Elektrické varné desky
INDUKČNÍ VARNÉ DESKY
Šířka 900 mm, hloubka 490 mm
Šířka 930 mm, hloubka 510 mm
Šířka 930 mm, hloubka 440 mm
68
68 930
929
440
510
490
410
40 max.
90 0
Šířka 929 mm, hloubka 510 mm
90
Šířka 770 mm, hloubka 510 mm
40 max.
0
Šířka 630 mm, hloubka 520 mm 68
68 68
770
929 510 490
510
630
490
520
40 max.
40 max.
40 max. 490 75 0
900
56 0
Šířka 590 mm, hloubka 520 mm 68/71* 590 / 63 0
(* )
5 520/52
(*)
4 cm mini
40 max.
490
56
0
(*) Vyšší hodnota je pro desky s nerezovým rámečkem, nižší pro desky se zkosenými okraji.
Běžně používaná tloušťka pracovní desky je 38 mm. V případě zabudování indukční desky do pracovní desky s tloušťkou větší než 38 mm, je nutné seříznout přední hranu výřezu pro zajištění snadného výstupu chladícího vzduchu z větracích otvorů indukční desky. Čím větší je tloušťka desky, tím větší musí být seříznutí hrany.
Příchytky k zajištění desek ve výřezu se již nedodávají, deska je ve výřezu fixována pouze vlastní vahou. Pokud by vznikla potřeba příchytky dodat, je možné je objednat jako náhradní díl přes servisní středisko. Při použití příchytek pozor při dotahování desky, aby nedošlo ke krutu desky a k následnému prasknutí sklokeramické desky. U desek šířky 90 cm doporučujeme příchytky použít.
CHLAZENÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: Pro správné a bezproblémové fungování indukčních desek je nutné zajistit účinné a bezproblémové chlazení. Při návrhu zabudování a umístění je nutné toto brát do úvahy. Předejde se tím následným problémům a poruchám!! V zadní části korpusu indukčních desek jsou zabudovány jeden nebo dva chladící ventilátory (podle typu desky), které nasávají chladící vzduch. Ten prochází přes elektronické řídící jednotky a induktory, odebírá z nich vzniklé teplo a je vyfukován mřížkami v čelní části skříně desky. Detail chladících ventilátorů:
NORMY K ODVĚTRÁVÁNÍ PRO INSTALACI INDUKČNÍCH DESEK FAGOR Zabudování desky musí umožnit volný přívod chladícího vzduchu do ventilátorů a snadný výstup teplého vzduchu z korpusu desky a dále z nábytkového korpusu do volného prostoru kuchyně. Doporučená mezera pro odvod teplého vzduchu je 4mm, optimální je 5 mm – 7 mm
8
Elektrické varné desky 1. DOPORUČENÉ: Nad skříňkou s dveřmi nebo šuplíky
INDUKČNÍ VARNÉ DESKY
VARIANTY ZABUDOVÁNÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: Nad troubou FAGOR
5 mm.
5 mm.
optimální hloubka 450 mm
5 mm
DOPORUČENÍ: Výšku soklu navrhnout o 5 mm nižší. Tím pod korpusy vznikne mezera po celé délce nábytkové sestavy usnadňující proudění chladícího vzduchu.
50 mm.
mezera 5 mm pro snadnější přisávání chladícího vzduchu 50 mm.
Doporučení: doporučená hloubka horního šuplíku v případě zabudování indukční desky nad skříňku se šuplíky je 45 cm. Zvýší se tak průtok vzduchu do chladících ventilátorů. Vhodné je oddělit (pokud to zástavbové poměry dovolují) desku od šuplíku dělícím dnem. Dojde tak k vysměrování proudu tepého vzduchu a zabrání se tak možnému přisávání lehkých předmětů uložených v šuplíku k mřížce ventilátoru. 2. NEDOPORUČENÉ Nad myčkou nádobí (doporučujeme použít izolační desku 7X51652).
Nad troubou konkurenčních značek (nemůžeme garantovat správné chlazení indukční desky vlivem úniku tepla z trouby). Pokud zákazník na této kombinaci trvá, doporučujeme oddělit desku od trouby speciálně upraveným dnem – viz.obrázek.
