Feestzaal & Catering
25 jaar trendsetter in nieuwe formules Adres: tel:
Vaartlaan 42, 9880 Aalter +32 (0)9 374 59 81
Inhoudstafel Ten Dauwe 01
02
Algemene info
03
Formules & menu’s
Buffet & feesten
Voorwaarden
4
Drankenformules
19
Wereldbuffet
33
Ontbijt
8
À la carte
19
Buffet à la carte
34
Koffiepauze
10
Vernieuwde BBQ formule
25
Koud/warm buffet
36
Bedrijfsarrangement
12
Samengestelde formules
26
Wedding party
37
Huwelijksfeesten
14
Wijnconsulent
30
Babyborrels
38
Receptieformules
16
Kindermenu’s
32
Feesten bij Ten Dauwe
39
Walking dinners
18
Dessertgasten
32
Aanbevolen diensten/partners
40
2
www.tendauwe.be
Feestzaal & Catering In onze zaalbrochure vindt u tal van voorstellen en suggesties. Wenst u iets anders, aarzel dan niet om vrijblijvend een offerte aan te vragen. Elk feest is totaal anders: het verloop, de timing, de details… We bespreken alles samen met u. Alles kan! Niets moet!
04
7 Van elk feest wordt in detail een bestelbon opgemaakt, zodat
u en wij voor 100% weten wat afgesproken is. Bij reservatie wordt een voorschot van 1000 euro gevraagd. Een tweede voorschot, ten belope van 25% van het saldo, wordt gevraagd 5 dagen voor het feest. 7 Alle vermelde prijzen zijn ALL-IN en inclusief BTW. 7 Bij annulatie gelden onze algemene verkoopsvoorwaarden.
Traiteurdiensten & Catering Ten Dauwe
(zie p. 6)
7 Wij staan volledig in voor de basisdecoratie van de tafels en
Traiteur/catering
44
Speciale all-in service
46
Goed om te weten
47
de zaal (heeft u speciale wensen, dan luisteren wij graag naar uw ideeën). 7 Een kluis staat ter beschikking van het koppel om de
enveloppen in te bewaren.
7 Afwezigen zonder verwittiging worden gewoon gefactureerd. 7 De afrekening dient steeds te gebeuren binnen de 14 dagen
na het feest. (zie ook onze algemene verkoopsvoorwaarden) 7 We hebben een zeer ruime parking. 7 U heeft een vrije keuze van disco. 7 Tafelschikking: we hebben ronde tafels van maximaal 8
personen of lange tafels. Wij bezorgen u een grondplan van de zaal, met de meest ideale tafelschikking. Graag helpen wij u met de definitieve tafelschikking op de maandag voor het feest. 7 Wegwijzerkaartjes kunnen gratis verkregen worden. 7 Alle speciale menu’s zijn mogelijk: kinder-, dieet- en
vegetarische menu’s. Speciale menu’s moeten evenwel vooraf doorgegeven worden.
Ten Dauwe Team Peter & Kristien
3
* Alle prijzen in deze brochure zijn incl. dienst en BTW * Na definitieve reservatie van een feest wordt een voorschotfactuur van 1000 (duizend) euro opgestuurd.
Algemene verkoopsvoorwaarden Algemene info traiteurdiensten
* Door betaling van het eerste voorschot bevestigt de klant de aanvaarding van de algemene verkoopsvoorwaarden. * Na ontvangst van het voorschot ontvangt de klant een bevestiging en een waardebon om het menu te komen proeven, met 2 personen (enkel vanaf 100 personen, bijkomende personen zijn betalend). * De maandag voor het feest brengt de klant de definitieve tafelschikking binnen, samen met het tweede voorschot ten belope van 25% van het totaalbedrag. * Bij annulatie door de klant worden de reeds betaalde voorschotten integraal ingehouden. Er wordt uitdrukkelijk overeengekomen dat de schade veroorzaakt door annulatie forfaitair wordt begroot op de betaalde voorschotten. * Bij annulatie minder dan 60 dagen voor het feest zal 40% van het totaalbedrag als schadevergoeding worden aangerekend. Bij annulatie minder dan 30 dagen voor het feest wordt 75% van het totale bedrag aangerekend. * Eventuele klachten of opmerkingen dienen tijdens het feest zelf te worden meegedeeld EN per aangetekend schrijven te worden bezorgd binnen de 48 uur na ontvangst van de factuur. * Ten Dauwe beschikt over een vestiaire die afgesloten kan worden op vraag van de klant. In geen geval kan Ten Dauwe aansprakelijk worden gesteld voor verlies van of schade aan persoonlijke bezittingen van de gasten. * Op aanvraag en mits supplement van 35 euro per uur kan door Ten Dauwe in een bewaakte vestiaire worden voorzien. * De klant wordt steeds verantwoordelijk gesteld voor alle schade aangericht door henzelf of door hun gasten/genodigden. * Ten Dauwe kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor annulatie omwille van overmacht (stormschade, brand, ...) noch zal Ten Dauwe hiervoor enige vorm van schadevergoeding verschuldigd zijn. In dit geval worden wel de reeds betaalde voorschotten terug betaald aan de klant. * Bij betwisting zijn enkel de rechtbanken van Gent bevoegd. * Kinderen vallen onder de verantwoordelijkheid van hun ouders * In Ten Dauwe geldt een algemeen rookverbod. Buiten kunnen de gasten ‘regenvrij’ roken in onze ‘rokersruimte’. * De eindafrekening moet betaald worden binnen de 14 dagen na ontvangst van de eerste afrekening. Bij laattijdige betaling wordt een forfaitaire schadevergoeding van 3% aangerekend op het openstaande bedrag. De klant wordt hiervan per aangetekend schrijven op de hoogte gebracht. Ook een intrest van 12% op jaarbasis en alle gemaakte juridische kosten door Ten Dauwe worden steeds aangerekend. —————————
4
5
Algemene info Feestzaal
Zittend aan tafel heeft onze kleine feestzaal een max. capaciteit van 65 personen, en onze grote feestzaal een max. capaciteit van 310 personen. Voor staande recepties of walking dinners is de kleine feestzaal geschikt tot 100 personen, en de grote feestzaal tot 400 personen. 0
Onze kleine feestzaal wordt steeds ter beschikking gesteld als receptieruimte. Dit enkel bij groepen groter dan 150 pers. in de grote feestzaal. 0
Ons overdekt terras is ook ideaal als receptieruimte, dit tot max. 120 pers. 0
Op zon- en feestdagen verdelen wij de grote zaal in 3 afzonderlijke compartimenten, en de kleine zaal in 2. Zo heeft iedere familie z’n eigen apart deel van de zaal (communie, jubileum, ...) Zo kunnen we in Ten Dauwe tot 5 feesten tegelijk bedienen, zonder problemen. Iedere familie heeft zijn eigen plaatsje binnen maar ook buiten, in onze tuin! 0
De praktische regeling, tafelschikking, naamkaartjes, ... bespreken we graag samen met u de maandag voor het feest. 0
Een optie voor een bepaalde datum kan volledig kosteloos gedurende een periode van 14 dagen. 0
2 springkastelen en speeltuin staan gemeenschappelijk voor alle groepen ter beschikking 0
Menu bespreken of vrijblijvende rondleidingen: dit kan enkel mits afspraak op maandag. 0
Iedere maand organiseren wij zelf een Brunch op zondagnamiddag. De ideale formule voor een feestje! Verjaardagsfeestje, personeelsfeestje, ... of gewoon gezellig met z’n tweetjes: budgetvriendelijk, lekker eten, gezellige sfeer. Zie ook www.tendauwe.be 6
Feestzaal Ten Dauwe
Geen huur, geen extra kosten ... in onze feestzaal is werkelijk alles inclusief: - BTW inbegrepen - alle personeelskosten - SABAM (enkel bij privé feesten) - bloemdecoraties - mooi gedekte tafels met linnen, bloemetjes, ... - stoelen met stoelhoezen
Wenst u nog iets extra in onze zaal? - grotere bloemstukken - rode loper - ballondecoratie - totaal ander meubilair (lounge opstelling...) - shuttledienst - ... Wij helpen u graag verder en maken vrijblijvend een offerte voor u op.
