Étlap-összesítő. Hétfő Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Pótvacsora - Citromos tea - Alma - Karalábéleves - Danone Görög joghurt, - Sága sajtli

VitalFood Étrendtervező Rendszer 3.0, http://www.vitalist.hu

Tel.: 06 30 280 4068, E-Mail: [email protected]

Étlap-összesítő Hétfő

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Citromos tea

- Alma

- Karalábéleves

- Danone Görög joghurt, epres - Korpovit keksz

- Sága sajtli

- Túrókrém kaporral

- Gombával töltött pulykamell - Burgonyapüré

- Ceres Graham kenyér (szelet) - Póréhagyma

Kedd

Szerda

- Mustár - Ceres Graham kenyér (szelet) - Limonádé (mézzel)

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Tej (1,5%)

- Hamm tejberizs, vegyes gyümölcs öntettel

- Csontleves

- Happy Day narancslé 100%

- Húsos töltött zsemle

- Zöldségkrém - Ceres Graham kenyér (szelet)

Pótvacsora

Pótvacsora

- Pikáns vagdalt - Zöldborsófőzelék

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Citromos tea - Tarja (füstölt, főtt)

- Danone kefir - Zabpehely

- Őszibarackleves - Zöldséges-csirkés pirított tészta

- Szilva

- Brokkolikrémleves - Abonett (natúr) szelet

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Mediterrán turmix

- Korpovit keksz

- Húsleves (sertés)

- Körte

- Amerikai burgonyasaláta

- Mozzarellás-paradicso mos melegszendvics

- Vaniliás tejital (Happy drink)

- Túrógombóc

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Narancsturmix

- Ásványvíz, szénsavmentes - Pogácsa, vajas, sós (47 g)

- Zöldségleves

- Joghurtos gyümölcssaláta

- Lecsó virslivel

Pótvacsora

- Margarin (light) - Ceres Graham kenyér (szelet) - Kaliforniai paprika

Csütörtök

Péntek

- Gombás omlett - Ceres Graham kenyér (szelet) - Paradicsom

Szombat

- Tárkonyos tonhal

Pótvacsora

Pótvacsora

- Ceres Graham kenyér (szelet)

- Hagymás burgonya - Téli vitaminsaláta sajttal

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Citromos tea

- Sárgabarack (kajszi)

- Daragaluskaleves

- Nestlé Fitness and Fruits teljes kiőrlésű gabonapehely - Tej (1,5%)

- Töltött burgonya

- Márványsajtkrém

- Csőbensült karfiol pulykamell csíkokkal

Pótvacsora

- Ceres Graham kenyér (szelet) - Retek

Vasárnap

1 / 15

lap

Reggeli

Tízórai

Ebéd

Uzsonna

Vacsora

- Sága füstölt sertéspárizsi - Margarin (light)

- Snackwell müzliszelet, fekete áfonyás

- Gombaleves

- Málna turmix

- Fokhagymás sertésszelet - Spanyol zöldbabsaláta

- Parajos rizs

Pótvacsora


- Zsemle - Kígyóuborka

2 / 15

lap


- Kapros sajtos pulykaragu



Az étlapon szereplő receptek Túrókrém kaporral A túrót áttörjük, majd a kefírrel, apróra vágott kaporral, sóval jól összekeverjük. Lehûtve tálaljuk. Összetevők 45 g

Tehéntúró (sovány)

10 g

Kefír (sovány)

1 adag

Kapor

1 adag

Konyhasó

Karalábéleves A csontból 2,5 liter natúr csontlevet készítünk. A megtisztított karalábét vékony hasábokra vagy kockákra vágva a felmelegített étolajban átfuttatjuk. Finomra metélve a karalábéleveleket is beletesszük. Ízesítjük sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel, lestyánnal, majd kevés csontlevet aláöntve fedõ alatt pároljuk. Amikor a karalábé majdnem puha, zsírjára pirítva liszttel meghintjük, összepirítjuk, majd csontlével felengedjük. A levest felforralva simára elkevert tejfölt adunk hozzá és mégegyszer összeforraljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Betétként vajasgaluskát, rizst, árpagyöngyöt adhatunk. Összetevők 80 g

Karalábé

50 g

Sertéscsont

30 ml

Tejföl (csökkentett zsírt.)

