Variace rostbífu, přírodního sýru, rajčat a kuřecího masa Variation of roast beef, fresh cheese, tomato and chicken
139 Kč / CZK
MENU CZ
PŘEDKRMY Podáváme s čerstvým pečivem. Tatarský biftek podávaný s česnekovými topinkami a marinovanými jarními cibulkami 189 Kč Plátky domácí tlačenky s octovo-šalotkovým dresinkem a ostrými feferonkami
85 Kč
Variace rostbífu, přírodního sýru, rajčat a kuřecího masa
139 Kč
Grilované medailonky z vepřové panenky, podávané s krémovou omáčkou z černého rybízu a pečenými jablky
129 Kč
Marinovaný losos s máslovými toasty, rukolou a vinaigrette
119 Kč
Variace tradičních českých sýrů
94 Kč
Plísňové sýry nakládané s česnekem a chilli papričkami v ořechovém oleji
94 Kč
Jako výborný doplněk k předkrmům doporučujeme domácí pomazánku dle aktuální nabídky s čerstvým pečivem
25 Kč
SALÁTY A VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA Podáváme s čerstvým pečivem. Saláty ve dvou variantách 300 g nebo 150 g. Barevné listové saláty s limetkovým vinaigrette, mozzarellou, schwarzwaldskou šunkou a rajčaty
139 / 99 Kč
Pikantní salát z čerstvé zeleniny s plátky rostbífu a pikantním dresinkem ze sezamového oleje
139 / 99 Kč
Pečené brambory gratinované modrým sýrem s rukolou a hořčičným vinaigrette 109 Kč
POLÉVKY Podáváme s čerstvým pečivem. Bramborová polévka se sušenými hříbky Polévka dle denní nabídky
55 Kč 44 Kč
ČERSTVĚ PŘIPRAVOVANÉ TĚSTOVINY Ve vývaru pošírované kuřecí maso s domácími nudlemi a krémovou omáčkou ze zelené petrželky 129 Kč Široké nudle s česnekem, feferonkami a parmazánem
119 Kč
RENESANCE KLASICKÝCH OMÁČEK Pečeně z hovězí květové špičky podávaná s omáčkou dle výběru:
139 Kč
– tradiční smetanová „svíčková“ – z čerstvých rajčat – z divokých hub Příloha dle výběru Karlovarské knedlíky Houskové knedlíky Domácí široké nudle
STAROČESKÁ KLASIKA Masa pečená na černém pivu Polovina nebo čtvrtka vykostěné mladé kachny Křehká pečeně z vepřového válečku Medailónky z uzené pečínky Doplněk dle výběru Červené nebo bílé vinné zelí Krémový listový špenát Příloha dle výběru Houskové knedlíky Karlovarské knedlíky Bramborové nočky
299 / 189 Kč 139 Kč 139 Kč
Polovina vykostěné mladé kachny, červené vinné zelí a bramborové nočky Half of a boned young duck with red sauerkraut braised with wine and potato gnocchi
299 Kč / CZK
Hovězí žebra „ČESKÝ ANGUS“ zvolna pečená v hořčično-medové marinádě, se sladkou chilli omáčkou a tsatsiki Slow-roast „CZECH ANGUS“ beef ribs in a honey-mustard marinade, with sweet chilli sauce and tsatsiki
249 Kč / CZK
MENU CZ
VÝBĚR Z EVROPSKÝCH SPECIALIT Vařené hovězí žebro podávané v bujónu s restovanou zeleninou a pečivem
119 Kč
Smažený telecí řízek na vídeňský způsob podávaný s lehkým bramborovým salátem
249 Kč
Pečená kachna, vepřová pečeně a uzené maso s dvojím zelím a variací knedlíků 189 Kč Smažené medailónky z vepřové pečeně s bramborovou kaší a smetanovým okurkovým salátem
149 Kč
Špekové knedlíky s bílým zelím a smaženou cibulkou
109 Kč
