KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA (Brassica oleracea var. Botrytis L

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA (Brassica oleracea var. Botrytis L.)

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh : Hamidah H 0107051

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011 commit to user


digilib.uns.ac.id

KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA (Brassica oleracea var. Botrytis L.) SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh : Hamidah H 0107051

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2011

ii


digilib.uns.ac.id


Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Hamidah H 0107051 Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal :..................................... dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Anggota I

Anggota II

Ir. Pratignja Sunu, MP NIP. 195301241 980031 003

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711198403 1 002

Dra. Linayanti Darsana, M.Si NIP. 19520711198003 2 001

Surakarta,

Oktober 2011

Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Puji Asmanto, MS commit to user NIP. 195602251986011001

iii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR Puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Tumpangsari Dan Dosis Pupuk Organik Granular Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kubis Bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.)”. Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis bermaksud mengucapkan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Puji Asmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS. 2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS. 3. Drs. Sugijono, MP selaku Pembimbing Akademik. 4. Ir. Pratignja Sunu, MP selaku Pembimbing Utama. 5. Prof. Dr. Ir Supriyono, MS selaku Pembimbing Pendamping. 6. Dra. Linayanti Darsana, M.Si selaku Pembahas. 7. Keluarga tercinta : bapak, ibu, kakak, adek dan keluarga baru di Getasan Salatiga atas bantuan, semangat dan doanya. 8. Teman-teman Pandawi dan Agronomi 2007 serta semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, tetapi penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada kita semua.

Surakarta,

Oktober 2011

Penulis commit to user i iv


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ..................................................................................... i DAFTAR ISI ................................................................................................... ii DAFTAR TABEL ........................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... v DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vi RINGKASAN .................................................................................................. vii SUMMARY .................................................................................................... ix I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 A. Latar Belakang ..................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3 C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4 II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5 A. Kubis Bunga ......................................................................................... 5 B. Tumpangsari......................................................................................... 8 C. Bawang Putih ....................................................................................... 10 D. Cabai .................................................................................................... 11 E. Kenikir ................................................................................................. 12 F. Pupuk Organik Granular ...................................................................... 13 G. Hipotesis .............................................................................................. 14 III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 15 A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 15 B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 15 C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 15 1. Rancangan Penelitian ...................................................................... 15 2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 16 3. Variabel Pengamatan ....................................................................... 19 4. Analisis Data.................................................................................... 20 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 21 commit to user

vii


digilib.uns.ac.id

A. Tinggi tanaman .................................................................................... 21 1.

Kubis Bunga................................................................. ................. 21

2.

Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 24

B. Jumlah Daun........................................................................ ................ 25 1.

Kubis Bunga................................................................. ................. 25

2.


C. Berat Segar Krop.................................................................................. 29 D. Diameter Krop...................................................................................... 31 E. Kepadatan Krop ................................................................................... 33 F. Berat Segar Tanaman .......................................................................... 35 1.

Kubis Bunga................................................................. ................. 35

2.


G. Berat Kering Tanaman ........................................................................ 38 1.

Kubis Bunga................................................................. ................. 38

2.


H. Hasil Per-Petak Perlakuan ................................................................... 41 1.

Kubis Bunga................................................................. ................. 41

2.


V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 44 A. Kesimpulan. ......................................................................................... 44 B. Saran..................................................................................................... 44 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 45 LAMPIRAN………………………………………………………………….. 48

commit to user

viiii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL Tabel

Judul

Halaman

1.

Rerata Tinggi Tanaman Kubis Bunga umur. ..........................................

21

2.

Rerata Tinggi Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ....................

22

3.

Rerata Jumlah Daun Kubis Bunga ..........................................................

25

4.

Rerata Jumlah Daun Kenikir, Bawang Putih dan Cabai .........................

26

5.

Rerata Berat Segar Krop Kubis Bunga ...................................................

29

6.

Rerata Diameter Krop Kubis Bunga .......................................................

32

7.

Rerata Kepadatan Krop ...........................................................................

33

8.

Rerata Berat Segar Tanaman Kubis Bunga.............................................

35

9.

Rerata Berat Segar Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ............

36

10.

Rerata Berat Kering Tanamn Kubis Bunga ............................................

38

11.

Rerata Berat Kering Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ..........

39

12.

Rerata Hasil Panen Kubis Bunga per Petak Perlakuan ...........................

41

13.

Rerata Hasil Panen Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ...........

41

commit to user

iv vii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Judul

Halaman

1.

Grafik 1. Pertumbuhan Tinggi Tanaman Kubis Bunga......................... ... 22

2.

Grafik 2. Pertumbuhan Jumlah Daun ...................................................... 32

commit to user

v viii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran

Judul

Halaman

Lampiran 1.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga....................

49

Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................

49

Lampiran 1.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih..................

49

Lampiran 1.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai...............................

49

Lampiran 2.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga....................

50

Lampiran 2.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................

50

Lampiran 2.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih.................

50

Lampiran 2.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai...............................

50

Lampiran 3. Tabel analisis ragam berat krop tanaman kubis bunga...............

51

Lampiran 4. Tabel diameter krop tanaman kubis bunga.................................

52

Lampiran 5. Tabel kerapatan krop tanaman kubis bunga...............................

53

Lampiran 6.1 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kubis bunga............

54

Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kenikir....................

54

Lampiran 6.3 Tabel analisis ragam berat segar tanaman bawang putih..........

54

Lampiran 6.4 Tabel analisis ragam berat segar tanaman cabai.......................

54

Lampiran 7.1 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kubis bunga..........

55

Lampiran 7.2 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kenikir..................

55

Lampiran 7.3 Tabel analisis ragam berat kering tanaman bawang putih........

55

Lampiran 7.4 Tabel analisis ragam berat kering tanaman cabai.....................

55

Lampiran 8.1 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kubis bunga...........

56

Lampiran 8.2 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kenikir....................

56

Lampiran 8.3 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman bawang putih.........

56

Lampiran 8.4 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman cabai......................

56

Lampiran 9 dokumentasi penelitian................................................................

57

Lampiran 10 cara pembuatan pupuk organik granular ……………………..

60

Lampiran 11 denah lahan penelitian ………………………………………..

61

Lampiran 12 denah penanaman tanaman kubis bunga dan tanaman sela…...

62

Lampiran 13 perhitungan kebutuhan pupuk dan benih……………………... commit to user

63

vi ix


digilib.uns.ac.id


HAMIDAH H0107051 RINGKASAN Kubis bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.) merupakan tanaman sayuran semusim dengan nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh masyarakat. Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan antara lain karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak berimbang, organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang tidak mendukung untuk pertumbuhannya. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak mengandung zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman. Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2011 sampai bulan Juni 2011 bertempat di lahan pertanian Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Rancangan penelitian yang digunakan adalah menggunakan Rancangan Acak

Kelompok Lengkap

(RAKL) faktorial dengan perlakuan berbagai dosis pupuk organik granular : 0, 10, 20, 30 ton/Ha dan berbagai tanaman sela meliputi: kenikir (Cosmos caudatus), bawang putih dan cabai. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam F, dan jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT. Variabel penelitian meliputi (1) tinggi tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih, kenikir, (2) jumlah daun tanamancommit kubis to bunga, user kenikir, bawang putih dan cabai

vii

x


digilib.uns.ac.id

(3) berat krop kubis bunga (4) diameter kubis bunga (5) kerapatan krop kubis bunga (6) berat segar tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai (7) berat kering tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai, dan (9) hasil panen tanaman kubis bunga, cabai, kenikir dan bawang putih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dosis pupuk organik granular dan tumpang sari kenikir, bawang putih dan cabai memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Dosis pupuk 20ton/Ha cenderung memberikan hasil terbaik terhadap hasil kubis bunga. Selain itu tumpangsari kubis bunga dengan cabai secara replacement series cenderung memberikan hasil yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga.

commit to user

xi viii


digilib.uns.ac.id

A STUDY OF INTERCROPPING AND GRANULAR MANURE DOSES ON THE GROWTH AND YIELD OF THE CAULIFLOWER (Brassica Oleracea var. Botrytis L)

HAMIDAH H0107051

SUMMARY Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis L.) is annual plant with high economic value and preferred widely by the society. Up to now, the production level cauliflower plant both quantitatively and qualitatively belongs to low category. It is because of the soil containing less nutrient, not-balanced fertilization, pest organism, as well as non-supporting weather and climate for its growth, among others. In addition, to get a high-quality plant not containing chemical substances due to the pesticide or non-organic residue, the right planting pattern process and the fertilization are required for maintaining the availability of nutrient for the plant. For that reason, this experiment becomes an alternative of examining and of introducing to the farmers the effect of granular manure use on the agricultural product. This study was taken place on January to June 2011 in farming land of Blancir Village of Getasan Subdistrict of Semarang Regency. The experiment design used was a Randomized Complete Blok Design (RCBD) with the variation of granular manure doses: 0, 10, 20, 30 ton/Ha and a variety of auxiliary crops including: kenikir (Cosmos Caudatus), garlic and chili. The data of experiment result was analyzed using F variance analysis, and if there was significant difference, it was followed by DMRT test. The experiment variables included : (1) the height of cauliflower, kenikir, garlic, and chili plants, (2) the leave number of cauliflower, kenikir, garlic and chili plants, (3) weight of cauliflower, (4) diameter of cauliflower, (5) density of cauliflower crop, (6) wet weight of cauliflower, kenikir, garlic and chili crops, (7) dry weight of cauliflower, kenikir, garlic and commit to user

ix xii


digilib.uns.ac.id

chili plants, and (8) the harvest yield of wet weight of cauliflower, kenikir, garlic and chili plants. The result of experiment shows that the treatment of granular manure dose and intercropping of cauliflower, kenikir, garlic and chili affect the cauliflower growth and yield. Granular manure dose of 20 ton/Ha provides the best result on the cauliflower yield. In addition, intercropping of cauliflower and chili plant in replacement series way can improve the cauliflower harvest result.

commit to user

x xiii

1 digilib.uns.ac.id


I.

A.