8g

Búzaliszt (finomított)

6g

Napraforgóolaj

1 adag

Lestyán

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Konyhasó

Gombával töltött pulykamell A pulykamell szeleteket enyhén kiverjük, besózzuk. Az olaj felén a finomra vágott hagymát átpároljuk, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, erõs tûzön pirítjuk, fûszerezzük. Ha a levét elfõtte, meghintjük liszttel, átpirítva felöntjük tejjel és sûrûre fõzzük. Az így kapott masszával megkenjük a hússzeleteket, felgöngyöljük, hústûvel megtûzzük és olajjal megkenve alufóliába tekerjük és megsütjük. Felszeletelve tálaljuk. Összetevők 100 g

Pulykamell

50 g

Csiperkegomba

15 ml

Tej (1,5%)

10 g

Vöröshagyma

8g

Napraforgóolaj

5g


1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Konyhasó

1 adag

Őrölt bors

3 / 15

lap



Burgonyapüré A megtisztított kockára vágott burgonyát enyhén sós vízben puhára fõzzük, majd leszûrjük. Még forrón áttörjük, hozzáadjuk a forró tejet és margarint, majd habosra keverjük. Összetevők 250 g

Burgonya (téli)

100 ml

Tej (1,5%)

10 g

Margarin (light)

1 adag

Konyhasó

Limonádé (mézzel) Az ásványvizet elkeverjük a mézzel és a citromlével. Összetevők 250 ml

Ásványvíz, szénsavmentes

20 g

Méz

10 g

Olympos citromlé 100%

Zöldségkrém A zöldségeket megmossuk, vékonyan meghámozzuk és egy finom lyukú reszelõn lereszeljük. Összekeverjük a margarinnal és a finomra vágott zöldfûszerekkel. Ízesítjük sóval. Összetevők 30 g

Sárgarépa

20 g

Petrezselyemgyökér

10 g

Zellergumó

10 g

Margarin (light)

1 adag

Konyhasó

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Kakukkfű

Csontleves A megmosott csontot leforrázzuk, és hideg vízben feltesszük fõlni. 40-50 perces lassú forralás után beletesszük a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót, karalábét, kelkáposztát, vöröshagymát, fokhyagymát, majd a gyömbért, szerecsendió-virágot és szemes borsot. További egy órás lassú f?zés után egészben hozzáadjuk az étkezési paprikát és paradicsomot és tovább forraljuk még 10-15 percig. Utána levesszük a tûzrõl és pihentetjük, majd szitán átszûrjük. Tetejérõl a zsírt eltávolítjuk és friss petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Betétként a zöldségek mellett cérnametéltet, vagy húsgaluskát adhatunk. Összetevők 100 g

Marhacsont

20 g


20 g

Sárgarépa

10 g

Paprika (zöld)

5g

Zellergumó

5g

Kelkáposzta

4 / 15

lap


5g

Fokhagyma

5g

Paradicsom

5g

Zellergumó

5g

Karalábé

5g

Vöröshagyma

1 adag

Gyömbér

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Feketebors

1 adag

Konyhasó

1 adag

Szerecsendió-virág


Pikáns vagdalt A darált húshoz adjuk a vízbe áztatott, kinyomkodott zsemlét, a tojást, az olajon megfonnyasztott apróra vágott vöröshagymát, a kockára vágott uborkát, és a héjastól felkockázott almát. Majd ecetes tormával, sûrített paradicsommal, finomra vágott petrezselyemzölddel, majorannával, kakukkfûvel és sóval fûszerezzük, végül alaposan összedolgozzuk. Olajjal kikent teflon, vagy rozsdamentes tepsiben rudat formázunk belõle, és elõmelegített sütõben pirosra sütjük. Összetevők 80 g

