Podstata Mexika Mexiko je národ s bohatou historií a tradicemi, mezi které patři také konzumace koňaku mezcal. Tento destilát je součástí historie, kultury a identity této nádherné země. Po staletí zůstával recept na tento nápoj z agáve nezměněn, ale od 16. století prochází mezcal během přípravy procesem destilace. Tato arabská technika se začala používat během kolonizace Mexika španěly. Zažijte s námi mezcal, nápoj na který jsou všichni mexičané hrdí.
HR Pinck Jemný a aromatický Pinck je skvělou ukázkou mezcalu z modré agáve. Název Pinck užívá díky své barvě, kterou získal z růžové půdy
ve které roste. Doporučujeme jej jako
aperitiv nebo jako přísadu do koktejlů. Míchat by se měl především s citrusovými příchutěmi. Vychutnáte
si
jej
k
a
pokrmům
salátům
z mořských plodů.
také
PŮVOD Zacatecas DRUH AGÁVE Weber TYP 100% agáve KATEGORIE Uleželý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
HR Azul Mezcal HR Azul tedy Modrý mezcal z Haciendy De Robles pochází z magického místa Zacatecas v Mexiku. Stejně jako Pinck je Azul také báječně jemný. Jistě budete nadšeni pokud jej vyzkoušíte v míchaných nápojích nebo jako aperitiv. Při přípravě koktejlů doporučujeme kombinovat s chutí citrusů, jahod nebo kokosu.
PŮVOD Zacatecas DRUH AGÁVE Weber TYP 100% agáve KATEGORIE Mladý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Guerrero Díky odhodlání a lásce k tradici se Guerrero stal excelentním mezcalem, který má v sobě červa. Má silnou chuť a robustní tělo a nese jméno, které znamená každodenní boj mexičanů s nepřízní osudu. Guerrero je unikátní a svou chutí nesrovnatelný s jiným. Je skvělým dárkem pro každého, kdo si užívá život. Svěle si ho vychutnáte
s
kořeněným
jídlem a červeným masem.
PŮVOD Guerrero DRUH AGÁVE Angustifolia Haw TYP 100% agáve KATEGORIE Mladý s červem OBSAH ALKOHOLU 40% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Real De Magueyes Letitý mezcal Real de Magueyes tvoří zvláštní kategorii, unikátní je pro perfektní rovnováhu mezi tělem, chutí a vůní. Díky silnému tělu se mu také říká koňak mezi mezcaly. Z vůně poznáte jeho silné účinky afrodiziaka. Zraje 8 let v sudech z bíleho dubu. PŮVOD San Luis Potosí
KATEGORIE Letitý
DRUH AGÁVE Salmiana
OBSAH ALKOHOLU 38%
TYP 100% agáve
BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Mezcalini
Passion
40 ml mezcal
60 ml mezcal (mladý)
(uleželý)
30 ml přírodního
40 ml přírodního
sirupu
sirupu
30 kokosového krému
1/4 nakrájené okurky
5 jahod
(bez slupky) 3 listy máty peprné 60 ml limetkové nebo citrónové šťávy Ochladíme skleničku a její okraj ozdobíme limet-
Promícháme ingredience a dobře protřepeme.
kou, nebo citrónem a solí. Rozmixujeme okurku s
Při servírování ozdobíme sušeným kokosem. Vy-
mátovými listy, dobře protřepeme, procedíme a
chutnáme si s plátky kokosu a jahodami.
servírujeme.
Bloody Bull
Aroma 60 ml mezcal (mladý)
60 ml mezcal (mladý)
30 ml kávového likéru
60 ml mezcal (uleželý)
30 ml přírodního sirupu
200 ml rajčatového džusu
1 lž. rozpustné kávy
30 ml limetkového nebo
1 lž. hnědého cukru
citrónového džusu Omáčka Tabasco Celer v prášku Černý pepř Anglická omáčka
Promícháme ingredience a dobře protřepeme.
Dobře protřepeme,
servírujeme na ledu a
Při servírování ozdobíme kávovými zrny a listy
zdobíme celerem. Výborně chutná s dýňovými
máty.
semínky.
Magic
Chupirito 60 ml mezcal
Mezcal (uleželý)
(uleželý)
1 limetka nebo citrón
40 ml mandarinkového likéru 30 ml přírodního sirupu 60 ml mandarinkového džusu
Promícháme ingredience a dobře protřepeme. Při servírování ozdobíme kousky mandarinky.
Vodorovně uřízneme hlavičku limetky nebo citrónu a vydlabeme v nich díru, tak aby se dali použít jako pohárek. Dovnitř nalijeme mezcal a přidáme čili a sůl. Při konzumaci jemně zmáčkneme abychom z pohárku dostali džus.
Tradition
Guarumbo
60 ml mezcal (mladý)
70 ml mezcal (uleželý)
30 ml přírodního sirupu
30 ml přírodního sirupu
40 ml omáčky chamoy
40 ml pomerančového
15 ml limetkové šťávy
džusu 15 ml limetkové, nebo citrónové šťávy
Ochlazenou skleničku ozdobíme na okraji limetk-
Ochlazenou
skleničku
ozdobíme
na
okraji
ou, solí a čili. Smícháme přísady, dobře protřepeme
limetkou, solí a čili.
a servírujeme. Jako dekoraci používáme plátky
protřepeme a servírujeme s plátky pomeranče.
mexické brambory.
Smícháme přísady, dobře
www.mexagave.com