PENDAHULUAN

Latar Belakang Meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mengakibatkan permintaan bahan pangan dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Salah satu usaha untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi bahan pangan. Peningkatan kuantitas bahan pangan merupakan peningkatan pada hasilnya, sedangkan peningkatan kualitas dengan meningkatkan kandungan gizi suatu produk yang bebas dari residu pestisida atau bahan-bahan kimia yang anorganik. Dengan demikian produk tersebut dapat dimanfaatkan secara baik tanpa mengganggu kesehatan. Kubis bunga merupakan tanaman sayuran semusim dengan nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh masyarakat. Kubis bunga juga masih memberikan peluang usaha. Komoditas ini umumnya digunakan sebagai pelengkap masakan namun juga menjadi tanaman obat. Manfaatnya sebagi obat, yaitu mampu mengobati penyakit pada masalah pencernaan antara lain sebagai pembersih usus. Selain it kubis bunga mampu menurunkan risiko kanker payudara dan kanker usus, untuk sakit kepala, gelisah (ansietas), stres, gangguan sirkulasi (Revans, 2011) . Kubis bunga atau kembang kol kaya akan gizi. Di dalam 100 gram kubis bunga mengandung kalori 25 kal, karbohidrat 4,9 gram, lemak 0,2 gram, protein 2,4 gram, kalium 33 mgram, fosfor 72 mgram, besi 1,1 mgram, Vitamin A 90 SI, vitamin B 0,11 mgram, vitamin C 69 mgram dan air 91,7% (Anonim, 2010a). Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan antara lain karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak berimbang, organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang tidak mendukung untuk pertumbuhannya. commit to user 1

2 digilib.uns.ac.id


Penggunaan pupuk pada penanaman kubis bunga dapat berpengaruh terhadap

perbaikan

produktivitas

tanah

dan

tanamannya,

seperti

diungkapkan Edmond et al., (1977) dan Soepardi (1979) peningkatan humus tanah melalui pemupukan organik secara rutin adalah penting untuk dipertahankan dan degadrasi kesuburan tanah umumnya cepat terjadi pada lahan-lahan yang sering diusahakan secara intensif. Pemanfaatan kotoran ternak sapi yang dihasilkan peternak sapi di daerah Getasan Salatiga sampai saat ini belum dilakukan secara optimal. Salah satu bentuk pemanfaatan dari kotoran sapi tersebut adalah hanya dijadikan sebagai pupuk dasar yang bermanfaat besar bagi kelangsungan sistem pertanian. Namun selama ini masyarakat di daerah tersebut dalam mengaplikasikan kotoran ternak hanya digunakan sebagai pupuk dasar yang dipadukan dengan pupuk anorganik. Sehingga perlu adanya teknologi baru dalam pengolahan kotoran sapi tersebut yaitu dengan memanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan pupuk organik granular. Pupuk organik granular merupakan salah satu inovasi baru di bidang pertanian yang berbahan dasar kotoran sapi. Pupuk ini dibuat dengan menambahkan stardek, dolomite dan kalsit yang berfungsi untuk mempercepat proses pemasakan pupuk. Kemudian pupuk dihaluskan hingga akhirnya pada proses terakhir dilakukan penggranulan menggunakan mesin pan granulator untuk mendapatkan bentuk berupa butiran-butiran kecil. Butiran-butiran kecil itulah yang kemudian dinamakan pupuk organik granular. Penggunaan pupuk organik granular belum banyak dikembangkan dan dimanfaatkan oleh petani setempat karena berbagai faktor salah satunya adalah rasa takut petani terhadap hasil panen yang akan didapatkan. Sehingga penelitian ini menjadi salah satu alternatif untuk menguji dan mengenalkan pada petani tentang pengaruh penggunaan pupuk granular terhadap hasil pertanian. Selain penggunaan pupuk organik, Mudjiono (1998) menyatakan bahwa sistem tumpangsaricommit seringto user menyebabkan penurunan kepadatan

3 digilib.uns.ac.id


populasi hama dibanding sistem monokultur. Sebagai contoh, tanaman bawang putih yang ditanam di antara tanaman kubis bunga dapat menurunkan populasi Plutella xylostella yang menyerang tanaman kubis bunga tersebut. Hal ini dikarenakan senyawa yang dilepas oleh bawang putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis, sehingga P. xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut. Tanaman bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat mengurangi daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan dapat mengusir hama tersebut. Selain tanaman bawang putih, penggunaan tanaman kenikir pada tumpangsari tanaman kubis bunga mampu mengurangi serangan akar gada pada tanaman kubis bunga. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan serangga hama. Sedangkan penggunaan tanaman cabai mampu menghambat adanya serangan Plutella xylostella dan C. binotallis pada tanaman kubis bunga (Hadiwiyono, 2001) Menanam kubis bunga dan tanaman semusim lain secara tumpangsari ada 2 kepentingan. Kepentingan pertama, dalam melakukan budidaya tanaman kubis bunga apabila tanaman sela tidak menurunkan hasil kubis bunga karena jarak antarbaris tetap, walaupun hasilnya rendah tetapi tetap menguntungkan, maka metode tersebut dinamakan additive series. Kepentingan kedua bila menanam kubis bunga, namun hasil kubis bunga mengalami penurunan karena jumlah baris berkurang, sedangkan hasil tanaman sela cukup tinggi, yang penting hasil total tanaman penyusun tinggi, maka metode tersebut dinamakan replacement series (Palaniappan, 1988). Metode replacement series menjadi metode yang akan digunakan dalam penelitian ini karena untuk menjaga pertanaman agar tetap teratur sehingga mudah dalam pengamatan.

commit to user

4 digilib.uns.ac.id


B.

Perumusan Masalah Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh ketersediaaan unsur hara di dalam tanah yang dibutuhkan dan juga penurunan hasil produksi yang disebabkan oleh hama dan penyakit. Tanaman kubis bunga merupakan tanaman sayuran dan sekaligus bermanfaat sebagai tanaman obat. Hasil dari tanaman tersebut adalah bunganya. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak mengandung zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman. Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Berdasarkan uraian tersebut maka dapat dirumuskan : 1.

Apakah pola tanam tumpangsari secara replacement series mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga?

2.

Menentukan tanaman apa yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari pada pertumbuhan tanaman kubis bunga?

3.

Menentukan berapa dosis pemberian pupuk organik granular yang sesuai terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga?

4.

Untuk mengetahui interaksi tumpangsari dan pemberian dosis pupuk organik granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga?

C.

Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk : 1.

Mengetahui tanaman yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari pada tanaman kubis bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.).

2.

Mengetahui dosis pemberian pupuk organik granular yang optimum bagi pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. commit to user

5 digilib.uns.ac.id


II.

TINJAUAN PUSTAKA

A. Kubis Bunga Menurut Rukmana (1994) berdasarkan tata nama (sistematika) botani tanaman kubis bunga diklasifikasikan kedalam : Divisio

: Spermatophyta

Sub divisio

: Angiospermae

classis

: Dicotyledonae

family

: Cruciferae (Brasicaceae)

Genus

: Brassica

Spesies

: Brassica oleracea var. botrytis L.

Kubis bunga berasal dari kawasan Eropa, Mediteran, dan Asia Tengah. Kubis bunga merupakan tanaman dataran tinggi atau pegunungan yang cocok tumbuh di daerah sejuk selama masa pertumbuhannya, dan dapat ditemukan pada ketinggian lebih dari 600 meter di atas permukaan laut. Bunganya padat, tebal, dan tersusun dari rangkaian bunga-bunga kecil bertangkai pendek. Bunga membentuk bagian yang padat berwarna putih atau putih kekuningan, diameternya dapat mencapai 30 cm (Shofyan, 2010). Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cukup banyak. Di Indonesia yang banyak ditanam antara lain kubis, kubis bunga, brokoli, kubis tunas, kubis rabi, dan kailan. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar Brassica oleracea var. sylvestris, yang tumbuh di sepanjang pantai Laut Tengah, pantai Inggris, Denmark, dan sebelah Utara Perancis Barat. Kubis liar tersebut ada yang tumbuh sebagai tanaman biennial dan ada juga yang perenial. Sayuran ini dapat ditanam di dataran rendah maupun di dataran tinggi dengan curah hujan rata-rata 850-900 mm (Anonim, 2010b). Seperti tanaman yang lainnya, tanaman kubis bunga mempunyai bagian-bagian tanaman seperti akar, batang, daun, bunga, buah dan biji. commit to user

5


6 digilib.uns.ac.id

1. Akar Sistem perakaran kubis bunga menurut Cahyono (2003) memiliki akar tunggang (Radix Primaria). Akar tunggang tumbuh ke pusat bumi (kearah dalam), dengan perakaran dangkal (20 cm-30 cm). Dengan perakaran yang dangkal tersebut, tanaman akan dapat tumbuh dengan baik apabila ditanam pada tanah yang gembur dan porous. 2. Batang Batang tanaman kubis bunga menurut Cahyono (2003) tumbuh tegak dan pendek (sekitar 30 cm). Batang tersebut berwarna hijau, tebal, dan lunak namun cukup kuat dan batang tanaman ini tidak bercabang. 3. Daun Daun kubis bunga menurut Cahyono (2003) berbentuk bulat telur (oval) dengan bagian tepi daun bergerigi, agak panjang seperti daun tembakau dan membentuk celah-celah yang menyirip agak melengkung ke dalam. Sugeng (1981) menambahkan daun tersebut berwarna hijau dan tumbuh berselang - seling pada batang tanaman. Daun memiliki tangkai yang agak panjang dengan pangkal daun yang menebal dan lunak. Daundaun yang tumbuh pada pucuk batang sebelum massa bunga tersebut berukuran kecil dan melengkung ke dalam melindungi bunga yang sedang atau mulai tumbuh. 4. Bunga Massa bunga (curd) terdiri dari bakal bunga yang belum mekar, tersusun atas lebih dari 5000 kuntum bunga dengan tangkai pendek, sehingga tampak membulat padat dan tebal berwarna putih bersih atau putih kekuning-kuningan. Diameter massa bunga kubis bunga dapat mencapai lebih dari 20 cm dan memiliki berat antara 0,5 kg-1,3 kg, tergantung varietas dan kecocokan tempat tanam (Pracaya, 2000). Kubis bunga memiliki hama yang sangat merugikan diantaranya adalah ulat daun kubis (Plutella xylostella L), ulat krop kubis atau ulat besar (Crocidolomia binotalis Zall), ulat tanah (Agrotis ipsilon) , Pieris rapae, ulat commit user jengkal (Chrysodeixis orichalcea L.)todan ulat grayak (Spodoptera litura F).


7 digilib.uns.ac.id

Kubis bunga juga tidak luput dari penyakit dintaranya adalah penyakit busuk lunak (Erwinia carotovora), busuk hitam (Xanthomonas campestris), Akar bengkak (Plasmodiospora brassicae), bercak daun alternaria (Alternaria sp), tepung barbulu (Peronospora parasitica) dan rebah kecambah (Rhizoctonia solani). Penyakit-penyakit ini bisa dihindari dengan tindakan pencegahan (Anonim, 2007). Pemanenan merupakan kegiatan memetik hasil produksi tanaman yang dilakukan pada umur yang tepat. Pada tanaman kubis bunga bagian tanaman yang dipetik sebagai hasil panen yang utama adalah bunganya. Cara pemanenan kubis bunga sangat sederhana, yaitu dengan memotong tangkai bunga bersama dengan batang dan daun-daunnya dengan menggunakan sabit atau pisau. Pemotongan sebagian batang dan daun-daunnya hendaknya dilakukan jangan terlalu dekat dengan tangkai bunganya, yaitu sepanjang kurang lebih 25 cm atau mendekati permukaan tanah (pangkal batang). Waktu pemanenan kubis bunga yang baik adalah pagi atau sore hari saat cuaca yang cerah (tidak mendung atau hujan) (Cahyono, 2003). Tanaman kubis dapat dipetik kropnya setelah besar, padat dan umur berkisar antara 3 - 4 bulan setelah penyebaran benih. Hasil yang didapat ratarata untuk kubis bunga adalah 10 -15 ton/ha tergantung dari varietas yang digunakan. Pemungutan hasil jangan sampai terlambat, jika terlambat bunganya akan pecah dan keluar tangkai bunga, hingga mutunya menjadi rendah (Shofyan, 2010). B. Tumpangsari Tumpangsari merupakan pola penanaman ganda (Multiple cropping) yang dapat diartikan menumbuhkan lebih dari satu tanaman pada lahan yang sama dalam kurun waktu yang hampir bersamaan. Menurut Andrews dan Kassam (1976), multiple cropping dapat dibedakan menjadi : 1. Pola tanam bergilir Pola tanam bergilir yaitu pola menanam dua atau lebih jenis tanaman secara bergilir commit pada waktu to usertertentu (umumnya dalam waktu


8 digilib.uns.ac.id

setahun). Tanaman berikutnya ditanam setelah tanaman sebelumnya dipanen. 2. Pola tumpangsari Pola tumpangsari yaitu pola menanam dua atau lebih jenis tanaman secara bersamaan pada lahan yang sama. Thahir (1985) mengungkapkan bahwa bentuk-bentuk tumpangsari gilir meliputi : a.

