Brochure
Inleiding Boerenbusiness – van grond tot mond, is ontwikkeld door jonge vrijwilligers van verschillende kinderboerderijen in Vlaanderen. Ze verdiepten zich in het thema “Voedsel”, ontwikkelden er een eigen visie over en startten het gesprek over voedsel op hun eigen kinderboerderij. Dat kinderen en volwassenen anno 2013 vervreemd zijn van hun voedsel, de productiewijzen en het marktmechanisme dat er achter schuilt, is hun grote zorg. Voedsel is een dagelijkse zorg. Aan welke voedingsproducten moeten wij zelf de voorkeur geven? Zijn biologische producten beter? Moeten we vooral producten uit de lokale landbouw aankopen, bijvoorbeeld omwille van milieuredenen, of kunnen we beter voedsel uit het Zuiden kopen, zodat de boeren daar ook hun brood kunnen verdienen? Het zijn maar enkele van de vele dilemma’s waarvoor wij ons gesteld zien. Bovendien worden onze keuzes belemmerd door onze onwetendheid over ons voedsel en de herkomst ervan. Ten gevolge van een ver doorgedreven schaalvergroting en specialisatie van landbouwbedrijven, verloor de consument elke band met land- en tuinbouw. Waar en hoe ons voedsel wordt geproduceerd is voor velen een mysterie. Daarnaast is het aanbod aan soorten voedsel de laatste 50 jaren enorm gegroeid. Voedsel uit alle hoeken van de wereld vinden we terug in de supermarkt. Voor deze producten is de link met het productieproces al helemaal moeilijk te achterhalen. Met Boerenbusiness Van Grond tot Mond willen we kinderen op een speelse manier vertrouwd maken met de productie, herkomst en dus met de kenmerken van ons voedsel.
Het spel Dit spel is ideaal voor 8- tot 12-jarigen en kan gespeeld worden met groepen tot 32 kinderen. Doorheen het spel worden alle kinderen boer. Ze spelen met de verschillende onderdelen van een moderne boerderij en ondervinden aan den lijve welke weg het oorspronkelijk product aflegt vooraleer de klant het koopt. De groep die uiteindelijk het meeste klanten heeft, is de winnaar van het spel. Algemeen doel van het spel • Door een toffe activiteit in de originele setting van een kinderboerderij, komen de kinderen in aanraking met een veelheid aan aspecten van duurzame voeding. • De kinderen spelen met de verschillende onderdelen van een moderne boerderij en ondervinden aan den lijve welke weg het oorspronkelijk product aflegt vooraleer de klant het koopt. • De kinderen krijgen een realistischer beeld over voedsel en het productieproces dat eraan voorafgaat. • De begeleiders van groepen kinderen op boerderijen brengen het gesprek op gang over duurzame voeding.
De verschillende spelonderdelen zijn afzonderlijk te spelen en aldus ook afzonderlijk aan te kopen! (zie prijslijst achteraan deze brochure)
De Handleiding De handleiding is afzonderlijk aan te kopen en staat de volledige speluitleg met achtergrondinformatie over de verschillende thema’s. Het is een document met de verschillende methodieken, die met de nodige handigheid en creativiteit zelf uit te werken zijn. Prijs: 80 €
De Groepsverdeling Het spel wordt gespeeld in verschillende groepen. Om op een originele manier tot een groepsverdeling te komen, wordt gebruik gemaakt van een methodiek die op een boerderij volledig op zijn plaats is. “Alle kinderen krijgen een kaartje met daarop de afbeelding van een dier. Dit kan een hommel, een koe, een kip of een trekpaard zijn. Bij de start moeten ze het dier of insect dat op hun kaartje staat nabootsen en uitbeelden. De kinderen gaan bij de andere kinderen staan, die hetzelfde dier of insect nabootsen en uitbeelden.” Prijs: 90 €
