Hexahydrát chloridu ho e natého E 511. MgCl 2.6H 2 O. Velmi dob e rozpustný ve vod Dob e rozpustný v ethanolu

Strana 132

Sbírka zákonĤ þ. 3 / 1999

ýástka 2

E 511 CHLORID HO E NATÝ Definice Chemické názvy

Hexahydrát chloridu hoĜeþnatého

Kód CAS

7786-30-3

Kód E

E 511

Chemický vzorec

MgCl2.6H2O

Molekulová hmotnost

203,30

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % a ne více než 05,0 % (ekvivalentu) MgCl2.6H2O

Popis

Bezbarvé vloþky, granule, hrudky nebo krystaly, bez zápachu Látka je na vzduchu velmi rozplývavá

Identifikace A. Rozpustnost

Velmi dobĜe rozpustný ve vodČ DobĜe rozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost hoĜþíku

Vyhovuje testu

C. Pozitivní test na pĜítomnost chloridĤ

Vyhovuje testu

istota Amoniak

Ne více než 50 mg/kg

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 133

E 513 KYSELINA SÍROVÁ Definice Chemické názvy

Kyselina sírová

Kód CAS

7664-93-9

Kód E

E 513

Chemický vzorec

H2SO4


98,07

Obsah

Kyselina neobsahuje ménČ H2SO4, než je výrobcem udávaný minimální obsah

Popis

Velmi žíravá, þirá bezbarvá nebo slabČ nahnČdlá olejovitá kapalina


Mísitelná s vodou za souþasného uvolĖování znaþného množství tepla Mísitelná s ethanolem

B. Pozitivní test na pĜítomnost kyseliny

Lakmusový papírek reaguje na roztok vzorku (zĜedČný v pomČru :00) kysele

C. Pozitivní test na pĜítomnost síranĤ

Vyhovuje testu

istota Popel celkem

Ne více než 0,02 % (váha/váha)

Dusiþnany

Ne více než 0 mg/kg (vzhledem k obsahu H2SO4)

Redukující látky

Ne více než 40 mg/kg (jako SO2)

Chloridy


Železo


Selén


Arzén

Ne více než 3 mg/kg (metodou II)

Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 134


ýástka 2

E 514(i) SÍRAN SODNÝ Definice Chemické názvy

Síran sodný

Kód CAS

7757-82-6

Kód E

E 514(i)

Chemický vzorec (sumární)

Na2O4S

Chemický vzorec (racionální)

Na2SO4


142,04

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % a ne více než 00,5 % (ekvivalentu) Na2SO4 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek


DobĜe rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu

B. Acidita

Na roztok soli ve zĜedČní :20 reaguje lakmusový papírek neutrálnČ nebo mírnČ alkalicky

C. Pozitivní test na pĜítomnost sodíku

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost síranĤ

Vyhovuje testu

istota Úbytek hmotnosti sušením

Bezvodá sĤl: ne více než % Dekahydrát: ne ménČ než 5,0 % a ne více než 57,0 %

Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 135

E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ Definice Chemické názvy

Hydrogensíran sodný

Kód CAS

7681-38-1

Kód E

E 514(ii)

Chemický vzorec

NaHSO4


119,06

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % NaHSO4

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ krystalický prášek



B. Pozitivní test na pĜítomnost sodíku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 136


ýástka 2

E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ Definice Chemické názvy

Síran draselný

Kód CAS

7778-80-5

Kód E

E 515(i)

Chemický vzorec

K2SO4


174,25

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % K2SO4

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ krystalický prášek nahoĜkle slané chuti



B. pH (roztok 1:20)

5,5 až 8,5

C. Pozitivní test na pĜítomnost draslíku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ Definice Chemické názvy

Hydrogensíran draselný

Kód CAS

7646-93-7

Kód E

E 515(ii)

Chemický vzorec

KHSO4


136,16

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % KHSO4

Popis

Bílé krystalky nebo krystalický prášek



B. Pozitivní test na pĜítomnost draslíku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 137

Strana 138


ýástka 2

E 516 SÍRAN VÁPENATÝ Definice Chemické názvy

Síran vápenatý

Kód CAS

7778-18-9

Kód E

E 516

Chemický vzorec

Bezvodá sĤl: CaSO4 Dihydrát: CaSO4.2H2O


Bezvodá sĤl: 36,4 Dihydrát: 172,18

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % CaSO4 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílý až slabČ nažloutlý jemný prášek, bez zápachu


SlabČ rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost vápníku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Bezvodá sĤl: ne více než ,5 % (250 0C, sušení do konstantní hmotnosti) Dihydrát: ne ménČ než 9 % a ne více než 23 % (250 0C, sušení do konstantní hmotnosti)

Fluoridy


Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 139

E 517 SÍRAN AMONNÝ Definice Chemické názvy

Síran amonný

Kód CAS

7783-20-2

Kód E

E 517


(NH4)2O4S


(NH4)2SO4


132,14

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % a ne více než 00,5 % (ekvivalentu) (NH4)2SO4

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ zrnitý materiál, bez zápachu. PĜi teplotách nad 280 0C se rozkládá


1 gram se rozpustí v 1,5 ml vody Nerozpustný v ethanolu

B. pH

4,5 až 6,0 (0,M roztok)

C. Pozitivní test na pĜítomnost amonných solí

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Zbytek po vyžíhání

Ne více než 0,25 %

Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 140


ýástka 2

E 518 SÍRAN HO E NATÝ Definice Chemické názvy

Síran hoĜeþnatý

Kód CAS

7487-88-9

Kód E

E 518


MgO4S.xH2O


MgSO4.xH2O


20,36 (bezvodá sĤl)

Obsah

Ne ménČ než 99,5 % MgSO4 (ve vyžíhaném stavu)

Popis

Bezbarvé krystalky nebo zrnitý krystalický prášek, bez zápachu


Snadno rozpustný ve vodČ Pomalu rozpustný v glycerinu OmezenČ rozpustný v ethanolu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Úbytek hmotnosti žíháním

Monohydrát: ne ménČ než 3,0 % a ne více než 6,0 % Sušená forma: ne ménČ než 22,0 % a ne více než 28,0 % Heptahydrát: ne ménČ než 40,0 % a ne více než 52 %

Selén


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 141

E 524 HYDROXID SODNÝ Synonyma

Louh sodný Louh

Definice Chemické názvy

Hydroxid sodný

Kód CAS

1310-73-2

Kód E

E 524

Chemický vzorec

NaOH


40,00

Obsah

Hydroxid sodný obsahuje ne ménČ než 95,0 % alkálií (po pĜepoþtu na NaOH)

Popis

Bílé nebo skoro bílé peciþky, vloþky, roubíky, odlitky taveniny a pod.


