INNOVATÍV TAKARMÁNYOPTIMALIZÁLÁSI MÓDSZEREK
Szentesi Szabolcs
UBM Sertéstartás és tenyésztés Herceghalom 2015.10.08
Tartalom I. rész: Bemutatkozás • Rövid cégtörténet • Sertés (Hypor Maxter) naturáliák a Kalutermnél II. rész: Két eljárás-innováció bemutatása • Sertés végterméktakarmányok optimalizálásának új ökonómiai módszere • „Automatikus” receptkorrekció
20 év néhány fontos állomása • • • • •
1995: a családi tulajdonú cég megalapítása, a kispusztai állattartó telep megvásárlása 1997: a broilercsirke hizlalás elindítása, az első takarmány-keverő beüzemelése 1998: a 40 db nagyfehér kocára alapozott „sertéstenyésztés” elindítása 2004: takarmány alapanyagok forgalmazásának elindítása 2005: 6 tonna/óra kapacitású keverő-granuláló üzem + 10 000 tonna tároló kapacitás megépítése, gyártott nagyüzemi keveréktakarmányok kereskedelmének elindítása
• 2007: a kocalétszám 1 500 db-ra történő bővítése, full-fat szója és egyéb extrudált termékek gyártása, növénytermesztési integráció és az állategészségügyi szolgáltatás beindítása • 2009: a bérhizlaltatás és az építőipari tevékenység, mint új üzletágak beindítása • 2011: további sertésférőhely bővítés és kocalétszám növekedés (1800 db), új koncepció bevezetése a recept optimalizálásban • 2012: Hypor nagyszülők megvásárlása, szerződés a genetikai céggel, a kocalétszám 2600 db-ra történő növelése, korszerű kan és kocaférőhelyek kialakítása Cibakházán, broiler teljes felszámolása • 2015: a kocalétszám 3700 db-ra emelése, automatikus receptkorrekció bevezetése
Telepi tevékenységek és kapacitások • Cibakháza: 2500 koca; éves kapacitás: 66500 választott malac. Keverőgranuláló üzem (30-35000 t/év). Központi irányítás. Kanpark. Tesztüzem. Növénytermesztés. Fejl.terv: +1000 db koca, +27000 választott malac. • Mezőhék: 1200 koca; éves kapacitás: 32000 választott malac, 62000 hízóalapanyag, 8000 hízó. Fejl.terv: +30000 hízóalapanyag, - 8000 hízó • Tiszainoka: Malacnevelés és hizlalás; éves kapacitás: 35000 hízóalapanyag, 25000 hízó. Fejl.terv: +21000 hízó. • Tiszakürt: Malacnevelés és kocasüldő nevelés; éves kapacitás: 7500 malac, 2200 ~7 hónapos kocasüldő. Fejl.terv: +36000 hízó, +7500 hízóalapanyag, kocasüldő nevelés megszüntetése • Öcsöd: Fejl.terv: > 600 tenyészkoca, 16000 választott malac, 5000 kocasüldő • 5 bértermelő telep (Tiszaföldvár, Kunhegyes, Kardos, Csorvás és Doboz): Hizlalás; éves kapacitás: 40000 hízó.
