FUNGI (JAMUR) by Ms. Evy Anggraeny SMA Regina Pacis Jakarta november 2014
1
november 2014
2
Uniseluler, misalnya Saccharomyces cereviceae
Multiseluler, misalnya Lepiota sp
november 2014
3
Berbentuk payung
Berbentuk kuping (telinga) Aurelia aurita
Berbentuk bulat november 2014
4
Saprofit, misalnya Gymnophilus sp
Parasit, misalnya Ustilago sp
Simbiosis mutulialisme, misalnya lichenes & mikoriza november 2014
5
Zigospora
Basidiospora
Askospora november 2014
6
Ciri-ciri Jamur: 1.Eukariotik, uniseluler/multi seluler 2.Dinding sel tersusun oleh zat kitin 3.Memperoleh nutrisi secara saprofit, simbiotik atau parasit 4.Struktur dasar tubuh berupa hifa dan membentuk miselium 5.Reproduksi: - Aseksual : spora aseksual - Seksual : Konjugasi yang akan membentuk spora seksual 6. Heterotrof
november 2014
7
Di bagi menjadi 6 Divisi: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Chytridiomycota Glomeromycota Zygomycota Ascomycota Basidiomicota Deuteromycota
november 2014
8
Rhizopus stolonifer (pada roti basi)
Rhizopus nigricans (pada tomat) november 2014
9
Ciri -ciri: 1. hidup di darat, daerah lembab 2. Hifa bersifat senositik (berinti banyak) 3.Hifa tidak bersekat. 4.Reproduksi seksual dengan khusus konjugasi antara 2 hifa yang menghasilkan zigospora (Spora istirahat dengan dinding tebal) Contoh: 1. Rhizopus stolonifer (Jamur roti) 2. Rhizopus oryzae (jamur tempe) 3. Rizopus nigricans (jamur pada tomat) 4. Mucor javanicus (untuk membuat tape)
Rhizopus stolonifer (pada roti basi) november 2014
10
a. Hifa tidak bersepta (tidak bersekat) b. Hifa bersepta / bersekat Hifa berinti 1 (uninukleat) Hifa berinti 2 (binukleat) Hifa berinti banyak (coenocytik/senositik) november 2014
11
Sporangia
Hifa (-) Zigospora (2n) di dalam zigosporangium Spora menyebar
Hifa (+) Terjadi meiosis
Gametangia (n) Zigosporangium (2n)
Reproduksi seksual
Sporangium
Perkecambahan zigospora
Reproduksi aseksual
Reproduksi Zygomycota november 2014
12
Ascomycota
Morchella esculenta
Venturia inaequalis
Xilaria comosa november 2014
13
Ciri -ciri: 1. Uniseluler/multi seluler 2. Reproduksi aseksual dengan membentuk konidia konidiospora bergerombol membentuk rantai atau bergerombol bulat 3. reproduksi seksual dengan membentuk askus Askus terdapat didalam tubuh buah yang disebut askoksarp 4. Hifa bersekat, uninukleus
Contoh: 1. Penicillium notatum (penghasil pinicilin) 2. Penicillium chrysogenum (penghasil pinicilin) 3. Penicillium camemberti (industri keju) 4. Penicillium requeforti (industri keju) 5. Mucor javanicus (untuk membuat tape) 6. Saccharomyces cereviceae (ragi tape) 7. Neurospora crassa (jamur oncom)
Xilaria comosa
Morchella esculenta november 2014
14
Struktur tubuh buah jamur Rhizopus november 2014
15
Trikogin Askus dengan Askogonium 8 askospora Jenis jantan Anteredium Tiap inti haploid membelah sekali dengan mitosis
Jenis betina
Inti haploid jantan Berpindah ke dalam askogonium Hifa dikariotik (n + n) berkembang dari askogonium
Meiosis
Askus muda Nukleus diploid (2n) Askokarp terdiri dari hifa dikariotik (n + n) dan hifa steril (n)
Reproduksi seksual pada Ascomycota multiseluler november 2014
16
konidiopsora
Konidia
Konidiofor
Hifa
Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota
november 2014
17
Askospora (spora seksual) Askus (kantung spora)
Askokarp
Hifa yang mendukung spora di dalam askokarp
Alat reproduksi seksual pada Ascomycota november 2014
18
Contoh Anggota Basidiomycota
Volvariella volvaceae (jamur merang)
Lentinula edodes (jamur shitake)
Amanita muscaria november 2014
19
Ciri -ciri: 1.Multi seluler 2.Reproduksi asek sual dengan memnebtuk konidia 3.reproduksi seksual dengan membentuk basidium 4.Tubuh buah (basidiokarp) biasanya berukuran besar Basidiokarp ada yang berbentuk payung, kuping, setengah lingkaran 5. Hifa bersekat Contoh: 1. Puccinia graminis (parasit pada gandum) 2. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan) 3. Auricularia auricula (jamur kuping, dimakan) 4. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan) 5. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung) 6. Amanita muscaria / Amanita phalloides (saprofit pada ternak, beracun, penyebab halusinasi)
Volvariella volvaceae (jamur merang)
Auricularia auricula (jamur kuping)
Lentinula edodes 2014 (jamur november shitake)
20
Basidium
Hifa + Basidiospora Hifa bermiselia
Hifa -
Miselium dikariotik
Basidiospora
