Gyümölcs-hírek 1. szám
Alma 2015. szeptember
Tartalom
''Jéghálóra kell beruháznunk'' – jégkárok Belgiumban "Néhány ültetény teljesen kiesik'' – jégkárok Hollandiában AMA piaci jelentés 2015. július Spanyolország: a Girona növeli almatermelését A lengyel alma keresi helyét, az orosz piac kiesése gondokat okozhat Ukrajna: az ipari alma ára nagyarányú növekedést mutat A szeletelt alma eltarthatósága 21 napra növelhető A Prognosfruit terméselőrejelzésének korrigálása
''Jéghálóra kell beruháznunk'' Belgium: Haspengouw környékén 600 ha-on szenvedett jégkárokat az alma 2015. 08. 18. A belgiumi Haspengouw környéki gyümölcsültetvények augusztus 13-án súlyos károkat szenvedtek az eső és jég miatt. Luc Vanoirbeek szerint - aki a Boerenbond szaktanácsadója csaknem 30 éve – a helyzet egyes termesztőknél igen komoly. "Összességében körülbelül 600 hektár érintett, ez igen jelentős. Különösen az almaültetvények károsodtak, mivel sokkal sérülékenyebbek, mint a körte.” 5-6% Belgiumban az alma termőfelület körülbelül 7000 ha, míg körtét több, mint 9000 ha-on termelnek. Az összes termőfelület megközelítőleg 60 %-a Limburg tartományban található, a 600 ha 5-6 %-jelent. Luc jelezte, hogy a jelenlegi helyzet ''nem hasonlítható össze a 2011-es 'Pukkelpop' viharral. Akkor egy nagyobb területen egyszerre érintette az ültetvényeket a vihar, most azonban igen lokálisan csapott le. A termelők egy része biztosítva volt, egy részük nem. Ez nagyon nehézzé teszi a helyzetet. Természetesen szörnyű, ami történt, de reálisnak kell lennünk és elismerni azt, hogy néhány termelő nem választotta a biztosítás vagy a jégháló nyújtotta védelmet. Ennek szüksége még nem érintette őket elég komolyan. Majdnem 30 év tapasztalatom van tanácsadóként a Boerenbond-nál és mostanában minden olyan esetben, ahol cégek esnek ki a szezonból, ott jégeső van a háttérben. Minden esetben."
Beruházás jéghálóba Most minden korábinál jobban hangsúlyozza, hogy itt az ideje a jégkárok elleni megoldásokon gondolkodni. ''Mi is lehetne jobb, mint jéghálókat telepíteni. Más országokban sokkal több van belőlük. Éppen most tértem haza egy dél-tiroli látogatásról, és ott az ültetvények 80 %-a jéghálóval borított. A Bodeni-tó környékén ugyan ez a helyzet. Hollandiában és Belgiumban a jéghálós ültetvények arányának növekedését látjuk, de a helyzet lehetne jobb is. Valamit tennünk kell. A jég rettenetes. Borzalmas, hogy jelenleg semmit sem tehetünk néhány termelőért.''
