Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.Soedarto Tembalang-Semarang. ABSTRAK

25 Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 2, Nomor 1, Tahun 2013, Halaman 13-24 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik

Pengaruh Perbedaan Protein Pakan dengan Penambahan Protein Sel Tunggal dari Produksi MSG terhadap Pertumbuhan Nila (Oreochromis sp.) pada Salinitas 15ppt Effects of Differences Protein Concentration of Diet with Addition of Single Cell Protein from MSG Production toward Feed Utilization and Growth of Tilapia (Oreochromis sp.) Cultured in 15 ppt Salin Water Putri Farah Kandida1, Istiyanto Samidjan2, Diana Rachmawati3 1

Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.Soedarto Tembalang-Semarang. ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji apakah penambahan Protein Sel Tunggal (PST) dari produk MSG berpengaruh terhadap tingkat konsumsi pakan, protein efisiensi rasio, rasio konversi pakan, laju pertumbuhan spesifik, pertumbuhan bobot mutlak, pemanfaatan protein bersih dan kelulushidupan benih nila yang dibudidayakan pada media bersalinitas 15 ppt. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen yang dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan, yaitu A (0% PST), B (5% PST), C (10% PST) dan D (15% PST). Peubah yang diukur yaitu data tingkat konsumsi pakan (TKP), rasio efisiensi protein (PER), rasio konversi pakan (FCR), pertumbuhan bobot mutlak (W), laju pertumbuhan spesifik (SGR), pemanfaatan protein (NPU), kelulushidupan (SR) dan kualitas air. Penelitian ini dilaksanakan di BBPBAP Jepara pada bulan April – Juni 2012. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan penambahan PST dalam pakan berpengaruh terhadap penurunan nilai SGR dan W secara nyata (P<0,05) dan penurunan nilai TKP dan PER secara sangat nyata (P<0,01), tetapi tidak menurunkan nilai FCR dan SR (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan Protein Sel Tunggal (PST) dari produksi MSG dalam pakan buatan tersebut menurunkan nilai TKP, PER, W, dan SGR nila pada media bersalinitas 15 ppt. Kata kunci :

nila, media salinitas, protein sel tunggal, pakan, pertumbuhan, efisiensi pakan.

ABSTRACT The aims of this experiment were to examine whether the additional of single cell protein from MSG production to artificial diet give an effect toward voluntary feed intake, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, spesific growth rate, absolute growth rate, net protein utilization and survival rate of tilapia’s juvenil cultured in saline water.. This experiment used experimental method which is done with a Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments and 3 replicates, i.e. A (0% SCP), B (5% SCP), C(10% SCP) and D (15% SCP). The measured variables are voluntary feed intake (VFI), feed conversion ratio (FCR), protein efficiency ratio (PER), absolute growth rate (W), spesific growth rate (SGR), net protein utilization (NPU), survival rate (SR) and water quality. This expriment was carried out in BBPBAP Jepara on April – June 2012. The results showed that the treatments decreased the values of SGR and W significantly (P<0,05), also decreased VFI and PER values very significantly (P<0,01), but did not affect on FCR and SR values (P>0,05). Based on the results, it can be concluded that supplementations of SCP from MSG production have resulted in decreasing VFI, PER, W, and SGR of tilapia reared in 15 ppt salinity water. Keywords:

tilapia (Oreochromis sp.), saline water, single cell protein, artificial diets, growth, feed efficiency

*) Penulis Penanggung Jawab


PENDAHULUAN Kekurangan air tawar di banyak

Permasalahan

yang

sering

negara, dan adanya kompetisi lahan

muncul di dalam usaha budidaya

budidaya di perairan tawar yang harus

adalah

semakin menyempit bersaing dengan

berkualitas.

penggunaan lahan untuk pertanian

produksi budidaya berasal dari pakan.

dan

Banyak

negara

menyadari

bahwa,

pemukiman,

meningkatnya

mendorong pengembangan

mahalnya

pakan

yang

Padahal 60% biaya

berkembang dalam

jangka

budidaya di air payau dan laut. Oleh

panjang, mereka akan tidak mampu

sebab itu, kandidat pertama yang

membayar

mungkin terpikir untuk dibudidaya di

sumber protein utama dalam pakan

air payau adalah nila.

