De wijnkaart is opgebouwd met onze huiswijnen die u zowel per glas als per fles kan bestellen. Daarnaast kunnen we bijpassende wijnen bij de gerechten schenken. Natuurlijk kunnen we u ook een ½ wijnarrangement schenken, zodat u toch kan genieten van de wijn-‐spijscombinaties!
½
Wijnarrangement 3-‐g
19,50
12,50
Wijnarrangement 4-‐g
24,50
15,50
Wijnarrangement 5-‐g
29,50
18,50
Wij hebben de keuze gemaakt de wijnkaart niet te uitgebreid te maken, maar wel zo dat wij u verschillende landen, streken en druivensoorten aanbieden. Om de kracht van de wijnen aan te duiden gebruiken we de volgende index variërend van 1 tot 3 sterretjes. * Lichte wijn ** Volle wijn *** Krachtige wijn Heeft u nog vragen over de wijnkaart? Laat het ons meteen weten!
WIJNEN PER GLAS CHAMPAGNE & PROSECCO Frankrijk
Champagne, Delamotte Brut
8,50 54,50
Italië
Prosecco, VSAQ Brut Ca’di Pietra
5,50 32,50
Spanje
Cava Gran Reserva, Gramona
6,75 36,50
4,50 24,50
3,75 19,50
4,50 24,50
WIT Chili
Leyda Chardonnay Classic
Viña Leyda, Santiago
Frankrijk
Chardonnay
**
Domaine de Luche
*
Sauvignon Blanc -‐ Semillon, Bergerac Château des Eyssards
Italië
Pinot Grigio ‘Gregoris’
4,25 23,50
*
I.G.T. dell Venezie
4,25 23,50
Australië
Shiraz Milton Park
4,50 24,50
**
Thorn-‐Clarke, Barossa Valley
4,25 23,50
3,75 19,50
Sangiovese -‐ Colorino
4,50 24,50
Chianti Colognole, Rufina
Zuid-‐Afrika
Bukettraube
*
Bovlei winery
ROOD
Frankrijk
Cabernet Sauvignon -‐ Merlot
**
Bordeaux, Château Latour-‐Laguens
Spanje
Enterizo Tempranillo
*
DO Utiel-‐Requena
Italië
CHAMPAGNE
Frankrijk
Vilmart & Cie Grand Cellier Brut Premier cru, Rilly a la Montagne chardonnay 70%, pinot noir 30%
79,50
Thorn-‐Clarke ‘Shotfire Ridge’ Chardonnay 2009 Barossa Valley, South Australia Rijping 9 maanden in barriques van Frans eiken zorgt voor een volle romige chardonnay. Mooie balans tussen de frisse zuren en rijpe fruittonen.
32,50
Australië ***
WIT
***
Duitsland *
Henschke ‘Tilly’s Vineyard’ 2007 44,50 Eden en Barossa Valley, South Australia Sauvignon Blanc, semillon en chardonnay zorgen voor een florale geur met citrus. Mooi bouquet van honing met lichte vanilletonen, door de korte houtlagering. Zachte en glorieuze wijn, complex en verfijnd, met een lange, droge afdronk. Mosbacher Riesling ‘Kabinett Trocken’ 2008/09 29,50 Het reeds 200 jaar bestaande familiebedrijf Mosbacher maakt nog steeds een droge riesling. De oogst wordt handmatig geplukt om zo de beste druiven te gebruiken. Ze staan ook bekend om hun kwaliteit en de enorme zuiverheid in de wijnen. Deze wijn laat zich het beste kenmerken door de droge minerale inzet, met een redelijk rijpe smaak, zuren, citrus en wit fruit.
Frankrijk Bourgogne *
Mâcon Péronne Domaine du Bicheron Chardonnay wijn met veel fruit, een ongecompliceerde wijn. In 2004 uitgeroepen tot beste chardonnay van het gebied!