7
Ontbijt Een moment van gezellig samenzijn, gezellig rond de ontbijttafel. Dit kunt u delen samen met uw vrienden en familie voor een verjaardagsfeest, pensioensfeest, baby ontbijt... maar is ook ideaal om een werkdag perfect te beginnen samen met uw collega’s als ontbijtseminarie, ontbijtvergadering...
Basisontbijt: 2-urenformule van 8-10u
◦ Koffie, thee, vruchtensappen & waters
◦ Assortiment broodjes en ontbijtkoeken
◦ Waaier van fijn beleg (Pata Negra, jonge kaas, gekookte ham, kingkrabsalade, chorizo) ◦ Confituren & Choco Prijs alles incl. p.p.: 15 euro
Luxe Ontbijt: 3-urenformule van 8-11u of van 9-12u
Broodjeslunch
◦ Cava, koffie, thee, versgeperst
◦ Assortiment ambachtelijke broodjes: wit, bruin, zacht, meergranen, zuurdesem, ...
vruchtensap & waters
◦ Assortiment brood en ontbijtkoeken
◦ Waaier van fijn beleg (Pata
Negra, jonge kaas, gekookte ham, kingkrabsalade, chorizo)
◦ Spiegelei ◦ Gerookte zalm & toast ◦ Confituren & Choco ◦ Yoghurt en ontbijtgranen ◦ Verse fruitsalade Prijs alles incl. p.p.: 30 euro
8
◦ Drankenbuffet: sinaasappelsap, frisdranken, waters, koffie, thee
◦ Kaas- & Charcuteriebuffet: kaas, gekookte ham, beenham, krabsalade, américain, salade, ...
Prijs alles incl. p.p.: 30 euro
Energetisch ontbijt - ‘Brunch’ de specialiteit van Ten Dauwe Klassiekers werden behouden, maar aangevuld met gezonde energiegevende gerechtjes. Ons ontbijt wordt onderverdeeld in 3 buffetten: Dranken, Zoet en Zout.
Dranken
Zout
◦ Vers aardbeiensap met jeneverbessen ◦ Komkommer-munt smoothie met yoghurt ◦ Granaatappelsap ◦ Thee-assortiment ◦ Koffie ◦ Bru water
◦ Salade van jonge slascheuten met kiemen -
Zoet ◦ Amandelbrownies met zwarte chocolade, allerhande broodjes (croissants, pistolets)
◦ Speltbrood, meergranenbroodjes, zuurdesembroodjes, enz...), wortelcake met mascarpone, gezonde granen (cornflakes, muesli speciale), honing, zwarte chocopasta,
◦ Natuurlijke confituren, rode-vruchtensalade, seizoensvruchtensalade
croutons - walnoten en dagverse geitenkaas
◦ Slaatje van rode biet met yoghurt dressing, verse granen en kiemen
◦ Oester in champagnegelei met zeewierslaatje ◦ Gepocheerde eitjes met gestoofde waterkers en krokant gebakken spek
◦ Assortiment kaas ◦ Zwarte Woudham ◦ Backschinken ◦ Gemarineerde zalm met dille ◦ Japanse misosoep ◦ Perfect ontbijt om uw dag energetisch en
gezond te beginnen, kan zowel voor bedrijven,
◦ Werkontbijten... maar ook voor allerhande
feesten: babyontbijt, pensioensfeest, verjaardagen
We plannen dit normaal van 9 uur tot 12 uur, maar aanpassingen zijn uiteraard steeds mogelijk
Prijs alles incl. p.p.: 42,50 euro
9
Koffiepauze Tijdens een vergadering, als welkomstkoffie voor een seminarie of voor een feest...
Koffiepauze 1 8,50 euro p.p. Koffie, thee, vruchtensappen, waters, dessertkoekjes, cake...
Koffiepauze 2 “Sweet Coffee” 10,00 euro p.p.
Als namiddagbreak tijdens een seminarie, maar ook bij aankomst van de ‘suite’ van een huwelijksfeest. Koffie, thee, vruchtensappen, waters, 2 mini gebakjes p.p. Enkele ideeën om de koffiebreak te doen stralen: - chocoladefontein met fruit en ijs - mini-appelbeignets - soepje - fruitmand We maken graag offerte op maat!
10
11
Bedrijfsarrangementen Ideaal voor vergaderingen en bedrijfshappenings met pit Onze feestzaal is uitstekend geschikt voor wie een activiteit plant met zijn bedrijf. Onze culinaire omkadering zorgt gegarandeerd voor een geslaagde dag en/of avond.
12
www.tendauwe.be
Bedrijfsarrangement
lanceringsprijs
Met onze 3 zalen (van 10 tot 300 personen) en onze strategische ligging is Ten Dauwe de uitgelezen locatie voor uw seminarie. Meer details nodig of u wil kijken naar de beschikbaarheid van datums? Aarzel dan zeker niet om contact op te nemen.
◦ Goede bereikbaarheid, 5 km van afrit E40, Beernem of Aalter ◦ Ruime parking ◦ De vergaderruimte kan naar keuze worden opgesteld ◦ We voorzien projectieschermen, flip-over, beamer, enz... ◦ Business-office: Internet, fax, telefoon en fotokopie apparaat staan ter uwer beschikking ◦ We denken met u mee voor moderne, nieuwe formules, o.a. ontbijtvergaderingen, aromatherapie, Oosters, enz... We heten u van harte welkom en verzekeren u een succesvolle business in Ten Dauwe!