Velmi rozpustný ve vodČ DobĜe rozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost alkálií

Roztok ve zĜedČní :00 reaguje silnČ alkalicky


Vyhovuje testu

istota Látky nerozpustné ve vodČ

g vzorku se úplnČ rozpustí ve 20 ml vody za vzniku þirého bezbarvého roztoku

Uhliþitany

Ne více než 3,0 % (jako Na2CO3)

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 142


ýástka 2

E 525 HYDROXID DRASELNÝ Synonyma

Louh draselný


Hydroxid draselný

Kód CAS

1310-58-3

Kód E

E 525

Chemický vzorec

KOH


56,11

Obsah

Hydroxid draselný obsahuje ne ménČ než 85,0 % alkálií (po pĜepoþtu na KOH)

Popis

Bílé nebo skoro bílé peciþky, vloþky, roubíky, odlitky taveniny a pod.


Velmi rozpustný ve vodČ DobĜe rozpustný v ethanolu


Roztok ve zĜedČní :00 reaguje silnČ alkalicky


K roztoku vzorku (ve zĜedČní :00) se pĜidá stejné objemy nasyceného roztoku kyselého vinanu sodného a ethanolu. Po protĜepání dojde za pĜítomnosti draslíku k vytvoĜení bílé krystalické sraženiny

istota Látky nerozpustné ve vodČ

g vzorku se úplnČ rozpustí ve 20 ml vody za vzniku þirého bezbarvého roztoku

Uhliþitany

Ne více než 3,5 % (jako K2CO3)

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 143

E 526 HYDROXID VÁPENATÝ Synonyma

Hašené vápno


Hydroxid vápenatý

Kód CAS

1305-62-0

Kód E

E 526

Chemický vzorec

Ca(OH)2


74,09

Obsah

Ne ménČ než 92,0 % Ca(OH)2

Popis

Bílý prášek


SlabČ rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu


Navlhþený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky

C. Pozitivní test na pĜítomnost vápníku

Vyhovuje testu

istota Popel nerozpustný v kyselinČ

Ne více než ,0 %

Baryum


HoĜeþnaté a alkalické soli

Ne více než 6 %

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 144


ýástka 2

E 527 VODNÝ ROZTOK AMONIAKU Synonyma

Hydroxid amonný


Vodný roztok amoniaku

Kód CAS

7664-41-7 (amoniak) 1336-21-6 (vodný roztok amoniaku)

Kód E

E 527

Chemický vzorec

NH3 (kapalný amoniak)


17,03

Obsah

Ne ménČ než 27 % a ne více než 30 %

Popis

ýirá bezbarvá kapalina s neobyþejnČ charakteristickým zápachem. Na vzduchu amoniak z roztoku rychle uniká

ostrým

Identifikace A. Pozitivní test na pĜítomnost plynného amoniaku

V blízkosti vzorku podržte tyþinku ovlhþenou v kyselinČ chlorovodíkové. Za pĜítomnosti amoniaku dojde k vývinu hustých bílých dýmĤ

B. Relativní hustota

d 25 25 : PĜibližnČ 0,90

istota NetČkavý zbytek

Snadno oxidovatelné složky

Ne více než 0,02% Stanovení se provedí následujícím postupem: v pĜedem zvážené platinové nebo porcelánové nádobce se odpaĜí do sucha 11 ml (10 g) vzorku, nádobka se dále hodinu suší pĜi 05 0C a po ochlazení se zvaží

Arzén

Vyhovuje testu

Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy

Ne více než mg/kg Ne více než 5 mg/kg

ýástka 2


Strana 145

E 528 HYDROXID HO E NATÝ Definice Chemické názvy

Hydroxid hoĜeþnatý

Kód CAS

1309-42-8

Kód E

E 528

Chemický vzorec

Mg(OH)2


58,32

Obsah

Ne ménČ než 95,0 % Mg(OH)2 (po dvouhodinovém sušení pĜi 05 0C)

Popis

Bílý objemný prášek slabČ alkalické chuti, bez zápachu


Prakticky nerozpustný ve vodČ a ethanolu



C. Pozitivní test na pĜítomnost hoĜþíku

Vyhovuje testu


Ne více než 2,0 % (05 0C, 2 hodiny)

Úbytek hmotnosti žíháním

Ne více než 30 % až 33 % (cca 800 0C, sušení do konstantní váhy)

Volné alkálie a rozpustné soli

Vyhovuje testu

Oxid vápenatý

Ne více než ,5 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 146


ýástka 2

E 529 OXID VÁPENATÝ Synonyma

Vápno


Oxid vápenatý

Kód CAS

1305-78-8

Kód E

E 529

Chemický vzorec

CaO


56,08

Obsah

Ne ménČ než 95,0 % CaO (po vyžíhání do konstantní hmotnosti pĜi cca 800 0C)

Popis

Tvrdá bílá až našedlá hmota nebo granule, pĜípadnČ bílý až špinavČ bílý prášek


SlabČ rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu

B. Reakce s vodou

V kontaktu s vodou dochází k uvolĖování tepla

C. Pozitivní test na pĜítomnost alkálií


D. Pozitivní test na pĜítomnost vápníku

Vyhovuje testu


Ne více než 0 % Stanovení se proveće následujícím postupem: v pĜedem zváženém platinovém kelímku se žíhá 1 gram vzorku pĜi cca 800 0C do konstantní hmotnosti

Látky nerozpustné v kyselinČ

Ne více než ,0 %

Baryum


HoĜeþnaté a alkalické soli

Ne více než 3,6 %

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 147

E 530 OXID HO E NATÝ Definice Chemické názvy

Oxid hoĜeþnatý

Kód CAS

1309-48-4

Kód E

E 530

Chemický vzorec

MgO


40,31

Obsah

Ne ménČ než 96,0 % MgO (po vyžíhání pĜi cca 800 0C)