3. ZAKÁZANÉ Nad chladničkou a mrazničkou Nad pračkou
ZAPOJENÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: Desky s 2 zónami mají 3 žilový kabel a připojují se na vedení jištěné 16A. Desky s 3 a více zónami mají 5 žilový kabel. Připojují se na vedení přes sporákovou kombinaci jištěnou 16A na každé fázi. Z výroby je deska vybavena přívodním kabelem bez koncovky. Délka kabelu je 1200mm. Barvy vodičů: Žlutozelený – zem. Modrý + hnědý – nulové vodiče (spojené svorkou). Černý a šedý – fáze N1 a N2 (spojené svorkou). Pro připojení se musí černý a šedý vodič rozpojit. POZOR: nikdy nerozpojovat modrý a hnědý vodič, nikdy nepřipojovat hnědý vodič na fázi!!! Způsoby připojení indukčních desek: Možné, ale nedoporučené (pouze nouzové připojení) obr. A A
Doporučené obr. B B
220 – 240V~ 16A
400V 2N~ 16A
9
DESKY S ODPOROVÝM OHŘEVEM
Elektrické varné desky Samostatná. š 930 mm, h 510 mm
Samostatná. Šířka 780 mm
55
Samostatná. Šířka 700 mm
55
50 930
0 44
700
0 52
780
900
560
750 0 41
0 49
0
49
Samostatná. Šířka 630 mm
Samostatná. Šířka 590 mm
55
57 5 52
630
590
0 52
560
560 0 49
0
49
POLYVALENTNÍ DESKY SKLOKERAMICKÉ Sklokeramika 2VFP-211 2VFP-320 2VFP-400
125 590 - 58
0
0
52
0 -51
56 0 R. max 15
49
5 55
560
595
600
20
n. mi
0
Možné poškození sklokeramických desek Mechanická a teplotní zatížení způsobují velmi charakteristické profily poškození, které jsou z principů různé a jsou tedy jednoduše rozlišitelné. Čtyři hlavní příčiny: 1. přehřátí (pouze na radiačním/halogenovém zdroji) 2. náraz na desku 3. příliš silné utažení 4. deska je vystavena velkému pnutí (kontrakce) V případě pochyb se doporučuje spojit kousky desky adhesivní páskou před tím než bude rozebrána k hodnocení. 1. poškození jako důsledek přehřátí Tento typ poškození není možný u indukční desky. Přehřátí způsobuje praskliny na varné ploše, jak je znázorněno na dvou obrázcích. Praskliny okrouhlého typu, které se objeví na varné ploše či okrajích, jsou velmi charakteristické. Praskliny, jak je vidět na obrázku A, většinou vznikají na začátku či během vaření. Praskliny uvedené na obrázku B vznikají poté, co se deska začíná ochlazovat. Uživatel často oznamuje, že deska praskla během nebo po vaření, bez jeho zásahu. Příčiny: regulace teplotní jednotky je vadná. B
52 9
A 59 2
0
52
2. poškození v důsledku nárazu nebo potlučení Profil praskliny vypadá jako pavoučí síť. Z místa nárazu vychází paprsčité praskliny R a rozpraskají oblast vaření. Zlomené kousky jsou dále rozděleny na několik částí kruhovitými prasklinami T okolo místa, kde došlo k nárazu. Množství prasklých kousků závisí na síle nárazu. 3. poškození jako důsledek značného utažení Je způsobeni přílišným utažením v rámu při připevnění desky do roviny či špatné montáži rámu na desku. Toto má za následek pouze pár prasklin, často pouze jedna, jak je znázorněno na obrázcích. Oblast stažení (vzpříčení) může být v bodech a., b. nebo c. V některých případech, praskliny nezpůsobují rozlomení desky. 4. Deska je vystavena velkému pnutí (kontrakce) Tento typ poškození vzniká, když je deska zabudována do kuchyňského nábytku, často v případech, kdy okraje plochy nejsou rovné (např. obklady). Co je pro toto poškození charakteristické je, že se vytvoří jedna prasklina (a nebo b) souběžná s jedním krajem desky a to přibližně uprostřed. V některých případech, prasklina nezpůsobí rozlomení desky. Opatření: – zkontrolujte rovnost napnutého povrchu. – nepřitahujte desku příliš mnoho při jejím zabudování.
