Checklist ‘starten met je keukenontwerp’ Elke keuken heeft fysieke (oa afmeting) en technische eisen. Daarnaast moet het ontwerp van je keuken voorzien zijn van voldoende opbergruimte die nodig zijn om alle taken in de keuken uit te voeren. Het is belangrijk dat de keuken zodanig is ontworpen dat er een logische werkvolgorde ontstaat. Door het gebruik van deze checklist ga je niets vergeten in je ontwerp. Hoe wordt de keuken gebruikt?
Eten voorbereiden o Hoe koop je in? (worden er bijvoorbeeld elke dag verse ingrediënten gehaald of vindt er wekelijks bezoek aan de (super)markt plaats. ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Benodigde werkruimte ………………………………………………………………………………………… o Gewenste bereikbaarheid van de potten, pannen, ingrediënten, verswaren en keukengereedschap ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Stopcontacten voor kleine keukenapparatuur ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Ventilatiemogelijkheden voor het koken en de afzuigkap (ramen, ventilatieschacht met open verbinding, centrale afzuiging) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………
Eten koken o Kies de kookbron (gas, ceramisch of inductie) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Keuze voor oven en/of combimagnetron ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Keuze voor magnetron ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Keuze voor afzuigkap, afvoer naar buiten of recirculatie? …………………………………………………………………………………………
1
Eten serveren o Is er werkruimte op het aanrechtblad om spullen voor de eettafel te verzamelen? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Wordt het servies en/of bestek in de keuken opgeborgen of nabij de eettafel (eventueel in de woonkamer)? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Waar eet je en hoe server je het eten? (waar kun je het best je tafelgerei opbergen; serveer je eten direct op borden of maak je gebruik van serveerschalen?) ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………
Opruimen/Afruimen o Keuze voor spoelbak ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Gebruik van een vaatwasser. ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Waar zit de afvoer voor vaatwasser en de spoelbak? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Wat is de afstand van vaatwasser/spoelbak naar de opbergruimte voor servies, glaswerk en bestek? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… o Is er ruimte voor afval(scheiding) nabij de spoelbak? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………
2
Wie maakt gebruik van de keuken? Hoe we een keuken gebruiken is van persoon tot persoon verschillend: iedereen heeft verschillende prioriteiten en behoeften als het aankomt op koken en het gebruik van de keuken. Het ontwerp van een keuken weerspiegelt daarom de persoonlijke keuzes en behoeften. o o o o o o o
Hoeveel mensen wonen er in huis? ……………………………………………………………………………………………… Wonen er ook kinderen? Zo ja, wat is hun leeftijd? ……………………………………………………………………………………………… Hoeveel mensen in huis koken er daadwerkelijk? ……………………………………………………………………………………………… Wat is de lengte van de persoon die het meeste kookt? ……………………………………………………………………………………………… Is deze persoon rechts- of linkshandig? ……………………………………………………………………………………………… Helpen de kinderen bij het koken? ……………………………………………………………………………………………… Welke gerechten worden het meest gemaakt (wok, oven, opwarmen, soep, pasta)? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
Welk kooktype ben je ? o
Snelle (familie) maaltijden en snacks? Denk dan aan: o Een koelkast en vriezer met voldoende capaciteit o Een goede makkelijke magnetron o Opbergruimte voor snacks, maaltijden en drinken o Een bar of kleine tafel om een ontbijt of snelle snack te kunnen eten. o Een keuken die gemakkelijk schoon te maken is. Ruimte voor aantekeningen ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
3
o
Liefde voor bakken? Denk dan aan: o Heb je wellicht meer dan 1 oven nodig? o Bij veelvuldig gebruik van de oven, is het handig wanneer deze in een hoge kast zit. o Voldoende ruimte om deeg en dergelijke uit te rollen, wellicht een stenen blad ivm hygiëne. o Goede opbergmogelijkheden voor het bakgerei Ruimte voor aantekeningen ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
o
Een huis waar vaak vrienden/family komen eten? Denk dan aan: o Zijn de gasten vaak betrokken bij het koken? Dan is er wellicht wat extra werkruimte nodig, is er een mogelijkheid voor een kookeiland? o Extra spoelbak voor voorbereiden (indien je met meer kookt) o Goede ventilatie in de keuken o Een grote koelkast om de ingrediënten en/of reeds bereid eten klaar te zetten. o Plaats voor glazen en wijn in de keuken. Evt. een baroplossing. Ruimte voor aantekeningen ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
o
Een ‘chefkok’? o Professionele apparatuur en (gas) branders met groot vermogen o Goede keukenventilatie o Een extra spoelbak voor alle voorbereidingen o Goed bereikbare opbergruimte voor kruiden, keukengerei en kleine, losse apparaten als bijvoorbeeld een blender o Opbergruimte voor kookboeken en recepten. Ruimte voor aantekeningen ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
4
……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… o
Speciale kookmethodes o Bij grillen en wokken moet je extra aandacht besteden aan de ventilatie o Verschillende culturen en religies hebben hun eigen gebruiken en gewoontes in de keuken. Wanneer dit van toepassing is, neem dit dan mee in het ontwerp. Ruimte voor aantekeningen ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
Tenslotte nog een aantal factoren die het ontwerp beïnvloeden o
o
Wat mag mijn nieuwe keuken kosten (het budget)? En is dit in/excl. Montage ? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Welke activiteiten vinden plaats in de keuken? (een keuken kan ook een plek zijn voor samenzijn, voor huiswerk of thuiswerk.) ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
Overige aantekeningen ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………
5
