FORMULASI SEDIAAN PEWARNA PIPI DALAM BENTUK PADAT MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA KANA MERAH (Canna indica L.)

FORMULASI SEDIAAN PEWARNA PIPI DALAM BENTUK PADAT MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA KANA MERAH (Canna indica L.)

SKRIPSI

OLEH: JUWITA KARMILA NIM 111524076

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014 i

Universitas Sumatera Utara


SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

OLEH: JUWITA KARMILA NIM 111524076

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014 ii


PENGESAHAN SKRIPSI

FORMULASI SEDIAAN PEWARNA PIPI DALAM BENTUK PADAT MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA KANA MERAH (Canna indica L.) OLEH: JUWITA KARMILA 111524076 Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal: 8 Februari 2014 Pembimbing I,

Panitia Penguji:

Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. Apt. NIP 195107031977102001

Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si.,

Pembimbing II,

Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP 195107031977102001

Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt. NIP 195011171980022001

Drs. Suryanto, M.Si., Apt. NIP 196106191991031001

NIP 195111021977102001

Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. NIP 195404121987012001

Medan, Maret 2014 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Dekan,

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002 iii


KATA PENGANTAR Bismillaahirrohmaanirrohiim, Alhamdulillah, penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan karunia kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Formulasi Sediaan Pewarna Pipi Dalam Bentuk Padat Menggunakan Ekstrak Bunga Kana Merah (Canna indica L.) sebagai Pewarna”sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda tercinta Zakaria dan Ibunda tersayang Faridah, Kakanda Andika iv


serta teman-teman yang selalu mendoakan, memberi saran, menyayangi dan memotivasi penulis. Terimakasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan, semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil. Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang Farmasi. Medan, Februari 2014 Penulis,

Juwita Karmila NIM 111524076

v



Abstrak Penggunaan pewarna sintesis pada pewarna pipi sering menyebabkan iritasi pada kulit wajah, iritasi pada saluran pernapasan, dan kerusakan pada hati. Karena itu dicoba membuat sediaan pewarna pipi dengan menggunakan zat warna alami yaitu warna dari ekstrak bunga kana merah. Bunga kana mengandung pewarna alami (antosianin) yang dapat digunakan sebagai zat pewarna alami alternatif maupun sebagai antioksidan alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat pewarna pipi menggunakan ekstrak bunga kana merah (Canna indica L.) sebagai pewarna pada pewarna pipi. Ekstraksi zat warna bunga kana diperoleh dari bunga kana merah segar dengan cara maserasi menggunakan etanol 96% dengan penambahan 2% asam sitrat dan 0,1% natrium metabisulfit, maserat diuapkan dengan rotary evaporator lalu dilakukan pengeringan beku hingga diperoleh ekstrak kental bunga kana. Formula sediaan pewarna pipi terdiri dari kaolin, zink oksida, talkum, serta penambahan pewarna ekstrak bunga kana dengan konsentrasi 5, 10, 15, 20, dan 25%. Pengujian terhadap sediaan yang dibuat meliputi pemeriksaan mutu fisik mencakup pemeriksaan homogenitas, uji kekerasan, uji keretakan, dan stabilitas sediaan selama penyimpanan 90 hari pada suhu kamar. Selanjutnya dilakukan uji iritasi, uji poles, uji kesukaan, dan uji angka lempeng total. Hasil pemeriksaan homogenitas warna menunjukan bahwa sediaan terdispersi merata dan tidak ada warna yang berbeda. Hasil uji kekerasan pewarna pipi dengan konsentrasi 5, 10, 15, 20,dan 25% berturut-turut adalah dengan nilai rata-rata 0,37; 0,40; 0,46; 0,55; 0,69; dan 0,71 kg. Semua sediaan yang dibuat tidak mudah retak dan pecah. Warna semua sediaan yang dibuat tidak mengalami perubahan selama 50 hari, pada hari ke-55 hingga hari ke-90 warna mengalami perubahan. Bau dan bentuk semua sediaan yang dibuat stabil selama 90 hari. Mudah dipoles dengan warna merata dan tidak ada partikel kasar, kecuali pada konsentrasi 20 dan 25% sukar dipoles. Sediaan pewarna pipi tidak menyebabkan iritasi dan yang paling disukai yaitu sediaan pewarna pipi dengan konsentrasi ekstrak bunga kana 15% yang kemudian digunakan untuk uji angka lempeng total. Hasil uji angka lempeng total pada sediaan blanko tidak memenuhi persyaratan yaitu 3x105 dan hasil sediaan konsentrasi ekstrak 15% memenuhi persyaratan yaitu 1x105 berdasarkan persyaratan menurut Keputusan Direktur Jenderal Pengawas Obat dan Makanan pada sediaan rias wajah pewarna pipi yaitu 1x105. Dapat disimpulkan ekstrak bunga kana merah dapat digunakan sebagai pewarna dalam sediaan pewarna pipi dan dapat bercampur homogen dengan baik. Kata kunci: ekstrak bunga kana merah (Canna indica L.), pewarna pipi, formulasi, bentuk padat vi


