Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché® éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com
ALACSKA ÉSZAK/DÉL MOSONMAGYARÓVÁR ÉSZAK/DÉL
BALATONLELLE ÉSZAK/DÉL
K O L A T I S S I R F Pezsgő szomjolt
ók házilag
i vinn ülni a z H a l fr i ss & fe Legyen Ön is Marché® rajongó! facebook.com/MarcheRestaurantsMagyarorszag
marche-restaurants.com
JÉG HID EG FR APP
É CSOKOLÁDÉVAL
BOGYÓS GYÜMÖLCSÖKKEL
oz): 300 ml-es pohárh Hozzávalók (2 db kávé 20 ml feke te jég rt tö g 250 120 ml tej 5 – 6 tk cukor ádéöntet 80 ml csokol
oz): 300 ml-es pohárh Hozzávalók (2 db 250 g tört jég 30 0 ml tej 5 – 6 tk cukor ölcs et t bo gyós gyüm kb. 30 0 g pürésít k) öző fajtá (különb
Elkészítés: kávé t a tejjel, A lehűtö tt feke te oládéöntet tel a cukorral, a csok yütt töltsük eg y és a tört jéggel eg uk habosra. shakerbe és rázz ét a shakerből A csokoládéfrapp pohárba. töltsük ké t magas tejszínhabbal Szer vírozzuk friss é® kávéöntettel. és a tetején March tra krémes!. .M arché® tipp: Ex k hozzá, akkor. .Ha banánt is adun és gazdagabb. .még krémesebb éfrapp é.. .ízű lesz a csokolád egyszerűen. et ek .A banánszelet y villával és . .nyomjuk össze eg be.. .tegyük a shaker
Elkészítés: gyümölcsöt és Tisz títsuk meg a ye eg y magas edén turmixoljuk össz t, je te a , öt gyümölcs ben. A pürésítet t y eg jeget öntsük a cukrot és a tört ölhabosra. A gyüm uk shakerbe és rázz t akerből töltsük ké csös frappét a sh ínszer vírozzuk tejsz magas pohárba, l. friss gyümölccse habbal és pár szem lvből cia nye s a fran é z e d e ti v e e r e pé“ eln va”. A z z á r „ A „ fra p e té s ávéb ó l a jelen sítot t k o b a e re d és es , lh inment app é“ fe ül. Kof fe z „ káv é fr s ünk é t k e l h o c káb ó t készít és jégk z a tk é n yós o g lt o á b v lcsös áb ó l és k c o k g yümö g l, jé t tejb ő f ra p p é ől. b k ö s lc g yümö
A németországi Marché Hirschberg ajánlata:
Kávészirup Hozzávalók (egy 500 ml-es üveghez): 1 l főzött kávé (lehűtve) 300 g cukor 3 db kardamom 4 rúd fahéj Elkészítés: Forraljuk fel a kávét, adjuk hozzá a cukrot és hagyjuk feloldódni. Adjuk hozzá a kardamomot és a fahéj rudat, aztán az egészet ismét forraljuk fel. 15 percig hagyjuk állni. Végül vegyük ki a fűszereket és hűtsük le a szirupot, majd töltsük egy kis üvegbe.
GY ÜM ÖLCSÖ S SMO OTHIE
SÁRGADINNYÉVEL, CITROMMAL & GYÖMBÉRREL Hozzávalók (2 db 300 ml-es pohárho z): 1 fél sárgadinnye (vagy egyéb dinnye) V citrom leve 2 g gyömbér 1 tk méz 1 tk cukor Elkészítés: Felezzük el a sárgadinnyét, a gyü mölcsvelőt tisztítsuk meg a magoktó l és a héjtól, aztán vág juk apró darabokra. Csavarjuk ki a fél citro m levét. A gyömbért vág juk finomra . Az egészet turmixoljuk össze és a mézzel és cukorral készítsünk finom masszát (pürét).