Basidium Sterigma
Bilah-bilah dengan basidia Tudung
Perkembangan basidia
Basidiokarp muda Bilah Basidiokarp (tubuh buah)
Reproduksi seksual pada Basidiomycota november 2014
21
Ciri -ciri: 1.Belum diketahuicara reproduksi seksualnya 2.Sering disebut jamur imperfecti (jamur tidak sempurna)
Contoh: 1. Aspergilus sp 2. Epidermophyton floocosum (penyakit kaki pada atlit) 3. Mycosporium sp (penyebab kurap) 4. Trichophyton sp (penyebab panu) 5. Fusarium sp 6. Verticelum sp 7. Cercos sp november 2014
22
Ciri-ciri
Zygomycota Ascomycota
Basidiomyc ota
Deuteromy cota
Reproduksi aseksual
Membentuk konidia
Membentuk konidia
Membentuk konidia
Reproduksi seksual
Menghasilkan Menghasilkan Menghasilkan Belum Zigospora ascospora Basidiospora diketahui
Tempat Spora seksual
Dibentuk Dibentuk didalam didalam sporangium/ askus zygosporangium
Dibentuk didalam basidium
Belum diketahui
hifa
Bersifat senositik dan tidak bersekat
Bersekat, uninukleus, binukleus, trinukleus
Bersekat, uninukleus
Membentuk konidia
Bersekat, uninukleus
november 2014
23
Merugikan: 1. Aspergillus fumigatus (kanker pada paru-paru burung 2. Rhizopus nigricans (menyerang pada tomat) 3. Puccinia graminis (parasit pada gandum) 4. Ustilago maydis (menyerang tongkol jagung) 5. Amanita muscaria / Amanita phalloides (beracun, penyebab halusinasi) 6. Rhizopus stoloniferus (jamur roti)
november 2014
24
Menguntungkan: 1. Aspergilus wentii ( membantu pembuatan kecap) 2. Auricularia auricula /Auricularia aurita (jamur kuping, dimakan) 3. Lentinula edodes (jamur shitake, dimakan) 4. Penicillium notatum (penghasil antibiotik) 5. Penicillium cammemberti (penghasil anti biotik) 6. Penicillium requeforti (membuat keju) 7. Rhizopus oryzae (membuat tempe) 8. Saccharomyces cereviceae (untuk membuat tape) 9. Volvariella volvacea (jamur merang, dimakan) 10. Aspergillus flavus (menghasilkan alfatoxin untuk obat kanker)
november 2014
25
Kombucha
Rhizopus oryzae: untuk membuat Tempe
Berbagai masakan menggunakan jamur
Aspergilus wentii : Untuk membuat Kecap
Peniciilum notatum : Penghasil Antibiotik november 2014
26
Dikenal Ada 2 macam bentuk simbiosis pada jamur:
Lichenes (lumut kerak)
Mikorhiza november 2014
27
Lumut
Kerak
Merupakan simbiosis jamur (Ascomycota, Basidiomycota) dengan mikroorganisme fotosintetik (Cyanophyta & Chlorophyta).
Mikorhiza
Merupakan simbiosis jamur dengan akar tumbuhan tingkat tinggi. november 2014
28
Merupakan simbiosis Mutualisma antara: - Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan mikroorganisme fotosintetik/alga (Cyanophyta & Chlorophyta) Keuntungan jamur: Mendapat oksigen dan zat organik dari hasil fotosintesis alga/ganggang Keuntungan Algae: Mendapat air dan mineral dari jamur
Contoh lichenes: 1. Usnea sp (lumut janggut) seperti jenggot 2. Cladonia deformis (berbentuk seperti bunga) 3. Crustose sp (berbentuk kerak) 4. Graphis sp (seperti kerak) 5. Foliose sp (berbentuk seperti daun) 6. Fruticose sp (berbentuk perdu)
Lumut kerak sering disebut juga sebagai vegetasi perintis, karena mampu membuat daerah sekita menjadi subur untuk kehidupan organisme lain november 2014
29
Merupakan simbiosis Mutualisma antara: -Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota, dan dengan -Akar tanaman tingkat tinggi Berdasarkan struktur anatomi di bedakan mejadi 3: Ektomikorhiza: hifa jamur tidak menembus jaringan korteks akar. ditandai dengan adanya selubung hifa berupa jala yang menutupi permukaan akar Endomikorhiza: Hifa jamur masuk menembus selssel kortek akar Ektendomikorhiza: Gabungan antara ekto mikorhiza dengan endomikorhiza november 2014
30
Keuntungan Tanaman: Pertumbuhan lebih cepat Meningkatkan penyerapan unsur hara terutama fosfat Tumbuhan lebih tahan kekeringan karena mikorhiza meningkatkan ketersediaan air Mikorhiza melindungi dari organisme patogen Mikorhiza dapat membentuk hormon auksin, sitokinin dan giberelin yang berpengaruh dalam peningkatan pertumbuhan tanaman
november 2014
31
Keuntungan Jamur: Mendapat gula, vitamin dan asam amino dari akar tanaman Tanaman yang dapat membentuk mikorhiza: 1. Gymnospermae: Famili Pinaceae, Cupressaceae 2. Angiospermae: Famili Salicaceae, Sapindaceae, Solanaceae Jamur yang dapat membentuk mikorhiza umumnya dari golongan Ascomycota dan Basidiomycota Contoh: 1. Rhizopogon sp 2. Scolederma sp november 2014
32
Thank you
♥©
ea/fungi-ppt/bio x mia/nov/2014 ♥ november 2014
33