Pénzügyi mutatók
Egy főre jutó árbevét. (e Ft)
Üzemi tev.bevételei (e Ft)(konsz) 6000000
60000
5000000
50000
4000000
40000
3000000
30000
2000000
20000
1000000
10000
0
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
0
Adózás előtti eredmény (e Ft) 450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 -50000
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Eszköz arányos megtérülés 10% 8% 6% 4% 2% 0% -2% -4%
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
-6%
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Naturális hatékonysági mutatók I. 2015 harmadik negyedév (tenyésztés) • Vemhesülési ráta: 92,55% • Fialási ráta: 90,13 % • Fialási gyakoriság: 2,35 • Született malac: 14,15 db/alom • Élve született malac: 12,60 db/alom • Fiaztatói kiesés: 10,87 % • Választott malac: 11,54 db/alom • Választott malac: 27,12 db/év • Rövidtávú cél: Holt malac/alom < 1
Vál.malac: >28,4 db/év
Naturális hatékonysági mutatók II. 2015 harmadik negyedév (utónevelés) • Átl.telepítési (választási) súly: 7,01 kg • Átl.telepítési (választási) kor: 25,04 nap • Átl.értékesítési súly: 27,87 kg • Átl.értékesítési kor: 72,5 nap • Utónevelői napi ttgy: 439,5 g/nap • Fajlagos utónevelői tak.felhasználás: 1,61 kg/kg • Utónevelői elhullási arány: 2,49 % • Utónevelői forgó: 6,52
Naturális hatékonysági mutatók III. 2015 harmadik negyedév (hízlalás) • Átl.értékesítési súly: 111,1 kg • Hizlaldai napi ttgy (átl): 802 g/nap • Hizlaldai napi ttgy (I.oszt.): 834 g/nap • Hizlaldai napi ttgy (legjobb 75%): 877 g/nap • Hizlaldai napi ttgy (legjobb 50%): 912 g/nap • Fajlagos hizlaldai tak.felhasználás: 2,61 kg/kg • Kalk.teljes élettartamra jutó FCR: 2,27 kg/kg • Hizlaldai elhullási arány: 2,38 % • Hizlalda forgó: 3,01
A végterméktakarmányok új receptoptimalizálási módszerének bemutatása • Cél: A vállalati profit fenntartható módon történő maximalizálása. A melléktermékek valódi értékének meghatározása és ezáltal, ezek optimális felhasználása hízósertések takarmányozására. • Alapok: A termelési adatok (tesztistállói és üzemiek párhuzamosan) és a piaci árak (input-output) folyamatos gyűjtése és azok kiértékelése. Az árakban várható változások figyelembevétele. A genetikai cég ajánlásaira alapozott takarmányozás kialakítása. Ideális
fehérjeelv,
nettó
energiarendszer
és
ileálisan
emészthető
aminósavszintek alkalmazása az optimalizálásban. (A takarmány alapanyagok tápanyagszintjeinek folyamatos kontrolálása.)
Hetenkénti méréssel kapott FCR adatok 6
5
FCR
4
3
y = 1,15E-05x3 - 0,0021x2 + 0,1429x - 1,0513 2
1
0 30
40
50
60
70
80 ttkg
90
100
110
120
Optimális vágósúly meghatározása (felv.ár: 340 Ft/kg) szum f.tak ktg egyéb v.ktg
ttkg
fcr
f.tak ktg
fix ktg
teljes öktg
100
3,74
231,8
174,0
22,1
175,0
371,09
101
3,81
236,1
174,6
22,2
173,3
370,05
102
3,88
240,6
175,3
22,2
171,6
103
3,95
245,2
175,9
22,3
104
4,03
250,0
176,7
105
4,11
255,0
106
4,20
107
ktg vált.
term.ért./db term.ktg/db
jöv./db
határ ktg
36600
37109
-509
-1,04
36940
37375
-435
266
369,07
-0,98
37280
37645
-365
270
169,9
368,15
-0,92
37620
37920
-300
275
22,4
168,3
367,30
-0,85
37960
38199
-239
279
177,4
22,4
166,7
366,51
-0,79
38300
38484
-184
284
260,2
178,2
22,5
165,1
365,79
-0,72
38640
38773
-133
290
4,28
265,6
179,0
22,6
163,6
365,12
-0,66
38980
39068
-88
295
108
4,37
271,2
179,9
22,6
162,0
364,53
-0,60
39320
39369
-49
301
109
4,47
277,0
180,7
22,7
160,6
363,99
-0,53
39660
39675
-15
306
110
4,56
283,0
181,7
22,8
159,1
363,53
-0,47
40000
39988
12
312
111
4,66
289,2
182,6
22,8
157,7
363,12
-0,40
40340
40306
34
319
112
4,77
295,6
183,6
22,9
156,3
362,78
-0,34
40680
40632
48
325
113
4,87
302,2
184,7
22,9
154,9
362,51
-0,28
41020
40963
57
332
114
4,99
309,1
185,8
23,0
153,5
362,30
-0,21
41360
41302
58
339
115
5,10
316,2
186,9
23,1
152,2
362,15
-0,14
41700
41647
53
346
116
5,22
323,5
188,1
23,1
150,9
362,07
-0,08
42040
42000
40
353
117
5,34
331,1
189,3
23,2
149,6
362,06
-0,01
42380
42361
19
361
118
5,47
338,9
190,6
23,2
148,3
362,11
0,05
42720
42729
-9
368
119
5,60
346,9
191,9
23,3
147,1
362,23
0,12
43060
43106
-46
376
120
5,73
355,2
193,3
23,3
145,8
362,42
0,19
43400
43490
-90
385
Optimális takarmány mennyiség meghatározása (340 Ft/kg f.ár) kg tak.