2008
27,50
2008
42,50
Meursault ‘Les Tessons’ 2008 Domaine Bouzerau Rijke krachtige wijn met een stevige neus, verfijnde aroma’s van fruit, noten, hout en een ronde afdronk. Goede balans en heel zuiver gemaakt. De nog iets jonge Meursault is door zijn sappige fruit structuur en 12 maanden houtlagering al zeer toegankelijk.
64,50
***
***
Chablis Vieille Vigne Domaine Hamelin De wijn is gemaakt van meer dan 70 jaar oude wijnranken. Echt een klassieke chablis, droog, maar toch ook mineralen, fruit en een lichte houtsmaak. Heerlijk!
Frankrijk Bourgogne **
Chassagne-‐Montrachet ‘Vieilles Vignes’ 2008 Vincent Morey Deze chardonnay heeft een goudgele kleur, een zeer verfijnde smaak, complex van karakter met mooie frisse zuren. Behoeft geen uitleg, deze is gewoon weg verrukkelijk!
59,50
Sancerre Terre de Maimbray 2008 Domaine Pascal & Nicolas Reverdy Deze terroir-‐wijn getuigt van karakter met een sterke minerale tint. Een boeket van witte bloemen, pompelmoes en vuursteen. Zeevruchten, gerookte zalm, geitenkaas; ‘crottin de Chavignol’
36,50
Loire **
**
Pouilly-‐Fumé 2008 Domaine Tinel Blondelet De grond bevat naast kalk, meer klei dan in Sancerre. Hierdoor is de wijn iets voller en rijker en meer bloemig van smaak. Deze karakteristieke sauvignon smaakt naar citrus, appel en asperges. Mooie balans van fruit en zuren.
36,50
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 2009 Domaine des Chaboissieres De druif van oorsprong “ Melon de Bourgogne “ genoemd, is een frisse, droge wijn met mineralen en een lichte tinteling. Lekker bij schaal en schelpdieren maar ook als aperitief!
27,50
Elzas ***
Gewürztraminer Collection BIO 2005 Kuentz-‐Bas, Husseren-‐les-‐Châteaux Krachtige witte wijn in smaak en afdronk met een rijk geparfumeerd karakter. Heeft een lange kruidige afdronk. Volledige biodynamische wijnbouw sinds 2003.
38,50
Gewürztraminer Tradition BIO 2007 Michel Fonné De wijnen van M. Fonné worden handmatig geoogst en de wijnen rijpen sur lie wat de wijnen een aansprekend fris en sappig karakter geeft. Geurige wijn met tonen van rozen, lychee en een frisse kruidigheid.
32,50
*
**
*
Pinot Blanc Tradition BIO 2009 Michel Fonné Mooie, lichtgele kleur. De geur is uitbundig, zwoel met duidelijk perzik. Een zachte, sappige smaakinzet. Zacht en droog met een heerlijke ronde afdronk omringd met frisse zuren.
25,50
Pinot Gris Tradition BIO 2008 Michel Fonné Deze vol gele wijn heeft een lichte minerale geur, is sappig en fris met tonen van wit fruit.
29,50
*
Italië Trentino **
Nederland Maastricht *
Foradori ‘Myrto’ I.G.T. Vigneti delle Dolomiti Bianco 2008 60% sauvignon en 40% incrocio manzoni Deze heerlijke wijn is zeer verrassend met zijn volle inzet, iets gerijpt en droge structuur. Je proeft een zwoele kruidigheid, complexiteit met een lange afdronk. Past goed bij stevige visgerechten, tomaatsauzen, gebakken gamba’s en wit vlees.
42,50
Apostelhoeve Cuvée XII 2009 Familie Hulst en zoon Op de mergelhoudende hellingen groeien de druiven van de Apostelhoeve sinds 1970. Een wijn gemaakt van müller thurgau, auxerrois en pinot gris. Een fonkelende lichtgele kleur. In de geur wat zacht fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer. Droge inzet, zacht en zuiver met frisse zuren en mineralen.
32,50
Wairau River Sauvignon Blanc 2008 Malborough, Zuidereiland Herkenbare geur van passievrucht, groene kruiden en grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineralen.
