i
FORMULASI LOTION MINYAK ATSIRI BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
RAHMA YUANITA CAESAR 0908010004
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013
i
FORMULASI LOTION MINYAK ATSIRI BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh Rahma Yuanita Caesar 0908010004
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2013 i Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
ii
iii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
iii
iii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
iv
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama
: Rahma Yuanita Caesar
NIM
: 0908010004
Program studi
: Ilmu Farmasi
Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Agustus 2013 Yang menyatakan,
Rahma Yuanita Caesar
iv Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan kepada..... ALLAH SWT yang senatiasa memberi kekuatan, kesabaran dan kesempatan hingga skripsi ini bisa selasai Bapak dan ibu yang tak pernah berhenti memberikan do’a, kasih sayang, dukungan, nasihat, kepercayaan dan semangat Adikku Fatima Oktaviana Handayani yang selalu mengingatkan dan memberikan semangat untuk menyelesaikan karya ini Ibu Binar dan Ibu Indri yang selalu meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan pada penulis Sahabat-sahabatku yang baik (Damar, Sandhya, Sri Yuniati, Titis, Ayu, Sukhaebah, Viqa) yang selalu memberikan semangat, inspirasi dan dukungannya baik dalam suka maupun duka
v Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
vi
HALAMAN MOTTO
Allah tidak akan membebani seseorang melainkan sesuai dengan kemampuannya. (QS. Al Mu’minun:62) Tiada daya dan tiada kekuatan kecuali dengan pertolongan Allah yang Maha Tinggi lagi Maha Agung. (HR. Al-Baihaqi) Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh manusia ialah Menundukkan Diri Sendiri (Ibu Kartini)
vi Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
vii
INTISARI RAHMA YUANITA CAESAR. Formulasi Lotion Minyak Atsiri Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) dan Uji Aktivitas Antibakterinya Dibawah bimbingan INDRI HAPSARI dan BINAR ASRINING DHIANI Latar Belakang: Adas mengandung senyawa aktif, antara lain anethole, fenchone, metil chavicol. Dan senyawa anethole dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri (Gulfraz et al, 2008) pada bakteri Gram Positif dan Gram Negatif. Tujuan Penelitian: Membuat lotion minyak atsiri dari buah adas, menentukan aktivitas minyak atsiri buah adas dan menentukan konsentrasi lotion minyak atsiri buah adas sebagai antibakteri. Metode Penelitian: Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang dilakukan dengan menguji sifat fisik dan aktivitas antibakteri dalam sediaan lotion minyak atsiri buah adas. Hasil: Hasil analisis menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi minyak atsiri daya lekat dan viskositas semakin rendah. Variasi konsentrasi minyak atsiri tidak memberi pengaruh pada kestabilan lotion. Semakin tinggi konsentrasi minyak atsiri maka semakin tinggi daya sebar dan zona hambatnya. Kesimpulan: Minyak atsiri buah adas dapat dibuat sediaan lotion. Minyak atsiri buah adas memiliki aktifitas antibakteri setelah dibuat dalam sediaan lotion meskipun lemah. Formula yang menunjukkan aktivitas antibakteri yang lebih baik adalah formula III dengan konsentrasi 10% minyak atsiri. Kata kunci: Foeniculum vulgare Mill, lotion, antibakteri
Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
viii
ABSTRACT RAHMA YUANITA CAESAR. Lotion Formulation of Essential Oil From Foeniculum vulgare and its Antibacterial Activity Under Supervision of INDRI HAPSARI AND BINAR ASRINING DHIANI Background: Fennel contains active compounds such as anethole, fenchone, metil chavicol. Anethole was reported exhibited antibacterial activity (Gulfraz et al, in 2008) against Gram Positive and Gram Negative bacteria. Objective: Formulate the essential oil lotion from fennel fruit and determine its antibacterial activity as well as to compare the effect of concentration variation of the essential oil lotion from fennel fruit as an antibacterial. Methods: The method of this research was an experimental by testing physical properties and antibacterial activity of lotion dosage form of essential oil from fennel fruit. Result: Result of analysis showed that the higher concentration of essential oils, lower adhesion and viscosity. Higher consentration variation of essential oil did not affected the lotion stability. The higher consentration of essential oil, of higher dispersive power and inhibitory area. Conclusion: Lotion dosage from could be formulated from fennel fruit’s essential oil. Essential oil of fennel fruit exhibited antibacterial activity after formulated to be lotion dosage form event though the activity is very low. Formula which showed the highest antibacterial activity is fomula III with concentration 10% of essential oil. Keywords: Foeniculum vulgare Mill, lotion, antibacterial
vii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
ix