MH
MTK
MTE
MTE-MTK
174
0,267
178
0,263
69,736
89,287
19,551
182
0,258
69,592
87,629
18,037
186
0,253
69,449
85,970
16,522
190
0,248
69,305
84,312
15,007
194
0,243
69,161
82,657
13,495
198
0,238
69,018
81,007
11,988
202
0,233
68,876
79,363
10,487
207
0,229
68,734
77,729
8,994
211
0,224
68,594
76,105
7,511
216
0,219
68,454
74,493
6,039
220
0,214
68,316
72,895
4,579
225
0,210
68,179
71,312
3,134
230
0,205
68,043
69,746
1,703
235
0,201
67,909
68,198
0,290
240
0,196
67,776
66,670
-1,107
245
0,192
67,646
65,162
-2,484
251
0,187
67,517
63,675
-3,842
256
0,183
67,390
62,210
-5,180
262
0,179
67,265
60,768
-6,497
267
0,175
67,142
59,350
-7,792
Az új módszer szakmai alapjai • Ökológiailag ideális tápanyagszintekhez rendelt hozamszintek meghatározása. • „Lebegtetett”
koncentráció
előírása,
az
ökonómiai
megoldás
kikényszerítése. • A takarmánykeveréket alkotó alapanyagok tápanyagainak additívitása csak egy nagyon szűk tápanyag intervallumban létezik. A különböző alapanyagok alkotóelemei és azok mennyisége, legtöbb esetben befolyásolják a keverék többi alapanyagaiban
található
tápanyagok
emészthetőségét,
felszívódását
és
hasznosulását. Ez különösen igaz a rostalkotókra, ezért fontos • A különböző korcsoportok takarmányainak optimális nyersrost szintjének meghatározása. • A nyersrost mennyiségének optimálison túli növelése rontja a szerves anyagok emészthetőségét (-1,3% DE/1% többlet rost) és a rendelkezésre álló energia hasznosulását (-0,9% NE/1% többlet rost). Ennek az összefüggésnek az alkalmazása az optimalizálás során.
Példaszámítás 35-115 ttkg Ökológiai optimum
Rost negatív hatás
DE
13,59
1,82%
ME
13,05
NE
9,79
em.lizin
Ökonómiai opt. Magas rost, csökkentett korrigált energia fehérjeszint 13,34
13,34
12,81
12,81
9,49
9,49
0,85%
0,85%
0,82%
Nyersrost
3,70%
5,10%
5,10%
FCR
2,68
2,76
2,76
Tak.egys.ár
73,18
71,08
70,13
Fajl.tak.ktg
196,1
196,5
193,9
1,26%
Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND)
"B"(SZD)
NE sertés
9,79
9,79
Mj/kg
Nyers rost
5,12
3,72
%
em.lizin
0,85
0,85
%
Nyers zsír
4,85
4,00
%
Induló súly
37,7
36,9
kg
Végsúly
106,3
113,2
kg
Ráhizl.súly
68,6
76,3
kg
Hizl.idő
74
74
nap
Testtgyar.
927
1031
g/nap
Tak.fogy.
2412
2557
g/nap
FCR
2,60
2,48
kg/kg
24,28
MJ/kg
NE hasznosulás (B) Eff.Energia ("B" NE haszn.ref.)
9,38
MJ/kg
Rost többlet
14,00
g/kg
Rost faktor
-29,49
Kj/g(rost)
A több éve folyó tesztek megállapításai • A testtömeg gyarapodás és a takarmány eredeti koncentrációja között csak gyenge sztochasztikus kapcsolat figyelhető különbséget
a
rosttartalom
meg, viszont amennyiben a koncentráció
különbség
okozza,
egyértelműen
szorosabb
az
összefüggés. • A fajlagos takarmány felhasználási mutató ellenben határozottan követi a koncentráció bármilyen okból bekövetkező változását. • Mivel az optimálisnál kevesebb rost is hozamcsökkentő hatású, a rost mennyiségek okozta koncentráció eltérések következménye csak negatív irányú lehet. • A takarmányoptimalizálás során minden telepre saját körülményei szerint kell meghatározni a tömeggyarapodás okozta ökonómiai hatást, figyelembe véve tehát azt, hogy az eredeti intenzitás különbségek csak kis mértékben befolyásolják a növekedést, viszont a többlet rost negatív hatása egyértelmű.