29,50
Grüner Veltliner Steinsetz 2009 Schloss Gobelsburg 1171 Bekend om de zuiverheid van de wijn. De wijn heeft een frisse, gekruide en groenige geur. Karaktervolle frisse smaak, wit fruit van appel en peer en citrustonen.
34,50
Lanzerac wit Chardonnay 2009 Vanille, boter, geroosterde amandel in geur en smaak. Perfect bij wit vlees met lichte sauzen en vrijwel alle visgerechten.
32,50
Nieuw-‐ Zeeland *
Oostenrijk **
Zuid-‐Afrika ***
*
Bouchard Finlayson ‘Blanc de mer’ 2009 Van het landgoed Klein hemel en aarde maakt de voormalig wijnmaker van Russell Hamilton met Bouchard uit de Bourgogne de mees zuivere en frisse wijn van Zuid-‐Afrika. De invloed van de Atlantische Oceaan en de kalkgrond is duidelijk aanwezig.
27,50
Nederland *
ROSÉ De Linie, Made 2007 Van Stokkum Rosé met een volle kleur en een sprekende geur. De smaak is mooi vol en stevig met een bittertje. Perfect bij voorgerechten, wit vlees en asperges.
24,50
Spanje **
Penedès Merlot Rosado ‘Rosat de Llàgrima’ BIO Bodegas Mas Comtal Fantastisch mooie rosé met veel smaak en veel kleur. Sappige structuur met tonen van kersen en aardbeien.
2009
29,50
ROOD
Argentinië **
Australië ***
Frankrijk Bordeaux **
Weinert Malbec 2004 Bodegas Weinert Diep robijnrood van kleur. In de geur rood, rijpend fruit en tonen van eikenhout. Stevige structuur, romig met aroma’s van zongedroogd fruit en vanille. Deze malbec wordt als beste gezien in het Mendoza gebied.
29,50
Thorn-‐Clarke ‘Shotfire Ridge’ Shiraz 2008 Barossa Valley, South Australia Dieprood van kleur. Naast duidelijke rijpe bessen, peper en vanille zijn er veel tonen van bacon, vijgen en kruiden. Mooie balans met frisse zuren met veel kracht en lange afdronk. Ramafort A.C. Médoc Cru Bourgeois 2001 Château Ramafort, Les Domaines C.G.R. 50% Cabernet sauvignon, 50% merlot Een klassieke Bordeaux : mooie donkerrode kleur. Veel rood fruit als kersen in geur en smaak. Twaalf maanden heeft deze wijn gerijpt op kleine eiken vaten.
34,50
34,50
**
Saint-‐Estèphe A.C. Cru Bourgeois 2003 Château Lilian-‐Ladouys 58% Cabernet sauvignon, 37% merlot, 5% cabernet franc Deze wijn heeft een mooie volrode kleur, een breed palet aan geuren,met tonen van rijp fruit als aalbes en zwarte bessen. Heerlijk rijp, vol en sappig. De houtaroma’s zijn mooi verweven in de fluwelen structuur.
42,50
Montagne Saint-‐Emilion 2005/06 Château La Couronne Wijn gemaakt van de merlot druif met iets cabernet sauvignon en cabernet franc. Klassieke wijn met een intense neus, een rijpe fruitvolle inzet, concentraat en veel finesse.
34,50
**
Beaujolais *
Morgon Jambon Beaujolais 2007/08 Prachtige klassieke Beaujolais. De Morgon is een Cru du Beaujolais. Fruitig en sappig van smaak. Tonen van kersen, perziken, abrikozen en pruimen met zachte tannine. 100% Gamay
Bourgogne *
36,50
Mâcon Serrières ‘Les Perrets’ 2006 Licht rode wijn, plezierig met elegant fruit. Sappig met boerse tonen. Past bij lichte vleesgerechten en vis voor de liefhebber!
26,50
Bourgogne **
Santenay Premier Cru ’Gravières’ Domaine Jessiaume Naast een stevige, pittige smaak bezitten de pinot noirs van Jessiaume doorgaans veel fruit. Deze mooie Bourgogne heeft aroma’s van kastanje en pruim.