Tanaman campuran (Mixed cropping) Tanaman campuran merupakan dua atau lebih jenis tanaman yang ditanam serentak dan tercampur dengan tidak membentuk barisan tanaman yang lurus.

b.

Tumpangsari seumur (Inter cropping) Tumpangsari seumur merupakan dua atau lebih jenis tanaman seumur yang ditanam serentak dengan membentuk barisan-barisan yang lurus atau tiap jenis tanaman yang ditanam berselang seling pada tanah yang sama.

c.

Tanaman beruntun (Sequential planting) Tanaman beruntun merupakan menanam atau menumbuhkan tanaman berikut sesegera mungkin setelah tanaman terdahulu dipanen pada sebidang tanah yang sama.

d.

Tanaman sisipan (Relay planting) Tanaman sisipan merupakan penyisipan tanaman berikut kepada tanaman yang lebih dahulu pada sebidang tanah yang sama, sebelum tanaman yang lebih dahulu dipungut hasilnya. Menanam secara tumpangsari juga memiliki beberapa persyaratan

yang perlu diperhatikan, antara lain jenis tanaman yang sebaiknya berbeda familinya, sistem perakaran yang dipilih tidak menimbulkan kompetisi hara, dan tinggi tanaman dapat diatur agar tidak terjadi kompetisi dalam mendapatkan cahaya matahari. Penerapan pola tanam tumpangsari harus memperhatikan aspek teknis, sosial, dan lingkungan. Aspek teknis dan sosial yang perlu dipertimbangkan commit to user adalah kompabilitas antar tanaman pokok, dengan tanaman sela sehingga tidak

9 digilib.uns.ac.id


ada pengaruh yang merugikan satu sama lain, menekan seminimal mungkin persaingan cahaya, air, hara, dan CO2, tidak memiliki hama dan penyakit yang sama, serta sedapat mungkin memiliki pengaruh yang menguntungkan (Wahid, 1992 cit Herastuti et al., 2003). Menurut Palaniappan (1988) penekanan kompetisi dapat dilakukan dengan mengurangi kepadatan tanaman atau dengan pengaturan jarak tanam yang ideal antar jenis tanaman dengan cara mengatur kedua jenis tanaman dalam proporsi baris tanaman yang ideal. Willey (1979) mengemukakan bahwa tumpangsari merupakan salah satu sistem tanam yang memberikan manfaat yang banyak yaitu meningkatkan hasil produksi dan efisiensi penggunaan lahan, meningkatkan stabilitas hasil, efisien dalam penggunaan air dan hara, serta mampu mengendalikan gulma, serangga ataupun penyakit. Anil et al., (1988) menambahkan bila dilihat dari kondisi iklim yang ada, pola tanam tumpangsari lebih baik digunakan untuk produksi sayuran daripada produksi padi-padian. Tumpangsari adalah sistem bercocok tanam dengan menanam dua atau lebih jenis tanaman yang lain famili secara serempak. Keuntungan menggunakan sistem tumpangsari yaitu: (1) Efisiensi tenaga lebih mudah dicapai karena persiapan tanam, pengerjaan tanah, pemeliharaan, pemupukan dan pemungutannya lebih mudah dimekanisir, (2) banyaknya tanaman perhektar mudah diawasi dengan mengatur jarak diantara dan didalam barisan, (3) menghsilkan produksi lebih banyak, (4) perhatian lebih dapat dicurahkan untuk tiap jenis tanaman sehingga tanaman yang ditanam dapat dicocokkan dengan iklim, kesuburan dan tekstur tanah, (5) resiko kegagalan panen berkurang

bila

dibandingkan

dengan

monokultur,

(6)

kemungkinan

merupakan bentuk yang memberikan produksi tertinggi karena penggunaan tanah dan sinar matahari lebih efisien, (7) banyak kombinasi jenis-jenis tanaman dapat menciptakan stabilitas biologis terhadap serangan hama dan penyakit (Thahir, 1985). Di samping mempunyai beberapa keuntungan, sistem tumpangsari commit todiantaranya user juga mempunyai beberapa kelemahan adalah terjadinya kompetisi

10 digilib.uns.ac.id


cahaya dan hara antara tanaman utama dan tanaman sela. Adanya kompetisi tersebut dapat menurunkan produktivitas tanaman utama dan tanaman sela (Andy et al,, 2011). C. Bawang Putih Bawang putih (Allium sativum) menghendaki iklim yang sejuk dan relatif kering. Dengan demikian iklim yang paling cocok untuk bawang putih hanya di dataran tinggi. Namun demikian ada varietas yang cocok untuk ditanam di dataran rendah sampai dataran medium pada ketinggian 200-700 m. Suhu malam yang agak dingin diperlukan untuk pembentukan umbi, dan pH yang dikehendaki oleh bawang putih berkisar antara 6-7. tanaman bawang putih di dataran rendah kurang baik apabila ditanam di musim hujan. Selain tanah terlalu basah, suhunya juga terlalu tinggi sehingga mempersulit pembentukan umbi (Sutaya et al., 1995). Dalam sistem tumpangsari telah banyak diketahui bahwa produksi tanaman secara keseluruhan dapat memberikan hasil yang lebih tinggi daripada sistem penanaman tunggal. Hal tersebut dapat terjadi apabila tepat dalam

memilih

kombinasi

tanaman

yang

ditumpangsarikan.

Sistem

tumpangsari sering menyebabkan penurunan kepadatan populasi hama dibandingkan sistem monokultur, hal ini disebabkan karena peran senyawa kimia mudah menguap (atsiri) yang dilepas dan gangguan visual oleh tanaman bukan inang akan mempengaruhi tingkah laku dan kecepatan kolonisasi serangga pada tanaman inang. Sebagai contoh, tanaman bawang putih yang ditanam diantara tanaman kubis dapat menurunkan populasi Plutella xylostella yang menyerang tanaman kubis tersebut. Hal ini karena senyawa yang dilepas oleh bawang putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis sehingga P. xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut. Tanaman bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat mengurangi daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan dapat mengusir hama tersebut (Mudjiono, 1998). commit to user



D. Cabai Cabai merah (Capsicum annuum) merupakan salah satu komoditi hortikultura yang tergolong tanaman semusim. Tanamannya berbentuk perdu dengan ketinggian antara 70 - 110 cm. Ukuran dan bentuk buah pada umumnya besar dan panjang dengan berat buah bervariasi tergantung varietasnya (Samadi, 2007). Pelaksanaan pemanenan tanaman cabai dilakukan sebanyak 2 kali dalam satu minggu. Panen pertama sekitar umur 60-75 hari. Panen kedua dan seterusnya 2-3 hari dengan jumlah panen bisa mencapai 30-40 kali atau lebih tergantung ketinggian tempat dan cara budidayanya. Tanaman cabai dapat dipanen pada saat tingkat kemasakannya telah mencapai 80-90% (buah tidak terlalu tua). Pemanenan tanaman cabai sebaiknya dilaksanakan pagi hari setelah embun kering, penyortiran dilakukan sejak di lahan. Cabai yang telah dipanen baik bila simpan di tempat yang teduh (Butarbutar, 2008). Kubis bunga atau kol bunga merupakan tanaman yang dianggap cocok ditumpangsarikan dengan tanaman cabai merah karena tumbuhnya rendah dan batangnya tidak tegak tetapi menyebar menutupi tanah. Sedangkan tanaman cabai batangnya tumbuh tinggi ke atas dan tidak bersinggungan antara keduanya. Dilihat dari segi umur tanaman, umur panen kubis bunga lebih pendek dibandingkan dengan cabai yaitu 45-55 hari tergantung varietas. Selain itu pemanenan kol bunga berlangsung dalam satu minggu sedangkan cabai merah mempunyai interval waktu panen yang agak lama karena masa berbuahnya tidak sekaligus (Khalid, 2008). Tumpangsari antara tanaman cruciferae yaitu tanaman kubis bunga dengan keluarga solanceae baik cabai ataupun tomat ternyata mampu menekan serangan dari hama Plutella xylostella dan C. binotallis. Tumpangsari antara tanaman pokok dengan jenis tanaman lainnya dapat mereduksi adanya hama. Hal ini disebabkan karena tumpangsari dapat memperbesar keanekaragaman jenis tanaman (Setiawati dan Ashandi, 2003). commit to user



E. Kenikir (Cosmos caudatus) Kenikir (Cosmos caudatus) merupakan tanaman herba 1 tahun, kokoh kuat, tegak sering bercabang banyak, jika diremas aromatis, tingginya mencapai 1 – 2,5 m, batang segi empat, beralur membujur, berambut jarang, daun berhadapan, tangkai panjang, dan helaian daun dari yang rendah menyirip rangkap. Kenikir biasanya ditanam sebagai tanaman pagar namun juga bisa dimanfaatkan sebagai lalapan (Mangoting, 2005). Tanaman kenikir juga merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai pestisida nabati. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan serangga hama (Departemen Pertanian Direktorat Jendral Perkebunan, 1994). Dalam konsep PHT pada kubis, kenikir menjadi pilihan yang dapat mengusir nematoda, sejenis serangga di tanah perusak akar tanaman. Hadiwiyono dan Widadi (2001) dalam penelitiannya menunjukkan bahwa penggunaan tanaman caisin dan kenikir sayur sebagai tanaman perangkap hama bersama Trichoderma viride sebagai jasad antagonis dapat menurunkan serangan akar gada sampai 59%. F. Pupuk Organik Granular Berdasarkan sumber primer petani Getasan (2011) pupuk organik granular adalah pupuk organik berbentuk granular (butiran-butiran) yang berasal dari kotoran sapi dan diproses secara bioteknologi sehingga menghasilkan pupuk organik granular. Komposisi dari pupuk tersebut adalah 60 % kompos jadi, dolomite 20%, kalsit 10%, zeolit 10%, dan bakteri yang berguna untuk meningkatkan produktivitas tanah melalui proses mikrobiologi tanah. Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai stabilisator unsur hara tanah dengan jalan merangsang jasad mikro yang mampu mengikat partikel tanah secara

bersama-sama,

sehingga

dapat

memperbaiki

struktur

tanah.