Pulykamell

30 g

Alma

20 g

Ecetes uborka

10 g

Tojás (g)

5g

Napraforgóolaj

5g

Vöröshagyma

2g

Ecetes torma

2g

Sűrített paradicsom

0.33 db

Zsemle

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Majoránna

1 adag

Kakukkfű

1 adag

Konyhasó

Zöldborsófőzelék A zöldborsót kevés olajon átfuttatjuk, sóval és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd állandóan kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Végül zsírjára pirítjuk, meghintjük liszttel, tejjel és szükség esetén vízzel felengedjük és jól átforraljuk. Összetevők 250 g

Zöldborsó

50 ml

Tej (2,8%)

15 g


10 g

Napraforgóolaj

1 adag

Konyhasó

1 adag

Petrezselyemzöld

5 / 15

lap



Húsos töltött zsemle A zsemle tetejét levágjuk, belsejét kivesszük. A darált húst kevés olajon átfuttatjuk, sózzuk, petrezselyemzölddel és borsikafûvel szórjuk meg. Félig puhára pároljuk. Összekeverjük a húst, a tojást, a tejfölt és a zsemle belsejét. Jól összedolgozzuk és a zsemle belsejébe töltjük. Levágott tetejét visszarakjuk. Margarinnak kikent jénaiba tesszük és megsütjük. Tálalás elõtt reszelt sajttal megszórjuk és annyi idõre, hogy a sajt ráolvadjon visszatesszük a sütõbe. Összetevők 50 g

Sertéscomb

20 ml

Tejföl 12%

10 g

Trappista sajt

1 db

Zsemle

5g

Napraforgóolaj

5g

Rama margarinkrém

0.5 darab

Tojás (db)

1 adag

Konyhasó

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Borsikafű

Citromos tea Összetevők 5g

Citrom

300 ml

Víz

0.5 g

Teafű

1 adag

Mesterséges édesítő

Őszibarackleves A barackot vékony szeletekre vágjuk és a cukorral, valamint a fûszerzacskóba tett fahéjjal, szegfûszeggel, citromhéjjal együtt hideg vízben feltesszük fõni. Ízesítjük kevés sóval. Amikor a barack már majdnem puha, a tejbõl és a pudingporból készült finomhabarással sûrítjük és kiforraljuk. Szobahõmérsékletre hûtve tálaljuk. Összetevők 80 g

Őszibarack

50 ml

Tej (1,5%)

8g

Pudingpor, vaniliás, Dr Oetker

15 g

Kristálycukor

1 adag

Konyhasó

1 adag

Szegfűszeg

1 adag

Fahéj (egész)

1 adag

Reszelt citromhéj

6 / 15

lap



Zöldséges-csirkés pirított tészta A tésztát kétszeres mennyiségû sós vízben kifõzzük. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és az olajon átpároljuk. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és a hagymás olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, megtisztított és apró kockákra vágott zöldségeket. Sózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel. Kevés vizet öntünk alá és fedõ alatt félig puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót. Ha a hús és a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a tésztát és az egészet átpirítjuk. Összetevők 80 g

Csirke, mell

80 g

Száraztészta (4 tojásos)

20 g

Sárgarépa

20 g

Zöldborsó

10 g


10 g

Vöröshagyma

5g

Napraforgóolaj

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Konyhasó

Brokkolikrémleves A megtisztított, rózsáira szedett brokkolit enyhén sózzuk, megszórjuk köménnyel és hideg vízben feltesszük fõni. Amikor puha petrezselymes fehérrántással sûrítjük, aztán addig fõzzük, amíg a liszt íz el nem fõ. Szobahõmérsékletûre hûtve pürésítjük, majd legírozzuk: a tojássárgájával elkevert tejszínt óvatosan hozzácsurgatjuk a leveshez.Tûzre visszetéve összemelegítjük.Tetejére vajdarabkákat szórhatunk.Levesbetétként pirított zsemlekockát tálalunk hozzá. Összetevők 50 g

Brokkoli

20 g

Tejszín

5g

Napraforgóolaj

5g


5g

Vaj

0.33 darab

Tojássárgája

0.33 db

Zsemle

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Köménymag

1 adag

Konyhasó

Mediterrán turmix A meghámozott, feldarabolt gyümölcsöket narancslével összeturmixoljuk, behûtve tálaljuk. Összetevők 80 g

Banán

80 g

Alma

200 ml

Happy Day narancslé 100%

7 / 15

lap



Mozzarellás-paradicsomos melegszendvics A kenyeret megkenjük a margarinnal, ráhelyezzük a mozzarellát és a paradicsomot, majd addig sütjük, míg a sajt rá nem olvad. Összetevők 2 szelet

Ceres Graham kenyér (szelet)

50 g

Mozzarella sajt

50 g

Paradicsom

10 g

Margarin - Delma Light

Húsleves (sertés) A megmosott marhahúst és a leforrázott csontot 4 liter hideg vízben feltesszük fõni. Ha felforrt, megsózzuk, belerakjuk a szemes borsot, szerecsendió-virágot, lestyánt, gyömbért, fokhagymát, vöröshagymát és a petrezselyemzöldjét. Ha a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót, karalábét, kelkáposztát, gombát, étkezési paprikát és paradicsomot. Lassú forrással fõzzük, hogy tiszta maradjon. Amikor elkészült, a húst kiemeljük és felszeleteljük, majd kevés levesben félretesszük. A levest 10-20 percig pihentetve, óvatosan leszûrjük. A zöldségeket vékony hasábokra vágva a levesbe tesszük. Betétként cérnametéltet, daragaluskát stb. teszünk bele. Friss petrezselyemzölddel meghintve, melegen tálaljuk. Összetevők 80 g

Sertéshús (kissé zsíros)

20 g

Sárgarépa

20 g


10 g

Paprika (zöld)

5g

Csiperkegomba

5g

Karalábé

5g

Kelkáposzta

5g

Paradicsom

5g

Vöröshagyma

5g

Zellergumó

0.5 g

Fokhagyma

1 adag

Feketebors

1 adag

Gyömbér

1 adag

Konyhasó

1 adag

Lestyán

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag


Túrógombóc A túrót összedolgozzuk a búzadarával, a tojássárgájával, a margarin felével, kevés sóval, majd óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kicsit állni hagyjuk, majd a túrós masszából vizes kézzel gombócot formázunk, bõ, forrásban lévõ enyhén sós vízbe tesszük, majd miután feljöttek a víz felszínére, 3-4 percig fõzzük és leszûrjük. Közben a zsemlemorzsát szárazon világosra pirítjuk, hozzákeverjük a maradék margarint és a leszûrt gombócokat beleforgatjuk. Tálaláskor porcukrot és tejfölt kínálunk hozzá. Összetevők 150 g

Tehéntúró (félzsíros)

30 g

Búzadara

8 / 15

lap


30 g

Danone 12% tejföl

20 g

Zsemlemorzsa

15 g

Porcukor

10 g

Liga kocka margarin

0.5 darab

Tojás (db)

1 adag

Konyhasó


Amerikai burgonyasaláta A héjában fõtt burgonyát lehûtve megtisztítjuk, és felkockázzuk. A csirkemellet kockára vágva megpirítjuk az étolajon, és kevés vizet aláöntve, sóval ízesítve puhára pároljuk. Ha elkészült, hozzákeverjük a vékony csíkokra vágott fejes káposztát, a megtisztított apróra vágott zellert, végül a burgonyát. Mustárral, õrölt borssal és kevés sóval ízesített kefires öntettel leöntjük, és legalább fél órára hûtõszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Összetevők 100 g

Burgonya (téli)

100 g

Káposzta (fejes)

100 g

Danone kefir

50 g

Csirke, mell

20 g

Zellergumó

5g

Mustár

3g

Napraforgóolaj

1 adag

Őrölt bors

1 adag

Konyhasó

Narancsturmix A hozzávalókat összeturmixoljuk, hûtõben tároljuk. Összetevők 150 ml

