IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG WINDU (Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR LAPINDO SIDOARJO
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
NUNUNG APRIANI 09930018
JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG TAHUN 2011
SKRIPSI IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG WINDU (Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR LAPINDO SIDOARJO Oleh NUNUNG APRIANI 09930018 Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal :
..
Dewan Penguji Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Drh. Sri Samsundari M.M
Ima Yuda Perwira S.Pi, M.M, M.P
NIP UMM: 11089030100
NIP : 198306092010121006
Penguji Utama
Penguji pendamping
Sri Dwi Hastuti, S.Pi., M.Aqua
Hany Handajani, S.Pi., M.Si
NIP : 110.9911.0353
NIP : 110.0309.0406
Malang, 2011 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan Dekan.
Dr.Ir. Damat, M.P NIP: 196402281990031003
HALAMAN PENGESAHAN Nama
: NUNUNG APRIANI
NIM
: 09930018
Jurusan
: BUDIDAYA PERAIRAN
Fakultas
: PERTANIAN-PETERNAKAN
Judul
: IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG WINDU (Penaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR LAPINDO SIDOARJO
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana Perikanan pada program studi Budidaya Perairan Fakultas Pertania Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan
Dekan
Dr.Ir. Damat, M.P
Ketua Jurusan
Sri Dwi Hastuti S.Pi, M.Si
NIP: 196402281990031003
NIP : 1109911035
Tanggal :
Tanggal :
KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan ke hadirat allah SWT, atas berkah dan rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa skripsi yang berjudul IDENTIFIKASI KANDUNGAN TIMBAL (Pb) PADA UDANG WINDU (Panaeus monodon) DI AREAL TAMBAK SEKITAR LUAPAN LUMPUR LAPINDO SIDOARJO. Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertania dan Peternakan Universitas Muhammadiah Malang. Sehubungan dengan semua ini, maka pada kesempatan ini, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasi yang sebesar
besarnya
kepada : 1.
Bapak Dr.Ir Damat. Mp . selaku Dekan Fakultas Pertanin Peternakan UMM
2.
Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. selaku Ketua Jurusan Perikanan
3.
Bapak Hariyadi, S.Pi, MSi selaku pimpinan di Laboraturium Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang beserta staf dan karyawan yang telah memberikan izin peminjaman alat.
4.
Mas Arisandy selaku karyawan Laboboratorium kimia Universitas Muhammadiyah Malang yang sudah membantu menganalisa sampel penelitian.
5.
Ibu Drh. Sri Samsundari, MM selaku dosen pembimbing I yang mencurahkan segenap perhatiannya untuk membimbing kami dalam pembuatan skripsi.
6.
Bapak Ima Yuda Perwira S.Pi, M.M, M.P selaku dosen pembimbing II yang mencurahkan segenap perhatiannya untuk membimbing kami dalam pembuatan skripsi.
7.
Rekan
rekan angkatan 2007
2010 yang telah memberikan semangat serta
dukungannya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi ini. 8.
Sujud sembah dan hormat kepada Ibu dan bapak tercinta serta kakak, adik adek dan semua teman
teman yang memberikan semangad, dorongan serta
doanya sehingga penulis dapat menggapai cita Demikianlah, mudah
cita.
mudahan semua ini dapat bermanfaat
khususnya bagi penulis untuk jalan merentas kehidupan dan masa depn ang lebih baik dan penuh harapan atas ridho allah SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian dan Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan penulis menyampaikan permohonan maaf sebesar
besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terimakasi.
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ...........................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN/PENGESAHAN ..................................
iii
SURAT PERNYATAAN .....................................................................
iv
MOTO .................................................................................................
v
PERSEMBAHAN ................................................................................
vi
RINGKASAN ......................................................................................
vii
KATA PENGANTAR .........................................................................
ix
DAFTAR ISI .......................................................................................
xi
HALAMAN DAFTAR TABEL ...........................................................
xiv
HALAMAN DAFTAR GAMBAR ......................................................
xv
HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN ...................................................
xvi
I.
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................
3
1.3 Tujuan............................................................................................
4
1.4 Sasaran...........................................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Biologi Udang Windu (Penaeus Monodon). ...................................
5
2.1.1Klasifikasi Udang Windu (Penaeus Monodon) ...........................
