jsme potěšeni, že jste pro Vaši návštěvu zvolili Restauraci Kolštejn. Naší prioritou je především Vaše spokojenost a úsměv na tváři

Vážení hosté, jsme potěšeni, že jste pro Vaši návštěvu zvolili Restauraci Kolštejn. Naší prioritou je především Vaše spokojenost a úsměv na tváři. Nabízená jídla v naší restauraci připravujeme z lokálních surovin dle tradičních domácích receptur. Restaurace je společně s vlastním minipivovarem, komfortním ubytováním kategorie hotel 3* Superior, luxusními wellness službami, bazénem a přednáškovými sály nedílnou součástí Relax centra Kolštejn. Stále se rozšiřující služby našeho centra pokrývají široké wellness vyžití ve dvou okouzlujících wellness centrech. Pro kvalitní doplnění chvil skutečné relaxace, odpočinku a odreagování nabízíme široké spektrum masáží, zábalů, koupelí a kosmetických služeb. Hledáte-li v Jeseníkách zábavu a aktivnější odpočinek, rádi Vás přivítáme v našem bowling baru či v lanovém parku. Přejeme Vám dobrou chuť a příjemný pobyt v Branné! ředitel Ing. Tomáš Drápal a personál Relax centra Kolštejn

www.pivovarkolstejn.cz

Předkrmy 120g Hermelín nakládaný v domácí marinádě, pečivo 65,100g Domácí škvarková pomazánka, pečivo 30,1ks Domácí pikantní utopenec, pečivo 40,5ks Domácí tyčinky z listového těsta s hrubozrnnou solí a kmínem 20,2 ks Domácí klobáska s hořčicí a křenem, pečivo 65,-

Polévky 0,3l Polévka dle denní nabídky 35,-

Ryby 200g Filet ze pstruha na bylinkách a česneku 180,200g Filet z lososa s vinným máslem a bylinkami 210,-

Drůbež 200g Smažený kuřecí řízek 105,200g Kuřecí prsa na fazolových luscích, cibuli, kapii a žampionech 105,200g Kuřecí nudličky na tymiánu se smetanovo-citronovou omáčkou 105,-


Vepřové maso 200g Vepřová panenka se smetanovou omáčkou se zeleným pepřem 160,200g Vepřová panenka se švestkovo-perníkovým přelivem 180,-

Těstoviny a bezmasá jídla 450g Těstoviny s kuřecími kousky ve smetanové omáčce s nivou 95,450g Těstoviny se zeleninou a olivovým olejem, sypané parmezánem 90,450g Špecle se smetanovým špenátem a sýrem 90,100g Smažený sýr 80,Saláty 300g Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem 120,350g Salát Kolštejn s kuřecími kousky a jogurtovým dressingem 140,400g Těstovinový salát se šunkou, sýrem a koktejlovou omáčkou 150,-


Dezerty a něco ke kávě 2ks Domácí jablečný štrúdl s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 55,1ks Domácí zákusek dle denní nabídky se šlehačkou 40,Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 60,-

Speciality kuchyně - co se hodí k našemu pivu Jesenická specialita dle původní receptury našich předků. 2ks masové knedlíčky v měšcích z nudlového těsta se smetanovým špenátem a zapékanými smetanovými bramborami se sýrem 115,3ks Tradiční domácí kynuté knedlíky plněné ovocem, s máslem, cukrem, kakaem a šlehačkou 80,1ks Kachní stehno pečené na kolštejnském pivu, zelí, bramborový a špekový knedlík 160,150g Uzená vepřová krkovička, zelí, houskový knedlík 95,200g Vepřová krkovice na pivu s restovanou slaninou, cibulí a žampiony 145,3ks Smažené tvarůžky v pivním těstíčku s cibulkou a šunkou 85,450g Uhlířské špecle na cibulce a slanině s vajíčkem a uzeným sýrem 90,Jídla na objednávku – 24 hodin předem Kachna pečená na domácím kolštejnském pivu s bílým a červeným zelím, bramborovým a špekovým knedlíkem – porce pro 4 osoby 560,-


Přílohy 200g Dušená máslová zelenina 40,200g Dušená rýže 25,200g Vařené brambory 25,150g Americké brambory 25,150g Hranolky,- 25,200g Zapékané brambory se smetanou a sýrem 45,1ks Pečivo, chléb 4,40ml Tatarská omáčka 15,40ml Kečup 10,40ml Hořčice, krenex 10,1ks Nakládaná okurka 5,100g Zeleninová obloha 20,150g Salát dle denní nabídky 25,-



Další Vejce v syrovém stavu přidáváme do pokrmů jen na výslovné přání hosta. 

Ceny uvedeny včetně DPH. 

 

Ceny jsou smluvní.

Hmotnost masa je uvedená v syrovém stavu.

Upozorňujeme, že podávané studené i teplé pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě bezprostředně po výrobě.



Restaurace Kolštejn je nekuřácká a vstup zvířatům do restaurace je zakázán. 



Doba přípravy je dle vytížení restaurace 25-45 minut.

Jídelní lístek pro Vás připravily Jana Červená, Jiří Ginther, Olga Námešná. 



Při poloviční porci účtujeme 75 % z ceny.

Bezlepková jídla Vám na vyžádání a po předchozí domluvě rádi připravíme. 

Jídelní a nápojový lístek platný od 1. 1. 2014.


