FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DIARE PADA BALITA DI WILAYAH DINOYO RW III
SKRIPSI
OLEH: Wirda Ayu Lestari NRP: 9103010014
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2014
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DIARE PADA BALITA DI WILAYAH DINOYO RW III
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan
OLEH: Wirda Ayu Lestari NRP: 9103010014
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2014
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini Saya Persembahkan untuk Bapa, Mama, Adik-Adik Tercinta, Keluarga Besar, Sahabat-Sabahat Tersayang, serta Semua Pihak yang Telah Memberikan Dukungan Doa, Biaya, dan Semangat Kepada Saya. Semoga Tuhan Memberkati Kita Semua
vi
HALAMAN MOTTO
Berangkat Dengan Penuh Keyakinan Berjalan Dengan Penuh Keikhlasan Istiqomah Dalam Menghadapi Cobaan
vii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan kasihNya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan baik. skripsi dengan judul “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Diare Pada Balita Di Wilayah Dinoyo RW III” ini disusun sebagai salah persyaratan memperoleh gelar Sarjana Keperawatan di Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala surabaya. Dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan yang sangat berguna bagi penulis. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada: 1.
dr. B. Handoko Daeng, SpKJ(K) selaku dekan Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.
2.
Sadjabibi Indriani S.Kp.,M.Kes sebagai pembimbing utama yang dengan sabar mendampingi, mencurahkan pikiran, meluangkan waktu, dan tenaga untuk membantu dan mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini.
3.
Dewi Indriani, S.Kep.,Ns selaku pembimbing pendamping yang dengan sabar mendampingi, mencurahkan pikiran, meluangkan waktu, dan tenaga untuk membantu dan mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini.
4.
Semua responden di Wilayah Dinoyo RW III yang telah membantu dalam penelitian ini.
viii
ix 5.
Kedua orangtua Bapak Erick Samsul Koja dan Ibu Munira Kaimudin yang selalu senantiasa memberikan dukungan doa, nasehat-nasehat,
motivasi,
biaya,
dan
semangat
dalam
penyelesaian skripsi ini dengan baik tanpa kekurangan suatu apapun. 6.
Buat adik-adik, Ferdy, Widya, Febrick, Arzul dan Om Farid Kaimudin yang selalu mendukung dan memberi semangat dalam menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
7.
Teman-teman sekelas dan seperjuangan angkatan IV jalur A Fakultas Keperawatan tahun 2010 yang telah saling bekerjasama dan mendukung satu sama lain dalam penyusunan skripsi untuk sukses bersama dan berusaha wisuda bersama.
8.
Seluruh dosen beserta staf karyawan Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, adik-adik kelas angkatan 2011-2013, serta kakak-kakak kelas angkatan 2007-2009 yang telah banyak memberikan masukan dan semangat dalam penyelesaian skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Untuk itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun.
Surabaya, Juli 2014 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................
i
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH .............................................................................
ii
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................
iv
SURAT PERNYATAAN .................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................
vi
HALAMAN MOTTO ......................................................................
vii
KATA PENGANTAR .....................................................................
viii
DAFTAR ISI ...................................................................................
x
DAFTAR TABEL ............................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................
xiii
DAFTAR BAGAN ...........................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................
xvi
ABSTRAK .......................................................................................
xvii
ABSTRACT ....................................................................................
xviii
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................... 1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................ 1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................
1 1 3 3 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................... 2.1 Konsep Diare .............................................................................. 2.1.1 Definisi Diare ..................................................................
5 5 5
x
xi 2.1.2 Etiologi Diare .................................................................. 2.1.3 Patogenesis Diare ............................................................ 2.1.4 Patofisiologi Diare........................................................... 2.1.5 Tanda dan Gejala Diare.... ............................................... 2.1.6 Faktor yang Mempengaruhi Kejadian Diare ................... 2.1.7 Dampak Diare ................................................................. 2.1.8 Penatalaksanaan Medis.................................................... 2.1.9 Penatalaksanaan Keperawatan ........................................ 2.2 Konsep Balita.............................................................................. 2.2.1 Definisi Balita ................................................................. 2.2.2 Pertumbuhan Balita ......................................................... 2.2.3 Dampak Diare pada Pertumbuhan Balita ........................ 2.2.4 Faktor yang Harus Diperhatikan pada Balita .................. 2.3Dasar Teori .................................................................................
5 6 7 11 12 18 18 21 22 22 22 23 23 24
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL ............................................. 3.1 Kerangka Konseptual .................................................................
25 25
BAB 4 METODE PENELITIAN .................................................... 4.1 Desain Penelitian ....................................................................... 4.2 Identifikasi Variabel Penelitian .................................................. 4.3 Definisi Operasional Variabel Penelitian ................................... 4.4 Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel .................. 4.5 Kerangka Kerja Penelitian ......................................................... 4.6 Metode Pengumpulan Data ........................................................ 4.7 Validitas dan Reliabilitas Alat Ukur ........................................... 4.8Teknik Analisa Data ................................................................... 4.9 Etika Penelitian ..........................................................................
26 26 26 27 30 31 32 33 34 36
BAB 5 HASIL PENELITIAN .......................................................... 5.1 Karakteristik Lokasi Penelitian .................................................. 5.2 Hasil Penelitian ..........................................................................
38 38 39
BAB 6 PEMBAHASAN ..................................................................
47
BAB 7 KESIMPULAN dan SARAN .............................................. 7.1 Kesimpulan ................................................................................ 7.2 Saran ..........................................................................................
55 55 56
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................
57
LAMPIRAN .....................................................................................
60
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1 Kebutuhan Larutan Oralit Berdasarkan Umur ...............