Összehasonlítás ''Múlt évben a termés egy része az orosz embargó miatt a fákon maradt. Ez 600 ha-t jelentett az almánál és a körténél egyaránt. Most körülbelül 600 ha szenvedett károkat, a gyümölcs friss fogyasztási célra nem lesz eladható. Ha a Prognosfruit adatait nézzük, az almatermés az idén kevesebb lesz, mint amit vártunk. A jégnek köszönhetően körülbelül ugyanazon a szinten leszünk, mint tavaly, amikor 600 ha leszedetlen maradt. '' Túl optimista hangulat? Jelenleg a friss fogyasztású gyümölcs-szektor hangulata kissé pozitív. ''Tavaly nagyon negatív volt, sokan nem tudták, mit tegyenek az orosz embargó bevezetése után. Szerencsére, a szezon némileg korrigált és a végére mindenki megnyugodott egy kicsit: nem is volt olyan rossz. Most nem szabad az ellenkezőjét gondolnunk. Fontos, hogy ne csak reménykedjünk abban, hogy minden rendben lesz, mert ez teljesen rossz hozzáállás. Múlt évben sok támogatást kaptunk a társadalom részéről, sok akcióval segítettek minket. De ki tudja, ugyanezt megteszik-e majd idén is? Az emberek hisznek benne, de óvatosnak kell maradnunk.'' /forrás: freshplaza.com/
"Néhány ültetvény teljesen kiesik'' Jégeső sújtotta a holland termelőket közvetlenül a szüret előtt 2015. 08. 31. A holland gyümölcstermelők sokáig úgy gondolták, sikerül elkerülniük a jégesőket, de közvetlenül a szüret kezdete előtt, 2015. augusztus 30-án, vasárnap éjjel komoly viharok vonultak át az ország fölött. A zivatarok délnyugatról érkeztek és északkeleti irányban mozogtak, erős szél és nagyméretű jég kíséretében. Zeeland környékén (Nyugat-Brabant) óriási károkat okoztak. Az érintett gyümölcstermelőknél drámai a helyzet, többségük ezen vagy a következő héten kezdte volna meg a betakarítást. A károk mértékét később lehet pontosan meghatározni, amikor az ültetvények járhatóak lesznek, a csapadék felszárad. Ez a napokban lezajlik, de nyilvánvalóan hatalmas terület érintett. Az OFH jégkárbiztosító társaság az első kárbejelentéseket hétfő reggel 7 óra óta kapja. Gert Jan van Dijk elmondása szerint: ''Eddig a bejelentések zöme a magas minőségű gyümölcsöt termelő gazdáktól érkezett. Éppen szüret kezdete előtt, éjjel 15-30 perc leforgása alatt semmisült meg a betakarításra váró termény. A jég óriási pusztítást végzett.'' A biztosítási szakember szerint a károk változóak: ''Zeeland és Overbetuwe közötti területről érkeznek kárbejelntések, a károk mértéke az enyhétől a nagyon nagy mértékűig változó. Utóbbi esetben a gyümölcs oly mértékben sérült, hogy teljesen értéktelen. A károk teljes mértéke még nem ismert. Néhány napba beletelik, mire az enyhe károsodások is láthatóvá válnak gyümölcsökön. A felmérést majd csak ekkor kezdjük meg.'' A termelők szedésre készen állnak, de még hétfő estére is rossz időt jósoltak. ''Ma a hőmérséklet ismét 30 °C közelében járt, és még mindig sok energia mozog a légkörben.''
Súlyos károk egy zeelandi táblán Az Interpolis biztosító társaságnál, hétfő reggel óta folyamatosan csörögnek a telefonok. A vasárnap éjszakai vihar jelentős károkat okozott. Múlt héten a forgószél csapott le a kertészekre. ''A hét végén néhány vállalkozás igen nagy terheket kellett elviseljen'' jegyzi meg Adri Wiltox, az Interpolis mezőgazdasági irodájának vezetője. ''Szombat és vasárnap között Veghel-ből és Uden-ből kaptunk sok bejelentést. Múlt éjjel főleg a Bommelerwaard-vidék volt érintett.'' És még nincs vége a bejelentéseknek. ''Ez több ezer üvegtáblát jelent'' – mondja.
Tyúktojás méretű jégdarabok
"A károk mértéke az egyáltalán nem érintett ültetvényektől a teljesen megsemmisült táblákig terjed'' mondja Marc André de la Porte gyümölcstermelő, aki egyben a közép-hollandiai termelők elnöke is. Elmondása szerint a károk kiterjedése különösen súlyos: ''Minden évben van olyan termelő, akit érint, de ritkán tapasztalható ilyen nagy felületre kiterjedő jégkár. Mindent összesítve ez most hatalmas károkat okozott. Zeeland-tól Nyugat-Brabant-ig, valamint Maas és Waal vidékén nagy vihar volt. Zaltbommel és Haaften régiókban szintén nagyok a károk, bár ott parcelláról parcellára változó mértékben.'' Jack van Wijk Zaltbommel-ből megerősíti ezt: ''Itt a régióban nagy vihar volt. A jégdarabok átszakították a csomagoló és a többi épület tetejét, az autók ablakai betörtek. Hajtatott parprikával és szamócával foglalkozó termelőink rengeteg betört üvegtábláról számolnak be. De sok bejelentést kapunk gyümölcstermelőinktől is.'' Rinus van't Westeinde, Nisse-i gyümölcstermelő éppen reggel hozott be némi Jonagold almát ültetvényéről. ''Úgy tűnik, megúsztuk, hosszú keresés után sikerült néhány sérült gyümölcsöt találnom. Van néhány jégágyúnk a környéken és úgy tűnik, a jég gyorsan véget ért. Az egyik szomszédom nagyobb károkat szenvedett, és hallottam, hogy Betuwe vidékén nagyok a károk. Ahhoz hogy igazán felmérjem a káromat, a gyümölcsnek meg kell száradnia. Délután már tudni fogom.''
Kollégája, Martijn Slabbekoorn Kapelle-ből szintén óvatos: ''Még túl friss és első ránézésre a kár nem tűnik olyan nagynak, de amikor a nap sütni kezd, előtűnnek az első repedések és rosszabb lehet a helyzet. Most néhány darab sérült almát láthatunk, de a tényleges kár csak délutánra derül ki. Úgy gondolom, hogy szerencsénk volt, mivel a jég nagyon darabosan, de nem nagy sűrűségben hullott. Apróbb szemű, de sűrűbb jég nagyobb károkat csinált volna, minden gyümölcs sérült lenne.'' /forrás: www.agf.nl/
AMA piaci jelentés 2015. július - Átlag feletti almatermés várható Ausztriában 2015. 08. 28. A tavalyi évhez képest tapasztalható enyhe csökkenés (-4 %) ellenére az Agrarmarkt Austria szerint az első becslések az idei almatermést a tízéves átlaghoz képest 7 % nagyobbra teszik, mintegy 217 000 tonnára.
Fajta Braeburn Elstar Fuji Gala Golden Delicious Granny Smith Idared Jonagold Red Delicious és más piros fajták Egyéb fajta
kg kg kg kg kg kg kg kg
0,91 0,72 0,70 0,68 0,60 0,76 0,55 0,72
Előző havi átlagár (€) 0,74 0,63 0,71 0,66 0,58 0,60 0,61 0,65
kg kg
0,81 1,00
0,78 0,91
Egysé g
Átlag ár
tól 0,48 0,54 0,52 0,40 0,29 0,52 0,24 0,24
ig 1,03 0,96 0,87 0,91 0,70 0,77 0,86 1,05
Előző évi átlagá r (€) 0,57 0,17 0,67 0,66 0,71 0,77 0,37 0,72
0,56 0,50
1,20 1,50
0,78 0,99
Ár (€)
Júliusi almaárak Ausztriában A téli almák meghatározó része (82 %) Stájerországi ültetvényekről kerül le, míg a második legfontosabb termelő, Alsó-Ausztria csak a termés 7 %-át adja. A téli körte (5 800 tonna) tekintetében az elmúlt évhez képest 5 %-os, hosszú távon pedig 8 %-os a növekedés. Az extenzív termesztésben a várakozások nem túl optimisták, a 2014-es évhez képest 15 %kal kevesebb almát várnak. /forrás: AMA/
