TUGAS AKHIR
KAJIAN ALTERNATIF USULAN KESEIMBANGAN LINTASAN PRODUKSI CV GARUDA PLASTIK DENGAN MENGGUNAKAN SIMULASI Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratam akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknik Strata satu
Oleh : NAMA
: FELISITAS FERNITA WIDJAJA
NPM
: 03320110001
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN SURABAYA 2014
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat yang telah diberikan-Nya, sehingga Tugas Akhir ini dapat diselesaikan. Tugas Akhir dengan judul “Kajian Alternatif Usulan Keseimbangan Lintasan Produksi CV Garuda Plastik Dengan Menggunakan Simulasi” ini ditujukan untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknik Strata Satu Universitas Pelita Harapan Surabaya. Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan, bantuan, dan doa dari berbagai pihak, Tugas Akhir ini tidak akan dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses pengerjaan Tugas Akhir ini, yaitu kepada: 1) Prof. Louie A. Divinagracia, M.Sc. DBA, selaku Dekan Fakultas Teknologi Industri. 2) Ibu Lusia P.S. Hartanti, S.T, M.Eng, selaku Ketua Program Studi Teknik Industri dan Pembimbing dalam Tugas Akhir. 3) Bapak Johan K. Runtuk, S.T, M.T, selaku co-Pembimbing dalam Tugas Akhir. 4) Bapak Prayonne Adi, S.T, M.MT, selaku dosen Program Studi Teknik Industri. 5) Pemilik dan para karyawan CV Garuda Plastik yang telah membantu selama melakukan penelitian dan pengumpulan data yang diperlukan. 6) Orang tua dan keluarga besar yang selalu memberikan dukungan secara moral dan materiil dalam pelaksanaan penelitian Tugas Akhir ini. 7) Teman-teman Teknik Industri angkatan 2011 yang selalu memberikan dukungan semangat dan membantu penyelesaikan masalah yang dihadapi selama penulisan Tugas Akhir. 8) Teman-teman dari program teknik industri dan para alumni teknik industri yang sudah memberikan semangat motivasi selama penulisan Tugas Akhir
viiv
dan juga yang memberikan arahan yang baik untuk menyelesaikan penelitian Tugas Akhir ini.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam Tugas Akhir ini. Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca akan sangat bermanfaat bagi penulis. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya. Surabaya, 1 Desember 2014
Penulis
vi viii
DAFTAR ISI
halaman HALAMAN JUDUL ................................................................................
i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TUGAS AKHIR ..................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................
iii
LEMBAR PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR ........
iv
ABSTRAK ...............................................................................................
v
KATA PENGANTAR ............................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
xi
DAFTAR TABEL ...................................................................................
xiii
DAFTAR PERSAMAAN ......................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
xv
BAB I
PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah ...........................................................
5
1.3. Tujuan Penelitian .............................................................
5
1.4. Manfaat Penelitian ..........................................................
5
1.5. Batasan Masalah ..............................................................
6
1.6. Sistematika Laporan ........................................................
6
BAB II LANDASAN TEORI 2.1. Sistem Produksi ...............................................................
8
2.2. Keseimbangan Lintasan ..................................................
11
2.3. Pengukuran Waktu Kerja ................................................
20
2.4. Simulasi ...........................................................................
26
2.5. Penelitian Terdahulu ........................................................
37
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Diagram Alir Penelitian ..................................................
42
3.2. Prosedur Penelitian .........................................................
43
3.3. Kesimpulan dan Saran ....................................................
49 ixvii
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Perusahaan ........................................
50
4.2. Pengolahan Data ............................................................
60
4.3. Pembuatan Simulasi Sistem Produksi Awal ..................
86
4.4. Analisis Output Hasil Simulasi ......................................
91
4.5. Analisis dan Evaluasi .....................................................
96
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ......................................................................
113
5.2. Saran .................................................................................
114
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
116
LAMPIRAN .............................................................................................
A-1
xviii
DAFTAR GAMBAR
halaman Gambar 2.1 Wilayah Kerja Simulasi ...........................................................
