Hodnocení a ochrana zboží 2016 O.Kánský
Jakost zboží • Jakost je způsobilost pro užití. (Juran) • Jakost je shoda s požadavky. (Crosby) • Jakost je to, co za ni považuje zákazník. (Feibenbaum) • Jakost je stupeň splnění požadavků … (ČSN EN ISO 9000 Systémy managementu kvality)
Požadavky: – jsou stanoveny spotřebitelem (zákazníkem) – jsou stanoveny závazným předpisem – se obvykle předpokládají
Řízení jakosti zboží • stanovení politiky jakosti • definování cílů jakosti
• plánování jakosti • řízení jakosti na operativní úrovni • prokazování jakosti
• zlepšování jakosti
Metody řízení jakosti • TQM - Total Quality Management manažerský přístup soustředěný na kvalitu, založený na zapojení všech členů organizace
• Quality Circles malé skupiny pracovníků se dlouhodobě dobrovolně zaměřují na zlepšování kvality
• Metoda 5S Sortovat, Setřídit, Stále čistit, Standardizovat, Sebedisciplína
• Demingův cyklus – plán – realizace – kontrola – úprava plánu –
Více na https://managementmania.com/cs/rizeni-kvality
Metrologie • čím měřit, jak měřit, jednotky měření • mezinárodní instituce – Mezinárodní organizace pro zákonnou metrologii OIML (Organisation Internationale de Métrologie Légale) – Mezinárodní úřad pro míry a váhy BIPM (Bureau international des poids et mesures)
• české (národní) instituce – Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR • Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví (ÚNMZ) • Český metrologický institut • Český institut pro akreditaci
Technická normalizace NORMA • souhrn požadavků na výrobek (proces nebo službu) • stanoví základní požadavky na: – kvalitu – bezpečnost – slučitelnost a zaměnitelnost – ochranu zdraví – ochranu životního prostředí
• kvalifikovaný předpis použitelnosti
Význam norem • ochrana spotřebitelů • ochrana životního prostředí • usnadňují volný pohyb zboží v mezinárodním obchodu Mají vliv na: • efektivitu, hospodárnost a racionální výrobu • vztah mezi kvalitou a náklady • kompatibilitu výrobků, propojení, …
Závaznost norem • norma není obecně závazná • slouží jako referenční úroveň pro zhodnocení kvality výrobku nebo služby • závaznou se stává smluvním vztahem nebo ustanovením právním předpisem
Označení některých norem • • • • •
ČSN – Česká státní norma (Česká technická norma) ISO – International Organization for Standardization EN – Evropská norma IEC – International Electrotechnical Commission DIN – Deutsche Industrie-Norm Členské státy EU mají za povinnost vydané evropské normy do 6 měsíců zavést do svých národních norem
a původní národní normy – kolidující s EN zrušit
Normy týkající se skladování ČSN 26 9004 ČSN EN ISO 445 ČSN EN 12674 ČSN 26 9010 ČSN 26 9015 ČSN 26 9016 ČSN 26 9017 ČSN 26 9018 ČSN 26 9019 ČSN 26 9030 ČSN 26 9041 ČSN 26 9050 ČSN 26 9051 ČSN 26 9052 ČSN 26 9053 ČSN EN 15620 ČSN EN 15629 ČSN EN 15635 ČSN EN 15512 ČSN EN 15878
Manipulační jednotky. Názvosloví Palety pro manipulaci s materiálem - Slovník Rozvážkové vozíky Manipulace s materiálem. Šířky a výšky cest a uliček Skladování. Základní názvosloví Skladování. Názvosloví skladů Skladování. Názvosloví ploch a prostorů Skladování. Technologické a technicko-ekonomické názvosloví Skladování. Názvosloví zásob Manipulační jednotky - Zásady pro tvorbu, bezpečnou manipulaci a skladování Manipulační jednotky. Jednotné modulové řady Paletové jednotky. Mechanické zkoušky. Všeobecné ustanovení Paletové jednotky. Výběr a označování vzorků ke zkouškám Paletové jednotky. Zkouška stohováním Paletové jednotky. Zkouška skrápěním vodou Ocelové statické skladovací systémy - Přestavitelné paletové regály - Tolerance, deformace a vůle Ocelové statické skladovací systémy - Specifikace skladovacího zařízení Ocelové statické skladovací systémy - Používání a údržba skladovacího zařízení Ocelové statické skladovací systémy - Přestavitelné paletové regálové systémy Ocelové statické skladovací systémy - Termíny a definice
Seznam všech norem
Kontrola kvality • subjektivní – senzorická – zkoumání smyslovými orgány – závislé na osobě hodnotitele (certifikovaný)
• objektivní – laboratorní – zkoumání fyzikálních, chemických, mikrobiogických a dalších vlastností předepsanými postupy a metodami – měřící přístroje, opakovatelnost měření – číselné výsledky kontroly
Testování zboží • Certifikační testy (Certifikační autoritou) shoda s příslušnou normou vydání certifikátu
• Spotřebitelské testy shoda s obecnými požadavky – hodnocení zákazníků – dotazníky, ankety,, hvězdičkové či slovní hodnocení na webu – média – novinové články, sociální sítě, … – zájmová až komerční sdružení či organizace
Technické požadavky na zboží • • • • • • •
jakost výrobku užitné vlastnosti výrobku bezpečnost výrobku název výrobku zkoušení výrobků balení výrobku požadavky na značení výrobku atd.