Tej (1,5%)

50 g

Narancs

1 adag


Gombás omlett A gombát vékonyra szeleteljük és olajon átfuttatjuk, sózzuk és apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá, puhára pároljuk. A tojást elkeverjük a tejjel, sózzuk,palacsintasütõben készre sütjük. Ha megsült megtöltjük a gombával. Összetevők 30 g

Csiperkegomba

20 ml

Tej (1,5%)

5g

Napraforgóolaj

1 darab

Tojás (db)

1 adag

Konyhasó

1 adag

Petrezselyemzöld

9 / 15

lap



Zöldségleves Az apró kockára vágott sárgarépát, pertezselyemgyökeret, zellergumót, karalábét, szeletelt gombát az olaj egyharmadán megpirítjuk. Sóval, finomra vágott petrezselyemzölddel, lestyánnal, borssal ízesítjük, majd natúr csontlét aláöntve pároljuk. Amikor félig puha, felöntjük csontlével, hozzáadjuk a karfiolt és egészben hagyott vöröshagymát és puhára fõzzük. Végül világos rántással s?rítjük és összeforraljuk, Frissen vágott petrzselyemzölddel tálaljuk. Betétként fõzhetünk bele rizst, árpagyöngyöt, vajas galuskát, burgonyagombócot. Összetevők 30 g

Sárgarépa

30 g


10 g

Karfiol

10 g

Karalábé

5g

Zellergumó

5g

Napraforgóolaj

5g

Vöröshagyma

5g

Csiperkegomba

5g


1 adag

Lestyán

1 adag

Fehérbors

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Konyhasó

Tárkonyos tonhal A tonhalat besózzuk, citromlével és tárkonnyal bedörzsöljük, állni hagyjuk, majd kevés olajon hirtelen mindkét oldalát átsütjük. Hozzáadjuk a kefirt, sózzuk, kevés tárkony szórunk rá, és fedõ alatt készre pároljuk. Összetevők 150 g

Tonhal

50 g

Danone kefir

5g

Napraforgóolaj

3g


1 adag

Konyhasó

1 adag

Tárkony

Hagymás burgonya A burgonyát megmossuk, héjában feltesszük fõlni, majd lehû-tjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A megtisztított, apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, sóval ízesítjük. Végül az egészet összekeverjük és átpirítjuk. Összetevők 250 g

Burgonya (téli)

15 g

Vöröshagyma

7g

Napraforgóolaj

1 adag

Konyhasó

10 / 15

lap



Téli vitaminsaláta sajttal A káposztafej külsõ leveleit leszedjük, kettévágjuk, torzsáját kivágjuk, majd vékonyra gyaluljuk. A sárgarépát és a zellert is megtisztítjuk, megmossuk és szintén vékonyra gyaluljuk. A kukoricát megpároljuk, kihûtjük és a zöldségekhez keverjük. A cukorból, ecetbõl, sóból, megfelelõ mennyiség? vízzel páclevet készítünk, majd az elõkészített zöldségekre öntjük. Az egészet összekeverve hûvös helyre tesszük. Tálaláskor tetejére sajtot szórunk. Összetevők 40 g

Káposzta (fejes)

30 g

Kukorica

20 g

Sárgarépa

18 g

Trappista sajt

10 g

Zellergumó

7 ml

Ételecet

7g

Kristálycukor

0.8 g

Konyhasó

Joghurtos gyümölcssaláta A megtisztított, feldarabolt gyümölcsöket összekeverjük a mézzel, reszelt citromhéjjal, ízesített joghurttal, belefogatjuk a megmosott mazsolát, és behûtve tálaljuk. Összetevők 50 g

Alma

50 g

Kiwi

50 g

Milli natúr joghurt

50 g

Narancs

20 g

Méz

5g

Mazsola

1 adag

Reszelt citromhéj

Lecsó virslivel A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. A tûzrõl levéve meghintjük fûszerpaprikával, összekeverjük, hozzáadjuk a kicsumázott, vékony szeletekre vágott paprikát. Megsózzuk, fedõ alatt pároljuk. Ha már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, valamint a karikákra vágott virslit és készre fõzzük, ha szükséges utánsózzuk. Összetevők 150 g