Bramborové halušky s pečenou slaninou podávané s: bílým zelím nebo brynzou
129 Kč
Králičí stehno pečené na hořčici a tymiánu se spätzle
189 Kč
Stehno z kohoutka připravené ve vinné švestkové omáčce se smaženými škubánky
189 Kč
GULÁŠ NA 2 ZPŮSOBY Pikantní hovězí guláš připravený na světlém pivu se špekovými knedlíky 139 Kč Staročeský guláš z vepřového masa s restovanými telecími játry, slaninou a pečivem 139 Kč
GRILOVANÁ MASA A STEAKY Podáváme s přírodní omáčkou nebo omáčkou ze zeleného a růžového pepře, listovými saláty a zapečenými sýrovými bramborami. 200 g 300 g 200 g 200g 1ks 1ks
Beefsteak Striploin steak Vepřová panenka Telecí medailonky Magret de canard Prsa z kukuřičných kuřat
369 Kč 299 Kč 229 Kč 269 Kč 319 Kč 179 Kč
OBLÍBENÁ PEČENÁ MASA velká porce Podáváme s čerstvým pečivem. (700 g) Hovězí žebra „ČESKÝ ANGUS“ zvolna pečená v hořčično-medové marinádě se sladkou chilli omáčkou a tsatsiki
249 Kč
(1 ks) Vepřové koleno pečené na černém pivu se sladkokyselým zelným salátem, křenem a pikantní hořčicí 249 Kč
RYBY A PLODY MOŘE Restované tygří krevetky se šafránovo-parmazánovým rizotem
269 Kč
Ryby dle aktuální nabídky v úpravě 259 Kč … pečené na másle s restovanými bramborami a houbami shiitake … pečené na čerstvém oreganu s grilovanou zeleninou
DEZERTY Teplý jablkový závin z křehkého těsta s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou omáčkou 84 Kč Ořechové palačinky s jahodami marinovanými v kysané smetaně
109 Kč
Čokoládový fondat s čerstvým ananasem a omáčkou z lesního ovoce
99 kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó
79 Kč
Ryba dle denní nabídky s grilovanou zeleninou Fish by daily offer with grilled grilled vegetable
259 Kč / CZK
Vepřové koleno pečené na černém pivu se sladkokyselým zelným salátem, křenem, pikantní hořčicí a pečivem Pork knee roasted with dark beer, served with a sweet and sour cabbage salad, horseradish, spicy mustard and bread
249 Kč / CZK
Stehno z kohoutka připravené ve vinné švestkové omáčce se smaženými škubánky Leg of cockerel cooked in a wine-plum sauce, served with fried potato dumplings
189 Kč / CZK
Magret de canard s omáčkou ze zeleného a růžového pepře, listovými saláty a zapečenými sýrovými bramborami Magret de canard with green and pink pepper sauce, lettuce and baked cheese potatoes
319 Kč / CZK
MENU EN
STARTERS Served with fresh bread. Steak tartare served on garlic toast with marinated spring onions
189 CZK
Slices of homemade brawn, served with a vinegar-shallot dressing and hot chilli peppers
85 CZK
Variation of roast beef, fresh cheese, tomato and chicken
139 CZK
Grilled pork tenderloin medallions, served with creamy blackcurrant sauce and roast apples
129 CZK
Marinated salmon with butter toast, rocket salad and vinaigrette
119 CZK
An assortment of traditional Czech cheeses
94 CZK
Soft-ripened and blue cheeses marinated in nut oil with garlic and chilli peppers
94 CZK
We recommend our homemade spreads as excellent complement to our selection of starters, served with fresh pastry.