18
Tabel 2.2 Penanganan Diare Berdasarkan Derajat Dehidrasi ........
20
Tabel 4.1 Definisi Operasional Variabel Penelitian ........................
27
Tabel 5.1 Data Hasil Jawaban Responden dalam Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III pada Tanggal 14 Mei 2014......................................... .......
42
Tabel 5.2
Faktor Dominan yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III pada Tanggal 14 Mei 2014............................................... .....
xii
43
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 5.1 Diagram Pie Distribusi Orang Tua Balita Berdasarkan Usia di Wilayah RW III Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya tanggal 14 April 2014 ................................................
39
Gambar 5.2 Diagram Pie Distribusi Orang Tua Balita Berdasarkan Pendidikan di RW III Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya tanggal 14 April 2014 ..................................................
40
Gambar 5.3 Diagram Pie Distribusi Orang Tua Balita Berdasarkan Pekerjaan di RW III Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya tanggal 14 April 2014 ..................................................
40
Gambar 5.4 Diagram Pie Distribusi Orang Tua Balita Berdasarkan Jenis Kelamin Balita di RW III Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya tanggal 14 April 2014 ..................................................
41
Gambar 5.5 Diagram Pie Distribusi Orang Tua Balita Berdasarkan Usia Balita di RW III Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya tanggal 14 April 2014 ..................................................
41
Gambar 5.6 Persentase Jawaban yang Mendukung pada Faktor Sanitasi Lingkungan dalam Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III tanggal 14 april 2014.....................
44
xiii
xiv Gambar 5.7 Persentase Jawaban yang Mendukung pada Faktor Perilaku Orang Tua dalam Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III tanggal 14 april 2014......................
45
Gambar 5.8 Persentase Jawaban yang Mendukung pada Faktor Perilaku Orang Tua dalam Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III tanggal 14 april 2014.......................
46
DAFTAR BAGAN
Halaman Bagan 3.1 Kerangka Konseptual Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Diare Pada Balita .................................
25
Bagan 4.1 Kerangka Kerja Penelitian ..............................................
31
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Surat Ijin Survei Awal dari Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya ...........
60
Lampiran 2. Surat Ijin Survei Awal Penelitian dari Dinas Kesehatan Kota Surabaya ..........................................
61
Lampiran 3. Surat Ijin Penelitian dari Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya ...........
62
Lampiran 4. Surat Ijin Penelitian dari Badan Kesatuan Bangsa, Politik, dan Perlindungan Masyarakat ........................
63
Lampiran 5. Lembar Kuisioner Data Demografi .............................
64
Lampiran 6. Lembar Permintaan Menjadi Responden ....................
65
Lampiran 7. Lembar Persetujuan Menjadi Responden ....................
66
Lampiran 8. Lembar Kuisioner Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III ............................................................
67
Lampiran 9. Hasil Uji Validitas Kuisioner Pertanyaan Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III ................................
70
Lampiran 10. Rekapitulasi Jawaban Kuisioner Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare pada Balita di Wilayah Dinoyo RW III .............................................
xvi
72
ABSTRAK
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DIARE PADA BALITA DI WILAYAH DINOYO RW III Oleh: Wirda Ayu Lestari Penyakit diare disebabkan oleh banyak faktor dintaranya kondisi lingkungan, perilaku orang tua dan pemenuhan nutrisi. Kebanyakan dari masyarakat selama ini hanya memahami bahwa diare terjadi dikarenakan makanan yang sudah tercemar. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui gambaran tentang faktor dominan diantara faktor lingkungan, faktor nutrisi dan faktor perilaku orang tua yang mempengaruhi diare pada balita. Desain penelitian ini menggunakan jenis penelitian analisa statistik deskriptif proporsi persentase. Populasinya adalah ibu yang mempunyai balita dengan riwayat diare di Wilayah Dinoyo RW III dengan jumlah sampel 60 ibu yang mempunyai balita sebagai responden. Variabel yang terdapat dalam penelitian ini adalah variabel tunggal yaitu faktor-faktor yang mempengaruhi diare pada balita. Alat ukur dalam penelitian ini adalah kuisioner. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor yang mempengaruhi diare pada balita adalah faktor sanitasi lingkungan dengan persentase 87%, faktor nutrisi 57%, faktor perilaku orang tua 73%, dan faktor sanitasi lingkungan menjadi faktor yang paling dominan dalam mempengaruhi diare pada balita dengan persentase 40%. Kata Kunci : diare, sanitasi lingkungan, nutrisi, perilaku orang tua
xvii
ABSTRACT
THE FACTORS THAT AFFECTING DIARRHEA DISEASE IN INFANTS TO TODDLERS IN DINOYO
by: Wirda Ayu Lestari
Diarrhea diseases are caused by many factors, including environmental conditions, behavior of parents and nutrition. Most of the people have only understood that diarrhea occurs due to contaminated food. The purpose of this study was to determine an overview of the dominant factor among the environmental factors, nutritional factors and behavioral factors that influence parents diarrhea in infants. The population is a mother who has a history of diarrhea in infants with RW Dinoyo Region III with a sample of 60 mothers with toddlers as respondents. The variables included in this study is a single variable, namely the factors that affect diarrhea in infants. Gauges in this study was a questionnaire. The results showed that the factors influencing factors of diarrhea in infants is the percentage of environmental sanitation by 87%, 57% nutritional factors, behavioral factors parents 73%, and the factor of environmental sanitation became the most dominant factor in influencing diarrhea in infants with a percentage of 40%. Keyword: Diarrhea, environmental sanitation factor, nutrition factor, parents behavioral factor.
xviii