MANGÓVAL , MENTÁVAL & NARANCCSAL Hozzávalók (2 db 300 ml-es pohárhoz): 1 kisebb mangó 5 – 6 narancs leve (kb. 500 ml) 5 levél friss menta Elkészítés: Mossuk és hámozzuk meg a man gót, aztán távolítsuk el a mag ját. A gyümölcshúst vág juk apróra. A friss narancsokat vág juk félb e, és préseljük ki. A mangó darabok at, a frissen préselt narancslét és a mentaleveleket turmixoljuk fino mra. .Marché ® tipp:. .Készítsen házilag tört jege t!. .Tegye a jégkockákat egy konyha ruha. .közepére és fogja össze a ruhát.. .A ruhába helyezet t jégkockát kem ény. .felületen törje össze, aztán kanálla l. .töltse a pohárba..
KIWIVEL, KÖRTÉVEL & NARANCCSAL Hozzávalók (2 db 300 ml-es pohárhoz): 1 kiwi 5 – 6 narancs leve (kb. 500 ml) 1 nagy körte Elkészítés: A kiwit és a narancso t külön préseljük ki. A körtét vág juk apróra és a narancslével együtt öntsük a turmixgépbe. A préselt kiwileve t a turmixolás után keverjük hozzá a körte-narancs püréhez.
la g g yü , kizáró s is ölcsr f m y pja gyü t hie eg o la o A l. m s a A et t it cept től ől készít , amit re ré ü p s mölcsb mölc rünk . g y g yü el keve velő va othie t ölcslév m ü y g A : sm o n ss é g é r t függő e e s uk . is z r f z ális er víro A maxim tör t jégg el sz agy hű t v e v
Jegestea alap készítése (fekete tea) Hozzávalók (1 literhez): 1 l víz 10 – 12 tk fekete tea 3 citrom 8 – 10 ek cukor vagy kandiscukor Elkészítés: Főzzük fel a vizet, adjuk hozzá a teát és három percig hagyjuk forrni. Utána vegyük ki a tealeveleket vagy a teafiltert. Préseljük ki 2 citrom levét, 1 citromot szeleteljünk fel és adjuk a teához, ízlés szerint édesítsük. Utána a forró lét öntsük egy edénybe, ami kétharmad részig jégkockával van töltve. Ez a sokkoló hűtés megőrzi a friss aromát és a tea élénk színét. A friss fűszerek, mint a citromfű, a menta, a gyömbér vagy az indiai citromfű a teának különleges ízt adnak.
TE A S ˝ O EGE J ÍT S IS R F
P BORSMENTA ALA DINNYÉVEL 1,5 literhez): Hozzávalók (kb. 1 l víz él 6 – 8 mentalev r ko cu 4 ek V dinnye gy görö gdinnye) (sárga- va Elkészítés: et és a borsmen Forraljuk fel a viz tíz . kb e nn juk be taleveleke t hagy i. percig álln le. A dinnye Gyor san hűtsük gjuk apróra és gyümölcshúsát vá adjuk a teához. a cukorral eg yütt
al, z tot t it fogyas n e g e hid lőször tea eg y jtából e A jeges t teafa gn á ív k le e t n jé ta tán hir z amelye a joltó , k m n te s s z o készítü . Tökéle forrón k ékre! n t ü s t e ű al leh os nyári y g n ko c ká v la és apokra forró n
.M arché® tipp:. ital!. .Tökéle tes nyári y kevés szilva-,. .Adjunk hozzá eg mester likőr t.. .málna- vagy erdő
˝ ALAP U INDIAI CITROMF REBARBAR ÁVAL 1,5 literhez): Hozzávalók (kb. 1 l víz mfű 2 szál indiai citro cirok) er sz fű (citromos 1 citrom 1 lime rb ara 200 g főtt reba 2 tk méz Elkészítés: t szál Nyomjuk szét a ké k eg y magas ju ad és citromfüvet le forrásban edényb e. Öntsük rcig hagyjuk pe lévő vízzel, és 10 n hűtsük le. állni, majd gyor sa e-ot vágjuk fel A citromot és a lim k rebarbarát mossu és préseljük ki. A l fe k , darabolju és hámozzuk meg zzük puhára. fő és eg y edényb en a mézzel és a A kipréselt leve t rjük össze, majd hideg teával keve . hűtö tt rebarbarát adjuk hozzá a le
GO ˝ LIM O NÁ PEZS DÉ K
BAZSALIKOMMAL, NARANCCSAL & CITROMM AL Hozzávalók (kb. 1,5 literhez): 1 – 2 kis citrom 3 narancs 4 ek nádcukor 4 – 5 friss (kisebb) bazsalikomlevél 1 l (ásvány-) víz Elkészítés: A narancso t és citromot vág juk félb e és préseljük ki. A bazsaliko m leveleke t csipkedjük le a szárról. A narancs- és citromlé t a bazsaliko mlevelekkel és a nádcukorral legalább öt percig turmixoljuk, amíg a bazsalikomlevelek teljesen eltűnnek. A keveréke t hideg (ásvány-) vízzel öntsük fel.