FORMULATION OF ROUGE IN COMPACT PREPARATION WITH RED KANA FLOWER EXTRACT (Canna indica L.)

Abstract The use of synthetic colorant in rouge often cause irritation to the skin, irritation of the respiratory tract, and liver damage. Because it try to make preparations using natural colorant that color of red kana flower extract. Kana flower contain natural colorant (anthocyanin) that can be used as a natural colorant and as a natural antioxidant alternatives. The purpose of this studyis to make rouge with red kana flower extract (Canna indica L.) as colorant on rouge. Extraction of the colorant obtained from kana red flowers fresh by maceration using 96% ethanol with the addition of 2% citric acid and 0.1% sodium metabisulfite, maserat evaporated with rotary evaporator then freeze dried to obtained extract of red kana flower. Formula rouge preparations consist of kaolin, zinc oxide, talc, and the addition of kana flower extracts as colorant with concentrations of 5, 10, 15, 20, and 25%. The test preparation had a physical quality inspection includes examination of homogeneity, hardness test, fracture test, and the stability of the preparation during 90 days of storage at room temperature. Further irritation test, polishing test, hedonic test, and total plate count test. Results showed that the color homogenity rouge uniformly dispersed and did not have different color in rouge. Results of hardness test rouge concentration of 5, 10, 15, 20, and 25%, respectively, with an average value of 0.37, 0.40; 0.46; 0.55; 0.69, and 0.71 kg. All preparations made not easily crack and break. The color of all preparations that made did not change during the 50 days , on day 55 to day 90 the color changed . The smell and all dosage form made stable for 90 days. Easily polished with the color evenly and no coarse particles, except at concentrations 20 and 25 % hard polished. The rouge did not cause irritation and the most preferred dosage rouge with kana flower extract concentration of 15% and then used for total plate count test. Total plate count test results did not meet the requirements on the blanko was 3x105 and the result of 15% concentration of the extract was 1x105 meet the requirements based on the requirements from Director General of the Food and Drug Administration preparation rouge cosmetic that is 1x105.The conclusion is red kana flower extract can be used as colorant in rouge and homogeneous blends well. Keywords : red kana flower (Canna indica L.) extract, rouge, formulation, compact

vii


DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ...................................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................

iii

KATA PENGANTAR ...........................................................................

iv

ABSTRAK

.........................................................................................

vi

ABSTRACT .........................................................................................

vii

DAFTAR ISI .........................................................................................

viii

DAFTAR TABEL ..................................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR .............................................................................

xii

DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................

xiii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................

1

1.1 Latar Belakang ..................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah ..........................................................

4

1.3 Hipotesis Penelitian ..........................................................

4

1.4 Tujuan Penelitian ..............................................................

5

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................

6

2.1 Uraian Bunga Kana Merah ................................................

6

2.1.1 Sistematika tumbuhan ...............................................

6

2.1.2 Sifat dan khasiat ........................................................

7

viii


2.2 Antosianin .........................................................................

7

2.3 Ekstraksi ............................................................................

9

2.4. Kosmetik ..........................................................................

11

2.4.1 Kosmetik perawatan ................................................

12

2.4.2 Kosmetik dekoratif ..................................................

13

2.5 Pewarna Pipi .....................................................................

14

2.6 Komponen Utama dalam Sediaan Pewarna Pipi ...............

17

BAB III METODE PENELITIAN .......................................................