Dagarrangement Welkomstkoffie met cake. Koffiepauze in voor- en namiddag Rijkelijk en gevarieerde sandwichlunch met koffie en thee Gebruik van zaal van 8:30u tot 17:00u. Flip-over, pen, papier, mineraalwaters en meeting mints per persoon. Gratis businesspakket in de vergaderzaal.
€30
Prijs per persoon € 30 - andere dranken (barservice) à la carte.
Dagarrangement met lunch Welkomstkoffie met croissants. Koffiepauze in voor- en namiddag. Lunch: Gebruik van zaal van 8:30u tot 17:00u. Flip-over, pen, papier, mineraalwaters en meeting-mints per persoon. Gratis businesspakket in de vergaderzaal. Voor de lunch heeft u de keuze tussen: ◦ Een uitgebreid lunchbuffet (vanaf 15 pers.) met een assortiment charcuterie, kazen, vis enhuisbereide salade, sauzen, soep, diverse broodsoorten, verse fruitsalade, koffie en thee. ◦ Een lichte tweegangen lunch aangepast aan het seizoen met koffie en thee. ◦ Een lichte driegangen lunch aangepast aan het seizoen met koffie en thee. Prijs per persoon € 40 voor buffet en tweegangen lunch, € 50 voor driegangen lunch. Alle andere dranken (barservice) à la carte.
2-gangen
€40
3-gangen
€50
13
“Meest voorkomende uurregeling voor huwelijksfeesten” 16-18u: Eerste receptie Receptie voor leden van de ‘Suite’ en personen die niet uitgenodigd werden voor het avondfeest. (Sommige koppels laten deze receptie weg: er wordt dan onmiddellijk gestart met het avondfeest)
14
18u30 – 19u30u: Tweede receptie Korte receptie voor leden van de ‘Suite’ en de genodigden voor het avondfeest
19u30 - 20u00: Uitnodiging der gasten aan tafel d.m.v. naamafroep of op een andere wijze volgens uw keuze
20u30: Aanvang diner
22u: Aankomst bijkomende gasten Vaak worden bijkomende gasten uitgenodigd, enkel voor het
dessertenbuffet en dansfeest.
22 uur is hiervoor het ideale ogenblik
22u30 - 23u: Opening dessertenbuffet
24u: Alle gasten zijn aanwezig op de dansvloer vóór 24u Alle uren en samenstelling van uw feest kunnen volledig naar wens worden aangepast!
15
Receptieformules Hapjes per stuk Gevarieerde culinaire warme en koude hapjes (lijst op aanvraag)
€1,75
Desserthapjes
€1,75
Oesters creuse °3 koud
€2,00
Oesters creuse °3 warme bereiding
€2,50
Receptiebroodjes Mooi belegde receptie broodjes met gevarieerd beleg
€1,75
Table snacks gezellig-trendy, een extraatje op de statafels Klassiek: bloemkool, radijs, wortel... met cocktailsausje
€1,50
Oude en nieuwe groenten met légumaise
€2,50
Hoevebrood en broodstengels met assortiment van tapenades wortel - tomaat
€3,00
groene pesto - champignons Olijven, Manchegokaas, gemarineerde ansjovis, krokante bloedworst, chorizo, lomo
€5,00
Salamisnoepjes & kaasblokjes met Gentse Tierenteyn mosterd
€2,50
Groentenchips (wortel, pastinaak, knolselder, ...)
€1,50
Spicy popcorn met smoked chilipoeder
€1,50
Oostends viskarretje met gerookte zalm, heilbot, sprotfilet, maatje, kreukels, wulken, garnalen, oesters… Geserveerd op onze “viskar” €10,00 /p.p.
16
Hapjesformule Carrousel van koude en warme hapjes, de ideale formule voor een mooie verzorgde receptie van 2 uur. We serveren 4 warme en 4 koude culinaire hapjes + 2 table snacks.
€13
Nieuw: streetfood! “Around the world in 8 bites” 8 wereldhapjes origineel geserveerd als “streetfood” (we maken graag een voorstel).
€15
Walking Dinners
Reeds vele jaren dé specialiteit van Ten Dauwe Receptie hapjes culinair
€1,75
Walking Dinner bordjes
€4,00
Desserthapjes
€1,75
We bezorgen u graag onze uitgebreide lijst van hapjes en Walking Dinnerhapjes om uw keuze te maken U combineert zelf volgens uw wensen Ideale combinatie voor een verzorgde Walking Dinner ◦ 2 table snacks ◦ 4 receptiehapjes ◦ 5 Walking Dinner hapjes ◦ 2 desserthapjes Drankenformules tijdens Walking Dinner. zie pagina 18-19 We maken graag offertes op maat, volgens seizoen, wensen & budget.
17
Nieuw: Streetfood Walking Dinner
“Around the world in 8 dishes” 8 wereld gerechtjes origineel geserveerd als “streetfood” De perfecte tikka masala curry, Vlaamse stovers, Mexican taco’s, American burgers, Vietnamse Pho Bo, geserveerd door de kelners in originele bordjes of op eetstandjes.
€30
Dranken formules (recepties: 2uur) Schuimwijn, fruisap, alle gewonen bieren en frisdranken
€13,00
Cava, fruitsap, alle gewonen bieren en frisdranken
€17,00
Champagne, fruitsap, alle gewonen bieren en frisdranken
€27,00
Versgeperst fruitsap i.p.v. flessen
suppl. 1€/ p.p.
Dranken formules (recepties: 1uur) Schuimwijn, fruitsap, alle gewonen bieren en frisdranken
€7,00
Cava, fruitsap, alle gewonen bieren en frisdranken
€9,00
Champagne, fruitsap, alle gewonen bieren en frisdranken
Ontdek alle wijnen en aperitiefsuggesties op pag. 30
18
€14,00
Drankformule: tijdens de maaltijd à la carte • KLASSIEK: plat en bruisend water op tafel, witte en rode huiswijn €11 p.p. • CHATEAUX of wereldwijnen: mits een supplement kunt u ook kiezen voor Franse Chateauwijnen of wereldwijnen. Een overzicht vindt u op pag. 30-31
Dansformules • Drankenforfait na diner tot 4 uur (max. 5 uur) • Alle bieren, frisdranken, wijnen, koffie... (ook zware bieren)
€16 /p.p.
À la carte Stel zelf uw menu samen met volgende gerechten à la carte
Prijs per persoon
Soepen Alle groentensoepen (tomaat, bloemkool...)
€3,50
Roomsoepen (Agnès Sorel, aspergeroomsoep...)