A módszerrel kapcsolatos kérdések és további fejlesztési lehetőségek • Elégséges e csak a nyers rost alapján elvégezni a számítást, illetve milyen biztonsággal hozzák az eredmények a feltételezett hatást? A tesztek alapján amennyiben az összetevők azonosak két vagy több különböző rosttartalmú keverékben, úgy a rost hatása minden esetben megfigyelhető és annak mértéke is nagyban állandó, de amennyiben más-más fajú és rosttartalmú takarmány „szállítja” a rostot a keverékbe, úgy a hatás mértékének megállapítása nehezebb. • Két megoldás lehetséges: az egyik, ha csak egy releváns rosthordozó (melléktermék) mennyiségét változtatjuk; a másik, ami valóban kezelheti a problémát, a detergens módszerrel megállapított rostfrakciók (NDF, ADF, ADL) alapján történő hatás vizsgálata. Mindkét megoldás értelmében egy referencia takarmány használata javasolt, ez lehet egy szójadarás standard keverék. • A rost alkotók közül elsősorban valószínűleg a cellulóz okozza a legnagyobb hatást. A lignin mennyisége indifferens sőt, konstans ADF-nél látszólag pozitív hatású. Lehetséges ok, hogy a nettó energia rendszer kellően „bünteti” az ADL-t.
Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND)
"B"(SZD)
NE sertés
9,79
9,79
Mj/kg
Cellulóz
4,55
3,25
%
Lignin
1,66
0,77
%
Nyers zsír
4,85
4,00
%
Induló súly
37,7
36,9
kg
Végsúly
106,3
113,2
kg
Ráhizl.súly
68,6
76,3
kg
Hizl.idő
74
74
nap
Testtgyar.
927
1031
g/nap
Tak.fogy.
2412
2557
g/nap
FCR
2,60
2,48
kg/kg
24,28
MJ/kg
NE hasznosulás (B) Eff.Energia ("B" NE haszn.ref.)
9,38
MJ/kg
Cellulóz többlet
13,02
g/kg
Cellulóz faktor
-31,07
Kj/g(cellulóz)
Teszteredmények (6x26 db sertés,3 ismétlés) "A"(HND)
"B"(REP)
NE sertés
9,82
9,82
Mj/kg
Nyers rost
3,96
3,95
%
Cellulóz
3,29
2,97
%
Lignin
1,20
1,27
%
em.lizin
0,82
0,82
%
Nyers zsír
2,69
2,81
%
Induló súly
54,4
53,3
kg
Végsúly
106,9
108,1
kg
Hizl.idő
60
60
nap
Testtgyar.
875
913
g/nap
Tak.fogy.
2529
2593
g/nap
FCR
2,89
2,84
kg/kg
27,88
MJ/kg
NE hasznosulás (B) Eff.E ("B" NE haszn.ref.)
9,65
MJ/kg
Cellulóz többlet
3,20
g/kg
Cellulóz faktor
-54,40
Kj/g(cell.)
„Automatikus” receptkorrekció bemutatása • Cél: A vállalati profit fenntartható módon történő maximalizálása. • Alapok:
A
takarmány
alapanyagok
tápanyagszintjeinek
folyamatos
kontrolálása. A
kész
takarmányok
tápanyagszintjeinek
gyártás
közbeni
folyamatos mérése (NIR). Az adott keverék referencia beltartalmának NIR készülékkel való mérése, amely készülék kalibrálása folyamatos kontroll és finomítás alatt áll. Az energia számítást a legegyszerűbb ismeretlen összetételű keverékre alkalmazott képlettel határozzuk meg: DEs= 0,0203 x nyf + 0,0217 x nyzs + 0,0097 x nyr + 0,0158 x Nmka A legfontosabb paraméter, a lizin/MJ DE folyamatos optimalizálása.
Példaszámítás Igény
Tény
Korrigált
Keverék szám. DEs.
14,040
14,120
13,952
Mj/kg
Nyers fehérje
16,460
16,310
16,310
%
Hozzáad. Lizin HCl
4,630
4,630
4,630
g/kg
Hozzáadott Lizin
3,648
3,648
3,648
g/kg
Nem kristályos lizin
8,012
7,939
7,939
g/kg
Lizin
11,660
11,587
11,587
g/kg
Lizin/DE
0,830
0,821
0,830
g/MJ
Hozzáadott zsír
25
25
17
kg/tonna
Kukorica
300
300
308
kg/tonna
0
0
-1280
Ft/tonna
2,68
2,69
2,70
kg/kg
195,64
196,64
193,42
Ft/kg
Ár differencia FCR Fajlagos tak.ktg
Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
Ajánlott irodalom:
