Firma Cortelazzi Food Service HO.RE.CA. s.r.o. Vám s pot šením p edstavuje novou adu mražených rybích výrobk firem RIVAMAR a SEAFOOD. snadná tepelná úprava t chto výrobk velmi rychlá a jednoduchá p íprava velmi lákavý vzhled pokrm
Firmy RIVAMAR a SEAFOOD pat í mezi nejd ležit jší spole nosti v Itálii, které se zabývají inností zmrazování a hlubokého chlazení rybích produkt . Díky této typologii jsou považovány za LEADER v této oblasti.
1. FANTAZIE Z MO SKÝCH PLOD A CHOBOTNI EK. KÓD: 480001
Složení: Rybí sm s složená z r zných druh ryb, bez obsahu surimi, která je obohacena kousky chobotni ek. Použití: jako teplý i studený p edkrm. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Po rozmrazení ochutit extrapannenským olivovým olejem, pep em, solí, možno také dochutit citrónem nebo balzamikovým octem. Jednoduchá a rychlá p íprava s výte nou chutí pokrmu. Dle fantazie šéfkucha e možno použít individuáln . Velikost balení: 1kg.
Cena:
225 k /kg
2. P EDKRM MIX Z MO SKÝCH DAR . KÓD: 480005
Složení: R zné mo ské plody bez obsahu chobotni ek(polypy). Obsahuje mo ské á ky, jedlé slávky, sépie a další vzácné ryby. Použití: na špagety „allo scoglio“, linguine, spaghettini. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Na pánvi rozeh ejeme extrapannenský olivový olej, p idáme esnek a po jeho osmahnutí vyjmeme. Osolíme, opep íme a podle chuti p idáme pálivou papri ku, vložíme ryby a zalijeme skleni kou bílého vína a podusíme, potom vložíme scezené t stoviny a lehce promícháme, posypeme petrželkou. Velikost balení: 1kg.
Cena:
185 k /kg
3. RYBÍ P ÍPRAVEK NA RIZOTO. KÓD: 480004
Složení: Mix mo ských plod , obsahuje také slávky jedlé bez mušle. Použití: p edevším vhodné na rizoto ( možno také na špagety ). P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. V hrnci rozeh ejeme extrapannenský olivový olej a osmažíme na n m najemno nakrájenou cibulku, poté p idáme rýži a skleni ku bílého vína, podléváme vývarem a když je rýže uva ená tak do ¾ p idáme sm s mo ských plod a spole n pova íme do zm knutí. Posypeme petrželkou a dochutíme máslem. Velikost balení: 1kg.
Cena:
195 k /kg
4. RYBÍ P ÍPRAVEK NA ŠPAGETY. KÓD: 480003
Složení: Mix mo ských plod , obsahuje také slávky jedlé bez mušle, krevety. Použití: p edevším vhodné na špagety nebo linguine. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Na pánvi rozeh ejeme extrapannenský olivový olej a osmahneme na n m esnek, který vyjmeme. P idáme petržel, s l, pep , podle chuti pálivou papri ku a podlijeme skleni kou bílého vína. Podusíme 3-4 minuty, vložíme scezené t stoviny a krátce pova íme. Velikost balení: 1kg.
Cena:
225 k /kg
5. SM S ZMRAŽENÝCH MO SKÝCH PLOD (NEJLEPŠÍ KVALITA VHODNÉ NA SMAŽENÍ) KÓD: 480002
Složení: calamari, rá ci, chobotni ky a kroužky sépie. Použití: vhodné na smažení. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Dob e osušit, promícháme v hladké mouce, p ebyte nou mouku oklepeme a vložíme do rozpáleného oleje, doporu ujeme olej arašídový. Po usmažení necháme dob e okapat olej a dosolíme dle chuti. Velikost balení: 1kg.
Cena:
185 k /kg
6. RYBÍ P ÍPRAVEK NA POLÉVKY KÓD: 480006
Složení: sm s nejkvalitn jších druh mo ských plod , vhodných na p ípravu polévek. Použití: rybí polévky. I u tohoto produktu platí jednoduchost a prakti nost. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Do hrnce nalijeme extrapannenský olivový olej, dozlatova osmahneme stroužek esneku, který poté vyjmeme, p idáme s l, pep a dle chuti pálivou papri ku, vložíme sm s ryb, zalijeme skleni kou bílého vína, p idáme rybí vývar a uvedeme do varu. M že se podávat jako sv tlá polévka, nebo jako ervená po p idání drcených raj at, nebo cherry raj átek bez slupky. Doporu ujeme podávat a ope eným toastovým chlebem. Velikost balení: 1kg.
Cena:
185 k /kg
7. JEDLÉ SLÁVKY(COZZE) BEZ MUŠLE P EDVA ENÉ P VOD: CHILE KÓD: 480009
Složení: p edva ené jedlé slávky(cozze). Použití: na omá ky, studené i teplé p edkrmy, saláty z mo ských plod . Dle fantazie šéfkucha e možno použít individuáln . P íprava: nechat rozmrazit v lednici nebo pod proudem tekoucí studené vody. Doba varu maximáln 2 minuty. Velikost balení: 500g.
Cena:
185 k /kg
8. VONGOLE BEZ MUŠLE (MERETRIX) P VOD: PACIFICKÝ OCEÁN KÓD: 480007
P vod: produkt vysoké kvality – MERETRIX. Použití: na špagety, „spaghettini alle Vongole“, rizota a ostatní. P íprava: „Spaghetti alle vongole in bianco“ Nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Na pánvi rozeh ejeme extrapannenský olivový olej a osmahneme na n m esnek, který poté vyjmeme. P idáme petrželku, pep , s l, podle chuti pálivou papri ku a podlijeme skleni kou bílého vína. Podusíme 2-3 minuty, vložíme scezené t stoviny a krátce pova íme. Jednoduchý recept, velmi vyhledávaný ze strany klient . Velikost balení: 1kg.
Cena:
225 k /kg
9. VONGOLE BEZ MUŠLE (PAPHIA) P VOD: PACIFICKÝ OCEÁN KÓD: 480008
P vod: produkt vysoké kvality – PAPHIA. Použití: na špagety, spaghettini „alle Vongole“, rizota a ostatní. P íprava: nechat rozmrazit v lednici, nebo pod proudem tekoucí studené vody. Na pánvi rozeh ejeme extrapannenský olivový olej a osmahneme na n m esnek, který poté vyjmeme. P idáme petrželku, pep , s l, podle chuti pálivou papri ku a podlijeme skleni kou bílého vína. Podusíme 2-3 minuty, vložíme scezené t stoviny a krátce pova íme. Jednoduchý recept, velmi vyhledávaný ze strany klient . Velikost balení: 1kg.
Cena:
205 k /kg