Popis

Oxid hoĜeþnatý se vyskytuje v podobČ velmi objemného bílého prášku (oznaþovaného názvem „lehký“ oxid hoĜeþnatý) a vedle toho též jako relativnČ hutný bílý prášek, známý jako „tČžký“ oxid. Zatímco 5 gramĤ lehkého oxidu hoĜeþnatého zaujímá objem 40 ml až 50 ml, zaujímá stejné hmotnostní množství tČžkého oxidu pouze 0 ml až 20 ml


Prakticky nerozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu




Vyhovuje testu


Ne více než 5 % (vyžíháním pĜi 800 0C až 825 0C do konstantní hmotnosti))

Volné alkálie a rozpustné soli

Vyhovuje testu

Oxid vápenatý

Ne více než ,5 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 148


ýástka 2

E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN TETRASODNÝ Synonyma

Hexakyanoželeznatan sodný Ferrokyanid sodný


Hexakyanoželeznatan tetrasodný Hexakyanoželeznatan sodný

Kód CAS

13601-19-9

Kód E

E 535

Chemický vzorec

Na4Fe(CN)6.10H2O


484,1

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % Na4Fe(CN)6.10H2O

Popis

Žluté krystalky nebo krystalický prášek


Rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost ferrokyanidu

K 0 ml % roztoku vzorku se pĜidá ml 9% (váha/objem) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl3.6H2O). Za pĜítomnosti ferrokyanidu se vytvoĜí tmavČ modrá sraženina


Vyhovuje testu

istota Kyanidy

Nedetekovatelné 0 mg síranu mČćnatého se rozpustí ve smČsi 8 ml vody a 2 ml vodného roztoku amoniaku (9,5% až 0,5%). Vzniklým roztokem se navlhþí proužek filtraþního papíru a ještČ vlhký se vystaví proudu sirovodíku, kde navlhþená þást zhnČdne. PĜi kápnutí % roztoku vzorku na takto pĜipravený reagenþní papírek nesmí dojít k vytvoĜení bílého kroužku

Ferrikyanidy

Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto pĜipraveného roztoku se pĜenese do jamky teþkovací destiþky. PĜidá se kapku % roztoku dusiþnanu olovnatého a následnČ nČkolik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2N kyselinČ octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 149

E 536 HEXAKYANOŽELEZNATAN TETRADRASELNÝ Synonyma

Hexakyanoželeznatan draselný Ferrokyanid draselný Žlutá krevní sĤl


Hexakyanoželeznatan tetradraselný Hexakyanoželeznatan draselný

Kód CAS

13943-58-3

Kód E

E 536

Chemický vzorec

K4Fe(CN)6.3H2O


422,4

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % K4Fe(CN)6.3H2O

Popis





K 0 ml % roztoku vzorku se pĜidá ml 9% (váha/objem) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl3.6H2O). Za pĜítomnosti ferrokyanidu dojde k vytvoĜení tmavČ modré sraženiny


Vyhovuje testu

istota Kyanidy


Ferrikyanidy

Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto pĜipraveného roztoku se pĜenese do jamky teþkovací destiþky. PĜidá se kapku % roztoku dusiþnanu olovnatého a následnČ nČkolik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2N kyselinČ octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 150


ýástka 2

E 538 HEXAKYANOŽELEZNATAN DIVÁPENATÝ Synonyma

Hexakyanoželeznatan vápenatý Ferrokyanid vápenatý


Hexakyanoželeznatan divápenatý Hexakyanoželeznatan vápenatý

Kód CAS

1327-39-5

Kód E

E 538

Chemický vzorec

Ca2Fe(CN)6.12H2O


508,3

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % Ca2Fe(CN)6.12H2O

Popis



Rozpustný ve vodČ


K 0 ml % roztoku vzorku se pĜidá ml 9% (váha/objem) vodného roztoku chloridu železitého (FeCl3.6H2O). Za pĜítomnosti ferrokyanidu dojde k vytvoĜení tmavČ modré sraženiny


Vyhovuje testu

istota Kyanidy


Ferrikyanidy

Nedetekovatelné Asi 10 mg vzorku se rozpustí v 10 ml vody a jedna kapka takto pĜipraveného roztoku sepĜenese do jamky teþkovací destiþky. PĜidá se kapka % roztoku dusiþnanu olovnatého a následnČ nČkolik kapek za studena nasyceného roztoku benzidinu v 2N kyselinČ octové. Nesmí se objevit modrá sraženina ani modré zabarvení

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 151

E 551 AMORFNÍ OXID K EMI ITÝ Synonyma

KĜemen

Definice

Pod uvedeným názvem lze nalézt Ĝadu forem oxidu kĜemiþitého, mezi které patĜí silikagel (vysrážený oxid hydratovaný kĜemen, „kyselinu kĜemiþitý), kĜemiþitou“ a bezvodý silikagel. Komerþní výrobky mohou nést další specifikace ohlednČ úbytku hmotnosti sušením a obsahu disociovatelných rozpustných solí

Chemické názvy

Oxid kĜemiþitý

Kód CAS

7631-86-9

Kód E

E 551

Chemický vzorec

(SiO2)x


60,09 (SiO2)

Obsah

Silikagel obsahuje ne ménČ než 90 % SiO2 (ve vyžíhaném stavu) Hydratovaný kĜemen obsahuje ne ménČ než 89 % SiO2 (ve vyžíhaném stavu)

Popis

Silikagel je mikroporézní kĜemen, který se dodává jako nadýchaný prášek nebo granule. Hydratovaný kĜemen je vysrážený hydratovaný oxid kĜemiþitý, dodávaný v podobČ jemného bílého amorfního prášku, pĜípadnČ ve formČ kuliþek nebo granulí


Nerozpustný ve vodČ a ethanolu Rozpustný v kyselinČ fluorovodíkové Za horka (80 0C až 00 0C) rozpustný v roztocích alkálií

B. Pozitivní test na pĜítomnost kĜemene

Vyhovuje testu tČkavosti reakcí vzniklého SiF4


Stanovení žíháním do konstantní hmotnosti pĜi 600 0C (silikagel) a pĜi 900 0C (hydratovaný kĜemen): ne více než 6 % (látky pĜedem vysušeny do konstantní hmotnosti pĜi 05 0C)