Berdasarkan hasil laboratorium FMIPA UNS (2011) Unsur hara yang terkandung pada pupuk organik granular ini adalah C organic 34,5%, N total 2,76%, C/N 12,4 pH 6,9 kadarcommit P2O5 7,34 dan kadar K2O 47,14. to user



Menurut Lingga dan Marsono (2003) kelebihan penggunaan pupuk organik granular untuk pertumbuhan tanaman adalah selain menambah unsur hara makro, dan mikro juga dapat memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah, sehingga struktur tanah menjadi lebih baik (remah), penggunaannya pun lebih efektif dan efisien seperti halnya pupuk kimia, serta kemampuannya setara dengan pupuk organik (pupuk kandang, kompos) walaupun kuantitasnya lebih sedikit. Pupuk organik granular rabuk ayam mempunyai daya untuk meningkatkan kesuburan tanah karena dapat menambah unsur hara yang dibutuhkan tanaman, memperbaiki struktur tanah, dan mempertinggi kadar humus, sehingga kebutuhan tanaman akan pupuk organik (pupuk kandang atau kompos) sangat tinggi mencapai 10 ton/Ha dengan 22.5 Kg/Ha nitrogen akan tetapi jika menggunakan pupuk organik granular hanya 850 Kg/Ha dengan kandungan 90 Kg/Ha nitrogen (Komposindo Granular Arendi, 2005). Aspek penggunaan pupuk organik pada tanaman kubis sampai sekarang masih perlu dipandang sebagai kebutuhan pokok yang belum disubtitusi dengan pupuk kimia saja. Hasil-hasil percobaan juga menunjukkan bahwa tanaman kubis tanggap terhadap dosis maupun macam pupuk organik (Subhan, 1987). Menurut (Buckman dan Brady, 1971 cit. Arifin, 2000) pupuk anorganik (NPK) saja belum menjamin hasil yang maksimal karena pupuk anorganik tidak mampu memperbaiki struktur tanah. Oleh karena itu perlu penanganan pupuk organik seperti pupuk kandang. Sutejo (1999) menyatakan bahwa pupuk organik mempunyai fungsi yang penting yaitu untuk menggemburkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap dan daya simpan air yang keseluruhannya dapat meningkatkan kesuburan tanah pula. Pupuk kandang membuat tanah lebih subur, gembur, dan lebih mudah diolah. Kegunaan ini tidak dapat digantikan oleh pupuk buatan. Pemberian pupuk kandang pada tanaman semusim, seperti palawija, sayuran dan buahbuahan semusim biasanya diberikan sebagai pupuk dasar. Dosis pupuk yang commit to user



diberikan sekitar 10 ton/Ha. Cara pemberiannya ada 2 macam yaitu diberikan pada saat penugalan dan saat pengolahan tanah (Setiawan 1996). Produksi dari pertanian organik dengan menggunakan pupuk organik dan rotasi tanaman, ternyata mampu memelihara produktivitas tanaman dan tanah karena merupakan salah satu alternatif produksi yang baik, berwawasan lingkungan dan ekonomis. Produsen mengadopsi sistem pertanian organik karena berbagai alasan, salah satunya karena didorong oleh potensi keuntungan karena harga yang ditawarkan untuk tanaman organik lebih tinggi (Mahoney et al., 2004). G. Hipotesis Hipotesis dari penilitian ini adalah : 1. Penggunaan salah satu tanaman sela pada sistem tumpangsari tanaman kubis bunga akan meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. 2. Pemberian dosis pupuk organik granular 20 ton/Ha pada tanaman kubis bunga akan memberikan pengaruh lebih baik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.

commit to user



III. METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2011 sampai Juni 2011. Bertempat di lahan pertanian Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Kecamatan Getasan berada pada ketinggian ± 1450 meter di atas permukaan laut dengan suhu rata-rata antara 20-300C dan mempunyai jenis tanah Andosol. B. Bahan dan Alat Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kubis bunga (Brasica oleracea var botrytis L.) varietas Milky, bibit tanaman sela meliputi bibit tanaman cabai varietas King, bawang putih varietas Tawangmangu Baru, dan kenikir, pupuk dasar yaitu pupuk kandang dengan dosis 30 ton/Ha, pupuk organik granular dengan dosis : 0 ; 10 ; 20; 30 ton/Ha. Media semai (tanah, pasir dan pupuk organik) dengan perbandingan 3:1:1. Alat yang digunakan dalam penelitian adalah cangkul, tali raffia, papan nama, ajir, rol meter, tugal, timbangan analitik, nampan plastik, sendok semen, arit dan kamera. C. Cara Kerja Penelitian 1. Rancangan Penelitian Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) yang disusun secara faktorial dengan dua faktor perlakuan, meliputi: a. Faktor tanaman tumpangsari (T) terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu : ·

T0 : Tanpa tanaman sela

·

T1 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dan tanaman kenikir (Cosmos caudatus).

· T2 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman bawang commit to user putih (Allium sativum). 15



· T3 : Tumpangsari tanaman kubis dengan tanaman cabai (Capsicum annuum) b. Faktor dosis pupuk organik glanular (P), terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu: · P0 : 0 ton/Ha (tanpa pupuk organik glanular sebagai kontrol) · P1 : 10 ton/Ha · P2 : 20 ton/Ha · P3 : 30 ton/Ha Sehingga seluruhnya ada 16 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan. Adapun 16 kombinasi perlakuan tersebut adalah sebagai berikut: a. T0P0 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 0 ton/Ha b. T0P1 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 10 ton/Ha c. T0P2 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 20 ton/Ha d. T0P3 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 30 ton/Ha e. T1P0 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 0 ton/Ha f. T1P1 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 10 ton/Ha g. T1P2 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 20 ton/Ha h. T1P3 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 30 ton/Ha i. T2P0 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 0 ton/Ha j. T2P1 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 10 ton/Ha k. T2P2 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 20 ton/Ha l. T2P3 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 30 ton/Ha m. T3P0 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 0 ton/Ha n. T3P1 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 10 ton/Ha o. T3P2 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 20 ton/Ha p. T3P3 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 30 ton/Ha 2. Pelaksanaan Penelitian a. Persemaian Persemaian dilakukan di rumah plastik persemaian. Pada media to user kemudian diberi media tanah, pembibitan digunakancommit rak persemaian



pasir dan pupuk organik padat dengan perbandingan 3 ; 1 ; 1. Sebelum disemaikan, biji direndam selama satu hari satu malam lalu dipilih yang

tenggelam

dengan

bentuk

butiran-butiran

yang

baik.

Pengecambahan dilakukan di atas tanah steril kemudian ditutup dengan plastik. Setelah 2-3 hari dibuka dan dibiarkan selama 1 minggu kemudian dipindahkan dalam kantong plastik persemaian. Setelah bibit berumur 4 minggu, bibit tersebut dipindahkan ke lahan produksi. b. Persiapan Lahan Lahan yang digunakan untuk penelitian memiliki luas lahan 325 m2 dan selanjutnya dibuat blok sebanyak 3 sebagai ulangan serta pembuatan petakan-petakan sebanyak 16 dengan total 48 petakan. Tiap petakan mempunyai ukuran 2.5 m x 2.5 m = 6.25 m2 Pengolahan tanah pada dasarnya bertujuan untuk memberikan kondisi

yang

lebih

baik

bagi

pertumbuhan

tanaman

serta

mengendalikan gulma dan dilakukan dua minggu sebelum tanam. Melalui pengolahan tanah akan menjadikan tanah gembur dan aerasinya menjadi lebih baik, karena pada pertanaman tanaman kubis bunga

menghendaki

tanah

yang

gembur

untuk

membantu

perakarannya. Pengolahan tanah dilakukan dengan mencangkul tanah sedalam 20-30 cm. Pemupukan dasar dengan pemberian pupuk organik dari kotoran sapi yang masih mentah dengan dosis 650 kg dan dibiarkan selama satu minggu sebelum bibit dipindah ke lapangan. c. Penanaman Penanaman bibit kubis bunga di lapangan diawali dengan pembuatan lubang tanam menggunakan tugal dengan kedalaman 5 cm. Jumlah tanaman dalam satu petakan yaitu 25 tanaman meliputi 10 buah tanaman sela dan 15 buah tanaman kubis bunga yang ditanam dengan jarak yang sama yaitu 50 x 50 cm. Sedangkan pada tanaman bawang putih diantara jarak tanaman kubis bunga ditanami 5 tanaman karena jarak penanaman bawang putih adalah 20 cm. penanaman commit to user



tersebut dilakukan secara replacement series yakni mengganti beberapa tanaman kubis bunga menjadi tanaman sela. d. Pemberian pupuk Pemberian pupuk dilakukan sesuai dengan masing-masing perlakuan. Setiap petak tanaman mendapat suplai pupuk dengan dosis yang berbeda. Untuk aplikasi pemupukan pupuk organik granular dilakukan saat tanaman berumur 2 MST, 5 MST dan 7 MST (sesuai kondisi petani di daerah tersebut saat aplikasi pupuk anorganik dan diganti dengan pupuk organik granular). e. Pemeliharaan tanaman. Pemeliharaan

tanaman

meliputi

kegiatan

penyiraman,

penyulaman, penyiangan, pendangiran dan pemupukan susulan. Penyiraman saat pembibitan dilakukan setiap 2 hari sekali, kemudian dilakukan pembumbunan dengan media plastik setelah 2 minggu masa penyemaian. Selanjutnya pada umur 4 minggu bibit sudah siap ditanam di lahan.

Penyiraman tanaman di lahan tidak dilakukan

karena intensitas hujan yang masih terlalu tinggi di daerah tersebut. Selama pertumbuhan tanaman perlu diwaspadai keberadaan gulma yang akan berdampak negatif bagi tanaman budidaya, oleh karena itu dilakukan penyiangan sekaligus pendangiran dengan frekwensi sesuai kondisi lahan. Penyiangan sekligus pendangiran dilakukan dengan mencabut gulma saat umur tanaman 3 MST dan 6 MST. f. Pemanenan Tanaman kubis bunga di panen setelah umur ±3 bulan (9 MST) setelah bunga pada kubis bunga warnanya agak kekuningan, dan telah mengeras. Pemanenan dilakukan menggunakan arit atau sejenisnya dengan memotong bagian batangnya sehingga yang tersisa hanyalah bagian akar, kemudian dilakukan pemisahan bunga dari daunnya. Frekwensi panen pada kubis bunga yaitu 4 hari sekali. commit to user



D. Variabel Penelitian a. Variabel pertumbuhan 1) Tinggi Tanaman Pengamatan tinggi tanaman baik pada tanaman kubis bunga maupun tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali (diamati secara kuantitatif) dimulai dari tanaman berumur 1 MST (Minggu Setelah Tanam). Pengukuran tanaman diukur dari permukaan tanah sampai titik tumbuh pada batang utama. 2) Jumlah Daun Perhitungan jumlah daun baik tanaman kubis bunga maupun tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali dengan cara menghitung secara visual daun yang telah tumbuh pada tiap ruas tanaman. b. Variabel hasil 1) Bobot Krop Pengamatan berat krop dilakukan pada saat panen. Krop ditimbang setelah dipisahkan dari tanaman kubis bunga. 2) Diameter Krop Diameter krop diukur dengan menggunakan meteran kemudian dihitung dengan menggunakan rumus keliling lingkaran (2.π. r) 3) Kepadatan krop Pengamatan ini dilakukan untuk mengetahui bobot kubis bunga setelah dibelah. Untuk mengetahui kepadatan krop kubis bunga, dihitung dengan membagi berat krop/diameter. 4) Hasil panen per petak perlakuan (m2) kubis bunga, kenikir, cabai, dan bawang putih Pengamatan ini dilakukan dengan menghitung hasil panen per petak perlakuan baik hasil panen tanaman kubis bunga maupun hasil panen tanaman sela. commit to user



5) Brangkasan segar tanaman Perhitungan berat brangkasan basah baik pada tanaman kubis bunga maupun tanaman sela dilakukan di akhir panen dengan cara menimbang seluruh berat tanaman dengan timbangan analitik. 6) Brangkasan kering tanaman Perhitungan berat kering brangkasan baik tanaman kubis bunga maupun tanaman sela dilakukan dengan cara menimbang bagianbagian tanaman yang telah dikeringkan dengan mengoven brangkasan sampai berat konstan. Pengovenan dilakukan dengan temperatur sekitar 800C. E. Analisis Data Data hasil pengamatan dianalisis dengan analisis keragaman atau Analysis of Varian (Anova) berdasarkan uji F taraf 5 %, dan jika terdapat perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan’s (DMRT) pada taraf kepercayaan 5 %.

commit to user



IV.