5
2.1.2 Morfologi Udang Windu ...........................................................
6
2.1.3 Habitat Udang Windu ................................................................
6
2.1.4 Siklus Hidup Udang Windu ......................................................
6
2.1.5 Tingkah Laku Dan Kebiasaan Makan ........................................
7
2.1.6 Molting ......................................................................................
7
2.2 Pencemaran Logam Berat..............................................................
8
2.3 Pencemaran Timbal (Pb) ...............................................................
9
2.3.1 Karakteristik timbal ..................................................................
9
2.3.2 Pengaruh timbal pada mahluk hidup .........................................
11
2.4 Profil Budidaya Perikanan di Kabupaten Sidoarjo .......................
12
2.4.1 Lahan ......................................................................................
12
2.4.2 Gambaran budidaya udang windu ............................................
14
2.5 Peristiwa Semburan Lumpur Sidoarjo ...........................................
15
III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat .........................................................................
17
3.2 Materi dan Alat ..............................................................................
17
3.2.1 Materi .....................................................................................
17
3.2.2 Alat .........................................................................................
17
3.3 Batasan Variabel ...........................................................................
18
3.4 Metodologi ....................................................................................
19
3.4.1 Metode penelitian .....................................................................
19
3.4.2 Populasi dan sampel .................................................................
19
3.4.2.1 Populasi penelitian..............................................................
19
3.4.2.2 Sampel penelitian ...............................................................
19
3.5 Metode Analisis Data .....................................................................
20
3.6 Pelaksanaan ...................................................................................
20
3.6.1 Tahap persiapan .......................................................................
20
3.6.2 Tahap pelaksanan....................................................................
21
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kondisi Lokasi Penelitian...............................................................
23
4.2 Hasil dan Pembahasan Analisa Logam Berat Timbal ......................
25
4.3 Kualitas air .....................................................................................
34
V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ....................................................................................
38
5.2 Saran..............................................................................................
38
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Daftar Lampiran Gambar :
Halaman
1. Jadwal Perencanaan Penelitian .........................................................
43
1. Hasil wawancara dengan salah satu pemilik tambak .........................
44
3.Foto tempat penelitian dan proses penelitian ....................................
45
4.Curiculum Vittae...............................................................................
50
Daftar Pustaka
Anita Sri. 2006. Distribusi Spesial Makroalga Di Daerah Pasang Surut Pantai Ratu Kecamatan Monta Kabupaten Bima Nusatenggara Barat. Skripsi. Malang APHA. 199 2. Standard Methods for Examinat ion of Water and Wastewater. 18th edition. Washington: AHA, AWWA,WCF: 1193 page. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. 2006. Survey Cepat Dampak Semburan Lumpur Panas Di Kecamatan Porong Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur. Deparrtemen kesehatan RI. Jakarta. Basset, J, Denney, RC, Jeffrey GH dan Mendham J, 1983. Metode Penentuan Timbal (Pb) (Vogel s method).
Brown, L. 1993. Aquaculture for Veterinarians. Fish Husbandry and Medicine. Pergamon Press. Oxford. New York Chada.,1995. Ilmu Forensik Dan Toksikologi. Widya Medika. Jakarta. Connell, D.W. dan G.J. Miller.1955. Kimia dan Ekotoksikologi Pencemaran. Terjemahan Y. koestoer. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta Darmadi. 2010. Salinitas Laut. http://dhamadharma.wordpress.com Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Departemen Kelautan Dan Perikanan 2009. Budi Daya Udang Windu http:// galeriukm.web.id Fauziah, R. 2008. Budidaya Udang Windu. www.blogspot.com Fardiaz, S. 1992. Polusi Air dan Udara. Kanisius. Yogyakarta Gufron,M., 2000. Budidaya Kepiting Dan Ikan Bandeng Di Tambak Sistem Polikultur. Dahara Prize. Semarang