Spanyolország: a Girona növeli almatermelését 2015. 08. 28. A katalán Girona – a vezető spanyol almatermelő – 2018-ra 20 %-kal növeli almatermelését. Az őszibarack, nektarin és körte termelésének egy részét almával helyettesíti majd a következő 3 évben. A Royal Gala szedése augusztus közepén elkezdődött, a Girona több, mint 70 000 tonna alma betakarítását jelezte előre, ez a 2014-es volumennel egyezik. Az őszibarack értékesítés nehézségei miatt a termelők almára állnak át, melynek 30 %-a exportra kerül majd (főleg Európa országaiba és Közép-Afrikába). A Poma de Girona (PGI) almái a Golden, Red Delicious, Gála és Granny Smith fajtákból kerülnek ki. /forrás: freshplaza.com/
A lengyel alma keresi helyét, az orosz piac kiesése gondokat okozhat 2015. 08. 31. Tudunk exportálni a világ sok tájára, Nyugat-Európába vagy távoli piacokra, de annak a gyümölcsnek prémium minőségűnek kell lennie. Senki nem akar másodosztályú almát venni, pedig Lengyelországban leginkább ilyet termelnek. Az orosz piac egyedülálló volt abból a szempontból, hogy a kicsivel alacsonyabb minőségű almát is kereste – mondja Roman Jagielinski, a Roja csoport elnöke. - Az embargó nagy veszteségeket okozott a Roja-nak? 2015 januárjáig nagyon zavaró volt, de aztán határozottan megváltozott a helyzet. Meglepetésünkre, január és február fordulóján a keleti piac működni kezdett, azon országokba – főleg Kazakhsztánba és Fehéroroszországba – irányuló export formájában, amelyekben az embargó nem volt érvényben. - Miért olyan fontos a lengyel alma számára az orosz piacra való eljutás lehetősége? Ahogy korábban már említettem, Oroszország egyedülálló módon keresi a kicsivel gyengébb minőségű almát is. A korábban oda szállított nagy mennyiségeknek köszönhetően ez olyan piac, mely nem igazán helyettesíthető. - Ez azt jelenti, hogy Oroszország szükség, és nem választás kérdése? Egy másik lehetőség lenne az alacsonyabb minőségű gyümölcs feldolgozása, bár azzal nem érhetőek el olyan árak, mint export esetén. - A lengyel termelők beruháznak-e fejlesztésekre, modernizációra a termelékenység és a minőség fokozása érdekében? A termelők minden egyes szezonban növelik termelésüket, de lehetetlen teljesen kizárni a másodosztályú gyümölcsöt. Arányát 15-20 %-ra mérsékelni lehet, de a lengyel termelés mértékét tekintve ez még mindig jelentős mennyiség. /forrás: portalspozywczy.pl/
Ukrajna: az ipari alma ára nagyarányú növekedést mutat 2015. 09. 01. Gyorsan növekszik az ipari alma ára Ukrajnában. A Fruit-Inform szerint átlagosan 25 %-kal magasabb az ár, mint múlt héten. Jelenleg az ipari alma ára 1-2 hrivnya/kg (0,05-0,09 USD/kg), egy hete még nem volt magasabb 1,8 hrivnyánál (0,07 USD/kg). Az árak a léipar növekvő keresletének köszönhetően nőnek, az ukrán ipari alma mennyisége várhatóan nem fedezi az ipar igényeit. A jelenlegi árak a független Ukrajna történetében az eddigi legmagasabbak, az augusztusi 1,25 hrivnya/kg árszintet eddig csak 2013-ban sikerült elérni. Ugyanakkor a feldolgozóipar a gyorsan növekvő árak ellenére sem tervezi csökkenteni a feldolgozásra tervezett mennyiségeket. A tavalyi évben az almalé árak rekord alacsonyak voltak, 2014 szeptemberében a szűretlen almalé ára 450 EUR/tonna volt, mely a szezon végére 800-850 EUR/tonna szintre emelkedett. /forrás: fruit-inform.com/