2006
49,50
**
***
***
Chassagne-‐Montrachet ‘Vieilles Vignes’ 2004 Bernard Morey et fils Bernard staat bekend als een van de meest vooraanstaande wijnmakers uit deze streek. De wijnen worden vaak getypeerd als rijk en vol van smaak, zacht en zuiver. Deze pinot noir is gemaakt van gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken. De wijn is een jaar op barriques gerijpt.
56,50
Gevrey Chambertin Philippe Bouchard Départements la Côte de Nuits 100% Pinot Noir. Een purper rode wijn met zachte tannine en aroma’s van fruit.
2006
69,50
Volnay 1e Cru Santenots Cuvée Gauvain 2005 Van de beroemde veiling ten bate van Hospices de Beaune. 100% Pinot Noir. Deze bourgogne heeft veel fruit, elegantie, finesse en een prachtige lengte.
89,50
Rhone ***
Gigondas Cuvée Vieilles Vignes 2005 Yves et Denis Chéron, Domaine du Grant Montmirail De wijn rijpt 3 jaar in ondergrondse cuvées alvorens te worden gebotteld. Mooie belegen smaak, voldoende fris met een zachte, lange afdronk. Druifsoorten; grenache, syrah en mourvèdre
44,50
Châteauneuf-‐du-‐Pape ‘Les Clefs d’Or’ Sélection 2007 Jean Deydier et fils Druifsoorten grenache, mourvèdre, cinsault, syrah Wijn wordt nog ouderwets gevinifieerd. 18 maanden houtrijping grote eiken vaten. Dieprode wijn met veel concentratie en een lange levensduur.
84,50
***
Italië Piëmonte ***
Barolo D.O.C.G. 2004/05 59,50 Massolino Nebbiolo is de druif waarvan de wijn gemaakt is. De wijn heeft 30 maanden in grote eiken vaten gerijpt. De wijn is donker tot bruinrood van kleur. Je ruikt kruiden met zwoel rood fruit. Zacht in de mond, droog en zeker aards.
**
Barbera d’Alba ‘Vigneto Bussia’ 2007 Giacosa Fratelli Helderrood van kleur. De wijn heeft een intense fruitgeur met een zachte en elegante smaak met frisse zuren.
29,50
Nieuw-‐ Zeeland ***
Spanje **
***
VS Californië ***
Zuid-‐Afrika ***
Awatea Te Mata Estate 2007 Havelock North, Hawkes Bay Een combinatie van cabernet sauvignon en merlot maken deze dieprode wijn zeer krachtig met geuren van rijp rood en zwart fruit, pruim en vanille. Toch fris, rijp en iets gekruid. De wijn is 20 maanden gerijpt op nieuwe en gebruikte Franse barriques. El Coto Rioja DOC Crianza 2006 100% Tempranillo druif Deze wijn is 12 maanden op houtgelagerd. Geur is zeer typerend voor een tempranillo wijn; rood fruit met een zoete zweem. Wijn is in goede balans met zachte tannines. Coto de Imaz Rioja DOC Reserva 2004 100% Tempranillo De wijn geurt na 18 maanden houtrijping naar vanille en toast. De kleur is helderrood met een bruine zweem. De smaak is vanilleachtig en rond, met daarnaast veel rijp donkerrood fruit. De zuren en tannine zijn mooi in balans met elkaar. Heerlijke wijn met veel smaak!
42,50
Seghesio Zinfandel Sonoma County 2007 De Italiaanse familie Segehesio plantte 100 jaar geleden al de eerste zinfandel stokken in Sonoma County. Gemiddeld een jaar houtrijping op Frans en Amerikaans eiken. Vol fruit, zwoel, kruidig met mooie zuren.
49,50
Lanzerac Merlot Mooie dieprode, rijke, volle Merlot. Geurt naar chocolade, vanille en pruim. Lekker bij wild, rood vlees en stoofgerechten.
36,50
2007
27,50
39,50