MÁLNÁVAL Hozzávalók (kb. 1,5 literhez): 300 g frissen turmixolt málna 150 g cukor 3 citrom friss citromfű levelek 1 l (ásvány-) víz Elkészítés: A málnát pürésítsük és keverjük el a cukorral. A citromot préseljük ki és a citromfű levelekkel adjuk a pürésíte tt málnához. Mindez t legalább öt percig turmixoljuk, amíg a citromfű levelek teljesen eltűnnek. A keve réke t ízlés szerinti mennyiségű hideg (ásvány-) vízzel öntsük fel.
. ssziku s y á ri k la n i z a a lá b a n n á d é ig ítő , á lt A li m o g s , f riss ö s lc izá ró la k ö Gyü m ot t és ít zü l. s s ú é d k l l v va ló kb ó a v á szé nsa z z o ze te s h te r m é s
.Marché® tipp:. .Aromás nyugtató – a málna!. .A málnát ne mossuk meg,. .mivel akkor az aromája nagy. .részét elveszíti. Ha a bogyók. .szennyezettek, akkor egy. .szűrőben helyezzük rövid időre. .langyos vízb e (Ne mossuk. .folyó víz alat t!). A málna. .ideálisan fagyasztható. A. .bogyókat először egy tálcán. .egymás mellé rakva fagyasszuk. .elő, és csak utána csomagoljuk. .be. Így a bogyók formája. .tökéletesen megőrizhető..
F
DSÉGLE L Ö Z S É S C L Ö M RISS GYÜ
VEK
.M arché® tipp:. ok. .Tárolás – vitamin n!. be .a hűtőszekrény et. .A gyümölcslevek sötét. .mindig hideg és i, hogy. .helyen kell tároln inok. .az ér tékes vitam k.. .megmaradjana
ÉS SÁRGARÉPÁVAL ALM ÁVAL hárhoz): (2 db 300 ml-es po
Hozzávalók 1 sárgarép a , mint Golden 2 alma (édes fajta , Jonagold, Gala) Delicious 1 citrom r 1 tk nádcuko ss mentalevél fri ék 1 mar Elkészítés: mot. A sárgarépát Préseljük ki a citro apróra és gyüés az almát vágjuk an préseljük ki. mölcscentrifugáb b et minél hamarab Utána a citromlev gy az almalé ne öntsük hozzá, ho gül adjuk hozzá barnuljon meg. Vé mentaleveleket, a cukrot és a friss el. majd jól keverjük
SPENÓTTAL ÉS ALM ÁVAL oz): 300 ml-es pohárh Hozzávalók (2 db él 4 – 5 spenótlev emlevél ely 8 – 10 petrezs levél ta 1 – 2 friss men 10 g ananász 1 alma 500 ml almalé
Elkészítés: és félb e, a magokat Az almát vágjuk k el, majd vágjuk a csutkát távolítsu mtal, a pe trezselye apróra. A sp enót al sz ás és az anan mel, a mentával l oljuk össze. Végü ix eg yütt jól turm akerben rázzuk az egésze t eg y sh el. össze az almalév
- és ü m ö lc s . íte t t g y z s ég esek é s k z s n on egé A f riss e y g k a n já t oga leve k é s tá m zö ld sé g n! h a tn a k n e n ap o ko ő ó r ít r k fo a Élé n lt e in b e v it a v ita m