Splnění technických požadavků • neregulovaná sféra – produkty, které nepředstavují ohrožení oprávněného zájmu – pro uvedení na trh platí pouze obecné požadavky bezpečnosti (Zákon č. 102/2001 Sb.)
• regulovaná sféra – elektrická zařízení, strojní zařízení, osobní ochranné pomůcky, tlakové nádoby, plynové spotřebiče a další (22/1997 Sb.) Seznam všech – musí mít prohlášení o shodě výrobků
Prohlášení o shodě • vydává výrobce – dovozce sám • je nutné doložit veškerou dokumentaci (výkresy, popis, seznam použitých technických norem apod.)
• u vybraných produktů je vyžadováno, aby se procesu posuzování účastnila notifikovaná osoba • výrobek je povinně označen logem CE • jiný výrobek tak označen být nesmí
Státní zkušebnictví • do roku 1997 povinné schvalování výrobků státní zkušebnou • Zákon č. 22/1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky – ÚNMZ stanovuje pravidla a pověřuje osoby, které shodu s pravidly potvrzují (u vybraných produktů) • akreditovaná osoba – splňuje požadavky • autorizovaná osoba – je pověřena činností • notifikovaná osoba – autorizovaná osoba uznávaná EU (automaticky pokud není vznesena námitka)
Právní ochrana zboží • výrobce označuje své zboží značkou (grafický znak, barvy, název, tvar láhve, …) tím se pro zákazníky odlišují od ostatních firem, které na trh přinášejí stejné nebo podobné výrobky a služby • TM — neregistrovaná obchodní značka • SM — neregistrovaná značka služby • R — registrovaná ochranná známka zapsaná v rejstříku ochranných známek (snadnější prokazování vlastnictví značky) • nikdo jiný nesmí shodné či zaměnitelné označení používat (Zákon č. 441/2003 Sb., o ochranných známkách)
Duševní vlastnictví Autorské právo Obchodní tajemství Ochranná známka Označení původu Patent (vynález) Průmyslový vzor Užitný vzor Zlepšovací návrh
Další označení zboží • označení země původu • národní značka kvality Klasa • označení regionální produkt • označení Bioprodukt • a další
Ochrana duševního vlastnictví • Autorský zákon
(Zákon č. 121/2000 Sb.) chrání autory díla (literární, výtvarné, hudební, architektonické, …) po dobu života autora a 70 let po jeho smrti, vzniká automaticky
• Patent (Zákon č. 527/1990 Sb.) chrání vynálezy – originální tvůrčí řešení, které se z pohledu současné techniky jeví jako podstatné novum po 5 letech max. 20 let, uděluje Úřad průmyslového vlastnictví
• Užitný vzor (Zákon č. 478/1992 Sb. ve znění zákona č. 116/2000 Sb.) chrání technické řešení, které je nové, přesahuje rámec pouhé odborné dovednosti a je průmyslově využitelné max. 10 let (4 + 3 + 3), uděluje Úřad průmyslového vlastnictví
• Průmyslový vzor (Zákon č. 207/2000 Sb.) chrání vzhled výrobku nebo jeho části, spočívající zejména ve znacích linií, obrysů, barev, tvaru, struktury nebo materiálů výrobku samotného nebo jeho zdobení po 5 letech max. 25 let, uděluje Úřad průmyslového vlastnictví
Zdroje • • • • • • • •
http://www.unmz.cz http://www.technor.cz http://www.skolatextilu.cz/elearning/360/technicke-predpisy/ http://www.elearn.vsb.cz/archivcd/FMMI/MJ/Hutyra_management_jakosti.pdf https://managementmania.com/cs/rizeni-kvality http://www.ipodnikatel.cz/Ochrana-spotrebitele/ http://www.pjpk.cz/vybrane.htm www.scov.cz/Cert.ppt