Paprika (zöld)

80 g

Paradicsom

60 g

Zala baromfi virsli

20 g

Vöröshagyma

5g

Napraforgóolaj

1 adag

Konyhasó

1 adag

Fűszerpaprika

11 / 15

lap



Márványsajtkrém A hagymát 2 centis darabokra vágjuk és beledobjuk a robotgépbe (gépi keverõ is jó). A szára nagyon fontos, hogy belekerüljön (így lesz szép színe és ezért nem jó vöröshagymával csinálni). Utána eltördeljük a márványsajtot és hozzáadjuk. Sokáig járassuk, hogy a hagyma minél apróbb legyen. Hozzákeverjük a joghurtot és a sajtkrémet, majd pár percig tovább keverjük, hogy sima legyen. Összetevők 65 g

Márványsajt

20 g

Póréhagyma

10 g

Danone natúr joghurt

10 g

Medve tömlős sajt

Daragaluskaleves A megmosott csontot leforrázzuk, és hideg vízben feltesszük fõlni. 40-50 perces lassú forralás után beletesszük a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót, karalábét, kelkáposztát, vöröshagymát, fokhyagymát, majd a gyömbért, szerecsendió-virágot és szemes borsot. További egy órás lassú fõzés után egészben hozzáadjuk az étkezési paprikát és paradicsomot és tovább forraljuk még 10-15 percig. Utána levesszük a tûzrõl és pihentetjük, majd szitán átsz?rjük. Tetejérõl a zsírt eltávolítjuk és friss petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Betétként daragaluskát teszünk bele. Daragaluska: A margarint az egész tojással habosra keverjük, majd beletesszük a búzadarát, és legalább fél óráig pihentetjük, majd evõkanállal formázva forró sós vízbe galuskákat szaggatunk. Lassú forralással fõzzök, amíg átfõve felszínre nem jönnek. Ezután leszûrjük és kevés forró levesben melegen tartjuk. Összetevők 100 g

Marhacsont

20 g


20 g

Sárgarépa

10 g

Búzadara

10 g

Paprika (zöld)

8g

Tojás (g)

5g

Karalábé

5g

Vöröshagyma

5g

Paradicsom

5g

Zellergumó

5g

Kelkáposzta

3g

Rama főzőmargarin

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Gyömbér

1 adag

Feketebors

1 adag


1 adag

Konyhasó

Csőbensült karfiol pulykamell csíkokkal A megtisztított, langyos vízben kiáztatott, rózsáira szedett karfiolt gõzben puhára fõzzük. Margarinnal kikent jénaiba terítjük,és ráhalmozzuk a csíkokra vágott, olajon átfuttatott puykamellet. Ezután gratinmártást készítünk: a margarint felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, átmelegítjük, hozzáadjuk a tejet és sûrûre fõzzük. Tûzrõl levéve hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt sajt kétharmadát és a tejfölt, végül a habbá vert tojásfehérjét. Ízesítjük sóval, szerecsendióval. A masszát a karfiolra öntjük és a

12 / 15

lap



tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Sütõbe téve addig sütjük, amíg szépen megpirul. Összetevők 60 g

Pulykamell

250 g

Karfiol

10 g


30 g

Spar 12% tejföl

1g

Tojás (g)

3g

Margarin

10 g

Margarin

100 ml

Tej (1,5%)

5g

Napraforgóolaj

1 adag

Konyhasó

1 adag

Szerecsendió

30 g

Trappista sajt

Töltött burgonya A burgonyát héjában megfõzzük és hosszában kettévágjuk. A belsejét kikaparjuk úgy, hogy kb. 1,5 cm-es szél maradjon. A kikapart részt összekeverjük a margarinnal, tejföllel, reszelt sajttal, darált párizsival, sóval. Ezket habosra keverjük. A burgonya üregébe halmozzuk. Sütõpapírral bélelt tûzálló tálba helyezzük és szép pirosra sütjük. Összetevők 200 g