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Tinggi Tanaman (cm) Pengukuran tinggi tanaman dilakukan seminggu sekali, dihitung sejak pertama kali tanam hingga saat pertama kali panen. Pengukuran tinggi tanaman diukur dari permukaan tanah sampai titik tumbuh pada batang utama. Pengukuran dilakukan dengan menggunakan penggaris dan memiliki satuan centimeter. Analisis terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga dilakukan saat terakhir kali pengamatan tinggi tanaman, yaitu pada saat tanaman berumur 63 Hari (9 MST). Pertumbuhan

tanaman

termasuk

tinggi,

diawali

dari

proses

pembentukan tunas, yang merupakan proses pembelahan dan pembesaran sel. Proses pembelahan dan pembesaran sel hanya dapat terjadi pada tingkat turgiditas sel yang tinggi (Kramer, 1983). Kedua proses ini dipengaruhi oleh tekanan turgor sel. Tekanan turgor sangat ditentukan oleh banyaknya air yang terkandung dalam protoplasma dalam suatu waktu (Muller, 1979). Pada sel yang sedang tumbuh, air menciptakan penggelembungan (turgidity) sel, sehingga menampakkan bentuk dan strukturnya (Noggle dan Fritz, 1986). Tabel 4.1 Rerata tinggi tanaman kubis bunga saat 9 MST Perlakuan (T) Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata (cm)

0 7,78 6,67 7,33 7,33 7,27

Dosis pupuk ton/Ha (P) 10 20 7,11 7,22 7,56 7,56 7,22 7,00 6,89 7,00 7,19 7,19

30 6,56 7,78 7,22 7,22 7,19

Rerata (cm) 7,17 7,39 7,19 7,11 7,22

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.

commit 21to user



9

T0P0

tinggi tanaman (cm)

8

T0P1

7 6

T0P2

5

T0P3

4

T1P0

3

T1P1

2

T1P2

1

T1P3

0

T2P0 I MST

2 3 4 5 6 7 8 9 MST MST MST MST MST MST MST MST

T2P1

Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha

T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha

Gambar 4.1. Grafik pertumbuhan tinggi tanaman kubis bunga (Brassica Oleracea var. Botrytis L.) Tabel 4.1.1 Rerata tinggi tanaman kenikir, bawang putih dan cabai (cm) saat 9 MST Perlakuan (dosis pupuk) Ton/Ha Kenikir 0 (kontrol) 13,78 10 8,67 20 12,79 30 17,67 Rerata 13,23

Tinggi tanaman (cm) Bawang putih Cabai 41,56 15,78 41,78 16,06 43,44 15,67 43,67 13,03 42,61 15,12

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam F 5%. Berdasarkan analisis ragam F 5% menunjukkan bahwa pada variabel tinggi tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak berbeda nyata antara perlakuan yang satu dengan perlakuan yang lain (lampiran 1). Hal itu berarti pemberian berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis pupuk commit to user



organik granular tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap variabel tinggi tanaman kubis bunga, sedangkan berbagai macam dosis pupuk organik juga tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman sela itu sendiri. Sesuai tabel 4.1 dapat dilihat bahwa antar perlakuan pada pertanaman tanaman kubis bunga memiliki rata-rata yang hampir sama yakni antara 6-7 cm. Adanya kesetaraan tinggi tanaman yang hampir sama disebabkan karena unsur hara yang diberikan yaitu berupa pupuk organik granular merupakan pupuk yang slow release sehingga proses penyerapan terhadap tanaman sedikit lambat. Sifat yang slow release tersebut mengakibatkan tidak adanya perbedaan yang nyata terhadap tinggi tanaman pada antar perlakuan. Walaupun memiliki rata-rata yang hampir sama tetap terdapat perbedaan hasil tertinggi dan terendah pada perhitungan tinggi tanaman kubis bunga. Pada perlakuan kontrol yakni tanpa adanya tanaman sela dan tanpa pupuk masih menunjukkan pertumbuhan yang terbaik yang hasilnya sama dengan tanaman yang diberikan perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis pupuk yakni sebesar 7,78 cm, dimana hasil tersebut terdapat pada perlakuan T0P0 dan T1P3, hal tersebut dimungkinkan perlakuan kontrol yang hanya menggunakan pupuk kandang dasar masih mampu dimanfaatkan oleh tanaman hingga masa panen. Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P3 dan T0P1 yaitu sebesar 6,56 dan 6,67. Hasil paling rendah tersebut dimungkinkan karena tingkat curah hujan yang tinggi menyebabkan kandungan unsur hara yang ada dalam tanah akan mudah larut oleh air sehingga kandungan unsur hara yang diserap oleh tanaman relatif rendah dan pertumbuhan tanaman kubis bunga tidak dapat optimal. Faktor lain yang mempengaruhi adalah pada aplikasi pemberian pupuk organik granular tidak diberikan secara langsung 100% namun diberikan pada saat 2 MST, 4MST dan 7MST. Walaupun pemberian dosis pupuk tinggi dan tidak adanya persaingan unsur hara, hasil rerata tinggi tanaman tersebut tetap commit user dimungkinkan juga karena ada berada pada tingkat paling rendah. Haltotersebut



tanaman yang mengalami stagnasi. Stagnasi yaitu suatu keadaan dimana tanaman tidak dapat tumbuh dengan baik atau dapat dikatakan dalam keadaan tetap/stagnan. Selain itu tanaman yang pertumbuhannya paling rendah banyak terkena akar gada sehingga pertumbuhan tinggi tanaman kurang bisa optimal. Menurut Baharsyah (1982), pemberian pupuk secara berlebihan akan memepengaruhi aktifitas fisiologi dari tanaman dimana jumlah unsur hara yang diberikan dalam konsentrasi pekat tidak bisa diserap oleh tanaman secara baik dan apabila hal ini berlangsung lama maka sel-sel meristematik tidak bisa berkembang yang menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terhambat. Pada perlakuan pemberian tanaman sela dalam mengatasi adanya hama dan penyakit belum bisa memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga karena seragamnya umur baik tanaman kubis bunga maupun tanaman sela itu sendiri. Meskipun demikian, antara tanaman sela dan tanaman kubis bunga tidak terjadi persaingan dalam mendapatkan unsur hara sehingga tidak mempengaruhi terhadap pertumbuhan dari tanaman kubis bunga. Itu berarti tidak adanya persaingan antara beberapa tanaman dalam satu petak perlakuan menyebabkan pertumbuhan tanaman kubis bunga tetap bisa tumbuh dengan baik dengan rata-rata pertumbuhan antara 6-7 cm. Pada tabel 4.1.1 dapat dilihat bahwa pada hasil rerata tinggi tanaman kenikir, bawang putih dan cabai tidak ada perbedaan yang nyata terhadap perlakuan tumpangsari dengan kubis dan pemberian dosis pupuk. Hal itu berarti pemberian macam dosis pupuk dan adanya tanaman kubis bunga tidak mempengaruhi terhadap pertumbuhan tanaman sela itu sendiri. Pada perlakuan tanaman kenikir dan bawang putih rata-rata tertinggi terdapat pada dosis 30 ton/Ha sebesar 17,67 dan 43,67 sedangkan rerata terendah pada tanaman kenikir terdapat pada 10 ton/Ha dengan rerata sebesar 8,67 cm dan tanaman bawang putih pada perlakuan kontrol. Untuk tanaman cabai rerata tertinggi terdapat pada dosis pupuk 10 ton/Ha sebesar 16,06 cm dan terendah pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha dengan rerata sebesar commit to user 13,03 cm.



Pupuk kandang sapi mempunyai kadar serat yang tinggi seperti selulosa. Pupuk kandang sapi dapat memberikan beberapa manfaat yaitu menyediakan unsur hara makro dan mikro bagi tanaman, menggemburkan tanah, memperbaiki tekstur dan struktur tanah, meningkatkan porositas, aerase dan komposisi mikroorganisme tanah, memudahkan pertumbuhan akar tanaman, dan daya serap air yang lebih lama pada tanah. Tingginya kadar C dalam pupuk kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan pertumbuhan terjadi karena mikroba dekomposer akan menggunakan N yang tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman utama akan kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan pupuk kandang sapi harus dilakukan pengomposan dengan rasio C/N di bawah 20 (Hartatik dan Widowati, 2010). 2. Jumlah Daun Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun digunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi cahaya matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil makanan yang digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan menghasilkan bahan panen (Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut dapat diketahui bahwa daun merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu tanaman. Tabel 4.2 Rerata jumlah daun tanaman kubis bunga 9 MST Perlakuan Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata

0 14,78 14,67 15,44 13,67 14,64

Dosis pupuk ton/Ha 10 20 30 15,44 15,00 16,00 15,56 13,78 14,00 12,11 14,44 13,33 14,00 14,22 12,56 14,28 14,36 13,98

Rerata 15,35 14,50 13,83 13,61 14.39

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. commit to user



Jumlah Daun

18.00 16.00

T0P0

14.00

T0P1

12.00

T0P2

10.00

T0P3

8.00

T1P0

6.00

T1P1

4.00

T1P2

2.00

T1P3

0.00 I MST

2 3 4 5 6 7 8 9 MST MST MST MST MST MST MST MST

T2P0 T2P1

MST (Minggu Setelah Tanam)

Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha

T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha

Gambar 4.2. Grafik pertumbuhan jumlah daun tanaman kubis bunga (Brassica Oleracea var. Botrytis L.) Tabel 4.2.1 Rerata Jumlah daun tanaman kenikir, bawang putih dan cabai saat 9 MST Perlakuan (dosis pupuk) Ton/Ha 0 (kontrol) 10 20 30 Rerata

Kenikir 27,89 15,00 30,00 37,48 27,59

Jumlah daun Bawang putih 4,56 4,56 4,67 4,56 4,59

Cabai 13,78 18,56 24,11 17,00 18,36

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Berdasarkan analisis ragam F 5%, menunjukkan bahwa pada variabel jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak memberikan pengaruh yang beda nyata terhadap perlakuan yang satu dengan perlakuan yang lain (lampiran 2). Hal itu berarti pemberian berbagai tanaman commit usermemberikan pengaruh yang nyata sela dan berbagai macam dosis pupuktotidak



terhadap variabel jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela itu sendiri. Pada tabel 4.2 dapat dilihat bahwa tidak ada perbedaan yang nyata terhadap rata-rata jumlah daun antar perlakuan, dimana rata-rata jumlah daunnya adalah antara 12-16 helai. Meskipun memiliki rata-rata yang hampir seragam daun tertinggi terdapat pada perlakuan T0P3 (tanpa tumpangsari dan pemberian dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 16 helai. Tidak adanya persaingan dalam mendapatkan unsur hara pada tanaman kubis bunga dan dengan pemberian asupan dosis pupuk yang tinggi dapat menjadi salah satu faktor perlakuan ini memperoleh rata-rata jumlah daun tertinggi diantara perlakuan yang lain. Rerata terendah terdapat pada perlakuan T3P3 (perlakuan tumpangsari kubis bunga dan cabai serta dosis pupuk 30 ton/Ha) yang memiliki rata-rata terendah yaitu 12,11. Hal ini dimungkinkan karena pada perlakuan ini tanaman cabai dan tanaman kubis bunga terdapat persaingan dalam memperoleh unsur hara sehingga mempengaruhi pertumbuhan jumlah daun tanaman kubis bunga. Sedangkan pada perlakuan lain rata-rata jumlah daunnya adalah antara 13-15 helai. Tidak adanya perbedaan yang nyata dapat disebabakan karena unsur hara yang diberikan belum dapat diserap secara maksimal oleh tanaman sehingga pemberian berbagai macam dosis pupuk-pun belum menunjukkan perbedaan hasil antar perlakuan. Selain faktor unsur hara perbedaan rata-rata jumlah daun dapat disebabkan berbedanya hari terbentuknya krop pada tanaman kubis bunga. Tanaman kubis bunga membentuk krop merupakan suatu fase pertumbuhan dimana terjadi pembelahan dan perkembangan sel pada jaringan meristematik. Pucuk tanaman kubis merupakan jaringan meristematik yang mengalami pembelahan dan perkembangan sel tumbuh membengkok setelah daun terluar membuka sempurna. Menurut Gardner et al., (1991) pertumbuhan merupakan akibat adanya interaksi antara berbagai faktor internal perangsang pertumbuhan (yaitu dalam commit to user kendali genetik) dan unsur-unsur iklim, tanah, dan biologis dari lingkungan.