€4,50
Kreeftenroomsoep
€6,00
Extra Noordzeevissoep met garnituur
€6,00
Visconsommé met langoustines en fijne groenten
€6,00
Rode bietensoep met fetakaas en basilicum
€4,00
Kippensoepje met kokosmelk en lavakruid
€4,00
Romige preisoep met saffraan en grijze garnalen
€5,00
Venkelsoep met pasta en kippenballetjes
€5,00
Sorbets Alle sorbets naar keuze
€3,50
Alle gerechten worden klaargemaakt met eerste keuze verse producten.
19
Voorgerechten Prijs per persoon
Koude voorgerechten Zeevruchtencocktail “Ten Dauwe”
€9,00
Ardeense ham met meloen “New Style”
€9,50
Garnalencocktail
€11,00
Visterrine (gerookte zalm, heilbot en tomatenvinaigrette)
€11,00
Gerookte zalm van het huis
€13,00
Warm gerookte zalm met limoen en groene pepers
€14,00
Gemarineerde Schotse zalm met asperges en dille
€14,00
Bavarois van kreeft met mango’s
€21,00
Gerookte eendenborst met frivool slaatje en frambozen
€17,00
Ganzenleverpastei met briochebrood en Sauternesgelei
€23,00
3 kreeftenbereidingen op één bord
€25,00
Javanais van gemarineerde verse tonijn, trostomaat, mozzarella en basilicum,
€16,00
espuma à la pesto Carpaccio van kort aangebakken struisvogelfilet
€17,00
en rucolaslaatje met gemarineerde boschampignons Sushi met ricottakaas, kreeft, fijne kruiden en kreeftenolie
€23,00
Rozet van vers gemarineerde Sint-Jakobsschelpen, groentevinaigrette met notenolie
€23,00
20
Warme voorgerechten Zeevruchtenbootje
€10,00
Gevulde Sint-jakobsschelp (met Coquilles)
€11,50
Scampi’s met kruidenboter (of van de chef)
€14,00
Zalm in bladerdeeg met broccoli en coulis van rode paprika
€14,00
Vispannetje met kreeftensaus
€18,00
Koud- en warm slaatje met scampi’s, kip en dille
€18,00
Viscrepinette van zonnevis met spinazie en witte wijnsaus
€23,00
Lotte in groene kool met groene peper
€23,00
Groenlandse tarbot in een jasje van gerookte zalm
€23,00
Tongrolletje met groentepuree en Chablissaus
€24,00
Loempia met kalfszwezeriken en champignons
€24,00
Normandische tongrolletjes
€26,00
Waterzooi van kreeft met asperges
€26,00
Op z’n vel gebakken verse heilbot op een bedje van erwtenpuree, beurre blanc
€21,00
van ganzenlever, afgewerkt met spaghetti van wortelen Lottehaasje in kruidenkorstje en Provençaalse tomatencoulis
€21,00
Aspergetrio van de chef
€21,00
Cannelloni van roggevleugel gevuld met geconfijt witloof, gegratineerd met geitenkaaspuree
€18,00
Alle gerechten worden klaargemaakt met eerste keuze verse producten.
21
Vleesgerechten Prijs per persoon Vleesgerechten Gevulde Mechelse koekoeksborst met calvadossausje
€14,00
Parelhoentje met sinaasappelsaus, gevulde appel en daggroenten
€15,00
Gevulde kwartels met druiven of champignons
€15,00
Varkensgebraad met groentekrans
€14,00
Varkensgebraad “Orloff”
€14,00
Kalkoenfilet “Archiduc” of met druiven
€14,00
Gevulde parelhoenborst met fijne champignonsaus
€16,00
Gevuld varkenshaasje met graanmosterdsaus en jonge groentjes
€16,00
Rundsgebraad met groentekrans of archiduc
€17,00
Osso Bucco met verse deegwaren
€21,00
Kalfsmédaillon met groene asperges en een romige kruidensaus (of kalfsgebraad)
€21,00
Lamskroontje met tuinkruiden en gratin-aardappelen
€23,00
Tamme eend in pot-au-feu met truffelsap en boschampignons (of alle eendenbereidingen)
€23,00
Kalfstorentje “Orloff” in een kruidenkorstje met drie groentenpurees in een courgettejasje, portosausje en reuze aardappelkroket
€21,00
Ontbeende en gevulde kwartels op een bedje van gebakken witlof en appeltjes
€21,00
met gefrituurde aardappelblokjes Waaier van eendenborst met geglaceerde groenteparels,
€21,00
sausje met morille en kastanje-aardappelpuree Brochette van lamsdelicatessen met een couscous op Turkse wijze
22
€21,00
Specialiteit: wildgerechten Prijs per persoon
Wildstoofvlees met gratin-aardappelen en seizoensgroenten
€16,00
Gevulde fazantenborst “Fine Champagne” en wildgarnituur
€21,00
Hazenrug Harlekijn (twee sausjes) en wildgarnituur
€21,00
Wilde eendenborst met verse vijgen en portosaus
€21,00
Struisvogel tournedos met boschampignons en truffelsaus
€21,00
Gebakken reebokfilet met rode wijnsaus en wildgarnituur
€26,00
Hertekalfkoteletjes met twee sausjes en wildgarnituur
€26,00
Visgerechten Prijs per persoon
Zalmtournedos in bladerdeeg met rode paprikasaus
€17,00
Pakje van zalm gevuld met asperges en bieslooksaus
€18,00
Waterzooi van Noordzeevis
€18,00
Groenlandse tarbot met gerookte zalm “Duglèré”
€21,00
Roulade van tong en zalm met broccolisaus
€21,00
Paling in de room, in ’t groen, Napolitaine
€23,00
Zeetong op Normandische wijze
€26,00
Bouillabaisse “extra”
€23,00
Verse heilbottournedos “warm gerookt”, zurkelstoemp “beurre rouge”, afgewerkt met gedroogde panchetta
€22,00
Gevulde grietfilet met broccolipuree, roze pompelmoes en kervelpluksels met cocotte aardappelen
€26,00
Spiesje van roodbaarsfilet en reuzegamba’s op een carpaccio van tomaat en mozzarella, zwarte pasta en warme basilicuminfusie
€25,00
Stoofpotje van kabeljauw met Franse mosselen à la nage, afgewerkt met limoen en koriander en gekookte krielaardappelen
€26,00
23
Desserts
Prijs per persoon
Feest ijstaart met sausjes en fruit
€6,50
Crème karamel (Crème Brûlée)
€5,00
Riz Condé
€5,00
Gebak van het huis naar keuze
€5,00
Chocolademousse (duo)
€7,00
Bavaroise
€7,00
Ijslam of duifjes en speciale ijstaarten met fruit en saus
€8,00
Gevarieerd dessertbord
€8,50
Bladerdeegje met banketbakkersroom en exotisch fruit
€8,50
Tarte tatin van banaan met bittere chocoladesorbet
€8,00
Milkshake van aardbeien met aardbeienslaatje en citroeni
€8,00
Ijsgekoelde sabayon met frambozen en sorbet
€8,00
Ijssoufflé van platte kaas en witte chocolade, afgewerkt met amarenakersen
€8,00 €15,00
Dessertenbuffet “Ten Dauwe”: ons paradepaardje Supplement kaasschotel bij dessertbuffet “Kaasmeester Callebaut”
€5,00
Extra ijspronkstuk op het dessertbuffet ( = supplement)
€2,50
Chocoladefontein op het buffet ( = supplement)
€2,50
Iedere maand een speciale dessertcreatie van onze chef-patissier €8,50 /p.p.