Gufron,M., 2007. Pemeliharaan Udang Vanname. Indah Surabaya. Surabaya Haliman,R.W dan S.D.Adijaya., 2005. Udang Vanname. Penebar Swadaya. Depok. Hanafi, A., 2008. Usaha Budidaya Ikan Bandeng. Kanisius. Yogyakarta Herawati,N., 2007. Analisis risiko lingkungan Aliran air lumpur lapindo ke badan air. Tesis. Universitas diponegoro Semarang. Hutagalung, H. P. 1991. Pencemaran Laut oleh Logam Berat dan Petunjuk Praktek Logam Berat. Makalah disampaikan pada Kursus Pemantauan Pencemaran Laut IV. LIPI UNESCOUNDP Jakarta 15 Februari 21 Maret 1991 Idel,A., dan Wibowo,S., 1996. Budidaya Tambak Bandeng Moderen. Gramedia. Pers. Surabaya. Dalam Linawati, P., 2002. Pembenihan Ikan Bandeng (Chanos chanos. Forsska) Di Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol Singaraja Bali. Skripsi.Universitas Muhammadiah Malang. Indigo Muri. 2010. Timbal (Pb). http//belajar.kimia.co.id Kerlinger. 1973. Foundation of behavioral research. Holt. Rinehart dalam Sugiono. 2009. Metode Penelitian Administrasi. CV ALVABETA. Bandung. Laws, E.A. 1981. Aquatic Polution Jhon Wiley Son. New York Marganof, 2003. Potensi Limbah Udang Sebagai Penyerap Logam Berat (Timbal, Kadmium, dan Tembaga) di Perairan. http://tumoutou.net. Diakses tanggal 1 Juli 2009 Murtiani, L. 2003. Analisis Kadar Timbal (Pb) pada Ekstrak Kerang Darah (Anadara granosa L) di Muara Sungai Tambak Oso Sedati-Sidoarjo. Skripsi Tidak Dipublikasikan. Surabaya: Universitas Negeri Surabaya. Murtidjo, B.A., 1989. Tambak Air Payau Budidaya Udang Dan Bandeng. Kanisius. Yogyakarta. Palar H. 2004. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka Cipta. Prihatiningsing dan Suseno, 2009. Pengaruh Salinitas Pada Bioakumulasi Merkuri Ikan Bandeng (Chanos chanos) Sebagai Studi untuk
Menunjang Keamanan Pangan. Pusat Teknologi Limbah Radioaktif. Batan Purnomo.T dan Muchyiddin. 2007. Analisis Kandungan Timbal (Pb) pada Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk.) di Tambak Kecamatan Gresik. Universitas Negeri Surabaya. Surabaya Rachmansyah. 1998. Uji Toksisistas Logam Berat Terhadap Benur Udang Windu (Penaeus Monodon) dan Nener Bandeng (Chanos chanos Forsskal). J. Penelitian Indonesia. Vol. IV (1):10-6 Rahmania, F. 2011. Pencemaran Perairan. http://trilugina.wordpress.com Rizal, A., 2009. Semua Tentang Ikan Windu. Wikipedia.com Saeni MS. 1989. Kimia Lingkungan. Bogor: Pusat Studi Antar Universitas. Ilmu Hayati IPB. Santoso. 2008. Lumpur Lapindo Mengandung Logam Berat. Beritabumi.or.id. Siregar, P.R, 2007. Tambak Udang Sidoarjo. http://www.forplid.net Soeseno, S., 1987. Budidaya Ikan Dan Udang Dalam Tambak. Gramedia. Jakarta Sugiono. 2009. Metode Penelitian Administrasi. CV. ALVABETA. Bandung. Suyanto, S.R dan A. Mujiman., 2004. Budidaya Udang Windu. Penebar Swadaya. Jakarta Sutanto, I. 2005. Trobosan Pengembangan Budidaya Udang.Shrimp Club Indonesia. Jakarta. Supriyanto. C, Samin, Kamal. Z,. 2007. Analisis cemaran logam berat pb, cu, dan cd pada ikan Air tawar dengan metode spektrometri nyala Serapan atom (ssa). Pusat Teknologi Akselerator dan Proses Bahan. Yogyakarta. Supriyaningrum, E. 2006. Fluktuasi Logam Berat Timbal Dan Cadmium Dalam Air Dan Sedimen Di Perairan Teluk Jakarta (tanjung priuk, marina, dan sunda kelapa). Jurnal. Institut Pertanian Bogor Syafitrianto .I. 2010. Logam Timbal dalam Perairan. http//wacanasainsperikanan. Blogspot.com
Ulfin, I. 2001. Penyerapan Logam Berat Timbal dan Cadmium dalam Larutan oleh Kayu Apu(Pistia stratiotes L). Majalah KAPPA Vol.2, No. 1 Januari 2001, Surabaya: InstitutTeknologi Sepuluh November. Ulfin, S., 1995. Potensi Penyerapan Batang Enceng Gondok (Eichornia crassipes Mart) Terhadap logam Cu dan Pb. Laporan Penelitian yang tidak dipublikasikan Wahana Lingkungan Hidup. 2011. Lima Tahun Tragedi Lapindo Lumpur Mengandung Zat Berbahaya bagi Manusi. http://nasional.jurnas.com. Wardoyo, S. (1975). Pengelolaan Kualitas Air. Proyek Peningkatan Mutu PerguruanTinggi. Institut Pertanian Bogor. Bandung. Wikipedia. 2010. Salinitas. http://id.wikipedia.org Wikipedia. 2010. Derajat Keasaman (pH). http://id.wikipedia.org Wikipedia. 2011. Udang Windu. http://id.wikipedia.org. Yuli, E. 2007. Kandungan Logam Berat Timbal dalam Lamun Cymodocea rotundata, di Perairan Pantai Sendang Biru dan Lamongan, Jawa Timur. Prosiding Seminar nasional Tahunan IV Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan tahun 2007. UGM,Yogyakarta