Boerderijelementen De kinderen ontwerpen samen een grondplan voor hun boerderij en denken op die manier na over de verschillende onderdelen die noodzakelijk zijn om hun uniek product te maken. Door het grondplan te tekenen komen de kinderen in contact met de verschillende onderdelen van een moderne boerderij en ervaren ze de complexiteit ervan. “Iedere groep zoekt een plaats waar ze hun boerderijplan kunnen tekenen. Ter plaatse krijgen ze een overzicht van de zes boerderijelementen die ze moeten verzamelen. De begeleider overloopt de verschillende elementen en geeft indien nodig wat extra uitleg. “ Prijs voor de boerderijelementen en de overzichtfiches: 275 €
Weet wat je eet - Kwartet De link tussen ons voedsel en de (oorspronkelijke) voedingsgewassen is voor velen van ons niet meer duidelijk. In het ergste geval herkennen we het oorspronkelijke gewas niet meer. We consumeren zonder stil te staan bij de oorsprong van ons voedsel of bij de productiewijze. Met dit kwartetspel willen we het voedsel dat op ons bord ligt opnieuw linken aan voedingsgewassen en aan de plaats van herkomst. “Het doel is om zo snel mogelijk zoveel mogelijk kwartetten te vormen. Een kwartet bestaat uit vier kaarten die ofwel één kenmerk gemeenschappelijk hebben (een eigenschap die iets vertelt over duurzame voeding) ofwel de fases in het productieproces van dat voedsel weergeven. Om de kinderen een beetje op weg te helpen, hebben alle kwartetten ook een kleurencode. Vb. Alle rode kaarten vormen één kwartet.”
Prijs kwartetspel: 155 €
De 4 seizoenen Elke groente heeft een seizoen waarin ze het beste groeit. Dit wil niet zeggen dat de groenten in andere seizoenen niet beschikbaar zijn of geteeld kunnen worden. Wel dat dit implicaties heeft op de teeltwijze (al dan niet in serre) en de smaak van de groente, op de energie die nodig is om de groente te kweken, de verpakking en de brandstof die nodig is om het product tot bij ons te brengen. Met dit korte spel leren kinderen dat groenten gebonden zijn aan periodes in het jaar. Prijs (incl. paneel + plaatjes): 360 €
Voedsel Mastermind Het voer dat boerderijdieren krijgen, telen de boeren slechts gedeeltelijk zelf. Om het rantsoen van hun dieren te vervolmaken, kopen veehouders dierenvoeder bij de mengvoederfabriek. Deze fabrieken kopen hun grondstoffen over de hele wereld in. Zij kijken naar de voedingswaarde van de grondstof, maar ook naar de beschikbaarheid ervan en de prijs. Elk dier heeft zijn uitgebalanceerd dieet maar we weten vaak niet waar de grondstoffen van al deze voeders vandaan komen, wat voor eigenschappen ze hebben en wat voor invloed ze hebben op het productieproces. Het gaat hier dus over de ‘hoofdimporteurs’ van bepaalde grondstoffen van voeders. Prijs (incl. paneel + plaatjes): 280 €
Ken je klant De kinderen hebben elk hun boerderij opgebouwd, maar hier stopt het leven van een boer niet. Zomaar groenten en fruit produceren is niet echt slim. Gericht kiezen of mikken op een doelgroep zal veel meer opbrengen. Er zijn veel verschillende soorten klanten met elk hun specifieke wensen. Elke boer gaat gericht op zoek naar klanten en tracht deze voor zich te winnen. Want op het einde van de dag moet de boer te slotte ook brood op de plank brengen. Het winnen van klanten doen onze boeren door juist te antwoorden op de vragen die de klanten stellen. Prijs (incl. bache, kaarten klanten, pionnen, dobbelsteen, …): 290 €
Prijslijst Prijs voor het volledige spel (incl. begeleidersfiches en curverbox): 1.500 €
Handleiding
€
80,00
4 Begeleidersfiches
€
145,00
De groepsverdeling
€
90,00
Boerderij-elementen + overzichtsfiches
€
275,00
Weet wat je eet - kwartet
€
155,00
De 4 seizoenen (incl. paneel, bordjes, haakjes, …)
€
360,00
Voedsel Mastermind (inc. Paneel, bordjes, bakjes, haakjes, …)
€
280,00
Ken je klant (incl. bache plattegrond, dobbelsteen, kaartjes klanten, pionnen, …)
€
290,00
Curverbox met sticker
€
120,00
