Itho Daalderop Lekkere recepten om te bereiden met de 3-in-1 kraan
design
& kookgemak
Inhoudsopgave Inleiding Itho Daalderop p.4 Uw 3-in-1-keukenhulp p.7 Het perfecte eitje p.8 Eireepjes in kippenbouillon p.10 Roze en rode eieren p.11 Tomaten ontvellen p.12 Tomatensoep p.14 Het lekkerste kopje thee p.16 Koude sinasthee p.18 Verse muntthee p.19 Pocheren p.20 Kip pocheren p.22 Gepocheerde vis p.23 Beetgaar blancheren p.24 Geblancheerde groente op salademix p.26 Close-in Boily & Close-in Boily+ p.28 Consumentenlijn p.30
|
3
Over Itho Daalderop Itho Daalderop is ontstaan door een samenwerking tussen Itho en Daalderop. Itho is opgericht in 1919 en heeft zich door de jaren heen weten te manifesteren als betrouwbare en veelgevraagde leverancier voor ventilatiesystemen, afzuigkappen en cv- en warmwaterapparatuur. Daalderop – opgericht in 1880 – groeide uit tot marktleider op het gebied van warmwaterapparatuur in Nederland. Alle producten kenmerken zich daarom door uniek warm water comfort. Het laatste decennium heeft Daalderop veel aandacht besteed aan innovatieve verwarmingsapparatuur en kokend water toepassingen. Met innovatieve producten streeft Itho Daalderop naar de optimale combinatie van duurzaamheid en comfort. De samenwerking op het gebied van Research and Development staat er voor garant dat het assortiment continu zal worden uitgebreid.
www.ithodaalderop.nl
|
4
|
5
www.ithodaalderop.nl
|
6
Uw 3-in-1 keukenhulp Gebruiksgemak en design zijn niet meer weg te denken in de hedendaagse keuken. Een keuken die voorzien is van alle gebruiksgemakken, zorgt voor comfort in huis. De 3-in-1 kraan van Itho Daalderop is een praktische hulp om snel, eenvoudig en uiteraard op een veilige manier kokend water te verkrijgen. Kokend water uit de kraan is voor veel doeleinden inzetbaar. Denk hierbij onder andere aan de volgende toepassingen: een eitje koken, thee zetten, blancheren, pasta koken of soep maken. Maar heeft u ook al stilgestaan bij het gebruik van de kokendwaterkraan voor het koken van aardappels? En het ontsmetten van koksmessen of uw babyflesjes? Hoe makkelijk en leuk kan koken worden! In dit boekje geven wij u enkele voorbeelden van recepten waar de 3-in-1 kraan u bij kan helpen.
|
7
Het perfecte eitje Met kokend water uit de 3-in-1 kraan van Itho Daalderop kunt u nóg sneller en eenvoudiger een eitje koken. Door de eieren aan het kokend water toe te voegen, kunt u makkelijker de precieze kooktijd meten. Bovendien bespaart u een hoop tijd, omdat u het water niet meer aan de kook hoeft te brengen.
Bereiding Prik de eieren aan de bolle kant in met een eiprikker. Vul een pan met kokend water uit de 3-in-1 kraan. Zet de pan op een laag vuur en doe wat zout in het water. Hierdoor zal het eiwit sneller stollen en voorkomt u barsten in het ei. Raadpleeg onderstaande tabel voor hoelang de eieren moeten koken. Zachtgekookt Eigeel zacht, eiwit gestold Eigeel bijna en eiwit helemaal gestold Hardgekookt
Klein 3 4 6 7
Normaal 3 5 7 8
Groot 4 5 8 9
www.ithodaalderop.nl
|
8
Eitjen ko ke
|
9
Eireepjes in kippenbouillon Klop de eieren los en voeg hier de worcestershiresauce, de peper en 2 dl bouillon aan toe. Verwarm de boter in de pan. Bak met het mengsel een flensje. Laat dit op een bord glijden en rol het op. Snijd het vervolgens in reepjes. Meng de overige bouillon met kokend water uit de 3-in-1 kraan.
2-4 eieren 1/2 tl worcestershiresauce snufje peper 6 dl kippen- of runderbouillon 15 gr boter of olie bieslook
Voeg de eireepjes en de bieslook toe.
TIP! et lekker m d of
stokbroo ls e soepsteng
www.ithodaalderop.nl
|
10
Roze en rode eieren
witte eieren 4-6 rode bietenschillen per ei
Prik de eieren aan de bolle kant in met een eiprikker om te zorgen dat het ei niet stuk gaat bij het koken. Vul een pan met kokend water uit de 3-in-1 kraan. Zet de pan op een laag vuur en doe wat zout in het water. Leg het ei in de pan met kokend water en voeg hierbij de rode bietenschillen toe. Laat de eieren een aantal minuten zachtjes koken.
TIP! de raadpleeg de r o o tabel v jd ideale koo
kti
|
11
Gemakkelijk tomaten ontvellen Met kokend water uit de kraan kunt u bijzonder eenvoudig de basis leggen voor een goede maaltijd. Niet alleen bespaart u een hoop tijd met het koken, ook het klaarmaken van uw ingrediënten gaat een stuk sneller. Zo ook het ontvellen van tomaten.
Bereiding Vul een pan met 1 liter kokend water uit uw 3-in-1 kraan. Haal het kroontje weg van de tomaat en snijd het groene gedeelte eruit met een klein mesje. Maak een kruisje aan de onderkant van de tomaat met een mesje. Leg de tomaten ongeveer 3 á 4 seconden in het kokend water, totdat het velletje los laat. Leg ze vervolgens, eveneens 3 á 4 seconden, in ijskoud water. Haal nu, met behulp van een mesje, het vel eraf.
www.ithodaalderop.nl
|
12
Tomaaent o n t ve l l
|
13
Tomatensoep Ontvel de tomaten met behulp van de 3-in-1 kraan en snijd ze in stukken. Snijd de kleine ui in stukken. Schil de aardappel en snijd deze ook in stukken. Leg dit alles in een soeppan en voeg de boerensoepgroenten toe. Voeg een beetje zout en een klein beetje kokend water uit de 3-in-1 kraan (zodat het niet aanbakt) en laat dit geheel 30 minuten koken op een laag vuur.
1 kg tomaten 250 gr soepgroenten 1 kleine ui 1 aardappel 4 blokjes vleesbouillon gehaktballetjes vermicelli peper & zout water
TIP!
gebruititk ig eens p
gehakt
www.ithodaalderop.nl
|
14
Pureer de inhoud met een staafmixer of de keukenmachine en maak er een gladde pap van. Voeg nu kokend water uit de 3-in-1 kraan toe, tot de soep de gewenste dikte heeft. Verkruimel de blokjes runderbouillon en voeg deze toe in de soep. Voeg ook de vermicelli en de gehaktballetjes toe en laat het geheel nog even koken op een laag vuur, totdat alles gaar is.
|
15
Het lekkerste kopje thee Een kopje thee zetten gaat bijzonder snel en eenvoudig met de 3-in-1 kraan van Itho Daalderop. U hoeft geen gebruik meer te maken van een waterkoker en bespaart bovendien veel tijd. U voorkomt bovendien een onaangename of bittere smaak doordat de thee niet op de juiste manier wordt klaargemaakt.
Bereiding Tap een klein beetje kokend water in de theepot. Laat de theepot vervolgens gedurende één minuut warm worden. Draai het water lichtjes rond in de theepot. Wanneer de theepot warm is, giet u het water weg. Vul de theepot vervolgens met kokend water uit uw 3-in-1 kraan. Hang de theezakjes in de theepot en laat de thee trekken. Schenk de thee vervolgens in het kopje.
www.ithodaalderop.nl
|
16
Theeen zett
|
17
Koude sinasthee Tap 1 liter kokend water uit uw 3-in-1 kraan en laat dit 3 minuten op een laag pitje staan. Hang de theezakjes vervolgens in de pan. Laat de thee gedurende 5 minuten trekken. Na het afkoelen voegt u de sap en de rasp toe en laat u het geheel in de koelkast bezinken. Voordat u het serveert, schenkt u de ijsgekoelde sinas zonder bezinksel over in een kan of karaf.
4 theezakjes 100 gr. kristalsuiker sap van 1 citroen en 2 sinaasappels 1 tl citroenrasp 1 tl sinaasappelrasp
TIP! hoge glaze
n
m e t ve e l
i j s b lo k j e s
www.ithodaalderop.nl
|
18
Verse muntthee
1 pakje verse munt 4 klontjes rietsuiker 4 grote glazen
Was de blaadjes uit het pakje verse munt en verdeel deze over 4 glazen, gewoon met steeltjes. Doe in elk glas een klontje rietsuiker. Doe een lepel in het glas, dit neemt de warmte op zodat je glas niet springt. Tap vervolgens kokend water uit de 3-in-1 kraan in de glazen. Wacht 5 minuten en serveer de glazen, nog met de blaadjes erin.
TIP! et lekker m ter-
roombo en krakeling |
19
Eenvoudig pocheren Pocheren is het gaar maken van voedsel in weinig vocht, en net iets onder het kookpunt. Doordat er geen vet wordt gebruikt, is pocheren een uitstekende techniek om levensmiddelen met weinig calorieën gaar te maken. Met het water uit de 3-in-1 kraan wordt pocheren bijzonder eenvoudig.
Bereiding Tap kokend water uit de 3-in-1 kraan en voeg een scheutje azijn toe. Breek een ei in een kopje. Laat dan het ei voorzichtig in het rustig kokende water glijden. Zet de pan op een laag vuurtje. Dit moet dan twee minuten koken. Haal ze er daarna voorzichtig uit met behulp van een schuimspaan. Bewaar gepocheerde eieren eventueel in een schaal met warm water terwijl de volgende eieren gepocheerd worden, daardoor verdwijnt ook de eventueel aangenomen azijnsmaak. Pocheer de eieren op deze manier één voor één.
www.ithodaalderop.nl
|
20
E e n vo u d i g
pocheren
|
21
Gepocheerde kip Vul een pan met kokend water uit uw 3-in-1 kraan. Voeg de kippenbouillon, de tijm en de ui toe. Laat dit 5 minuten zachtjes doorkoken zonder deksel op de pan.
300 ml kippenbouillon tijm naar smaak 1 kleine ui, gepeld en in dunne ringen gesneden 200 gr kipfilet peper en zout
Voeg de kipfilet toe en doe de deksel op de pan en laat de kip circa 20 minuten pocheren. Neem de kip uit de pan, leg deze op een schaal en breng op smaak met zout en peper.
TIP!
ook lekker
door de
salade
www.ithodaalderop.nl
|
22
Gepocheerde vis Vis wordt gepocheerd in een court bouillon. Breng hiervoor 5 dl water met 1 dl witte wijn of een scheut azijn aan de kook. Voeg 2 plakjes citroen, 1 worteltje in plakjes, 4 takjes peterselie, 1 laurierblaadje en enkele peperkorrels toe. Breng dit aan de kook en draai de warmtebron laag. Voeg de vis toe. De vis moet ruim onder water staan. Het vocht moet tegen de kook aanblijven en mag niet borrelen. Neem de vis met een visspatel of schuimspaan uit het vocht.
vis 5 dl water 1 dl witte wijn of scheut azijn 2 plakjes citroen 1 wortel in plakjes 4 takjes peterselie 1 laurierblaadje peperkorrels
TIP!
pocheer
eot 1v0 misin d 5t |
23
Beetgaar blancheren Blancheren is een kooktechniek waarbij voedingsmiddelen een heel korte tijd worden gekookt om ze knapperig en stevig te houden. Na een paar minuten te zijn gekookt, wordt het voedsel afgespoeld met koud water. Blancheren gebeurt altijd zonder deksel om het koolzuurgas (zuren) te laten ontsnappen. De Oosterse keuken maakt veel gebruik van deze kooktechniek gebruik, vooral om de kleuren van de groenten zo krachtig en helder mogelijk te houden.
Blancheren van groenten Vul een pan met kokend water uit uw 3-in-1 kraan en zet het op het vuur. Voeg de schoongemaakte en gesneden groente aan het kokende water toe en laat het enkele minuten koken. Het water moet enkele centimeters boven de groente uitkomen. Spoel daarna de groenten af met koud water om het proces van garen te stoppen. Zo blijven de groenten op kleur en smaak.
www.ithodaalderop.nl
|
24
Beetgaar blanchere
n
|
25
Geblancheerde groente op salademix Maak de groente en de verschillende soorten sla schoon. Snijd de wortelen in schijfjes en de broccoli in kleinere (evengrote) roosjes. Snijd de ui in ringen. Snijd de cherrytomaatjes in 2 stukjes. Vul een pan met kokend water uit uw 3-in-1 kraan en zet het op het vuur. Doe er voor de smaak een eetlepel zout in. Blancheer als eerste de wortelen en daarna de broccoli (totdat ze beetgaar zijn). Spoel de groente af met koud water.
200 gr rucola 1 ui 6 winterwortelen 2 stronken broccoli 12 cherrytomaatjes 4 el olijfolie 2 el balsamico azijn pecorino zout en peper
TIP! probeers
ook eenas geitenka
www.ithodaalderop.nl
|
26
Vermeng de groente en voeg daar de olijfolie, aceto balsamico en zout en peper uit de molen aan toe. Leg dit op een bord en strooi daar overheen de halve cherrytomaatjes, de wortelen en broccoli. Daaroverheen komen de uienringen en tot slot stukjes pecorino.
|
27
Kokendwaterboilers van Itho Daalderop
Close-in® Boily: - Direct kokend water - Uit te breiden met een Combi installatieset voor warm water - Bijzonder compact; past zelfs achter de plint - Ruime hoeveelheid kokend water
Close-in® Boily+: - Direct kokend en warm water - Past in uw keukenkastje - Een reeds ingebouwde Combi installatieset voor warm water - Zeer royale hoeveelheid kokend water
www.ithodaalderop.nl
|
28
Close-in® Boily & Close-in® Boily+ Itho Daalderop heeft twee verschillende kokendwater-boilers: de Close-in Boily en de Close-in Boily+. De Close-in Boily heeft een inhoud van 5 liter kokend water, wat meer dan genoeg is om een pan water te vullen. Als u ook warm water uit de Close-in Boily wilt tappen, dient u de Combi installatieset te installeren. Bij de Close-in Boily+ is deze accessoire reeds in het toestel geïntegreerd, waardoor u naast 7,5 liter kokend water ook bijzonder veel warm water uit de boiler kan tappen. Onze producten onderscheiden zich op basis van gebruiksgemak, veiligheid en innovativiteit. Bovendien garanderen we kwaliteit, door op ieder product maar liefst 5 jaar garantie aan te bieden.
|
29
Itho Daalderop maakt uw keuken compleet Bent u na het lezen van onze recepten ook zo enthousiast geworden over onze kokendwaterkraan en zijn mogelijkheden? Of wilt u meer weten over deze handige keukenhulp? Dan kunt u contact opnemen met onze consumentenlijn. Zij zijn er ook voor vragen over één van onze andere producten op gebied van - Vr: 8:00 - 20:00 uur verwarming, warm water ofMa ventilatie.
Natuurlijk kunt u voor meer informatie ook onze website raadplegen: www.ithodaalderop.nl
www.ithodaalderop.nl
|
30
verwarming
tapwater
verwarming verwarming
tapwater
tapwater
ventilatie
ventilatie
regeltechniek
Itho Daalderop Consumentenlijn Tel. 0800-945 32 25 www.ithodaalderop.nl