Nápojový lístek Sortiment nabízených druhů piv, které vaří náš sládek Jiří Maks přímo v budově restaurace Kolštejn, je volen s ohledem na širokou veřejnost a na roční období. V naši nabídce proto nenajdete vždy všechny druhy piv současně. V zimním období jsou vařena piva s vyšší stupňovitostí, v teplém a letním období se v nabídce minipivovaru objevují piva se stupňovitostí nižší.

Vogtey – světlé 10° pivo 0,5 l

28,-

0,3 l

22,-

Světlé 10° pivo Vogtey je vhodné ke konzumaci v teplých, respektive letních měsících. Díky nižší plnosti a také nižšímu obsahu alkoholu příjemně zahání žízeň. Vyšší hořkost umocňuje pocit osvěžení po napítí. Světlejší zlatožlutou barvu doplňuje jemná bílá pěna. Pivo je vařeno z dvou druhů světlého sladu a jedné odrůdy českého chmele. Recept byl vytvořen během měsíce ledna roku 2014 (na výčepu v teplých a letních měsících).

Dolmen - polotmavý 11° ležák 0,5 l

28,-

0,3 l

22,-

Tento druh piva se vyznačuje především jemnou karamelovou chutí. Chmelová vůně a hořkost je jemně potlačena tak, aby mohla vyniknout příjemná karamelová chuť tohoto piva. Recept byl vytvořen během měsíce března roku 2013. Pro výrobu byly použity tři druhy sladů a jedna odrůda chmele. Barva je laděna do jemných granátových odstínů. Po napití se v ústech rozplyne jemná karamelová chuť a příjemná plnost (na výčepu nezávisle na sezóně avšak při speciálních příležitostech).

Bran - světlý 12° ležák 0,5 l

32,-

0,3 l

26,-

Toto pivo je vařeno klasickou metodou s odděleným hlavním kvašením a dokvašováním v ležáckých tancích. Pivo se vyznačuje sladovou plností, příjemnou vůní a jemnou chmelovou hořkostí. Tyto příjemné senzorické vlastnosti jsou tvořeny použitím kvalitních surovin, jako jsou voda, slad, chmel a pivovarské kvasnice. Všechny chuťové složky se doplňují a jsou v příjemné harmonii. Všechny použité suroviny projdou kvalitním řemeslným zpracováním, jehož výsledkem je příjemný chuťový zážitek po napití. Pivo je vyráběno ze dvou druhů sladů a dvou odrůd chmele. Celkový dojem završuje bílá krémová pěna (stále na výčepu).

Menhir - polotmavý 15° speciál 0,5 l

34,-

0,3 l

28,-

Speciální polotmavé pivo s názvem Menhir je vařeno klasickým způsobem na dva rmuty. Skladbou čtyř druhů sladu vzniklo pivo s výraznou plností a charakteristickou chutí. Jemně kořeněnou hořkost dodává tomuto pivu použitý chmel Agnus, který spolu s aromatickým Žateckým poloraným červeňákem propůjčuje výjimečný chuťový zážitek. Díky vyššímu obsahu alkoholu navozuje Menhir příjemný hřejivý pocit, proto je vhodné jej konzumovat během chladnějšího období (na výčepu v zimních měsících).



Nealkoholické nápoje 0,25 l

Vinea

28,-

0,25 l

Orangina

28,-

0,25 l

Tonic

28,-

0,33 l

Coca-Cola

25,-

0,1 l

Kofola točená

5,-

0,33 l

Rajec (nesycená, jemně sycená, sycená, ochucená)

20,-

0,2 l

Snipp

28,-

Teplé nápoje 7g

Káva Espresso

30,-

7g

Káva Turecká

25,-

0,15 l

Káva Vídeň

35,-

0,15 l

Káva Alžír

45,-

0,2 l

Latte Macchiato

35,-

7g

Cappuccino

35,-

0,18 l

Horká čokoláda se šlehačkou

40,-

23 g

Horké ovoce

28,-

1,5 g

Čaj porcovaný

20,-

0,05 l

Čaj Babička

34,-

0,05 l

Čaj Dědeček (s alkoholem)

48,-

0,2 l

Grog

30,-

0,2 l

Svařené víno

35,-


Alkoholické nápoje 0,33 l

Ochucené pivo (lahev, plech)

28,-

0,5 l

Birell Free lahvové (světlé, polotmavé)

25,-

0,04 l

Baileys Tequila Sierra Silver Metaxa Johny Walker Jameson Tullamore Dew Jägermeister Jim Beam Absinth, Beefeater gin

50,-

0,04 l

Fernet, Fernet citrus, Fernet „Z“ Moravská slivovice Becherovka

40,-

0,04 l

Praděd Myslivec Vodka Jelzin Vodka Jelzin ochucená Griotka Vaječný likér Peppermintový likér Rum Borovička Režná

30,-

0,20 l

Bílé víno rozlévané

30,-

0,20 l

Červené víno rozlévané

30,-

0,75 l

Bohemia sekt (demi sec, brut)

210,-

Vína s rodokmenem, přívlastková Holdujete-li vínům s rodokmenem, požádejte naši obsluhu o vinný lístek!


jsme potěšeni, že jste pro Vaši návštěvu zvolili Restauraci Kolštejn. Naší prioritou je především Vaše spokojenost a úsměv na tváři

Recommend Documents