20

3.1 Alat dan Bahan .................................................................

20

3.1.1 Alat ...........................................................................

20

3.1.2 Bahan .......................................................................

20

3.2 Penyiapan Sampel ............................................................

21

3.2.1 Pengumpulan sampel ...............................................

21

3.2.2 Determinasi sampel ..................................................

21

3.2.3 Pengolahan sampel ...................................................

21

3.3 Pembuatan Ekstrak Bunga Kana Merah ..........................

21

3.4 Pembuatan Pemerah Pipi dengan Ekstrak Bunga Kana Merah Sebagai Pewarna dalam Berbagai Konsentrasi ..............

22

3.4.1 Formula ....................................................................

22

3.4.2 Modifikasi formula ..................................................

23

3.4.3 Prosedur pembuatan pewarna pipi ...........................

24

3.5 Pemeriksaan Mutu Fisik Pewarna Pipi .............................

25

3.5.1 Uji dispersi warna (homogenitas) ............................

25

ix


3.5.2 Uji kekerasan ...........................................................

26

3.5.3 Uji keretakan ............................................................

26

3.5.4 Uji stabilitas ..............................................................

26

3.6 Uji Iritasi, Iji poles dan Uji Kesukaan .............................

27

3.6.1 Uji iritasi ..................................................................

27

3.6.2 Uji poles ...................................................................

28

3.6.3 Uji kesukaan (Hedonict test) ....................................

28

3.7 Uji Angka Lempeng Total ...............................................

29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................

31

4.1 Hasil Ekstraksi Bunga Kana Merah .................................

31

4.2 Hasil Pemeriksaan Fisik Sediaan Pewarna Pipi ..............

31

4.3 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Pewarna Pipi ..................

31

4.3.1 Hasil uji dispersi warna (homogenitas) .................

31

4.3.2 Hasil uji kekerasan ................................................

32

4.3.3 Hasil uji keretakan .................................................

33

4.3.4 Hasil uji stabilitas ..................................................

33

4.4 Hasil Uji Iritasi, Poles, dan Kesukaan .............................

36

4.4.1 Hasil uji iritasi .......................................................

36

4.4.2 Hasil uji poles ........................................................

37

4.4.3 Hasil uji kesukaan (hedonic test) ...........................

38

4.5 Hasil Uji Angka Lempeng Total .....................................

41

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................

43

5.1 Kesimpulan ......................................................................

43

x


5.2 Saran ................................................................................

44

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................

45

LAMPIRAN .........................................................................................

47

xi


DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 3.1 Modifikasi formula sediaan pewarna pipi dari ekstrak bunga kana dalam berbagai konsentrasi ...........................

24

Tabel 4.1 Data pemeriksaan uji kekerasan sediaan pewarna pipi .......

32

Tabel 4.2 Data pemeriksaan uji keretakan sediaan pewarna pipi ........

33

Tabel 4.3 Data pengamatan perubahan bentuk, warna dan bentuk .....

34

Tabel 4.4 Data uji iritasi ......................................................................

37

Tabel 4.5 Data nilai uji kesukaan (hedonic test) .................................

39

Tabel 4.6

42

Hasil uji angka lempeng total .............................................

xii


DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1 Struktur antosianin .............................................................

8

.

xiii


DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran 1. Hasil identifikasi tumbuhan .............................................

47

Lampiran 2. Bagan alir pembuatan pemerah pipi .................................

48

Lampiran 3. Gambar tumbuhan kana merah (Canna indica L.) ...........

49

Lampiran 4. Gambar alat rotary evaporator ........................................

50

Lampiran 5. Gambar alat freeze dryer ...................................................

51

Lampiran 6. Ekstrak bunga kana dalam bentuk cair dan kental .............

52

Lampiran 7. Gambar sediaan pewarna pipi ...........................................

53

Lampiran 8. Gambar hasil uji homogenitas pewarna pipi .....................

54

Lampiran 9. Gambar hasil uji poles sediaan pewarna pipi ....................

55

Lampiran 10. Gambar hasil uji iritasi sediaan pewarna pipi ..................

56

Lampiran 11. Gambar alat uji kekerasan (copley) ..................................

57

Lampiran 12. Surat pernyataan untuk uji iritasi .....................................

58

Lampiran 13. Format formulir uji kesukaan (hedonic Test) ..................

59

Lampiran 14. Perhitungan rendemen .....................................................

60

Lampiran 15. Perhitungan bahan ..........................................................

61

Lampiran 16. Perhitungan hasil uji kesukaan (hedonic test) .................

62

Lampiran 17. Hasil angka lempeng total ...............................................

67

xiv


FORMULASI SEDIAAN PEWARNA PIPI DALAM BENTUK PADAT MENGGUNAKAN EKSTRAK BUNGA KANA MERAH (Canna indica L.)

Recommend Documents