KATA PENGANTAR Segala puji dan rasa syukur penulis panjatkan hanya kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Formulasi Lotion Minyak Atsiri Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) Dan Uji Aktivitas Antibakterinya”. Sholawat dan salam tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW yang telah menunjukkan kita ke jalan yang benar yaitu jalan Allah SWT. Skripsi ini dapat terselesaikan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik secara moral maupun material. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada: 1. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Indri Hapsari, M.si., Apt dan Binar Asrining Dhiani M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing, memberikan saran dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 3. Staf pengajar Fakultas Farmasi yang telah membekali dan memperkaya wawasan ilmu farmasi. 4. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Univesitas Muhammadiyah Purwokerto yang senantiasa membantu penulis. 5. Semua teman-teman angkatan 2009 atas kebersamaannya dan telah membantu serta memberi inspirasi untuk penulis. Penulis menyadari bahwa dalam proses penyusunan skripsi ini banyak terdapat kekurangan karena keterbatasan dan pengalaman penulis. Tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik.
Purwokerto, Agustus 2013
Penulis
viii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
x
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Rahma Yuanita Caesar
NIM/ Angkatan
: 0908010004 / 2009
Tempat/ Tanggal Lahir
: Purwokerto / 5 Juni 1992
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Kedungjati RT 02/08 kec. Bukateja, kab. Purbalingga, Jawa Tengah
Nama Ayah
: Garbo Eko Handoyo
Nama ibu
: Latifah
Riwayat Pendidikan: 1.
Perguruan Tinggi
: Fakultas Muhammadiyah
Farmasi Purwokerto
Universitas (Angkatan
2009) 2.
SMA/ Tahun Lulus
: SMA Negeri 1 Bukateja / Tahun 2009
ix Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
xi
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................. iv HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... v MOTTO ................................................................................................................ vi INTISARI.............................................................................................................. vii ABSTRACT ............................................................................................................ viii KATA PENGANTAR .......................................................................................... ix RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1 A. Latar Belakang ....................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah .............................................................................. 2 C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 2 D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 2 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................... 3 A. Tanaman Adas ( Foeniculum vulgare Mill ) .......................................... 3 1. Klasifikasi Tanaman......................................................................... 3 2. Nama Lokal ...................................................................................... 3 3. Deskripsi Tanaman........................................................................... 3 4. Kandungan Kimia ........................................................................... 4 5. Khasiat ............................................................................................ 4 B. Minyak Atsiri .......................................................................................... 4 1. Definisi............................................................................................. 4 2. Metode Penyulingan Minyak Atsiri ................................................. 5
x Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
xii
C. Lotion dan Uraian Bahan .............................................. ......................... 6 D. Bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa......... ..... 8 E. Antibakteri dan Aktivitas Antibakteri........................... .......................... 9 BAB III. METODE PENELITIAN....................................................................... 12 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................. 12 B. Variabel Penelitian ................................................................................. 12 C. Definisi Variabel Operasional............................................................... . 12 D. Waktu dan Tempat Penelitian............................................................... . 13 E. Bahan dan Alat ...................................................................................... 13 a. Bahan................................................................................................ 13 b. Alat ................................................................................................... 13 F. Cara Penelitian ....................................................................................... 13 1.
Pengambilan Bahan ......................................................................... 13
2.
Uji Mikroskopi......... ........................................................................ 14
3.
Isolasi Minyak Atsiri ....................................................................... 14
4.