Samenstelling dessertenbuffet Witte en donkere chocolademousse, crème brûlée, tiramisu, 2 soorten fruitsalades, 4 minigebakjes p.p, ruim assortiment taarten(o.a. javanais, miserable, fruittaart, chocoladetaart...) vers gebakken pannenkoekjes, ijskar... 24
Onze vernieuwde barbecueformule All-in €65 of €59 zonder voorgerecht* Receptie 1 uur: Schuimwijn, fruitsap, alle bieren en frisdranken, 4 culinaire hapjes
Voorgerecht*: Culinair voorgerecht op de BBQ: Gegrilde zeewolf in een jasje van ganda ham, gevuld met mozarella, zongedroogde tomaten en courgetten. Geserveerd met een zuiderse salsa en blanke botersaus.
Hoofdschotel: Kies 6 soorten vis/vlees uit volgende lijst: Vis Scampibrochette, Zalm in papillot, Mosselpakketje, Vis brochette, Zeewolf met gandaham, Verse sardines. Vlees Lamskroontjes, Côte à l’os, Lamsbout (op z’n geheel geroosterd), gemarineerde ribben, gemarineerde kalkoenbrochette, gemarineerde kippenbrochette, mosterdspek, gemengde brochette, merguez worstjes, chipolataworstjes, klassieke BBQ-worst, witte worst, gemarineerde kotelet, beenham in kruidenkorst, gevulde kipfilet op Oosterse wijze varkensrollade op Ardeense wijze (op z’n geheel gegrild), kalfsrollade gegaard op lage temperatuur, Entrecôte “Fiorentina” (met salie – zeezout – olijfolie - rucola) Op lage temperatuur gegaarde varkensschouder “Louisiana”
Salad bar Gegrilde krielaardappeltjes met rozemarijn. Pepersausje en Provençaalse saus, 3 koude sausjes. Gastronomische saladbar met o.a. waldorfsalade, Griekse salade, QuinoaSalade, Marokaanse salade, wentelsalade met sinaasappel, enz… (min 10 soorten dagverse groenten) Pastasalade, rijstsalade, brood en boter.
Dessert Dessertbord Ten Dauwe van onze huispatissier Jan.
Ook aangepaste winter BBQ
Dranken Aangepaste wijnen, bieren, frisdranken en koffie inclusief. 25
All-in formules Bij all-in formules is een receptie van 1 uur incl met schuimwijn, fruitsap en 4 culinaire hapjes inbegrepen. Ook aangepaste huiswijnen wit en rood, alle frisdranken, bieren en koffie.
Menu I
Menu II
Menu III
€59,50
€65,00
€69,00
Slaatje van artisjok, avocado, geconfijte tomaatjes en gegrilde scampi’s.
Carpaccio van Schotse zalm, roze peper, crème van venkel en roze pompelmoes
l
l
Cocotte met kabeljauw en mosseltjes, kokos en Thaise specerijen
Rollade van roggevleugel met zeekraal – gegratineerde oesters
l
l
Melkkalffilet met wortel structuren en variëteiten, nieuwe aardappeltjes, portosausje
Champagnesorbet
Krokant gebakken doradefilet met gekonfijte venkel, crème van aubergines, kerstomaatjes, sausje met pastis. l
romige preisoep met grijze garnalen & saffraan l
Gegrild “Ardeens gebraad” met een aardappelrisotto, bloemkool variëteiten, en waterkers. l
Vanille panna cotta met frambozen coulis, frambozensorbet, meringue crumble.
26
l
Dessertbord “chocolade délicatesse”
l
Lamskroontjes met zoete aardappel, geconfijt grand witloof & tijm haring sausje l
Dessertenbord van rode vruchten
Bij alle All-in formules Dessertenbuffet ipv een vooropgesteld dessert :
suppl €9 /p.p.
Extra ijstaart van opening dessertbuffet:
suppl €2,5 /p.p.
Drankenforfait dansfeest
€16 /p.p. tot 4u
Kaasbuffet bij dessert van kaasmeester callebaut
suppl €5 /p.p.
Menu IV
Menu V
Elke maand
€75,00
€79,00
€65,00
Mi-cuit van zalm, duxell van gisolles, knolselder, krokante croutons van peperkoek
Roulade van garnalen en gerooke paling, geconfijte bintjes, gelei van Granny Smith appel
Elke maand een suggestiedegustatie menu volgens seizoen
l
Op basis van menu II
l
Stoofpotje van coquilles en zeetong, zachte paprikasaus en broccoli
Waterzooi van lotte en kreeft à la nage
l
l
Appelsorbet met cider
Geroosterde chateaubriand, artisjok, erwtjes en gestoofde sucrine-sla, pommes fondant
l
Angus Beef gebraad,brunoise en crème van artisjok, sucrine salade gestoofd, dop erwertjes , truffelkroketje
l
l
Vraag info via onze site
l
Dessertenbuffet “Ten Dauwe”
l
Mousse van mascarpone, amaretto, perencompote, chocoladeschuim en Baileys
27
Budget groepsmenu’s
Samengestelde menu’s - zonder dranken Ook broodmaaltijden, koude schotels, enz. mogelijk: Vraag onze speciale BUSMENU’S!
Menu A
Menu B
€16,50
28
€18,00
Tomatensoep
Agnès Sorel roomsoep
l
l
Rundsstoofvlees met gemengde salade en frietjes
Waterzooi van kip op Gentse wijze
l
l
Dame Blanche
Bladerdeeggebakje met vers fruit
Budget menu All-in • Aperitief met 2 hapjes • Witte en rode wijn, mineraalwater en spuitwater • Koffie met versnapering
All-in prijs = Menuprijs + € 22 /p.p.