Banyak

ikan. Oleh karena itu, banyak usaha

tinjauan ulang terbaru telah menyoroti

telah dilakukan untuk sebagian atau

budidaya nila dalam air laut atau

seluruhnya mengganti tepung ikan

payau,

sumber protein lokal yang lebih

dengan

penekanan

pada

persyaratan lingkungan, kebutuhan gizi dan potensi ekonomi (El-Sayed, 2006).

tepung

ikan

sebagai

murah (El-Sayed, 2004). Banyak

uji

coba

dilakukan

dalam penggunaan protein bahan

Nila yang dibudidayakan pada

baku lokal untuk mengganti sebagian

media bersalinitas selain unggul pada

atau keseluruhan tepung ikan yang

media bersalinitas tinggi juga mampu

harganya sanagt tinggi.

dipanen lebih cepat dibandingkan nila

bahan

yang hidup di salinitas lebih rendah.

digunakan adalah protein sel tunggal

Pengembangan tentang nila yang

atau single cell protein (SCP) yang

dibudidayakan

pada

merupakan produk sampingan dari

bersalinitas

dapat

juga

media memberi

industri

baku

lokal

Salah satu yang

pembuatan

dapat

monosodium

keuntungan bagi budidaya udang

glutamate dan lysine. Menurut Tacon

yaitu

dengan

(1995),

mencegah

protein

penggabungannya

budidaya

nila

masalah

penyakit

dapat

udang (Manila

Buletin, 2004).


PST yang

mengandung

merupakan

sumber

cukup

baik,

vitamin

(diantaranya

vitamin B), karbohidrat (glucan),


carotenoid axtasantin

(betakaroten

atau

Balai Besar Pengembangan Budidaya

tergantung pada spesies

Air Payau (BBPBAP) Jepara pada

dan pemeliharaan), atau enzim-enzim

tanggal 8 April – 18 Juni 2012.

eksogenous. PST juga tersedia dalam jumlah

yang

cukup

berkesinambungan

METODOLOGI PENELITIAN

karena

Penelitian

dirancang

produksinya tidak tergantung musim.

menggunakan

Perlu dilakukan penelitian tentang

Acak

penambahan protein sel tunggal ke

menggunakan 4 level kandungan PST

dalam pakan, apakah penambahan

yang berbeda sebagai perlakuan, yaitu

protein sel tunggal dari produksi

0%,

MSG

menggunakan 3 kali ulangan pada

dalam

berpengaruh

pakan terhadap

buatan efisiensi

Lengkap

5%,

10%

Rancangan

(RAL)

dan

dengan

15%,

dan

masing-masing perlakuan.

pemanfaatan pakan dan pertumbuhan

Materi yang digunakan dalam

nila yang dibudidayakan pada media

penelitian

bersalinitas 15 ppt.

(Oreochromis

Tujuan dilakukan penelitian

metode

ini sp.)

adalah

nila

stadia

benih

dengan bobot 2±0,25 gram dan

ini adalah untuk menguji apakah

protein

penambahan Protein Sel Tunggal

diperoleh dari Laboraturium Nutrisi

(PST) dari produk MSG berpengaruh

dan

terhadap tingkat konsumsi pakan,

Pengembangan Budidaya Air Payau

protein efisiensi rasio, rasio konversi

(BBPBAP ) Jepara.

pakan, laju pertumbuhan spesifik, pertumbuhan pemanfaatan kelulushidupan

bobot protein

mutlak,

Balai

Penelitian

ini

terdiri

yang

Besar

dari

beberapa tahap yaitu, tahap persiapan

nila

yang

persiapan meliputi persiapan hewan

media

uji yaitu tahap persiapan media dan

pada

dan

tahap

pelaksanaan.

Tahap

tahap aklimatisasi hewan uji, tahap

Penelitian ini dilakukan di Nutrisi

Pakan

(PST)

dan

bersalinitas 15 ppt.

Laboraturium

tunggal

bersih

benih

dibudidayakan

sel

dan


Pakan

selanjutnya adalah tahap pembuatan


pakan

dan

persiapan

wadah

pemeliharaan. Nila terlebih dahulu diseleksi

tawar sehingga didapatkan media dengan salinitas

yang diinginkan

yakni

Kemudian

15

ppt.

ikan

berdasarkan ukuran panjang yang

diaklimatisasi terlebih dahulu pada

seragam dan kondisi ikan yang sehat,

media

Ikan

uji

tersebut.