27
Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian ...........................................................
42
Gambar 4.1 Pot sabun yang diproduksi CV. Garuda Plastik ........................ 51 Gambar 4.2 Toples 250 ml dan 500 ml yang diproduksi oleh CV. Garuda Plastik .................................................................... 52 Gambar 4.3 Keranjang surat yang diproduksi oleh CV. Garuda Plastik ....... 53 Gambar 4.4 Elevator yang diproduksi oleh CV. Garuda Plastik .................... 53 Gambar 4.5 Ember yang dihasilkan oleh CV. Garuda Plastik ....................... 54 Gambar 4.6 Baskom yang dihasilkan oleh CV. Garuda Plastik ..................... 55 Gambar 4.7 Proses Produksi Pembuatan Produk Plastik CV. Garuda Plastik 56 Gambar 4.8 Gambar 4.8 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Biji Plastik Pot Sabun ..................................................................................... 61 Gambar 4.9 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Pewarna Pot Sabun ............ 62 Gambar 4.10 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Titan Pot Sabun ................ 63 Gambar 4.11 Peta Kontrol Waktu Pengukuran White Oil Pot Sabun ............ 64 Gambar 4.12 Peta Kontrol Waktu Pelarutan Pewarna Pot Sabun .................. 65 Gambar 4.13 Peta Kontrol Waktu Pelarutan Pencampuran Pot Sabun ......... 66 Gambar 4.14 Peta Kontrol Waktu Pencetakan Pot Sabun ............................ 67 Gambar 4.15 Peta Kontrol Waktu Finishing Pot Sabun ............................... 68 Gambar 4.16 Peta Kontrol Waktu Penggabungan Pot Sabun ....................... 69 Gambar 4.17 Peta Kontrol Waktu Pengemasan Pot Sabun ............................ 70 Gambar 4.18 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Biji Plastik Tutup Pot Sabun ........................................................................................ 71 Gambar 4.19 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Pewarna Tutup Pot Sabun 72 Gambar 4.20 Peta Kontrol Waktu Penimbangan Titan Tutup Pot Sabun ....... 73 Gambar 4.21 Peta Kontrol Waktu Pengukuran White Oil Tutup Pot Sabun
74
Gambar 4.22 Peta Kontrol Waktu Pelarutan Pewarna Tutup Pot Sabun ....... 75 Gambar 4.23 Peta Kontrol Waktu Pelarutan Pencampuran Tutup Pot Sabun 76 xiix
Gambar 4.24 Peta Kontrol Waktu Pencetakan Tutup Pot Sabun ................. 77 Gambar 4.25 Peta Kontrol Waktu Finishing Tutup Pot Sabun ................... 78 Gambar 4.26 Peta Kontrol Waktu Penggabungan Tutup Pot Sabun ............ 79 Gambar 4.27 Peta Kontrol Waktu Pengemasan Tutup Pot Sabun ............... 80 Gambar 4.28 Hasil Output Distribution Fitting Proses Finishing Pot Sabun .................................................................................... 84 Gambar 4.29 Precendence Diagram Sistem Produksi CV Garuda Plastik
85
Gambar 4.30 Layout Simulasi Awal Promodel ............................................. 86 Gambar 4.31Jenis Entitis Simulasi Promodel ............................................... 87 Gambar 4.32 Jenis Location Simulasi Promodel ........................................... 88 Gambar 4.33 Process and Routing Simulasi Promodel ................................ 89 Gambar 4.34 Kedatangan Bahan Baku Simulasi Promodel ......................... 89 Gambar 4.35 Parameter Replikasi Simulasi Promodel .................................. 91 Gambar 4.36 Output Hasil Uji Beda Minitab ................................................ 94 Gambar 4.37 Hasil Output Sistem Produksi Awal ........................................ 106 Gambar 4.38 Hasil Output Sistem Produksi Skenario Usulan Pertama ........ 107 Gambar 4.39 Hasil Output Sistem Produksi Skenario Usulan Kedua ........... 107 Gambar 4.40 Perbandingan Output Sistem Produksi Awal, Skenario Usulan Pertama, dan Kedua ...................................................... 108
xiix
DAFTAR TABEL
halaman Tabel 2.1 Perbandingan Penelitian Terdahulu 1 ............................................ 40 Tabel 3.1 Pedoman Pengukuran Waktu Proses Produksi .............................. 45 Tabel 4.1 Jenis Mesin dan Peralatan Produksi CV. Garuda Plastik .............. 59 Tabel 4.2 Hasil Uji Kecukupan Data Proses Produksi Pot Sabun ................. 81 Tabel 4.3 Hasil Uji Kecukupan Data Proses Produksi Tutup Pot Sabun ...................................................................................... 82 Tabel 4.4 Hasil Distribution Fitting Data Proses Produksi Pot Sabun ......... 83 Tabel 4.5 Hasil Distribution Fitting Data Proses Produksi Tutup Pot Sabun 84 Tabel 4.6 Keterangan Nama Proses Precendence Diagram ........................