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 152


ýástka 2

E 552 K EMI ITAN VÁPENATÝ Definice

Uvedený produkt je syntetický hydratovaný kĜemiþitan nebo polykĜemiþitan vápenatý, pĜipravovaný reakcemi mezi kĜemiþitými materiály (napĜ. kĜemelinou) a pĜírodními slouþeninami vápníku (napĜ. vápnem), které do výsledného produktu vnášejí nČkteré další prvky, jako napĜíklad hoĜþík a pod. Komerþní výrobky mohou nést další specifikace obsahu vápníku a oxidu kĜemiþitého, úbytku hmotnosti sušením a žíháním, hodnoty pH 10% suspenze, sypné hmotnosti, obsahu vody, síranĤ a chloridĤ

Chemické názvy

KĜemiþitan vápenatý

Kód CAS

1344-95-2

Kód E

E 552

Popis

Velmi jemný bílý nebo našedlý prášek o nízké sypné hmotnosti, s vysokou schopností fyzikálnČ absorbovat vodu


Nerozpustný ve vodČ a ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost kĜemiþitanu

Vyhovuje testu Test se provádí stejným zpĤsobem jako identifikaþní test pĜítomnosti kĜemiþitanu u kĜemiþitanu hlinitého


Vyhovuje testu

istota Fluoridy


Asbest

Nedetekovatelný metodou, která je uvádČna ve specifikaci pro talek

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 153

E 553a K EMI ITAN HO E NATÝ (SYNTETICKÝ) Definice

Uvedený produkt mívá promČnlivé složení, molární pomČr MgO k SiO2 však bývá PĜibližnČ 2:5

Kód E

E 553a

Obsah

Ne ménČ než 5 % MgO a ne ménČ než 67 % SiO2 (ve vyžíhaném stavu)

Popis

Velmi jemný bílý prášek bez hrubých þástic, bez chuti a zápachu



B. PĤsobení minerálních kyselin

PĤsobením minerálních kyselin se snadno rozkládá

C. pH suspenze 1:10

7,0 až 0,8

D. Pozitivní test na pĜítomnost hoĜþíku

Vyhovuje testu

E. Pozitivní test na pĜítomnost kĜemiþitanu

Vyhovuje testu


Ne více než 5 % (05 0C, 2 hodiny) Po vysušení vzorek uschovejte pro následné stanovení úbytku hmotnosti žíháním

Úbytek hmotnosti žíháním

Ne více než 5 % (testovaná látka ve vysušeném stavu)

Volné alkálie

Ne více než % (jako NaOH)

Rozpustné soli

Ne více než 3 %

Oxid kĜemiþitý

Vyhovuje testu

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 154


ýástka 2

E 553b TALEK Synonyma

Mastek Práškový talek

Definice

kĜemiþitan hoĜeþnatý PĜírodní hydratovaný (metakĜemiþitan hoĜeþnatý, nČkdy s obsahem malého podílu kĜemiþitanu hlinitého)

Chemické názvy

DihydrogenmetakĜemiþitan hoĜeþnatý

Kód CAS

14807-96-6

Kód E

E 553b

Chemický vzorec

Mg3(Si4O10)(OH)2


379,27

Popis

Velmi jemný bílý nebo našedlý krystalický prášek bez hrubých þástic. Bez zápachu, na omak mastný a snadno ulpívá na pokožce




Vyhovuje testu


Ne více než 9 %

Látky rozpustné ve vodČ

Ne více než 0, %

Železo rozpustné v kyselinČ

Vyhovuje testu Zbývající polovina filtrátu z testu obsahu ve vodČ rozpustných složek (viz výše) se slabČ okyselí kyselinou chlorovodíkovou a se pĜidá k ní 1 ml 10% (váha/objem) vodného roztoku ferrokyanidu draselného (K4Fe(CN)6.3H2O). Roztok se nesmí modĜe zabarvit

Látky rozpustné v kyselinČ

Ne více než %

Asbest Vyhovuje testu Arzén Olovo RtuĢ TČžké kovy

Ne více než 3 mg/kg Ne více než 0 mg/kg Ne více než mg/kg Ne více než 30 mg/kg

ýástka 2


Strana 155

E 554 HLINITOK EMI ITAN SODNÝ Synonyma

Aluminosilikát sodný

Definice

Uvedený název je oznaþením pro Ĝadu hydratovaných hlinitokĜemiþitanĤ sodných. Komerþní výrobky mohou nést další specifikace ohlednČ obsahu oxidu kĜemiþitého, hlinitého a sodného, úbytku hmotnosti sušením a žíháním a hodnoty pH vodné suspenze

Chemické názvy

HlinitokĜemiþitan sodný

Kód E

E 554

Popis

Jemný bílý amorfní prášek nebo kuliþky, bez chuti a zápachu


Nerozpustný ve vodČ a ethanolu ýásteþnČ rozpustný v silných kyselinách a roztocích alkalických hydroxidĤ



C. Pozitivní test na pĜítomnost hliníku

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost sodíku

Vyhovuje testu

istota Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 156


ýástka 2

E 555 HLINITOK EMI ITAN DRASELNÝ Synonyma

Aluminosilikát draselný

Definice

Uvedený název je oznaþením pro Ĝadu hydratovaných hlinitokĜemiþitanĤ draselných. Komerþní výrobky mohou nést další specifikace ohlednČ obsahu oxidu kĜemiþitého a hlinitého, úbytku hmotnosti sušením a žíháním a hodnoty pH vodné suspenze

Chemické názvy

HlinitokĜemiþitan draselný

Kód E

E 555

Popis

Jemný bílý amorfní prášek nebo kuliþky, bez chuti a zápachu


Nerozpustný ve vodČ a ethanolu ýásteþnČ rozpustný v silných kyselinách a roztocích alkalických hydroxidĤ



C. Pozitivní test na pĜítomnost hliníku

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost draslíku

Vyhovuje testu

istota Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 157

E 556 HLINITOK EMI ITAN VÁPENATÝ Synonyma

Aluminosilikát vápenatý KĜemiþitan hlinito-vápenatý HlinitokĜemiþitan sodno-vápenatý


