RESTAURANT FORMANKA
JÍDELNÍ LÍSTEK
CZE
POLÉVKY
CZK
Domácí gulášová polévka s bramborami a majoránkou
1,3,7
65
Kuřecí Consomée podávané s vlasovými nudlemi, masem, zeleninou
1,3,7
55
Polévka dle denní nabídky *
65
PŘEDKRMY Telecí paštika balená do domácí slaniny podávaná s cibulovou marmeládou a farmářským chlebem 1,3
160
Každý den nabízíme výběr předkrmů z našeho bufetu
160
Cena za 1 talíř dle vlastního výběru
HLAVNÍ JÍDLA
CZK
Pomalu pečená hovězí žebra podávaná se šťouchanými brambory, jarní cibulkou a omáčkou z barevného pepře 1,7,12
390
Pečená vepřová panenka metodou Sous Vide z mladých prasátek na česneku a tymiánu se silnou omáčkou a jemným kroupovým pyré s majoránkou a česnekem 1,7,12
340
Pravá pasírovaná svíčková z marinované hovězí květové špičky s brusinkami a karlovarskými knedlíky 1,3,7,12
podávaná
280
Grilovaný losos podávaný s císařskými hráškovými lusky a mladými bramborami s máslem a bylinkami 1,4,8,12
460
Kuřecí Supreme s bramborovými hranolky a grilovanou zeleninou
1,12
290
Šťavnatý kuřecí řízek smažený ve strouhance podávaný s máslovou bramborovou kaší a zeleninovými crudité 1,3,7,12
250
Hovězí Rib Eye Steak s pečenou bramborou v alobalu se zakysanou smetanou a bylinkami, podávaný s grilovanou kukuřicí a pepřovou omáčkou 1,3,7,12
550
SALÁTY
CZK
Caesar salát (římský salát, Caesar dresink, parmazán, krutóny) 1,3,7,12
180
Losos k salátu Caesar
80
Grilované kuřecí prso k salátu Caesar Řecký salát (čerstvá zelenina, sýr balkánského typu, olivy, olivový olej)
50 7,12
150
DEZERTY
CZK
Jablečný závin s hrozinkami, vlašskými ořechy, vanilkovou omáčkou, zmrzlinou a šlehačkou 1,3,7,8
110
Domácí lívance s borůvkami, zakysanou smetanou a vanilkovou zmrzlinou
1,3,7
120
Dezert dle denní nabídky podávaný z našeho bufetu
130
Čerstvý ovocný salát se třtinovým cukrem a limetkou
110
Variace zmrzlin s ovocem a šlehačkou
140
MENU
ENG
SOUPS
CZK
Homemade goulash soup with potatoes and marjoram
1,3,7
65
Chicken Consommé served with noodles, meat and vegetables
1,3,7
55
Soup of the day *
65
STARTERS Veal pate wrapped in homemade bacon served with onion marmalade and farmer bread 1,3
160
Every day we offer a selection of appetizers from our buffet
160
Price for one plate of your choice
MAIN COURSES
CZK
Slow roasted beef ribs served with mashed potatoes, spring onions and pepper sauce 1,7,12
390
Roasted pork tenderloin Sous-Vide method, marinated with garlic and thyme, served with potato and fine barley puree with marjoram 1,7,12
340
Traditional Czech beef sirloin ,,SVICKOVA,, served with sweet and sour cream sauce, cranberries and Carlsbad dumplings 1,3,7,12
280
Grilled salmon served with sweet pea pods and baby potatoes with butter and herbs 1,4,8,12
460
Chicken Supreme with chunky chips and grilled vegetables
1,12
290
Deep fried chicken Schnitzel fried in breadcrumbs accompanied with fine potato puree and fresh vegetables crudité 1,3,7,12
250
Rib Eye Steak with baked Jacket potatoes accompanied with sour cream and herbs, served with grilled corn and pepper sauce 1,3,7,12
550
SALADS
CZK
Caesar salad (romaine lettuce, Caesar dressing, parmesan, croutons) 1,3,7,12
180
Salmon for Caesar Salad
80
Grilled Chicken Breast for Caesar Salad
50
Greek salad (fresh vegetables, Balkan type cheese, olives, olive oil) 7,12
150
DESSERT
CZK
Apple strudel with raisins, walnuts, vanilla sauce, ice cream and whipped cream 1,3,7,8
110
Homemade pancakes with blueberries, sour cream and vanilla ice cream
1,3,7
120