Pembuatan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas...................... ............ 14
5.
Evaluasi Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas ............ ........... 15 a. Pengamatan organoleptis ............................................................. 15 b. Pengukuran pH ............................................................................ 15 c. Pengukuran Viskositas Lotion ..................................................... 15 d. Uji Kestabilan Lotion .................................................................. 16 e. Uji Daya Sebar............................................................................. 16 f. Uji Daya Lekat............................................................................. 16
6.
Uji Aktivitas Antibakteri............ ..................................................... 16 a. Sterilisasi Alat Dan Bahan ............................................................ 16 b. Pembuatan Medium Nutrient Agar (NA) ...................................... 17 c. Pembuatan Medium Nutrient Broth (NB) ..................................... 17 d. Peremajaan Isolat Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aureginosa ................................................................................... 17 e. Penanaman Isolat Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aureginosa.... ............................................................................... 17
xi Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
xiii
f. Perhitungan Jumlah Bakteri .......................................................... 17 g. Uji Daya Hambat........................................................................... 18 G. Analisis Hasil................................................................................... ....... 18 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 19 A. Pemeriksaan Makroskopik dan Mikroskopik Serbuk Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) ..................................................................... 19 B. Destilasi Minyak Atsiri Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill)............ 19 C. Pembuatan Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas ....................... .. 20 D. Evaluasi Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas............. ................. 20 1.
Pengamatan organoleptis ............................................................ 20
2.
Pengukuran pH ............................................................................ 21
3.
Pengukuran Viskositas ................................................................ 22
4.
Kestabilan Lotion ........................................................................ 23
5.
Daya Sebar Lotion ...................................................................... 24
6.
Daya Lekat Lotion....................................................................... 25
7.
Uji Aktivitas Antibakteri Lotion Minyak Atsiri buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) .......................................................... 26
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 29 A. Kesimpulan.... ........................................................................................ 29 B. Saran ....................................................................................................... 29 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 30 LAMPIRAN..... ..................................................................................................... 33
xii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
xiv
DAFTAR TABEL
Halaman 1. Formulasi Lotion Antibakteri......................................................................... 15 2. Hasil Organoleptis Sediaan Lotion ................................................................ 21 3. Hasil Uji pH Sediaan Lotion .......................................................................... 22 4. Hasil Uji Viskositas Sediaan Lotion .............................................................. 23 5. Hasil Uji Kestabilan ....................................................................................... 23 6. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan Lotion ............................................................ 24 7. Hasil Uji Daya Lekat Sediaan Lotion ............................................................ 25 8. Hasil Uji AktivitasAntibakteri Lotion Minyak Atsiri Adas ........................... 28
xiii Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman 1. Skema Jalannya Penelitian ............................................................................. 34 2. Hasil Mikroskopik ......................................................................................... 35 3. Surat Keterangan Uji Mikroskopik ................................................................ 37 4. Perhitungan Jumlah Rendemen ...................................................................... 38 5. Perhitungan Bahan Pembuat Lotion .............................................................. 39 6. Perhitungan Zona Hambat ............................................................................. 41 7. Gambar Proses Destilasi Minyak Atsiri ......................................................... 44 8. Gambar Pembuatan Lotion ............................................................................ 45 9. Gambar Hasil Uji Sediaan ............................................................................. 45 10. Surat Keterangan Bakteri Staphylococcus aureus ......................................... 46 11. Surat Keterangan Bakteri Pseudomonas aeruginosa ..................................... 47 12. Gambar Uji Aktivitas Antibakteri .................................................................. 48 13. Gambar Hasil Pengamatan ............................................................................. 49 14. ANAVA Uji Viskositas ................................................................................. 54 15. ANAVA Uji Daya Sebar ............................................................................... 61 16. ANAVA Uji Daya Lekat ............................................................................... 63 17. ANAVA Uji Aktivitas Antibakteri ................................................................ 65
xiv Formulasi Lotion Minyak..., Rahma Yuanita Caesar, Farmasi UMP, 2013