A szeletelt alma eltarthatósága 21 napra növelhető 2015. 09. 01. Az alma az egyik a legszélesebb körben fogyasztott gyümölcsök közül, jó forrása a fitokémiai anyagoknak. Tanulmányok kimutatták, hogy az alma fogyasztása csökkentheti a rákos megbetegedések, a keringési rendellenességek, az asztma és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A frissgyümölcs-fogyasztás növelésének egyik módja lehet a gyümölcsök elsődleges feldolgozása, szeletelt termékek forgalmazása. Azonban a szeletelés mechanikai sérüléseket okoz a gyümölcs szöveteinek, melynek következében enzimatikus folyamatok indulnak be, a gyümölcshús megbarnul. Ez a fogyasztó számára nemkívánatossá teszi a terméket. A spanyolországi Cartagena Egyetem, az Új-Zélandi Növény- és Élelmiszer Kutató Intézet és az ausztrál Tasmánia Egyetem tudósai különböző kezelések hatásait vizsgálták a szeletelt alma eltarthatóságával kapcsolatban. Vizsgálataik kimutatták, hogy az almaszeleteket hideg (4°C) majd meleg (48-55 °C) vízzel, ez után kalcium-aszkorbát oldattal kezelve a szeletek eltarthatósága (4°C tárolási hőmérsékleten) 21 napra növelhető barnulás és kedvezőtlen mikrobiális változások nélkül. A teljes tanulmány az alábbi linken elérhető: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521415300508
A Prognosfruit termésprognózis korrigálása A WAPA (World Apple and Pear Association), a brüsszeli székhelyű nemzetközi alma-körte szövetség – melynek a FruitVeB is tagja – 2015. augusztus 5-7. között az olaszországi Merano-ban rendezte meg szokásos éves konferenciáját. A konferencián a tagoktól májusjúnius folyamán begyűjtött termésprognózisokat ismertették. Azonban július-augusztus hónapok időjárása miatt több tagállam jelezte, hogy az adatok korrigálásra szorulnak. Ezért a WAPA titkársága 2015. augusztus 26-ára telefonos konferenciát szervezett, ahol a résztvevő kollégák az aktuális helyzetről, az esetleges változásokról számoltak be. USA: előzetes előrejelzése 4 943 000 tonna almát jelentett. Az adatot 4 473 000 tonnára módosította, ez a tavalyi évhez képest 14 %-os csökkenést jelent. A kiesés főleg a nyugati parti ültetvényeket érinti, oka az állományok egészségi állapota és a szárazság. Kanada: a tavalyi évi mennyiségnél 25 %-kal kevesebb, 272 000 tonna almát várnak, ez az utóbbi évek legalacsonyabbja. Mexikó: a várt termésmennyiség 716 000 tonna, mely szignifikánsan nagyobb, mint a tavalyi. Kína: a kedvező időjárási körülményeknek köszönhetően a mennyiség várhatóan 43,1 milllió tonna körül alakul majd, ez 5,3 %-kal több, mint 2014-ben.