Cakes of the day served from our buffet
130
Fresh fruit salad
110
Variations of ice cream with fruit and whipped cream
140
SPEISEKARTE
GER
SUPPEN
CZK
Deftige Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Majoran
1,3,7
65
Hühner-Consomée serviert mit Suppennudeln, Fleisch und Gemüse 1,3,7
55
Suppe je nach Tagesangebot *
65
VORSPEISEN
CZK
Kalbspastete im Bauernbrot 1,3
Bauchspeckmantel,
serviert
mit
und
160
Täglich bieten wir Vorspeisen von unserem Büfett an (Preis pro 1 Teller nach eigener Auswahl)
160
HAUPTGERICHTE
CZK
Langsam gebratene Rinderrippen, serviert Frühlingszwiebeln und Sauce aus buntem Pfeffer 1,7,12
Zwiebelkonfitüre
mit
Stampfkartoffeln,
390
Vakuumgegartes Schweinefilet vom Jungschwein, auf Knoblauch und Thymian, mit kräftiger Sauce und zartem Graupen-Püree mit Majoran und Knoblauch 1,7,12
340
Rinderfilet vom marinierten Hüftfleisch (Tafelspitz) mit original böhmischer passierter Gemüse-Sahne-Sauce, serviert mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödeln 1,3,7,12
280
Gegrillter Lachs, serviert mit Kaiserschoten und neuen Kartoffeln mit Butter und Kräutern 1,4,8,12
460
Supreme vom Huhn mit Pommes frites und gegrilltem Gemüse 1,12
290
Knusprig paniertes, saftiges Hühnerschnitzel, serviert mit Kartoffelpüree mit Butter und Gemüsesticks 1,3,7,12
250
Rib-Eye-Steak vom Rind mit Bratkartoffel in Alufolie, Sauerrahm und Kräutern, serviert mit gegrilltem Mais und Pfeffersauce 1,3,7,12
550
SALATE
CZK
Caesar Salat (Römersalat, Caesar Dressing, Parmesan, Croutons) 1,3,7,12
180
Lachs zum Caesar Salat
80
Gegrillte Hühnerbrust zum Caesar Salat
50
Griechischer Salat (frisches Gemüse, Feta-Käse, Oliven, Olivenöl) 7,12
150
DESSERTS
CZK
Apfelstrudel mit Rosinen, Walnüssen, Vanillesauce, Eis und Schlagsahne Hausgemachte böhmische Vanillesauce 1,3,7
Liwanzen
mit
Heidelbeeren,
1,3,7,8
Sauerrahm
110 und
120
Desserts je nach Tagesangebot von unserem Büfett
130
Frischer Obstsalat mit Rohrzucker und Limette
110
Eisvariation mit Obst und Schlagsahne
140
JÍDELNÍ LÍSTEK | MENU | E-BAY POLÉVKY | SOUPS Domácí gulášová polévka s bramborami a majoránkou
1,3,7
Homemade goulash soup with potatoes and marjoram
1,3,7
Polévka dle denní nabídky * Soup of the day *
HLAVNÍ JÍDLA | MAIN COURSES Pravá pasírovaná svíčková z marinované s brusinkami a karlovarskými knedlíky 1,3,7,12
hovězí
květové
špičky
podávaná
Traditional Czech beef sirloin ,,SVICKOVA,, served with sweet and sour cream sauce, cranberries and Carlsbad dumplings 1,3,7,12 Kuřecí Supreme s bramborovými hranolky a grilovanou zeleninou Chicken Supreme with French Fries and grilled vegetables
1,12
1,12
Šťavnatý kuřecí řízek smažený ve strouhance podávaný s máslovou bramborovou kaší a zeleninovými crudité 1,3,7,12 Deep fried chicken Schnitzel fried in breadcrumbs accompanied with fine potato puree and fresh vegetables crudité 1,3,7,12 Caesar salát (římský salát, Caesar dresink, parmazán, krutóny) 1,3,7,12 Caesar salad (romaine lettuce, Caesar dressing, parmesan, croutons) 1,3,7,12 Pizza Margherita
1,6,7,12
(rajčata, mozzarella)
Pizza Margherita
1,6,7,12
(tomatoes, mozzarella)
Pizza Prosciutto 1,6,7,12 (rajčata, mozzarella, Prosciutto) Pizza Prosciutto 1,6,7,12 (tomatoes, mozzarella, Prosciutto)
DEZERTY | DESSERT Dezert dle denní nabídky podávaný z našeho bufetu Cakes of the day served from our buffet Čerstvý ovocný salát se třtinovým cukrem a limetkou Fresh fruit salad
* Seznam alergenů je na vyžádání u obsluhy. * For list of allergens please ask your waiter.