Nila

ditimbang

untuk

dibudidayakan

ukuran

bobot

bersalinitas dipelihara dalam bak-bak

tubuhnya kemudian dimasukkan ke

dengan volume 250 L sebanyak 12

wadah pemeliharaan. Kepadatan ikan

bak. Tahap selanjutnya adalah tahap

uji

pembuatan pakan, dimana formulasi

menyeragamkan

yang

ekor/m2.

digunakan

adalah

25

Media dibuat dengan

pada

yang media

yang digunakan tersaji pada Tabel 1.

mengencerkan air laut dengan air Tabel 1. Formulasi Pakan yang digunakan Bahan Baku

Substitusi 0%

5%

10%

15%

Tepung Ikan

33,26

33,26

33,26

33,26

Bungkil Kedelai

22,17

22,17

22,17

22,17

Bungkil Sagu

12,86

12,86

12,86

12,86

Dedak

12,86

12,86

12,86

12,86

Tepung Jagung

12,86 0

12,86 5,00

12,86 10,00

12,86 15,00

Minyak Ikan

1

1

1

1

Minyak Jagung

1

1

1

1

Vitamin dan Mineral

2

2

2

2

Tapioka

2

2

2

2

Protein Kasar (%)

30,25

32,7

35,13

38,05

Lemak Kasar (%)

6,91

8,43

6,79

7,18

Abu (%)

13,67

9,11

10,86

8,94

Serat Kasar (%)

6,88

8,98

8,96

10,36

PST

Analisis Proksimat Pakan



Air (%)

11,54

8,24

8,18

9,53

Total Energi (kkal)

4012,1

4269,6

4527,2

4784,7

75

76,05

78,89

79,58

P/E (mg/kkal)

Pakan dibuat dalam bentuk crumble kering.

Pakan yang telah

pertumbuhan spesifik, pertumbuhan bobot

mutlak,

tingkat

konsumsi

dibuat dari komposisi bahan tersebut

pakan, rasio konversi pakan, rasio

dicetak dan kemudian dikeringkan

efisiensi

menggunakan

suhu

dengan analisis menggunakan sidik

60OC. Pakan diberikan dengan dosis

ragam (ANOVA) yang sebelumnya

6% berat tubuh/hari (Lovell, 2002),

dilakukan

sebanyak empat kali sehari, yaitu

homogenitas, dan uji additivitas untuk

pada pukul 08.00, 11.00, 14.00 dan

memastikan

17.00 WIB.

bersifat normalitas, homogen dan

oven

dengan

Sisa pakan disipon

protein

uji

yang

dianalisis

normalitas,

apakah

ragam

uji

data

Sampling

additif. Apabila dalam analisa sidik

dilakukan setiap 7 hari sekali selama

ragam diperoleh hasil berpengaruh

42 hari masa pemeliharaan.

nyata (P<0,05) maka

kemudian

dicatat.

dilanjutkan

pemeliharaan

dengan uji wilayah ganda Duncan

dijaga dengan melakukan penyiponan

untuk mengetahui perbedaan nilai

setiap pagi dan penggantian air 25%

tengah

dari volume total air dengan air yang

perlakuan.

Kualitas

diendapkan

air

dan

diaerasi

media

masing-masing

terlebih

dahulu selama 24 jam setiap harinya. Sistem

pada

pemeliharaan

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil pengamatan selama 42

water

hari nila yang dibudidaya di media

system, dengan menggunakan 2 buah

bersalinitas dan diberi pakan dengan

bak filter yang terdiri dari karang,

penambahan

pasir silika dan 1 bak penampung.

berbeda

menggunakan

Data meliputi:

resirculating

yang

dikumpulkan

kelulushidupan,


laju

protein

terlihat

pada

sel

tunggal

Tabel

2.