Menu C
Menu D
€18,00
€24,00
Zeevruchtencocktail
Gegratineerde visschelp
l
l
Varkensgebraad “Orloff” met groentenkrans en kroketten
Kalkoengebraad archiduc met groentenkrans en kroketten
l
l
Warme appeltaart met ijs en slagroom
Rode vruchtensalade met vanille-ijs
29
Wijnselectie
Wenst u iets anders dan onze klassieke huiswijn? Onze wijnconsulenten stellen graag een wijnselectie aan u voor. Het supplement is per persoon bovenop alle all-in basisprijzen
Frans Selectie 1:
€8,00
WIT: Berticot Côtes de Duras, cuvée premiere de Berticot ROOD: Château Roquevieille Cuvée Excellence Côte de Castillon Selectie 2: Castel Mireio
€10,00
WIT: Castel Mireio Zuidelijke Rhônevallei ROOD: Castel Mireio Zuidelijke Rhônevallei Selectie 3: Biowijn
€5,00
NATUURLIJKE BIOWIJN: Domaine La Gontarde Côtes du Rhône Villages Visan (wijndomein van Vlaming Geert Claeys)
Chili Selectie 1: “Manutara” Maule Valley
€8,00
WIT: Chardonnay ROOD: Carignan Selectie 2: “Quintay” Casablanca valley
€10,00
WIT: Chardonnay ROOD: Pinot Noir
30
30
Zuid Afrika Selectie 1: “Rondebosch” regio Worcester: topper prijs-kwaliteit!
€4,00
WIT: Chardonnay ROOD: Petit verdot, Pinotage Cabernet Sauvignon Selectie 2: “Bosman” regio Wellington
€10,00
WIT: Bosman Unique Innovation Adama ROOD: Bosman Unique Innovation Adama
Aperitief Het supplement is per persoon bovenop alle all-in basisprijzen Onze basis huisschuimwijn is “Heritage” Brut. Wenst u iets anders, dan stellen we u graag voor: Cava “La Rosca” 1 uur receptie
€2,00
“La Rosca” 2 uur receptie
€4,00
Zuid afrikaanse mousserende wijn “Saronsberg” Méthode Cap Classic Brut: 1 uur receptie
€6,00
“Saronsberg” Méthode Cap Classic Brut: 2 uur receptie
€12,00
Champagne Hubert de Lossey brut: 1 uur receptie
€7,00
Hubert de Lossey brut: 2 uur receptie
€14,00
Alle wijntjes kunnen geproefd worden tijdens de proefavond. Speciale voorkeuren? Laat het ons weten! Steeds voorstellen volgens uw wensen 31
Kindermenu (t.e.m. 13jaar)
€25
Fruitsapje of frisdrank met kinderhapjes soep of kaaskroket Kipfilet, hamburger of frikandel met appelmoes en kroketjes of frietjes Kinderijsje Alle frisdranken zijn inbegrepen. De kinderen mogen altijd hetzelfde menu nemen als de volwassen. Porties en prijzen worden dan aangepast (prijs: ½ van de prijs van volwassen menu)
Dessertgasten De laatste jaren is het een trend geworden om later op de avond extra gasten uit te nodigen voor het dansfeest. Onze uitwerking: 22u00: ontvangst in onze veranda met een glaasje schuimwijn en fruitsap + table snacks 22u30: aanschuiven aan de gereserveerde tafels 23u00: opening dessertenbuffet Daarna kunnen de gasten mee dansen tot in de vroege uurtjes. Incl. alle dranken naar believen. Vaste All-in prijs voor deze gasten: 40,00 euro p.p. Supplementen: - Dessertbuffet met ijstaart: 2,50 euro p.p. - Kaas op het dessertenbuffet: 5,00 euro p.p.
32
€40
Wereldbuffet l
Voorafgegaan door een één uur durende receptie met schuimwijn, fruitsap, 2 warme en 2 koude hapjes Er worden 4 buffetten opgesteld in de zaal, telkens warm en koud l
Zuiders koud: Carpaccio van rundsfilet met Parmezaanse kaas en ruccola, vitello tonato, koude pasta met zeevruchten Zuiders warm: bouillabaisse, lasagne bolognaise l
Oosters koud: ruim assortiment sushi en sashimi Oosters warm: chinese kippensoep, varkensreepje zoetzuur, scampi’s op Thaise wijze l
Noors koud: gerookte zalm in gelei, assortiment gerookte vissoorten, haringfilets in dillesaus Noors warm: kalfsstoofpotje ‘Stroganoff’, Noorse tongrolletjes l
Westers koud: Tortilla’s met advocado en krab, zeevruchtensalade met ananas Westers warm: Texas spare ribs, vers gebakken hamburgers met broodjes Uitgebreid dessertenbuffet € 75,00 p.p. wijnen, water en koffie... alles inclusief.
Dit buffet is een ideale formule voor een eerder klassieke sfeer (met mooi gedekte tafels). Er is een perfecte service en toch hebben uw gasten de gelegenheid om zich te bedienen aan de “kraampjes” en ongedwongen andere gasten te ontmoeten. MINIMUM 100 personen voor deze formule! 33
Buffet à la carte €40 per persoon Stel zelf uw buffet samen, volledig naar wens of volgens een specifiek thema, “Alles kan”! Kies 10 gerechten om uw buffet samen te stellen
Speciale salades • • • • • •
Spaanse pennesalade met chorizo en zongedroogde tomaten Griekse pastasalade met olijven en feta Bulgaarse salade met groentjes en gegrilde kip Salade Niçoise met vers gegrilde tonijn Taboulésalade met scampi’s Rijstsalade met zeewier en gemarineerde zalm
Visgerechten Koud • • • • • • • • • •
Oesters Creuses n°3 (2 stuks p.p.) Noorse zalm gekookt in gelei Carpaccio van gemarineerde tonijn met truffelaroma Assortiment gerookte vis Visterrine op Vlaamse wijze met asperges Zeebrugse tomaat-garnaal Inktvissalade ‘Italienne’ Sushi-Sashimi assortiment 1/2 Kreeft (500 g) (suppl. 5 €), bereiding naar keuze Gemarineerde zalmcarpaccio met dille
Vleesgerechten Koud • • • • • • •
Carpaccio van rundsvlees, Parmezaanse schilfers, rucola Serranoham met meloenfantasie Beenham in honing-mosterdkorst met groene asperge Onderboutjes van kip, gemarineerd en gegrild met Waldorfsalade Sashimi van kortgebakken rundsfilet met avocado en tomatensalsa Vitello Tonnato (kalfsvlees-tonijn) Vers gemaakte rundstartaar (américain)
Salades, koude en warme voorgerechten geserveerd op bordjes aan het buffet modern en aantrekkelijk 34
Pasta’s • • • • • •
Pasta Vongolé Spirelli met zeevruchten, prei-saffraansaus Tortellini met kip, champignons en estragonsaus Ravioli met pesto en zongedroogde tomaten Vegetarische lasagne met geitenkaas en spinazie Pastaschelpjes all‘arrabbiata
Pizza’s •
Pizza naar keuze
Soepen • • • • •
Minestronesoep Chinese Kippensoep Kreeftensoep Rode-Bietensoep met Feta Gazpacho
Visgerechten warm • • • • • • • •
Mosselwok Kabeljauwhaasje dugléré Tongrolletjes op Oostendse wijze Scampiwok op Thaise wijze Paella Ten Dauwe (vis-vlees) Bouillabaisse Zonnevis in witte-wijnsaus met verse spinazie Vispannetje met kreeftensaus en fijne groenten
Vleesgerechten warm • • • • • • • • • • •