HlinitokĜemiþitan vápenatý

Kód E

E 556

Obsah

Pro látku zbavenou všech tČkavých složek: - ne ménČ než 44 % a ne více než 50 % oxidu kĜemiþitého (jako SiO2) - ne ménČ než 3 % a ne více než 5 % oxidu hlinitého (jako Al2O3) - ne ménČ než 32 % a ne více než 38 % oxidu vápenatého (jako CaO) - ne ménČ než 0,5 % a ne více než 4% oxidu sodného (jako Na2O)

Popis

Jemný bílý poletavý prášek




Ne ménČ než 4 % a ne více než 8 % (žíháním pĜi 1000 0C do konstantní hmotnosti)

Úbytek hmotnosti sušením

Ne více než 0 % (05 0C, 2 hodiny)

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 158


ýástka 2

E 558 BENTONIT Synonyma

Smektit


KĜemiþitan hlinito-hoĜeþnatý

Kód CAS

1302-78-9

Kód E

E 558

Chemický vzorec

Al2O3.4SiO2.nH2O

Popis

jíly, složené pĜevážnČ PĜírodní smektické z hydratovaného kĜemiþitanu hlinito-hoĜeþnatého montmorillonitového nebo hektoritového strukturního typu, s rĤzným obsahem alkálií, kovĤ alkalických zemin a železa. KomerþnČ dostupné materiály jsou prášky rĤzné barvy, od šedobílé pĜes svČtle hnČdou k šedé, v závislosti na druhu kationtĤ, pĜítomných ve výchozích pĜírodních materiálech. PĜi navlhþení je bentonit výraznČ zemitČ/jílovitČ cítit


Nerozpustný ve vodČ, ethanolu, zĜedČných kyselinách a alkáliích

B. Tvorba gelu

Vyhovuje testu


Ne více než 8,0%

Hrubozrnné þástice

Ne více než 0,5 % materiálu se zachytí na sítu s oky o prĤmČru 75 µm

pH disperze 1:50

8,5 až 0,5

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 159

E 559 K EMI ITAN HLINITÝ Synonyma

Kaolin (lehký nebo tČžký)

Definice

PĜirozený hydratovaný kĜemiþitan hlinitý, který byl plavením zbaven pĜevážné vČtšiny neþistot a posléze usušen. Komerþní výrobky mohou nést další specifikace obsahu chloridĤ, cizích pĜímČsí, velikosti þástic, úbytku hmotnosti sušením a žíháním a hodnoty pH suspenze

Kód E

E 559

Popis

Hebký bČlavý prášek bez hrubozrnných þástic, bez chuti a zápachu


Nerozpustný kyselinách

B. Plasticita

K 8 gramĤm vzorku se pĜidá 5 ml vody a smČs se dobĜe promíchá. Vzniklá hmota musí být plastická

C. Pozitivní test na pĜítomnost kĜemiþitanu

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost hliníku

Vyhovuje testu

ve

vodČ,

ethanolu

a

minerálních

istota Látky rozpustné ve vodČ

Ne více než 0,3 %

Látky rozpustné v kyselinČ

Ne více než 2 %

Asbest

Nedetekovatelný metodou, která je uvádČna ve specifikaci pro talek

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 160


ýástka 2

E 570 MASTNÉ KYSELINY Synonyma

Stearin

Definice

SmČs pevných organických kyselin, která se získává z tukĤ a obsahuje pĜevážnČ kyselinu stearovou (C18H36O2) a palmitovou (C16H32O2)

Kód E

E 570

Popis

Tvrdá bílá nebo slabČ nažloutlá a ponČkud lesklá krystalická látka, pĜípadnČ bílý nebo žlutavČ bílý prášek. Má slabou charakteristickou vĤni a chutí pĜipomíná lĤj


Prakticky nerozpustné ve vodČ gram mastných kyselin se rozpustí pĜibližnČ ve - 20 ml ethanolu - 2 ml chloroformu - 3 ml etheru

istota Zbytek po žíhání

Ne více než 0,%

ýíslo kyselosti

Mezi 196 mg a 211 mg KOH/gram

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 161

E 574 KYSELINA GLUKONOVÁ Definice Chemické názvy

Kyselina glukonová

Kód CAS

526-95-4

Kód E

E 574

Chemický vzorec

C6H12O7


196,16

Obsah

Ne ménČ než 98 % a ne více než 02 % (ekvivalentu) C6H12O7 (látka 6 hodin sušena pĜi 05 0C)

Popis

Bílé krystalické granule nebo prášek jemné nakyslé chuti, bez zápachu. Látka je na vzduchu stálá


Rozpustná ve vodČ SlabČ rozpustná v ethanolu

B. Derivatizace na fenylhydrazid kyseliny glukonové

Vyhovuje testu


Ne ménČ než 3 %

Specifická optická otáþivost

0 [α] 20 D : -6,7 (c = 1)

Sacharosa a redukující cukry

Vyhovuje testu

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 162


ýástka 2

E 575 GLUKONO-δ δ-LAKTON Synonyma Definice

Glukonolakton δ-glukonolakton

Chemické názvy

D-glukono-δ-lakton D-glukono-1,5-lakton δ-lakton kyseliny D-glukonové

Kód CAS

90-80-2

Kód E

E 575

Chemický vzorec

C6H10O6


178,14

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % C6H10O6 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílé krystalky nebo krystalický prášek sladké chuti s mírnČ kyselou pachutí, bez vĤnČ nebo s velmi slabou vĤní


DobĜe rozpustný ve vodČ OmezenČ rozpustný v ethanolu

B. Barevná reakce

K 1 ml vzorku, zĜedČného vodou v pomČru :50, se pĜidá kapka 9% (váha/objem) roztoku chloridu železitého. V pĜítomnosti glukonolaktonu se objeví syté žluté zabarvení

C. Derivatizace na fenylhydrazid kyseliny glukonové

Vyhovuje testu


Ne ménČ než % (05 0C, 2 hodiny)

Sulfátový popel

Ne více než 0, %

Redukující látky

Ne více než 0,5 % (jako D-glukosa)

