i chuťová rozmanitost jednotlivých dílů masa, nadarmo se neříká, že krůta má masa devatero druhů. 23

» »

zen G astro Fro

velkoobchod mražených a chlazených potravin

» » »

Pavla Vacová ― Gastro Frozen Jungmannova 1899 666 01 Tišnov tel.: +420 605 107 632 e-mail: [email protected]

Obchodní manažer: Vendula Vacová tel.: +420 731 266 685 e-mail: [email protected] Fakturace a objednávky: Renata Matulová tel.: +420 602 745 066 e-mail: [email protected]

www.gastrofrozen.cz

»

KATALOG. chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy

Recommend Documents