Krop yang terbentuk merupakan jaringan meristem yang memegang peranan penting dalam hal-hal yang berhubungan dengan pertumbuhan pucuk. Tidak berbeda nyata dalam variabel ini lebih disebabkan kecepatan pembelahan sel dan perkembangan di jaringan meristem tanaman. Semakin cepat pembelahan dan perkembangan sel dibagian ini maka akan mempengaruhi cepat atau lambatnya suatu tanaman membentuk tunas baru. Pada tabel 4.2.1 dapat dilihat bahwa rerata jumlah daun baik tanaman kenikir, bawang putih maupun cabai hampir seragam antar perlakuan. Namun pada tanaman kenikir rerata tertinggi terdapat pada pemberian dosis pupuk 30 ton/Ha dan rerata terendah terendah terdapat pada perlakuan dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada tanaman bawang putih rerata jumlah daun hampir sama namun perlakuan dosis pupuk 20 ton/Ha memiliki rerata paling tinggi yaitu 4,67 dibandingkan dengan perlakuan yang lain dengan rata-rata yang sama yaitu 4,56. Sedangkan pada tanaman cabai rerata tertinggi terdapat pada perlakuan dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil sebesar 24,11 dan hasil terendah terdapat pada perlakuan dosis pupuk 0 ton/Ha. Bila dilihat dari hasil tersebut adanya tanaman kubis bunga tidak mempengaruhi terhadap jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga itu sendiri maupun pada tanaman sela. Selain itu pemberian dosis pupuk 20 ton/Ha merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman. Salah satu unsur yang paling penting terhadap pembentukan daun adalah unsur N. Lingga (2005) menyatakan bahwa peranana utama N adalah untuk merangsang pertumbuhan secara keseluruhan khususnya batang dan daun. Dilanjutkan Gardner et al., (1991), pemupukan dengan memberikan unsur N mempunyai pengaruh yang nayata terhadap peluasan daun, terutama pada pelebaran daun, luas dan jumlah daun. Kecukupan akan hara N, P, K bagi tanaman akan meningkatkan laju metabolisme sel tanaman, karena pembentukan protein, pati dan karbohidrat sebagian besar dipengaruhi oleh unsur-unsur ini. commit to user



3. Berat segar krop Pemanenan kubis bunga dilakukan pada saat massa bunga (curd) mencapai ukuran maksimal dan telah padat (kompak), tetapi kuncup bunganya belum mekar. Pemanenan pokok kubis bunga dilakukan pada saat tanaman berumur 63 HST. Pada umur tersebut pemanenan dilakukan pada tanaman kubis bunga yang massa bunganya sudah siap panen. Selang 7 hari setelah panen pertama dapat dilakukan pemanenenan yang kedua, pemanenan ini dilakukan untuk pemanenan tanaman kubis bunga yang pada waktu pemanenan pertama belum memenuhi syarat panen hingga habis tanaman kubis bunga yang ada di lahan yaitu hingga panen ke-7. Pemanenan kubis bunga ini juga melihat dari faktor massa bunganya, kalau massa bunga masih kecil atau belum layak untuk panen maka pemanenan dilakukan sampai bunga layak panen. Waktu yang tepat untuk panen kubis bunga adalah siang hari antara pukul 09.00-15.30 dan tidak turun hujan. Kubis yang dipanen terlalu pagi masih berembun dan embun harus dihilangkan karena dapat memacu pertumbuhan jamur (Pracaya 2003). Perhitungan berat krop adalah dengan menghitung berat krop yang telah dipisahkan dari daun dan tangkai tanaman yang ditimbang menggunakan timbangan manual dengan satuan (gram). Tabel 4.3 Rerata berat krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan Dan dosis pupuk organik granular (gram) Perlakuan (T) Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata (g)

0 315,00 323,33 368,33 281,67 322,08

Dosis pupuk ton/Ha 10 20 181,67 316,67 293,33 546,67 355,00 303,33 486,67 518,33 329,17 421,25

30 318,33 303,33 555,00 310,00 371,67

Rerata (g) 282,92 366,67 395,42 399,17 361,04

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Berdasarkan hasil analisis uji F taraf 5 %, pada variabel berat krop menunjukkan hasil yang tidak beda nyata antara satu perlakuan dengan to user perlakuan yang lain (lampirancommit 3). Terlihat pada tabel 4.3 menunjukkan bahwa



interaksi antara berbagai macam tanaman sela dan berbagai macam dosis pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat segar krop tanaman kubis bunga. Krop kubis bunga memiliki rata-rata antara 181,67gr555gr. Walaupun tidak ada perbedaan yang nyata pada berat segar krop kubis bunga, namun berat terbesar krop terdapat pada perlakuan T1P2 (tumpangsari kubis bunga kenikir dan dosis pupuk 20 ton/Ha) yaitu sebesar 555gr, itu artinya dosis pupuk 20 ton/Ha sudah bisa memenuhi kebutuhan unsur hara pada tanaman kubis bunga sedangkan tanaman kenikir merupakan tanaman yang cocok ditumpangsarikan dengan kubis bunga, karena tanaman kenikir mempunyai senyawa yang mampu mengendalikan penyakit akar gada pada tanaman kubis bunga. Itu berarti tanaman yang sehat mampu menghasilkan krop yang besar dan dengan struktur yang bagus. Menurut Agustinus (2004) hasil maksimum dicapai pada jumlah nutrisi yang tidak terlalu tinggi dosisnya, karena makin tinggi dosis maka hasil justru akan menurun. Pemberian perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis mampu meningkatkan berat krop tanaman kubis bunga yang ditimbang setelah dipisahkan dari tanamannya. Berbagai tanaman sela yang berfungsi untuk menghambat adanya hama dan penyakit tanaman kubis ternyata mampu membantu untuk menghasilkan krop yang besar dan sehat. Selain itu didukung pula dengan berbagai macam dosis pupuk organik granular untuk meningkatkan kandungan hara terutama N yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tanaman kubis bunga serta untuk memperbaiki sifat fisik dan biologis tanah. Rerata hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa tanaman sela dan pemberian dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini, tanaman banyak yang terserang oleh akar gada dan hama ulat, sehingga hasil yang diperoleh relatif rendah yang menyebabkan pertumbuhan dan hasil krop menurun. Selain itu pemberian dosis pupuk sebesar 10 ton/Ha dimungkinkan merupakan takaran yang terlalu rendah untuk diaplikasikan sehingga commit to user mengakibatkan tanaman mengkonsumsi hara terlalu sedikit dan menyebabkan



pertumbuhan tajuk yang kecil, ukuran daun kecil tidak terlalu lebar yang menyebabkan pertumbuhan krop terlalu kecil dan keropos (tidak kompak). Hasil rerata terbesar diantara penggunaan tanaman sela terdapat pada tumpangsari dengan tanaman cabai yaitu sebesar 399,17 g. Sedangkan penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha didapatkan hasil rerata yang terbesar yakni 421,25 g, dibandingkan dengan hasil rerata yang terdapat pada perlakuan kubis bunga secara monokultur yang hanya mendapatkan hasil rerata sebesar 282,92 g. Hasil terendah yang didapatkan pada perlakuan monokultur dikarenakan banyak tanaman yang terkena hama dan penyakit, meliputi akar gada dan ulat kubis sehingga berpengaruh terhadap hasil berat krop yang didapatkan. Sedangkan pemberian berbagai tanaman sela cukup berpengaruh terhadap berat krop tanaman kubis bunga dengan dibuktikan tingginya hasil yang didapatkan baik pada tumpang sari kubis bunga dengan kenikir, bawang putih maupun pada tanaman cabai. Besarnya krop berhubungan dengan lebar dan besarnya tulang daun. Akibat lebarnya daun dan besarnya tulang daun menyebabkan daun yang tumbuh kemudian tidak dapat tumbuh dengan rapat sehingga menghasilkan krop yang keropos. 4. Diameter krop Kubis merupakan tanaman sayuran yang produksinya harus memenuhi beberapa kriteria tertentu. Pemanena dilakukan apabila keadaan tanaman telah memenuhi kriteria layak konsumsi. kriteria layak konsumsi tersebut antara lain seperti kemudaannya, kandungan airnya, warna pada krop dan lain-lain. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman akan tetap menjalankan kegiatan metabolisme di dalam tubuhnya walaupun ada atau tidaknya unsur hara yang tersedia (Gardner et al., 1991). Ukuran krop yang dihasilkan tanaman kubis bunga dipengaruhi oleh jenis varietas, asupan unsura hara yang diberikan dan lingkungan yang mendukung dalam pertumbuhan tanaman. Besar kecilnya krop bunga dapat diukur dengan diameter bunga. commit to user



Pengukuran diameter bunga pada tanaman kubis bunga dilakukan pada saat setelah penen yang dinyatakan dalam satuan centimeter (cm). Untuk mendapatkan hasil yang bagus, maka diperlukan unsur hara yang cukup dalam pertumbuhan tanaman. Pertumbuhan krop berawal dari titik tumbuh yang berada di tengah bagian dalam dan terbatas oleh elastisitas daun bagian luar. Pertumbuhan tanaman yang maksimum dapat menghasilkan diameter krop yang tinggi dan diikuti berat krop yang tinggi pula. Tabel 4.4 Rerata diameter krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (cm) Perlakuan (T) 0 Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata

9,50 9,68 11,11 9,63 9.98

Dosis pupuk ton/Ha 10 20 30 8,01 9,45 10,75 8,89 13,02 8,66 10,96 9,72 12,63 12,13 13,13 10,40 9,98 11,33 10,61