25 CZK
SALADS AND VEGETARIAN MEALS Served with fresh bread. Salads are available in two versions 300 g or 150 g. Coloured lettuce leaves with lime vinaigrette, mozzarella, Black Forest ham and tomatoes
139 / 99 CZK
Spicy salad with fresh vegetables, slices of roast beef and spicy sesame oil dressing
139 / 99 CZK
Roast potatoes au gratin with blue cheese, served with rocket salad and mustard vinaigrette
109 CZK
SOUPS Served with fresh bread. Potato soup with dried boletus mushrooms Soup of the day
55 CZK 44 CZK
FRESHLY PREPARED PASTA Chicken poached in stock with homemade noodles and creamy green parsley sauce
129 CZK
Broad noodles with garlic, chilli peppers and parmesan
119 CZK
RENAISSANCE OF THE CLASSIC SAUCE Roast beef served with your choice of sauce 139 CZK – traditional “svíčková” cream sauce – fresh tomato sauce – wild mushroom sauce Selection of side dishes: Carlsbad dumplings Bread dumplings Homemade wide noodles
OLD BOHEMIAN CLASSICS Beer roasted meat Half or quarter of a boned young duck 299 / 189 CZK Tender roast pork 139 CZK Medallions of smoked ham from the bone 139 CZK Choice of extras Red or white sauerkraut braised with wine Creamed leaf spinach Choice of side dish Bread dumplings Carlsbad dumplings Potato gnocchi
MENU EN
SELECTION OF EUROPEAN SPECIALITIES Cooked beef ribs served in bouillon with fried vegetables and bread
119 CZK
Fried veal wiener schnitzel served with a light potato salad
249 CZK
Assortment of roast duck, roast pork and smoked meat, served with two types of sauerkraut and Czech dumplings
189 CZK
Fried Pork Medallions with mashed potatoes and creamy cucumber salad 149 CZK Bacon dumplings with white cabbage and fried onion
109 CZK
Potato gnocchi with roast bacon, served with white cabbage or bryndza
129 CZK
Leg of rabbit roasted in mustard and thyme with spätzle
189 CZK
Leg of cockerel cooked in a wine-plum sauce, served with fried potato dumplings 189 CZK
2 GOULASH VARIATIONS Spicy beef goulash cooked with light beer, served with bacon dumplings
139 CZK
Traditional Bohemian pork goulash with fried veal liver, bacon and bread
139 CZK
GRILLED MEAT AND STEAKS Served with gravy or green and pink pepper sauce, lettuce and baked cheese potatoes. 200 g Beefsteak 300 g Striploin steak 200 g Pork tenderloin 200 g Veal medallions 1 pcs. Magret de canard 1 pcs. Corn-fed chicken breast
369 CZK 299 CZK 229 CZK 269 CZK 319 CZK 179 CZK
POPULAR ROAST MEATS large portion Served with fresh bread. (700 g) „CZECH ANGUS“ beef ribs roasted in mustard and honey marinade, with sweet chilli sauce and tsatsiki
249 CZK
(1 pcs.) Pork knee roasted with dark beer, served with a sweet and sour cabbage salad, horseradish, spicy mustard and bread
249 CZK
FISH AND SEAFOOD Fried tiger prawns with saffron-parmesan risotto Fish of the day … roasted in butter, with fried potatoes and shitake mushrooms … roasted with fresh oregano and served with grilled vegetable salsa
269 CZK 259 CZK
DESSERTS Hot apple strudel made with puff pastry, served with vanilla ice cream and chocolate sauce Nutty pancakes with strawberries marinated in sour cream
84 CZK 109 CZK
Chocolate fondant with fresh pineapple and forest fruit sauce
99 CZK
Scones with vanilla cream
79 CZK
Provozovatel Malostranská beseda, a.s. odštěpný závod Gastro Malostranské náměstí 21/35 118 00 Praha 1 DIČ: CZ27953921 Platnost od 26. 9. 2010 Vedoucí provozu Lukáš Tesárek tel.: +420 603 153 440 e-mail:
[email protected]
Managed by Vyšehrad 2000 Group www.malostranska-beseda.cz