Osso Bucco Ten Dauwe Beenham aan ‘t spit Tajine Kip-Citroen Tajine Lamsvlees-Couscous Wok Kip-Curry Lamspita Ten Dauwe American Burgers: vers gebakken hamburger met garnituur en broodje Varkenshaasje, saus naar keuze Kalkoenfilet, saus naar keuze Chili Con Carne Parelhoentje in druivensaus
Warme gerechten geserveerd in buffetstijl 35
Buffet à la carte Info Basisprijs buffet met 10 gerechtjes volgens uw eigen keuze of thema Supplement van extra gerechten (per gerecht)
€40,00 €3,50
Receptie voor buffet van 1 uur met schuimwijn & 4 hapjes
€14,00
Dranken tijdens het buffet
€11,00
Dessert met dessertbord of met mini-gebakjes
€8,00
Dessertenbuffet
€15,00
Dansfeest drankenforfait
€16,00
Klassiek koud/warm buffet €70 per persoon Receptie (gedurende 1 uur) Schuimwijn, fruitsap en 4 culinaire hapjes l
Koud - warm buffet Mini tomaat-garnaal, gevuld eitje met krab, gerookte zalm in gelei, rundscarpaccio met parmezaanse kaas en ruccola salade, tomaat mozarella, langoustines, vispasteitjes van het huis, assortiment gerookte vis en Serranoham met meloen. l
Warme gerechten op het buffet Bouillabaisse royal met z’n nodige garnituur, schartongrolletjes op Normandische wijze, beenham met gratinaardappelen, groenten en een sausje (Alle aanpassingen zijn mogelijk) l
Uitgebreid dessertenbuffet Wijnen, waters, koffie zijn inclusief Drankenforfait voor het dansfeest: € 16 p.p. (tot 04u, zie algemene voorwaarden op p.4) 36
Wedding party €69 p.p. U wenst een echt FEEST waar een losse sfeer is, veel gedanst wordt, kortom een… party. Dan hebben we speciaal voor u onze formule: “Wedding Party”.
19u: Ontvangst van de gasten (1 uur) Schuimwijn/fruitsap + 4 culinaire hapjes
20u: Opening van de buffetkraampjes (er is GEEN tafelschikking, de gasten kunnen staan aan hoge bartafels of zitten aan gewone tafeltjes)
Buffet 1: Italiaans Pizza, 3 soorten pasta’s, minestronesoep,…
Buffet 2: Belgisch Stoofvlees, frietjes, frituursnacks
Buffet 3: Koud Spaans tappasbuffet en paella
± 23u30: Dessert ijspronkstuk naar keuze Koffiebuffet met mini-gebakjes Alle dranken tijdens het feest inbegrepen! (tot 03u, excl. sterke dranken en sterke bieren)
ENKEL OP VRIJDAGAVOND (minimum 80 pers.) Indien minder dan 80 pers. kan dit wel in de kleine feestzaal. Dezelfde formule onder de vorm van “Walking Dinner”: Ook onze streetfood formule. De buffetten worden dan vervangen door 15 hapjes.
37
Babyborrels Receptieformule
€28
Gedurende 3 uren: bijvoorbeeld van 15u tot 18u Dranken: schuimwijn*, kirr, fruitsap, alle gewone bieren, frisdranken… à volonté Hapjes: 8 hapjes per persoon (4 warme en 4 koude hapjes) aangevuld met aperitiefgroentjes Dranken na deze 3 uren = prijs per consumptie
Formule Dessertbuffet Gedurende 3 uren: bijvoorbeeld vanaf 15u tot 18u Ontvangst van de gasten met schuimwijn of fruitsap + table snacks (1 uur) Daarna wordt het dessertenbuffet geopend, chocoladefontein incl. Het omvat onder meer twee soorten chocolademousse, twee soorten fruitsalade, Een assortiment gebak, minigebakjes, ijs, pannenkoekjes, enz... zeer ruim buffet! Koffie / thee / chocolademelk / frisdranken / gewone bieren à volonté.
€32
Algemeen kinderen van 4 jaar tot 13 jaar kinderen jonger dan 4 jaar
1/2 prijs gratis
U kunt deze formules ook aanvullen met bijvoorbeeld belegde minisandwiches supplement kaasschotel bij dessertenbuffet Ijstaart voor opening buffet
38
1,75 euro/stuk €5,00 /p.p. suppl. €2,5
Feesten bij Ten Dauwe: eigentijds en op maat We tekenen uw droomfeest Peter & Kristien, uitbaters van Feestzaal Ten Dauwe, hebben meer dan 25 jaar ervaring in de feestbranche. Zij luisteren naar u en zorgen ervoor dat alles volgens uw wensen en budget verloopt. Mooi tafellinnen, bloemetjes op iedere tafel, kaarsjes, stoelhoezen, perfecte service... Allemaal zaken die standaard inbegrepen zijn in onze prijzen. l
Maar misschien wenst u iets speciaals, iets echt uniek? ... Alles kan! Zo is er bv. de mogelijkheid om een totaal anders aangeklede feestzaal te krijgen: Country: Olijfgroen linnen & servetten, rotan stoelen, ivoren bestek, aangepast bloemstukje en t-lichtjes (sup. €9 p.p.) Chique: Moderne, witte design stoelen, Damast wit tafellinnen, zilveren bestek, pure kristallen glazen, luxe bloemstukken (sup. €17,50 p.p.) Lounge: rechthoekige tafels, zwart linnen, appelgroene servetten, rechthoekige borden, kunstig bloemstukje, witte designstoelen (sup. €9 p.p.) Kindertafels: voor de kinderen kunt u eventueel een aparte kindertafel maken. We decoreren met ander speels linnen, leuke stoeltjes... (sup € 7 per kind)
NIEUW : “Viering in onze tuin” Steeds meer koppels verkiezen een alternatieve viering boven een klassieke kerkelijke viering. Dit kan perfect in onze nieuwe piramidetent. Hiervoor maken wij u steeds offerte op maat, volledig volgens uw wensen. In samenwerking met www.rentapriest.be verzorgen wij ook kerkjuridisch geldige vieringen (doop, communie, huwelijk...) * Luxetent voor viering € 300 * Opstelling stoelen € 3 p.p. (min 40 personen) 39
Aanbevolen partners/diensten Wij werken op regelmatige basis samen met volgende partners, die wij u dan ook ten stelligste kunnen aanraden:
De Feestbus Het ideale vervoersmiddel voor huwelijksfeesten. Gezellig, iedereen samen in één bus. Samenkomst in Ten Dauwe, waarna u gezamenlijk per bus vervoerd wordt naar kerk, gemeentehuis, www.feestbus.be
Bloemencreaties Florentijntje Bij het Florentijntje kunt u terecht voor al uw bloemencreaties: www.florentijntje.info
B&B Waterhoek B&B Landleven
B&B Castel ‘t Haantje
op 2 km van Ten Dauwe www.waterhoek.be
castelthaantje.be
www.landleven.be
Aanbevolen ceremoniemeesters Yves Merlevede - Knokke: www.ceremonieyves.be Patrick Schoonbaert - Brugge: www.ceremoniepatrick.be
Aanbevolen DJ’s Happy Music: www.studiohappymusic.be DJ Peter: 0497 31 13 52 DJ Molotov: 0486 10 57 11 www.molotoventertainment.be
Proeven Na reservatie is het steeds mogelijk een menu te proeven in Ten Dauwe (enkel op maandagavond), feesten groter dan 100 pers. krijgen automatisch een waardebon voor 2 pers. om het menu te komen proeven.