10
Plynové varné desky Samostatná. Šířka 590/600 mm
Samostatná. Šířka 594 mm
48/50*
45 909
DESKY
Samostatná. š 910 mm
48
0 51
590/600*
840
2 0/5 51
3
0 52
594
560
0
560
0 49
48
0
49
(*) plyn na skle
Samostatná. Šířka 720 mm
Samostatná. Šířka 700 mm
48
48
720
0 51
700
560
0 53
560
0 49
0
49
PŘIPOJENÍ PLYNOVÝCH DESEK:
POLYVALENTNÍ PLYNOVÉ DESKY
POZOR: šroubení pro připojení desky k plynovému potrubí je vyvedeno směrem dolů – viz.foto. Přečtěte si upozornění na straně 3.
115 Tradiční
15
42
Skleněný plynový
63
6
115
in.
5m 55
G 3/4‘‘
592
52 9
595
20
POZOR: – Desku připojit dle platné ČSN. – Vysměrováni přívodu plynu pomocí dvou kolínek se nedoporučuje. – Pamatujte na možnost revizovatelnosti připojení. – Plynová hadice nesmí být v žádném místě zlomená. – Možnost přetryskování na PB (pouze odborná firma). Trysky na PB nejsou součástí příslušenství. Nutno přiobjednat.
11
DESKY
Plynové varné desky Poznámka: – Přívodní kabel se nachází ve spodní části přibližně uprostřed desky a není opatřený kocovkou. – Přívodní elektrický kabel mají pouze modely s elektrickým zapalováním. – Délka přívodního kabelu 0,9m. – Plynové desky FAGOR vyrobené po 03/2010 jsou vybaveny termopojistkou (pojistkou proti úniku plynu v případě zhasnutí plamene).
BEZPEČNOSTNÍ PŘERUŠENÍ PŘÍVODU PLYNU
Modulární desky S ovládáním na skle (indukce, sálavé)
S ovládáním na skle (plyn)
Příklad kombinace se 2 modulárními deskami spojovací lišta TU-30X
293
293
65 5 52
5 52
60 max
.
50
60 max.
60 max
.
0 49
49
0 X (*)
270
270
0 49
(*) Výpočet pro kombinaci dvou a více desek: X = (N-1) 293 + 265 N = Počet instalovaných varných desek
Klasické s ovládáním na nerezovém panelu
Technické údaje: Napětí (V/Hz) Jištění (A) Celkový příkon (kW) Přívodní kabel (cm)
288 40
0 51 60 max
.
49
230/50 10 2,9 – 3,5 (dle modelu) 100
Poznámka: Pro spojení dvou modulárních desek (Domino) možno použít spojovací lištu nerez TU-30X.
0
270
PANELY
Ovládací panely 56 0
PE-45 I
49 80 400
90
398
78
445
12
50
0
Odsavače par
ODSAVAČE
Volba velikosti odsavače
Bezpečná vzdálenost od varné desky Doporučená vzdálenost pro dekorativní, podvěsné, teleskopické a vestavné odsavače Min 65 cm od plynových desek (dle ČSN) Min 55 cm od elektrických desek 45 cm 65 cm
Doporučená vzdálenost pro dekorativní vertikální odsavače (od spodní hrany odsavače) Min 45 cm od varné desky (plynové nebo elektrické)
Fagor má řešení až do výšky stropu 3m Použitím příslušenství označeném v katalogu ATC- xxx, je možné u vybraných modelů instalovat odsavač FAGOR v místnostech s výškou stropu až 3 m (při zachování doporučených vzdáleností od varné desky)
Příslušenství odsavačů Průměr výstupního hrdla odsavačů FAGOR je ve většině případů 150 mm. Pro napojení na potrubí s menším průměrem je součástí dodávky také redukce na průměr 125 mm nebo 115 mm (tato redukce není součástí dodávky odsavačů TILE a MINITILE). Součástí dodávky odsavačů je i zpětná klapka (opět s výjimkou odsavačů TILE a MINI TILE). Odsavače komínové a ostrůvkové jsou pro možnost zapojení v režimu recirkulace vybaveny difuzorem s nástavci. V případě zapojení v režimu recirkulace se na výstupní hrdlo odsavače nemontuje zpětná klapka.
Volba režimu odsavače – odtah nebo recirkulace?
Odsavač s venkovním odtahem Instalace odsavače s odtahem do vnějšího prostředí je z hlediska účinnosti pro odstranění pachů a par při vaření nejvýhodnější, zejména pokud je instalován nad plynovou vařidlovou deskou. Tato instalace však předpokládá dodržení bezpečnostních předpisů. Instalaci vedení pro odtah odsavače do venkovního prostoru by měl zákazníkovi navrhnout a provést odborník z příslušného oboru vzduchotechniky nebo stavebnictví, s ohledem na související platné předpisy a s vyloučením chyb, kterých se může laik dopustit.
Odsavač recirkulační Toto provedení se používá v případech, kdy nelze instalovat vedení odtahu, nebo to nedovolují příslušné předpisy. Instalace této verze je levnější, protože odpadají náklady na venkovní vedení. Uhlíkový filtr je nutno měnit podle návodu na použití. Aktivní uhlí, které je ve filtru použito, se postupně rozpadá působením vzdušné vlhkosti a to i v případě, že není odsavač používán. U filtru, který není včas vyměněn, pak dochází k vypadávání uhlíkového prachu z odsavače na vařidlovou desku. Doporučujeme použít LONG LIFE filtr s životností až 3 roky.
13
ODSAVAČE
Odsavače par Volba typu odsavače – komínový, ostrůvkový, vestavný
U odsavačů s odtahem je dobré zajistit vhodné přisávání čerstvého vzduchu. Pokud je již v místnosti instalován jiný spotřebič s odtahem spalin do venkovního prostoru kouřovodem (komínem), doporučujeme odsavač instalovat pouze jako recirkulační! Při nedostatečném přívodu vzduchu může dojít k vytvoření podtlaku v místnosti a zpětného nasátí jedovatých spalin od jiných spotřebičů. Pro účinné odsátí všech pachů je potřeba zajistit dostatečný přísun čerstvého vzduchu. Teplé páry a pachy z vaření se nejvíce shromažďují u stropu. Proto je nejúčinnější přívod čerstvého vzduchu v horní části místnosti. Takovéto umístění pak zajišťuje odsávání největšího množství výparů. Výpočet výkonu odsavače šířka
hloubka
výška
Použijte následující vzorec (A x B x C x 10 = potřebných m 3/h) A
B
C
10 x
celkových m 3/h
Šířka x Hloubka x Výška kuchyně x 10 (výměny vzduchu/hodina) = potřebných m3/h
Podle rozměrů místnosti Tlakové ztráty v závislosti na tvaru odtahového potrubí
Podle způsobu vaření Porovnání tlakových ztrát při použití různých materiálů potrubí
Porovnání hlukových změn při použití potrubí různého průměru při různém zatížení
14
Sklon odtahového potrubí pro odvod kondenzátu U vedení s velkým teplotním spádem mezi sáním (odsavačem) a vyústěním do venkovního prostoru je nutno počítat s kondenzací vody v potrubí. V takovém případě je potřeba nainstalovat odkalovací nádobku v nejnižším místě vedení tak, aby se zabránilo vytékání vody do odsavače, nebo stékání vody po zdi pod vyústěním vedení. Potrubí pro odvod vzduchu doporučujeme instalovat se sklonem cca 2°, zabrání se tím stékání kondenzátu zpět do odsavače.
Odsavače par Specifická norma UNE-EN-61591 pro odsavače par uvádí skutečný výkon odsávání v metrech krychlových za hodinu (m3/h) a tlak (Pa) v odsavači, měřený v kontrolním místě. Pro provedení důvěryhodného srovnání výkonů odsávání a hlučnosti je třeba použít tyto údaje naměřené podle normy. Jakákoliv srovnání mezi těmito hodnotami, které nebyly naměřeny podle této evropské normy, postrádají výpovědní hodnotu.
ODSAVAČE
Výkon a hlučnost odsavačů dle normy - CECED Specifická norma UNE EN 60704 pro komínové a kuchyňské odsavače par udává maximální hlučnost odsavače v průběhu odsávání v decibelech (dB(A)). Měření jsou prováděna v bezdozvukové a částečně bezdozvukové komoře.
Kontrolní místo pro měření
Dekorativní odsavače TILE a MINI TILE Primárně jsou určené jako recirkulační V balení uhlíkový filtr Long Life (AFC-31 pro TILE, AFC-32 pro MINI TILE). “Long life” aktivní uhlíkový filtr s dlouhou životností (až 3 roky) a s možností praní v myčce nádobí (cyklus do mytí cca 100 hodin provozu) Možnost napojení obou typů na odtah (pozor, velká designová změna) Příslušnství pro odtah: ATC-TI X pro TILE a RHD-92 X pro MINI TILE. Součástí je nerezový komínový nástavec a zpětná klapka.
Boční pohled
Instalovaný odsavač
Přístup k tukovému a uhlíkovému filtru
Ovládání
Výstup vzduchu
Mříž pro recirkulaci, příruba 150 mm pro odtah
OSTRŮVKOVÉ ODSAVAČE 6CFT-90 V Isla (90 cm)
298
CFB-1000AIX CFB-1000AYX
298
331
27 7
MIN 900 MAX 1050 O / 150 mm
591(*)
700 Rozměry v mm (*) Maximální výška umístění motoru
600
0 100
605
7CFT NERO Isla nerez ocel a sklo
Ø4 53
CFC 40AIX
MIN 830 MAX 1170
999
143
75
350
Ø 449,8
Ø 150 Min 1000 Max 1340
550
Min 837 Max 1137
534
Maximální výška umístění motoru 534 mm.
11,5 5,5 30 0 40
100,9
21,2
Uchycení odsavače ke stropu
267,5 400
15
ODSAVAČE
Odsavače par ODSAVAČE KOMÍNOVÉ CFB-90AX ES 328
CFB-1200AX, CFB-12000AX CFB-900 AX, CFB-9000AX
32 0
331
565(*)
O / 150 mm
MIN 675 MAX 1270
40
m 0m ø15
Odtah ven Min 650 Max 1002 608 345 Recirkulace Min 750 75 Max 1002
0) 00 ) -12 FB 9000 C 0 ( B20 (CF
500
900
50 0
274
CFB-700AX CFB-600AX
1 00 9
9 CFB-91X 9 CFB-61X 271
303
274
m 0m ø15
Odtah ven Min 650 Max 1002 608 345 Recirkulace Min 750 75 Max 1002
80
) -91 CFB
0 70 0 60
500
) -60 FS 0)
274
221
400-780
(C -9 271 1 (CFS 33
170 m 0m ø15
365
m 0m ø15 300
Odtah ven Min 650 345 Max 1002 Recirkulace 608 Min 750 112 Max 1002
40
) -90 FS 0)
50 0
) (9 -61 900 0 (9CFB 60
500
9CFD-90X 9CFD-60X 9CFD-60B 9CFD-60N
CFS-900AX, CFS-90AX CFS-600AX, CFS-60AX
16
m 0m ø15
345
400-780
276
(C -6 900 0(CFS 60
500
0) D-9 ) CF
(9 -60 9000(9CFD 0 6
Odsavače par
ODSAVAČE
ODSAVAČE VÝSUVNÉ 4CC-130 E X nerezový čelní panel
AF3-649 X k odsavači je dodána redukce 150 – 115 mm
AF3-647 X nerezový čelní panel AF3-647 B bílý AF3-647 N černý
Ø150 72
=
=
72,5
520
150 22,7
Ø120
25,5 224
25,5
190
Ø120
355
38,5
173
135
275
19.5
40
40 5 *26 598
275 5 27
598
40
598
275 max 430
155
155 20
20÷40
ODSAVAČE VÝKLOPNÉ AF3-617 IX 99/119
67
ODSAVAČE PODVĚSNÉ
FILTRAČNÍ JEDNOTKY
AF3-607 X nerez AF3-607 N černý AF3-607 B bílý
AF2-627 IX
99/119
Ø125 400 400/600
340
135
85
410
132
599
599
60
270 7
510
210 0
Rozměry v mm
ODSAVAČE DEKORATIVNÍ VERTIKÁNÍ 3CFT-TILE 19 800
349
518
562
390
259
242
19
17