Európai Unió tagállamai: b. Belgium: megerősítette a Merano-ban elhangzottak. Mind az alma (258 000 t), mind a körte (347 000 t) mennyisége az előrejelzéseknek megfelelően alakul. Néhány ültetvényt jégesők sújtottak, becslések szerint az almaültetvények 5-6 %-át (kb. 15 000 tonna) és a körteültetvények 2 %-át (kb. 7000 tonna) érinti a jégkár. Ez nem befolyásolja a mennyiséget, csak a friss fogyasztású és a feldolgozásra kerülő gyümölcs mennyiségi arányát változtatja meg kissé. c. Ausztria: a pesszimistább becslések 180 000 tonna körüli mennyiséget jósoltak, ezt az augusztus eleji forró napok 1-2 %-kal csökkenthetik. Augusztus utolsó napjaira a hőmérséklet csökkent és csapadék is hullott. Az ország déli részén pontszerű jégesők okoztak némi elhanyagolható kárt. A hűvösödő éjszakák javították a minőséget. d. Szlovénia: hasonlóan Ausztriához enyhe kiesésre (1 % körüli) számítanak, főleg az ország északi vidékein. Az előzetesen becsült 72 000 tonna lényegesen nem változik. Délen, a többi balkáni államhoz (Horvátország, Bosznia) hasonlóan a Merano-ban elhangzott várakozásoknak megfelelően alakul a helyzet. A Gála fajtakör szedése augusztus 15-én kezdődött, összességében jobb a minőség, mint tavaly. e. Magyarország: a hosszú száraz és forró időszak továbbra is kihatással van a termésre, különösen azért, mert az ültetvények nagy része nem rendelkezik öntözéssel. Az éjszakák még mindig a kívántnál melegebbek. Ezek eredményeként a korábban becsült, a tavalyihoz képest igen alacsony 618 000 tonnás termésmennyiség még tovább csökkenhet, 500-550 000 tonna közelében lesz. f. Németország: megerősítette a korábbi, alacsony termésmennyiséggel (885 000 tonna) kapcsolatos várakozásokat. Augusztus közepén az északi régiókban csapadékosabb volt az időjárás, de délen maradt a szárazság, a gyümölcsméret 5-6 mm-el elmarad az átlagtól. Az Elstar fajtát augusztus végén-szeptember elején kezdik szedni a déli területeken, északon szeptember második hetében várható a szedés kezdete. A minőség összeségében közepesnek mondható, a színeződéssel is gondok vannak. g. Dánia: továbbra is a 24 000 tonnás almatermésre számítanak. A szedés augusztus utolsó hetében megkezdődött. Az ezt megelőző két hetes kedvező időjárású időszaknak köszönhetően a gyümöcsméret jól alakul, de a cukortartalom nem kielégítő. h. Hollandia: a termésmennyiség a júliusban elhangzottaknak megfelelően alakul (330 000 tonna), ez az előző évhez képest 7 %-kal kevesebb. Az Elstar alma és a Conference körte szedése várhatóan szeptember 5-7-én kezdődik. A gyümölcsmérettel általában gond van, kisebbek, mint tavaly. i. Egyesült Királyság: megerősítette, hogy a tavalyi 211 000 tonnás almatermés az idén várhatóan nő, 225 000 tonnára. Hasonlóan a tavalyi évi tendenciához, nő a Gála fajták (+ 4 000 tonna), az egyéb új fajták (+ 4 000 tonna) és a Bramley (+ 6 000 tonna) aránya. A szedések várhatóan a tavalyihoz képest 10 nappal később kezdődnek. Az utóbbi hetek csapadékosak voltak, az éjszakák hűvösek, így a színeződés és a minőség jól alakul.
j. Olaszország: az augusztusi magas hőmérséklet volt a legnagyobb gond a gyümölcsméret alakulásánál. Összességében 1-2 %-os csökkenést okozhat a Merano-ban jelzett 2 382 000 tonnás termésmennyiséghez képest, várhatóan 2 280 000 tonna lesz. A Gála fajták minőségével és színeződésével van némi gond. Körte tekintetében a június-július-augusztusi rendkívüli meleg lassította a gyümölcs növekedését, de az augusztus végi hőmérséklet csökkenésnek és a csapadéknak köszönhetően a gyümölcsök növekedése normalizálódott. k. Lengyelország: augusztus a legtöbb termesztő régióban száraz volt, csak nagyon kis mennyiségű (5-10 mm) csapadék hullott. Ennek eredményként a gyümölcsök növekedése megállt, ez végül kisebb termésmennyiséget fog eredményezni. Pontosabb értékelést a Gála fajták szedésének kezdetén lehet majd adni, amely körülbelül szeptember első-második hetében várható. Augusztus utolsó hetére a hőmérséklet lecsökkent, napközben 25 °C csúccsal, éjjel 10 °C körüli. Ez szignifikánsan javította a gyümölcsszíneződést. /forrás: FruitVeB/