Rerata 9,43 10,07 11,10 11.32 10,48

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap hasil pengukuran diameter krop kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan dengan perlakuan yang lain (Lampiran 4). Salah satu faktor yang menyebabkan tidak adanya perbedaan pada perlakuan tersebut salah satu faktornya adalah dipengaruhi oleh ketersediaan unsur hara, air dan cahaya matahari yang baik pada tanaman akan memperlancar proses fotosintesis. Fotosintesis akan menghasilkan fotosintat yang akan digunakan untuk pertumbuhan dan untuk pembentukan bunga, biji dan buah. Pada tabel 4.4 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular 20 ton/Ha memberikan pengaruh yang paling baik terhadap hasil diameter krop, artinya perlakuan tersebut memberikan akumulasi unsur yang diperlukan tanaman sehingga dapat dimanfaatkan oleh tanaman untuk pertumbuhan. commit to user Masing-masing unsur yang terkandung dalam pupuk organik granular



memiliki peranan masing-masing dalam menunjang pertumbuhan tanaman untuk menghasilkan diameter krop kubis bunga. Hasil rata-rata pada perlakuan yang lain dengan berbagai dosis pupuk organik granular dan dengan perlakuan tumpangsari bawang putih dan cabai ternayata mampu memberikan pengaruh yang baik terhadap hasil diameter yang ditunjukkan dengan rata-rata yang tidak berbeda jauh dengan perlakuan pemberian tanaman sela kenikir. Sedangkan pemberian berbagai macam tanaman sela pada hasil rerata diameter krop kubis bunga, tanaman cabai memberikan pengaruh yang terbaik dilihat dari hasil rerata terbesar yang diperoleh yaitu sebesar 11,32 cm. Dibandingkan

dengan hasil yang didapatkan pada perlakuan monokultur

tanpa adanya tanaman sela yang hanya mendapatkan rerata sebesar 9,43 cm. itu artinya tanaman sela dalam budidaya tanaman kubis bunga sangat berperan sekali dalam manfaatnya sebagai pengendali adanya hama dan penyakit. Hasil krop termasuk berat krop yang tinggi akan berpengaruh pada diameter yang tinggi pula dengan struktur yang bagus. Hasil terendah dimungkinkan karena krop yang dihasilkan berasal dari tanaman yang sakit karena adanya akar gada dan hama ulat daun maupun ulat kubis. 5. Kepadatan Krop Kepadatan krop yang semakin tinggi dipengaruhi banyaknya jumlah daun yang membentuk krop. Hal ini berarti bahwa selama pertumbuhan krop terus bertambah padat dan semakin berat. Tabel 4.5 Rerata kerapatan krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular Perlakuan (T) Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata

0 89,27 91,86 97,02 81,42 89,89


Rerata 30 80,51 86,91 78,85 79,69 81,49

79,64 67,43 86,87 96,61 82,64

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidaktobeda commit usernyata pada uji ragam 5%.



Berdasarkan analisis ragam uji F 5% menunjukkan bahwa pemberian macam tanaman sela dan berbagai dosis pupuk organik granular memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap hasil perhitungan kerapatan krop tanaman kubis bunga (lampiran 5). Perhitungan variabel berat krop dihitung dengan membagi berat krop dengan diameter krop sehingga hasil yang diperoleh mampu menghasilkan kepadatan krop kubis bunga. Pada tabel 4.5 dan gambar 4.5 terlihat bahwa antar perlakuan memiliki rata-rata yaitu 61,05 - 116,97. Walaupun hasil yang diperoleh tidak berbeda nyata, namun hasil tertinggi terdapat pada perlakuan T1P2 (perlakuan tumpangsari dengan kenikir dan pemberian dosis pupuk 20 ton/Ha. Itu berarti hasil yang tinggi yang terdapat pada variabel berat krop dan diameter krop juga berpengaruh terhadap hasil kepadatan krop kubis bunga, artinya tanaman kenikir yang mampu mengendalikan adanya akar gada selain meningkatkan hasil berat krop dan diameter krop ternyata juga meningkatkan kerapatan bunga itu sendiri yaitu sebesar 116,97. Sedangkan pemberian pupuk 20 ton/Ha adalah dosis pupuk yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman kubis bunga. Pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan dengan dosis pupuk 10 ton/Ha) merupakan perlakuan yang memiliki kerapatan paling rendah yakni hanya sebesar 61,05. Hasil yang rendah pada diameter krop dan berat krop juga mempengaruhi kerapatan pada hasil kubis itu sendiri. Akar gada yang banyak menyerang pertanaman ini mengakibatkan hasil kubis bunga menjadi lebih kecil, tidak rapat dan jelek. Rerata tertinggi pada perlakuan pemberian tanaman sela pada rerata baris menunjukkan perlakua tumpangsari dengan tanaman cabai sebagai tanaman sela merupakan hasil tertinggi, dan dosis pupuk 20 ton/Ha merupakan dosis optimum yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman kubis bunga dengan hasil rerata sebesar 98,67. Sedangkan rerata terendah terdapat pada perlakuan monokultur tanpa pemberian tanaman sela dengan hasil rerata sebesar 79,64. Melihat perbedaan rerata tersebut dimungkinkan pada commithasil to user



perlakuan monokultur tanaman kubis bunga sangat rentan terhadap adanya hama dan penyakit yang menghambat pertumbuhannya karena tidak adanya aplikasi pestisida ataupun tanaman pelindung dari adanya hama dan penyakit, sehingga pada perlakuan ini tanaman sangat rentan terkena hama dan penyakit, dan hasil yang didapatkan rendah. Sedangkan pada perlakuan lain

yang menggunakan tanaman

penghambat adanya hama dan penyakit mampu didapatkan hasil yang tinggi. Itu artinya tanaman sela tela berperan cukup baik untuk melindungi tanaman kubis dari hama dan penyakit, yang dibuktikan dengan hasil rerata yang didapatkan baik pada berat krop, diameter krop maupun kepadatan krop itu sendiri.

6. Berat Segar Tanaman Berat segar tanaman kubis bunga merupakan akumulasi dari pertumbuhan bagian-bagian tanaman itu sendiri, semakin baik pertumbuhan batang dan daun akan meningkatkan berat segar yang selanjutnya akan meningkatkan produksi. Menurut Jamin (1994) hara yang diproduksi suatu tanaman ditentukan oleh kegiatan yang berlangsung dari sel dan jaringan sehingga dengan tersedianya hara yang lengkap bagi tanaman dapat digunakan oleh tanaman dalam proses asimilasi dan proses-proses fisiologi lainnya. Tabel 4.6 Rerata berat segar tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram) Perlakuan (T) Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai rerata

0 413,89 455,56 399,44 411,67 420,14

Dosis pupuk ton/Ha 10 20 30 282,22 410.56 345,56 350,56 640,00 369,44 401,11 352,78 648,89 445,56 624,44 455,56 369,86 506,95 454,86

Rerata 363,06 453,89 450,55 484,31 327,95

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. commit to user



Tabel 4.6.1 Rerata berat segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram) Perlakuan (dosis pupuk) 0 (kontrol) 10 20 30 Rerata

kenikir 56,67a 335,00c 216,67b 416,67c 256,25

Jumlah daun Bawang putih 96,67a 158,33ab 215,00b 210,00b 170,00

cabai 333,33a 418,33b 517,67c 548,33c 454,415

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%. Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap hasil berat segar tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam uji F 5% pada variabel berat segar tanaman sela terhadap dosis pupuk organik granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan. Pada tabel 4.6 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular telah mampu menyumbangkan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. Sedangkan tanaman sela yang berperan sebagai pengendali hama dan penyakit mampu berfungsi dengan baik sehingga tanaman kubis bunga tetap tumbuh dengan subur tanpa mempengaruhi sistem pertanaman yang lain. Pada perlakuan T2P3 berat segar tertinggi diperoleh dengan hasil 648,89 gram, itu berarti pupuk organik granular mampu berperan dengan baik terhadap pertumbuhan tanaman. Dwijosaputro (1998) menyatakan bahwa unsur hara dalam keadaan cukup maka biosintesis dapat berjalan dengan lancar, sehingga karbohidrat yang dihasilkan akan semakin banyak dan dapat disimpan sebagai cadangan makanan dan pada akhirnya akan meningkatkan berat basah tanaman. Berat segar terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa adanya tanaman sela dan dengan dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini tanaman kubis bunga memiliki berat segar terendah karena banyak tanaman yang commit to user



terkena serangan akar gada dan ulat daun sehingga pertumbuhan tanaman menjadi tidak baik, dengan hasil berat segar yang rendah. Pada perlakuan lain berat segar tanaman memiliki rata-rata yang hampir sama, itu berarti pemberian dosis pupuk dan tanaman sela berupa tanaman cabai dan tanaman bawang putih belum memberikan pengaruh yang cukup banyak terhadap pertumbuhan tanaman dilihat dari rerata berat segar yang seragam. Namun meskipun begitu tanaman sela memberikan efek yang cukup baik bagi perkembangan tanaman. Dengan berat segar yang tinggi itu artinya kecil kemungkinan tanaman terserang adanya hama dan penyakit. Karena tanaman yang terkena penyakit akar gada memiliki berat yang kecil, pertumbuhan tidak sehat dan jika dicabut akar tanaman membengkak. Unsur N sangat membantu dalam pertumbuhan dan produksi tanaman kubis bunga. Sarief (1986) menyatakan bahwa nitrogen dapat meningkatkan perbandingan protoplasma terhadap bahan-bahan dinding sel yang dapat menyebabkan bertambah besarnya ukuran sel dengan dinding sel yang tipis, sehingga sel banyak diisi dengan air. Pada tabel 4.6.1 terlihat bahwa baik tanaman kenikir, bawang putih maupun cabai terdapat perbedaan yang nyata pada rerata berat segar tanaman. Perbedaan pada tanaman kenikir terdapat pada dosis pupuk 0 ton/Ha yakni sebesar 56,67 gram dan dosis pupuk 20 ton/Ha dengan rerata sebesar 216,67 gram. Pada dosis pupuk 10 ton/Ha dan 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan yang nyata dengan rerata sebesar 335 gram dan 216,67 gram. Rerata berat segar tanaman bawang putih terdapat perbedaan nyata pada dosis pupuk 0 ton/Ha memiliki rerata sebesar 96,67 gram dan dosis pupuk 10 ton/Ha sebesar 158,33 gram. Pada tanaman cabai juga terdapat perbedaan yang nyata pada dosis pupuk 0 ton/Ha yaitu sebesar 333,33 gram dan dosis pupuk 10 ton/Ha yakni sebesar 418,33 gram. Sedangkan untuk perlakuan 20 ton/Ha dan dosis pupuk 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan yang nyata terhadap berat segar tanaman. Berat segar tanaman dipengaruhi oleh kadar air yang ada dalam commit to user jaringan tanaman. Berat segar tanaman mencerminkan komposisi hara dari



jaringan tanaman dengan mengikutsertakan air. Lebih dari 70% dari berat total tanaman adalah air. Menurut Lakitan (2000) berat segar tanaman tergantung kadar air dalam jaringan dimana proses fisiologis yang berlangsung pada tumbuhan banyak berkaitan dengan air atau bahan-bahan yang terlarut dalam air. Fitter dan Hay (2000) menyatakan bahwa air akan membentuk dalam hydrogen dengan bahan organik seperti protein dan karbohidrat. Hara yang diserap oleh akar tanaman diangkut bersama air yang nantinya akan mempengaruhi berat tanaman. 7. Berat Kering Tanaman Bahwa berat kering pada prinsipnya merupakan hasil berat brangkasan segar yang dihilangkan kandungan airnya dengan pengovenan pada suhu 70850C hingga diperoleh berat yang konstan dan pada akhirnya yang tersisa adalah bahan organik yang hidup dalam bentuk biomassa. Berat brangkas kering dihitung setelah tanaman dilakukan pengovenan sebanyak 6 kali dengan suhu 800C. Pengovenan dilakukan sampai berat brangkasan konstan. Yang dimaksud berat konstan adalah apabila pengovenan sesudah dengan pengovenan sebelumnya berselisih 0,02 dan sudah tidak berubah pada pengovenan selanjutnya (Harjadi, 2002). Tabel 4.7 Rerata berat kering tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram) Perlakuan (T) Kubis bunga (kontrol) Kubis bunga + Kenikir Kubis bunga + Bawang putih Kubis bunga + cabai Rerata