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 163

E 576 GLUKONAN SODNÝ Synonyma

Sodná sĤl kyseliny D-glukonové Glukonát sodný


D-glukonan sodný Sodná sĤl kyseliny D-glukonové

Kód CAS

527-07-1

Kód E

E 576

Chemický vzorec

C6H11NaO7


218,14

Obsah

Ne ménČ než 98,0 % C6H11NaO7

Popis

Zrnitý až jemný krystalický prášek bílé až svČtle hnČdé barvy


Velmi rozpustný ve vodČ OmezenČ rozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost sodíku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Redukující látky


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 164


ýástka 2

E 577 GLUKONAN DRASELNÝ Synonyma

Draselná sĤl kyseliny D-glukonové Glukonát draselný


D-glukonan draselný Draselná sĤl kyseliny D-glukonové

Kód CAS

299-27-4

Kód E

E 577

Chemický vzorec

C6H11KO7


234,25

Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 03,0 % (ekvivalentu) C6H11KO7 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílý až žlutavČ bílý poletavý krystalický prášek nebo granule, bez zápachu

Identifikace A. pH (roztok 1:10)

7,3 až 8,5

B. Pozitivní test na pĜítomnost draslíku

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Ne více než 3 % (05 0C, 4 hodiny ve vakuu)

Redukující látky


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 165

E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ Synonyma

Vápenatá sĤl kyseliny D-glukonové Glukonát vápenatý


Monohydrát di-D-glukonanu vápenatého Diglukonan vápenatý Vápenatá sĤl kyseliny D-glukonové

Kód CAS

299-28-5

Kód E

E 578

Chemický vzorec

C12H22CaO14.H2O


448,39

Obsah

Ne ménČ než 98 % a ne více než 02 % (ekvivalentu) C12H22CaO14.H2O (látka 6 hodin sušena pĜi 05 0C)

Popis

Bílý krystalický prášek nebo granule, bez chuti a zápachu. Látka je na vzduchu stálá



B. Barevná reakce

K 1 ml vzorku, zĜedČného vodou v pomČru :40, se pĜidá kapka 9% (váha/objem) roztoku chloridu železitého. V pĜítomnosti glukonanu vápenatého se objeví syté žluté zabarvení


Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost vápníku

Vyhovuje testu


Ne ménČ než 3 % (05 0C, 16 hodin)

pH (roztok 1:20)

6 až 8

Sacharosa a redukující cukry

Vyhovuje testu

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 166


ýástka 2

E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ Synonyma

Glukonát železnatý


Dihydrát di-D-glukonanu železnatého Diglukonan železnatý Železnatá sĤl kyseliny D-glukonové

Einecs

206-076-3

Kód E

E 579

Chemický vzorec

C12H22FeO14.2H2O


482,17

Obsah

Ne ménČ než 95 % uvedené látky (ve vysušeném stavu)

Popis

SvČtle zelenožlutý až žlutavČ - šedý prášek nebo granule, mĤže slabČ vonČt po páleném cukru


Rozpustný ve vodČ za souþasného uvolĖování menšího množství tepla Prakticky nerozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost železnatých iontĤ

Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

D. pH 10% roztoku

4,0 až 5,5


Ne ménČ než 6,5 % a ne více než 0 % (05 0C, 4 hodiny)

Kyselina šĢavelová

Nedetekovatelná

Železité ionty

Ne více než 2 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy (jako Pb)


ýástka 2


Strana 167

E 585 MLÉ NAN ŽELEZNATÝ Synonyma

Laktát železnatý 2-hydroxypropanoát železnatý Železnatá sĤl kyseliny mléþné Železnatá sĤl kyseliny 2-hydroxypropanové


2-hydroxypropanoát železnatý Mléþnan železnatý

Einecs

227-608-0

Kód E

E 585

Chemický vzorec

C6H10FeO6.xH2O (x = 2 nebo 3)


Dihydrát: 270,02 Trihydrát: 288,03

Obsah

Ne ménČ než 96 % uvedené látky (ve vysušeném stavu)

Popis

Zelenobílé krystalky nebo lehký zelený prášek slabé charakteristické vĤnČ


Rozpustný ve vodČ Prakticky nerozpustný v ethanolu

B. Pozitivní test na pĜítomnost železnatých iontĤ a laktátu

Vyhovuje testu

C. pH 2% roztoku

5 až 6


Ne více než 8 % (00 0C ve vakuu pĜi cca 700 mm Hg)

Sírany

Ne více než 0,%

Chloridy

Ne více než 0,%

Železité ionty

Ne více než 0,6 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy (jako Pb)


Strana 168


ýástka 2

E 620 KYSELINA L-GLUTAMOVÁ Synonyma

Kyselina glutamová


Kyselina L-glutamová Kyselina L(+)-glutamová Kyselina L-2-aminopentadiová Kyselina L-α-aminoglutarová

Kód CAS

56-86-0

Kód E

E 620

Chemický vzorec

C5H9NO4


147,13

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % C5H9NO4 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ krystalický prášek charakteristické kyselé chuti


OmezenČ rozpustná ve vodČ Prakticky nerozpustná v ethanolu a etheru

B. Pozitivní test na pĜítomnost kyseliny glutamové

Vyhovuje testu



Sulfátový popel

Ne více než 0,2 %

pH

3,0 až 3,5 (nasycený roztok)


0 0 [α] 20 D : +31,5 až +32,2

MČĜení se provádí ve 200mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 10 gramĤ vysušeného vzorku ve 00 ml 2N kyseliny chlorovodíkové Pyrrolidon-karboxylová kyselina

Vyhovuje testu

Chloridy

Ne více než 0,2 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 169

E 621 L-GLUTAMAN MONOSODNÝ Synonyma

Glutaman sodný Glutamát sodný MSG (MonoSodium Glutamate)


Monohydrát L-glutamanu monosodného Monohydrát monosodné soli kyseliny L-glutamové

Kód CAS

142-47-2

Kód E

E 621

Chemický vzorec

C5H8NNaO4.H2O


187,13

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % C5H8NNaO4.H2O (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílé krystalky nebo krystalický prášek charakteristické chuti, prakticky bez zápachu


DobĜe rozpustný ve vodČ OmezenČ rozpustný v ethanolu Prakticky nerozpustný v etheru


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Ne více než 0,5 % (98 0C, 5 hodin)

pH(roztok 1:20)