Burgonya (téli)

30 g

Baromfipárizsi

30 ml

Tejföl 12%

25 g

Trappista sajt

10 g

Margarin

1 adag

Konyhasó

Gombaleves Az apróra vágott hagymát olajon átfuttatjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, jól megmosott, apró szeletekre vágott gombát. Meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal, kevés fûszerpaprikával. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret. Erõ?s tûzön lepiritjuk, majd hideg vízzel, vagy natúr csontlével felengedjük. Ha felforrt, beletesszük a paprikát és a paradicsomot és tovább fõzzük. Világos színû rántással berántjuk, majd jól összeforraljuk. Simára kevert tejföllel dúsítjuk, majd friss petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Összetevők 30 g

Csiperkegomba

30 ml


10 g


10 g

Paprika (zöld)

10 g

Sárgarépa

8g


6g

Napraforgóolaj

5g

Vöröshagyma

5g

Paradicsom

13 / 15

lap


1 adag

Feketebors

1 adag

Konyhasó

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Fűszerpaprika


Parajos rizs Az olaj felét felmelegítjük, átfuttatjuk benne a megmosott rizst, majd a rizs tömegének megfelelõ kétszeres mennyiségû vízzel felengedjük, sózzuk, majd fedõ alatt puhára pároljuk. Az olaj másik felén a fûszerekkel megpároljuk a parajt, ízesítjük a sóval, borssal és ha megpuhult, óvatosan összekeverjük a rizzsel. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Összetevők 60 g

Rizs (hántolt, fényezett)

30 g

Spenót (paraj)

6g

Napraforgóolaj

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Konyhasó

1 adag

Fehérbors

Kapros sajtos pulykaragu A felmelegített olajban megfonnyasztjuk a reszelt vöröshagymát, beletesszük a kisújjnyi széles csíkokra vágott húst.Sóval, reszelt citromhéjjal, finomra vágott kaporral, fedõ alatt pároljuk. Amikor a víz elpárolgott, zsírjára sütjük és ismét felöntjük vízzel. Ezt többször megismételve, a húst puhára pároljuk. Ha elkészült, hozzáadjuk a kevés párolólével, reszelt sajttal elkevert tejfölt, és összeforraljuk. Vajas burgonyával, párolt rizzsel tálaljuk. Összetevők 10 g

Napraforgóolaj

5g

Trappista sajt

5g

Citrom

100 g

Pulykamell

30 ml


10 g

Vöröshagyma

1 adag

Konyhasó

1 adag

Kapor

Málna turmix Az összetevõket összeturmixoljuk. Összetevők 200 ml

Tej (1,5%)

50 g

Fagyasztott málna

1 adag


14 / 15

lap



Fokhagymás sertésszelet A sertéscombot szeletekre vágjuk, kiverjük, szélét bevagdossuk,sózzuk, borsozzuk, és zúzott fokhagymával bekenjük. A felhevített étolajon átfuttatjuk, majd kevés vizet aláöntva puhára pároljuk. Összetevők 100 g

Sertéscomb

5g

Napraforgóolaj

5g

Fokhagyma

1 adag

Őrölt bors

1 adag

Konyhasó

Spanyol zöldbabsaláta A zöldbabot megmossuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A póréhagymát megmossuk, vékony kockákra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot és a paradicsompürét, ízesítjük a finomra vágott zöldfûszerekkel, édesítõszerrel, citromlével, sóval és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Összetevők 250 g

Zöldbab

40 g

Paradicsompüré

10 g

Póréhagyma

10 g

Napraforgóolaj

3g


1 adag

Polisweet

1 adag

Petrezselyemzöld

1 adag

Zellerzöld

1 adag

Konyhasó

15 / 15

lap

Étlap-összesítő. Hétfő Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Pótvacsora - Citromos tea - Alma - Karalábéleves - Danone Görög joghurt, - Sága sajtli

Recommend Documents