Dosis pupuk ton/Ha (P) 0 10 20 30 134,73 87,93 135,03 114,08 134,18 144,28 153,27 110,46 124,47 121,45 114,56 193,44 109,92 115,94 113,65 132,75 125,83 117,40 129,53 137,68

Rerata 117,94 135,55 138,48 118,07 127,51

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.

commit to user



Tabel 4.7.1 Rerata kering segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular Perlakuan (dosis pupuk) 0 (kontrol) 10 20 30 Rerata

kenikir 27,41a 53,93a 52,77a 106,52b 60,15

Berat segar Bawang putih Cabai 35,15a 39,75a b 52,18 60,61a 54,34b 63,82a ab 47,38 116,50b 47,26 70,17

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%. Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap hasil berat kering tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam uji F 5% pada variabel berat kering tanaman sela terhadap dosis pupuk organik granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan. Pada tabel 4.7 ditemukan bahwa pemberian berbagai dosis pupuk organik granular memberikan hasil yang tidak berbeda nyata antar perlakuan. Namun demikian, terlihat perbedaan selisih berat brangkasan segar dan berat brangkasan kering. Hal tersebut mengindikasikan bahwa perlakuan pemberian tanaman sela dan pupuk organik granular menunjukkan perbedaan penyerapan bahan organik yang berbeda. Perlakuan T1P1 (tumpangsari kubis bunga dengan kenikir dan pemberian pupuk organik granular dengan dosis 10 ton/Ha memberikan hasil berat brangkasan kering yang paling kecil yaitu sebesar 87,93 gram. Sedangkan berat brangkasan kering terbesar ditemukan pada perlakuan T2P3 (tumpangsari kubis bunga dengan bawang putih dan dosis pupuk 30 ton/Ha) yaitu sebesar 193,44 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk organik akan memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika diberikan secara kontinyu. commit to user



Pada tabel 4.7.1 dapat dilihat bahwa pada perbedaan tanaman sela dan perlakuan dosis pupuk menunjukkan perbedaan yang beda nyata terhadap variabel berat kering tanaman sela. Pada tanaman kenikir dosis pupuk 0 ton/ha, 10 ton/Ha, dan 20 ton/Ha memberikan hasil berat kering yang paling kecil yaitu sebesar 27,41 dimana hasil tersebut tidak berbeda jauh dari perlakuan dosis pupuk baik 10 maupun 20 ton/Ha. Perbedaan paling nyata terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha yang mendapatkan rerata terbesar yakni 106,52 gram. Pada tanaman bawang putih terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan, dimana masing-masing dosis pupuk memberikan pengaruh yang signifikan terhadap hasil berat kering tanaman. Pada dosis pupuk 0 ton/Ha merupakan hasil yang terkecil yakni sebesar 35,15. Pada dosis pupuk 10 ton/Ha dan 20 ton/Ha tidak terdapat perbedaan nyata karena hasil tanaman tidak berbeda jauh satu sama lain yaitu sebesar 52,18 dan 54,34 gram. Perbedaan yang nyata terdapat pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha yakni sebesar 47,38 gram. Seperti pada tanaman bawang putih, pada tanaman cabai terdapat perbedaan yang nyata antar perlakuan, dimana perlakuan 0, 10 dan 20 ton/Ha tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap hasil berat kering tanaman cabai dimana rerata yang diperoleh 39,75 dan 60,61 dan 63,82. Sedangkan pada dosis pupuk 39 ton/Ha memberikan hasil rerata yang paling tinggi yaitu sebesar 116,50 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan pupuk kandang sapi tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk organik akan memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika diberikan secara kontinyu. Bahan organik dapat memperbaiki sifat fisika tanah melalui peningkatan kemampuan menahan air dan mengurangi aliran permukaan. Bahan organik juga dapat memperbaiki sifat kimia tanah, yaitu meningkatkan kelarutan unsur hara dalam tanah seperti unsur N, P, K sehingga unsur hara yang dibutuhkan lebih tersedia dan fotosintesis akan meningkat sehingga commit to user berat kering tanaman juga meningkat (Pujisiswanto dan Pangaribuan, 2008).



8. Hasil panen Per Petak Perlakuan Variabel hasil berat krop per petak perlakuan dihitung dengan cara menghitung berat total krop dalam satu petak perlakuan dengan luasan per petak sebesar 2,5 x 2,5 m2. Berat krop per petak perlakuan ini dilakukan untuk mengetahui hasil produksi optimum yang dapat dihasilkan oleh satu tanaman dalam satu kali masa tanam. Berat krop per tanaman sangat dipengaruhi oleh laju fotosintesis. Proses

fotosintesis

sangat

mempengaruhi

hasil

fotosintat.

Apabila

ketersediaan air, unsur hara atau cahaya matahari berkurang, maka akan mempengaruhi laju fotosintesis yang kemudian akan mengakibatkan menurunnya produksi suatu tanaman (Gardner et al., 1991). Tabel 4.8 Rerata hasil krop per petak perlakuan tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram) Tumpangsari (T) 0 Kubis bunga (kontrol) 3675,00 Kubis bunga +Kenikir 3760,00 Kubis bunga +Bawang putih 3906,67 Kubis bunga +Cabai 3675,00 Rerata 3754,17


30 3958,33 3731,67 4850,00 3496,67 4009,17

Rerata (g) 3548,75 4377,09 4348,75 4783,75 4264,59

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%. Tabel 4.8.1 Rerata hasil panen per petak tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram) Perlakuan (dosis pupuk) 0 (kontrol) 10 20 30 Rerata

Kenikir 458,33 490,00 841,67 850,52 660,13

Hasil panen (gram) Bawang putih Cabai 841,67 3219,37 511,67 3776,04 1216,67 3356,04 673,33 3360,00 537,09 3427,86

Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom menunjukkan beda nyata pada uji ragam 5%. commit to user



Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap hasil total krop tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan dengan perlakuan yang lain. Begitu pula pada hasil panen tanaman kenikir, cabai dan bawang putih tidak menunjukkan perbedaan yang nyata antara perlakuan tanaman. Pada tabel 4.8 dan 4.8.1 tiap-tiap perlakuan memiliki hasil yang hampir seragam satu sama lain. Namun secara aktual, dapat dilihat bahwa penggunana tanaman sela selain mampu meningkatkan hasil ternyata tanaman sela mampu berperan untuk menjaga tanaman kubis bunga dari adanya hama dan penyakit. Pada tabel 4.8 dilihat bahwa hasil rerata pada baris panen tertinggi terdapat pada perlakuan T3P3 (tumpangsari tanaman kubis bunga dengan cabai dan dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 4783,85 gram (sebesar 10,29 ton/Ha, jika hasil tersebut dikonversikan dalam ton/Ha). Hal itu berarti tanaman cabai memiliki pengaruh yang baik dalam budidaya tanaman kubis bunga. Selain itu pada sistem budidaya tumpangsari tanaman sela mampu berperan sebagai penghambat adanya hama dan penyakit, namun tanaman sela juga mampu memberikan hasil panen selain hasil dari tanaman pokok yakni tanaman kubis bunga itu sendiri. Sedangkan dosis pupuk 20 ton/Ha dianggap merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman kubis bunga, dilihat dari hasil rerata pada kolom yakni sebesar 5250,42 gram (8,40 ton/Ha). Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan dosis pupuk 10 ton/Ha). Hal tersebut kemungkinan terjadi karena tanaman pada perlakuan ini merupakan perlakuan monokultur tanpa adanya tanaman sela yang menyebabkan sebagian besar tanaman terserang adanya hama dan penyakit meliputi akar gada, hama daun dan hama kubis. Tidak adanya tanaman penghambat hama dan penyakit berupa tanaman sela, menyebabkan tanaman ini kurang mampu bertahan terhadap adanya serangan hama dan to user penyakit. Sedangkan dosis commit pupuk 10 ton/Ha dianggap dosis yang belum



optimum dalam perkembangan tanaman. Selain itu aplikasi pemberian dosis pupuk hendaknya dititikberatkan pada saat sebelum tanaman berbunga, sehingga pupuk yang diberikan sudah terurai dengan baik dan dapat diserap oleh tanaman secara maksimal. Pada tabel 4.8.1 terlihat bahwa hasil panen tertinggi pada tanaman kenikir terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha sebesar 850,52 gram (4,07 ton/Ha) dan hasil terendah terdapat pada dosis pupuk 0 ton/ Ha dengan rerata hasil panen sebesar 458,33 gram (1,13 ton/Ha). Pada tanaman bawang putih hasil panen tertinggi terdapat pada dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil panen sebesar 1612,67 gram (1,95 ton/Ha) sedangkan hasil terendah terdapat pada dosis pupuk 10 ton/Ha dengan hasil panen sebesar 511,67 gram (0,18 ton/Ha). Kedua tanaman ini dipanen dalam satu kali panen saja sampai tanaman habis. Pada tanaman cabai hasil panen rerata tertinggi terdapat pada perlakuan dosis pupuk 10 ton/ha dengan hasil panen sebesar 3776,04 gram (6,04 ton/Ha). Sedangkan rerata terendah terdapat pada perlakuan 0 ton/Ha dengan hasil panen sebesar 3219,97 gram (5,15 ton/Ha). Pemanenan hasil tanaman cabai dilakukan selama 7 kali dengan interval panen setiap 1 minggu sekali. Berat rata-rata hasil panen per petak perlakuan di hitung berdasarkan total panen yang dihasilkan oleh masing-masing tanaman.

Tujuan dari

penghitungan berat rata-rata hasil ini yaitu untuk mengetahui seberapa besar pengaruh hasil krop kubis bunga yang ditanam secara tumpangsari dengan tanaman cabai, kenikir dan bawang putih begitu juga sebaliknya untuk mengetahui seberapa besar hasil yang didapatkan tanaman sela berdasarkan pengaruh berbagai dosis pupuk organik granular itu sendiri. Banyak faktor yang mempengaruhi produksi suatu tanaman terutama faktor lingkungan, terutama tanah dan iklim. Produksi suatu tanaman ditentukan oleh Ymax = F (G,E,C) dimana F adalah fungsi dari, G = genetic, E =Environtment, C= cultur technique (Gardner et al., 1991). commit to user


digilib.uns.ac.id

V.

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Dari penelitian yang dilakukan maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : 1.

Pemberian pupuk organik granular sebesar 20 ton/Ha cenderung memberikan pengaruh yang terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.

2.

Pada penelitian tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman sela cabai dan penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha, cenderung memberikan pengaruh yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga, dengan hasil panen sebesar 5250,42 gram per petak (= 10,29 ton/Ha).

3.

Tidak terdapat interaksi terhadap perlakuan dosis pupuk dan berbagai tanaman sela.

B. Saran Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah : 1. Pemberian pupuk organik granular sebaiknya diberikan pada dosis 25 ton/Ha dan diaplikasikan pada awal pertumbuhan, hal itu disebabkan karena sifat pupuk yang slow release. 2. Perlu adanya penilitian lanjutan untuk mengetahui perbedaan hasil tanaman kubis bunga dalam penggunaan metode tumpangsari yang digunakan selain metode replacement series, yakni menggunakan metode additive series.

commit to user

44

KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA (Brassica oleracea var. Botrytis L

Recommend Documents