6,7 až 7,2


0 0 [α] 20 D : +24,8 až +25,3

MČĜení se provádí ve 200mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 0 gramĤ vysušeného vzorku ve 00 ml 2N kyseliny chlorovodíkové Pyrrolidon-karboxylová kyselina Chloridy Arzén Olovo RtuĢ TČžké kovy

Vyhovuje testu Ne více než 0,2 % Ne více než 2 mg/kg Ne více než 5 mg/kg Ne více než mg/kg Ne více než 0 mg/kg

Strana 170


ýástka 2

E 622 L-GLUTAMAN MONODRASELNÝ Synonyma

Glutaman draselný Glutamát draselný MPG (MonoPotassium Glutamate)


Monohydrát L-glutamanu monodraselného Monohydrát monodraselné soli kyseliny L-glutamové

Kód CAS

19473-49-5

Kód E

E 622

Chemický vzorec

C5H8NKO4.H2O


203,24

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % C5H8NKO4.H2O (ve vysušeném stavu)

Popis



DobĜe rozpustný ve vodČ SlabČ rozpustný v ethanolu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Ne více než 0,2 % (80 0C, 5 hodin)

pH (roztok 1:50)

6,7 až 7,3


0 0 [α] 20 D : +22,5 až +24,0

MČĜení se provádí ve 200mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 0 gramĤ vysušeného vzorku ve 00 ml 2N kyseliny chlorovodíkové Pyrrolidon-karboxylová kyselina

Vyhovuje testu

Chloridy

Ne více než 0,2 %

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 171

E 623 DI-L-GLUTAMAN VÁPENATÝ Synonyma

Glutaman vápenatý Glutamát vápenatý


Di-L-glutaman vápenatý Bis(L-glutaman) vápenatý

Kód CAS

19238-49-4

Kód E

E 623

Chemický vzorec

C10H16N2CaO8.xH2O



Obsah

Ne ménČ než 98,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H16N2CaO8 (ve vysušeném stavu)

Popis



DobĜe rozpustný ve vodČ


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Specifická optická otáþivost

0 0 [α] 20 D : +27,4 až +29,2

MČĜení se provádí ve 200mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 10 gramĤ vysušeného vzorku ve 100 ml 2N kyseliny chlorovodíkové Obsah vody

Ne více než 9 % (metodou Karl Fischera)

Pyrrolidon-karboxylová kyselina

Vyhovuje testu

Chloridy

Ne více než 0,2 %

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 172


ýástka 2

E 624 L-GLUTAMAN MONOAMONNÝ Synonyma

Glutaman amonný Glutamát amonný


Monohydrát L-glutamanu monoamonného Monohydrát monoamonné soli kyseliny L-glutamové

Kód CAS

7558-63-6

Kód E

E 624

Chemický vzorec

C5H12N2O4.H2O


182,18

Obsah

Ne ménČ než 99,0 % C5H12N2O4.H2O (ve vysušeném stavu)

Popis



DobĜe rozpustný ve vodČ


Vyhovuje testu

C. Pozitivní test na pĜítomnost amonných solí

Vyhovuje testu



Sulfátový popel

Ne více než 0, %

pH (roztok 1:20)

6,0 až 7,0


0 0 [α] 20 D : +25,4 až +26,4

MČĜení se provádí ve 200 mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 0 gramĤ vysušeného vzorku ve 00 ml 2N kyseliny chlorovodíkové Pyrrolidon-karboxylová kyselina

Vyhovuje testu

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 173

E 625 DI-L-GLUTAMAN HO E NATÝ Synonyma

Glutaman hoĜeþnatý Glutamát hoĜeþnatý


Tetrahydrát di-L-glutamanu hoĜeþnatého Tetrahydrát bis(L-glutamanu) hoĜeþnatého

Kód CAS

18543-68-5

Kód E

E 625

Chemický vzorec

C10H16N2 MgO8.4H2O


388,62

Obsah

Ne ménČ než 95,0 % a ne více než 05,0 % (ekvivalentu) C10H16N2 MgO8 (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílé nebo našedlé krystalky, pĜípadnČ charakteristické chuti, bez zápachu

prášek


Velmi rozpustný ve vodČ Nerozpustný v ethanolu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota Specifická optická otáþivost

0 0 [α] 20 D : +23,8 až +24,4

MČĜení se provádí ve 200mm kyvetČ, naplnČné roztokem, který byl pĜipraven rozpuštČním 10 gramĤ vysušeného vzorku ve 00 ml 2N kyseliny chlorovodíkové pH (roztok 1:10)

6,4 až 7,5

Obsah vody


Pyrrolidon-karboxylová kyselina

Vyhovuje testu

Chloridy

Ne více než 0,2 %

Sírany

Ne více než 0,2%

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 174


ýástka 2

E 626 KYSELINA 5’-GUANYLOVÁ Synonyma

Kyselina guanylová


Kyselina guanosin-5’-monofosforeþná

Kód CAS

85-32-5

Kód E

E 626

Chemický vzorec

C10H14N5O8P


363,22

Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H14N5O8P (ve vysušeném stavu)

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ bílý krystalický prášek charakteristické chuti, bez zápachu


Málo rozpustná ve vodČ Prakticky nerozpustná v ethanolu

B. Absorbance v ultrafialové oblasti

Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 256 ±2nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280 nm nabývá následujících hodnot A250/A260: 0,95 až ,03 A280/A260: 0,63 až 0,7

C. Pozitivní test na pĜítomnost ribosy

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost organického fosfátu

Vyhovuje testu


Ne více než ,5 % (20 0C, 4 hodiny)

pH (roztok 1:400)

,5 až 2,5

Chemicky pĜíbuzné pĜímČsi

Chromatograficky nedetekovatelné

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 175

E 627 5’-GUANYLAN DISODNÝ Synonyma

Guanylan sodný Guanylát sodný


Guanosin-5’-monofosforeþnan disodný Disodná sĤl kyseliny guanosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

5550-12-9

Kód E

E 627

Chemický vzorec

C10H12N5Na2O8P.xH2O (x = pĜibližnČ 7)



Obsah

Ne ménČ než 97,0% a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H12N5Na2O8P (ve vysušeném stavu)

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ krystalický prášek charakteristické chuti, bez zápachu