Tabel 2. Bobot awal, bobot akhir, pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan spesifik (SGR), tingkat konsumsi pakan (TKP), rasio konversi pakan (FCR), rasio efisiensi protein (PER), pemanfaaatan protein (NPU), dan kelulushidupan (SR) nila yang dipelihara pada media bersalinitas 15 ppt selama penelitian. Parameter

A (0%)

B (5%)

C (10%)

D (15%)

Bobot Awal (g)

56,03±0,33

56,16±0,16

56,18±0,34

56,36±0,14

Bobot Akhir (g)

155,52±4,62

127,3±8,12

139,40±16,95

125.83±4,83

99,49±4,29a

71,13±8,05c

83,22±16,88b

69,47±4,92d

SGR (%)

2,42±0,05a

1,94±0,14c

2,15±0,27b

1,91 ±0,09d

TKP (g)

277,69±3,88a

240,90±11,66b

252,08±8,75b

206,83±5,97c

FCR

2,62±0,04a

3,22±0,41 a

2,81±0,25 a

3,07±0,18 a

PER

1,18±0,06a

0,90±0,06b

0,94±0,16b

0,82±0,03c

NPU (%)

10,023

8,023

8,32

4,67

SR (%)

90,67±4,62a

90,67±6,11 a

93,33±6,11 a

94,67±9,23 a

Pertumbuhan Bobot Mutlak (g)

Keterangan: Data

Nilai dengan superscript yang sama pada kolom menunjukkan tidak adanya perbedaan yang nyata (P>0,05)

diatas

menunjukkan

bahwa

ada pada perlakuan A yaitu pakan

penambahan PST pada nila yang

tanpa penambahan PST.

dibudidaya

Pemanfaatan Pakan

di

media

bersalinitas

menurunkan nilai tingkat konsumsi

Nilai pemanfaatan pakan pada

pakan dan rasio efisiensi protein

nila yang dibudidaya pada media

secara sangat nyata, menurunkan nilai

bersalinitas didasarkan pada nilai

pertumbuhan bobot mutlak dan laju

rasio efisiensi protein (PER), tingkat

pertumbuhan spesifik secara nyata,

konsumsi

pakan

(TKP),

rasio

tetapi tidak menurunkan nilai rasio

konversi

pakan

(FCR)

dan

konversi pakan dan kelulushidupan.

pemanfaatan protein bersih (NPU).

Nilai

pemanfaatan

tidak

Rasio efisiensi protein (PER)

dilakukan ulangan, sehingga hanya

menunjukkan bahwa perlakuan A

dianalisa

secara

menunjukkan

hasil

protein

deskriptif,

dan

(0% PST) memiliki efisiensi protein

bahwa

nilai

paling tinggi dibandingkan ketiga

pemanfaatan protein yang paling baik


perlakuan yang lain.

Perlakuan A


setelah diketahui

dilakukan

uji

duncan

sangat nyata dengan perlakuan D.

berbeda

nyata

dengan

Hubungan PER dan SGR tersaji

perlakuan B dan C, dan berbeda

dalam

Gambar

1.

. 3 2,42 0,05 2,5 1,94 0,14

2,15 0,27

1,91 0,09

2 1,5

PER

1,18 0,06 0,90 0,06

0,94 0,16

B (5%)

C (10%)

0,82 0,03

1

SGR

0,5 0 A (0%)

D (15%)

Gambar 1. Grafik hubungan PER dan SGR Gambar diatas

menunjukkan

protein nila yang dibudidaya pada

bahwa nilai PER yang tinggi juga

media

menghasilkan nilai SGR yang tinggi

protein untuk benih nila, berkisar

pula.

antara 30-40% (Gunasekera et al.,

Menurut Devendra (1989),

protein efisiensi rasio merupakan perbandingan

nilai

antara

bersalinitas.

Kebutuhan

1996a,b dalam El-Sayed 2004). Kualitas protein dari sumber

pertambahan bobot tubuh ikan dengan

protein

jumlah protein yang dikonsumsi.

komposisi asam amino dan tingkat

Protein pakan perlakuan A diduga

kecernaannya.

paling efisien digunakan oleh nila

amino

untuk

pemanfaatan

pertumbuhan,

meskipun

pakan

tergantung

Defisiensi

esensial protein

dari

asam

menyebabkan pakan

yang

kandungan proteinnya paling kecil

rendah dan akibatnya mengurangi

dibandingkan ketiga perlakuan yang

pertumbuhan dan efisiensi pakan

lainnya.

(Halver dan Hardy, 2002).

Kandungan protein yang

terdapat pada pakan perlakuan A diduga

sesuai

dengan


kebutuhan

Hasil konversi

analisa

ragam

rasio

pakan

menunjukkan


pemberian

protein

sel

tunggal

dalam

Samsudin

(2004)

komersil pada pakan buatan tidak

menyebabkan

menurunkan nilai rasio konversi nila

berkurang adalah terdapat bagian

yang

yang tidak dapat tercerna seperti

dipelihara

pada

media

bersalinitas.

kecernaan

yang PST

dinding sel yang terdiri dari sellulosa

Hal ini diduga dikarenakan

(pada chlorella) dan peptidoglikan

semakin banyak protein sel tunggal

(pada bakteri).

komersil (PST) yang diberikan dalam

kecernaan mengakibatkan energi yang

pakan membuat pakan menjadi lebih

diabsorpsi oleh tubuh turun sehingga

keras dan berbau tajam sehingga tidak

tidak dapat digunakan dengan baik

menarik

untuk pertumbuhan.

bagi

nila

mengkonsumsinya.

untuk

Beberapa kali

Tingkat

Penurunan nilai

Konsumsi

Pakan

pengamatan juga diketahui bahwa

(TKP) menunjukkan bahwa pakan A

nila pada perlakuan D (penambahan

berbeda sangat nyata dengan pakan

15%

D.

PST)

memuntahkan

banyak kembali

yang pakannya

Menurut pendapat Tacon dan

Cooke (1980) dalam Marzuqi et al.

karena terlalu keras. Sehingga dapat

(2010),

diduga

besar

akibat penggunaan PST dalam pakan

penggunaan PST dalam pakan akan

yang terlalu banyak diduga karena

menurunkan nilai palatabilitas pakan

kandungan asam nukleat dalam PST.

sehingga menurunkan laju konsumsi

Dimana tingginya kandungan asam

pakan ikan.

nukleat tersebut dapat menekan laju

bahwa

semakin

turunnya laju konsumsi

Masalah yang paling umum

konsumsi pakan ikan rainbow trout

disebutkan dalam penggunaan PST

yang diberi pakan dengan sumber

adalah

palatabilitas,

kandungan

asam

daya

cerna,

protein yang berasal dari PST sebesar

nukleat,

residu

50%.

beracun atau merugikan, dan isi yang

Hasil perhitungan pemanfaatan

relatif rendah kandungan asam amino

protein

(Asplund

1973).

menunjukkan bahwa protein pada

Menurut Ergül dan Vogt (1981)

pakan kontrol tanpa penambahan PST

dan

Pfander,


bersih

(NPU)

juga


(perlakuan A) lebih efisien digunakan

adanya

oleh nila yang dipelihara pada media

bobot mutlak dan laju pertumbuhan

bersalinitas,

spesifik pada keempat perlakuan nila

meskipun

kandungan

peningkatan

proteinnya lebih rendah dibandingkan

yang

dengan pakan dengan perlakuan B, C

bersalinitas.

dan D. Hal ini menunjukkan bahwa

yang

kandungan protein pada perlakuan A

memenuhi kebutuhan energi nila yang

paling

dibudidayakan

sesuai

dengan

kebutuhan

dibudidayakan

pertumbuhan

pada

media

Hal ini diduga energi

berasal

dari

pakan

pada

dapat

media

protein nila yang dibudidaya pada

bersalinitas untuk pertumbuhan. Uji

media bersalinitas dan paling efisien

analisa ragam menunjukkan hasil

dibandingkan

penambahan

dengan

perlakuan

protein

sel

tunggal

lainnya. Pemanfaatan protein bersih

berpengaruh pada pertumbuhan bobot

(NPU) memberikan ukuran efisiensi

mutlak dan laju pertumbuhan spesifik

penggunaan

nila yang dibudidayakan pada media

demikian,

protein. kualitas

Dengan

protein

dapat

bersalinitas (P<0,05).

dinyatakan dalam hal pemanfaatan protein bersih (Singh et al., 2010). Pemanfaatan (NPU)

protein

merupakan

Berdasarkan pertumbuhan

hasil spesifik

laju dan

bersih

pertumbuhan multak diatas, didapati

efisiensi

bahwa, nilai tertinggi adalah pada

penggunaan deposit protein pakan

perlakuan

yang terdapat dalam hati yang dapat

PST).

diubah

kandungan protein dari pakan A itu

menjadi

protein

dalam

A Hal

ini

penambahan

terkait

sendiri

menunjukkan deposit protein sebagai

Meskipun lebih rendah dibandingkan

jaringan

dapat

dengan kandungan protein perlakuan

pertumbuhan

B (5% penambahan PST), C (10%

dimanfaatkan

bagi

yang

sebesar

dengan

jaringan tubuh. Nilai retensi protein

tubuh

yakni

(tanpa

30,25.

(Buwono, 2000).

penambahan PST), dan D (15%

Pertumbuhan

penambahan PST), kandungan protein

Berdasarkan hasil pengamatan

pada perlakuan A diduga sesuai

selama penelitian (Tabel 2), terlihat

dengan kebutuhan protein benih nila



yang

dibudidayakan

pada

media

proteinnya adalah 32,7, perlakuan C

bersalinitas. Menurut Gunasekera et

35,13

al., (1996a,b) dalam El-Sayed (2004),

Kebutuhan

kebutuhan protein untuk benih nila,

ikan berbeda-beda. Semakin tinggi

berkisar antara 30-40%, sedangkan

protein maka akan semakin tinggi

nila dewasa memerlukan protein diet

pula kandungan asam

20-30% untuk kinerja optimal.

Asam amino yang berlebih akan

Semakin tinggi protein tidak berarti

semakin

baik

pula

pertumbuhannya. Seperti yang terjadi

dan

perlakuan protein

D

38,05.

masing-masing

aminonya.

dibuang dalam bentuk amonia melalui urin setelah proses deaminasi dan transaminasi.

pada perlakuan B dimana kandungan Hasil perhitungan nilai P/E Rasio dapat terlihat pada Tabel 3. Tabel 3. Perhitungan Nilai P/E Rasio P/E rasio

Perlakuan

Protein pakan

Energi (kkal)

A

30,25

4012,1

75

B

32,7

4269,6

76,05

C

35,13

4527,2

78,89

D

38,05

4784,7

79,58

(mg/kkal)

Berdasarkan perhitungan P/E rasio

1993).

yang tersaji pada Tabel 3 diatas, nilai

paling baik pada perlakuan A diduga

P/E rasio paling tinggi adalah pada

perlakuan A memiliki perbandingan

pakan perlakuan D 79,58 mg/kkal,

rasio protein dan energi yang sesuai

akan tetapi nilai pertumbuhannya

bagi nila yang dibudidaya pada media

paling rendah.

bersalinitas

Keberadaan tingkat

Hasil pertumbuhan yang

dibandingkan

dengan

energi yang optimum dalam pakan

perbandingan rasio protein energi

sangat penting sebab kelebihan atau

pada perlakuan lainnya. Energi yang

kekurangan

memadai harus disediakan sehingga

energi

mengakibatkan

penurunan laju pertumbuhan (NRC,


diet

protein

digunakan

untuk


pertumbuhan (sintesis protein) bukan

dan komposisi kelengkapan asam

dari dimetabolisme untuk energi.

amino dalam pakan.

Oleh

karena

itu

penting

untuk

mempertahankan rasio yang tepat dari protein untuk energi dalam diet. Energi

yang

menyebabkan

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan

berlebihan

dapat

Kesimpulan yang dapat diambil

konsumsi

pakan

dari penelitian ini adalah bahwa

berkurang dan akan menghasilkan

perbedaan

tingkat

penambahan

pertumbuhan

menurun.

protein

pakan

dengan

sel

tunggal

produksi

MSG

protein

Energi yang tidak memadai juga

(PST)

mengakibatkan

menurunkan tingkat konsumsi pakan

penurunan

dari

pertumbuhan (Ogunji et al., 2008).

dan rasio efisiensi protein secara

Kelulushidupan

sangat

Kualitas

air

pada

media

nyata

menurunkan

(P<0,01) laju

dan

pertumbuhan

budidaya nila tersebut sendiri masih

sepesifik dan pertumbuhan bobot

dalam

mutlak secara nyata (P<0,05). Namun

kisaran

layak,

dibuktikan

dengan tingkat kelulushidupan yang

penambahan

tinggi.