NÁPOJOVÝ LÍSTEK | DRINK LIST APERITIVY | APERITIFS Martini
12
Campari
12
Porto 12
CZK 1 dl
130
1 dl
130
1 dl
160
Bílé, červené | white, red
PIVO | BEER Master special1
CZK 0,4l
70
0,3l 0,5l
50 70
0,3l
55
Tmavý | dark 18°
Pilsner Urquell1 Pilsner Urquell1 Clausthaler
1
Nealko | non-alcoholic
DIGESTIV | DIGESTIFS Cognac VSOP
CZK 4cl
240
Rémy Martin, Courvoisier, Hennesy
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE | SOFT DRINKS
CZK
Coca-cola | Light
0,33l/btl
65
Fanta
0,33l/btl
65
Sprite
0,33l/btl
65
Tonic
0,33l/btl
65
Bonaqua
0,25l/btl
50
0,2l/btl
65
Voda | water
Cappy Juice
TEPLÉ NÁPOJE | HOT DRINKS Espresso
7
CZK 70
Capuccino 7
80
Caffé laté 7
80
Irská káva 7 | Irish coffee 7
110
Čaj | Tea
60
VINNÝ LÍSTEK | WINE LIST ŠUMIVÉ VÍNO | SPARKLING WINE
CZK
Bohemia Sekt, Brut or Demi 12
0,375l
290
Bohemia Sekt, Brut or Demi 12
0,75l
490
Cava, Arte Latino, Brut 12
0,75l
540
ŠAMPAŇSKÉ | CHAMPAGNE
CZK
Piper Heidsieck Brut 12
0,75l
2800
Moët Chandon 12
0,75l
3200
BÍLÉ VÍNO | WHITE WINE
CZK
ROZLÉVANÉ | HOUSE WHITE
Ryzlink Vlašský 12
0,2l
80
0,2l
90
0,75l
340
0,75l
370
0,75l
390
0,75l
460
0,75l
620
0,75l
520
0,75l
690
0,75l
360
0,75l
360
0,75l
690
Pavlovín, Moravia, 2013
Sauvignon Blanc 12 Carreras, Spain, 2013 ČESKÁ REPUBLIKA | CZECH REPUBLIC
Ryzlink Vlašský 12 Pavlovín, Velké Pavlovice, Moravské zemské víno
Müller Thurgau
12
Vinařství František Mádl, Velké Bílovice Suché | Dry
Rulandské šedé | Pinot Gris 12 Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Polosuché | Semi dry
Veltlínské Zelené | Grüner Veltliner
12
Vinařství Sedlák, Velké Bílovice Kabinet | Cabinet
Sauvignon
12
Moravíno Valtice Pozdní sběr | Late Harvest
Ryzlink Rýnský | Riesling
12
Vinselekt Michlovský, Rakvice Kabinet | Cabinet
Enotrion
12
Vinařství Kraus, Mělník SVĚTOVÁ VÍNA | ALL AROUND THE WORLD
Sauvignon Blanc12 Carreras, Spain, 2013
Chardonnay12 Tierra Imperial, Spain, 2014
Sauvignon Blanc Reserva12 Casas Del Bosque, Chile, 2012
VINNÝ LÍSTEK | WINE LIST RŮŽOVÉ VÍNE | ROSE WINE Frankovka Rosé 12
CZK 0,75l
390
Vinařství Sedlák, Velké Bílovice
ČERVENÉ VÍNO | RED WINE
CZK
ROZLÉVANÉ | HOUSE RED
Modrý Portugal 12
0,2l
80
0,2l
90
0,75l
340
0,75l
410
0,75l
590
0,75l
630
0,75l
630
0,75l
790
0,75l
360
0,75l
380
0,75l
620
0,75l
690
Pavlovín, Velké pavlovice Moravské zemské víno
Merlot 12 Tierra Imperial, Spain, 2013 ČESKÁ REPUBLIKA | CZECH REPUBLIC
Modrý Portugal 12 Pavlovín, Velké pavlovice Moravské zemské víno
Zweigeltrebe
12
Balgovo Malé Vinařství, Tvrdonice
Frankovka
12
Moravíno Valtice Pozdní sběr | Late harvest
Cabernet Moravia 12 Vinařství Grmolec, Hovorany Pozdní sběr | Late harvest
Rulandské Modré | Pinor Noir 12 ŠSV Velké Pavlovice Výběr z hroznů | Selection of grapes
Le Livre Cuvée Rouge 12 Vinařství Vinohrad, Horní Věstonice SVĚTOVÁ VÍNA | ALL AROUND THE WORLD
Merlot12 Tierra Imperial, Spain, 2013
Crianza Tempranillo
12
La Llanura, Spain, 2010
Malbec
12
Aberdeen Angus, Argentina, 2013
Cabernet Sauvignon Reserva 12 Casas del Bosque, Chile, 2012
* Seznam alergenů je na vyžádání u obsluhy. * For list of allergens please ask your waiter.