85
Tabel 4.7 Output Produksi Pot Sabun Hasil Simulasi Promodel .................. 92 Tabel 4.8 Perhitungan Jumlah Replikasi Simulasi .......................................
93
Tabel 4.9 Output Hasil Produksi Simulasi dan Sistem Nyata ...................... 94 Tabel 4.10 Perhitungan Efisiensi Lintasan Produksi Awal ..........................
97
Tabel 4.11 Waktu Proses per Siklus Skenario Pertama ................................ 99 Tabel 4.12 Keseimbangan Lintasan Produksi Metode Ranked Positinal Weights .......................................................................... 100 Tabel 4.13 Persentase Utilitas Mesin dan Operator ...................................... 101 Tabel 4.14 Waktu Proses Produksi Usulan ................................................... 103 Tabel 4.15 Jumlah Output Produk Sistem Usulan ........................................ 103 Tabel 4.16 Keseimbangan Lintasan Produksi Usulan Dengan Metode Ranked Positional Weights ........................................................... 104 Tabel 4.17 Utilitas Mesin dan Operator Usulan ........................................... 105 Tabel 4.18 Perbandingan Proses Produksi Awal, Skenario Usulan Pertama, Skenario Usulan Kedua .............................................. 108 Tabel 4.19 Perhitungan Keuntungan Sistem Produksi Nyata ...................... 109 Tabel 4.20 Perhitungan Keuntungan Sistem Usulan Skenario Kedua ......... 111
xi xiii
DAFTAR PERSAMAAN
halaman Persamaan 2.1 .............................................................................................
13
Persamaan 2.2 ..............................................................................................
14
Persamaan 2.3 ..............................................................................................
14
Persamaan 2.4 ..............................................................................................
15
Persamaan 2.5 ............................................................................................... 15 Persamaan 2.6 ............................................................................................... 15 Persamaan 2.7 ..............................................................................................
16
Persamaan 2.8 ..............................................................................................
24
Persamaan 2.9 ............................................................................................... 24 Persamaan 2.10 ............................................................................................. 24 Persamaan 2.11 ............................................................................................. 25 Persamaan 2.12 ............................................................................................. 25 Persamaan 2.13 ............................................................................................. 34 Persamaan 2.14 ............................................................................................. 35 Persamaan 2.15 ............................................................................................. 35 Persamaan 2.16 .............................................................................................. 36 Persamaan 2.17 .............................................................................................. 37 Persamaan 3.1 ................................................................................................ 47
xii xiv
DAFTAR LAMPIRAN
halaman Lampiran A. Layout Perusahaan CV Garuda Plastik ................................... A-1 Lampiran B. Data Waktu Produksi Pot Sabun ............................................. B-1 Lampiran C. Tabel Luas Kurva di Bawah Kurva Normal ............................ C-4 Lampiran D. Tabel Titik Kritis Distribusi-t .................................................
D-1
Lampiran E. Text View Simulasi Promodel .................................................. E-1
xiii xv