(PST) tersebut tidak menurunkan

Kondisi kualitas air yang

protein

tunggal

layak, kepadatan yang sesuai dan

rasio

ruang gerak yang tidak terbatas

kelulushidupan nila yang dipelihara

menyebabkan

pada

kelulushidupan

nila

konversi

sel

media

salin yang dibudidayakan pada media

(P>0,05).

bersalinitas tinggi. Menurut Hepher

Saran

(1988), besar kecilnya kelulushidupan

pakan

bersalinitas

dan

15

ppt

Saran yang dapat diambil dari

dipengaruhi oleh faktor internal yang

penelitian ini adalah:

meliputi jenis kelamin, keturunan,

1.

Sebaiknya

untuk

umur, reproduksi, ketahanan terhadap

pakan

penyakir dan faktor eksternal meliputi

menggunakan

protein

sel

kualitas air, padat penebaran, jumlah

tunggal

berasal

dari


buatan

pembuatan

yang

tidak

perlu


limbah pembuatan lisin dan MSG 2.

Perlu

dilakukan

kajian

mengenai pemberian protein sel tunggal dari bahan baku yang lain untuk pakan buatan bagi nila yang dibudidayakan pada media bersalinitas. DAFTAR PUSTAKA Asplund, J.M. and W.H. Pfander. 1973. Production of SingleCell Protein from Solid Wastes. dalam Alternative Sources of Protein for Animal Production : Proceedings of a Symposium. National academy of Science, USA. pp. 130-145. Devendra, C. 1989. Nomenclature, terminology and definitions appropriate to animal nutrition. In: S.S DeSilva (Ed), Proc, III: Fish Nutrition Research in Asia, AFS, Phlilippines. pp. 1 – 10. El-Sayed, A.F.M. 2004. Protein Nutrition of Farmed Tilapia : Searching for Unconventional Sources. Manila Philipines. Volume 1, pp 364-378. ----------------------. 2006. Tilapia Culture in Salt Water: Environmental Requirements, Nutritional Implications and Economic Potentials. Prosiding International Symposium


on Nutrition. Monterrey, Meksiko. pp. 95-106 Hepher, B. 1988. Nutrition of Pond Fish. Cambridge University Press. Cambridge. 237 p. Lovell, R.T. 2002. Diet and Fish Husbandry dalam Fish Nutrition. Academic Press. California USA. pp. 624645. Manila Buletin. 2004. Saline Tilapia Has Many Advantages. Manila Bulletin, 20 Juni 2004. Manila Bulletin Publishing Corp. ManilaPhillipine. 2 p. Marzuqi, M., N.A. Giri, K. Suwirya dan N.W. Astuti. 2010. Pemanfaatan Protein Sel Tunggal sebagai Bahan Pakan untuk Ikan Kerapu Pasir (Ephinephelus corallicola). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. BBL Gondol, Bali. Hlm. 651-657. NRC (National Research Council). 1993. Nutrient requirements of Warm Water Fishes and Shellfishes. National Academy Press. Washington DC. 112 p. Ogunji, J., R.S.Toor, C. Schulz and W. Kloas. 2008. Growth Performance, Nutrient Utilization of Nile tilapia Orechromis niloticus Fed Housfly Maggot Meal (Magmeal) Diets. Turkish Journal of Fisherises and Aquatic Sciences, 8 : 141147. Samsudin, R. 2004. Pengaruh Subtitusi tepung Ikan


dengan Single Cell Protein (SCP) yang Berbeda dalam Pakan Ikan Patin (Pangasius sp.) terhadap Retensi Protein, Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor. 53 hlm. Singh, P., S. Maqsood, M.H. Samoon, V. Phulia, M. Danish and R.S. Chalal. 2010. Exogenous supplemetation of papain as growth promoter in diet of fingerlings of Cyprinus


carpio. Internaltional Aquatic Research, 3 : 1-9. Siswanto, F K. 2004. Pengaruh Kadar Subtitusi Tepung Ikan oleh Single Cell Protein (SCP) yang Berbeda dalam Pakan Ikan Nila (Oreochromis nilotica) terhadap Retensi Protein, Pertumbuhan, dan Efisiensi Pakan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor. 41 hlm. Tacon, A.G.J. 1995. The Potential for fishmeal subtitution in aquafeeds. INFOFISH 3. pp.23-25.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.Soedarto Tembalang-Semarang. ABSTRAK

Recommend Documents