40
Feestzaal Ten Dauwe U kan bij ons terecht voor: • Ruime moderne feestzaal tot 350 personen. Van klassieke feestmenu’s tot vele moderne formules. - onder andere vierlandenbuffet, wandelend hapjesbuffet - live cooking,… • Zaal kan verkleind worden • Voor elk feest of event hebben we een passend voorstel volgens uw wensen en budget. • Huwelijken, familiefeesten, personeelsfeesten,… • Maar ook voor tentoonstellingen, productvoorstellingen, vergaderingen, seminaries, … • In onze zaal organiseren we zelf een paar keer per jaar Brunches (meer info op onze website of in onze seizoensfolder)
• Privéfeestjes kunnen ook in onze kleine feestzaal of in het salon!
Opties • Wij houden graag voor u een bepaalde datum in optie (dit volledig gratis en zonder verplichtingen)
• Een optie is maximaal 14 dagen geldig • Offertes -Wij maken voor u een offerte naargelang uw wensen en budget. -We werken de offerte volledig uit in detail zodat u een mooi overzicht krijgt van de kosten. -Steeds vrijblijvend en gratis!
41
42
Traiteur Diensten Catering Ten Dauwe
43
U wenst een feest in familiale kring of een evenement te organiseren voor grote groepen, zelfs tot duizend personen? Bij ons bent u aan het juiste adres! Laat u verwennen door specialisten en houd uw tijd vrij om de rol van gastvrouw of –heer ten volle op u te nemen en uw gasten in de watten te leggen… Meer dan 25 jaar ervaring 44
Feestorganisatie meer dan 25 jaar ervaring Met meer dan 25 jaar ervaring in feestorganisatie en traiteurdienst brengen wij al uw evenementen tot een perfect einde. Met onze eigen mobiele keuken komen wij zelfs tot op de meest onmogelijke plaatsen. Voor een eerste kennismaking of vrijblijvende info kunt u steeds bij ons terecht.
Afhaaldiensten “Ten Dauwe Catering” U heeft iets te vieren, maar
Al onze gerechten zijn zo
wil graag uw eten afhalen of
klaargemaakt dat u alles snel
laten brengen? Dan kunt u
en gemakkelijk kunt opwarmen
steeds beroep doen op onze
en serveren. Indien u dat wenst,
traiteurdienst ‘Ten Dauwe
kunnen de gerechten ook warm
Catering’. Bij ons heeft u de
en serveerklaar geleverd
keuze uit vis- en vleesgerechten,
worden. Alle gerechten snel
buffetten en vele andere
en handig geleverd. Alles uit
gerechten. Dit alles online via
deze brochure kan besteld en
onze webshop Ten Dauwe,
afgehaald worden.
telefonisch op 09 374 59 81 of via mail op
[email protected]
Bezoek onze webshop op www.tendauwe.be
45
Traiteur Catering
Traiteur/catering Speciale All-in service Natuurlijk vormen de traiteur-
en bloemendecoratie, tot
diensten onze hoofdactiviteit, maar
topartiesten, animatie, belichting,
door de jaren heen zijn die verder
casinospelen… NIETS MOET!
uitgegroeid tot een totaalpakket
U hebt in alles de vrije keuze. Zo
van organisatie en service.
kunt u zelf de drank voorzien, de
Met de checklist en onze ruime ervaring gaan we met u rond de tafel zitten en werken we samen uw DROOMFEEST uit, volledig volgens uw wensen en budget. ALLES KAN! Van ceremoniewagens, over taxi’s,
locatie zoeken, decoratie voorzien… Elk feest is op die manier uniek! Iedere organisatie is anders, elk feest verloopt anders. Wij werken elke stap tot in de details uit volgens uw eigen feestelijke wensen!
tentenverhuur, UNIEKE LOCATIES
Voor alle traiteurdiensten: Vraag een vrijblijvende offerte We maken graag van uw feest iets speciaals! Passende aankleding van buffet en zaal / passende kledij voor het personeel / muzikale attracties volgens thema...
Nieuw Eetfestijnen voor groepen, verenigingen… Vraag onze afzonderlijke brochure
46
Zelf een idee?
U kunt steeds een beroep doen op onze standaardformules in deze brochure en die naar eigen keuze aanpassen.
Traiteur/catering: Goed om te weten Onze prijzen? In het algemeen zijn onze prijzen in deze brochure ALL-IN. Dit betekent dat borden, bestek, glazen, afwas en de volledige organisatie in de prijs inbegrepen zijn, alles wordt tot in de puntjes verzorgd. De prijzen zijn inclusief BTW. Wat is er niet inbegrepen? Vervoerskosten, De huur van zalen, een complex, tenten… Alle bijkomende elementen of werken zijn ten laste van de klant.
U wenst extra decoratie? Tafellinnen, bloemdecoratie en kaarsjes zijn steeds verkrijgbaar op vraag van de klant. Vele mogelijkheden, ... steeds offerte op maat.
Personeelskosten? Voor grotere feesten zijn steeds alle personeelsuren inbegrepen in de menuprijzen. Voor kleinere groepen (indien het factuurbedrag kleiner is dan € 3.000) worden de personeelskosten aangerekend a rato van € 25 per personeelslid per begonnen uur. Ceremoniemeester en/of maître worden steeds aangerekend à € 35 per uur..
Traiteurdiensten Ten Dauwe 47
Vaartlaan 42, 9880 Aalter tel: 09/374 59 81 fax: 09/375 05 30 www.tendauwe.be
[email protected]