Rozpustný ve vodČ OmezenČ rozpustný v ethanolu Prakticky nerozpustný v etheru


Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 256 ± 2nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280nm nabývá následujících hodnot A250/A260: 0,95 až ,03 A280/A260: 0,63 až 0,7


Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost ribosy

Vyhovuje testu

E. Pozitivní test na pĜítomnost organického fosfátu

Vyhovuje testu



pH (roztok 1:20)

7,0 až 8,5



Aminokyseliny

Nedetekovatelné následujícím testem. K 5 ml vzorku, zĜedČného vodou v pomČru :000, se pĜidá ml 0,2% (váha/objem) vodného roztoku ninhydrinu a vzniklá smČs se 3 minuty zahĜívá. Roztok se nesmí zabarvit

Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 176


ýástka 2

E 628 5’-GUANYLAN DIDRASELNÝ Synonyma

Guanylan draselný Guanylát draselný


Guanosin-5’-monofosforeþnan didraselný Didraselná sĤl kyseliny guanosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

3254-39-5

Kód E

E 628

Chemický vzorec

C10H12N5K2O8P


439,40

Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H12N5K2O8P (ve vysušeném stavu)

Popis

Bezbarvé nebo bílé krystalky, pĜípadnČ krystalický prášek charakteristické chuti, bez zápachu


DobĜe rozpustný ve vodČ Prakticky nerozpustný v ethanolu


Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 256 ± 2nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280nm nabývá následujících hodnot A250/A260: 0,95 až ,03 A280/A260: 0,63 až 0,7


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu



pH (roztok 1:20)

7,0 až 8,5



Arzén Olovo RtuĢ TČžké kovy

Ne více než 3 mg/kg Ne více než 0 mg/kg Ne více než mg/kg Ne více než 20 mg/kg

ýástka 2


Strana 177

E 629 5’-GUANYLAN VÁPENATÝ Synonyma

Guanylan vápenatý Guanylát vápenatý


Guanosin-5’-monofosforeþnan vápenatý Vápenatá sĤl kyseliny guanosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

38966-30-2

Kód E

E 629

Chemický vzorec

C10H12N5CaO8P.xH2O



Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H12N5CaO8P (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílé nebo špinavČ bílé krystalky, pĜípadnČ prášek charakteristické chuti, bez zápachu


OmezenČ rozpustný ve vodČ


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu



pH (roztok 1:2000)

7,0 až 8,0



Aminokyseliny

Nedetekovatelné urþeným testem

Látky ve vodČ rozpustné

Vyhovuje testu

Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 178


ýástka 2

E 630 KYSELINA 5’-INOSINOVÁ Synonyma

Kyselina inosinová


Kyselina inosin-5’-monofosforeþná

Kód CAS

131-99-7

Kód E

E 630

Chemický vzorec

C10H13N4O8P


348,21

Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H13N4O8P (ve vysušeném stavu)

Popis



DobĜe rozpustná ve vodČ Málo rozpustná v ethanolu


Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 250 ±2 nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280 nm nabývá následujících hodnot A250/A260: ,55 až ,65 A280/A260: 0,20 až 0,30

C. Pozitivní test na pĜítomnost ribosy

Vyhovuje testu

D. Pozitivní test na pĜítomnost organického fosfátu

Vyhovuje testu



pH (roztok 1:20)

,0 až 2,0



Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 179

E 631 5’-INOSINAN DISODNÝ Synonyma

Inosinan sodný Inosinát sodný


Inosin-5’-monofosforeþnan disodný Disodná sĤl kyseliny inosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

4691-65-0

Kód E

E 631

Chemický vzorec

C10H11N4Na2O8P.xH2O (x = pĜibližnČ 7)



Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H11N4Na2O8P (ve vysušeném stavu)

Popis



Rozpustný ve vodČ OmezenČ rozpustný v ethanolu Prakticky nerozpustný v etheru


Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 250 ±2 nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280 nm nabývá následujících hodnot A250/A260: ,55 až ,65 A280/A260: 0,20 až 0,30


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu

istota pH (roztok 1:20)

7,0 až 8,5

Obsah vody




Aminokyseliny


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Strana 180


ýástka 2

E 632 5’-INOSINAN DIDRASELNÝ Synonyma

Inosinan draselný Inosinát draselný


Inosin-5’-monofosforeþnan didraselný Didraselná sĤl kyseliny inosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

20262-26-4

Kód E

E 632

Chemický vzorec

C10H11N4K2O8P


424,39

Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H11N4K2O8P (ve vysušeném stavu)

Popis



DobĜe rozpustný ve vodČ Prakticky nerozpustný v ethanolu


Vyhovuje testu Roztok vzorku, vzniklý jeho zĜedČním 0,0N kyselinou chlorovodíkovou v pomČru :50 000, vykazuje absorbþní maximum pĜi vlnové délce 250 ± 2 nm. PomČr absorbancí pĜi vlnových délkách 250, 260 a 280 nm nabývá následujících hodnot A250/A260: ,55 až ,65 A280/A260: 0,20 až 0,30


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


7,0 až 8,5

Obsah vody




Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


ýástka 2


Strana 181

E 633 5’-INOSINAN VÁPENATÝ Synonyma

Inosinan vápenatý Inosinát vápenatý


Inosin-5’-monofosforeþnan vápenatý Vápenatá sĤl kyseliny inosin-5’-monofosforeþné

Kód CAS

Ca sĤl: 38966-29-9 Ca(:)sĤl: 3387-37-9 Ca(1:1)hydrát: 76079-57-7

Kód E

E 633

Chemický vzorec

C10H11N4CaO8P.xH2O



Obsah

Ne ménČ než 97,0 % a ne více než 02,0 % (ekvivalentu) C10H11N4CaO8P (ve vysušeném stavu)

Popis

Bílé nebo špinavČ bílé krystalky, pĜípadnČ prášek charakteristické chuti, bez zápachu


OmezenČ rozpustný ve vodČ


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


Vyhovuje testu


7,0 až 8,0

Obsah vody




PĜímČsi rozpustné ve vodČ

Vyhovuje testu

Aminokyseliny


Fluoridy


Arzén


Olovo


RtuĢ

Ne více než mg/kg

TČžké kovy


Hexahydrát chloridu ho e natého E 511. MgCl 2.6H 2 O. Velmi dob e rozpustný ve vod Dob e rozpustný v ethanolu

Recommend Documents